美食周活動方案

1、美食節(jié)策劃方案大全盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié) 策劃方案有沒有實例可參呢 ？其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好， 不難做出一場別開生面的盛宴。美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素 確定之后就可以進行調(diào)研、進而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進而落實具體的負責人 員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自 身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇 可參：以某一原料為主題以中外節(jié)日

2、為主題以地方菜系、民族風味為主題以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題以仿制的古代菜點為主題以本地區(qū)、本飯店菜點為主題以某種技法和食品為主題以食品功能特色為主體以某種餐具器皿為主題以普通百姓大眾化菜點為主題以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題以某一宴席或幾種宴席菜點為主題以季節(jié)特色菜點為主題以某一類人群喜愛的食品為主題以外來菜品為主題以其他緣由組織的美食節(jié)以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。“食在濟南-味在龍千潭”-“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案前言濟南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分， 成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟南早已把構(gòu)成魯菜的三個

3、地方特 色(濟南風味菜、濟寧(主要是孔府菜)風味菜和山東沿海的膠東風味菜)，融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往 的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚；膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工， 為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。一、活動主題：品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造 完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”二、活動內(nèi)容：2008 年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力 ，培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié) 的舞臺，展示以制

4、作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列；膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品；崇尚綠色無公害芽苗野菜系列；另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。 讓消費者融入其 中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！三、活動時間：2011年4月8日到4月16日四、活動形式：宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。五、活動操作程序：(一)籌備、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費 者的關(guān)注；、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁

5、原味。( 二)舉辦、品牌千潭菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象?；樱和ㄟ^回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品).內(nèi)容：紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示；服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐， 心情和食欲自然不同， 現(xiàn)代人對于吃是 非常講究的，尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上， 需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵 的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳

6、長廊設(shè) 10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。、促銷活動主題：輕松體驗，更歡樂。形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此 待遇?！苛?、活動組織：、工作分工餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實施廚房負責菜單的制定和人員的籌備采購部責成相關(guān)專員負責采購供應(yīng)前廳專人負責展臺的物品管理與推

7、銷銷售部負責老客戶信息傳遞、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購部、銷售部、前廳部。、對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等。、客戶營銷銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。、活動保障采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣， 廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。七、環(huán)境布置：掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅 2個大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹餐廳平頂掛彩帶。八、宣傳策劃：、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。（一拉寶）篇二：美食節(jié)活動方案屆天河國際美食文化節(jié)活動方案為貫徹落實市委、市政府有關(guān)推進新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略

8、 部署，進一步促進我區(qū)“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務(wù)” 形象，根據(jù)2014年廣州國際美食節(jié)總體方案的有關(guān)要求，特制定本方案。一、活動名稱2014 年廣州國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)二、活動時間12 月9日至12月21日（共13天）三、活動地點四、活動主題市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風采區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河五、活動形式天河分會場活動按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展2014年廣州國際美食節(jié)天河分會場活動，營造良好的美食節(jié)活動氛圍，拉動內(nèi)

9、需，擴大餐飲消費，打造“品質(zhì)天河”城市名片。六、組織和參與單位（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府（二）組織單位：天河區(qū)經(jīng)濟貿(mào)易局（四）協(xié)辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財政局、區(qū)環(huán)保局、 區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、 市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會、天河區(qū)天河路商會、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會七、組織架構(gòu)成立2014年廣州國際美食節(jié)天河分會場活動領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長：陳祖進 副區(qū)長副組長：李笑娟區(qū)經(jīng)貿(mào)局局長成員：鄒學(xué)仁 區(qū)政府辦主任田從華區(qū)委宣傳部副部長辛運虎市公安局天河分局副局長陳樹軍區(qū)財政局局長曾東標區(qū)環(huán)保局局長陳璋區(qū)交通

10、局局長張穎區(qū)文化局局長馬東升區(qū)城管局局長歐偉光區(qū)城管執(zhí)法分局局長李日華區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長謝長林棠下街道辦事處主任倪廣生市工商局天河分局局長謝萌 天河路商會會長劉學(xué)強天河區(qū)餐飲行業(yè)商會會長董玉芳天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會主席領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，辦公室主任由區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長張勇?lián)?。八、活動?nèi)容（一）分會場啟動儀式1 、時間：2014年12月9日（星期二）20: 00-21:00時、內(nèi)容：“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式；“中華美食之都國際美食之都”揭牌儀式；中華廚藝特技表演及美食文化展示。、邀請人員（約30人）：市政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)美食節(jié)分會場活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位

