粽子營(yíng)銷方案

1、萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案 y2014-5-14萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案萬(wàn)水千山“粽”是情 一、營(yíng)銷目的提升酒店知名在端午 節(jié)來(lái)臨之際，為了刺激顧客在酒店的消費(fèi)，度，讓顧客更加了解本酒 店，調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者的消費(fèi)潛力；提高顧酒店特?cái)M定在端午節(jié)來(lái)臨 之際舉行“萬(wàn)客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，信任度，水千山粽是情”的活動(dòng)。 二、粽子起源 年前西晉新平太守周處所寫的風(fēng)關(guān)于粽子最早的記 載是1600年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在士記云：“仲夏端午，烹鷲角黍。 200續(xù)齊偕記中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以 竹筒貯米，投水祭之。”于是以訛傳訛，相沿成俗?？梢?jiàn)人們對(duì)忠義 之它的起源說(shuō)法很多。 粽子并非源自祭奠

2、屈原之死，士感情之彌篤 了。萬(wàn)年前發(fā)明用火熟食時(shí)，為最讓人信服的是“包烹”之說(shuō)，就是 50 了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食， 這雖不叫粽子， 卻萬(wàn)年的春秋更迭，進(jìn)入石烹時(shí)代，先人們已有粽子的雛形。經(jīng)過(guò) 40已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使 水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就像粽子。關(guān)于 粽子的起源，各方都爭(zhēng)論不休，因此有兩種說(shuō)法：一說(shuō)用于祭祖；又 說(shuō)為了紀(jì)念屈原殉難。兩說(shuō)都有道理。在民間流傳著這樣的說(shuō)法：話 說(shuō)當(dāng)空有抱負(fù)的屈子就這樣年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，離開(kāi)了楚國(guó)，實(shí)乃國(guó)家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就 紛紛而將米糧投入

3、江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。 是屈原托夢(mèng)百姓說(shuō)，米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟后，據(jù)古書記載，龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這 才有了后來(lái)的粽子。 三、環(huán)境分析 中秋和過(guò)年。中國(guó)有三大節(jié), 端午、中國(guó)有一句古話：文化環(huán)境：從此句話足以看出人們對(duì)端午的 重視，而粽子卻是此節(jié)日不可缺少的第 1 -頁(yè)萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案食品。以前，粽子都是長(zhǎng)輩在家自己制作，隨著時(shí)間的流逝，自主 做粽子的越來(lái)越少，會(huì)做的也越來(lái)越少。隨著歷史的遠(yuǎn)去，人們?cè)絹?lái) 越 注重節(jié)日食品賦予的文化內(nèi)涵。行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策：國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)食品 的支持與保護(hù)，頒布的中華人 民共和國(guó)食品安全法對(duì)食品

4、進(jìn)行 安全、衛(wèi)生等方面的監(jiān)管。（一）中國(guó)市場(chǎng)粽子品牌多種行業(yè)分析： 主要表現(xiàn)有兩個(gè)方面，超市有一些零散的粽子銷售，但是品牌力多樣， 但是大多散而不聚。差、種類參差不齊。一些食品公司，在各種節(jié)日 來(lái)臨之際，會(huì)生產(chǎn)粽伴隨著節(jié)日氣氛而銷售。 但是大多企業(yè)只是把粽 子子，在短時(shí)間內(nèi)，專注于粽子研在中國(guó)市場(chǎng)上以粽子為主打，作為 其公司的某類產(chǎn)品。（二）周邊發(fā)與制作的的公司很少，擁有悠久歷 史文化內(nèi)涵的更少。高星級(jí)酒店也在端午節(jié)時(shí)推出粽子產(chǎn)品， 從粽子 的原料、口味、包裝從而實(shí)現(xiàn)等方面吸引消費(fèi)者。來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)不同特點(diǎn) 的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)分類，對(duì)粽子產(chǎn)品的多樣化經(jīng)營(yíng)，從而提高銷售利潤(rùn)。 市場(chǎng)上大多是浙江五芳齋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

