從體驗(yàn)論看漢語(yǔ)“吃”的轉(zhuǎn)喻和隱喻認(rèn)知模式及其特點(diǎn)

1、從體驗(yàn)論看漢語(yǔ)“吃的轉(zhuǎn)喻和隱喻認(rèn)知形式及其特點(diǎn)摘要研究了漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻的認(rèn)知形式和特點(diǎn)。語(yǔ)料的分析研究說(shuō)明漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻來(lái)自人體和客觀世界的互動(dòng)，來(lái)自人的感覺(jué)器官，即：視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)和食物的色、香、味、質(zhì)的親密互動(dòng)，還和各種食物的享用途所有著親密的聯(lián)絡(luò)。實(shí)證的研究還說(shuō)明漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻具有如下認(rèn)知特點(diǎn)：轉(zhuǎn)喻在其轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體中具有重要的認(rèn)知作用，較大的概括性使“吃作為源語(yǔ)域得到更多的凸顯，較高的使用頻率使“吃具有更多的隱喻和轉(zhuǎn)喻，對(duì)食物的體驗(yàn)面越廣，“吃的隱喻性用法也越多，概念隱喻具有更強(qiáng)的認(rèn)知力，漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻具有漢語(yǔ)文化的民族特色。關(guān)鍵詞體驗(yàn)論；隱喻；轉(zhuǎn)喻；吃；

2、漢語(yǔ)一引言認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的體驗(yàn)論認(rèn)為意義來(lái)源于我們的感覺(jué)運(yùn)動(dòng)的體驗(yàn)，通過(guò)想象機(jī)制，如概念隱喻、轉(zhuǎn)喻、范疇輻射、以及種種概念合成的方式，這種體驗(yàn)的意義得以擴(kuò)展，形成了抽象的概念化和推理。我們感官運(yùn)動(dòng)的體驗(yàn)形式有哪些?最根本的體驗(yàn)域有哪些?這些問(wèn)題是體驗(yàn)論研究關(guān)注的焦點(diǎn)，亦直接制約和影響詞匯意義的隱喻性擴(kuò)展。萊考夫曾對(duì)自然體驗(yàn)下過(guò)一個(gè)定義：自然體驗(yàn)是我們的身體(包括感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)器官、智力、情感等)與外部世界的互動(dòng)(包括運(yùn)動(dòng)、操作物體、吃飯等)，以及我們與同一文化(包括社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)和宗教環(huán)境)中不同的人群的互動(dòng)的結(jié)果?！俺允侨祟?lèi)最根本的自然體驗(yàn)之一，這種每天反復(fù)發(fā)生的自然體驗(yàn)固化成為體驗(yàn)格式塔，具有很

3、強(qiáng)的認(rèn)知力，大量隱喻性的思維就來(lái)自體驗(yàn)反復(fù)發(fā)生的形式，當(dāng)它們和某一特定的文化積淀相結(jié)合，就必定產(chǎn)生民族文化特色的生動(dòng)形象的隱喻，如：英語(yǔ)中的eatintnespkettuh(花費(fèi)太多)，beeatenupithdisease(疾病纏身)，eatupnessavings(耗盡儲(chǔ)蓄)，eatupnesrds(食言)等。而在漢語(yǔ)里，“吃是一個(gè)具有更豐富的文化內(nèi)涵的詞，其意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了“吃這一動(dòng)作本身的含義，比英語(yǔ)“eat具有更多的概念隱喻、隱喻、轉(zhuǎn)喻和轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體。首先，中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)的國(guó)度，自古以來(lái)都把“吃看作頭等大事，“民以食為天的概念在中華民族文化意識(shí)中根深蒂固，人們注重吃，講究吃，關(guān)心吃。“

