初中化學(xué)魯教九年級(jí)上冊(cè)（2023年新編） 溶 液物質(zhì)在水中的溶解

1、第四節(jié) 物質(zhì)在水中的溶解 瀘州市納溪區(qū)龍車(chē)中學(xué)：劉復(fù)英【教材分析】在本節(jié)課之前，學(xué)生對(duì)混合物已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，而溶液就是一種常見(jiàn)的混合物，在生產(chǎn)和生活中都有廣泛的用途。本節(jié)的編寫(xiě)目的就是讓學(xué)生在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的初始階段就對(duì)溶液有比較清楚的認(rèn)知，從而為后面學(xué)習(xí)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件打下基礎(chǔ)。也為學(xué)生在高中階段進(jìn)一步學(xué)習(xí)濁液、膠體等其它分散系埋下伏筆?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（一）知識(shí)與技能:（1）知道什么是溶液，理解溶液的基本特征。（2）能夠分辨典型溶液中的溶質(zhì)、溶劑。（3）了解溶解過(guò)程中的能量變化。（4）認(rèn)識(shí)洗滌劑的乳化作用。（二）過(guò)程和方法過(guò)程：過(guò)程：實(shí)驗(yàn)探究（一、二）三液的概念、特征，

2、能判斷常見(jiàn)溶液中的溶質(zhì)、溶劑溶液鞏固實(shí)驗(yàn)探究（三）物質(zhì)溶解時(shí)的能量變化知識(shí)鞏固實(shí)驗(yàn)探究（四）乳化作用總結(jié)歸納方法：實(shí)驗(yàn)探究法、問(wèn)題探究法、直觀(guān)教學(xué)法（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)1.培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心的好習(xí)慣，讓學(xué)生知道生活只要你細(xì)心觀(guān)察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的現(xiàn)象，使學(xué)生對(duì)生活充滿(mǎn)樂(lè)觀(guān)的態(tài)度。2.讓學(xué)生養(yǎng)成積極探索、勇于創(chuàng)新的好習(xí)慣。【教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)】重點(diǎn)：1、理解溶液的概念，知道溶液的組成；2、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力。難點(diǎn)：從微觀(guān)角度理解溶液的特征?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】氯化鈉、氫氧化鈉、硝酸銨、試管、燒杯等【教學(xué)過(guò)程】情景導(dǎo)入：展現(xiàn)一塊臟布，讓學(xué)生思考怎樣將它洗干凈，怎樣解釋那樣做的理由。引入今天的課題：物質(zhì)在水中

3、的溶解。過(guò)渡：海水、河水、湖水、地下水等天然水即使清澈見(jiàn)底，也還不是純凈的水。是因?yàn)樗锶芙饬嗽S多物質(zhì)。這節(jié)課我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)溶解的過(guò)程。新課學(xué)習(xí)一、溶解的過(guò)程【探究活動(dòng)一】 同學(xué)們都知道老師的工作主要就是說(shuō)話(huà)，話(huà)說(shuō)多了，時(shí)間一長(zhǎng)，就烙下了一毛病，喉嚨痛，上課時(shí)要經(jīng)常喝水。我知道納中校的同學(xué)們都非常尊敬老師，我想找一個(gè)同學(xué)來(lái)幫老師在我喝的水里加點(diǎn)糖，并且嘗嘗，別太甜了。而且要注意嘗這杯水的上部、中部、下部，任一處，是否是一樣甜的？其他同學(xué)注意思考：（1）糖為什么不見(jiàn)了？（2）如果外界條件不變，燒杯中的蔗糖與水會(huì)不會(huì)分離？（3）這杯水的上部、中部、下部，任一處，是否是一樣甜的？提問(wèn)講解現(xiàn)在能不能

4、看見(jiàn)蔗糖嗎？學(xué)生回答 不能設(shè)問(wèn)為什么蔗糖會(huì)消失呢？講解蔗糖溶于水形成的混合物就是蔗糖溶液。蔗糖溶于水中，在水分子的作用下以分子狀態(tài)擴(kuò)散，最終均一地分散到水分子中間形成溶液提問(wèn)如果水分不蒸發(fā)，溫度不改變，蔗糖與水會(huì)不會(huì)分離？從中說(shuō)明它具有什么特征？學(xué)生回答不會(huì)，比較穩(wěn)定。提問(wèn) 這杯水的上部、中部、下部，任一處，是否是一樣甜的？從中說(shuō)明它具有什么特征？學(xué)生回答一樣，均勻的 討論請(qǐng)大家相互討論怎樣來(lái)定義溶液？它有哪些特征？板書(shū)1、溶液的特點(diǎn)：均一性 穩(wěn)定性 投影思考：（1）、溶液一定是無(wú)色的嗎？（2）、均一、穩(wěn)定的液體一定溶液？ 提問(wèn)通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)我們已經(jīng)知道蔗糖和水組成的液體稱(chēng)做溶液，那么蔗糖溶液

5、是由哪幾部分組成的？其中哪種物質(zhì)被溶解？講解被溶解的物質(zhì)是溶質(zhì)，能溶解其物質(zhì)的物質(zhì)是溶劑。 溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)板書(shū)2、溶液的組成 溶劑：能溶解其物質(zhì)的物質(zhì)提問(wèn)我們已經(jīng)知道溶液是溶質(zhì)和溶劑組成，那么應(yīng)怎樣來(lái)命名溶液呢？講解若溶質(zhì)是A，溶劑是B，則可把溶液命名為A的B 溶液；若B是水可省略，又可命名為A溶液。蔗糖溶于水，溶質(zhì)是蔗糖，水是溶劑，則該溶液可叫做什么？又可叫做什么？設(shè)問(wèn)若我們知道了溶液的名稱(chēng)，又怎樣知道溶液中溶質(zhì)和溶劑分別是什么？投影練習(xí)：說(shuō)說(shuō)溶液中的溶質(zhì)、溶劑。提問(wèn)通過(guò)練習(xí)題后，你們發(fā)現(xiàn)溶質(zhì)的狀態(tài)可以是哪些？常見(jiàn)的溶劑是什么？投影一般：固體、氣體溶于液體，固體、氣體是溶質(zhì)，液體是溶劑；

