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文檔簡(jiǎn)介
1、減少奶牛熱應(yīng)激負(fù)效應(yīng)的日糧調(diào)整措施高級(jí)畜牧師:付慶民現(xiàn)代奶牛如同一座工廠,消耗和加工大量原材料(飼料),在生產(chǎn)出大量高質(zhì)量產(chǎn)品(牛奶)的同時(shí),生產(chǎn)出副產(chǎn)品(例如產(chǎn)熱)。如果要維持奶牛的產(chǎn)奶量一定不能降低或中斷原材料的流動(dòng)和供應(yīng)。在一定氣候條件下和一年的特定時(shí)期、奶牛的特定生理階段,由于這座工廠產(chǎn)生的副產(chǎn)品的消極作用即飼料發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱量,從而導(dǎo)致流入我們機(jī)器的原材料要減少。奶牛理想周圍環(huán)境溫度范圍為- 45至+1821 這一范圍對(duì)不同的研究者可能有所不同。奶牛舒適溫度范圍要比人們照料它的溫度低得多。飼養(yǎng)員或管理員認(rèn)為自己舒適的溫度,對(duì)奶牛而言就可能造成應(yīng)激反應(yīng)。高溫高濕的環(huán)境條件造成泌乳奶
2、牛的應(yīng)激,并減少用于泌乳和機(jī)體所必需養(yǎng)分的采食量。與有效的環(huán)境管理系統(tǒng)相比,為減少熱應(yīng)激負(fù)面影響,實(shí)施有效的環(huán)境管理系統(tǒng)的收效最大;而針對(duì)熱應(yīng)激進(jìn)行日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的作用相對(duì)較小 。但這里還要說(shuō)的是,有一些日糧調(diào)整措施可有助于奶牛應(yīng)付熱應(yīng)激,并因此減少由于熱應(yīng)激所造成的生產(chǎn)損失。高產(chǎn)奶牛的實(shí)踐 一頭高產(chǎn)奶牛的標(biāo)準(zhǔn)是,在其泌乳期的某階段,把其日攝入凈能的至少70%分泌成牛奶。 如果奶牛在體況適宜的狀態(tài)下,開始泌乳,那么一般與泌乳早期有關(guān)的問(wèn)題很可能會(huì)減少。 要了解飼料的主要營(yíng)養(yǎng)含量和這些營(yíng)養(yǎng)成分所起的作用。 泌乳早期日糧中添加脂肪有許多益處。 再好的日糧配方也彌補(bǔ)不了不良的飼養(yǎng)管理。 “高質(zhì)量的粗飼
3、料對(duì)實(shí)現(xiàn)高干物質(zhì)攝入量和高產(chǎn)奶量的目的是絕對(duì)必要的”。 “良好的營(yíng)養(yǎng)和良好的管理能產(chǎn)生令人滿意的配種效率”。減少奶牛熱應(yīng)激負(fù)影響日糧調(diào)整措施研討內(nèi)容(1)背景回顧熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 奶牛的生理反應(yīng)奶牛如何減少體增熱研討內(nèi)容(2)熱應(yīng)激和水水在牛奶中的比例大約占87左右。水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶劑、溫度調(diào)節(jié)劑和滲透壓調(diào)節(jié)劑;奶牛沒(méi)有飼料可以,但停水直接危害到生命。水的稍微限制,都會(huì)影響犢牛生長(zhǎng)和泌乳奶牛的產(chǎn)奶量。劣質(zhì)的水減少奶牛干物質(zhì)采食量并影響對(duì)礦物質(zhì)的吸收;研討內(nèi)容研討內(nèi)容(3)熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食干物質(zhì)采食量高,產(chǎn)量才能提高當(dāng)環(huán)境溫度從25升到27時(shí),奶牛的采食量降低,當(dāng)環(huán)境溫度升到30以上時(shí),奶牛的
4、采食量急劇下降,當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到40時(shí),奶牛的采食量?jī)H為適溫時(shí)采食量的20到40。 研討內(nèi)容(4)飼料的熱增耗熱增耗在冷的季節(jié),維持體溫的穩(wěn)定,在炎熱的氣候下,增加了奶牛的負(fù)擔(dān)。研討內(nèi)容(5)熱應(yīng)激和粗料質(zhì)量粗飼料是維持奶牛瘤胃功能健康,調(diào)節(jié)奶牛瘤胃pH的主要因素之一?!案哔|(zhì)量的粗飼料對(duì)實(shí)現(xiàn)高干物質(zhì)攝入量和高產(chǎn)奶量的目的是絕對(duì)必要的”研討內(nèi)容(6)熱應(yīng)激和添加脂肪脂肪是奶牛能量來(lái)源。能量:占家畜營(yíng)養(yǎng)需求量的70-80%為家畜補(bǔ)充體能,在家畜生產(chǎn)中起燃料的作用谷類,谷類和草料的混合飼料是家畜能量主要來(lái)源研討內(nèi)容(7)熱應(yīng)激和粗蛋白蛋白質(zhì)是奶牛機(jī)體需要的根本元素之一;過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)/瘤胃蛋白質(zhì)之間比例
5、的問(wèn)題;過(guò)瘤胃蛋氨酸、賴氨酸的問(wèn)題?促進(jìn)體內(nèi)組織的更新形成體內(nèi)新組織影響家畜的繁殖影響家畜生產(chǎn)力加強(qiáng)家畜免疫系統(tǒng)缺乏蛋白質(zhì)導(dǎo)致減產(chǎn)研討內(nèi)容(8)熱應(yīng)激和礦物質(zhì)礦物質(zhì)是奶牛身體各種酶,激素等代謝的需要的元素,維持骨骼,肌肉,酶活性等營(yíng)養(yǎng)需要。常量元素:Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S微量元素:Cu、Fe、Zn、Mn、I、Co、Se研討內(nèi)容(9)熱應(yīng)激和陰陽(yáng)離子差陰陽(yáng)離子平衡的研究,比微量元素和維生素起到的作用可能更大一些!因?yàn)楹苌偃酥浪脑?在奶牛的生產(chǎn)實(shí)際當(dāng)中,能夠充分利用的就很少了。同時(shí),干奶期的陰陽(yáng)離子平衡可能會(huì)更重要一些?。?0)維生素奶牛需要的維生素一般為:維生素A維生素D維生素
6、E過(guò)瘤胃膽堿?生物素研討內(nèi)容研討內(nèi)容(11)添加劑 - 緩沖劑:氧化鎂、碳酸鉀、- 活性酵母-真菌和酵母培養(yǎng)物 煙酸煙酸鉻樂(lè)能肽有機(jī)稀土生化黃腐酸(1) 熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 2個(gè)熱源 : 溫度環(huán)境 溫度/濕度指數(shù)(THI) 濕度營(yíng)養(yǎng)代謝:與環(huán)境熱量來(lái)源相比,營(yíng)養(yǎng)代謝產(chǎn)生的熱量是次要因素。但是,當(dāng)產(chǎn)奶量和飼料采食量增加時(shí),營(yíng)養(yǎng)代謝會(huì)產(chǎn)生更多的熱量,從而加重由于環(huán)境所造成的熱應(yīng)激。因此:高產(chǎn)奶牛要比低產(chǎn)奶牛和干奶牛先開始受到熱應(yīng)激的影響。每個(gè)奶牛生產(chǎn)的熱量就像一個(gè)高速度不間斷的1,500瓦特 的毛干燥機(jī)。 哺乳動(dòng)物應(yīng)對(duì)環(huán)境溫度升高的第一反應(yīng)是啟動(dòng)散熱機(jī)制。牛主要通過(guò)皮膚排汗散熱