4、吃是生活的主要內(nèi)容，連人們見(jiàn)面的問(wèn)候語(yǔ)都是“吃了嗎；另外，中國(guó)地域遼闊，民族眾多，物產(chǎn)豐富，食物品種繁多，八大菜系的烹調(diào)方法各不一樣，食物的色、香、味也各具特色，食物五花八門(mén)，體驗(yàn)各不一樣，在享用食物的過(guò)程中，人們經(jīng)歷了感覺(jué)一知覺(jué)一表象的認(rèn)知過(guò)程，逐步構(gòu)建出了“吃的抽象的認(rèn)知形式，這些不同的認(rèn)知形式為隱喻性的思維提供了根底和前提。鑒于中國(guó)豐富的食文化，漢語(yǔ)里“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻的用法比其他語(yǔ)言更豐富多彩，以“吃為關(guān)鍵詞上網(wǎng)搜索，漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻可以說(shuō)是鋪天蓋地。但是，國(guó)內(nèi)語(yǔ)言學(xué)界有關(guān)漢語(yǔ)“吃的隱喻研究?jī)H有為數(shù)不多的文獻(xiàn)。筆者以“吃為關(guān)鍵詞，從?現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典?、?中國(guó)成語(yǔ)大辭典?、北京大學(xué)漢語(yǔ)語(yǔ)

5、料庫(kù)以及互聯(lián)網(wǎng)上搜集了大量的有關(guān)“吃的語(yǔ)料，通過(guò)分析“吃的動(dòng)作與食物及食物相關(guān)聯(lián)的因素互動(dòng)的方式，比較“吃與不同食物搭配時(shí)隱喻數(shù)量的區(qū)別，以及漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻的認(rèn)知形式，“吃的概念隱喻的認(rèn)知特點(diǎn)，研究的結(jié)果為本文開(kāi)頭提到的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的體驗(yàn)論命題提供實(shí)證性支持。二漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻的歸類(lèi)(一)“吃與食物的色、香、味、質(zhì)互動(dòng)的轉(zhuǎn)隱喻在人的認(rèn)知過(guò)程中，人的身體和客觀世界互動(dòng)首先會(huì)產(chǎn)生一種感知體驗(yàn)，如感知環(huán)境、挪動(dòng)身體、發(fā)出動(dòng)力、感受力量等，就“吃這一個(gè)動(dòng)作和過(guò)程而言，就涉及人的身體和食物的互動(dòng)，需要以上幾種感知方式共同配合，食物的色、香、味、質(zhì)會(huì)分別刺激人的視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)，食物赤橙黃綠

6、青蘭紫的顏色，酸甜苦辣的味道，芬芳誘人的氣味，軟硬松緊的程度都在吃的過(guò)程中得到一一的體驗(yàn)，這種身體與食物的色、香、味、質(zhì)互動(dòng)導(dǎo)致的反復(fù)發(fā)生的感官體驗(yàn)是“吃的隱喻意義扎根的根底，概念的構(gòu)建和抽象的認(rèn)知模型的建立導(dǎo)致了“吃與食物的色、香、味、質(zhì)相結(jié)合的一系列隱喻和轉(zhuǎn)喻，如吃紅(賭局中贏方讓別人分享利益)、吃黑、吃白、吃醋、吃苦、吃香、吃甜頭、吃苦頭、吃軟不吃硬、吃明不吃暗、吃咸鹽講淡話等。從其認(rèn)知過(guò)程上來(lái)看，首先是“吃的內(nèi)容的意義發(fā)生了改變，紅、黑、白、苦、辣、酸、甜、軟、硬、明、暗分別指代利益、好處、陰謀詭計(jì)、困難、嫉妒、柔和、堅(jiān)強(qiáng)堅(jiān)決等，它們都是轉(zhuǎn)喻性的指稱(chēng)，由于這些轉(zhuǎn)喻性指稱(chēng)的影響，“吃的意

