伊利集團(tuán)戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

1、伊利集團(tuán)團(tuán)戰(zhàn)略咨咨詢報(bào)告告第一章 公司司介紹內(nèi)蒙古伊伊利實(shí)業(yè)業(yè)集團(tuán)股股份有限限公司的的前身是是呼和浩浩特市回回民奶食食品廠，當(dāng)時(shí)它它的固定定資產(chǎn)441萬(wàn)元元，職工工76人，年利稅稅4.77萬(wàn)元?，F(xiàn)在伊伊利總部部坐落在在內(nèi)蒙古古呼和浩浩特金川川開發(fā)區(qū)區(qū)，下設(shè)設(shè)四大事事業(yè)部，所屬企企業(yè)三十十多個(gè)，是國(guó)家家5200家重點(diǎn)點(diǎn)工業(yè)企企業(yè)和國(guó)國(guó)家八部部委首批批確定的的全國(guó)1151家家農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍龍頭企業(yè)業(yè)之一。20004年伊伊利股份份的銷售售收入是是87億元元人民幣幣，預(yù)計(jì)計(jì)今年的的銷售收收入將突突破1000億元元人民幣幣。現(xiàn)在在伊利股股份的年年增長(zhǎng)率率超過(guò)330%，今年一一季度，伊利銷銷售收入入同比增

2、增長(zhǎng)344%.19966年3月，伊伊利股票票在上海海證券交交易所掛掛牌交易易，同年年七月被被評(píng)為“30”指數(shù)樣樣本股。作為全全國(guó)乳品品行業(yè)首首家A股上市市公司。 伊利利生產(chǎn)具具有清真真特色的的“伊利”系列乳乳制品以以及相關(guān)關(guān)食品，主要產(chǎn)產(chǎn)品包括括雪糕冰冰淇淋、液態(tài)奶奶、奶粉粉、奶茶茶粉、奶奶食品、速凍食食品、飲飲用水、飲料和和面包等等系列。據(jù)伊利利董事長(zhǎng)長(zhǎng)潘剛介介紹，伊伊利是中中國(guó)目前前乳品行行業(yè)中唯唯一一家家三大系系列產(chǎn)品品都是領(lǐng)領(lǐng)先的綜綜合性企企業(yè)，伊伊利液態(tài)態(tài)奶目前前在中國(guó)國(guó)市場(chǎng)上上已連續(xù)續(xù)4年第一一，冰激激淋已經(jīng)經(jīng)是9年連續(xù)續(xù)第一，伊利奶奶粉則一一直是在在前三名名。伊利集團(tuán)團(tuán)以生產(chǎn)產(chǎn)“

3、純天然然、無(wú)污污染”的系列列優(yōu)質(zhì)奶奶制品而而聞名全全國(guó)，這這不僅得得益于伊伊利得天天獨(dú)厚的的天然大大牧場(chǎng)，更歸功功于伊利利世界一一流的技技術(shù)水平平。自119999年以來(lái)來(lái)，伊利利集團(tuán)先先后投資資8個(gè)多億億，全面面啟動(dòng)乳乳業(yè)技術(shù)術(shù)改造工工程：投投資2.6億元元建起了了國(guó)內(nèi)規(guī)規(guī)模最大大、技術(shù)術(shù)水平最最高的超超高溫滅滅菌奶生生產(chǎn)基地地，全套套引進(jìn)了了九十年年代末世世界先進(jìn)進(jìn)水平德德國(guó)GEEA集團(tuán)團(tuán)牛奶無(wú)無(wú)菌加工工設(shè)備，瑞典利利樂(lè)公司司超高溫溫滅菌奶奶包裝線線，全部部生產(chǎn)過(guò)過(guò)程實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了自動(dòng)動(dòng)化生產(chǎn)產(chǎn)。20000年年9月竣工工的伊利利液態(tài)奶奶擴(kuò)建工工程，是是目前中中國(guó)乳業(yè)業(yè)規(guī)模最最大、自自動(dòng)化程程度最高

4、高的技改改項(xiàng)目；伊利還還在國(guó)內(nèi)內(nèi)首家引引進(jìn)了當(dāng)當(dāng)今最先先進(jìn)的德德國(guó)GEEA牛奶奶無(wú)菌加加工設(shè)備備和瑞典典利樂(lè)公公司的無(wú)無(wú)菌包裝裝生產(chǎn)線線。伊利集團(tuán)團(tuán)的核心心經(jīng)營(yíng)理理念：可可持續(xù)的的成功；安全、健康與與環(huán)境保保護(hù)；多多元文化化能力；互尊重重、信守守承諾；為了我我們的客客戶不斷斷創(chuàng)新。使命陳述述 為消費(fèi)費(fèi)者奉獻(xiàn)獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、健康與與快樂(lè)，讓伊利利成為消消費(fèi)者的的首選，成為人人類身體體健康的的源泉 。 堅(jiān)持以以人為本本，以團(tuán)團(tuán)隊(duì)為前前提，平平等信任任，以制制度為保保證；在在此基礎(chǔ)礎(chǔ)上，我我們?yōu)橄M(fèi)者提提供高品品質(zhì)的產(chǎn)產(chǎn)品，為為客戶提提供一流流的服務(wù)務(wù)，為供供應(yīng)商提提供最大大程度的的滿意。 作為回回報(bào)，我

5、我們將獲獲得領(lǐng)先先的市場(chǎng)場(chǎng)地位和和不斷增增長(zhǎng)的利利潤(rùn)，從從而令我我們的員員工得到到職業(yè)發(fā)發(fā)展和物物質(zhì)回報(bào)報(bào)、令我我們生活活和工作作的社區(qū)區(qū)得到繁繁榮和發(fā)發(fā)展，最最終使我我們的股股東價(jià)值值最大化化。第三章 外部部環(huán)境分分析 第一節(jié)節(jié) PPESTT分析一、政策策環(huán)境：1、嬰幼幼兒配方方奶粉國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)有望統(tǒng)統(tǒng)一；我國(guó)嬰幼幼兒配方方奶粉先先后形成成了1007655、1007666和1007677三個(gè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，其其中，1107667嬰幼幼兒配方方奶粉已已經(jīng)達(dá)到到國(guó)際先先進(jìn)水平平。因此此，有關(guān)關(guān)專家和和業(yè)內(nèi)人人士建議議全國(guó)食食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化技術(shù)術(shù)委員會(huì)會(huì)，把嬰嬰幼兒配配方奶粉粉標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)統(tǒng)一為1107667標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)

6、，以便便于規(guī)范范化管理理。2、鮮奶奶標(biāo)識(shí)計(jì)計(jì)劃再次次擱淺；從20004年66月中國(guó)國(guó)奶協(xié)召召開“鮮奶標(biāo)標(biāo)識(shí)”會(huì)議后后，就引引發(fā)了奶奶協(xié)與乳乳協(xié)的爭(zhēng)爭(zhēng)執(zhí)不斷斷，包括括殺菌乳乳與滅菌菌乳之爭(zhēng)爭(zhēng)、還原原奶疑惑惑，早產(chǎn)產(chǎn)奶現(xiàn)象象等等。由于今今年以來(lái)來(lái)的奶業(yè)業(yè)原材料料漲價(jià)，阜陽(yáng)奶奶粉事件件的發(fā)生生，眾多多乳品企企業(yè)目前前還處在在恢復(fù)正正常的調(diào)調(diào)整階段段， “鮮奶標(biāo)標(biāo)識(shí)”的出臺(tái)臺(tái)對(duì)他們們來(lái)說(shuō)無(wú)無(wú)疑是雪雪上加霜霜。3、乳乳制品感感官質(zhì)量量評(píng)鑒細(xì)細(xì)則發(fā)發(fā)布 ； 細(xì)則的頒布布要求乳乳品生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)，不僅要要逐步提提高產(chǎn)品品質(zhì)量，而且要要重視產(chǎn)產(chǎn)品的風(fēng)風(fēng)味、組組織狀態(tài)態(tài)等感官官質(zhì)量的的提高。這充分分說(shuō)明隨隨著我國(guó)國(guó)

7、乳品行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的不斷斷增加完完善，乳乳品行業(yè)業(yè)正逐步步走向成成熟。同同時(shí)細(xì)細(xì)則由由北京三三元、光光明乳業(yè)業(yè)、內(nèi)蒙蒙古伊利利等乳企企巨頭及及全國(guó)乳乳品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化中心心委派專專家組成成的起草草小組負(fù)負(fù)責(zé)起草草。結(jié)合合了企業(yè)業(yè)意見，標(biāo)志著著乳品行行業(yè)的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定也開始始走向成成熟。4、我國(guó)國(guó)對(duì)乳業(yè)業(yè)的支持持，促進(jìn)進(jìn)了乳業(yè)業(yè)進(jìn)一步步發(fā)展；隨著國(guó)家家對(duì)城鄉(xiāng)鄉(xiāng)居民和和中小學(xué)學(xué)生身體體素質(zhì)的的重視，政府開開始制訂訂和實(shí)施施了“奶類振振興計(jì)劃劃”、“學(xué)生奶奶計(jì)劃”、“學(xué)生長(zhǎng)長(zhǎng)高工程程”等等，乳品的的促進(jìn)性性消費(fèi)量量對(duì)乳業(yè)業(yè)發(fā)展起起到重要要的推動(dòng)動(dòng)作用。據(jù)測(cè)算算，今后后每年僅僅學(xué)生奶奶的消費(fèi)費(fèi)量就可可增加11

