2018年南海區(qū)職工職業(yè)技能競賽客房服務

1、2018年南海區(qū)職工職業(yè)技能競賽客房服務考生信息：矩陣文本題 *姓名：_身份證：_考號:_1. 服務人員的(_)是指服務人員出于對客人的尊重或友好，在服務中注重禮儀、禮節(jié)，講究儀表、舉止、語言，執(zhí)行服務操作規(guī)范。 單選題 *A、微笑B、站立服務C、禮儀D、禮貌(正確答案)2. 因為飯店是一個有機的整體。因此在飯店的對客服務中，同事之間、部門之間、上下級之間要相互理解、相互( _)和團結協(xié)作。 單選題 *A、協(xié)調B、支持(正確答案)C、團結D、照顧3. 有資料證明，客房操作安全事故中有( _ )%的事故都是由于服務員不遵守操作流程，粗心大意導致的。 單選題 *A、60B、70(正確答案)C、80

2、D、504. 眾所周知，旅游業(yè)具有明顯的( _ )，飯店業(yè)也不例外。 單選題 *A、不可儲存性B、服務隨機性C、季節(jié)性(正確答案)D、質量不穩(wěn)定性5. 長住客英文縮寫為（ _ ）。 單選題 *A、LSG(正確答案)B、OOOC、VIPD、C/O6. 單人房的英語意思應譯為( _ )。 單選題 *A、Single Room(正確答案)B、Business RoomC、Double RoomD、Standard Room7. 客房功能布局中，( _ )是整個客房中面積最大的功能區(qū)域，主要家具是床和床頭柜，床頭板與床頭柜成為設計的核心問題。 單選題 *A、工作區(qū)域B、起居區(qū)域C、盥洗區(qū)域D、睡眠區(qū)域

3、(正確答案)8. 客房設備和客房用品是保證客房部正常運轉必不可少的物質條件，飯店要依據(jù)( _ )的原則，選擇配備與客房檔次相適應的設備用品。 單選題 *A、經(jīng)濟合理(正確答案)B、優(yōu)質為先C、高檔美觀D、價格優(yōu)惠9. 客房內的電冰箱都是小冰箱，又稱“迷你”冰箱，通常( _ )飯店在客房內部配有小酒吧，提供酒和佐酒食品。 單選題 *A、四星級B、三星級(正確答案)C、五星級D、任何酒店10. 地毯清潔劑是一種專門用于地毯洗滌的( _ )清潔劑，根據(jù)其所包含泡沫穩(wěn)定劑的量，可分為高泡和低泡兩種。 單選題 *A、酸性B、堿性C、中性(正確答案)D、多功能11. 清潔保養(yǎng)房門首先是用干抹布擦去浮塵，再

4、將( _ )噴灑在房門上擦拭，最后用干抹布將房門擦干。 單選題 *A、酸性清潔劑B、堿性清潔劑C、擦銅水D、多功能清潔劑(正確答案)12. 檢查房門開啟是否自如，如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象應及時填寫( _ )。 單選題 *A、維修單(正確答案)B、報表C、單據(jù)D、房號13. 床墊的翻轉前需要對所有床墊按標準做好標號，正面為(_ )，反面為(_ ) 單選題 *A、雙數(shù)，單數(shù)B、單數(shù)，雙數(shù)(正確答案)C、整數(shù)，小數(shù)D、大數(shù)，小數(shù)14. 進行冰箱檢查時，如果發(fā)現(xiàn)有異常聲響或制冷效果不佳時，應及時報( _ )檢修。 單選題 *A、客房部主管B、客房部C、工程部(正確答案)D、師傅15. 客房產(chǎn)品的要求主要有：(

5、_ )、清潔衛(wèi)生、舒適方便、具有特色。 單選題 *A、方便探訪B、安全(正確答案)C、受到尊重D、設備齊全16. 對于一些團隊客人，酒店一般會在早上為客人提供( _ )服務。 單選題 *A、afternoon callB、morning call(正確答案)C、free callD、check out17. 床的保養(yǎng)中，靠近衛(wèi)生間的床應與墻保持( _ )以上的距離，既可防潮，又便于操作。 單選題 *A、10cm(正確答案)B、5cmC、20cmD、25cm18. 請勿打擾的英文簡稱為( _ )。 單選題 *A、MURB、LSGC、DND(正確答案)D、OCC19. 通?？头肯词珠g里面，小浴巾要