7、義也隨之發(fā)生改變，產(chǎn)生隱喻映射，和其后跟的受事一起，構(gòu)成轉(zhuǎn)隱喻；從構(gòu)造上來(lái)看，這些“吃與人的視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)搭配的隱喻是形式和意義的固定匹配，是人在通過(guò)對(duì)食物色、香、味的感知體驗(yàn)的根底上，借助隱喻性思維構(gòu)建的語(yǔ)法化構(gòu)造，這是一種構(gòu)式構(gòu)造，不能隨意將其拆開(kāi)，或在之間參加其他成分。它們的構(gòu)式意義遠(yuǎn)大于將其分開(kāi)的詞匯意義。(二)“吃與各類(lèi)食物、食材互動(dòng)的隱喻和轉(zhuǎn)隱喻按照配價(jià)語(yǔ)法理論，動(dòng)詞能支配名詞詞組，投射其自身的題元構(gòu)造，即有由述位傳達(dá)的活動(dòng)狀態(tài)的最低限度的參與者?！俺缘幕顒?dòng)除了涉及施事(agent)外，還涉及客體(patient)：“吃的內(nèi)容和對(duì)象，“吃的最根本的搭配就是吃飯、吃菜、吃面、吃水果

8、、吃酒、吃藥，它們是“吃的根本認(rèn)知層面，本身沒(méi)有任何隱喻意義，但是當(dāng)“吃和別的食物搭配在一起，就有可能因?yàn)樵撌澄锿怀龅男哉?、質(zhì)征引起相似的聯(lián)想，發(fā)生隱喻性的映射。這個(gè)過(guò)程更多的是主體的視覺(jué)和觸覺(jué)與客體(食物)的互動(dòng)。假如該食物前加上具有明顯的區(qū)分性特征的修飾語(yǔ)，這個(gè)“吃的短語(yǔ)就更偏離了吃飯的根本意義，獲得了更大的認(rèn)知力，具有更生動(dòng)的隱喻意義。這一部分的隱喻可分為三類(lèi)：第一類(lèi)是吃+食物，這一類(lèi)往往是詳細(xì)的，具有某種凸顯的形征和質(zhì)征的食物或食材，形征突出的有：吃鴨蛋(考試打零分)、吃燒餅(軍中戲稱(chēng)打靶沒(méi)有射中靶子)、瞎子吃湯圓、吃花生米(被槍斃)、吃黑棗(遭冷槍打死)；質(zhì)征突出的有：吃豆腐(占女性

9、的廉價(jià))、啞巴吃黃連等；第二類(lèi)是對(duì)那些形征和質(zhì)征均不突出，或比較籠統(tǒng)，泛指的食物或食材，如：食、糧、飯、面、果、酒、藥等，就用吃+具有區(qū)分性特征的詞+食物或食材的方法，在這些具有區(qū)分特征的詞中，有少量的詞是詳細(xì)的食物，如：吃餛飩面(江湖黑話，把人捆起來(lái)丟到水里)，吃板刀面(江湖黑話，把人砍死了丟到水里)，拼死吃河豚(勉強(qiáng)從事)，但大部分是和食物沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)聯(lián)的、抽象的短語(yǔ)，如：吃閉門(mén)羹、吃軟飯、吃平安飯、吃閑飯、吃青春飯、吃現(xiàn)成飯、吃開(kāi)口飯(以表演戲曲、曲藝謀生)、吃這碗飯的、吃家飯拉野屎(吃里扒外)、吃偏食、吃獨(dú)食、吃白食、吃閉門(mén)羹、吃苦果、吃惡果、吃禁果、寅吃卯糧、吃皇糧、敬酒不吃吃罰酒、吃

10、花酒(舊時(shí)指在妓院挾妓宴飲)、吃懊悔藥、吃槍藥、吃錯(cuò)藥、吃定心丸等。這一類(lèi)隱喻數(shù)量特別大，搭配也很隨意，甚至，有些常用的、本身并無(wú)隱喻意義的短語(yǔ)，在特定的語(yǔ)境中和吃搭配，也會(huì)獲得隱喻意義，如：我們公司負(fù)債一千萬(wàn)了，如今只能吃補(bǔ)藥，不能吃瀉藥。這一類(lèi)隱喻數(shù)量大，他們搭配較隨意的特點(diǎn)是和客觀現(xiàn)實(shí)以及我們的認(rèn)知方式不無(wú)聯(lián)絡(luò)的。根據(jù)體驗(yàn)論的觀點(diǎn)，體驗(yàn)、意義和思想的關(guān)鍵所在是有機(jī)體和客觀環(huán)境的互動(dòng)，這構(gòu)成了我們對(duì)世界的理解。在客觀現(xiàn)實(shí)中，和詳細(xì)的食物成品相比較，籠統(tǒng)的、泛指的食物原材料更普遍，幾乎處處可見(jiàn)，接觸越多的事物體驗(yàn)越多，因此，在語(yǔ)言上的反映也就越多。第三類(lèi)隱喻具有歇后語(yǔ)的特征，“吃與動(dòng)物吃的食