11、負責人；區(qū)相關(guān)商協(xié) 會負責人；特邀嘉賓等約30人。（二）國際美食展銷1 、時間：2014年12月9日12月21日（三）美食動漫嘉年華1 、時間：2014年12月9日一12月21日3 、內(nèi)容：將嶺南美食文化以卡通動漫的形式進行展示，并充分運用動漫特裝、現(xiàn)場與市民觀眾互動成分，打造品位天河幸福生活品牌形象。（四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽1 、時間：12月13日（星期六）13:30-17:00 時3 、內(nèi)容：由廣州市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會組織開展“2014年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結(jié)合本次美食節(jié)活動， 進一步推動我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展， 弘揚餐飲文化，促進烹飪技藝創(chuàng) 新，提升從業(yè)人員技能。（五）哈雷機

12、車文化俱樂部落成開業(yè)慶典1 、時間：2014年12月9日1 、時間：2014年12月9日12月21日 （七）“幸福天河”文藝表演（待定）1 、時間：2014年12月9日-12月21日篇三：美食活動策劃書“XXX”美食大家庭活動策劃書一、期限自2010年7月3日起至2010年7月10日止。 二、目標把握購物高潮，舉辦“ * ”的活動，促銷*產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營 目標。三、目的（一）吸引消費者對“ * ”的活動感興趣，引導(dǎo)選購 *的產(chǎn)品，已達到促銷的效果。 （二）“*”的活動在*地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在 *的基礎(chǔ)上推出*等產(chǎn)品。四、對象需要購買*產(chǎn)品的消費者，同時引導(dǎo)消費者

13、參加“* ”的活動，及時購買。 四、活動地點：*五、活動流程（一）玩游戲：活動現(xiàn)場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計分方法是 通過蓋戳的方式進行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地 區(qū)（川菜，吉菜等）；、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油） ；3、運輸游戲：將拖著油從起點繞 過障礙物到達終點；4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；、扎氣球：通過所扎氣球的個數(shù)，來判斷所得分數(shù)；、走迷宮：現(xiàn)場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時 30秒。（二）獲得 35個戳的游戲者，可進入舞臺區(qū)進行下一輪的比賽，比賽項

14、目有：1 、猜蔬菜：現(xiàn)場會有各種蔬菜的摸樣， 每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；2、說食譜； 現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得* O六、工作安排統(tǒng)籌策劃：策劃小組：X X 宣傳小組：XX、XXX拍攝小組：X X、X X七、經(jīng)費預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價、數(shù)量 午餐 其他 合at 1萬 八、活動總結(jié)篇四：經(jīng)典美 食節(jié)活動策劃經(jīng)典美食節(jié)策劃方案一、活動名稱成都（國際）美食節(jié)二、活動宗旨成都（國際）美食節(jié)的舉辦，旨在以美食節(jié)為平臺大力促進我市餐飲業(yè)的交流，提升行 業(yè)的整體素質(zhì)，促進成都餐飲業(yè)、旅游業(yè)的綜合發(fā)展，為成都爭創(chuàng)“世界田園城市”創(chuàng)造條 件。三、活動

15、時間201# 年10月2日一一10月5日（為期四天）四、活動地點中心會場：寬窄巷子（暫定）分會場：有條件的區(qū)、縣級市，成都美食街（區(qū)），特色餐飲企業(yè)等。五、活動組織單位主辦：成都市人民政府承辦：四川美食家#成都美食家#雜志協(xié)辦：成都市經(jīng)濟貿(mào)易 #成都市衛(wèi)生#成都市飲食行業(yè)#成都市地區(qū)飲食行業(yè)#成都市地區(qū)烹飪#成都市地區(qū)酒店#雜志社社六、網(wǎng)絡(luò)支持# 網(wǎng)、#網(wǎng)、#網(wǎng)、#餐飲網(wǎng)、#論壇等七、合作媒體：中#電視臺 #衛(wèi)視 #娛樂頻道 #電視臺 #晚報#早報八、活動主題本屆美食節(jié)主題：品味川菜，食在蓉城九、活動項目（一）開幕式時間：10月2日10: 3011: 00地點：寬窄巷子廣場內(nèi)容：開幕式先由承辦

16、單位介紹今年美食節(jié)的情況，擬邀請某某副市長為美食節(jié)剪彩， 最后由餐飲企業(yè)、旅游企業(yè)進行現(xiàn)場技藝表演。（二）全球川菜餐飲行業(yè)高峰論壇-2-時間：10月2日下午（初定）地點：#賓館某某宴會廳內(nèi)容：以加快推進成都市餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展為主題，邀請川、港、澳、全球川菜餐飲 行業(yè)專家、文化名人、健康飲食專家、知名餐飲企業(yè)負責人、餐飲行業(yè)著名技師等，對成都 市餐飲業(yè)如何包裝、經(jīng)營、發(fā)展及飲食健康等熱點問題展開積極討論，結(jié)合目前頻繁發(fā)生的 飲食危機，為成都市餐飲行業(yè)發(fā)展前景指明方向。規(guī)模為 400人。（三）美食體驗時間：10月2日10月5日地點：成都市內(nèi)多家餐飲企業(yè)的經(jīng)營場所、成都市內(nèi)特色美食街內(nèi)容：本屆美食

