黃姜栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）

1、ICS FORMTEXT 65.020.20 FORMTEXT 點(diǎn)擊此處添加中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào) FORMTEXT 31DB FORMTEXT 34 FORMTEXT 安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)DB FORMTEXT 34/ FORMTEXT T FORMTEXT 2022 FORMTEXT FORMTEXT 黃姜栽培技術(shù)規(guī)程 FORMTEXT Technical specification for cultivation of yellow ginger FORMTEXT 點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí) FORMDROPDOWN FORMTEXT 2022.8.14 FORMTEXT 2022 -

2、 FORMTEXT - FORMTEXT 發(fā)布 FORMTEXT 2022 - FORMTEXT - FORMTEXT 實(shí)施 FORMTEXT 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB34/ TXXXX 前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提出。本標(biāo)準(zhǔn)文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：舒城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、蒙城縣種植業(yè)發(fā)展局、宿州市農(nóng)業(yè)示范園、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所、界首市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、阜南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)

3、推廣中心、臨泉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：廖華俊、葛軍、章 樹、王前前、閆沖沖、范國斌、付玉營、包建民、趙永利、卜曉靜、汪 濤、薛炳杰、龔 猛、胡寶玉、柳西玉、蘭偉、丁銀媛、陳夢(mèng)玲、王雁 黃姜栽培技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定黃姜栽培技術(shù)中的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治、收獲、廢棄物處理和生產(chǎn)檔案的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于安徽省黃姜的栽培。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/

4、T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 HYPERLINK /html/2018/1204/5323200001001334.shtm t /_blank NYT 2623 灌溉施肥技術(shù)規(guī)范NY/T 2624 水肥一體化技術(shù)規(guī)范總則NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY 525 有機(jī)肥料 HYPERLINK /link?m=beze1IvspK8Z2xWoyEGXRWhruva5lRgMgwlVCQl05eZhUaOWmFCFHtTMpX4Tgx3JGcF7aiUQdBcPUvUe0+ScrPPUYevn9VU7wI0SNgCP02

5、CPCpKzpd0JJgGJ2epOVOEfkEu/9ugZjzv+sKVaZbm3/B/6J38k= t /_blank NY884 生物有機(jī)肥3 術(shù)語和定義NY/T 391界定的術(shù)語和定義及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1黃姜，又名小黃姜，即小種姜，有別于大種姜，為安徽特色地方品種。其切面色澤鮮黃，姜味芳香濃郁，辣味充足，含油量高，纖維較細(xì)，肉質(zhì)脆嫩，食藥同源，可加工制成干姜、泡姜及其它腌制品。如舒城黃姜、金寨黃姜、臨泉黃姜等。4 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好，土層深厚，疏松、肥沃的地塊，以沙壤土為好，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定。姜田輪作周期應(yīng)兩年以上。5 栽培技術(shù)5.1

6、 栽培模式與栽培季節(jié)地溫穩(wěn)定在15左右時(shí)播種，在適宜的栽培季節(jié)內(nèi)以適期早播為好。露地栽培，一般在3月中下旬至4月上旬播種，霜降前收獲；設(shè)施栽培，小拱棚在3月上旬播種，大棚在2月下旬至3月初進(jìn)行播種，大棚+中棚在2月上旬前后播種，可視長勢(shì)延遲至11月中旬收獲。設(shè)施栽培的嫩姜一般在7月下旬至8月上旬收獲。 5.2 姜種的選擇和處理5.2.1姜種選擇 選擇具有安徽地方黃姜品種典型特性的優(yōu)質(zhì)黃姜品種，提倡選用通過品種鑒定的優(yōu)質(zhì)地方黃姜品種，如舒姜1號(hào)、舒姜2號(hào)、舒姜3號(hào)等。 宜選姜塊飽滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、無病蟲害和無機(jī)械損傷的黃姜姜塊做種。有條件的可選用脫毒姜種。 5.2.2曬姜與選種 播種前30

