重慶大學(xué)廚具采購(gòu)

1、重慶大學(xué)廚具采購(gòu)我校擬采購(gòu)廚具一批，相關(guān)要求如下：（一）重慶大學(xué)A區(qū)培訓(xùn)餐廳廚具技術(shù)要求序號(hào)商品名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量1雙頭電磁炒爐1800*1100*950臺(tái)11、節(jié)能率高,無(wú)噪音,無(wú)污染 。2、可根據(jù)不同的烹飪要求靈活準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率（0.2KW-80KW）。3、主要材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼（201）1.2mm厚。2四門(mén)冰柜1.0m 雙機(jī)雙溫臺(tái)11、采用全銅管蒸發(fā)器，雙機(jī)雙溫。2、內(nèi)置名牌壓縮機(jī)，高壓聚氨脂發(fā)泡成型。3、采用無(wú)氟綠色環(huán)保型廚房設(shè)備。 3單門(mén)燃?xì)庹麸埞?2盤(pán)臺(tái)11、柜體支撐板骨架：1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，側(cè)板和圍板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、柜體外殼：1.2mm 厚30

2、4不銹鋼磨砂板，內(nèi)膽：1.0mm 厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼腹膜磨砂板。3、爐腳50mm無(wú)縫鋼管外套不銹鋼管,并可調(diào)爐身高度。4、爐臺(tái)面板采用1.2mm厚304HL不銹鋼磨砂板,前沿帶溢水排污槽，配備擋渣板。5、爐頭采用高效節(jié)能爐頭，配備自動(dòng)進(jìn)水裝置。6、每個(gè)爐頭配備長(zhǎng)明火。7、灶具氣路控制系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼無(wú)泄漏波形中壓管路系統(tǒng)。8、配12格食品級(jí)不銹鋼飯盤(pán)（每盤(pán)約蒸7斤米）。4雙層電烤箱兩層四盤(pán)臺(tái)15雙通工作臺(tái)臺(tái)1底火、面火控制溫度可在室溫300度范圍內(nèi)，用于面包、糕點(diǎn)、西餅的烘培制作。1800*800*800四門(mén)篩網(wǎng)儲(chǔ)藏柜1200*500*1800臺(tái)11、柜體骨架采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板折彎

3、組合而成，側(cè)板、背板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)304不銹鋼腹膜磨砂板。2、上、下配不銹鋼滑動(dòng)門(mén)，門(mén)板采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼紗網(wǎng)，內(nèi)置活動(dòng)層板2片，共4層，中置一平層板。3、立柱采用38不銹鋼管配可調(diào)節(jié)高低子彈腳。7臺(tái)式絞肉機(jī)臺(tái)1接觸食品的地方采用高級(jí)不銹鋼制作，生產(chǎn)能力：220KG/H,外形尺寸：約410*240*450。8多功能攪拌機(jī)臺(tái)1功率：1.5KW/220V,外形尺寸：約450*360*1040。9壓面機(jī)臺(tái)1功率：1.0KW/220V,料桶容積：25L,外形尺寸：約435*450*820；全自動(dòng)。10六頭煲仔爐1200*800*800臺(tái)11、爐臺(tái)面采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，圍板用1.0

4、mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、黑鐵爐膛結(jié)構(gòu)3mm的鋼板；爐體骨架40403.5m的角鐵(防腐處理)。3、爐通腳50mm不銹鋼管；爐板架采用合金耐高溫鑄鐵花架。4、爐通腳內(nèi)含支撐爐身的不銹鋼及可調(diào)高度的炭鋼M26可調(diào)腳。5、配爐頭6套。11三星盆1800*700*920臺(tái)11、面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、星盆斗采用1.5mm不銹鋼磨砂板，設(shè)有帶過(guò)濾網(wǎng)下水器。3、臺(tái)腳采用38不銹鋼圓通腳，配可調(diào)節(jié)式子彈腳。4、配長(zhǎng)弓背豪華搖擺籠頭，防氧化度高。5、星盆左右腳之間用約25*1.0 mm不銹鋼管焊接制作。12不銹鋼保潔柜1200*500*1800臺(tái)21、柜體骨架采用1.5mm厚