5、狀況分析： 在端午節(jié)到來(lái)時(shí)，鄭州 思念食品有實(shí)業(yè)股份有限公司、 蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司、 嘉興 三珍齋食品有限公司等食限公司、 鄭州三全食品股份有限公司、風(fēng)味 等方面都有較大的優(yōu)勢(shì)，包裝、口感、品公司的粽子產(chǎn)品，品牌、擁 有比較成功的經(jīng)驗(yàn)。將端午節(jié)列為國(guó)家目前國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)文化的大力支 持，市場(chǎng)前景：因此端午節(jié)食品開(kāi)始這大大激發(fā)市民的對(duì)文化的熱愛(ài)。 法定節(jié)假日，端午節(jié)的粽子食品的市場(chǎng)需求量大、前景走俏，市場(chǎng)潛 力大大開(kāi)發(fā)。廣闊。消費(fèi)者分析：粽子有著獨(dú)特的風(fēng)味，并給予了 悠久的文化內(nèi)涵。而是一種文化和一種精神對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)， 有時(shí)候 吃的不只是粽子，“沒(méi)吃粽子的端午，不算端午”，更是表達(dá)消費(fèi)者對(duì)

6、 節(jié)日產(chǎn)品寄托。 的重視。 分析四、Swot、自身優(yōu)勢(shì)1 ）價(jià)格便 宜適中，適用大眾消費(fèi)者。（12 -第頁(yè)萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案在消費(fèi)者中形成了較高的美譽(yù)度，聲譽(yù)比較高，（2）酒店信譽(yù)、有 助于較高的酒店知名度能夠?yàn)榫频晡M(fèi)者， 良好的酒店形象、提 高酒店的銷售利潤(rùn)。）良好的地理位置，可以輻射周邊的消費(fèi)者。（3 ）服務(wù)設(shè)施完善，得到顧客的一致好評(píng)。（4 ） （5能夠迅速調(diào)整 方針政策，適應(yīng)消費(fèi)潮流和顧客的需求變化。2、自身劣勢(shì)）由于受到生產(chǎn)條件和生產(chǎn)人員的限制，產(chǎn)品產(chǎn)量會(huì)受到一 1（定量的影響。） 產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格難以保證，過(guò)程監(jiān)管可能會(huì)不到位。（2 ）產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化。（3、

7、市場(chǎng)機(jī)會(huì)3 ）在居民區(qū)有較高的地位和 影響力，樹立了良好的形象。（1 2 （）擁用夠雄厚的資產(chǎn)，可以采取 更有力的促銷手段。）端午節(jié)期間，粽子食品需求量將逐步上升。（3、外在威脅4 ）市場(chǎng)上眾多的粽子食品生產(chǎn)廠商對(duì)酒店的粽子 產(chǎn)生沖擊。（1）端午節(jié)過(guò)后，粽子的銷售量將受到影響，具有很強(qiáng)的 時(shí)效2 （性。五、市場(chǎng)定位、品牌定位：以“一粽情”為品牌，打造成為酒店和市場(chǎng)上的1知名粽子食品品牌。2、形象定位：時(shí) 尚，精巧，新穎，浪漫，個(gè)性化強(qiáng)；食用，主要是送禮；、效用定位：送禮+3、品質(zhì)定位：口味清淡，爽滑細(xì)膩，柔軟自然；4在新款粽子品牌的基礎(chǔ)上，食品傳播定位：以理性訴求為主，5、奠定美味粽子形象；6

8、、消費(fèi)市場(chǎng)定位：年輕人并以生產(chǎn)中高檔市場(chǎng)為 主。六、營(yíng)銷策略第3 -頁(yè)萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案、產(chǎn)品策略：現(xiàn)在以“一粽情”為品牌的粽子作為產(chǎn)品，屬于 1快 速消費(fèi)品，很少提供附加產(chǎn)品。今后可以圍繞核心價(jià)值觀“文化，綠 色，營(yíng)養(yǎng)，可口”來(lái)做文章，為新款粽子營(yíng)造更好的形象。打造不同 口感、風(fēng)味、種類的粽子食品。實(shí)現(xiàn)粽子產(chǎn)品的特色化，以便于更 好 的細(xì)分粽子的市場(chǎng)消費(fèi)人群。2、價(jià)格策略 現(xiàn)階段，我們把粽子分 為兩類。利潤(rùn)最大化為定價(jià)目標(biāo)?！凹铀腿萘浚瑑r(jià)格不變”，在包 裝上體現(xiàn)更多的分量，從而誘惑 消費(fèi)者轉(zhuǎn)移購(gòu)買決策。 實(shí)行差異 化的產(chǎn)品。以高水平的價(jià)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行大量宣傳， 適宜采用緩慢掠取 決策，