11、物搭配，實(shí)際上，是借動(dòng)物的行為來(lái)表現(xiàn)人的思維和特征。其構(gòu)造亦如上所述，如：兔子不吃窩邊草，好馬不吃回頭草，虎狠不吃?xún)喝?，馬吃夜草，豬八戒吃人參果，烏龜吃大麥，老虎吃刺猬，又要馬兒跑、又要馬兒不吃草，大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米，癩蛤蟆想吃天鵝肉，狗改不了吃屎等。在這一類(lèi)隱喻中，大部分動(dòng)物的食物都非常形象詳細(xì)，被用來(lái)表示抽象的概念，這是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活經(jīng)歷中提煉的結(jié)果。(三)吃與炊具、餐具、處所等互動(dòng)的轉(zhuǎn)喻和轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體隨著人類(lèi)文明的開(kāi)展，人類(lèi)吃的行為也從僅僅為生存而吃開(kāi)展進(jìn)化到為舒適、享受，以及其他目的而吃，從原始人的茹毛飲血到現(xiàn)代人的精細(xì)烹調(diào)、餐具講究，社會(huì)文明的開(kāi)展帶來(lái)了語(yǔ)言的變化，漢語(yǔ)里“吃除

12、了和各種形、質(zhì)、材的食物相結(jié)合，構(gòu)成隱喻外，還能與“吃親密相關(guān)聯(lián)的炊具餐具如鍋、灶、碗、碟、盤(pán)、以及處所如館子、食堂、大戶、八方、山、水等相結(jié)合，構(gòu)成轉(zhuǎn)喻，如：吃小灶、吃食堂、吃館子、吃大鍋飯、吃小鍋小灶、吃著碗里、看著鍋里、吃大戶、吃環(huán)境等，另外還有其他構(gòu)造，如：吃瓦片、吃父母、靠山吃山，靠水吃水、和尚吃八方、吃里扒外、吃原告、吃被告等，對(duì)于這些構(gòu)造，有些觀點(diǎn)認(rèn)為：小灶、食堂、館子、大戶等代表吃的處所，可理解為“在吃，但很多地方就解釋不通，對(duì)此，漢語(yǔ)界不少學(xué)者提出了質(zhì)疑。筆者認(rèn)為，從認(rèn)知形式和映射方式來(lái)看，它們是具有指稱(chēng)和替代功能的轉(zhuǎn)喻，食堂、館子、大碗、鍋、灶這些詳細(xì)的事物當(dāng)然不可能是吃的

13、內(nèi)容，但和吃的內(nèi)容有親密的關(guān)聯(lián)，由于它們與“吃處于同一個(gè)認(rèn)知框架，與吃的內(nèi)容具有相鄰近的關(guān)系，并有凸顯的特點(diǎn)，因此，很自然地被用來(lái)轉(zhuǎn)指這些地方的飯菜，這樣的轉(zhuǎn)指具有易感知、易理解、易記憶的轉(zhuǎn)喻的本質(zhì)特征；從形態(tài)上來(lái)看，它們屬于構(gòu)式構(gòu)造，如將其分開(kāi)或添加，插入其他成分就破壞了構(gòu)造，不能被承受，更沒(méi)有轉(zhuǎn)喻意義，如我們可以說(shuō)吃食堂、吃館子、吃大戶，但是不能說(shuō)“吃二食堂、“吃大館子、“吃大戶人家。同時(shí)，它們還可被數(shù)量詞修飾，如：吃幾頓食堂，吃幾頓館子，吃幾次大戶等，請(qǐng)看以下例句：以前一個(gè)禮拜做一次菜吃幾天，再吃幾頓食堂，吃幾頓泡面，吃幾頓速凍餃子，就可以對(duì)付過(guò)去在以上例句中，食堂和泡面、餃子等食物處于

