綠色食品李生產(chǎn)技術規(guī)程

1、綠色食品李生產(chǎn)技術規(guī)程.環(huán)境選擇土壤條件及選址李樹栽培以土壤深厚的沙壤至中壤土為好，對鹽堿土的適應性也較強。但對 土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使爛根，生長不良或易發(fā) 生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。另外，選擇生態(tài)環(huán)境良好，無污染、遠離市區(qū)、工礦區(qū)和交通要道， 避開污染源和重荏地上建園。(2)氣候條件年平均溫度13c15C,冬季極端最低溫度-15 C以上，年平均降水量700 900毫米，常年風速不超過7級，光照充足的地區(qū)。.品種選擇(1)主栽品種選擇選擇原則。以鮮食品種為主。要求果實耐貯運、果個大，果型端正，果面 著色好，風味濃

2、且具芳香，成熟度均勻的品種。品種選擇。適宜山東栽植的優(yōu)良品種如大石早生、紅寶石、黑寶石、黑琥 珀、安哥諾等。(2)授粉品種選擇李絕大部分須配置授粉樹。一個果園宜選用 23個授粉品種，與主栽品種 按1:41:5的比例行列式配置。對于結(jié)果力強、果品好的授粉樹品種與主栽品 種可同等比例種植。主要栽培品種及適宜授粉品種參見附表A。.栽植技術(1)苗木選擇選擇品種純正，無機械損傷，無病蟲害，嫁接愈合良好，根系分布均勻、舒 展，芽眼飽滿，苗高1m以上的苗木。建議采用脫毒苗木。(2)整地將土地整平。定植前可挖定植溝深 80厘米，寬1米，底層鋪秸稈或稻草， 其上鋪腐熟有機肥，最上層填土填平并澆水沉實。(3)栽

3、植方式平地宜采用南北向栽植，栽植方向應根據(jù)地勢而定。山地多采用等高栽植。(4)栽植密度土壤貧瘠的丘陵等地塊株行距采用 23米X4米；土壤肥厚的平原地塊株 行距采用3X4米，也可根據(jù)品種采用株行距1.2X4米密植栽培，以提高早期產(chǎn) 量。(5)栽植時期秋季落葉后至翌年苗木萌芽前（11月下旬至第二年3月中旬）均可定植， 早栽為宜。（6）栽植方法定植前，用35波美度石硫合劑對苗木消毒。挖 30厘米X 30厘米定植坑 定植，嫁接口略高于地表。.田間管理（1） 土壤管理實行果園生草可有效改善土壤環(huán)境，有利于緩解果園多年大量施用化肥，土 壤板結(jié)嚴重問題。樹行間種植豆科綠肥或草坪，刈割后鋪于地表保水保肥，穩(wěn)定

4、 地表小環(huán)境，之后風吹雨淋腐爛成為有機肥，肥沃土壤。另外，還可以自然生草， 雜草種類多，害蟲取食選擇性大，雜草與害間可形成一個小食物鏈，減少了果樹 上病蟲的發(fā)生。山東地區(qū)像蓬萊市、萊陽市等果農(nóng)已實施自然生草多年，省工省 力同時，土壤環(huán)境也得到很好的改善。（2）灌溉定植后澆透水。安裝滴灌設施，以后通過滴灌設施澆水。定植后 15天內(nèi)澆 二水，幼果膨大期澆小水，封凍前澆封凍水且澆透。（3）施肥綠色食品生產(chǎn)中所使用的肥料應對環(huán)境無不良影響，有利于保護生態(tài)環(huán)境， 保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。綠色食品生產(chǎn)中應使用安全、優(yōu)質(zhì)的肥料產(chǎn)品，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品。 肥料的使用應對作物（營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和

5、植物抗性）不產(chǎn)生不良后果。在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平 衡，無機氮素用量不得高于當季作物需求量的一半。綠色食品生產(chǎn)過程中肥料種類的選取應以農(nóng)家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學肥料為輔。基肥。每年9月-10月秋施基肥，以腐熟有機肥為主，撒施 3000千 克/666.7平方米；也可散射狀穴施，施用量根據(jù)樹齡大小、經(jīng)濟實力確定。追肥。幼樹追肥應勤施薄肥，以氨基酸肥為主，5千克666.7平方米沖施，配合施用磷鉀肥；成齡樹追肥萌芽前以氮磷（磷酸二俊 10千克/666.7平方米）、鈣（碳酸鈣15 千克/666.7平方米）為主，果實膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷鉀（磷酸二氫鉀

6、50-100 克/666.7平方米葉面噴施）為主。另外，花期噴0.3%硼砂加0.2%硫酸鋅混合液； 花后葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀；果實膨大期噴0.3%0.4%的磷酸二氫鉀12次。 采收前20天不施肥。落葉前兩周噴施300500倍氨基酸肥，可提高樹體營養(yǎng)水 平及來年開花質(zhì)量。.病蟲害綜合防治(1)防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防 治為主，科學進行化學防治。(2)主要病蟲害主要病害為褐腐病、流膠病等，主要蟲害為李食蜂、李小食心蟲等。(3)防治方法農(nóng)業(yè)措施。加強栽培管理，增強樹體抗病、抗蟲能力；增施有機肥，控制 氮肥施用量；合理修剪，使樹體通風透光；嚴格疏