5、304不銹鋼磨砂板折彎組合而成，側(cè)板、背板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)304不銹鋼腹膜磨砂板。2、上、下配不銹鋼滑動(dòng)門(mén)，門(mén)板采用1.0mm厚304不銹鋼磨砂板，內(nèi)置活動(dòng)層板2片，共4層，中置一平層板。3、立柱采用38不銹鋼管配可調(diào)節(jié)高低子彈腳。13木案工作臺(tái)1800*800*800臺(tái)11、面板用70mm厚優(yōu)質(zhì)雜木制成。2、全不銹鋼支架，臺(tái)腳采用51mm不銹鋼可調(diào)節(jié)腳。3、板面間用螺紋條鋼加固。熱廚區(qū)抽排系統(tǒng)1不銹鋼煙罩L*1300*600米3.4采用1.2mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板制作,配油煙分離板、接油杯等。2鍍鋅煙管480*48016采用1.0mm厚雪花鍍鋅板制作，配優(yōu)質(zhì)角鋼法蘭、吊筋、密封材料

6、等。3低噪音風(fēng)柜4KW/380V臺(tái)14風(fēng)柜支架槽鋼、角鋼焊接組合套15過(guò)載保護(hù)器20A臺(tái)16減震器個(gè)47防火閥熔斷式臺(tái)18軟接帆布軟接套19電源線4平方套110接油盤(pán)1.2mm厚A3鋼板制作個(gè)1蒸煮區(qū)抽排系統(tǒng)1不銹鋼煙罩L*1200*600米1.2采用1.2mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板制作,配油煙分離板、接油杯等。2鍍鋅煙管480*48010采用1.0mm厚雪花鍍鋅板制作，配優(yōu)質(zhì)角鋼法蘭、吊筋、密封材料等。3低噪音軸流風(fēng)機(jī)500臺(tái)14風(fēng)機(jī)支架槽鋼、角鋼焊接組合臺(tái)15空氣開(kāi)關(guān)臺(tái)16軟接帆布軟接套17電源線2.5平方套1（二）重慶大學(xué)B區(qū)東苑教工餐廳廚具技術(shù)要求序號(hào)商品名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量烹飪區(qū)A01

7、雙頭大鍋灶2000*1100*1200臺(tái)11、灶面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，灶后背板、側(cè)板、前封板采用1.2mm厚304厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、點(diǎn)火方式采用全時(shí)電子點(diǎn)火，一閥控制。3、爐架采用40*40國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)碳素角鋼，爐面墊板及鍋桶采用2mm厚優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板。4、爐圍用2mm厚冷軋鋼板沖壓成形。5、爐腳采用直徑為50mm的無(wú)縫鋼管，外套直徑51mm的不銹鋼管焊接而成。下部裝M24可調(diào)節(jié)螺栓，調(diào)節(jié)高度為40mm左右。6、風(fēng)機(jī)采用環(huán)保低噪音風(fēng)機(jī)。A02雙炒單溫灶1800*1100*1200臺(tái)21、灶面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，灶后背板、側(cè)板、前封板采用1.2mm厚3

8、04厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、爐架采用40*40國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)碳素角鋼，爐面墊板及鍋桶采用2mm厚優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板。4、爐圍用2mm厚冷軋鋼板沖壓成形。5、爐腳采用直徑為50mm的無(wú)縫鋼管，外套直徑51mm的不銹鋼管焊接而成。下部裝M24可調(diào)節(jié)螺栓，調(diào)節(jié)高度為40mm左右。A03雙通工作臺(tái)1800*800*800臺(tái)21、面板采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，側(cè)板、層板門(mén)板采用1.2mm厚304不銹鋼磨砂板。2、臺(tái)面板下墊板為15mm厚細(xì)木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽頭用1.0mm厚不銹鋼制造。4、采用吊滑軌道式滑拉門(mén)蒸煮區(qū)、白案區(qū)B01雙門(mén)蒸飯柜40盤(pán)臺(tái)11、面板采用采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)