7、 d左右，選晴天，從窖中取出姜種，清水洗凈后平攤在背風(fēng)向陽處，于草席或干凈的地面上晾曬1 d2 d，曬的過程中注意翻姜。每天傍晚收進(jìn)室內(nèi)，中午若日光強(qiáng)烈，適當(dāng)遮蔭。曬姜過程中，隨時(shí)剔除瘦弱干癟、 質(zhì)軟變褐、受凍、受病蟲危害的劣質(zhì)姜種。 5.2.3姜種消毒100kg種姜可用30%咯菌腈嘧菌酯噻蟲嗪可分散粉劑67g100g進(jìn)行拌種或8%氟環(huán)咯菌腈種子處理懸浮劑30mL70mL進(jìn)行包衣。種姜拌種或包衣晾干后催芽。5.2.4催芽 將消毒后的種姜置于相對(duì)濕度80 %95 %，溫度22 25 的條件下催芽，溫度保持前期高后期低，催芽前期溫度為25 ，后期溫度在22 。 可選用催芽箱、催芽房等進(jìn)行催芽。壯芽

8、標(biāo)準(zhǔn)為芽身粗短、頂部鈍圓，芽長0.5 cm2.0 cm，芽粗0.5 cm1.0 cm。 5.2.5掰姜種 催好芽的姜塊掰成50 g75 g重的小塊，每塊姜種保留1個(gè)壯芽(少數(shù)姜塊也可保留2個(gè)壯芽)，其余幼芽全部去除。掰姜種過程中，應(yīng)嚴(yán)格剔除病變種姜塊和無芽姜塊。5.3 種植田塊的準(zhǔn)備5.3.1 整地、施基肥秋后，前茬作物收獲后，及時(shí)清理田園，深翻土壤30 cm，進(jìn)行曬垡凍垡。種植前結(jié)合旋地每 667撒施商品生物有機(jī)肥 500 kg1000 kg 或商品有機(jī)肥料 1000 kg1500 kg 和 48%硝硫基復(fù)合肥 50 kg（19-4-23）及適量中微量元素肥。提倡采用測(cè)土配方施肥技術(shù)確定施肥

9、量。肥料使用應(yīng)符合 NY/T 496 和 NY 525、NY 884 的規(guī)定。5.3.2 設(shè)施搭建永久性鋼架大棚及配套灌溉設(shè)施，在整地前搭建完成；季節(jié)性大棚和配套灌溉設(shè)施，可以在播種結(jié)束后及時(shí)搭建。5.3.3 開種植溝 安徽沿江江南地區(qū)，多采用畦上開溝播種的種植方法；沿淮及淮北地區(qū)多采用溝種扶壟的栽培方式。按60 cm70 cm行距開播種溝，溝深25 cm30 cm、寬40 cm。 5.4 播種5.4.1播種密度適宜種植密度為行距60 cm70 cm，株距20 cm22 cm，深度30cm，每667 m2種植4 500株5 500株。高肥水田塊密度小，低肥水田塊適當(dāng)加大。 5.4.2播種方法播

10、種前在種植溝內(nèi)施種肥，種肥與土混勻，澆足底水，待水滲下后，將姜種按株距水平排放在溝內(nèi)，東西行向的，姜芽一律向南；南北行向的，則姜芽一律向西，姜芽與土面持平。播種后隨即覆土3 cm5 cm，噴灑除草劑，覆蓋綠地膜。 5.5 田間管理5.5.1 適時(shí)破膜引苗當(dāng)姜芽出土接近地膜時(shí)，要及時(shí)破膜引苗。 5.5.2 遮蔭姜苗長出34片葉時(shí)，全田覆蓋透光率為70 %遮陽網(wǎng)遮陰，高度不低于180 cm。在7月下旬到8月中旬，撤除遮陽網(wǎng)進(jìn)行培土。 5.5.3 水分管理 播種到齊苗播種時(shí)澆透底水，出苗前一般不澆水，苗出齊后視墑情，澆1次小水。待2 d3 d后再澆1次水，然后中耕保墑。保持土壤見干見濕。 幼苗期 幼