9、格、低促銷費(fèi)用的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，以求得到更多的利潤(rùn)。、促銷策略3 ）廣告策略1 （來(lái)吸引賓客和大眾消費(fèi)通過(guò)在酒店在門 前可以擺放和張貼海報(bào)， 者的注意，增強(qiáng)他們的購(gòu)買欲望； 通過(guò)報(bào) 紙等硬廣告來(lái)對(duì)粽子產(chǎn)品進(jìn)行宣傳；可以通過(guò)酒店官網(wǎng)來(lái)發(fā)隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)的影響逐漸加強(qiáng)，布有關(guān)端午節(jié)粽子食品的信息、形象宣傳與個(gè)性化服務(wù)；（2）營(yíng)業(yè)推廣主要通過(guò)買贈(zèng)、免費(fèi)派送、降價(jià)、抽獎(jiǎng)、換購(gòu)、折價(jià)券、售點(diǎn)陳列促銷等方式，結(jié)合產(chǎn)品的特點(diǎn)、 渠道的狀況、目標(biāo)消費(fèi)群的狀況選擇促銷方式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行促銷， 以此來(lái)提高銷售量和利潤(rùn)，從而實(shí) 現(xiàn)酒店與顧客的雙贏。（3）人員推銷提高銷售組建新款粽子強(qiáng)干的銷售隊(duì)伍，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的培

10、訓(xùn), 人員的銷售技能。 七、行動(dòng)方案3日日一一5月206月、銷售時(shí) 間：1第4 -頁(yè)萬(wàn)水千山“粽”是情營(yíng)銷方案、銷售地點(diǎn)：分為兩個(gè)地點(diǎn)，分別為城市中人流量大的公園；2酒店自身的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。3、地點(diǎn)氛圍營(yíng)造：）在酒店大堂處擺放粽子、 龍舟等模型，增加節(jié)日的氣氛，（1增強(qiáng)賓客的購(gòu)買欲望。如在粽子 堆（，進(jìn)行陳列和氣氛營(yíng)造工作（2）要求員工發(fā)揮創(chuàng)意。頭周圍用泡 沫板刻上龍舟等圖案）:、活動(dòng)內(nèi)容4即可憑小票免元者,288 （1）凡端午當(dāng)天，在酒店購(gòu)買粽 子達(dá)到6送完即止（活動(dòng)時(shí)間為88費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只，每天限送只，數(shù) 量有限，月月1曰一一62日）。）制作粽子銷售禮品券，送給購(gòu)買粽 子的顧客群體，說(shuō)明在（2或者是在有效的時(shí)間內(nèi)憑禮品券到酒店消 費(fèi)可以領(lǐng)取免費(fèi)早餐一頓，折的優(yōu)惠（不包括房費(fèi)）。酒店消費(fèi)可以 有8.8日，諧音就是“愛(ài)你2014） “愛(ài)你一世”活動(dòng)：年5月20 （3一世，我愛(ài)你”。主要是吸引年輕的熱戀中的情侶、新婚夫婦等各年購(gòu)買者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成在粽子禮盒中加入禮品，齡段的有情人。并按照完成時(shí)間的排名先后順序可以獲得三個(gè)等級(jí)的禮品中的任務(wù)，翡翠情侶手鐲。二等獎(jiǎng)：大獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)：本酒店友情贊助的婚紗攝影。三等獎(jiǎng)：本酒店的情侶燭光晚餐。（活動(dòng)的解釋權(quán)歸本酒店所有）活動(dòng)費(fèi)用元場(chǎng)地布置費(fèi)用為1300*2=600元2贈(zèng)送粽子的總價(jià)值為88*