2022年中學學生食物中毒緊急預(yù)案

1、第9頁共9頁2022年中學學生食物中毒緊急預(yù)案一、指導(dǎo)思想提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。二、對中毒者采取緊急處理1停止食用中毒食品；2采取病人排泄物和

2、可疑食品等標本，以備檢驗；3組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；4及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特殊治療；5對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。三、食物中毒的報告和緊急報告制度1.及時逐級報告一旦發(fā)生食物中毒，班主任或值班教師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和海州區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及_人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。2.保護現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護

3、好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。3.如實反映情況學校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、值班老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。4.對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸

4、15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1_%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用_%石灰乳或_%的來蘇溶液進行消毒四、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理1封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；2對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；3對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。五、防范措施1健全食物中毒報告制度學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于食物中毒調(diào)查報告辦法的精神，以便及時采取防治措

5、施。2泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。3前期工作(1)嚴把食品原料進貨關(guān)。學校采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。(2)嚴把食堂倉庫關(guān)。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。(3)嚴把餐具消毒關(guān)。學校食堂對餐具按規(guī)定

6、進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。(4)對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜_克密封好在冷藏箱內(nèi)保存_小時。食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作?？刂萍毦廴尽？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達_度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。

7、七、突發(fā)性事件的處置1在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。2在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：(1)觀察病情，對癥處理。(2)如確定食物中毒，做好以下工作：對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。立即報告學校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。立即向上級有關(guān)部門報告。收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查

8、、處理。3學校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：(1)責令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。(2)由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過_小時。負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。(5)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導(dǎo)工作；學校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上

9、級有關(guān)部門做好善后處理工作。(6)向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。(7)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。六、根據(jù)查明的事故原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。20

10、22年中學學生食物中毒緊急預(yù)案（二）為進一步提高學生綜合素質(zhì)，激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和綜合應(yīng)用能力，全面提升我校教育教學質(zhì)量，完成學年初制定的“競賽成績在全區(qū)居領(lǐng)先位置”這一教學工作目標，特制定本方案。一、田稻中學參加“中南院雨花杯”學科競賽的組織機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：_副組長：_成員：_二、雨花區(qū)第六屆“中南院雨花杯”中學生學科競賽安排(一)參賽對象：七、八、九年級學生(二)競賽科目與形式1、競賽分初賽和復(fù)賽兩階段。初賽由各學校組織，_月_日前完成。復(fù)賽由教科中心具體組織，_月中旬在中南院學校進行。2、競賽形式：(1)演講比賽(2)實驗操作比賽(3)知識搶答賽(4)筆試3、競賽科

11、目年級學科競賽內(nèi)容考試形式七年級英語口語演講、小品、講故事、課本劇等集體性質(zhì)的表演文科綜合搶答八年級數(shù)學基礎(chǔ)筆試英語基礎(chǔ)筆試理科綜合基礎(chǔ)筆試語文基礎(chǔ)+作文筆試文科綜合搶答競賽內(nèi)容均以課標和教材要求掌握的知識為主。七年級、九年級學生英語競賽形式為口語演講。七年級英語口語競賽為集體項目，4-_人組成一支隊，男女生都要有，要重點突出英語口語的特點，人人要開口，競賽時間控制在12分鐘內(nèi)。九年級口語競賽分朗讀和口頭作文兩部分。朗讀150字左右，口頭作文主題在競賽前抽簽決定，20分鐘準備時間，競賽時間為3分鐘。各派_名學生參賽。九年級學生理科實驗操作競賽，以班為單位進行，參賽班級在競賽前30分鐘抽簽確定。

12、實驗操作的內(nèi)容教科中心將在競賽前一周在網(wǎng)上公布，具體實驗操作內(nèi)容在競賽前10分鐘抽簽確定。七、八年級文科綜合競賽形式為搶答比賽。搶答賽的必答題在競賽前從教科中心網(wǎng)站下載，提前預(yù)習準備。我校七、八年級各派一支隊參加復(fù)賽，每組_人。(三)復(fù)賽時間與地點1、筆試科目時間：_月_日地點：中南院學校日期時間科目地點2、文科綜合搶答比賽，英語口語比賽_月_日在中南院學校舉行。3、實驗操作比賽_月21、22、_日在本校舉行(四)報名與設(shè)獎1復(fù)賽報名人數(shù)請各年級嚴格按年級在校人數(shù)的25：1的比例于_月_日前報教務(wù)處，并交參賽名單的紙質(zhì)和電子文稿。學校于_月_日上午8：00去教科中心中學教研室報名。2準考證領(lǐng)取

13、時間為_月_日上午。3比賽設(shè)獎：學生個人獎、優(yōu)秀教師指導(dǎo)獎、學校優(yōu)秀組織獎。三、田稻中學參加“中南院雨花杯”學科競賽初賽安排(一)科目和參賽學生1科目按區(qū)要求。2初賽學生確定方式：筆試科目初賽，學生自愿報名和科任老師推薦相結(jié)合。非筆試科目初賽，英語請范艷老師、王泉老師負責；文科綜合知識搶答請易劍玉老師、李淑輝老師負責；理科綜合實驗操作請肖建國老師負責。(二)初賽安排與輔導(dǎo)培訓(xùn)1筆試科目時間日期科目地點備注2初賽組考命題等工作。各年級組自行組織，并及時把初賽成績、參賽名單及組考工作人員報教務(wù)處。文科綜合搶答賽、英語口語比賽、九年級理科綜合實驗操作競賽請各負責老師及時傳達精神，會同年級組長、備課組長、教研組長確定參賽名單，動員學生提前做好準備。3培訓(xùn)輔導(dǎo)工作請各年級組利用課余時間對參賽學生集中培訓(xùn)。培訓(xùn)后要