7、,還可以通過(guò)舌頭和鼻腔氣喘散熱。羊主要是以氣喘方式散熱。禽類不能排汗散熱,但依賴口腔和喉上方快速流動(dòng)的氣流帶走熱量。這些反應(yīng)的一個(gè)基本特征是把血液從溫度最高的身體中心改流到能蒸發(fā)散熱的部位。這樣的后果是流經(jīng)腸道血量減半。雖然細(xì)胞在短暫缺乏營(yíng)養(yǎng)和氧時(shí)能夠存活,但是在熱應(yīng)激下長(zhǎng)時(shí)間缺乏血液供應(yīng)時(shí),腸道細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能都會(huì)受到損害。細(xì)胞缺乏氧或能量時(shí)就會(huì)產(chǎn)生活性氧自由基,這些破壞性分子可以損壞細(xì)胞膜,在不受控制時(shí)引起連鎖反應(yīng)并迅速損壞細(xì)胞。細(xì)胞主要有兩種防御機(jī)制對(duì)抗活性氧自由基:谷胱甘肽和一些含硒的酶類能破壞活性氧自由基,還有熱休克蛋白能修復(fù)被活性氧自由基破壞的蛋白。如果這些防御體系被飽和,腸道表層
8、的細(xì)胞就會(huì)相互脫離,使得有害分子穿過(guò)腸道表面進(jìn)入機(jī)體內(nèi)部(A)熱中性溫度下, 覆蓋瘤胃壁的細(xì)胞產(chǎn)生少量破壞性活性氧 (),但很快就被谷胱甘肽滅活()。(B) 在熱應(yīng)激時(shí), 瘤胃的血液供應(yīng)減少,活性氧的產(chǎn)生超過(guò)機(jī)體谷胱甘肽的補(bǔ)充量?;钚匝跗茐募?xì)胞壁,這造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞。(C) 覆蓋瘤胃壁的細(xì)胞細(xì)胞的破壞,使得食糜中的內(nèi)毒素進(jìn)入細(xì)胞和血液。內(nèi)毒素誘導(dǎo)炎癥性細(xì)胞因子的分泌,導(dǎo)致食欲下降,最終造成機(jī)體大多數(shù)器官的損傷。高溫時(shí),動(dòng)物通過(guò)水分蒸發(fā)降溫,但這種能力是有限的,牛在低濕度條件下通過(guò)水分蒸發(fā)降溫,但在高濕度條件下則很困難,結(jié)果使代謝產(chǎn)熱積累從而體溫升高。呼吸速度亦能表明動(dòng)物的散熱情況,母牛的呼吸
9、速度當(dāng)每分鐘超過(guò)80次則表明氣溫很高,每分鐘20次則表明接近或低于臨界溫度,牛在氣溫35相對(duì)濕度為35時(shí)呼吸速度一般為每分鐘100次。熱應(yīng)激 = ¥$損失 產(chǎn)量下降15-40%或更多奶牛對(duì)熱應(yīng)激極為敏感,高溫高濕影響更大。當(dāng)奶牛無(wú)法散熱或散熱受阻時(shí),就會(huì)本能地降低食物攝入量,以降低產(chǎn)熱。因此奶牛表現(xiàn)為食欲不振,少采食甚至拒絕進(jìn)食粗飼料。從而造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足,無(wú)法滿足生產(chǎn)需要,進(jìn)而引起產(chǎn)奶量下降。熱應(yīng)激條件下,奶牛瘤胃微生物的活性會(huì)受到影響。熱應(yīng)激條件下由于粗飼料和干物質(zhì)攝入減少,導(dǎo)致瘤胃環(huán)境變差(pH降低)、可發(fā)酵能量減少、乙酸的產(chǎn)量也相應(yīng)減少,導(dǎo)致乳脂率降低。其次,瘤胃的發(fā)酵環(huán)境會(huì)惡化,
10、不適宜的發(fā)酵環(huán)境又會(huì)影響飼料的消化,使奶牛的蛋白質(zhì)供應(yīng)受到影響。由于奶牛所需的蛋白質(zhì)中6080由微生物提供,因此微生物數(shù)量(蛋白)不足會(huì)直接影響乳蛋白的合成以及身體內(nèi)其他需要蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程,從而降低了乳汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。溫度變化2005年3502奶牛場(chǎng)產(chǎn)奶量的變化熱應(yīng)激 = ¥$損失2、理化指標(biāo) - 乳脂下降、蛋白率、干物質(zhì)、非脂固形物下降3、干物質(zhì)采食下降1015%、飼料利用效率下降 奶牛攝入的能量用于產(chǎn)奶的比例下降熱應(yīng)激 = ¥$損失4、繁殖表現(xiàn)下降:受孕率低下、發(fā)情活動(dòng)減少 、卵泡活動(dòng)降低、早期胚胎死亡、難產(chǎn)率增加對(duì)犢牛和奶產(chǎn)量的影響Early research (Collier 1982
11、) demonstrated that shade during the dry period can increase birth weigh and milk yield.早的研究 (Collier 1982) 證明,在干奶的時(shí)間提供陰涼能增加出生重量和產(chǎn)奶量。We have demonstrated that milk production is related to birth weight of the calf.我們已經(jīng)證明乳生產(chǎn)與出生犢牛體重呈正相關(guān)。熱應(yīng)激 = ¥$損失 5.熱季期間健康問(wèn)題的易感性增加 :導(dǎo)致患病奶牛病程延長(zhǎng);體細(xì)胞數(shù)和乳腺炎水平增加;對(duì)接種疫苗產(chǎn)生負(fù)面反映、
12、導(dǎo)致流產(chǎn)和死亡;新產(chǎn)牛脂肪肝問(wèn)題增加6.妊娠期后3個(gè)月處于熱季期間的干奶牛所產(chǎn)犢牛的出生重降低,產(chǎn)后代謝疾病增多,并隨后泌乳期產(chǎn)奶量降低12%7.蹄葉炎的發(fā)病率增加。奶牛DMI已下降 溫度較低時(shí)以傳統(tǒng)方式被飼喂 精料攝入量過(guò)多 瘤胃酸中毒 蹄葉炎。一般在熱應(yīng)激后的幾周到幾個(gè)月會(huì)出現(xiàn)蹄底潰瘍和白線病的跛足。8.嚴(yán)重的熱衰竭可導(dǎo)致死亡! 熱應(yīng)激 = ¥$損失 受胎率和返情率季節(jié)性變化(二)受胎率(%)月 份 受胎率 返情率生理反映呼吸增加 80次/分 并可能達(dá)到喘氣階段,張嘴呼吸,以試圖提高蒸發(fā)散熱降溫。為此呼出的二氧化碳的損失加快,并減少血液緩沖能力,從而導(dǎo)致呼吸性堿中毒。響應(yīng)血液pH值的增加,
13、腎臟提高了H+的再吸收,更多的HCO3-(重碳酸鹽)和陽(yáng)離子,主要是鈉,從尿中分泌出去。同時(shí)由于唾液重碳酸鹽降低從而影響瘤胃的緩沖能力。這可能導(dǎo)致代謝性酸中毒。流汗喘氣 礦物流失 ,出汗水分蒸發(fā)2/3,另1/3通過(guò)喘氣。在35時(shí)汗液損失每小時(shí)每平方米體表估計(jì)150克。奶牛通過(guò)出汗損失了大量的鉀而不是鈉。喘氣時(shí)奶牛也可能損失唾液和吐白沫。瘤胃動(dòng)性下降 食糜流通速度下降。瘤胃發(fā)酵改變,并同時(shí)總揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量減少,乙酸的摩爾比例增加。消化道和內(nèi)部組織血流量減少流向皮膚的血量增加排尿量增加熱應(yīng)激的短期作用Effects of Heat StressShort Term呼吸率Respiration R