17、節(jié)擬不設(shè)常規(guī)明火攤檔， 而是結(jié)合寬窄巷子特點， 將市內(nèi)多家餐飲企業(yè)， 變成美食體驗區(qū)（面積約 3萬平方米）。美食體驗區(qū)以合作的方式， “借用”原有餐飲企業(yè)的 廚房、餐具、員工，在活動期間集中力量推出某一主題美食體驗。1 、川菜美食體驗區(qū)a 、上河幫川菜美食體驗區(qū)b 、小河幫川菜美食體驗區(qū)c 、下河幫川菜美食體驗區(qū)- -32 、巴蜀小吃風情區(qū)巴蜀小吃節(jié)，設(shè)置巴蜀零食展區(qū)（四）“食在蓉城”精品展示時間：10月2日10月5日地點：寬窄巷子某某餐廳內(nèi)容：美食展臺由餐飲企業(yè)制作擺設(shè)，展示本企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)秀菜肴、面點、小吃，結(jié)合 飲食市場的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設(shè)的展臺應(yīng)體現(xiàn)本企業(yè)的經(jīng)營特色，

18、鼓 勵表現(xiàn)一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為 34期（每期1天），每期6 8張展示桌。本項目主要是匯集具有濃郁地區(qū)派系特色、品牌餐飲企業(yè)的時尚美食和受到消費者廣泛 認可的特色菜肴和創(chuàng)新菜點、主題宴席進行展示。（五）美食總動員時間：10月3日、4日、5日（暫定）地點：寬窄巷子、錦里、成都精品川菜聚集地。內(nèi)容：為擴大美食節(jié)影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，美食節(jié)組委會和#衛(wèi)視#美食欄目合作，組織現(xiàn)場觀眾參與的互動活動，并制作美食節(jié)現(xiàn)場錄播節(jié)目， 進一步打響“食4-在蓉城”的美譽。具體活動有：a 、“品”七味，“讀”人生現(xiàn)場提供已做好

19、的川菜“七味”（以巴蜀地區(qū)傳統(tǒng)老川菜為主），由觀眾現(xiàn)場報名競猜，根據(jù)各自品嘗的味覺，寫出川菜的原材料（主要食材，主要配料），猜中贈送相關(guān)禮品。b 、我們約會吧c 、名廚技藝展示分別組織名廚名師，進行食品雕工、調(diào)味、制作、調(diào)酒表演。（六）成都市（國際）美食節(jié)名菜、名點評審時間：10月2日10月5日地點：成都市某某烹飪學(xué)校內(nèi)容：名菜、名點評審，設(shè)立熱菜、面點、冷菜拼盤等項目。成都市各酒樓、星級賓館 與“百佳”餐飲企業(yè)同臺交流，共同提高成都市地區(qū)的餐飲烹飪水平。獲獎的名菜、名點在 頒獎典禮前集中展示。（七）名優(yōu)特產(chǎn)及包裝食品展時間：10月4日10月5日地點：寬窄巷子（2000平方米）-5- 篇五：美

20、食節(jié)策劃方案“食在 美八 食方 節(jié), 策美戈U在 方心 案上”目錄 TOC o 1-5 h z 活動背景3活動目的3活動主題3活動對象3活動時間及地點 3組織單位3活動安排3活動流程4經(jīng)費預(yù)算6危機預(yù)案6附錄7,8四川烹飪高等?？茖W(xué)?！笆吃诎朔剑涝谛纳稀泵朗彻?jié)策劃方案 一.活動背景當食文化走進校園，和校園飽含生機的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起，就變成了一種食尚.四川烹飪高等?？茖W(xué)校作為全國唯一一所以烹飪命名的高校，又是川菜研究發(fā)展基地，蘊含著豐富的校園飲食文化，在這種大文化背景下能讓同學(xué)真切感受到飲食文化的魅力.活動目的為了更好的宣傳四川烹飪高等?？茖W(xué)校的飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園活動，我院 動員全校舉行烹飪高等?？茖W(xué)校的首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進一步塑造良好 的校園飲食文化。.活動主題“食在八方，美在心上”.活動對象全校師生.活動時間及地點時間：2011年12月28日一30日地點：食堂門口，北門外面公路兩旁.組織單位主辦單位:xx承辦單位:xx協(xié)辦單位:xx贊助單位:xx.活動安排（一）開幕式時間：12 月 28 日 9:0011 ： 00地點：食堂門口（二）美食小吃展銷時間：12 月 28 日 11:00 19:00,12 月 29 日 11