8、50萬(wàn)萬(wàn)噸，此此外，我我國(guó)政府府近年來(lái)來(lái)積極致致力于農(nóng)農(nóng)村工業(yè)業(yè)化、農(nóng)農(nóng)村城鎮(zhèn)鎮(zhèn)化，這這一方面面有效解解決了農(nóng)農(nóng)村富余余勞動(dòng)力力的就業(yè)業(yè)問(wèn)題，拓寬了了農(nóng)民的的增收渠渠道，另另一方面面也客觀觀地改變變了很大大一部分分消費(fèi)群群體的消消費(fèi)習(xí)慣慣，擴(kuò)大大了乳品品的消費(fèi)費(fèi)量，對(duì)對(duì)乳品市市場(chǎng)的開開拓作用用是難以以估量。5、20004年年中國(guó)畜畜產(chǎn)品加加工研究究會(huì)勝利利召開了了第二屆屆中國(guó)乳乳業(yè)科技技大會(huì)共同促促進(jìn)中國(guó)國(guó)乳業(yè)健健康發(fā)展展建議書書出臺(tái)臺(tái)。該建議議書反反映了我我國(guó)乳業(yè)業(yè)存在的的幾個(gè)主主要問(wèn)題題：多口口管理，不利于于行業(yè)的的健康發(fā)發(fā)展；無(wú)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，惡性性價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)，更又又甚者不不擇手段段，爭(zhēng)奶奶源

9、、奪奪市場(chǎng)，這種現(xiàn)現(xiàn)象不利利于行業(yè)業(yè)健康發(fā)發(fā)展，也也不利于于乳業(yè)企企業(yè)健康康發(fā)展；科技投投入不夠夠，新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)緩慢，特別是是功能附附加值產(chǎn)產(chǎn)品的開開發(fā)。該建議議書提提出了以以下建議議：加強(qiáng)強(qiáng)中央對(duì)對(duì)地方乳乳業(yè)的宏宏觀調(diào)控控力度，同時(shí)各各級(jí)政府府也要加加大保護(hù)護(hù)與支持持力度；理順行行業(yè)管理理體制，強(qiáng)化行行業(yè)自律律；加大大科技投投入，重重視科技技創(chuàng)新；要加強(qiáng)強(qiáng)乳業(yè)科科技信息息交流（國(guó)內(nèi)、國(guó)際），掌握握乳業(yè)科科技創(chuàng)新新的發(fā)展展趨勢(shì)；乳業(yè)集集團(tuán)在激激烈的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)變化化中，要要冷靜觀觀察，準(zhǔn)準(zhǔn)確應(yīng)對(duì)對(duì)。要學(xué)學(xué)會(huì)合作作，要學(xué)學(xué)會(huì)在合合作中保保護(hù)自己己，要學(xué)學(xué)會(huì)有序序競(jìng)爭(zhēng)。共同打打造乳品品這一朝朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)業(yè)

10、光明的的未來(lái)，為提高高中華民民族的健健康水平平做出自自己的貢貢獻(xiàn)。 二、經(jīng)濟(jì)濟(jì)環(huán)境：1、我國(guó)國(guó)國(guó)民經(jīng)經(jīng)濟(jì)的持持續(xù)穩(wěn)定定發(fā)展，使人民民的可支支配收入入不斷增增長(zhǎng)，恩恩格爾系系數(shù)明顯顯下降，人們的的食物結(jié)結(jié)構(gòu)發(fā)生生了重大大變化，而乳品品被認(rèn)為為是目前前最接近近完善的的食品，乳品的的自覺(jué)性性消費(fèi)量量的快速速擴(kuò)張拉拉動(dòng)了整整個(gè)乳業(yè)業(yè)的發(fā)展展。2、原料料白糖、牛飼料料等價(jià)格格上漲，乳制品品價(jià)格下下降； 白糖由由去年226000元/噸噸上漲到到33000元/噸，漲漲幅達(dá)330%多多；牛奶奶成品包包裝用的的片材由由去年1110000元/噸上漲漲到1772000元/噸噸，漲幅幅達(dá)555%；牛牛飼料的的玉米價(jià)價(jià)

11、格由去去年的112000元/噸噸，上漲漲到16600元元/噸；麥皮由由10000元/噸上漲漲到14400元元/噸。3、行業(yè)業(yè)中企業(yè)業(yè)規(guī)模效效應(yīng)、品品牌效應(yīng)應(yīng)顯現(xiàn)；大型乳品品企業(yè)逐逐漸發(fā)展展成熟，規(guī)模效效應(yīng)、品品牌效應(yīng)應(yīng)逐漸顯顯現(xiàn)。北北京的三三元、上上海的光光明、河河北的三三鹿、內(nèi)內(nèi)蒙古的的伊利、蒙牛和和黑龍江江的完達(dá)達(dá)山等一一批大型型乳品企企業(yè)已經(jīng)經(jīng)壯大起起來(lái)，這這對(duì)于乳乳品消費(fèi)費(fèi)的宣傳傳、市場(chǎng)場(chǎng)容量的的開拓和和營(yíng)銷網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)的完完善起到到了極大大的推動(dòng)動(dòng)作用。國(guó)家技技術(shù)監(jiān)督督局公布布的數(shù)字字表明，主要的的30家家乳粉企企業(yè)的嬰嬰兒乳粉粉產(chǎn)量占占全國(guó)總總量的880%。排名前前12位位的乳粉粉企業(yè)的

12、的產(chǎn)量占占整個(gè)行行業(yè)的556%。在液體體乳領(lǐng)域域，僅伊伊利、光光明、蒙蒙牛、三三鹿4家家企業(yè)就就占到全全國(guó)總量量的4成成以上。4、鑒鑒于乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)利利潤(rùn)豐厚厚，眾多多行業(yè)巨巨頭爭(zhēng)相相進(jìn)入。三、社會(huì)會(huì)環(huán)境：1、社會(huì)會(huì)輿論近近來(lái)對(duì)乳乳業(yè)關(guān)注注較大；阜陽(yáng)劣質(zhì)質(zhì)奶粉致致死嬰幼幼兒、光光明“回收過(guò)過(guò)期奶再再利用”、伊利利高管集集體被拘拘、雀巢巢金牌成成長(zhǎng)3+奶粉碘碘超標(biāo)等等一系列列事件的的曝光，導(dǎo)致消消費(fèi)者對(duì)對(duì)乳業(yè)市市場(chǎng)的信信心有些些動(dòng)搖，同時(shí)引引起了國(guó)國(guó)家有關(guān)關(guān)部門及及媒體的的關(guān)注。2、人民民生活水水平不斷斷提高，消費(fèi)觀觀念的改改變，加加速了乳乳業(yè)的快快速發(fā)展展；3、近來(lái)來(lái)一系列列有關(guān)乳乳制品質(zhì)質(zhì)量的

13、負(fù)負(fù)面報(bào)道道，加速速了乳制制品市場(chǎng)場(chǎng)的規(guī)范范；四、技術(shù)術(shù)環(huán)境：1、產(chǎn)品品開發(fā)力力度不足足，品種種單一；在其他國(guó)國(guó)家，乳乳業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)的細(xì)分分和產(chǎn)品品的細(xì)分分已經(jīng)到到了滿足足不同消消費(fèi)者不不同需求求的階段段，而我我們現(xiàn)在在遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)沒(méi)有做到到這一步步，比如如說(shuō)奶酪酪我們國(guó)國(guó)內(nèi)剛剛剛起步，鮮奶，低脂、脫脂、半脫脂脂在國(guó)內(nèi)內(nèi)比較少少，市場(chǎng)場(chǎng)的細(xì)分分上目前前還是很很大的一一塊差距距。在國(guó)國(guó)際乳品品市場(chǎng)，僅干酪酪，品種種就有上上千；干干酪附加加值高，在國(guó)際際乳品結(jié)結(jié)構(gòu)中占占40%。雖然然有居民民消費(fèi)能能力和消消費(fèi)習(xí)慣慣問(wèn)題，但是國(guó)國(guó)內(nèi)已有有的高檔檔次市場(chǎng)場(chǎng)對(duì)于干干酪、奶奶油等需需求倚賴賴出口；相應(yīng)的的干酪生生產(chǎn)

14、副產(chǎn)產(chǎn)品的乳乳清粉，占了中中國(guó)進(jìn)口口乳品的的一半。2、奶源源技術(shù)落落后，影影響原奶奶質(zhì)量；我們的奶奶源基地地現(xiàn)在還還是分散散的飼養(yǎng)養(yǎng)方式，而國(guó)外外已經(jīng)走走向了規(guī)規(guī)?；牡娘曫B(yǎng)。盡管許許多企業(yè)業(yè)所轄牧牧場(chǎng)的擠擠奶設(shè)備備、加工工設(shè)備、包裝設(shè)設(shè)備，都都已經(jīng)采采用了國(guó)國(guó)際公認(rèn)認(rèn)最好的的設(shè)備，但是，與國(guó)際際先進(jìn)水水平相比比，奶源源并未全全部實(shí)現(xiàn)現(xiàn)管道化化機(jī)器擠擠奶和相相應(yīng)的全全封閉冷冷鏈貯運(yùn)運(yùn)，由此此導(dǎo)致的的部分原原奶細(xì)菌菌含量過(guò)過(guò)高，不不可能達(dá)達(dá)到生產(chǎn)產(chǎn)高等乳乳制品的的要求，成為中中國(guó)乳品品質(zhì)量低低于進(jìn)口口乳品質(zhì)質(zhì)量的一一個(gè)主要要限制因因素。同同時(shí)，由由耕地限限制導(dǎo)致致的青貯貯飼料比比例限制制導(dǎo)致的的