14、ate直腸溫度Rectal Temperature飲水量Water Intake出汗率Sweating飼料通過(guò)率Rate of Feed Passage干物質(zhì)進(jìn)食量Dry Matter Intake往內(nèi)臟器官的血流量Blood Flow to InternalOrgans產(chǎn)奶量Milk Production對(duì)熱應(yīng)激以后的影響在炎熱期間熱應(yīng)激不僅僅影響牛奶生產(chǎn)而且能影響奶牛生殖以及奶牛進(jìn)入比較涼爽數(shù)個(gè)月的產(chǎn)奶量;熱應(yīng)激的長(zhǎng)期作用Effects of Heat StressLong Term未來(lái)的產(chǎn)奶量?Future milk production?較低的產(chǎn)奶高峰Lower peaks較差的繁殖性
15、能Poor reproductive performance健康Health乳房健康udder health跛行Lameness不同觀察期間奶牛休息和排泄行為的比較夏季觀察期間奶牛的臥息時(shí)間、飲水次數(shù)顯著高于秋季;高溫高濕的環(huán)境導(dǎo)致奶牛的臥息時(shí)間和飲水次數(shù)發(fā)生了顯著的改變。奶牛為了避免由于運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生過(guò)多的體熱,行為上采取了原地臥息的方式來(lái)減少熱應(yīng)激的危害,同時(shí)為了及時(shí)補(bǔ)充經(jīng)皮膚表面流失的水分,增加了飲水次數(shù),從而導(dǎo)致了夏季觀察期間奶牛的排糞和排尿次數(shù)顯著高于秋季;而秋季觀察期間奶牛的站立時(shí)間顯著高于夏季。不同觀察期間奶牛采食行為的比較采食行為受多種因素的影響,其中包括氣候因素、飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)水
16、平等。夏季觀察期間由于熱應(yīng)激對(duì)奶牛造成嚴(yán)重的影響,使得奶牛采食量下降,采食頻率降低。每口飼料咀嚼時(shí)間和次數(shù)是采食行為當(dāng)中的重要觀測(cè)指標(biāo),它可以間接地反映家畜的采食欲望。由上表可知,夏季觀察期間奶牛的采食行為中每口飼料咀嚼時(shí)間和咀嚼次數(shù)顯著高于秋季(P0.05)。反芻是對(duì)綿羊和牛等反芻家畜消化食物具有重要意義的行為,也是第二項(xiàng)最耗時(shí)間的活動(dòng)。在觀察中發(fā)現(xiàn),不同氣候因素條件對(duì)奶牛反芻行為無(wú)顯著的影響,由此可見影響奶牛反芻行為的主要因素不是氣候因素,而是其它環(huán)境因素,如飼料種類和飼養(yǎng)管理水平等。 奶牛通過(guò)何種方式降低體溫? 輻射 傳導(dǎo) 對(duì)流 蒸發(fā)1) conduction, where the co
17、w conducts heat to a cooler surface 傳導(dǎo) 奶牛傳導(dǎo)熱量到一個(gè)較冷的表面 2) convection, where thermal currents leave the cows body對(duì)流, 熱氣流離開奶牛的身體3)radiation, where the cow radiates heat to a cooler environment, such as the cool night sky輻射熱量到較冷環(huán)境如晚上涼爽, 4)evaporation, where moisture is evaporated from the body surface (
18、sweating) and lungs (panting).蒸發(fā)水分從身體表面 (出汗) 和肺臟被蒸發(fā)的地方.(喘息)Conduction, convection, and radiation depend on a large difference between the cows body temperature and environmental temperatures. 傳導(dǎo),對(duì)流和輻射依據(jù)在奶牛的身體之間體溫和環(huán)境溫度的一個(gè)大的差別。Evaporation works best at low humidity.蒸發(fā)在低的濕度情況下工作得最好When the environmenta
19、l temperature nears the cows body temperature, coupled with high relative humidity, all the cows cooling mechanisms are impaired. 在奶牛的體溫和環(huán)境體溫相近,再加上高濕,所有的奶牛的降溫機(jī)能被減弱。觀察/反應(yīng) - 喘氣指數(shù)(NRC 2001) 2001NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提出了一個(gè)喘氣指數(shù),用于調(diào)整用于散失體熱的能量消耗。如果奶牛表現(xiàn)出快速短促的呼吸,建議將維持凈能調(diào)整為原來(lái)的1.07倍如果是明顯的張嘴喘氣,則應(yīng)將維持凈能調(diào)整為原來(lái)的1.18倍 。關(guān)于快速喘氣的另一個(gè)因素
20、是,當(dāng)奶牛重而快速呼吸時(shí)(每分鐘超過(guò)80次),即使有反芻發(fā)生也是很少的。各種遮蔭材料與波形鋁板相比的有效性遞降情況 Shade Material Listed in Descending Order of Effectiveness, As Compared With New Corrugated Aluminum材料Material描述Description有效性Effectiveness干草Hay15厘米厚15 cm thick1.203木材Wood未漆 Unpainted1.060馬口鐵Galvanized Steel白頂 Top white, bottom natural1.053鋁A
21、luminum白頂 Top white, bottom natural1.049尼龍Neoprene Coated Nylon兩面白White, both sides1.037鋁Aluminum標(biāo)準(zhǔn)品Standard1.000馬口鐵Galvanized Steel標(biāo)準(zhǔn)品Standard0.992石棉板Asbestos Board天然色Natural color0.956遮蔭布Shade Cloth90%實(shí)體90% solid0.839遮蔭布Shade Cloth80%實(shí)體80% solid0.819木條Slatted Wood5厘米實(shí)體,5厘米空5 cm solid 5 cm open0.58
22、9處理 Treatments0 - 對(duì)照(無(wú)噴霧或風(fēng)扇)Control No Sprinkler or Fan0 + F - 無(wú)噴霧,有風(fēng)扇 No Sprinkler + Fan5 - 噴霧(噴1分鐘,停4分鐘) Sprinkler (1 min on & 4 min off) 5 + F - 噴霧(噴1分鐘,停4分鐘)+風(fēng)扇 Sprinkler (1 min on & 4 min off) + Fan10 - 噴霧(噴1分鐘,停9分鐘) Sprinkler (1 min on and 9 min off)10 + F -噴霧(噴1分鐘,停9分鐘) +風(fēng)扇 Sprinkler (1 min o