9、不銹鋼磨砂板，灶后背板、側(cè)板、前封板采用1.2厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、柜體外殼采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，內(nèi)膽采用1.2厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。3、采用蒸膽式燃燒室，節(jié)能且熱效高。4、配食品級(jí)不銹鋼飯盤(pán)40個(gè)。B02六頭煲仔爐1200*800*800臺(tái)11、灶面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，灶側(cè)板、前封板采用1.2mm厚304 優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、爐腳采用直徑為50mm的無(wú)縫鋼管，外套直徑51mm的不銹鋼管焊接而成。下部裝M24可調(diào)節(jié)螺栓，調(diào)節(jié)高度為40mm左右。3、配爐頭八套。B03電蒸煮爐800*800*800臺(tái)11、灶面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼

10、磨砂板，灶側(cè)板、前封板采用1.2mm厚304 優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板。2、爐腳采用直徑為50mm的無(wú)縫鋼管，外套直徑51mm的不銹鋼管焊接而成。B04單頭平頭爐700*700*550臺(tái)11、灶面板采用1.5mm厚304磨砂優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，灶側(cè)板，前封板采用1.2mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，內(nèi)襯采用3mm厚A3冷軋鋼板。2、燃燒器（爐頭）采用節(jié)能燃?xì)鉅t頭。3、爐腳采用直徑為50mm的無(wú)縫鋼管，外套直徑51mm的不銹鋼管焊接而成。B05攪拌機(jī)臺(tái)1耗電功率：約0.75kw/220V。B06和面機(jī)25KG臺(tái)1功率：約380V/2.2KW。 B07壓面機(jī)臺(tái)1約50hz、0.75kw/220V。B08木案工作臺(tái)

11、1800*800*800臺(tái)11、面板采用70mm厚優(yōu)質(zhì)雜木制作。2、四腳采用51*1.2mm不銹鋼焊管，并配有51不銹鋼可調(diào)節(jié)腳。3、加強(qiáng)筋采用25*1.0mm不銹鋼焊管制作。B09四門(mén)冰柜1.0M臺(tái)11、內(nèi)藏板管式蒸發(fā)器為銅管。2、產(chǎn)品采用進(jìn)口名牌壓縮機(jī)。3、電腦溫度顯示器，且柜門(mén)配鎖。4、全部采用聚氨脂高壓發(fā)泡。5、電機(jī)功率：約500W/220V。B10雙層工作臺(tái)2000*700*800臺(tái)11、面板采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，下層板采用1.2mm厚304不銹鋼磨砂板。2、臺(tái)面板下墊板為15mm厚細(xì)木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽頭用1.2mm厚不銹鋼制造。4、工作臺(tái)支撐腳采

12、用51*1.5mm不銹鋼焊管，并配有51不銹鋼可調(diào)節(jié)腳，調(diào)節(jié)范圍40mm。B11單星大盆1000*700*920臺(tái)11、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*1.2mm不銹鋼管制作。B12調(diào)料車(chē)12盅臺(tái)11、車(chē)體主材采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材及管材焊接組合。2、上層板體為凹型結(jié)構(gòu)，沖壓成型，內(nèi)配12件16cm調(diào)料缸，上配整體型沖壓蓋（可掛）。3、設(shè)計(jì)有移動(dòng)式加強(qiáng)型車(chē)輪（兩定兩萬(wàn)）。 葷加工、素加工C01雙星大盆1800*700*920

13、臺(tái)21、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*1.2mm不銹鋼管制作。C02單星盆宰殺臺(tái)1500*700*920臺(tái)11、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*1.2mm不銹鋼管制作。C03絞切肉機(jī)臺(tái)1額定電壓220V/1.5KW 。C04六門(mén)冰柜1.6M臺(tái)11

14、、內(nèi)藏板管式蒸發(fā)器為銅管。2、產(chǎn)品全部采用進(jìn)口名牌壓縮機(jī)。3、電腦溫度顯示器，柜內(nèi)溫度一目了然，且柜門(mén)配鎖。4、全部采用聚氨脂高壓發(fā)泡。C05菜墩帶架500臺(tái)21、立柱采用38*1.2不銹鋼圓管。2.不銹鋼包塑調(diào)節(jié)子彈腳進(jìn)行調(diào)節(jié)。 C06雙層工作臺(tái)1800*800*800臺(tái)21、面板采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，下層板采用1.2mm厚304不銹鋼磨砂板。2、臺(tái)面板下墊板為15mm厚細(xì)木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽頭用1.2mm厚不銹鋼制造。4、工作臺(tái)支撐腳采用51*1.5mm不銹鋼焊管，并配有51不銹鋼可調(diào)節(jié)腳，調(diào)節(jié)范圍40mm。C07開(kāi)水器帶底座9KW/380V臺(tái)11、材質(zhì)為