11、苗期生長緩慢，可根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水，保持土壤見干見濕。 旺盛生長期 進(jìn)入旺盛生長期后，土壤濕度應(yīng)保持在田間最大持水量的80 %為宜，視墑情一般每7 d10 d澆1次水，使土壤保持濕潤狀態(tài)。 收獲前 收獲前5 d7 d需澆1次小水，以便收獲時(shí)姜塊帶潮濕泥土，有利入窖貯藏。 排水整個(gè)生長期間若遇雨澇，應(yīng)及時(shí)排水。5.5.4追肥管理追肥使用應(yīng)符合 NY/T 496 和 NY 525、NY 884 的規(guī)定。 第一次追肥 一般在苗高30 cm左右，植株具12個(gè)分枝時(shí)進(jìn)行。結(jié)合灌溉每667 施尿素10 kg15 kg和黃腐酸鉀水溶肥10 kg左右。 第二次追肥一般在“三股杈”后進(jìn)行。每667 m2 可施

12、氮磷鉀（15-15-15）復(fù)合肥50 kg，復(fù)合生物菌劑5kg，于姜苗一側(cè)距植株15 cm20 cm處開溝施入，然后覆土封溝，或結(jié)合灌水追施。 第三次追肥 一般在植株具68個(gè)分枝，根莖正值膨大期時(shí)進(jìn)行。每667可追尿素、硫酸鉀各20 kg25 kg、復(fù)合生物菌劑5kg。 5.5.5 中耕除草 植株封壟前要進(jìn)行及時(shí)中耕劃鋤，防除雜草。 5.5.6 培土在黃姜生育過程中須進(jìn)行多次培土，一般于立秋前結(jié)合撤除遮陰材料和第二次追肥進(jìn)行第一次培土，變溝為壟。以后結(jié)合施肥，進(jìn)行第二、第三次培土，逐漸使壟面加厚加寬。 6 病蟲害防治6.1 防治原則 6.2 主要病蟲害 蚜蟲、姜螟、薊馬、小地老虎、根結(jié)線蟲等。

13、6.2.1 主要病害姜莖基腐病、姜瘟病、姜斑點(diǎn)病、姜炭疽病。6.3 農(nóng)業(yè)防治2 a（年）以上輪作，選用抗病品種和無病姜種，做好田園清潔，及時(shí)清除感病植株，增施有機(jī)肥。 6.4 物理防治 可用黑光燈、太陽能誘蟲燈等誘殺害蟲，田間懸掛黃、藍(lán)板，防治蚜蟲和薊馬等昆蟲。 6.5 生物防治6.5.1 保護(hù)和利用自然天敵 應(yīng)用藥劑防治時(shí)，盡量使用對(duì)害蟲選擇性強(qiáng)的藥劑，避免或減輕對(duì)天敵的殺傷作用。 6.5.2 釋放天敵 在姜螟蟲等產(chǎn)卵始盛期和盛期釋放赤眼蜂。 6.5.3 選用生物源藥劑 在姜螟蟲卵孵盛期噴灑蘇云金桿菌制劑(孢子含量大于100億ml)23次，每次間隔5 d7 d。姜瘟病發(fā)病初期用3 %中生菌素

14、可濕性粉劑800倍藥液噴淋或灌根，每株灌藥液250 mL500 mL。6.6化學(xué)防治 6.6.1 防治原則 化學(xué)防治應(yīng)符合GB/T 8321的要求，嚴(yán)格控制施藥種類、施藥量與安全間隔期。 6.6.2 病害防治 姜莖基腐病 可在黃姜播種前，每667 撒施55 %敵磺鈉2.5 kg3.5 kg，或每667隨水沖施55 %敵磺鈉2.5 kg3.5 kg，或用1 000倍30 %惡霉靈噴灑土壤，或每667用2.5 kg3 kg惡霉靈拌肥溝施。田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，并用55 %敵磺鈉300倍液灌根，每穴灌1 L藥液。 姜瘟病 整地前每667 施77 %氫氧化銅可濕性粉劑2.5 kg3 kg，也可出苗后

