第11課 遼宋夏金元的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)-高中歷史統(tǒng)編版（2019）必修中外歷史綱要上冊(cè)

1、一、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展 飲食方面，宋代還沒有玉米、白薯之類的作物，北方人以食粟麥為主，南方人以食稻米為主。其中，面食的品種最為繁多，“火燒而食者呼為燒餅，水渝而食者呼為湯餅，籠蒸而食者呼為蒸餅”。 肉食而言，北方上層社會(huì)以羊肉為主，豬肉次之。此外還有雞、鴨、鵝等家禽，以及兔肉、野味之類。水產(chǎn)也深受人們喜愛，尤其在南方，南宋時(shí)西湖蘇堤上就有一家著名的五嫂魚羹店，連高宗也曾經(jīng)專門去品嘗過。 朱瑞熙遼宋西夏金社會(huì)生活史 清明上河圖中市民的服裝 服飾方面，上好的衣服是用絲制成的，庶民百姓的衣裳是用麻布縫制的。最早栽種棉花的是中國(guó)南方諸省的少數(shù)民族，后來開始傳入今天上海以南的江蘇一帶，不過在當(dāng)時(shí)仍價(jià)格昂

2、貴。 謝和耐蒙元入侵前夜的近代中國(guó)日常生活紡織家黃道婆一、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展結(jié)合教材內(nèi)容，歸納宋元時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展有哪些表現(xiàn)？ 1.一年兩熟的稻麥復(fù)種制在南方得到普及，提高了糧食產(chǎn)量。2.一些地區(qū)出現(xiàn)了固定種植某種經(jīng)濟(jì)作物的農(nóng)戶，傳統(tǒng)自然經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有一定突破。3.棉花在內(nèi)地的種植始于宋朝，元朝得到推動(dòng)，帶動(dòng)了棉紡織業(yè)的發(fā)展。4.邊疆地區(qū)獲得進(jìn)一步開發(fā)。戶口增長(zhǎng)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要指標(biāo)。北宋末年的實(shí)際人口應(yīng)當(dāng)超過1億。這在中國(guó)古代人口史上是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。元朝青花瓷和青花釉里紅梅瓶汝窯洗官窯貫耳瓶鈞窯玫瑰紫大花盆哥窯葵口盤定窯劃花萱草葵瓣口碗汝窯定窯鈞窯官窯哥窯瓷都景德鎮(zhèn)結(jié)合教材內(nèi)容，歸納宋元時(shí)期手

3、工業(yè)發(fā)展有哪些表現(xiàn)？ 1.制瓷技術(shù)有重要改進(jìn)，宋朝出現(xiàn)五大名窯，元朝燒出了新型瓷器青花瓷和釉里紅。2.礦冶業(yè)在北宋手工業(yè)中占有重要地位。煤的開采量很大，東京居民普遍使用煤作燃料。燃料的改進(jìn)提高了金屬冶煉的產(chǎn)量和質(zhì)量。3.印刷業(yè)發(fā)展迅速，推動(dòng)了文化的普及，進(jìn)一步帶到了造紙業(yè)的發(fā)展。規(guī)模擴(kuò)大，部門增多。商業(yè)和城市的繁榮基層市場(chǎng)涌現(xiàn)邊境榷場(chǎng)貿(mào)易榷場(chǎng)是指遼、宋、西夏、金政權(quán)各在接界地點(diǎn)設(shè)置的互市市場(chǎng)。設(shè)有官吏監(jiān)督貿(mào)易和收稅，商人在榷場(chǎng)交易需交納商稅和牙錢。榷場(chǎng)的設(shè)置，常因政治關(guān)系的變化而興廢，地點(diǎn)也會(huì)變化。1.市場(chǎng)2、貨幣商業(yè)和城市的繁榮商品流通規(guī)模的擴(kuò)大，導(dǎo)致貨幣需求量劇增。北宋鑄幣量劇增，開始出現(xiàn)