14、并列位置，并有“幾頓這樣的修飾語(yǔ)修飾，這就清楚地說(shuō)明：“吃本身的意義并無(wú)隱喻性的改變，而“食堂的意義發(fā)生了轉(zhuǎn)喻性的改變，就等于“食堂的飯菜。而在另一組構(gòu)造中，瓦片、父母、山、水、八方、里、外、原告、被告等就更不是吃的受事，它們分別轉(zhuǎn)指租金、錢(qián)財(cái)、資源等，此時(shí)，與它們搭配的“吃也發(fā)生了隱喻性的映射，遠(yuǎn)離了其本意，分別指獲娶依靠等意思，在這一類(lèi)構(gòu)造中，轉(zhuǎn)喻性的指稱(chēng)引發(fā)了“吃這一動(dòng)作的隱喻性映射，構(gòu)成了轉(zhuǎn)喻隱喻連續(xù)體。三吃的概念隱喻客觀世界萬(wàn)物紛繁復(fù)雜，人只有采取分析歸類(lèi)的方法，將它們定位，確定同類(lèi)事物的特性，才能有效地認(rèn)識(shí)和記憶這些事物，這種主客觀互相作用對(duì)事物進(jìn)展分類(lèi)的過(guò)程就是范疇化的過(guò)程，是人

15、類(lèi)對(duì)世界萬(wàn)物進(jìn)展分類(lèi)的高級(jí)認(rèn)知活動(dòng)，在此根底上，人類(lèi)才有了形成概念的才能。概念是人類(lèi)認(rèn)知事物的根據(jù)，而日常生活中反復(fù)發(fā)生的體驗(yàn)一旦通過(guò)概念化，形成了體驗(yàn)格式塔，就具有強(qiáng)大的認(rèn)知力，這使得我們思維和行動(dòng)的日常概念體系從根本上來(lái)說(shuō)是隱喻性的。概念隱喻是在我們對(duì)客觀世界萬(wàn)物加以范疇化、概念化的根底上，用此概念來(lái)認(rèn)知比較彼概念的認(rèn)知方法，在?現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典?給出的釋義中，“吃有十一個(gè)義項(xiàng)，但僅第一個(gè)義項(xiàng)是“吃的原型意義，即：把食物放到嘴里，經(jīng)過(guò)咀嚼咽下去(包括吸，喝)，其余的義項(xiàng)皆是從“吃的原型意義通過(guò)隱喻性映射衍生而來(lái)，其中一個(gè)義項(xiàng)是轉(zhuǎn)喻，還有一個(gè)義項(xiàng)是介詞的用法“被，多見(jiàn)于早期白話文，如：“吃他恥笑

16、，實(shí)際上，這個(gè)介詞的用法也是由“吃是遭受這個(gè)概念隱喻衍生而來(lái)，剩下的八個(gè)皆為概念隱喻，即：吃是依靠，吃是吸收，吃是蕕取，吃是進(jìn)入，吃是消滅，吃是領(lǐng)會(huì)，吃是承受，吃是消耗等，這八個(gè)概念隱喻也是轉(zhuǎn)隱喻，它們的隱喻映射都是以吃的受事發(fā)生轉(zhuǎn)喻映射為前提的，雖然它們與吃的原型意義有很大的差異，但這些由“吃衍生而來(lái)的隱喻意義與其原型意義仍然有部分相似之處，透過(guò)其外表，我們?nèi)钥筛Q見(jiàn)到“吃的原型意義，在這八個(gè)概念隱喻中，有的是相似或重疊的，使用最多的主要有以下幾個(gè)：吃是獲取，如：吃空額、吃差價(jià)、吃回扣、吃兵餉、吃進(jìn)、吃利息、吃人嘴軟等；吃是承受和遭受，如：吃虧、吃官司、吃香、吃得開(kāi)、吃不開(kāi)、吃黃牌、吃得消、吃