7、花疏果，合理負載；及時清園， 減少菌源和蟲源；及時排水，降低園內(nèi)濕度。物理防治。用頻振式殺蟲燈、黑光燈吸引和誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷夜 蛾等；用黃板誘集蝦蟲；人工捕捉大牛、金龜子等。生物防治。應用性誘劑、生物源農(nóng)藥防治害蟲；在果園內(nèi)放置天敵食料， 設置天敵隱蔽和越冬場所，飼養(yǎng)天敵；限制農(nóng)藥使用，減少對天敵的傷害?；瘜W防治。禁止使用劇毒、高毒、高殘留、有“三致”(致畸、致癌、致 突變)作用和無“三證”(農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)批號)的農(nóng)藥。提倡 使用礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥。化學防治方法見附表B。農(nóng)藥使用符合NY/T393 要求。.整形修剪(1)樹型及整形過程自然開心形。樹高2.53米

8、，主干高4050厘米，錯落著生34個主 枝，主枝基角3545度。每個主枝上有23個平斜側(cè)枝，主枝和側(cè)枝上著生結(jié) 果枝組和結(jié)果枝，無中心干。密植園，不宜強調(diào)自然開心形主枝間平面夾角的均 勻分布，以每一行樹的群體結(jié)構呈開心形為好。定干高度為6070厘米，從剪口下長出的新梢中選角度合適的 34個枝作為主枝，其余枝進行摘心或疏除， 不留中心干。第一年冬季，主枝剪留 60厘米左右。競爭枝一律疏除，其余枝輕 剪緩放，促進形成花芽。第二年冬季按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長枝，并在各主 枝的外側(cè)選留第1側(cè)枝，進行中度短截，同時保留各主枝上萌發(fā)的短果枝、花束 狀枝。按此方法，每個主枝上選留 23個側(cè)枝，四年完成樹形

9、。小冠疏層形。主干高50厘米左右，第一層有3個主枝，每個主枝上有2 個側(cè)枝；第二層距第一層80100厘米，有12個主枝。定植后，于7080厘 米處定干，從剪口下長出的新梢中，上部選 1個直立枝條作為中心干延長枝，從 下部枝條選出3個長勢較強、分布均勻的枝作為第一層主枝，其余枝進行疏除或 緩放。冬季修剪時，第一層主枝延長枝剪留 60厘米左右，中心干延長枝剪留80厘米左右，第二年在中心干延長枝的剪口下選留12個枝作為第二層主枝，并與第一層主枝相互錯開。當?shù)诙又髦嵌裙潭ê?，“落頭”開心。多主枝杯狀形。樹高2.53.0米，主干高4050厘米，在主干上著生4 5個單軸延伸主枝，主枝基角3040度，無

10、中心干，結(jié)果枝組直接生長在主枝 上。定干高度為6070厘米，從剪口下長出的新梢中選分布均勻、長勢平衡、 生長健壯、基部角度合適的34個枝作為主枝，其余枝進行摘心或疏除，不留 中心領導枝。第一年冬季，主枝枝頭剪留 4060厘米。除選留的主枝外，競爭 枝疏除，其余枝緩放，促進提早形成花芽。第二年再選留二級主枝12個。第三年以后，根據(jù)長勢對主枝延長枝進行適當修剪，控制競爭枝保持主枝單軸延伸。(2)不同年齡時期的修剪幼樹期。骨干枝延長枝中短截和生長季延長梢剪梢。通過生長季摘心、剪 梢等方法控制競爭枝和強旺枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，其他枝拉枝緩放促花。結(jié)果期。以疏剪為主，短截為輔。過密枝、直立向上枝進行適當回縮

11、或疏 除。疏除樹冠外圍的過密枝和上層的強壯枝，保持良好的內(nèi)膛光照條件。結(jié)果枝 組的修剪，疏弱留壯，去老留新。.花果管理(1)授粉可采用蜜蜂授粉，每1公頃放12箱蜂即可。也可采集花朵、收集花粉后 人工授粉。(2)疏花疏果花前疏掉弱花枝、短截用花枝。疏果一般在第二次生理落果(花后2030大)開始至硬核期前，在幼果直徑達到1厘米左右時進行。根據(jù)果形大小、樹勢、 枝條強弱決定留果量。小果型品種，1個短果枝上留12個果，果間距45厘 米；中果型品種，每個短果枝上留 1個果，強壯果枝可留2個果，果間距68 厘米；大果型品種，每個短果枝上留 1個果，果間距810厘米。產(chǎn)量控制在 2500千克/666.7平方

12、米以內(nèi)。.采收根據(jù)不同食用需求，以采收成熟度、鮮食成熟度、生理成熟度確定適宜采收 期。.生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥包裝袋等不可再利用生產(chǎn)廢棄物可運到電廠經(jīng)處理發(fā)電，枯枝敗葉粉碎做有機肥或發(fā)酵做沼肥，選用可降解地膜，實現(xiàn)資源利用最大化、綠色食品持續(xù) 化發(fā)展。.貯藏(1)溫度李適宜冷藏溫度因品種而宜，貯藏溫度一般為 0c2C。(2)相對濕度適宜貯藏相對濕度在90%-95%濕度過低時可采取地面噴水補償。(3)通風換氣貯藏期間及時通風換氣，排除過多的二氧化碳、乙烯等氣體。通風換氣直選 擇庫內(nèi)外溫差最小時進行，以免庫內(nèi)溫度出現(xiàn)大的波動。(4)貯藏期貯藏期因品種而異，一般為3040天。延長貯藏期應以不降低果實品質(zhì)為 前提。.檔案與記錄生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操 作管理措施；所有記錄應真實、準確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應有專 人專柜保管，至少保存3年。附錄A(資料性附錄)李主栽品種及其適宜授粉品種主栽品種適宜授粉品種大石早生黑寶石、美肥李黑寶石黑琥珀黑琥珀黑寶石安口塔黑寶石、圣玫瑰附錄B(資料性附錄)綠色食品李病蟲害化學防治方法安全間防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量施藥方法 隔期天早春芽眼萌發(fā)后硫合劑5波美度噴施15 20褐腐病1: