低碳素食我先行

1、低碳素食我先行第1頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食能量：只要吃夠量，素食和肉食都可以滿足人體的能量需要；如果過量，都可能造成能量過剩等問題。蛋白質(zhì)：肉食所含蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)于素食。不過，黃豆及其制品與肉類差不多。只要吃夠量，也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白。 脂肪：肉食主要提供飽和脂肪酸，含較多膽固醇；素食主要提供不飽和脂肪酸，不含膽固醇。所以，植物性食物優(yōu)于動物性食物。 維生素：肉食是Va、Vb的良好來源，還有一部分Ve和極少的Vd，但不含Vc。素食是VcVa和Ve的良好來源，也提供Vb和極少的Vd。所以，肉食略遜于素食。素食比肉營養(yǎng)多 吃素為何比吃肉好？Sha

2、ng da fu第2頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食礦物質(zhì)。奶類是鈣的最好來源；但素食中豆制品及部分蔬菜也能提供較多鈣。動物性食物中鐵、鋅、硒含量都比素食豐富。 膳食纖維。膳食纖維完全由植物性食物提供，動物性食物不提供膳食纖維。植物化學物質(zhì)。素食中包含植物固醇、皂苷、芥子油苷、多酚等10余類。具有抗癌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血壓、血糖等功效，在肉食中含量極少。 食品安全。植物性食物和動物性食物都會出現(xiàn)安全問題，但就現(xiàn)有情勢看，動物性食物的安全問題更多，安全隱患更大。 素食比肉營養(yǎng)多 吃素為何比吃肉好？Shang da fu第3

3、頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低碳素食肉食素食食品蛋白質(zhì)含量平均值食品名稱蛋白質(zhì)含量平均值雞蛋12-1413谷物6.5-2312魚肉5-2418豌豆.毛豆.蠶豆11-1412.6豬肉8.7-27.819干豆類18.8-2522雞肉13-2319花生25-2625.6牛肉12.5-22.819黃豆36.536.5-腐竹.豆腐衣40-50-大豆?jié)饪s蛋白58-6460-大豆分離蛋白81-8885-奶酪7.6-4221常見肉食與素食的蛋白質(zhì)含量比較(%)Shang da fu第4頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低

4、碳素食高鈣素食份量鈣（毫克）干無花果5258強化豆奶1杯200-300強化橘子汁1杯250豆腐1/2杯120-350甘蔗1湯匙187綠甘藍*1/2杯178芝麻2湯匙176素煎豆1杯128青豆1杯128椰菜*1/2杯89葡萄干2/3杯53腰豆1杯50杏仁2湯匙50高鈣素食的比較Shang da fu第5頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低碳素食高鐵素食份量鐵（毫克）海藻*1/2杯42麩皮1杯11豆腐*1/2杯6.6鷹嘴豆1/2杯3.4南瓜子2湯匙2.5花豆1/2杯2.2杏子干1/4杯1.5高鐵素食的比較Shang da fu第6頁，共38頁，2022年，

5、5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食1)益壽延年。素食者比非素食者更能長命。常見的百歲老人，多以素食為主。2)體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。3)降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少。4) 減少患癌癥機會。某些研究指出，肉食與多種癌癥有相當密切的關(guān)系。5)較無寄生蟲之類。條蟲及其寄生蟲都是經(jīng)由受感染的肉類而寄生到人體上的。6)減少腎臟負擔。肉食者所食用的肉類中含有動物血液時，加重腎臟的負擔。7)易于儲藏。植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。8)價格低廉。植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。9)合乎生態(tài)原理。生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可

6、生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。10) 富于變化。而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。 素食的十大好處！Shang da fu第7頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭； 動物性食品會促進腫瘤發(fā)生，植物性食品則可減少腫瘤發(fā)生；年齡在 65 歲的肉食女性，平均骨質(zhì)流失：35 ；年齡在 65 歲的素食女性平均骨質(zhì)流失：18 ；高纖的蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿??；美國人因心臟病死亡的風險： 50 ；吃純凈素食的人口因心臟病死亡的風險：4 ；只要不吃動物性蛋白質(zhì)，腎結(jié)石復發(fā)的病患就能不藥而愈。

7、；飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化癥、癌癥、阿茲海默癥和腎結(jié)石等等的罹患機率。；每天吃肉的婦女比每周吃少于一次的婦女得乳房癌的風險多4倍以上 。肉類對人類健康的不良影響？Shang da fu第8頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一Shang da fu日齡疾病名稱疫苗（任選一種）使用方法1日齡馬立克氏病1.CVI988孵化房內(nèi)頸部皮下注射2.HVT+SB1二聯(lián)苗79日齡新城疫、呼吸型傳支、腎型傳支系H12028/86株（腎傳支）新城疫傳支二聯(lián)油苗滴鼻、點眼頸部皮下注射Clone30H12028/86(腎傳支）新城疫傳支二聯(lián)油苗滴鼻、點眼頸部皮下注

8、射1214日齡傳染性法氏囊炎法氏囊炎三價苗滴口或飲水法氏囊炎中等毒株活疫苗進口法氏囊炎疫苗21日齡傳染性法氏囊炎二免法氏囊炎三價苗滴口或飲水法氏囊炎中等毒株活疫苗進口法氏囊炎疫苗2528日齡新城疫、呼吸型傳支系H52二聯(lián)苗飲水Clone30H52二聯(lián)苗2528日齡禽流感禽流感滅活油苗肌肉注射或頸部皮下注射35日齡雞痘雞痘弱毒活疫苗翼膜刺種40日齡滴眼、傳染性喉氣管炎傳染性喉氣管炎疫苗滴鼻或涂肛45日齡傳染性鼻炎A、C型二價滅活油苗肌肉注射或頸部皮下注射56日齡新城疫、呼吸型傳支新城疫系、傳支H52系肌注、H52飲水系H52二聯(lián)苗飲水Clone-30+H52二聯(lián)苗80日齡雞痘雞痘活疫苗翼膜刺種9

9、0100日齡傳染性喉氣管炎傳喉疫苗滴眼、滴鼻或涂肛90100日齡禽流感禽流感滅活油苗肌肉注射或頸部皮下注射蛋雞免疫程序表 第9頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一Shang da fu藥物動物靶組織毫克kg林可霉素LincomycinADI：0-30牛/ 羊/豬/禽肌肉脂肪肝腎1001005001500牛/羊奶150雞蛋50馬杜霉素Maduramicin雞肌肉脂肪皮肝240480480720頭孢喹肟CefquinomeADI：0-3.8牛肌肉脂肪腎肝5050200100豬肌肉皮脂肝腎5050100200噻嘧啶Pyrantel豬腎10000肝肌肉100001000氯苯胍Rob

10、enidineADI：禽脂肪皮可食組織200200100鹽霉素Salinomycin雞肌肉肝皮脂60018001200四環(huán)素TetracyclineADI：O-3所有食品動物肌肉肝腎奶蛋100300600100200壯觀霉素SpectinomycinADI：0-40牛奶200牛豬家禽羊肌肉脂肪肝腎500200020005000螺旋霉素SpiramycinADI：0-50牛肌肉脂肪肝腎奶200300300300200豬肌肉脂肪肝腎300200600300雞肌肉皮十脂肝200300400鏈霉素StreptomycinADI：0-30牛羊奶200牛羊豬禽肌肉脂肪肝腎6006006001000我國肉類

11、部分抗生素殘留允許量來源：農(nóng)業(yè)部235號公告動物性食品中獸藥最高殘留限量第10頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一Shang da fu 激素藥物動物品種靶組織毫克kg丙酸睪酮Testosterone牛脂肪腎肝肌肉2619136.4雌二醇苯甲酸鹽及相關(guān)酯類Estradiol牛脂肪腎肝肌肉4000.360.240.16羊脂肪腎肝肌肉0.60.60.60.12孕酮Progesterone牛脂肪腎肝肌肉12963羊脂肪腎肝肌肉1515153地塞米松DexamethasoneADI:0-0.015牛奶0.3牛豬馬腎肝肌肉0.750.75我國肉類部分激素允許殘留量來源：農(nóng)業(yè)部235號

12、公告動物性食品中獸藥最高殘留限量第11頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食美國肉類、奶品、魚和蛋類食品中碳化氫殺蟲劑殘余量比率：94 ；乳制品中的殘余量為 23 ，蔬菜的殘余量僅為 6 ，水果中的殘余量僅為 4 ；肉類所含DDT農(nóng)藥（致癌）是蔬菜、水果、牧草的 13 倍 ；喂食家畜所用的抗生素占其總使用量 55 ，韓國允許肉類中含有農(nóng)藥數(shù)量 68 種；為了加速動物的成長，就給動物吃添加多種化學物質(zhì)的飼料；為了提高動物生育率，就注射各種性激素； 為了避免動物生病，就注射各種抗生素、鎮(zhèn)靜劑、預防針等化學物品； 為了避免發(fā)生各種應激反應而死亡，就喂動物各

13、種鎮(zhèn)靜劑以穩(wěn)定動物的情緒；每只雞在40天之內(nèi)，每隔25天就要被注射一支疫苗 ；美國人工飼養(yǎng)的牛，90都被注射激素，注射激素的牛每天會長3磅肉，比沒注射激素的?？?20 ；肉食母親的奶與素食母親的奶中殺蟲劑污染程度比較：35倍高 ；每公斤豬肉含有 0.5毫克 的砷（砷元素又稱“砒霜”）每公斤豬肝含有 2毫克 的砷，如果您一年吃60公斤肉類，至少吃入30毫克的砷！ 肉類食物中的抗生素、農(nóng)藥危害無窮！Shang da fu第12頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食我們身體在恐懼、憤怒或緊張的時候會自體中毒而得病。 動物在危險的情況下，其體內(nèi)也會產(chǎn)生強烈的

14、毒素。動物被屠宰前，見到其他同伴被殺戮，使其充滿恐懼、怨恨、悲痛等情緒，血液中的荷爾蒙尤其腎上腺素的分泌會亢進，隨著血液循環(huán)的緊急加速，全身馬上會布滿有毒的元素，令整個軀體充滿毒素。這些動物 死亡后，他們的排毒功能也立即全部停止了，所以這些劇毒就會全部殘留在動物血液與肌肉里面。動物屠宰后產(chǎn)生的毒素“蓖毒”Shang da fu第13頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食 尸毒是由于尸體腐敗所引起的。動物被殺后，血液停止循環(huán)，在30分鐘內(nèi)，尸體內(nèi)的每一個細胞中的小液胞自然展開，產(chǎn)生溶解酵素導致細胞組織的自然破壞或自身分解，酵素開始蝕化肉 細胞內(nèi)的細胞組

15、織，冷藏或加防腐劑只能降低腐敗的速度，不能完全停止腐敗。當動物被屠殺之后，冷藏起來然后運送到肉店，再被人買回家，凍起來煮來吃，這個過程就會逐漸發(fā)生腐壞。人吃肉之后，肉類在胃腸中通過的速度非常緩慢，大約要 5天才能通過人的身體。在這段期間，腐肉所產(chǎn)生的致病物質(zhì)就不斷地接觸到消化器官，毒素不斷被身體吸收，日復一日地毒化著自己的身體。凡是肉類都含有尸毒Shang da fu第14頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低碳素食成蟲在膽囊中，造成豬黃疸豬肝臟上的寄生蟲蛔蟲鉆入豬膽管內(nèi)肝內(nèi)可見灰白色乳斑你見過嗎？肉類的寄生蟲！Shang da fu第15頁，共38頁，

16、2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低碳素食眼睛里的寄生蟲青蛙腿里的寄生蟲，油炸都不死生魚片吃多了的后果看看吧！人體內(nèi)的寄生蟲！Shang da fu第16頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了您的健康請選擇低碳素食 2008 年9月4日，30歲的鄧女士來自湘西鳳凰，今年3月份開始反復癲癇發(fā)作，四肢抽搐、雙眼上翻、口吐白沫。湘雅醫(yī)院神經(jīng)外科專家為鄧女士施行手術(shù)，揪出了在她腦袋里作怪的元兇一條長達13厘米的曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴！ 未熟透的牛、豬、田螺、青蛙和石蟹等肉食中常寄生有大量寄生蟲，致使絳蟲進入體內(nèi)，通過血液循環(huán)進入腦部。 管住嘴巴，不要讓悲劇

17、再發(fā)生！Shang da fu第17頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一Shang da fu為了您的健康請選擇低碳素食1998年，美國癌癥研究所授予：美國康奈爾大學T.柯林.坎貝爾博士“終身成就獎”！因其發(fā)現(xiàn)：動物性蛋白是促發(fā)各類癌癥的主要原因，是罹患心臟病、肝腎疾病、血管疾病、糖尿病、肥胖、過敏性疾病、自身免疫病、骨質(zhì)疏松（缺鈣）、便秘、痛風、結(jié)石、老年癡呆、皮膚粗糙等各種富貴病、慢性病的罪魁禍首?？藏悹柌┦靠朔刂卣系K才將這些珍貴的真理向大眾傳播： “整個社會體系，政府、科學界、醫(yī)療界、工業(yè)界、媒體都將利益置于健康之上”為了各自的利益，他們會非常默契地合作，試圖將真相

18、隱藏起來。 世界健康飲食的真相是什么？1992年4月28日，美國政府公布一份新的飲食建議：理想的飲食當中，應以蔬菜、水果、五谷、豆類、堅果為主，宜占90%以上，而肉、奶、蛋的比例應小于10%。1961年，美國醫(yī)藥學會的會刊就報導說：素食至少可以防治 90%到 97%的心臟病。 1956年，美國政府公布了一份全民飲食建議，建議美國人：飲食必須以高糖、高脂、高蛋白、低纖維為主，并以肉、奶、蛋為主食。 第18頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一 為了您的健康請選擇低碳素食目前，美國18歲以上的成年人中，約470萬是嚴格的素食主義者；1300多萬人不碰肉類食品；還有37%的美國青年

19、選擇不吃紅肉；聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的報告則顯示，美國20%的大學生追隨素食主義。55%的美國人外出用餐時會點全素菜，素食品的銷售量在美國呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長！美國的素食市場同樣增長迅速，2005年的銷售額比2000年增長了64%。 人間正道是素食！美國素食資源協(xié)會2006年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：Shang da fu第19頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了人類的健康請選擇低碳素食！養(yǎng)活1個肉食者所需的土地生產(chǎn)力，就能養(yǎng)活20個素食者。 90的植物糧食被浪費了！ 2009年全球10.2億人口在挨餓每5秒鐘就有一名兒童死于饑餓 人吃1磅動物蛋白質(zhì)，必須給動物吃21磅植物蛋白質(zhì)。1磅牛

20、肉需要16磅谷類產(chǎn)生1磅牛肉的植物可以用來挽救 80 個在第三世界的兒童。肉食的危害世界饑荒Shang da fu第20頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了人類的健康請選擇低碳素食！每天晚上，我們這個星球上仍有8.5億人餓著肚子睡覺，從你開始讀完這個句子這段期間，已經(jīng)死了四個孩子，因為他們沒有足夠的東西吃！肉食的危害世界饑荒Shang da fu第21頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了人類的健康請選擇低碳素食！平均每5秒鐘就有一個兒童死于饑餓，每天有8億5千萬個兒童餓著肚子上床睡覺，有1萬5千個兒童死于營養(yǎng)不良。每年有超過500萬人因為饑餓而死

21、亡，其中大部分是5歲以下的兒童。全球有77%的兒童體重不足，有25萬個兒童因為缺乏維生素A而失明，有數(shù)百萬個兒童因為缺乏營養(yǎng)素，成長與智能受到嚴重阻礙。肉食的危害世界饑荒Shang da fu第22頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了人類的健康請選擇低碳素食！世界被牲畜吃掉的谷物0% 20% 40% 60% 80% 100% 36%74%45%70%世界被牲畜吃掉的大豆世界被牲畜吃掉的糧食美國被牲畜吃掉的糧食參見世界各國飼料用糧統(tǒng)計)我們?nèi)鄙偈澄飭幔縎hang da fu第23頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了人類的健康請選擇低碳素食！生產(chǎn)公斤

22、牛肉為了讓更多人能吃上飯，從今天起吃素吧，您能做得到的！生產(chǎn)36.4公斤的二氧化碳消耗10公斤的植物蛋白.公斤的化合物和20多噸的水。 養(yǎng)殖牲畜所消耗的水，相當于種植蔬菜與谷物的8倍。 人吃素天 讓20人天免于饑餓 解決全球糧食危機的第一步 首先是以素食代替肉食。Shang da fu第24頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食每生產(chǎn)1公斤肉類，就會排放出36.4公斤的二氧化碳。相當于開車出門3小時。 飼養(yǎng)和運輸1公斤肉所需的能源，可以讓一個100瓦的白熾燈泡連續(xù)亮3個星期。 動物排泄物產(chǎn)生的甲烷比交通工具多23倍；產(chǎn)生的氧化亞氮比交通工具多2

23、96倍。 全球造成酸雨氨的排放幾乎三分之二是來自牲畜。 二氧化碳的排放量牲畜占全部溫室氣體51。 一氧化二氮排放的65來自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。 甲烷排放的37來自牲畜。甲烷的溫室效應是二氧化碳的72倍。 吃一塊牛排對地球變暖的影響，相當于一輛小車行駛兩英里的熱量！ 素食者所浪費的資源只有肉食者的 1/20 。若大家都吃素，我們就能快速有效地改善全球暖化問題！ 肉類產(chǎn)生大量溫室氣體Shang da fu第25頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食二氧化碳的釋放量：牲畜比汽車排放多18%。一氧化二氮的釋放量：飼養(yǎng)牲畜釋放的一氧化

24、二氮，占人類活動的65% ！一氧化二氮的“全球變暖潛勢” 是二氧化碳的296倍。牲畜飼養(yǎng)與森林爭地，導致有助于調(diào)節(jié)氣候的森林的面積減少，從而進一步加劇了氣候變暖的趨勢。在全球可耕地中，33%被用于種植牲畜飼料作物！。牲畜及其副產(chǎn)品的溫室氣體排放至少占51%Shang da fu第26頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食！將近90的管理用水都被用來生產(chǎn)食物。 養(yǎng)一頭牛所需的用水量可供一艘驅(qū)逐艦浮起。生產(chǎn) 1 Kg肉需要 1 萬至 1.5 萬Kg水。生產(chǎn) 1 Kg谷類只需400至3000 Kg水。農(nóng)業(yè)利用了全球用水量的70。畜牧業(yè)消耗了全球一半的

25、“淡水”！人類最后一滴水，將是我們的眼淚！肉食的危害水的浪費Shang da fu第27頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食！畜牧是破壞森林的最大力量，肉食間接成了破壞地球的殺手。自1960年，為了開辟牧場，中美洲就有25的雨林被燒光。 荷蘭森林的破壤，有30是大量養(yǎng)殖動物的結(jié)果。每制作一個漢堡包，就要砍掉相當于一塊廚房大面積的熱帶雨林！ 人類最后一滴水，將是我們的眼淚！肉食的危害森林的破壞Shang da fu第28頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食北極的冰層充足，就像一面鏡子，將陽光中

26、80%的熱量反射到太空 ！兩極海洋溫度就可以維持低溫。如果冰層融化，不足夠反射陽光，海洋就會升溫，冰層加速度融化。全球暖化將會引發(fā)暴雨、暴雪、洪水、颶風、干旱、酷熱、酷寒等氣候災難，后果將是災難性的! 南北極冰層急劇融化的原理!Shang da fu第29頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食我們正居住在一個急速變暖的星球上。美國宇航局2007年12月衛(wèi)星資料顯示，北極冰層的厚度比以前減少了23。航海資料則顯示北極冰層比1950年代減少了50。 北極冰層的厚度比1950年代減少了50Shang da fu第30頁，共38頁，2022年，5月20

27、日，16點9分，星期一 無冰海域吸收更多的熱氣，加速全球暖化效應；地球三分之一 表面的水資源流失；低海岸地區(qū)遭海水淹沒。為了地球母親的健康請選擇低碳素食升溫1 歐洲居民中暑而亡；森林被大火吞噬；處于逆境的植物開始釋出碳、不再具備吸碳功能；有1/3的物種瀕臨滅種。升溫2 從植物和土壤中排出的碳物質(zhì)，加速全球暖化效應；亞馬遜熱 帶雨林蕩然無存；超級颶風襲擊沿海城市；非洲鬧饑慌。 甲烷從海床竄出，加速全球暖化效應；兩極冰層溶化；人類逐 食物而居，但徒勞無功，形同野生動物在這片土地上茍延殘喘。 永凍土無止境地溶解，造成全球暖化效應一發(fā)不可收拾；英國 大部分地方也因嚴重的水患而不適合居住；地中海區(qū)域成為廢墟。升溫3升溫4升溫5 地球上的生物會在狂風、山洪爆發(fā)、硫化氫毒氣及帶著原子彈般威力的甲烷火球流竄地表時，完全滅跡；唯一存活下來的只有霉菌。 升溫6全球升溫16地球會發(fā)生不同程度的災難Shang da fu第31頁，共38頁，2022年，5月20日，16點9分，星期一為了地球母親的健康請選擇低碳素食全球表面溫度升高創(chuàng)歷史記錄Shang da fu第32頁，共38頁，2022年，5月20日