二年級(jí)下冊(cè)語文教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)錄-識(shí)字4.中國(guó)美食-部編版

1、中國(guó)美食教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析：中國(guó)美食是二年級(jí)下冊(cè)識(shí)字單元的最后一課。本課以中國(guó)美食為主題要求學(xué)生集中識(shí)字，分別從炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真是展現(xiàn)中國(guó)美食文化的博大精深、豐富多彩。它與學(xué)生的生活實(shí)際很緊密，引導(dǎo)學(xué)生在生活中識(shí)字的同時(shí)，激發(fā)他們對(duì)中國(guó)文化的熱愛。教學(xué)目標(biāo)： 通過認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒、烤、炒”等9個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)偏旁：火字旁和四點(diǎn)底的聯(lián)系。認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過程。 通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，從而愛上中國(guó)的美食文化并養(yǎng)成愛惜糧食的情感。 教學(xué)重點(diǎn)： 認(rèn)識(shí)生字，會(huì)寫生字新詞。 教學(xué)難點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)讓孩

2、子愛上中國(guó)的美食文化并養(yǎng)成愛惜糧食的情感。教學(xué)準(zhǔn)備： 生字卡片、多媒體課件教學(xué)環(huán)節(jié)：一、導(dǎo)入1、師：同學(xué)們，我們來做一個(gè)小游戲，請(qǐng)大家輕輕的閉上眼睛，下面我說一個(gè)詞語，過會(huì)兒你來告訴我跳入你腦海的第一個(gè)畫面是什么，我要說的詞語是“美食”。請(qǐng)大家輕輕睜開你的雙眼，誰來說說剛剛在你的腦海中看到了什么？生交流，師評(píng)價(jià)。師：剛剛同學(xué)們說到的美食，有的香甜，有的酸爽，有的麻辣，就像我們下面視頻中要看到的，讓人想到看到想到都能感受到美食的魅力。（播放視頻）大家也看的垂涎欲滴了吧，今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的王國(guó)，認(rèn)識(shí)中國(guó)美食的名稱，感受中國(guó)美食的魅力。 3.出示課題。（齊讀課題）中國(guó)美食二、整體感

3、知課文 （課件出示）出示11道美食圖片。師：昨天我們提前預(yù)習(xí)了，我們來一起看看課本中都介紹了哪些美食呢？我們來齊讀本課。生齊讀。師：同學(xué)們的聲音真響亮，一聽就是用心預(yù)習(xí)了。認(rèn)識(shí)生字，了解中國(guó)美食及其制作方法。1、認(rèn)識(shí)食材，隨文識(shí)字師：老師下面要上菜嘍，睜大眼睛看好了。（白板課件展示涼拌菠菜圖片）知道這道菜是什么了嗎？生：涼拌菠菜(齊讀菜名)師：看來大家對(duì)這道美食還是很熟悉的。我們知道涼拌是一種（生答烹飪方式）那同學(xué)們想想生活中我們除了用涼拌這種烹飪方式來做涼拌菠菜，還可以涼拌什么？（預(yù)設(shè)）生：涼拌黃瓜（預(yù)設(shè)）生：涼拌土豆絲（預(yù)設(shè)）生：涼拌藕片（預(yù)設(shè)）生：涼拌海帶絲師：同學(xué)們真厲害，能說出這么多

4、美食。不管是我們前面說到的菠菜，還是剛剛大家說到的黃瓜、土豆絲、藕片、海帶絲，這些都是我們做美食用到的食材，那同學(xué)們快速找找我們課文中用到了哪些食材？（預(yù)設(shè)）生：豆腐（預(yù)設(shè)）生：茄子（預(yù)設(shè)）生：鴨、魚、雞、羊肉（預(yù)設(shè)）生：蛋，蘑菇師：大家都有雙會(huì)發(fā)現(xiàn)的眼睛，（手勢(shì)大拇指點(diǎn)贊。）看白板上大家找到的部分食材（白板展示菠菜、豆腐、茄子、雞蛋、蘑菇）齊讀。（2遍）我把食材中的字拿出來，你還認(rèn)識(shí)嗎，大家響亮得叫出它們的名字吧（生齊讀）大家仔細(xì)觀察這幾個(gè)字，你發(fā)現(xiàn)了什么？（白板展示菠、茄、蘑、菇、蛋、腐）（預(yù)設(shè)）生：茄、蘑菇、菠是草字頭的字。師：（大拇指點(diǎn)贊）大家的眼睛真亮啊，我們一起看看這四個(gè)字都是哪四

5、個(gè)熟字加的草字頭。生：老師，茄是加加上草字頭。生：老師，蘑是磨加草字頭，菇是姑娘的姑加的草字頭。生：老師，菠是水波的波加的草字頭。師：大家表達(dá)的真完整。而且“蘑菇”和“菠”還是形聲字，上面是這個(gè)字的形旁，下面是這個(gè)字的讀音。這樣的字叫形聲字，看我們又學(xué)會(huì)了一種識(shí)字方法。生：老師，我發(fā)現(xiàn)豆腐的腐也是個(gè)形聲字。師：活學(xué)活用，真棒?。ò装逭故靖值难葑儯└铋_始是做了一種密不透風(fēng)的容器來裝肉，時(shí)間長(zhǎng)了，肉就腐爛了，所以腐字本意就是腐爛的意思。哪位同學(xué)愿當(dāng)小老師來領(lǐng)讀，小老師讀一遍大家跟讀三遍。生：茄（全班跟讀三遍）蘑菇（全班跟讀三遍） 菠(全班跟讀三遍) 腐（全班跟讀三遍）師：小老師領(lǐng)讀的真準(zhǔn)確。你