15、原奶乳乳汁率、干物質(zhì)質(zhì)含量低低于北方方農(nóng)區(qū)和和發(fā)達(dá)國(guó)國(guó)家水平平。3、管理理水平低低下，導(dǎo)導(dǎo)致成本本上升。盡管公司司原奶收收購(gòu)是實(shí)實(shí)行優(yōu)質(zhì)質(zhì)優(yōu)價(jià)，但是整整體上，南方的的原奶收收購(gòu)價(jià)格格高于北北方、高高于大洋洋州。原原因一是是土地緊緊缺導(dǎo)致致飼料成成本和飼飼料價(jià)格格高；二二是與發(fā)發(fā)達(dá)國(guó)家家相比，飼料管管理水平平參差不不齊導(dǎo)致致的產(chǎn)奶奶效率不不高（通通常認(rèn)為為，產(chǎn)奶奶效率11/3由由品種決決定，22/3由由飼養(yǎng)管管理技術(shù)術(shù)決定），如上上海奶牛牛品種已已經(jīng)是國(guó)國(guó)際良種種，問(wèn)題題在管理理技術(shù)有有待提高高。第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力力分析一、五力力模型（一）供供應(yīng)方： 乳業(yè)的的供應(yīng)方方主要是是大量分分散的奶奶農(nóng)

16、及乳乳品包裝裝企業(yè)。1、分散散的奶農(nóng)農(nóng)我國(guó)主要要的奶源源基地集集中在北北方，特特別是華華北地區(qū)區(qū)。由伊伊利公司司首先建建立的“公司+奶農(nóng)”模式，使得奶奶源基地地沒(méi)有形形成產(chǎn)業(yè)業(yè)化、集集中化，大量分分散的奶奶農(nóng)之間間沒(méi)有什什么固定定的契約約，所以以討價(jià)還還價(jià)能力力低，在在乳業(yè)價(jià)價(jià)值鏈中中處于弱弱勢(shì)地位位。2、乳品品包裝：我國(guó)現(xiàn)在在主要的的包裝主主要是來(lái)來(lái)自國(guó)際際廠商，國(guó)際紙紙業(yè)及瑞瑞典利樂(lè)樂(lè)公司占占有中國(guó)國(guó)無(wú)菌包包裝市場(chǎng)場(chǎng)的九成成以上份份額，一一度被國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)業(yè)指為壟壟斷。利利樂(lè)公司司憑借以以內(nèi)蒙古古伊利、蒙牛為為代表的的客戶牢牢牢占據(jù)據(jù)了常溫溫奶包裝裝市場(chǎng)。由于國(guó)國(guó)內(nèi)無(wú)菌菌包裝技技術(shù)的落落后，

17、我我國(guó)企業(yè)業(yè)的包裝裝絕大部部分只能能靠國(guó)外外廠商的的供給，因此，包裝供供應(yīng)商的的討價(jià)還還價(jià)能力力較強(qiáng)。下圖是是20004年我我國(guó)乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)的的包裝形形態(tài)分析析。 本本年度無(wú)無(wú)菌枕、無(wú)菌磚磚的比例例有所下下降，復(fù)復(fù)合膜的的比例上上升較大大，其他他包裝形形態(tài)的比比例變化化不大。同時(shí)在在20004年還還出現(xiàn)了了新增的的形態(tài)：愛多林林新鮮壺壺、塑料料桶、利利樂(lè)罐、多角包包等，其其中新鮮鮮壺、塑塑料桶在在部分市市場(chǎng)表現(xiàn)現(xiàn)良好。（二）新新進(jìn)入者者：自19990年以以來(lái)，國(guó)國(guó)內(nèi)乳業(yè)業(yè)一直保保持著高高速增長(zhǎng)長(zhǎng)的勢(shì)頭頭，行業(yè)業(yè)產(chǎn)值增增長(zhǎng)速度度平均每每年在115%以以上。更更為誘人人的是國(guó)國(guó)人的乳乳制品人人均消費(fèi)

18、費(fèi)量偏低低，僅是是發(fā)達(dá)國(guó)國(guó)家平均均水平的的1/55，乳業(yè)業(yè)還有很很大的發(fā)發(fā)展空間間。如果果按目前前的乳品品消費(fèi)收收入彈性性粗略計(jì)計(jì)算，則則在我國(guó)國(guó)達(dá)到中中等發(fā)達(dá)達(dá)國(guó)家生生活水平平之前的的相當(dāng)長(zhǎng)長(zhǎng)時(shí)間里里，乳業(yè)業(yè)能夠繼繼續(xù)保持持以每年年14.5%左左右的速速度成長(zhǎng)長(zhǎng)。乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)由由于進(jìn)入入壁壘低低，已有有成熟銷銷售渠道道的眾多多的飲料料巨頭鑒鑒于可觀觀的利潤(rùn)潤(rùn)，相繼繼進(jìn)入乳乳品市場(chǎng)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)內(nèi)純凈水水巨頭娃娃哈哈、果汁巨巨頭匯源源以及新新希望集集團(tuán)等先先后投入入巨資進(jìn)進(jìn)入乳業(yè)業(yè)，使得得已經(jīng)有有15000多家家生產(chǎn)商商的乳品品市場(chǎng)更更加擁擠擠。新希望220022斥資550000萬(wàn)元入入主四川川華西乳

19、乳業(yè)。迄迄今為止止，已有有南京、合肥、青島、武漢、鄭州、重慶、西安、哈爾濱濱等地的的9家乳乳品企業(yè)業(yè)表示愿愿意合作作，并有有3家企企業(yè)簽定定了意向向協(xié)議書書。面對(duì)對(duì)這么有有利潤(rùn)空空間的市市場(chǎng)，商商家自然然是垂涎涎三尺，已經(jīng)跨跨行入主主乳業(yè)的的還有浙浙江娃哈哈哈集團(tuán)團(tuán)，寧夏夏新華百百貨公司司，四川川希望集集團(tuán)等，而且跨跨行進(jìn)入入的品牌牌一般都都是在食食品行業(yè)業(yè)已經(jīng)具具有一定定知名度度和美譽(yù)譽(yù)度的企企業(yè)，在在品牌認(rèn)認(rèn)知上具具有一定定的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，乳業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)只會(huì)越越來(lái)越激激烈。 （三）購(gòu)購(gòu)買者： 乳業(yè)產(chǎn)產(chǎn)品的購(gòu)購(gòu)買者主主要是分分散的消消費(fèi)者，他們一一般不會(huì)會(huì)集中購(gòu)購(gòu)買。由由于缺乏乏相應(yīng)的的乳品技技術(shù)

20、知識(shí)識(shí)，受社社會(huì)輿論論影響較較大。此此外，不不同地域域、不同同消費(fèi)層層次、不不同消費(fèi)費(fèi)觀念的的消費(fèi)者者對(duì)于價(jià)價(jià)格、口口感、質(zhì)質(zhì)量有著著不同的的要求，而且相相對(duì)對(duì)價(jià)價(jià)格比較較敏感，討價(jià)還還價(jià)能力力低，由由充足的的選擇余余地，所所以乳品品生產(chǎn)商商應(yīng)針對(duì)對(duì)消費(fèi)者者的不同同特點(diǎn)，開發(fā)適適應(yīng)于各各個(gè)階層層的乳品品，選擇擇有針對(duì)對(duì)性的市市場(chǎng)開拓拓模式。（四）替替代品： 乳品的的替代品品主要對(duì)對(duì)乳飲料料的替代代，乳飲飲料的替替代品主主要是一一些果汁汁飲料等等，其他他的乳產(chǎn)產(chǎn)品替代代性不是是很明顯顯。（五）行行業(yè)內(nèi)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)： 行業(yè)內(nèi)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)越演演越烈，國(guó)內(nèi)乳乳業(yè)巨頭頭蒙牛、光明、三元等等都開始始走出各各自的區(qū)區(qū)域

21、，布布局全國(guó)國(guó)，在乳乳制品的的各個(gè)層層次展開開較量。1、國(guó)內(nèi)內(nèi)品牌群群雄并起起光明乳業(yè)業(yè)總資產(chǎn)產(chǎn)13億億元，凈凈資產(chǎn)110億元元，是全全國(guó)規(guī)模模最大、市場(chǎng)占占有率最最高的乳乳制品企企業(yè)之一一。光明明宣稱募募集資金金投入的的項(xiàng)目投投產(chǎn)5年年內(nèi)，公公司生產(chǎn)產(chǎn)能力將將達(dá)到年年加工原原料奶2230萬(wàn)萬(wàn)噸，年年銷售額額1655億元，利潤(rùn)110.55億元，在強(qiáng)手手如林的的世界舞舞臺(tái)上，躋身前前25強(qiáng)強(qiáng)。20004年年9月光光明乳業(yè)業(yè)公告還還顯示，其與控控股股東東上海牛牛奶集團(tuán)團(tuán)以及上上海市農(nóng)農(nóng)工商總總公司共共同投資資組建上上海奶牛牛育種中中心有限限公司，公司占占注冊(cè)資資金的551%。伊利集團(tuán)團(tuán)在國(guó)內(nèi)內(nèi)常溫

22、奶奶市場(chǎng)占占據(jù)著主主導(dǎo)地位位，今年年又開始始攻向鮮鮮奶市場(chǎng)場(chǎng)。由于于市場(chǎng)運(yùn)運(yùn)做成功功20004年第第一季度度的報(bào)告告顯示伊伊利集團(tuán)團(tuán)資產(chǎn)總總額達(dá)到到44.52億億元，實(shí)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)收收入177.522億元，比上年年同期增增長(zhǎng)500.788%；完完成利潤(rùn)潤(rùn)總額999599萬(wàn)元，比上年年同期增增長(zhǎng)333.433%；實(shí)實(shí)現(xiàn)凈利利潤(rùn)65514萬(wàn)萬(wàn)元，比比上年同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)15%。伊利利的第二二、三、四季度度的報(bào)告告更是顯顯示了其其強(qiáng)勁的的發(fā)展。由此可可以推想想其勢(shì)力力之大。 北京三元元在乳品品市場(chǎng)上上已經(jīng)聲聲名遠(yuǎn)揚(yáng)揚(yáng)，令同同行不敢敢小覷。20004年11月，北北京三元元就正式式收購(gòu)了了北京卡卡夫食品品

23、有限公公司的外外方股權(quán)權(quán)，逼的的洋品牌牌“卡夫”5月全全面退出出中國(guó)乳乳品市場(chǎng)場(chǎng)。今年年6月，呼倫貝貝爾的三三元公司司超高溫溫滅菌奶奶新線開開始投產(chǎn)產(chǎn)，8月月又在呼呼倫貝爾爾擴(kuò)建奶奶源基地地，全面面進(jìn)軍內(nèi)內(nèi)蒙古市市場(chǎng)及東東北市場(chǎng)場(chǎng)。該公公司還透透露，正正積極醞醞釀在國(guó)國(guó)內(nèi)上市市。新希望集集團(tuán)也擺擺開陣勢(shì)勢(shì)宣稱：將投資資20億億元,通通過(guò)資產(chǎn)產(chǎn)重組擁?yè)碛?到到10家家控股企企業(yè)，把把分散在在全國(guó)的的品牌聯(lián)聯(lián)合起來(lái)來(lái)組建“聯(lián)合艦艦隊(duì)”，成為為乳業(yè)巨巨頭。今今年6月月11日日，新希希望乳業(yè)業(yè)與全球球5000強(qiáng)企業(yè)業(yè)之一的的國(guó)際際紙業(yè)公公司簽署署戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟協(xié)議議，雙方方將在產(chǎn)產(chǎn)品研發(fā)發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)制造及及

24、市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷等方方面進(jìn)行行全方位位合作。2、外資資品牌不不斷介入入目前世界界排名前前20位位的乳業(yè)業(yè)品牌全全都進(jìn)入入了中國(guó)國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際乳乳業(yè)巨頭頭中已有有4家在在中國(guó)建建廠。而而國(guó)家統(tǒng)統(tǒng)計(jì)局資資料顯示示，外資資乳業(yè)的的產(chǎn)值已已占到中中國(guó)乳業(yè)業(yè)產(chǎn)值的的三分之之一左右右，利稅稅總額占占40%以上。中國(guó)敞敞開WTTO大門門后，國(guó)國(guó)內(nèi)乳業(yè)業(yè)更深切切感受到到迫在眉眉睫的壓壓力。目目前世界上的的幾大乳乳業(yè)巨頭頭都已經(jīng)經(jīng)在中國(guó)國(guó)排開陣陣勢(shì)，并并且中資資外資已已經(jīng)形成成了“水乳交交融”的局面面。盡管管外資乳乳業(yè)并沒(méi)沒(méi)有太多多的參與與國(guó)內(nèi)乳乳業(yè)并購(gòu)購(gòu)戰(zhàn)，而而且也有有推出中中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)的，但但這些外外資乳業(yè)業(yè)離開的的

25、真正意意義，是是在等待待機(jī)會(huì)再再次發(fā)動(dòng)動(dòng)腥風(fēng)血血雨的資資本戰(zhàn)。隨著中國(guó)國(guó)加入世世貿(mào)組織織后關(guān)稅稅的下調(diào)調(diào)，眾多多的國(guó)外外乳品企企業(yè)還將將大量進(jìn)進(jìn)入中國(guó)國(guó)市場(chǎng)，特別表表現(xiàn)在奶奶粉方面面。中國(guó)國(guó)的乳品品企業(yè)絲絲毫沒(méi)有有喘息的的機(jī)會(huì)，只有爭(zhēng)爭(zhēng)取繼續(xù)續(xù)做大做做強(qiáng)，盡盡可能地地?fù)屨枷认葯C(jī)，才才能處于于市場(chǎng)有有利地位位。3、強(qiáng)勢(shì)勢(shì)品牌跨跨行業(yè)進(jìn)進(jìn)入前段時(shí)間間，各大大媒體紛紛紛爆出出了果汁汁老大匯匯源集團(tuán)團(tuán)進(jìn)軍奶奶業(yè)的消消息，匯匯源聲稱稱已出巨巨資在東東北、內(nèi)內(nèi)蒙等地地，建立立了自己己的工廠廠，形成成了匯源源的奶源源基地。這是繼繼鄂爾多多斯進(jìn)軍軍乳業(yè)與與伊利結(jié)結(jié)盟，飼飼料大王王新希望望放言構(gòu)構(gòu)筑自己己的乳業(yè)

26、業(yè)帝國(guó)，雀巢并并購(gòu)云南南蝶泉之之后，又又一行業(yè)業(yè)外資本本進(jìn)軍乳乳業(yè)。4、乳業(yè)業(yè)全行業(yè)業(yè)盈利水水平下滑滑。二、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手分分析及戰(zhàn)戰(zhàn)略集團(tuán)團(tuán)（一）主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛牛、光明明、三元元分析1、蒙牛牛蒙牛是自自創(chuàng)立以以來(lái)，以以另業(yè)界界矚目的的速度發(fā)發(fā)展，現(xiàn)現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)發(fā)展為為我國(guó)乳乳業(yè)第一一集團(tuán)中中的巨頭頭。蒙牛牛集團(tuán)目目前主要要經(jīng)營(yíng)液液態(tài)奶、冰品、酸奶和和奶制食食品。 蒙牛的的戰(zhàn)略目目標(biāo)：以以國(guó)際競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的眼眼光來(lái)制制定發(fā)展展戰(zhàn)略，強(qiáng)化學(xué)學(xué)習(xí)型企企業(yè)文化化建設(shè)；用創(chuàng)新新的方法法，整合合全球有有效資源源，到220100年成為為世界乳乳業(yè)領(lǐng)先先品牌。蒙牛的的核心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力以以成功經(jīng)經(jīng)營(yíng)人心心為終極極目標(biāo)，

27、以雙贏贏利益機(jī)機(jī)制和學(xué)學(xué)習(xí)創(chuàng)新新的方法法，整合合全球有有效資源源，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)戰(zhàn)略目目標(biāo)的能能力。蒙牛生產(chǎn)產(chǎn)基地在在自治區(qū)區(qū)境內(nèi)以以總部呼呼和浩特特為軸心心，向西西延伸，進(jìn)入包包頭、巴巴盟等地地區(qū)；向向東延伸伸，進(jìn)入入興安盟盟、通遼遼等地區(qū)區(qū)；向外外省延伸伸，進(jìn)入入北京、天津、山西、山東、湖北、河南、安徽、蘭州、新疆、浙江、黑龍江江等地區(qū)區(qū)。 20002年112月，摩根士士丹利、英聯(lián)投投資、鼎鼎暉投資資有限公公司3家家國(guó)際知知名投資資公司一一次性向向蒙牛投投資26600萬(wàn)萬(wàn)美元，參股比比例超過(guò)過(guò)了322%；220033年9月月，這三三家投資資者決定定再向蒙蒙牛增資資35000萬(wàn)美美元。20004年6

28、6月100日，蒙蒙牛正式式于香港港聯(lián)交所所主板上上市（股股票代碼碼23119 HHK）， 成為為第一家家在香港港上市的的中國(guó)大大陸乳制制品企業(yè)業(yè)。20004年年，在看看到競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手伊伊利奶片片連連脫脫銷，市市場(chǎng)反映映異常熱熱烈的情情況下，蒙牛也也下定決決心進(jìn)軍軍奶片市市場(chǎng)。進(jìn)進(jìn)入后，蒙牛幾幾乎毫無(wú)無(wú)創(chuàng)意地地延續(xù)了了在液態(tài)態(tài)奶領(lǐng)域域的市場(chǎng)場(chǎng)策略，央視傳傳播制高高點(diǎn)廣告告開道，航天員員專用、國(guó)家體體育總局局訓(xùn)練局局運(yùn)動(dòng)員員專用兩兩大公關(guān)關(guān)利器保保駕護(hù)航航強(qiáng)勢(shì)勢(shì)進(jìn)入，使蒙牛牛一度扮扮演了奶奶片市場(chǎng)場(chǎng)教育者者的形象象。20005年年，蒙牛牛主推優(yōu)優(yōu)酸乳，電視廣廣告鋪天天蓋地。蒙牛在在北京通通州建立立的

29、低溫溫生產(chǎn)線線去年66月份就就正式投投產(chǎn)，總總投資高高達(dá)3.3億元元人民幣幣，以每每天700800噸的產(chǎn)產(chǎn)量直供供北京。蒙牛由于于是先建建市場(chǎng)、后建工工廠的發(fā)發(fā)展模式式，來(lái)不不及建自自己的銷銷售網(wǎng)絡(luò)絡(luò)，所以以其銷售售一直延延續(xù)代理理制。蒙蒙牛有產(chǎn)產(chǎn)能投資資擴(kuò)張的的需求，截止到到20003年112月331日，占蒙牛牛銷售額額17.8%的的產(chǎn)品是是靠委托托生產(chǎn)商商來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)的。其其實(shí)，代代理制有有不少弊弊端，將將大量利利潤(rùn)要喂給給代理商商，銷售售成本高高。2、光明明光明的股股本主要要由兩家家公司掌掌握，上上海牛奶奶（集團(tuán)團(tuán)）有限限公司和和S.II.Foood Prooduccts Holldinng

30、s Limmiteed分別別占300.788%。220044年，光光明總資資產(chǎn)達(dá)335.667億，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)收入入67.86億億，利潤(rùn)潤(rùn)為3.18億億，每股股收益為為0.331元。在資本市市場(chǎng)首先先是光明明于20002年年8月，在上海海證券交交易所掛掛牌上市市發(fā)行11.5億億A股，籌資99.5億億元； 20002年99月144日，光光明乳業(yè)業(yè)15000萬(wàn)元元現(xiàn)金取取得長(zhǎng)沙沙第二大大乳品企企業(yè)派派派食品有有限公司司60%的股權(quán)權(quán)；20002年年12月月29日日，光明明乳業(yè)受受讓江西西第一大大乳業(yè)公公司英雄雄乳業(yè)股股份有限限公司551%股股權(quán)。220033年1月月，光明明乳業(yè)悄悄悄完成成對(duì)廣州州達(dá)

31、能的的收購(gòu)，從而握握有廣州州達(dá)能1100%股權(quán)。其實(shí)光光明早在在19999年以以前就已已確定全全國(guó)性的的國(guó)際化化戰(zhàn)略，19999年光光明進(jìn)入入北京。不久前前，光明明和北京京林河工工業(yè)開發(fā)發(fā)總公司司共同投投資1.4億元元，在北北京順義義新建第第二個(gè)乳乳品工廠廠，日產(chǎn)產(chǎn)量可達(dá)達(dá)3000噸，品品種主要要是北京京人愛喝喝的酸奶奶。20002年年6月，光明乳乳業(yè)斥資資1.33億元升升級(jí)19996年年收購(gòu)的的黑龍江江光明松松鶴有限限公司。目前，這個(gè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)離上海海總部的的中央工工廠已向向光明提提供近11/3的的奶源。在20005年的的6月由由于出現(xiàn)現(xiàn)“回收過(guò)過(guò)期奶再再利用”的丑聞聞，光明明的銷售售量急劇劇下滑

32、，導(dǎo)致了了繼伊利利高管被被拘事件件后的乳乳業(yè)又一一大事件件。下面是對(duì)對(duì)三者量量化的CCPM分分析：表1 CCPM矩矩陣分析析項(xiàng)目伊利蒙牛光明關(guān)鍵因素素權(quán)重評(píng)分加權(quán)后評(píng)分加權(quán)后評(píng)分加權(quán)后廣告0.15540.60040.60030.455創(chuàng)新能力力0.15540.60040.60040.600產(chǎn)品質(zhì)量量0.15540.60040.60030.455管理0.10030.30040.40030.300財(cái)務(wù)狀況況0.10040.40040.40030.300用戶忠誠(chéng)誠(chéng)度0.10020.20020.20020.200市場(chǎng)份額額0.10040.40040.40020.200價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力0.05540.200

33、40.20030.155渠道0.10040.40010.10020.200總計(jì)1.0003.7003.5002.855注: 4=強(qiáng) 33=次強(qiáng)強(qiáng) 2=弱 11=次弱弱 從表中我我們可以以明顯地地看出：伊利總總加權(quán)評(píng)評(píng)分為33.700，與蒙蒙牛非常常接近：比如伊伊利在渠渠道和研研發(fā)等方方面要做做的好一一些；而而蒙牛在在管理方方面要更更強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)。（一）戰(zhàn)戰(zhàn)略集團(tuán)團(tuán)按照產(chǎn)品品線的寬寬窄度及及企業(yè)縱縱向一體體化的程程度（即即奶源基基地的建建設(shè)和銷銷售渠道道的建設(shè)設(shè)程度），可以以現(xiàn)在全全國(guó)主要要的乳企企劃分為為四個(gè)戰(zhàn)戰(zhàn)略集團(tuán)團(tuán)。如下下圖： 圖22 戰(zhàn)略集集團(tuán)A集團(tuán)：主要特特點(diǎn)是產(chǎn)產(chǎn)品線比比較寬，產(chǎn)品包包

34、括了液液態(tài)奶、冰品、酸奶、奶粉及及其他主主要的乳乳制品?？v向一一體化程程度較高高，有自自己充足足的奶源源基地，有覆蓋蓋全國(guó)的的銷售渠渠道，在在業(yè)內(nèi)有有很大的的知名度度，已經(jīng)經(jīng)被廣大大的消費(fèi)費(fèi)者認(rèn)同同。這一一集團(tuán)的的企業(yè)主主要是一一些全國(guó)國(guó)性的企企業(yè)，有有伊利、蒙牛、光明、三元、三鹿、太子奶奶、雀巢巢等眾多多名企。B集團(tuán)：主要特特點(diǎn)是產(chǎn)產(chǎn)品線較較寬，產(chǎn)產(chǎn)品包括括了液態(tài)態(tài)奶、冰冰品、酸酸奶、奶奶粉及其其他主要要的乳制制品?？v縱向一體體化程度度較低，有自己己充足的的奶源基基地，有有覆蓋某某一區(qū)域域的銷售售渠道，在業(yè)內(nèi)內(nèi)有較大大的知名名度，已已經(jīng)被廣廣大的消消費(fèi)者認(rèn)認(rèn)同。這這一集團(tuán)團(tuán)的企業(yè)業(yè)主要是是一

35、些區(qū)區(qū)域性的的大企業(yè)業(yè)，正在在等待機(jī)機(jī)會(huì)成為為全國(guó)性性的大企企業(yè)，代代表企業(yè)業(yè)有揚(yáng)子子江、友友芝友、華西、銀橋、輝山、天山雪雪、菊樂(lè)樂(lè)等區(qū)域域性的企企業(yè)。C、D集集團(tuán)：主主要特點(diǎn)點(diǎn)是產(chǎn)品品線與縱縱向一體體化程度度二者之之間有一一方面劣劣勢(shì)，有有自己充充足的奶奶源基地地，有覆覆蓋某一一的銷售售渠道，在業(yè)內(nèi)內(nèi)有一定定的知名名度。第三節(jié) 乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)供供求分析析與預(yù)測(cè)測(cè)一、市場(chǎng)場(chǎng)需求分分析與預(yù)預(yù)測(cè)（一）市市場(chǎng)需求求分析1、現(xiàn)有有主要市市場(chǎng)需求求增長(zhǎng)趨趨緩； 20004年各各地如火火如荼的的價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)，已經(jīng)經(jīng)預(yù)示這這一趨勢(shì)勢(shì)。過(guò)去去幾年我我國(guó)乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)全全部由液液態(tài)奶的的增長(zhǎng)驅(qū)驅(qū)動(dòng)。我我國(guó)的城城鎮(zhèn)市場(chǎng)場(chǎng)特

36、別是是一、二二級(jí)城市市市場(chǎng)是是液態(tài)奶奶主要的的消費(fèi)市市場(chǎng)，結(jié)結(jié)合人均均GDPP以及我我國(guó)居民民的消費(fèi)費(fèi)習(xí)慣，這塊市市場(chǎng)基本本快趨于于飽和。2、潛在在市場(chǎng)開開發(fā)善待待時(shí)日；現(xiàn)在許多多企業(yè)都都在覬覦覦農(nóng)村這這個(gè)大市市場(chǎng)，但但是真正正敢動(dòng)這這塊市場(chǎng)場(chǎng)的企業(yè)業(yè)卻沒(méi)有有幾個(gè)，含乳量量低、保保質(zhì)期長(zhǎng)長(zhǎng)的UHHT飲料料依舊在在農(nóng)村唱唱主角。農(nóng)村液液態(tài)奶市市場(chǎng)的真真正開發(fā)發(fā)需要城城鎮(zhèn)化進(jìn)進(jìn)程和“三農(nóng)”問(wèn)題的的實(shí)質(zhì)性性進(jìn)展等等政策及及經(jīng)濟(jì)的的變化，絕非短短期能夠夠見效。 3、需需求結(jié)構(gòu)構(gòu)基本穩(wěn)穩(wěn)定。（二）市市場(chǎng)需求求預(yù)測(cè)到20005年，亞洲地地區(qū)人均均乳品年年消費(fèi)量量預(yù)計(jì)將將從過(guò)去去的344公斤增增長(zhǎng)到442公

37、斤斤。目前前英、美美、加拿拿大等發(fā)發(fā)達(dá)國(guó)家家人均乳乳品消費(fèi)費(fèi)量達(dá)2200公公斤以上上（世界界平均水水平為990公斤斤以上，發(fā)展中中國(guó)家為為30公公斤以上上）。亞亞洲非常常滯后，日本為為68公公斤，泰泰國(guó)為119公斤斤，我國(guó)國(guó)為6.6公斤斤，所以以,可以以預(yù)計(jì)雖雖然世界界乳業(yè)消消費(fèi)總體體變化不不大，但但我國(guó)乳乳品消費(fèi)費(fèi)潛力很很大。由由此看來(lái)來(lái)，世界界乳品消消費(fèi)在需需求結(jié)構(gòu)構(gòu)上有可可能變化化：比如如消費(fèi)者者對(duì)鮮奶奶消費(fèi)趨趨于下降降，而奶奶酪消費(fèi)費(fèi)漸升；另一種種趨勢(shì)則則是將乳乳品作為為加工食食品中的的配料。在國(guó)家政政策支持持、居民民生活質(zhì)質(zhì)量提高高等因素素刺激下下,預(yù)計(jì)計(jì)未來(lái)55年，我我國(guó)乳品品市場(chǎng)

38、的的年增長(zhǎng)長(zhǎng)率將保保持在114.55%左右右，其中中液態(tài)奶奶的發(fā)展展速度將將可保持持30%以上的的增幅。農(nóng)業(yè)部部規(guī)劃，到20015年年，我國(guó)國(guó)牛奶總總量將由由目前水水平增長(zhǎng)長(zhǎng)到33300萬(wàn)萬(wàn)噸，全全國(guó)人均均占有奶奶量由111公斤斤增長(zhǎng)到到23公公斤。也也就是說(shuō)說(shuō)中國(guó)的的乳業(yè)發(fā)發(fā)展空間間巨大。二、市場(chǎng)場(chǎng)供給分分析與預(yù)預(yù)測(cè)（一）市市場(chǎng)供給給分析1、常溫溫奶供給給更為充充足；近年統(tǒng)計(jì)計(jì)數(shù)據(jù)結(jié)結(jié)果顯示示，乳品品按毛利利率由高高至低的的排序依依次是：奶酪、酸奶、純鮮奶奶、常溫溫奶?，F(xiàn)現(xiàn)階段我我國(guó)奶酪酪消費(fèi)市市場(chǎng)較為為有限，酸奶市市場(chǎng)正在在穩(wěn)步增增長(zhǎng)，而而近年來(lái)來(lái)由純鮮鮮奶、常常溫奶構(gòu)構(gòu)成的液液態(tài)奶市市場(chǎng)

39、呈井井噴之勢(shì)勢(shì)，其中中常溫奶奶增速尤尤為驚人人。在此此背景下下，純鮮鮮奶主導(dǎo)導(dǎo)的光明明和三元元雙雙加加大了常常溫奶的的投資力力度，常常溫奶主主導(dǎo)的伊伊利、蒙蒙牛對(duì)此此更是不不遺余力力。由于于常溫奶奶進(jìn)入門門檻低，無(wú)須耗耗時(shí)費(fèi)力力投巨資資建設(shè)“冷鏈”，新希希望、三三鹿等液液態(tài)奶新新軍也紛紛紛選擇擇這一市市場(chǎng)作為為突破口口，由此此進(jìn)一步步加劇了了常溫奶奶的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，價(jià)格格戰(zhàn)硝煙煙彌漫，市場(chǎng)雖雖然繼續(xù)續(xù)勁增，毛利率率卻急劇劇下滑。從伊利利股份和和光明乳乳業(yè)20004年年報(bào)可以以看出。2、液態(tài)態(tài)奶市場(chǎng)場(chǎng)格局發(fā)發(fā)生變化化；液態(tài)奶的的生產(chǎn)、銷售格格局與220033年相比比已經(jīng)發(fā)發(fā)生了較較大變化化，最主主要是

40、幾幾大家液液態(tài)奶生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)排名發(fā)發(fā)生變化化，蒙牛牛以銷售售液態(tài)奶奶66億億元的成成績(jī)名列列榜首，伊利以以58億億元緊隨隨其后，光明以以52億億元排名名第三，三鹿以以16億億元將三三元擠出出第四的的位置，而三元元的液態(tài)態(tài)奶銷售售額跌破破10億億元的大大關(guān)。3、奶粉粉市場(chǎng)國(guó)國(guó)際品牌牌占主導(dǎo)導(dǎo)地位。乳業(yè)中，奶粉行行業(yè)與液液奶相比比呈萎縮縮勢(shì)頭。目前我我國(guó)奶粉粉成為乳乳制品行行業(yè)中國(guó)國(guó)際化味味道最濃濃、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)強(qiáng)度最最大的品品類。奶奶粉行業(yè)業(yè)里的所所有競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)品牌可可以歸納納為三大大梯隊(duì)，即國(guó)際際品牌、國(guó)內(nèi)知知名品牌牌和地方方強(qiáng)勢(shì)品品牌。國(guó)國(guó)際品牌牌基本占占據(jù)高端端市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)知知名品牌牌爭(zhēng)奪主主流市場(chǎng)場(chǎng)

41、，地方方強(qiáng)勢(shì)品品牌則混混戰(zhàn)在低低端市場(chǎng)場(chǎng)和部分分主流市市場(chǎng)。經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾幾年的爭(zhēng)爭(zhēng)奪，不不少國(guó)際際品牌銷銷售收入入已經(jīng)超超過(guò)國(guó)內(nèi)內(nèi)品牌，美贊臣臣和多美美滋等成成為了中中國(guó)奶粉粉行業(yè)的的強(qiáng)勢(shì)品品牌。從從行業(yè)集集中度看看，無(wú)論論是成人人奶粉還還是嬰幼幼兒奶粉粉，行業(yè)業(yè)集中度度(前55個(gè)品牌牌占有率率)均達(dá)達(dá)50以上。進(jìn)入相相對(duì)有序序的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)階段。 （二）乳品單單項(xiàng)市場(chǎng)場(chǎng)的分析析：1、銷售售渠道比比例分析析 K/AA渠道的的發(fā)展勢(shì)勢(shì)頭迅猛猛，尤其其是東部部和南部部的該類類渠道對(duì)對(duì)于液體體奶重要要性高于于全國(guó)的的比例，而北部部和西部部比較低低。配送送到戶由由于受到到常溫系系列的沖沖擊，較較以往呈呈萎縮趨

42、趨勢(shì)，餐餐飲與特特殊渠道道變化不不大。2、乳品品品項(xiàng)分分析從20004年的的市場(chǎng)情情況看，白奶依依然占據(jù)據(jù)了比較較重要的的市場(chǎng)分分額，但但乳飲料料增長(zhǎng)幅幅度較快快，尤其其是花色色奶的勢(shì)勢(shì)頭發(fā)展展迅速。但不可可忽視的的是，保保鮮產(chǎn)品品的比重重在持續(xù)續(xù)下降。 3、風(fēng)風(fēng)味奶（飲料）構(gòu)成分分析20044年風(fēng)味味奶口味味較往年年新增長(zhǎng)長(zhǎng)了較多多品項(xiàng)、企業(yè)也也試圖通通過(guò)口味味的細(xì)分分來(lái)形成成產(chǎn)品的的差異化化，其中中，尤以以果味、蔬菜類類增長(zhǎng)較較為快速速，這與與消費(fèi)者者的接受受程度及及企業(yè)的的市場(chǎng)培培育有關(guān)關(guān)。同時(shí)時(shí)，眾多多企業(yè)把把重點(diǎn)放放在專門門針對(duì)兒兒童、老老人的產(chǎn)產(chǎn)品的開開發(fā)上，甚至直直接打出出該類人

43、人群專用用奶的概概念，并并有部分分針對(duì)孕孕婦、病病人、白白領(lǐng)、高高污染作作業(yè)等特特殊人群群的專用用奶出現(xiàn)現(xiàn)，市場(chǎng)場(chǎng)細(xì)分越越來(lái)越細(xì)細(xì)。4、功能能奶（飲飲料）分分析20044年功能能奶的增增長(zhǎng)保持持了比較較平穩(wěn)的的幅度，整體市市場(chǎng)的變變化不很很大。目目前功能能奶的主主要消費(fèi)費(fèi)群體還還是送奶奶上戶的的老人、兒童和和青少年年為主。（三）市市場(chǎng)供給給預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)今后后5-110年內(nèi)內(nèi)，中國(guó)國(guó)乳及乳乳制品的的發(fā)展速速度將在在10%以上。預(yù)測(cè)220155年，中中國(guó)人均均奶類產(chǎn)產(chǎn)量將由由20000年的的8.55公斤發(fā)發(fā)展到330公斤斤，增長(zhǎng)長(zhǎng)2.55倍。1、冰淇淇淋市場(chǎng)場(chǎng)應(yīng)需求求的上升升，供給給會(huì)進(jìn)一一步增長(zhǎng)長(zhǎng)；

44、目前我國(guó)國(guó)中低檔檔冰淇淋淋的毛利利率雖然然比不上上酸奶，但高于于液態(tài)奶奶，近年年來(lái)這一一市場(chǎng)的的年增長(zhǎng)長(zhǎng)率均為為10%左右。去年冰冰淇淋銷銷售額已已達(dá)到2230億億元左右右，而隨隨著人們們消費(fèi)水水平的提提高，這這一數(shù)字字還將繼繼續(xù)增長(zhǎng)長(zhǎng)。面對(duì)對(duì)冰淇淋淋市場(chǎng)的的誘惑和和常溫奶奶毛利率率的壓力力，先期期已嘗到到甜頭的的伊利和和蒙牛今今年也將將重拳出出擊在冰冰淇淋市市場(chǎng)。與與此同時(shí)時(shí)，面對(duì)對(duì)常溫奶奶的沖擊擊，光明明和三元看好好冰淇淋淋，進(jìn)行行乳品產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的的進(jìn)一步步延伸。2、液態(tài)態(tài)奶的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更更為激烈烈；多年價(jià)格格戰(zhàn)，加加之近年年來(lái)物價(jià)價(jià)上漲影影響，使使今年乳乳品的價(jià)價(jià)格走向向畸形。這種價(jià)價(jià)格導(dǎo)致

45、致企業(yè)無(wú)無(wú)法保障障起碼的的利潤(rùn)，在市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘慘烈的情情況下，誰(shuí)先漲漲價(jià)就意意味它將將失去市市場(chǎng)份額額。所以以05年年價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)依然難難免，直直至有企企業(yè)倒下下，行業(yè)業(yè)重新洗洗牌。液液態(tài)奶如如果想保保持044年的增增長(zhǎng)幅度度不變，就要尋尋找新的的市場(chǎng)空空間，僅僅靠?jī)r(jià)格格戰(zhàn)來(lái)鞏鞏固和開開拓市場(chǎng)場(chǎng)是比較較困難的的。3、巴氏氏鮮奶將將會(huì)成為為市場(chǎng)主主流的趨趨勢(shì)04年，常溫奶奶在市場(chǎng)場(chǎng)上占了了上風(fēng)，保鮮奶奶的市場(chǎng)場(chǎng)被常溫溫奶逐步步蠶食，這是由由于常溫溫奶價(jià)格格較低，相對(duì)易易于保存存的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，但隨隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展，人民民生活水水平的進(jìn)進(jìn)一步提提高，常常溫奶將將會(huì)走下下坡路。在上海海、廣州州、南京京、杭州