4、紙幣（交子）。元朝在全國(guó)范圍內(nèi)將紙幣作為主幣發(fā)行。元代紙幣交 子 在四川境內(nèi)流通近80年?！敖蛔印笔侵袊?guó)最早由政府正式發(fā)行的紙幣，也被認(rèn)為是世界上最早使用的紙幣。紙幣的發(fā)行和穩(wěn)定，能夠推動(dòng)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為國(guó)家創(chuàng)造了財(cái)富，對(duì)解決國(guó)家的一時(shí)之需有重大作用北宋英宗時(shí)市舶收入年63萬(wàn)貫?zāi)纤吻捌谠鲋?00萬(wàn)貫(1)海外貿(mào)易非常繁榮，外貿(mào)稅收成為宋元兩朝國(guó)庫(kù)的重要財(cái)源。(2)主要外貿(mào)港口有廣州、泉州、明州等。3、海外貿(mào)易4、城市興盛世界最富麗名貴之城經(jīng)濟(jì)重心南移元朝運(yùn)河、海運(yùn)路線圖唐中葉以來，南方的經(jīng)濟(jì)實(shí)力漸漸超過北方。北宋在經(jīng)濟(jì)上對(duì)南方依賴明顯，戶口分布南多北少的格局也定型。北宋滅亡后，大批中原人口南

5、渡，進(jìn)一步奠定了南方的經(jīng)濟(jì)重心地位。長(zhǎng)江下游和太湖流域一代，成為全國(guó)最重要的糧倉(cāng)。 (蘇湖熟，天下足)元朝南北經(jīng)濟(jì)差距繼續(xù)擴(kuò)大，全國(guó)大部分人口和稅收集中在江南。財(cái)賦北運(yùn)，元朝重開大運(yùn)河。元還開辟了長(zhǎng)途海運(yùn)航線，運(yùn)輸江南糧食南方經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了文化的進(jìn)步。北宋科舉南北分卷。南宋江浙一帶成為人才集中地區(qū)。4社會(huì)的變化材料：今世俗之貪鄙者，將娶婦，先問資妝之厚薄；將嫁女，先問聘財(cái)之多少。 -司馬光書儀從以上四則材料反映宋代社會(huì)出現(xiàn)了哪些變化？婚姻中重財(cái)不重身份商業(yè)發(fā)展思想觀念變化政府管理政策松動(dòng)科舉選士不重家世材料：如工商雜類人內(nèi)有奇才異行、卓然不群者，亦許解送。 宋會(huì)要輯稿選舉材料：“仁宗朝，商人、

6、佃農(nóng)、奴婢均為編戶齊民。齊，等也。無(wú)有貴賤，謂之齊民?！?郭尚武兩宋良賤制度的消亡及其影響材料：蓋至于今，授田之制亡矣。民自以為私相貿(mào)易，而官反為之司契券而取其直。凡人訴論田業(yè)，只憑契照為之定奪。 （南宋）葉適人身束縛減少官府對(duì)土地買賣等限制松弛【本課小結(jié)】農(nóng)業(yè) ：稻麥復(fù)種制；經(jīng)濟(jì)作物的種植；棉花種植的推廣；人口的增長(zhǎng)；邊疆農(nóng)業(yè)的顯著進(jìn)步手工業(yè)：制瓷業(yè)（宋朝五大名窯，元朝青花瓷與釉里紅，“瓷路”）；礦冶業(yè)（煤的開采與使用，金屬冶煉的產(chǎn)量和質(zhì)量大大提高）；印刷業(yè)（推動(dòng)文化普及與造紙業(yè)發(fā)展）；棉紡織業(yè)發(fā)展。唐中葉：南方經(jīng)濟(jì)實(shí)力漸超北方北宋：經(jīng)濟(jì)依賴南方，戶口南多北少；南北分卷制南宋：南方經(jīng)濟(jì)重心地位進(jìn)一步奠定，“蘇湖熟，天下”；江浙成為人才集中地元朝：人口與稅收集中在江南，大運(yùn)河南方財(cái)賦北運(yùn)，開辟長(zhǎng)途海運(yùn)運(yùn)輸江南糧食市場(chǎng)：基層市場(chǎng)涌現(xiàn)（榷場(chǎng)與民間市場(chǎng)）貨幣：北宋錢幣鑄造量大，出現(xiàn)紙幣交子；元朝將紙幣作為主幣海外貿(mào)易：外貿(mào)稅成為重要財(cái)源，商品種類，路線，主要外貿(mào)港（廣州、泉州、明州）城市興盛：北宋東京，南宋臨安，元朝杭州與大都遼宋夏金元的經(jīng)濟(jì)與社會(huì) 農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展商業(yè)和城市的繁榮經(jīng)濟(jì)重心南移社會(huì)的變化（宋朝）門第觀念淡化：科舉制的完善，“取士不問家世，婚姻不問閥閱”社會(huì)成員身份趨于平等：