17、不消、吃得注吃不注吃驚、吃癟、吃不了兜著走等；吃是依賴(lài)，如：吃老本、吃父母、吃救濟(jì)、吃勞保等；吃是理解，如：吃得準(zhǔn)、吃透等；吃是進(jìn)入，如：吃水(船身入水的深度)、吃刀等；吃是消滅，如：吃掉敵人一個(gè)團(tuán)，拿車(chē)吃他的炮等；吃是消耗，如吃重、吃力、吃勁、吃功夫等。四漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻的認(rèn)知特點(diǎn)(一)轉(zhuǎn)喻在轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體中具有重要的作用縱觀上文歸納的漢語(yǔ)“吃的各類(lèi)隱喻和轉(zhuǎn)喻，有一個(gè)有趣的語(yǔ)言現(xiàn)象值得高度注意：大部分本文歸納的“吃的本體隱喻和概念隱喻都是轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體，他們的建構(gòu)過(guò)程是：首先“吃的內(nèi)容發(fā)生轉(zhuǎn)喻映射，如：吃父母(“父母轉(zhuǎn)指父母的錢(qián)財(cái))，吃瓦片(“瓦片轉(zhuǎn)指房屋租金)，吃豆腐(“豆腐轉(zhuǎn)指女人的廉價(jià)

18、，調(diào)戲女人)，吃鴨蛋(“鴨蛋轉(zhuǎn)指零分)，吃槍藥(“槍藥轉(zhuǎn)指說(shuō)話的粗聲惡氣)等，此時(shí)的映射是在單一領(lǐng)域矩陣內(nèi)發(fā)生的概念擴(kuò)展。在“吃的受事意義在單一領(lǐng)域矩陣內(nèi)發(fā)生概念擴(kuò)展，產(chǎn)生指稱(chēng)轉(zhuǎn)移的情況的帶動(dòng)下，“吃的意義也因此隨之發(fā)生改變，引起隱喻性映射，構(gòu)成以轉(zhuǎn)喻為根底的轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體，“吃和“吃的受事構(gòu)成轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體的兩端，它們的構(gòu)成并非如萊考夫所說(shuō)的那樣，借助于意象圖式，而是借助于轉(zhuǎn)喻關(guān)系。以上的實(shí)證性分析研究證實(shí)了tayler的觀點(diǎn)：和隱喻相比較，轉(zhuǎn)喻是更根本的意義擴(kuò)展方式，因?yàn)樗前l(fā)生在同一域基的意義擴(kuò)展，表現(xiàn)的是一種相鄰近的關(guān)系，更容易使人產(chǎn)生直接的聯(lián)想和理解，正是由于轉(zhuǎn)喻的這種認(rèn)知特點(diǎn)，使得它成

19、為構(gòu)建轉(zhuǎn)隱喻連續(xù)體的必要的前提條件，起著引發(fā)隱喻映射的重要作用。(二)較大的概括性使“吃作為源語(yǔ)域得到了更多的凸顯在人類(lèi)獲取食物的行為動(dòng)作中，除了吃以外，還有喝、咬、嚼、啃等動(dòng)作，雖然它們也有一些隱喻或轉(zhuǎn)喻的用法，如：喝墨水、喝西北風(fēng)、反咬一口、狗咬狗、嚼舌、咬文嚼字、啃書(shū)本等，但是和大量的吃的隱喻相比較，它們的隱喻性用法微乎其微。究其原因，就是吃作為源語(yǔ)域得到了更多的凸顯，在吃的認(rèn)知框架里，“吃作為上義詞，有更大的概括性，它包含了喝、咬、嚼、啃等與吃有關(guān)的下義詞，由此，我們可以得出這樣的結(jié)論：具有較大概括性的概念能得到更多的凸顯。(三)較高的使用頻率使“吃具有更多的隱喻和轉(zhuǎn)喻“吃與“食同義，