6、( _ )，大浴巾折疊擺放。 單選題 *A、折疊擺放B、懸掛擺放(正確答案)C、掛在墻上D、隨意擺放20. 客房服務員獲得良好素質的一個重要途徑是(_ )，只有嚴格的培養(yǎng)和要求，才能出“好產(chǎn)品”。 單選題 *A、培訓(正確答案)B、拓展訓練C、面試D、考試21. ( _ )是服務員應該具備的特殊服務技能和素質。要求服務員不能說“不”和“沒有”，而必須機制靈敏地應變。 單選題 *A、語言交際能力B、觀察能力C、傾聽能力D、應變能力(正確答案)22. 長期客房計劃衛(wèi)生項目通常是指循環(huán)周期為( _)的衛(wèi)生項目，如厚窗簾、床罩、毛毯的清晰，客房地毯抽洗等。 單選題 *A、一年B、半年C、半年到一年(正

7、確答案)D、一個月23. 為方便服務員對照，客用品配備標準及擺放最好采用( _ )的方式制作成操作指南，張貼在樓層工作墻上。 單選題 *A、文字B、圖片C、圖文并茂(正確答案)D、中英文雙語24. 做夜床時需要將（ ）平鋪在淋浴間地面，以免令客人滑到。 單選題 *A、地毯B、防滑墊(正確答案)C、毛巾D、浴巾25. 對于客人提出的一些特殊要求，只要是合理合法的，在可能的條件下，客房服務員應( _ )。 單選題 *A、全部滿足B、盡量給予滿足(正確答案)C、不理不睬D、全力以赴26. 貴賓服務中，客人進房后，服務員應該準確稱呼客人的姓氏和( _ )，并送上具有地方特色的迎賓茶。 單選題 *A、客

8、人的名字B、客人的職務(正確答案)C、客人的綽號D、客人的英文名27. 飯店制定嚴密組織紀律，就是指客房員工按照( _ )要求工作，養(yǎng)成愛崗敬業(yè)、遵章守紀、團結協(xié)作的精神。 單選題 *A、.職責B、內容C、規(guī)范(正確答案)D、范圍28. 電冰箱電源一旦中斷，要過（_）后再接通電源。 單選題 *A、3minB、5min(正確答案)C、8minD、10min29. 清潔劑的儲存，庫房要保持通風，嚴禁煙火，并配備( _ )。 單選題 *A、應急燈B、消防器具(正確答案)C、風扇D、排氣扇30. 客房的種類里普通套房應譯為(_)。 單選題 *A、standard roomB、ordinary suit

9、e(正確答案)C、single roomD、two beds room31. 將布草分類存放主要是為了整齊、好看 判斷題 *對錯(正確答案)32. 貴賓接待工作結束之后，要對本次貴賓接待工作進行記錄、總結，如無投訴則不必建立客史檔案。 判斷題 *對錯(正確答案)33. 建立客史檔案是有效而直接地提供個性化服務的重要途徑之一。 判斷題 *對(正確答案)錯34. 長條桌和橢圓桌的會談廳是最常見的形式。 判斷題 *對(正確答案)錯35. 一次性低值易耗品，指的只要打開包裝客人用過一次，服務員第二天就要更換。 判斷題 *對錯(正確答案)36. 空調的清潔保養(yǎng)操作步驟為：撤下空調出風口外罩和過濾網(wǎng)、清洗

10、過濾網(wǎng)、除灰塵、安裝、結束工作。 判斷題 *對錯(正確答案)37. 清潔貴賓房（包括為貴賓服務）應由經(jīng)驗豐富的客房服務員來完成。 判斷題 *對(正確答案)錯38. 日本人見面多以鞠躬為禮。一般人們相互之間是行90度的鞠躬禮。 判斷題 *對錯(正確答案)39. “主動”是客房服務員意識強烈的集中表現(xiàn)。 判斷題 *對(正確答案)錯40. 若有液體或異物落入電視機箱內，應立即拔掉電源線，并請專業(yè)人員檢查后才可使用。 判斷題 *對(正確答案)錯41. 客房優(yōu)質服務主要貫切執(zhí)行“迎、問、勤、潔、靜、靈、聽、送”的八字工作法。 判斷題 *對(正確答案)錯42. 電冰箱除霜時可用堅硬刀子或金屬物件刮剝，以加快清潔速度。 判斷題 *對錯(正確答案)43. 為了避免污跡擴散，擦拭時應由外往里。 判斷題 *對(正確答案)錯44. 用硬干抹布擦除電視機表層灰塵之前須切斷電源，以防漏電傷人。 判斷題 *對(正確答案)錯45. 空調機的清潔保養(yǎng)周期通常是一個月。 判斷題 *對(正確答案)錯46. 整理工作車時需要檢出查工作車有無損壞，若有損壞需及時報修。 判斷題 *對(正確答案)