46、州等沿海海經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)達(dá)地區(qū)區(qū)，巴氏氏鮮奶的的銷售逐逐漸走高高，這也也說(shuō)明巴巴氏鮮奶奶將會(huì)成成為市場(chǎng)場(chǎng)主流的的趨勢(shì)。第四章 企業(yè)業(yè)內(nèi)部分分析一、財(cái)務(wù)務(wù)分析1、經(jīng)營(yíng)營(yíng)發(fā)展能能力 由由圖8、圖9可可以看出出，伊利利集團(tuán)從從19998年到到20004年以以來(lái)的主主營(yíng)業(yè)務(wù)務(wù)收入一一直處于于增長(zhǎng)狀狀態(tài)。220044年主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)收收入達(dá)到到87.35億億元，成成為我國(guó)國(guó)乳品行行業(yè)的龍龍頭老大大。此外外，凈利利潤(rùn)的穩(wěn)穩(wěn)定增長(zhǎng)長(zhǎng)，更加加說(shuō)明了了公司的的經(jīng)營(yíng)發(fā)發(fā)展能力力較強(qiáng)。2、盈利利能力 由圖111、圖122可以看看出伊利利集團(tuán)119988年到20004年年以來(lái)，其每股股收益的的增長(zhǎng)保保持在00.5元元以上，對(duì)比

47、光光明乳業(yè)業(yè)20004年每每股收益益為0.31元元及其他他乳業(yè)巨巨頭的收收益，伊伊利在乳乳業(yè)行業(yè)業(yè)中是較較高的。3、償債債能力 從上圖圖可以看看出伊利利的資產(chǎn)產(chǎn)負(fù)債率率一般處處于500%以下下，償債債能力較較強(qiáng)。二、人力力資源結(jié)結(jié)構(gòu) 伊利集集團(tuán)20004年年截止報(bào)報(bào)告期末末，公司司在職員員工為88,4000人，其中大大專以上上學(xué)歷的員工工為28885人人，占到到34.35%；銷售售人員占占35%，技術(shù)術(shù)人員占占到188%，人人力資源源狀況基基本合理理。下圖圖是人力力資源的的結(jié)構(gòu)圖圖：三、 企企業(yè)組織織結(jié)構(gòu)伊利的組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)簡(jiǎn)明，把銷售售放在了了比較重重要的位位置，適適應(yīng)現(xiàn)在在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)環(huán)境下快快速

48、的反反應(yīng)要求求。下面面是伊利利集團(tuán)的的信息組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖：圖14 伊利利組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖三、技術(shù)術(shù)伊利的設(shè)設(shè)備和生生產(chǎn)線都都達(dá)到了了世界先先進(jìn)和國(guó)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先先的水平平。在質(zhì)質(zhì)量和環(huán)環(huán)境管理理體系認(rèn)認(rèn)證方面面，也一一直走在在行業(yè)的的最前列列。像IISO1140001環(huán)境境控制體體系和IISO990022質(zhì)量控控制體系系， HHACCCP過(guò)程程控制體體系、GGMP標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，都都是行業(yè)業(yè)內(nèi)第一一家通過(guò)過(guò)的。為為了進(jìn)一一步增強(qiáng)強(qiáng)技術(shù)和和研發(fā)實(shí)實(shí)力，220055年與內(nèi)內(nèi)蒙古自自治區(qū)科科技廳聯(lián)聯(lián)合成立立的內(nèi)蒙蒙古乳業(yè)業(yè)研究院院，整合合了內(nèi)蒙蒙古科技技、農(nóng)業(yè)業(yè)、畜牧牧獸醫(yī)、大學(xué)等等在乳業(yè)業(yè)研究方方面的全全部資源源，

49、并將將成為我我國(guó)最大大的一家家乳業(yè)研研究機(jī)構(gòu)構(gòu)。19999年以來(lái)來(lái)，伊利利集團(tuán)先先后投資資8億多元元進(jìn)行技技術(shù)改造造，建起起了國(guó)內(nèi)內(nèi)規(guī)模最最大、技技術(shù)水平平最高的的超高溫溫滅菌奶奶生產(chǎn)基基地，并并且全套套引進(jìn)990年代代末世界界先進(jìn)水水平的德德國(guó)GEEA集團(tuán)團(tuán)牛奶無(wú)無(wú)菌加工工設(shè)備，瑞典利利樂(lè)公司司超高溫溫滅菌奶奶包裝線線，生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程全全部實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了自動(dòng)動(dòng)化。參照GMMP的工工藝要求求和工藝藝要點(diǎn)，使人流流和物流流實(shí)現(xiàn)有有序，避避免生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程中中的污染染，確保保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的穩(wěn)穩(wěn)定性和和風(fēng)味純純正；在在勞動(dòng)強(qiáng)強(qiáng)度較大大的工序序?qū)⒉捎糜脵C(jī)器人人操作，整個(gè)生生產(chǎn)、物物流過(guò)程程實(shí)行微微機(jī)全自自動(dòng)控制制。2

50、0003年年初，投投資1.5億元元在黑龍龍江杜爾爾伯特縣縣新建目目前中國(guó)國(guó)單線生生產(chǎn)能力力最大、技術(shù)最最先進(jìn)的的高檔奶奶粉生產(chǎn)產(chǎn)基地；集團(tuán)研研發(fā)中心心和四個(gè)個(gè)事業(yè)部部技術(shù)中中心等二二級(jí)研發(fā)發(fā)體系的的建立，標(biāo)志著著伊利擁?yè)碛辛藝?guó)國(guó)際先進(jìn)進(jìn)水平的的技術(shù)研研發(fā)中心心第五章 SWWOT分分析一、Sttrenngthhs1、在業(yè)業(yè)界伊利利產(chǎn)業(yè)化化、合作作化、集集中化程程度領(lǐng)先先；20022年9月伊利利現(xiàn)代化化的牧草草園區(qū)建建成；220055.6伊伊利集團(tuán)團(tuán)與牛媽媽媽乳業(yè)業(yè)公司達(dá)達(dá)成合作作意向，項(xiàng)目總總投資 2.5億元，項(xiàng)目建建成后，預(yù)期乳乳制品年年產(chǎn)量可可達(dá)300萬(wàn)噸，日處理理鮮奶超超過(guò)10000噸噸，

51、年銷銷售收入入可達(dá)115億元元，這大大大增強(qiáng)強(qiáng)了伊利利集團(tuán)自自身的優(yōu)優(yōu)質(zhì)奶源源體系，進(jìn)一步步保證了了基礎(chǔ)原原料的穩(wěn)穩(wěn)定。2、設(shè)備備技術(shù)投投入高，已經(jīng)達(dá)達(dá)到國(guó)際際水平；3、規(guī)模模最大的的優(yōu)質(zhì)奶奶源基地地；伊利已擁?yè)碛腥珖?guó)國(guó)最大的的內(nèi)蒙古古土默川川平原、呼倫貝貝爾大草草原、黑黑龍江省省杜爾伯伯特大草草原等優(yōu)優(yōu)質(zhì)奶源源基地，形成了了縱橫數(shù)數(shù)千公里里的奶牛牛產(chǎn)業(yè)帶帶，并且且逐步從從過(guò)去分分散飼養(yǎng)養(yǎng)到集中中資源規(guī)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化化， 4、盡管管出現(xiàn)了了高管丑丑聞，但但是仍然然有充足足的銀行行授信；伊利的財(cái)財(cái)務(wù)狀況況極好，根本不不存在財(cái)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。公司司20005年第第一季度度應(yīng)收賬賬款、存存貨周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率明顯

52、顯提高，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)現(xiàn)金流充充足，高高派現(xiàn)的的政策可可望保持持。5、抗風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)能力力較強(qiáng)對(duì)于一個(gè)個(gè)大型乳乳品企業(yè)業(yè)而言，產(chǎn)品線線的先進(jìn)進(jìn)程度直直接影響響著企業(yè)業(yè)的綜合合競(jìng)爭(zhēng)力力。產(chǎn)品品線的完完整和豐豐富則意意味著企企業(yè)的綜綜合研發(fā)發(fā)實(shí)力、綜合技技術(shù)實(shí)力力都將占占有一定定優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也也意味著著具有更更強(qiáng)的抗抗風(fēng)險(xiǎn)能能力。相相對(duì)于其其它靠單單品種取取勝的同同行來(lái)說(shuō)說(shuō)，伊利利是國(guó)內(nèi)內(nèi)乳品行行業(yè)中產(chǎn)產(chǎn)品線最最完整、最豐富富的，所所以抗風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)能力力和可持持續(xù)發(fā)展展能力是是最強(qiáng)的的。在乳乳業(yè)最重重要的33個(gè)品種種液態(tài)奶奶、冷飲飲和奶粉粉中，伊伊利的市市場(chǎng)占有有率都名名列三甲甲。其中中液態(tài)奶奶市場(chǎng)占占有率22004

53、4年達(dá)到到19%，名列列全國(guó)第第一，近近期酸奶奶及其它它保鮮產(chǎn)產(chǎn)品在國(guó)國(guó)內(nèi)的表表現(xiàn)甚至至可以用用“驚人”來(lái)描述述，成為為集團(tuán)又又一個(gè)突突出的利利潤(rùn)增長(zhǎng)長(zhǎng)板塊；冷飲市市場(chǎng)占有有率高達(dá)達(dá)23%，連續(xù)續(xù)多年摘摘得此項(xiàng)項(xiàng)桂冠；奶粉市市場(chǎng)占有有率7%，排在在前三位位，今年年第一季季度的市市場(chǎng)占有有率僅次次于雀巢巢，排在在第二，走勢(shì)非非常好。從20004年年開始，伊利還還加大了了對(duì)固態(tài)態(tài)奶食品品的研發(fā)發(fā)力度，并在市市場(chǎng)取得得了令人人矚目的的好成績(jī)績(jī)。二、Weeaknnessses1、對(duì)人人才的吸吸引力不不足。相對(duì)主要要的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手蒙蒙牛，蒙蒙牛引進(jìn)進(jìn)人才靠靠的是制制度。蒙蒙牛的薪薪酬在呼呼和浩特特是最高高

54、的，中中層管理理者年薪薪10萬(wàn)，管理層層的普通通員工月月薪最低低也有116000元左右右，公司司還可以以擔(dān)保給給員工分分房。與與蒙牛的的政策相相比，伊伊利還是是顯得捉捉襟見肘肘。伊利利的一名名保安介介紹，他他在伊利利只能拿拿到6000元，而在蒙蒙牛至少少可以拿拿到8000元；伊利冷冷飲事業(yè)業(yè)部的員員工工資資平均是是8000元，工工作時(shí)間間是122小時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)強(qiáng)度極大大，而在在蒙牛同同一崗位位上的工工資是11000012000元左左右。2、人才才流動(dòng)性性強(qiáng)，給給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手創(chuàng)造造了條件件，不利利于公司司人才儲(chǔ)儲(chǔ)備。高強(qiáng)度、低收入入的生產(chǎn)產(chǎn)使員工工的流動(dòng)動(dòng)性很大大，這無(wú)無(wú)疑是蒙蒙牛引進(jìn)進(jìn)人才的的好機(jī)

55、會(huì)會(huì)。蒙牛牛在用人人上始終終有一個(gè)個(gè)原則，只要是是伊利過(guò)過(guò)來(lái)的技技術(shù)骨干干就一定定重用，伊利卻卻是另外外一種做做法，只只要是蒙蒙牛過(guò)來(lái)來(lái)的員工工一律不不要。兩兩種截然然不同的的態(tài)度在在外人看看來(lái)倒有有勢(shì)不兩兩立的味味道。為為了應(yīng)付付對(duì)手的的競(jìng)爭(zhēng)，伊利也也請(qǐng)了咨咨詢公司司對(duì)他們們的績(jī)效效進(jìn)行了了重新設(shè)設(shè)計(jì)，現(xiàn)現(xiàn)在，伊伊利的中中層也都都實(shí)行了了年薪制制，對(duì)業(yè)業(yè)績(jī)突出出的員工工，也開開始實(shí)行行重獎(jiǎng)3、國(guó)企企計(jì)劃經(jīng)經(jīng)濟(jì)思維維嚴(yán)重，官僚氣氣息濃厚厚，企業(yè)業(yè)文化缺缺乏現(xiàn)代代氣息；在伊伊利集團(tuán)團(tuán)辦公樓樓前，樹樹著一塊塊牌子，與許多多國(guó)有企企業(yè)一樣樣，刻著著幾個(gè)口口號(hào)式的的大字：“團(tuán)結(jié)、尊重、效率”，而且且管

56、理層層中官僚僚氣息較較濃。與與其相對(duì)對(duì)應(yīng)的在在蒙牛的的和林基基地門前前也樹著著一塊牌牌子：“百年蒙蒙?！?。在這這塊牌子子的下方方有這么么一段話話：“如果你你有智慧慧，請(qǐng)獻(xiàn)獻(xiàn)出你的的智慧，如果你你缺少智智慧，請(qǐng)請(qǐng)你流汗汗，如果果你既缺缺少智慧慧又不愿愿意流汗汗，那么么請(qǐng)你讓讓開崗位位?！?4、生產(chǎn)產(chǎn)效率相相對(duì)低下下伊利的員員工已有有100000多多人，今今年上半半年銷售售額為229.33億元。而蒙牛牛員工不不過(guò)60000多多人，今今年上半半年銷售售額已達(dá)達(dá)到211.7億億元。蒙蒙牛的人人員非常常精煉，工作節(jié)節(jié)奏很快快。三、Oppporrtunnitiies1、盡管管出現(xiàn)了了公司丑丑聞，但但是機(jī)構(gòu)

57、構(gòu)投資者者仍然看看好公司司前景；作為該行行業(yè)的龍龍頭企業(yè)業(yè)之一，伊利股股份目前前采取的的事業(yè)部部制的業(yè)業(yè)務(wù)模式式、自主主營(yíng)銷渠渠道的布布局、良良好的消消費(fèi)者品品牌認(rèn)知知等，使使公司擁?yè)碛幸粋€(gè)個(gè)穩(wěn)定的的經(jīng)營(yíng)架架構(gòu)。持持股7006萬(wàn)股股的第三三大流通通股東中中信經(jīng)典典配置基基金也認(rèn)認(rèn)為伊利利的經(jīng)營(yíng)營(yíng)不會(huì)受受影響。2、乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)將將會(huì)進(jìn)一一步擴(kuò)大大，行業(yè)業(yè)洗牌加加快進(jìn)行行；有著充足足的奶源源，先進(jìn)進(jìn)的技術(shù)術(shù)，良好好的融資資渠道，伊利可可以在未未來(lái)幾年年內(nèi)利用用市場(chǎng)不不斷擴(kuò)大大，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)進(jìn)一步步加劇的的時(shí)機(jī)，憑靠強(qiáng)強(qiáng)大的實(shí)實(shí)力迅速速打敗對(duì)對(duì)手，搶搶占優(yōu)勢(shì)勢(shì)資源。3、乳業(yè)業(yè)市場(chǎng)監(jiān)監(jiān)管力度度加大，規(guī)范的的市

58、場(chǎng)更更有利于于發(fā)展。4、除奶奶粉等少少數(shù)幾個(gè)個(gè)品種外外，其他他市場(chǎng)中中的外國(guó)國(guó)巨頭已已經(jīng)退出出市場(chǎng)，給了國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)業(yè)發(fā)展壯壯大的機(jī)機(jī)會(huì)。四、Thhreaats1、品牌牌在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)中出現(xiàn)現(xiàn)危機(jī)；沒(méi)有壁壘壘的品牌牌概念被被對(duì)手移移用，“大草原原”的概念念被蒙牛牛利用，直接促促進(jìn)了蒙蒙牛的飛飛速成長(zhǎng)長(zhǎng)； 投入不不足，惡惡性的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)使得得伊利面面臨危機(jī)機(jī)；品牌牌延伸失失敗困繞繞品牌形形象的塑塑造。2、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手攻攻勢(shì)加強(qiáng)強(qiáng)；蒙牛、光光明等一一線品牌牌及國(guó)內(nèi)內(nèi)的大小小廠商爭(zhēng)爭(zhēng)相降價(jià)價(jià)，使得得市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)空前前激烈，使得行行業(yè)利潤(rùn)潤(rùn)變薄。3、新進(jìn)進(jìn)入者的的威脅；4、20005年年乳業(yè)關(guān)關(guān)稅的降降低，導(dǎo)導(dǎo)致國(guó)際

59、際產(chǎn)品對(duì)對(duì)國(guó)內(nèi)廠廠商的威威脅。戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)與戰(zhàn)略略選擇一、戰(zhàn)略略目標(biāo)1、在220122年進(jìn)入入世界乳乳業(yè)200強(qiáng)；銷銷售收入入達(dá)到2240億億。2、在我我國(guó)的乳乳業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)中保持持龍頭地地位，并并盡量與與競(jìng)爭(zhēng)者者形成雙雙贏局面面。3、擴(kuò)大大生產(chǎn)能能力，實(shí)實(shí)施液態(tài)態(tài)奶、奶奶粉、酸酸奶、冷冷飲及奶奶酪等為為主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)的多多品牌戰(zhàn)戰(zhàn)略，各各項(xiàng)奶制制品生產(chǎn)產(chǎn)中做到到全行業(yè)業(yè)第一；4、建立立世界一一流的奶奶源基地地，帶動(dòng)動(dòng)廣大的的農(nóng)民謀謀福利。 二、戰(zhàn)略略選擇 現(xiàn)在伊伊利集團(tuán)團(tuán)在乳品品行業(yè)中中是處于于領(lǐng)導(dǎo)地地位，其其資產(chǎn)達(dá)達(dá)48.5億，利潤(rùn)為為2.339億，是全行行業(yè)中最最高的。20044年，在在乳業(yè)最最重

60、要的的3個(gè)品種種液態(tài)奶奶、冷飲飲和奶粉粉中，伊伊利的市市場(chǎng)占有有率都名名列三甲甲。其中中液態(tài)奶奶市場(chǎng)占占有率220044年達(dá)到到19%，名列列全國(guó)第第一，近近期酸奶奶及其它它保鮮產(chǎn)產(chǎn)品在國(guó)國(guó)內(nèi)的表表現(xiàn)甚至至可以用用“驚人”來(lái)描述述，成為為集團(tuán)又又一個(gè)突突出的利利潤(rùn)增長(zhǎng)長(zhǎng)板塊；冷飲市市場(chǎng)占有有率高達(dá)達(dá)23%，連續(xù)續(xù)多年摘摘得此項(xiàng)項(xiàng)桂冠；奶粉市市場(chǎng)占有有率7%，排在在前三位位，今年年第一季季度的市市場(chǎng)占有有率僅次次于雀巢巢，排在在第二，走勢(shì)非非常好。從20004年年開始，伊利還還加大了了對(duì)固態(tài)態(tài)奶食品品的研發(fā)發(fā)力度，并在市市場(chǎng)取得得了令人人矚目的的好成績(jī)績(jī)。下面面是應(yīng)用用BCGG矩陣對(duì)對(duì)幾個(gè)戰(zhàn)戰(zhàn)略