20、但是“食屬于書(shū)面語(yǔ)，很少在口語(yǔ)中使用，就其擁有的隱喻數(shù)量而言，這兩個(gè)詞有很大的區(qū)別，我們也間或見(jiàn)過(guò)幾個(gè)“食的隱喻，如：食言、食古不化、食言而肥、月食、日食等，但其使用頻率和數(shù)量遠(yuǎn)不能和“吃的隱喻同日而語(yǔ)。其中的差異說(shuō)明了什么問(wèn)題?是否所有的同義不同語(yǔ)體的詞都是這樣呢?筆者分別考察了“衣(古漢語(yǔ)中“衣作動(dòng)詞用)與“穿，“行與“走，“居與“妝這幾對(duì)跟人類(lèi)根本生活有關(guān)的書(shū)面語(yǔ)體和口語(yǔ)體的詞，發(fā)如今這幾組詞里，隱喻最多的是“走，如：走鋼絲、走過(guò)嘗走后門(mén)、走內(nèi)線、走關(guān)系、走形式、走紅、走神等，大約有28條之多；“行的隱喻有11條，如：行好、行竊、行善、行賄、行房等；在“衣與“穿這一組詞中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“衣作

21、動(dòng)詞的隱喻，“穿的隱喻有：穿小鞋、穿連襠褲、穿靴戴帽、穿針引線等；在“妝與“居這組詞中的發(fā)現(xiàn)恰好和前兩組詞相反，口語(yǔ)體“妝沒(méi)有隱喻，書(shū)面體“居的隱喻有：居安思危、居高臨下、存心叵測(cè)等。以上的實(shí)證調(diào)查說(shuō)明：即使語(yǔ)義一樣的詞，因其所屬語(yǔ)體不同，在語(yǔ)言中使用的頻率不同，其隱喻性用法在數(shù)量上有很大的差異；并且隨著語(yǔ)言的開(kāi)展和變化，書(shū)面體和口語(yǔ)體的詞匯逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)化，有些書(shū)面體的詞匯也頻頻出如今日常用語(yǔ)中，使用頻率越高的詞，其隱喻性的用法也就越多。(四)對(duì)食物的體驗(yàn)面越廣，“吃的隱喻性用法也越多在上文中，筆者總結(jié)歸納了漢語(yǔ)“吃的隱喻和轉(zhuǎn)喻，其中，“吃與食物的色、香、味、質(zhì)互動(dòng)的隱喻和轉(zhuǎn)隱喻有14條，“吃與

22、各類(lèi)食物、食材互動(dòng)的隱喻和轉(zhuǎn)隱喻有51條，“吃與炊具、餐具、處所等互動(dòng)的轉(zhuǎn)喻和轉(zhuǎn)隱喻有17條。很明顯，在這三類(lèi)隱喻和轉(zhuǎn)隱喻中存在很大的數(shù)量的差異，這個(gè)數(shù)量的差異反映了其認(rèn)知上的特點(diǎn)：體驗(yàn)的程度越深，面越大，隱喻和轉(zhuǎn)喻越多，體驗(yàn)的方法和內(nèi)容起著關(guān)鍵作用。“吃與食物的色、香、味、質(zhì)的互動(dòng)是有限的，與食物相關(guān)聯(lián)的餐具、炊具、處所等的互動(dòng)也是有限的，而食物和食材的種類(lèi)卻是五花八門(mén)、變化無(wú)窮的。體驗(yàn)的程度和范圍的差異必然通過(guò)語(yǔ)言反映出來(lái)，即：“吃的體驗(yàn)越多，隱喻和轉(zhuǎn)喻就越多。這一研究也證實(shí)了體驗(yàn)哲學(xué)的觀點(diǎn)：人類(lèi)的認(rèn)知和語(yǔ)言具有體驗(yàn)性，語(yǔ)言的成因是基于身體經(jīng)歷之上的，經(jīng)過(guò)認(rèn)知加工逐步形成的，它和客觀的現(xiàn)實(shí)世界和人類(lèi)的主觀加工機(jī)制親密相關(guān)，是主客觀互動(dòng)的結(jié)果。(五)概念隱喻具有更強(qiáng)的認(rèn)知力在本