23、n and 9 min off) + Fan15 - 噴霧(噴1分鐘,停14分鐘) Sprinkler (1 min on and 14 min off)15 + F -噴霧(噴1分鐘,停14分鐘)+風(fēng)扇 Sprinkler (1 min on and 14 min off) + Fan 噴霧器- 3.4 l/分鐘或 .17 l/ft2 Sprinkler - 3.4 l/min or .17 l/ft2;風(fēng)扇.31 - .33 m3/秒Fan .31 to .33 m3/secondKSU Cow Comfort Consortium 2001 (Brouk, M.J., J.F. Smit
24、h and J.P. Harner, III)降溫處理對(duì)95分鐘內(nèi)呼吸率的作用 Effects of Cooling Treatments on Respiration Rate over 95 Minutes每分鐘呼吸次數(shù)分鐘降溫處理對(duì)95分鐘內(nèi)體溫的作用Effects of Cooling Treatments on Body Temperature over 95 Minutes體溫,C每5分鐘測(cè)一次KS, 2001牛呼吸率和體溫的相互關(guān)系Relationship of Respiration Rate and Body Temperature of Cattle每分鐘呼吸次數(shù)體溫我們的
25、最佳設(shè)想Our Best Guess21 時(shí)打開噴頭 Turn the water on at 21 隨溫度而增加噴濕頻率!Increase soaking frequency with temperature!21-27 時(shí)每15分鐘一次 21-27 every 15 minutes27-32 時(shí)每10分鐘一次 27-32 every 10 minutes 32 時(shí)每5分鐘一次 32 every 5 minutes這些定時(shí)器市場(chǎng)有供應(yīng) These timers are available off the shelf在不同溫度下滿足維持需求變化表溫度 () 維持(同10 時(shí)的需求相比%)011
26、0101002010025104301113512040132在熱應(yīng)激期間你的奶牛反芻嗎?(2) 熱應(yīng)激和水水是飼養(yǎng)奶牛最重要養(yǎng)分之一。水維持血液容量,供應(yīng)組織需要,并且奶牛分泌的牛奶中水分占87左右。十分關(guān)鍵,但卻經(jīng)常被忽略的營(yíng)養(yǎng)源,水是飼養(yǎng)奶牛最重要的養(yǎng)分之一。水缺乏或水質(zhì)很差將:限制奶產(chǎn)量、生長(zhǎng)和引起健康問(wèn)題,犢牛的生長(zhǎng)受到很大的影響水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源 水可以促進(jìn)正常的瘤胃功能,提高飼料的采食量和消化,以及養(yǎng)分的吸收水維持血液容量,供應(yīng)組織需要,并且奶牛分泌的牛奶中水分占87%左右。水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源產(chǎn)量 (公斤/天)飲用水量(公斤/天) 1455 - 652392 - 10536144
27、 - 15945182 - 197妊娠 6-9月 34 - 50 水的攝入量與奶產(chǎn)量關(guān)系十分密切 水的攝入量根據(jù)奶牛的生理狀態(tài)、奶產(chǎn)量、干物質(zhì)采食量、體格大小、活動(dòng)行為、日糧組成和種類(粗料、鈉、蛋白質(zhì)等)、環(huán)境溫度、和其他環(huán)境因素(濕度、風(fēng)力)的不同而變化。據(jù)估計(jì)奶牛每產(chǎn)1公斤牛奶,攝入約4.55公斤的水奶牛對(duì)水的需求通過(guò)以下來(lái)滿足:飲水;日糧中含有的水分;體組織進(jìn)行氧化代謝時(shí)產(chǎn)生的水水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源同其他任何營(yíng)養(yǎng)因素相比,水不足對(duì)奶產(chǎn)量的影響更快更明顯 水的攝入即使受很小的限制,都將導(dǎo)致干物質(zhì)采食下降0.51.0公斤/天,使泌乳峰值產(chǎn)量下降1.02.25公斤研究表明:當(dāng)奶牛在溫度“舒適區(qū)
28、”時(shí),每1kg干物質(zhì)需攝入3kg水。而在熱應(yīng)激情況下,對(duì)水的需求顯著增加,每1kg干物質(zhì)需攝入7kg以上的水水與奶牛的生產(chǎn)性能密切相關(guān):奶牛1公斤飼料需要消費(fèi)24公斤水, 再加上1公斤牛奶需要35公斤的水。水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源對(duì)于熱應(yīng)激奶牛來(lái)說(shuō),水也是最重要的養(yǎng)分 水對(duì)于散失多余的體熱是非常關(guān)鍵的 當(dāng)環(huán)境溫度增加時(shí),水的攝入量快速增加,其幅度可達(dá)50%或更多 但是,在環(huán)境溫度超過(guò)體溫時(shí),由于干物質(zhì)采食量和活動(dòng)減少,水的攝入量也降低熱應(yīng)激和水牛體水分損失超過(guò) 20% - 致命 奶牛通過(guò)出汗和增加呼吸頻率(喘氣)蒸發(fā)損失水分水分損失于牛奶、唾液、尿液、糞便之中熱應(yīng)激和水 研究表明:與20的環(huán)境溫度比
29、較,在30的環(huán)境溫度下的干奶牛水分流失情況如下: 總牛體水分流失增加了58% 通過(guò)皮膚作為汗液分泌的水分增加了約176% 通過(guò)呼吸蒸發(fā)的水分流失量分別增加了54% 通過(guò)排尿的水分流失量增加了26%從糞便中流失的水分減少25% 對(duì)于恒溫氣候室內(nèi)泌乳奶牛(17.7 和30)的水分流失的研究表明,在溫度較高時(shí):奶牛的飲水量增加了29%皮膚表面汗液損失增加了59%呼吸蒸發(fā)而流失的水分 50%尿液中水分損失增加了15%糞便中水分流失下降了33%泌乳牛在周圍環(huán)境溫度上升到2730 的水?dāng)z入量顯著提高,奶牛在高濕度環(huán)境下攝入的水量低于低濕度環(huán)境。干奶牛的飲水變化As the environmental te
30、mperature increased from 40(5)to 80F(26.5) the water consumption of dry cows increased from 6 to8.1 gallons/day, for 40 lb producers from 16 to 26.5 gallons/day, and for 80 lb producers from 26 to 45 gallons/day.當(dāng)環(huán)境溫度從 40(5) 升高到 80 (26.7 ) 干奶牛的飲水量增加從 6 到8.1 加侖/天產(chǎn)奶量18.5Kg奶牛從72.6到 120.5 L/d產(chǎn)奶量37.0Kg奶牛
31、從 118到204.5 L/d 1加侖=4.546升泌乳牛在周圍環(huán)境溫度上升到27-30時(shí)的水?dāng)z入量顯著提高 奶牛在高濕度環(huán)境下攝入的水量低于低濕度環(huán)境, 干物質(zhì)采食的減少 通過(guò)蒸發(fā)散熱降溫的能力下降熱應(yīng)激和水溫度 () 飲水量 (公斤/天)06410642068257430793512040106奶牛在不同溫度下飲水需求. “鼓勵(lì)”奶牛多飲水(1)任何時(shí)候都應(yīng)該有新鮮、清潔的飲水供應(yīng)定期清洗水槽,并清除其中的水藻和飼料殘?jiān)?(2)水槽應(yīng)安放在方便、易于飲用的地方,以促進(jìn)飲水和減少?gòu)?qiáng)勢(shì)奶牛的影響。 在栓系式牛舍,避免強(qiáng)勢(shì)奶牛和弱勢(shì)奶牛相鄰“共用”一個(gè)水碗/槽,注意不要將強(qiáng)勢(shì)牛飼養(yǎng)在弱勢(shì)牛的旁
32、邊。(3)采用靠重力為水碗/槽供水的栓系式牛舍,水流速度應(yīng)足夠高,以保證奶牛不必等待下一次飲水 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水如果牛場(chǎng)將栓系牛舍的飲水器進(jìn)行改造,將2.5厘米的鍍鋅管道改為5.0厘米PVC管道 :夏季平均奶產(chǎn)量增加了1.36kg 飲水器的流速和水量攝入總量比較流速(升/分鐘)飲水時(shí)間(分鐘/天)飲水頻率 (次/天)攝入水量總計(jì)(升/天)1.9374077.26.8112883.312.173088.2同一研究對(duì)牛群中的群體等級(jí)的分析表明處于弱勢(shì)群體的奶牛要比強(qiáng)勢(shì)群體的奶牛少飲用7%的水和少采食9%的干草,弱勢(shì)群體奶牛的乳脂率和乳質(zhì)校正奶量也相對(duì)較低 (4)在散放式牛舍,奶牛傾向于小群體飲水
33、每2025頭奶牛至少提供一個(gè)飲水區(qū)。水槽寬至少30厘米,深至少10厘米。每15頭牛的飲水空間60厘米 。室外飲水區(qū)應(yīng)有遮陽(yáng)(5)在擠奶廳的返回過(guò)道應(yīng)有飲水供應(yīng),但是在直接的出口就不要設(shè)置水槽了。在奶牛離開擠奶廳后為奶牛提供新鮮的水.最重要的是提供最新地/涼爽的水 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水?dāng)D奶廳出口道的飲水量Water Consumption at Parlor Exit Lanes頭日飲水量,公斤水槽位置西東總計(jì)“鼓勵(lì)”奶牛多飲水(6)在一天最熱的時(shí)候,為水槽提供遮陽(yáng),以促進(jìn)奶牛飲水冷卻的飲水有助于給奶牛降溫并提高采食量 通過(guò)給奶牛水槽提供遮陽(yáng)或采用隔熱的飲水裝置來(lái)防止冷的井水變暖是有益的遮蔭的效果
34、Response to shade母牛的日產(chǎn)奶量提高1.8 4.1公斤 1.8 to 4.1 kg of milk/cow/day牛舍內(nèi)飲水供應(yīng)的建議Recommendations Concerning Access to Water in Housing Areas每頭母牛有水槽寬度3.1-9.2 厘米 3.1-9.2 linear cm per cow有熱應(yīng)激地區(qū) Areas with heat stress 每100頭母牛有水槽寬度9.2 米 9.2 linear meters for every 100 cows多設(shè)立飲水點(diǎn) Multiple locations 對(duì)飲用10和27.8水
35、的奶牛實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn), 溫度較低的水使: - 在干物質(zhì)采食量提高了15% - 3.5%校正奶方面提高了11%關(guān)于水溫的研究 對(duì)飲用10.5水和27.2 的奶牛的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:10.5水有助于:- 飲水量增加了7.7%- 干物質(zhì)采食增加了3% - 呼吸頻率和直腸溫度下降.- 產(chǎn)奶量增加4.8%關(guān)于水溫的研究 對(duì)奶牛來(lái)說(shuō),最合適的水溫范圍:15.5 26.5 如果要對(duì)牛喝的水進(jìn)行冷卻,則必須是唯一的水源水溫 地窖式與燃煤式飲水裝置入水面5-l0cm溫度測(cè)定7.水?dāng)z入高峰期在采食期間和擠奶以后 在此期間確保你的飲水系統(tǒng)不要限制水的攝入8.每天遠(yuǎn)離飼料和水不要超過(guò) 2 到 3 小時(shí)9.許多小牛和大牛在一
36、起,導(dǎo)致遠(yuǎn)離飼料和水超過(guò)46小時(shí)10.一個(gè)被午后太陽(yáng)溫暖的水槽應(yīng)該在擠奶之前立刻清空并且以新鮮的水再放滿 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水飲水量和水質(zhì)如果牛群產(chǎn)量表現(xiàn)達(dá)不到預(yù)期值奶牛的飲水應(yīng)是首先要考慮的方面之一 檢查水的供應(yīng)和水質(zhì)(鈉、鐵、堿度、硫酸鹽、氯、硝酸鹽氮總?cè)芙夤腆w和硬度)關(guān)于水質(zhì)的研究 對(duì)炎熱天氣下含有4400ppm(其中大部分是硫酸鹽)總可溶解固形物的水和僅含有441ppm總可溶解固形物的水對(duì)奶牛的作用進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn),飲用水在脫鹽后: 日產(chǎn)奶量提高28(27公斤-35公斤)飲水量增加20 精料采食量提高32當(dāng)給奶牛重新飲用高鹽分的水時(shí),在第一周里奶牛每天的產(chǎn)奶量就下降了6公斤/天。硬 度硬度通
37、常用鈣和鎂含量的總和表示(折算成碳酸鈣的數(shù)量)。水中的其它陽(yáng)離子如鋅、鐵、鍶、鋁和錳等,也能對(duì)硬度產(chǎn)生一定的影響,但與鈣相比,其含量較低。硬度對(duì)奶牛的生產(chǎn)性能和水的攝入沒(méi)有影響。水中硬度的種類類別硬度 (mg/L)軟 060中等硬度 61120硬 121180非常硬 180硝 酸 鹽硝酸鹽能夠在瘤胃作為合成微生物蛋白質(zhì)的氮源而被利用,但也會(huì)被還原成亞硝酸鹽,吸收入機(jī)體后降低血紅蛋白的攜氧能力,嚴(yán)重情況下造成窒息。急性硝酸鹽或亞硝酸鹽中毒癥狀為窒息,呼吸無(wú)力,脈搏加快,流涎,痙攣,口鼻部發(fā)紫,眼睛周圍也發(fā)紫和發(fā)紺。程度較輕的硝酸鹽中毒會(huì)影響生長(zhǎng),出現(xiàn)繁殖障礙,引起流產(chǎn)、維生素A缺乏以及其它一些普
38、遍不適癥狀。水中的硝酸鹽含量硝酸鹽(NO3)(mg/L) 硝酸氮(NO3-N)(mg/L)標(biāo) 準(zhǔn) 04010反芻動(dòng)物飲用安全451321020飼喂以低硝酸鹽飼料為基礎(chǔ)的平衡日糧時(shí)安全 1332202040長(zhǎng)期飲用有害 22166040100牛處于危險(xiǎn)狀態(tài),可能致死 661100不能作為水的來(lái)源 硫酸鹽硫酸鹽的安全標(biāo)準(zhǔn)還未確定,但通常對(duì)犢牛推薦安全水平是小于500mg/L,成年母牛是小于1000mg/L。當(dāng)硫酸鹽超過(guò)500mg/L時(shí),必須考慮確定硫酸鹽或硫確切形式。硫的形式是決定其是否有毒的重要因素。硫化氫最具毒性,含量為0.1mg/L就能夠降低水的攝入量。水中硫酸鹽的常見形式是鈣、鐵、鎂、鈉鹽