6、愛吃什么蛋生交流，白板齊讀（雞蛋，鴨蛋，鵝蛋）講烹飪方法，識(shí)記火字旁和四點(diǎn)底的字，歸類識(shí)字師：我們看看剛剛我們找到的食材在文中做成了什么美食？生：老師，豆腐做成了香煎豆腐生：老師，茄子做成了紅燒茄子生：老師，鴨做成了烤鴨生：老師，魚做成了水煮魚生：老師，羊肉做成了蔥爆羊肉生：老師，蘑菇和雞做成了小雞燉蘑菇。師：（白板展示這些美食名字）大家齊讀。大家表達(dá)真完整。你發(fā)現(xiàn)我們這些都是飯桌上吃到的（生：菜），我們課本中除了菜名還有四種主食成品，我們一起大聲讀出來（師白板展示，生齊讀）師：你知不知道用什么醬做出的炸醬面最好吃生：黃豆醬師：你知道的可真多啊。老師還愛吃這種醬，齊讀（白板展示：豆瓣醬，番茄醬

7、，草莓醬）師：下面來考考你，你知道這是個(gè)什么字嗎？生：粥師：厲害，看這是粥字的古字，下面是個(gè)類似鍋的容器，上面是米，兩邊是冒的熱氣，慢慢演變成米字在中間，兩邊是弓字，這就是現(xiàn)在的粥（讀兩遍）師：大家快速找找在這些菜名和主食中都用到了哪種烹飪方法？生交流，師評(píng)價(jià)。師：同學(xué)們的眼睛真是雪亮的，一下子就找到了本課的烹飪方法，我們來一起讀讀，（多種方式讀男女讀，分組讀）吐字真準(zhǔn)確。師：下面我們來仔細(xì)觀察下面的字，你有哪些發(fā)現(xiàn)？生：老師我發(fā)現(xiàn)第一行的字都是火字旁的字，第二行是四點(diǎn)底的字（手勢(shì)棒）“燒、烤、爆、燉、炸、”（第一行出示）師：看，我們能不能用前面學(xué)到的形聲字的識(shí)字方法來記住幾個(gè)字呢？生交流，再

8、次齊讀形聲字師：你能像我一樣從里面選個(gè)字來組詞嗎，比如燒燒水。生組詞師：這一行還隱藏了一個(gè)多音字，你找到它了嗎？生：炸師：那你能用二聲的炸來組詞嗎？生組詞師：誰來用四聲的炸來組詞？生交流師：同學(xué)們的詞匯量真豐富，一聽就知道是愛讀書的孩子。來一起讀（白板展示炸的讀音和詞語）師：相信你把這些字記得更牢了。齊讀師：下面我要變個(gè)小魔術(shù)，睜大眼睛用心看，（白板展示“蒸煮煎”字的古字圖片）你發(fā)現(xiàn)了什么？生：老師，我發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字下面都有火師：大家都長(zhǎng)了一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛。 煮 煎 蒸師：古代人不像我們現(xiàn)代有電，他們都是用火來烹飪，所以這三個(gè)字的古字都帶火，隨著時(shí)代的演變，作為上下結(jié)構(gòu)的字中部分下面的火慢慢變

9、成了四點(diǎn)底。所以同學(xué)們，我們來看，當(dāng)火作為偏旁，可以在字的（生：左邊），還可以在字的（生：下面），在字的下面的時(shí)候演變成四點(diǎn)底?？次覈?guó)的漢字真是博大精深啊，文字的發(fā)展也是充滿了玄妙啊。那趕快開動(dòng)下你的小腦袋，搜索一下還有哪些字的偏旁是四點(diǎn)底的？生：老師，我想到了烈火的烈生：老師，我想到了照片的照師：大家的識(shí)字可真不少。老師為你們點(diǎn)贊。三、鞏固生字，練習(xí)書寫1、師：讓我們?cè)俅闻c生字交朋友吧，男女分讀白板上的生字。2、開火車讀字比賽。3、師：剛剛大家讀的真好，我們看看能不能寫得更好。（1）觀察田字格中的炒字，生觀察交流對(duì)大家的書寫建議（2）跟著老師板書炒字，注意火字旁第一個(gè)點(diǎn)落在橫中線上，最后一個(gè)

10、點(diǎn)落在左下格。（3）生描紅練習(xí)寫兩個(gè)，同桌互評(píng)四、感悟課文1、齊讀課文師：大家的字寫得美美的，也讓我們帶著這種美美的感覺一起再讀讀這美美的食物名稱。注意吐字要清楚利落，菜名與菜名之間注意停頓，好齊讀2、報(bào)菜名活動(dòng)師：鑒于這節(jié)課大家表現(xiàn)這么好，我要請(qǐng)大家吃飯，飯館都選好了，這是這家店的特色菜，誰來給大家報(bào)報(bào)菜名。 全班展示交流，師評(píng)價(jià)。師：大家的報(bào)菜名說的確實(shí)不錯(cuò)，那你想不想聽聽真正的報(bào)菜名是什么樣的？生：想五、拓展延伸 1、師：那豎起你的小耳朵好好聽，要求聽聽這里面有哪些新的菜品是用的本課中說到的烹飪方式，（我們?cè)賮砘仡櫼幌卤菊n的烹飪方式，生齊讀）（音頻播放報(bào)菜名）生起來回答新的菜名 六、課堂小