15、全不銹鋼雙層結(jié)構(gòu)，分內(nèi)外膽（帶蓋）。2、帶自動(dòng)進(jìn)水控制裝置。3、帶感溫元器件，設(shè)水箱清洗排口。4、雙嘴出水式。C08四層貨架1500*500*1600臺(tái)11、貨架框主骨架采用30*30*1.5mm不銹鋼焊管。并配有不銹鋼可調(diào)腳，調(diào)節(jié)范圍30mm。2、貨架橫管30*30*1.2mm不銹鋼矩管。3、中間擱條采用1.2mm不銹鋼磨砂板。洗消區(qū)D01單星大盆帶收污臺(tái)1800*700*920臺(tái)11、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*

16、1.2mm不銹鋼管制作。D02雙星大盆1800*700*920臺(tái)11、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*1.2mm不銹鋼管制作。D03消毒柜臺(tái)11、遠(yuǎn)紅外線、強(qiáng)制柜內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)進(jìn)行殺毒。2、效果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 熱風(fēng)循環(huán)系列消毒柜,雙門(mén)內(nèi)外不銹鋼(帶磁)。4、強(qiáng)制柜內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)，高溫消毒無(wú)死角。 5、消毒溫度隨意可調(diào)。D04保潔柜1200*500*1800臺(tái)11、面板采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，側(cè)板、層板、門(mén)板采用1.2

17、mm厚304不銹鋼磨砂板。2、所有工作面都需要加固，加固槽頭用1.0mm厚不銹鋼制造。3、支撐腳采用51*1.2mm不銹鋼焊管，并配有51不銹鋼可調(diào)節(jié)腳，調(diào)節(jié)范圍40mm。涼菜間E01單星盆600*700*920臺(tái)11、面板后擋水板及星斗采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板。2、配帶過(guò)濾網(wǎng)的下水器，易過(guò)濾殘?jiān)?、配優(yōu)質(zhì)冷熱水裝換閥。4、星盆腳管采用38*1.5 mm不銹鋼焊管，并配有不銹鋼可調(diào)腳。5、星盆腳管橫支架采用25*1.2mm不銹鋼管制作。E02保鮮工作臺(tái)1800*800*800臺(tái)11、內(nèi)藏板管式蒸發(fā)器為銅管2、產(chǎn)品全部采用進(jìn)口名牌壓縮機(jī)3、電機(jī)功率： 約 350W/220VE03異形

18、工作臺(tái)1000*800*800臺(tái)11、面板采用1.5mm厚304不銹鋼磨砂板，臺(tái)圍板、門(mén)板采用1.2mm厚304不銹鋼磨砂板。2、臺(tái)面板下墊板為15mm厚細(xì)木工板。3、所有工作面都需要加固，加固槽頭用1.2mm厚不銹鋼制造。4、工作臺(tái)支撐腳采用51*1.5mm不銹鋼焊管，并配有51不銹鋼可調(diào)節(jié)腳，調(diào)節(jié)范圍40mm。E04雙門(mén)展示柜1.0M3臺(tái)11、內(nèi)藏板管式蒸發(fā)器為銅管。2、產(chǎn)品全部采用進(jìn)口名牌壓縮機(jī)。3、電機(jī)功率：約450W/220V。主食庫(kù)、副食庫(kù)、生鮮庫(kù)F01不銹鋼米面架1500*600*300臺(tái)41、臺(tái)面板采用1.5mm厚304優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板，內(nèi)襯加固槽體焊接。2、骨架采用50*50不銹鋼方管焊接制作。3、人的肢體所能接觸處作全部回邊、倒鈍、無(wú)銳邊、毛刺。F02四層貨架1500*500*1600臺(tái)71、貨架框主骨架采用30*30*1.5mm不