39、。所有的硫酸鹽都有輕瀉作用,而硫酸鈉的作用最強(qiáng)。奶牛飲水中硫酸鹽含量高(20002500mg/L)時(shí),最初會(huì)引起腹瀉,但后來(lái)會(huì)對(duì)腹瀉產(chǎn)生抵抗作用。硫酸鐵比其它硫酸鹽更能抑制水的攝入。PH奶牛飲用水pH標(biāo)準(zhǔn)還未確定。推薦的人類飲用水為6.58.5。其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和污染物這些物質(zhì)有時(shí)候能夠在水中發(fā)現(xiàn),對(duì)奶牛的健康構(gòu)成威脅。為安全起見,水中污染物的含量不應(yīng)超過(guò)下表的標(biāo)準(zhǔn)。但許多日糧、生理和環(huán)境因素都影響這些標(biāo)準(zhǔn),不可能確定產(chǎn)生危害的準(zhǔn)確劑量。奶牛飲用水中常見的有毒物質(zhì)和污染物的安全劑量項(xiàng)目 上限值 項(xiàng)目 上限值鋁 0.5 硼 5.0砷 0.05 鉻 0.1鈷 1.0 銅 1.0氟 2.0 鋅 5.0
40、 鉛 0.015 硒 0.05錳 0.05 汞 0.01鎳 0.25 釩 0.1鎘 0.005 微生物水中大腸桿菌和其它微生物的分析對(duì)于水的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)十分必要。常規(guī)的微生物分析是測(cè)定總大腸桿菌數(shù)量,而不是某種大腸桿菌。 你愿意用你給奶牛喝的水來(lái)泡“龍井茶”嗎? “鼓勵(lì)”奶牛多飲水您家的奶牛水槽是什么樣子? if you wouldnt drink the water, you shouldnt expect your cows to.如果您不想喝的水, 您就不應(yīng)該期待您的奶牛也喝這樣的水。您家的水槽子幾天沒(méi)有打掃了?您的牛水槽是不是這樣的呢?您家的水槽子洗手嗎?水槽子洗過(guò)配種用的手套嗎?您的
41、牛水槽的周圍環(huán)境如何?水槽邊是否衛(wèi)生干凈?奶牛喝水是否要跋山涉水?水槽的容量夠嗎?每頭牛每天的飲水量是多少?奶牛喝水是否不喝也沒(méi)有辦法?因?yàn)榫褪沁@樣的水!不喝就拉倒!草和料是否是這樣?我們是否應(yīng)該給奶牛飲水槽遮個(gè)陽(yáng)?飲水的原則以人為本以牛為本清除藻類和污染物使水保持干凈是必需的A good rule of thumb is, would you drink the water?經(jīng)驗(yàn)原則是:你會(huì)喝這樣的水嗎?If not, perhaps it is too dirty for the cows, too.如果你不想喝,對(duì)于奶牛來(lái)說(shuō)可能也是骯臟的?!凹核慌c,勿使與“?!蹦阒滥愕哪膛o嫸嗌偎畣?/p>
42、?您現(xiàn)在對(duì)您的奶牛需要多少水應(yīng)該有所了解了吧?您是否還認(rèn)為水無(wú)所謂了呢?水的另一個(gè)功能您知道嗎??jī)H空氣不能降低呼吸率 Air Alone did not Reduce Respiration Rates增加噴濕頻度可降低呼吸率和體溫 Increasing soaking frequency reduced respiration rate and body temperature水加上風(fēng)扇可降低呼吸率和體溫 Adding fans on top of the water reduces respiration rate and body temperature噴濕母牛再使其變干Soak the
43、 Cow and Dry the Cow水有奇效!Water is the Magic!(3) 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)奶量的影響主要是由于奶牛的干物質(zhì)采食量的降低。據(jù)估計(jì),干物質(zhì)采食量每下降1公斤,會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降約2公斤 在20以上溫度每升高1,干物質(zhì)采食量下降0.15公斤體重600公斤,產(chǎn)量27公斤和3.7%乳脂的奶牛在不同溫度下干物質(zhì)攝入需求和實(shí)際采食量變化表 溫度 維持(同10C時(shí)的需求相比%)DMI需求量(公斤/天)實(shí)際干物質(zhì)攝入量 奶量 (公斤/天)011018.818.8272010018.218.2272510418.417.7253011118.9
44、16.9233512019.416.7184013220.210.212干物質(zhì)采食量奶牛的干物質(zhì)采食量應(yīng)在分娩后十周(70天)內(nèi)達(dá)到最大。奶牛采食高峰期的日采食量至少應(yīng)占體重的4%。例:625kg*4%=25kg干物質(zhì)/日奶牛在日擠奶3次時(shí)的日干物質(zhì)采食量應(yīng)比日擠奶2次時(shí)的多5%6%。每產(chǎn)奶1kg,至少應(yīng)采食干物質(zhì)0.5kg。低于該采食量會(huì)引起奶牛體力過(guò)度消耗,更容易造成代謝失調(diào)。奶牛通常在擠奶后采食,所以應(yīng)及時(shí)在飼槽中備好新鮮飼料以保證干物質(zhì)采食量。高產(chǎn)奶牛每天采食12次,平均每次采食時(shí)間為23分鐘。根據(jù)奶牛的采食行為調(diào)整喂料計(jì)劃。如果有條件,應(yīng)為青年母牛配備單獨(dú)的擠奶/喂料舍攔。分開舍養(yǎng)的
45、初產(chǎn)母牛的采食時(shí)間比較年長(zhǎng)的母牛長(zhǎng)1015%。全混合日糧的干物質(zhì)最佳含量為50%75%,偏濕或偏干的日糧均會(huì)限制采食。如果大量飼喂青貯料,全混合日糧(水分含量高于50%)中水分每增加1%,干物質(zhì)采食量將下降體重的0.02%。這是因?yàn)槠珴耧暳系陌l(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),提高了酸水平及蛋白質(zhì)質(zhì)降解程度。例:(含水分60%日糧50%的水分含量上限)*(0.02%*625kg奶牛)=10*0.125=減少干物質(zhì)采食量1.25kg導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降2.53kg。如果使用帶磅稱的全混合日糧混料機(jī),每周應(yīng)用微波爐、天平測(cè)定青貯中的水分以確保有足量的青貯干物質(zhì)。在飼養(yǎng)室中設(shè)置一張如何根據(jù)青貯料的水分含量來(lái)確定青貯料使用量的表