6、 液體溶于液體時(shí)，量少的是溶質(zhì)，量多的是溶劑，如果有水，無(wú)論多少，水是溶劑。投影練習(xí)：說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑氯化鈉溶液 高錳酸鉀溶液 硝酸鉀溶液 碘酒 氯化氫的水溶液（俗稱(chēng)鹽酸）講解水中并不能溶解所有物質(zhì)，除了水其它物質(zhì)也作為溶劑；例如，汽油、酒精等物質(zhì)也可以做溶劑，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。講解我們知道溶質(zhì)不只是固體，液體也可作為溶質(zhì)，同樣氣體也可作為溶質(zhì)，例如將氯化氫氧化通入水中可得氯化氫氧化的水溶液，也叫鹽酸；同一溶劑中溶質(zhì)可以是一種也可是多種。【探究活動(dòng)二】同學(xué)們將水中加有少量氯化鈉、泥土、食用油的三支試管分別震蕩，靜置后觀(guān)察現(xiàn)象?！咎嵝选孔⒁庹鹗幍膭?dòng)作，仔細(xì)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。問(wèn)題

7、：你能根據(jù)觀(guān)察的現(xiàn)象，把上述液體的形成進(jìn)行歸類(lèi)嗎？它們的特征分別是什么？【展示】a.懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。b.乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。【交流討論】比較懸濁液、乳濁液和溶液的概念和特征：懸濁液乳濁液溶液宏觀(guān)特征不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定均一、穩(wěn)定分散形式固體小顆粒小液滴分子或離子共同點(diǎn)都屬于_物【過(guò) 渡】掌握了溶液的概念，老師還有兩個(gè)問(wèn)題跟同學(xué)們討論一下展示問(wèn)題：1.蒸餾水是溶液?jiǎn)?？你是如何知道的?2.你認(rèn)為溶液是無(wú)色的嗎？說(shuō)說(shuō)你見(jiàn)到的溶液的顏色。【過(guò) 渡】同學(xué)們能解釋為什么白糖等物質(zhì)會(huì)

8、在水中逐漸消失的嗎？下面我們以食鹽溶于水為例，從微觀(guān)角度來(lái)觀(guān)看其溶解的過(guò)程齊讀教材51頁(yè)食鹽溶于水的過(guò)程。二、物質(zhì)溶解時(shí)溫度的變化【過(guò) 渡】在物質(zhì)溶解的微觀(guān)示意圖中，物質(zhì)的溶解有兩個(gè)過(guò)程：分散放熱，水合吸熱。放出的熱量與吸收的熱量可能相等或不等，那么不同的物質(zhì)溶解時(shí)，溫度可能會(huì)發(fā)生哪些變化呢？【探究活動(dòng)三】物質(zhì)溶解是溶液溫度的變化讓學(xué)生先看書(shū)上51頁(yè)的實(shí)驗(yàn)探究，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮?，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并完成書(shū)上的表格，得出結(jié)論。水氫氧化鈉溶液硝酸銨溶液氯化鈉溶液溫度能量變化結(jié)論：有的物質(zhì)溶于水時(shí)，導(dǎo)致溶液溫度顯著升高，如氫氧化鈉； 有的物質(zhì)溶于水時(shí)，導(dǎo)致溶液溫度顯著降低，如硝酸銨；有的物質(zhì)溶于水時(shí)，溫度幾乎

9、沒(méi)有變化，如氯化鈉；【知識(shí)運(yùn)用】三、乳化【過(guò) 渡】在日常生活中我們經(jīng)常有這樣的生活經(jīng)歷：用洗衣粉可以洗去衣服上的污漬，用洗發(fā)劑可以洗去頭上的油脂，你知道這是什么原因嗎？【探究活動(dòng)四】53頁(yè)活動(dòng)天地，老師演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生認(rèn)真觀(guān)察，并完成下面表格：試管內(nèi)加入的物質(zhì)觀(guān)察現(xiàn)象結(jié)論振蕩前振蕩后靜置后水和植物油植物油浮在液面上乳狀渾濁液體分層，植物油浮在液面上乳狀液汽油和植物油植物油沉入底部均一的液體不分層溶解水、植物油和洗滌劑植物油、洗滌劑浮在液面上乳狀渾濁液體不分層乳化作用食用油通常情況下是不溶于水的，但可以溶于汽油中。洗潔精、洗衣粉等含表面活性劑的物質(zhì)可以食用油等物質(zhì)以細(xì)小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液。這種現(xiàn)象就是乳化現(xiàn)象。洗潔精、洗衣粉等含表面活性劑的物質(zhì)（能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定的乳濁液的物質(zhì)）就是乳化劑。兩種互不相溶的液體，其中一種以極小的液滴均勻分散到另一種液體里的作用叫做乳化作用?！具^(guò) 渡】乳化劑是怎么將兩種互不相溶的液體形成較穩(wěn)定的乳濁液的呢？下面請(qǐng)看52頁(yè)多識(shí)一點(diǎn)：洗發(fā)液是怎樣去污的來(lái)理解乳化的微觀(guān)過(guò)程。乳化劑在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑去除油污，除此之外還有用于印染、污水處理等。總結(jié)歸納，聯(lián)系鞏