15、隨水沖施。發(fā)病初期，葉面噴施11100的波爾多液，或50 %琥膠肥酸銅(DT)可濕性粉劑500倍液，每667 噴75 L100 L。田間發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并在病株周圍用5 %硫酸銅或5 %次氯酸鈣3 0004 000倍液灌根，每穴灌0.5 L1 L。 姜斑點(diǎn)病 發(fā)病初期噴施70 %甲基硫菌靈可濕性粉劑每667 50 g60 g，或2.5 %嘧菌酯懸浮劑1 500倍，噴霧防治。 姜炭疽病 炭疽病多發(fā)期到來前，用25 %嘧菌酯懸浮劑30 g兌水50 kg60 kg噴霧防治。發(fā)病初期用64 %惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。 6.6.3 蟲害防治 姜螟 姜螟防治的關(guān)鍵時(shí)期是在卵孵后蟻螟鉆蛀前，

16、葉面噴施2.5 %氯氰菊酯乳油2 0003 000倍液，或50 %虱螨脲乳油1 0001 500倍液，或每667 用15 %茚蟲威懸浮劑20 mL兌水50 kg60 kg，噴霧防治。 小地老虎 用50 %辛硫磷乳油500600倍液灌根，兼治姜蛆、螻蛄等地下害蟲。 根結(jié)線蟲 每667用10 %的噻唑膦顆粒劑1.5 kg2 kg混土溝施。 薊馬 每667用70 %吡蟲啉水分散劑3 g兌水30 kg，或每667用20 %啶蟲脒可濕性粉劑5 g兌水30 kg，噴霧防治7 收獲7.1 嫩姜收獲 設(shè)施栽培的嫩姜一般在7月下旬至8月上中旬收獲。 7.2 鮮姜收獲 可視長勢(shì)延遲至11月中旬收獲。8 廢棄物處理

17、 及時(shí)將生姜田間的殘枝、病葉、老化葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。使用藥劑防治的瓶或袋也一并收集分類處置，防止二次污染。 8生產(chǎn)檔案 詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及相關(guān)溯源資料，并保存3年以上。附 錄 A （資料性）生姜主要病蟲害藥劑防治方法表A.1 生姜主要病蟲害藥劑防治方法防治對(duì)象 農(nóng)藥名稱及使用方法安全間隔期（d）姜瘟病46%氫氧化銅水分散粒劑 1000倍液，50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑 1000 倍 1500 倍液，20%噻菌銅 500 倍液，10 億活芽孢/g 枯草芽孢桿菌 2000 倍液，3%中生菌素 1000 倍液噴淋或

18、灌根。710姜斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴施70 %甲基硫菌靈可濕性粉劑每667 50 g60 g，或2.5 %嘧菌酯懸浮劑1 500倍，噴霧防治。710姜炭疽病發(fā)病前采用25 %嘧菌酯懸浮劑30 g兌水50 kg60 kg噴霧預(yù)防；發(fā)病初期用64 %惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。710莖基腐病77%多寧可濕性粉劑 600 倍液加 70%甲基托布津可濕性粉劑 1000 倍液灌根。710白星病30%綠得保膠懸劑 300 倍液，或 30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑 400 倍液，或64%殺 毒礬可濕性粉劑 500 倍液，或80%萬露生可濕性粉劑 800 倍液，或 68%倍得利可 濕性粉劑 800 倍液，或80%敵菌丹可濕性粉劑 500 倍液。710枯萎病5%丙烯酸惡霉甲霜水劑800倍1000 倍液，或70%惡性霉菌靈可濕性粉劑 2000