46、格。青貯料水分含量的變化可以改變?nèi)占Z中飼草與谷物的比例,從而引起食欲不良,降低乳脂率。如果采食量低于正常值,應(yīng)首先檢查日糧中非纖維碳水化合物(NFC)含量及纖維長(zhǎng)度和含量。同時(shí)還應(yīng)檢查奶牛的飲水情況以及飼料是否發(fā)霉。當(dāng)溫度超過(guò)24時(shí),每升高1,奶牛的干物質(zhì)采食量將減少3.3%左右。當(dāng)溫度超過(guò)27,相對(duì)濕度超過(guò)80%時(shí),奶牛開始處于熱應(yīng)激狀態(tài)。炎熱天氣下,夜間喂料量至少應(yīng)占日糧的60%。在距飼槽15米范圍之內(nèi)應(yīng)有干凈水供應(yīng)。奶牛每生產(chǎn)1kg牛奶需飲水4升左右。定期檢查飲水器,若水質(zhì)測(cè)試表明水中細(xì)菌數(shù)量很高,應(yīng)考慮對(duì)水進(jìn)行氯化消毒??紤]飼槽的設(shè)計(jì)。當(dāng)奶牛被迫以類似放牧的低頭采食時(shí),將延長(zhǎng)采食時(shí)間,
47、減少飼料浪費(fèi),分泌更多的唾液對(duì)瘤胃進(jìn)行緩沖。玉米或谷類青貯料的pH(酸度)應(yīng)低于4.2,豆科青貯的pH值應(yīng)低于5.0。青貯料pH值偏高(酸性不足)容易加速青貯料的敗壞,惡化飼槽環(huán)境。霉菌數(shù)量超過(guò)10000 cfu/g的飼料可能會(huì)導(dǎo)致消化不適。除非能鑒定出單個(gè)霉菌,否則霉菌計(jì)數(shù)沒(méi)有什么用處。霉菌的生長(zhǎng)并不總意味著存在霉菌毒素。為了判定飼料中是否存在著危害性的霉菌菌落,應(yīng)檢測(cè)霉菌毒素。每天至少應(yīng)有20小時(shí)讓奶牛接觸飼料,這樣做每天喂料時(shí)間少于3小時(shí)。每頭奶牛應(yīng)有6075cm的飼槽空間。每天清掃飼槽,天熱時(shí)尤應(yīng)如此。將剩料清掃干凈以促進(jìn)采食,經(jīng)常促使奶牛采食,即使夜間也要保持一定的照明。對(duì)于創(chuàng)利來(lái)說(shuō)
48、,扣除飼料成本后的收益比單純控制生產(chǎn)每英擔(dān)奶的飼料成本更重要。食槽的高度奶牛低頭采食比抬頭采食時(shí)唾液分泌量高17%。抬高食槽會(huì)造成飼料浪費(fèi),如飼料散落等,這種問(wèn)題可以通過(guò)讓牛低頭采食的方式得到解決 .產(chǎn)奶牛泌乳早期頭均食槽間距對(duì)采食行為和采食量的影響每頭牛占用的食槽間距(cm) 5040302010上槽時(shí)間(h)3.823.733.733.762.57上槽時(shí)間與牛在群體中等級(jí)地位的相關(guān)0.460.320.300.670.71上槽時(shí)間占總時(shí)間的百分率(%) 21.526.934.651.970.6日均干物質(zhì)采食量(kg) 17.517.617.816.915.7早期研究工作表明,炎熱環(huán)境對(duì)奶牛生
49、產(chǎn)性能的影響通過(guò)奶牛體溫來(lái)調(diào)節(jié)。在奶牛體溫38.6每升高0.5,會(huì)導(dǎo)致可消化總養(yǎng)分?jǐn)z入(TDN)和產(chǎn)奶量分別下降1.4和1.8 公斤在炎熱天氣時(shí)候,奶牛在擠奶之前行走6 英里增加身體體溫大約 3.5F.身體體溫保持大約 10小時(shí)左右。熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 觀察/反應(yīng)方法:最大化減少環(huán)境對(duì)DMI的影響 當(dāng)24小時(shí)有供應(yīng)飼料,奶??勺杂刹墒硶r(shí),奶牛將自行調(diào)節(jié)其行為習(xí)慣,以便在維持采食的同時(shí)避免應(yīng)激情況 ,來(lái)維持采食量。熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激奶牛將改變其采食模式,采食頻率降低,并在每天涼爽的時(shí)候進(jìn)行采食,但每次飼喂時(shí)的采食量更多我們可利用這一采食模式的改變,確保晚上有新鮮的飼料供應(yīng),并頻繁地將飼料
50、推到飼槽上熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 研究表明,熱季期間奶牛會(huì)改變其采食的日糧。當(dāng)環(huán)境溫度從17.7增加到30時(shí) - 奶牛的精料采食量下降了5% - 干草的采食量下降了22%熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激對(duì)奶牛消化率的影響影響飼料消化率的因素有很多,如:采食頻率飼料質(zhì)量養(yǎng)分組成食糜的后移速度瘤胃及瘤胃后消化道的容積等,都可能會(huì)受到環(huán)境溫度的影響。奶牛由于熱應(yīng)激降低消化道的蠕動(dòng)、瘤冒的充盈度、食糜的移動(dòng)速度、腸道的填充時(shí)間和食糜的平均滯留時(shí)間,使奶牛的消化率提高。但是,高溫環(huán)境條件下,消化率的提高也并不只是因?yàn)楦晌镔|(zhì)攝入以DMI減少的緣故,當(dāng)處于熱應(yīng)激和適溫區(qū)牛的DMI相同時(shí),熱應(yīng)激牛的干物質(zhì)消化率高一些。
51、雖然熱應(yīng)激可通過(guò)降低食糜的后移速度及消化道的容積短期或長(zhǎng)期的變化來(lái)提高消化率,但由于DMI降低,使熱應(yīng)激奶??傪B(yǎng)分?jǐn)z入量減少。奶??赡苓x擇時(shí),奶牛會(huì)減少進(jìn)食消化產(chǎn)熱高的飼料。導(dǎo)致酸中毒情形的日糧,引起瘤胃pH下降,減少了纖維分解菌的數(shù)量在日糧配合時(shí)應(yīng)考慮這一點(diǎn),以防止酸中毒的發(fā)生飼喂全混合日糧(TMR)有助于防止奶牛挑食,維持瘤胃發(fā)酵的穩(wěn)定性,減緩瘤胃pH值的下降熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 與飼料的接觸時(shí)間奶牛獲得最大的干物質(zhì)采食有賴于充足的采食時(shí)間。與自由接觸飼料條件下飼養(yǎng)的奶牛相比,將每日接觸飼料時(shí)間控制在8小時(shí)以內(nèi),奶牛產(chǎn)奶量平均下降25公斤/天。下降幅度相當(dāng)于57%。飼喂次序假設(shè):給6h以上未
52、進(jìn)食的奶牛飼喂高發(fā)酵碳水化合物飼料會(huì)造成瘤胃酸性環(huán)境,從而降低干物質(zhì)采食量和纖維的消化程度;晨飼時(shí)將粗飼料作為其他飼料前的第一道飼料喂給奶牛,會(huì)使纖維在瘤胃中形成纖維團(tuán)塊(a fiber mat),并通過(guò)粗飼料本身和增加唾液分泌等作用,為瘤胃提供緩沖容量,促進(jìn)粗飼料采食;生產(chǎn)中提倡給奶牛飼喂中等長(zhǎng)度到較長(zhǎng)長(zhǎng)度的粗飼料,因?yàn)檫@樣的粗飼料可延長(zhǎng)采食時(shí)間,進(jìn)而增加唾液分泌量,降低瘤胃內(nèi)容物的流通速度。 熱應(yīng)激條件下提高DMI的建議 (1)增加飼喂次數(shù)和時(shí)間,將飼料推到飼槽上以刺激奶牛采食的次數(shù)(2)調(diào)整飼喂時(shí)間,利用晚上溫度降低時(shí),實(shí)施晚間飼喂(3)由于熱季青貯的保質(zhì)期縮短,在每次飼喂之前,才將青貯
53、從窖中取出,并增加青貯飼喂次數(shù),同時(shí)把飼槽中的青貯清除。(4)飼喂優(yōu)質(zhì)的粗飼料和適口性好的飼料 (5)經(jīng)常清掃飼槽,清除發(fā)熱變質(zhì)的飼料,以鼓勵(lì)采食(6)在飼槽區(qū)采取奶牛降溫措施 熱應(yīng)激條件下提高DMI的建議 利用防曬網(wǎng)和樹蔭減輕熱應(yīng)激提高奶牛干物質(zhì)采食量的技巧 (1)每天食槽的空置時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2-3小時(shí);(2)奶牛擠奶后要立即飲水45-67升; (3)每頭奶牛應(yīng)有45-70厘米的食槽空間; (4)栓系式的牛舍頸鏈有足夠的長(zhǎng)度,散放式牛舍頭架不要卡得太緊; (5)剩料的重量不應(yīng)大于3-5%; 提高奶牛干物質(zhì)采食量的技巧(6)飼料應(yīng)涼爽且有甜香味,不要在食槽中堆積、發(fā)熱、變酸; (7)食槽表面應(yīng)光
54、滑; (8)注意牛只的防暑降溫,在夏季60%的飼料應(yīng)在晚上飼喂,或多喂幾次; (9)日糧應(yīng)配置平衡以確保各種營(yíng)養(yǎng)成分(白天至少應(yīng)有40%的牛進(jìn)行反芻); 提高奶牛干物質(zhì)采食量的技巧(10)定期進(jìn)行肢蹄修整; (11)注意日糧的蛋白質(zhì)平衡 ;(12)注意日糧的纖維平衡,酸性洗滌纖維應(yīng)保持在19-24%之間,中性洗滌纖維應(yīng)在28-32%之間(粗料中應(yīng)達(dá)到65-75%,混合料中應(yīng)達(dá)到25%)(13)混合日糧中的水分含量大于50%則影響食量。 (14)在夏季要經(jīng)常沖洗食槽,清除異味。(15)炎熱季節(jié),奶牛飼喂苜蓿塊,稍微有水。(16)甜菜顆粒粕,麥夫添加10到13,吸收水分,屬于涼性飼料;麩皮不要過(guò)高
55、。(17)飼喂粥料,但水分不要太高,超過(guò)50會(huì)影響干物質(zhì)的采食量(4) 飼料的熱增耗飼料的熱增耗當(dāng)飼料被攝入和消化時(shí),產(chǎn)生了熱量。這叫熱增耗(HI) 發(fā)酵 養(yǎng)分新陳代謝 熱增耗纖維消化時(shí)產(chǎn)熱最高,依次是蛋白、碳水化合物和脂肪如觀察到產(chǎn)奶量和乳脂率與三天前而非采樣當(dāng)天的氣候情況更有關(guān),而且采食量在經(jīng)過(guò)一次熱應(yīng)激后并不馬上對(duì)涼爽溫度作出反應(yīng),而是需要5 至10 天方能恢復(fù)正常。這些出入說(shuō)明熱應(yīng)激時(shí)食欲下降進(jìn)而導(dǎo)致減產(chǎn)的傳統(tǒng)解釋過(guò)于簡(jiǎn)單化了。此外,片刻降低采食很難緩解熱應(yīng)激對(duì)繁殖和乳房炎的不良影響。每種飼料成分的熱增耗水平不同 需要發(fā)酵的熱量飼料養(yǎng)分利用效率-消化終產(chǎn)物因此,其產(chǎn)生的熱增耗水平也不同
56、飼料的熱增耗對(duì)于高產(chǎn)奶牛,飼料的熱增耗能接近總熱量三分之二一個(gè)明顯優(yōu)點(diǎn)減少奶牛的熱生產(chǎn)比這熱量被消散更好。脂肪有較低的熱增耗,也意謂提高能量利用率,因?yàn)槟茏鳛樯a(chǎn)的目的,而沒(méi)被產(chǎn)生熱量而損失。 低質(zhì)粗飼料類高纖維飼料的熱增耗較高低質(zhì)粗飼料需要更多的微生物發(fā)酵低質(zhì)粗飼料消化產(chǎn)生更多乙酸,乙酸的利用效率低于精飼料消化的終產(chǎn)物丙酸和葡萄糖飼料的熱增耗精料類的低纖維含量的飼料的熱增耗較低- 精料需較少的微生物發(fā)酵精料消化產(chǎn)生更多的丙酸和葡萄糖 利用效率更高因此,低質(zhì)粗飼料類高纖維的飼料其熱增耗高于精料。脂肪的熱增耗很低飼料的熱增耗當(dāng)奶牛選擇減少粗料采食,增加精料攝入時(shí),它們?cè)诒灸艿剡x擇減少消化產(chǎn)生的熱
57、增耗 如果熱應(yīng)激期間我們根據(jù)飼料的熱增耗來(lái)調(diào)整日糧,可幫助我們的奶牛減少熱負(fù)荷,避免酸中毒情形,由于產(chǎn)熱的能量損失減少,提高了能量的利用效率飼料的熱增耗消化產(chǎn)熱的高峰一般在飼喂后的34小時(shí)調(diào)整飼喂時(shí)間,將每天氣溫最高的時(shí)間與產(chǎn)熱高峰錯(cuò)開,可有助于提高采食量如果在凌晨56點(diǎn)飼喂奶牛,消化產(chǎn)熱89點(diǎn)達(dá)到高峰,奶牛在一天溫度高峰來(lái)臨之前散發(fā)掉部分熱量。同樣,晚上飼喂的奶牛將更舒適,很可能采食更多的飼料,并且其產(chǎn)熱高峰發(fā)生在晚上環(huán)境溫度已經(jīng)降低的時(shí)候飼料的熱增耗涼爽和高溫條件下增加日糧NDF含量對(duì)干物質(zhì)采食量和奶產(chǎn)量的影響(5) 熱應(yīng)激和粗料粗料的重要性 盡管粗飼料產(chǎn)生更高的熱增耗,但我們調(diào)整日糧時(shí)必
58、須非常小心注意粗飼料與精料的比例在炎熱情況下,纖維質(zhì)量具有決定性的作用,而且要供給高質(zhì)量粗飼草需要維持一定的“刮擦因子” ,即有效纖維水平來(lái)維持優(yōu)化瘤胃功能 “有效”纖維必須被牛吃進(jìn)去才“有效”粗料的重要性 如果“瘤胃纖維懸浮層(Rumen Mat)” 形成不足,由于咀嚼減少,唾液(一種天然的緩沖劑)產(chǎn)生會(huì)降低,瘤胃pH下降,并且更多的谷物可能在真胃和小腸內(nèi)消化 。 導(dǎo)致酸中毒和其它很多相關(guān)問(wèn)題的發(fā)生 “瘤胃纖維懸浮層”試驗(yàn)證明:熱應(yīng)激期間通過(guò)飼喂低纖維日糧可提高干物質(zhì)攝入量。但必須平衡日糧的纖維以維持正常的瘤胃功能。維持瘤胃健康的纖維建議水平為:ADF不低于日糧干物質(zhì)的18%,NDF不低于日
59、糧干物質(zhì)的2830% ,其中75%的 NDF 應(yīng)該來(lái)自粗飼料。1719ADF能夠維持瘤胃功能和 DMI精料增加到超過(guò)日糧的5560%時(shí),由于日糧有效纖維數(shù)量降低,較為危險(xiǎn)。粗料的重要性 推薦量營(yíng)養(yǎng)NSC=100-(CP+NDF+FAT+Ashes) NSC10%有效纖維,長(zhǎng)度4cm)Cp=1619%Fat=35% (至少1/3為過(guò)瘤胃脂肪)日糧能量濃度:1.61.78Mcal/kg.DM粗飼料的建議TMR使最小飼料選擇,保持穩(wěn)定的瘤胃發(fā)酵。補(bǔ)充水到干的TMR改善適口性,且一起混合飼料顆粒,減少奶牛分揀的能力分別飼喂的建議If fed separately, feed more forage a
60、t night如果分開的喂, 在晚上喂較多的粗飼料Graze during cooler evening hours放牧在比較冷的晚上數(shù)小時(shí)Keep silage and green chop fresh保持青貯飼料和綠色新鮮的Clean feed bunks daily每日清理牛槽Feed TMR to minimize selection喂TMR使最小選擇粗飼料的建議適當(dāng)?shù)拇诛暳狭6热占Z組成物的選擇應(yīng)該最小化(TMR)濕的飼料使奶牛最小性選擇自由采食干草 粒度狀態(tài)推薦為全混合日糧是610%或更多顆粒大于1.9cm,3050% 在0.81.9cm之間和4060%的小于0.8cm長(zhǎng)度粗料質(zhì)量
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