慢性食物過敏 余長征課件

1、慢性食物過敏中國功能醫(yī)學(xué)研究院佛山市健康教育協(xié)會(huì)余長征 會(huì)長 主講 他人的美食，自己的毒藥。 羅馬史詩VS美食？毒藥？案例癥狀：4歲半，男，從2歲開始，反復(fù)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹，咳嗽，經(jīng)常感冒等，曾到深圳市人民醫(yī)院、廣州中山醫(yī)科大附一院、廣州兒童醫(yī)院等皮膚科、呼吸科診療，做過急性過敏源檢測，發(fā)現(xiàn)小孩對(duì)粉塵、花粉等過敏，經(jīng)過一段時(shí)間治療后癥狀還是反復(fù)出現(xiàn)。食物不耐受檢測：對(duì)大面積常見食物存在過敏，尤其對(duì)牛奶、蛋白、水稻、小麥、燕麥、面包酵母、橙子、柚子等嚴(yán)重過敏。干預(yù)：嚴(yán)格食物限制、輪替以及腸道健康改善計(jì)劃，三周后，皮膚紅疹逐漸，瘙癢減輕，基本不咳嗽了，繼續(xù)干預(yù)6個(gè)月，過敏癥狀基本完全消失。繼續(xù)干

2、預(yù)六個(gè)月后過敏癥狀幾乎不再復(fù)發(fā)。英國著名運(yùn)動(dòng)員奧運(yùn)金牌獲得者DeniseLewis 13年腸易激綜合征2004年10月測試食物不耐受牛奶強(qiáng)陽性酵母、蛋清等食物輕度陽性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)一個(gè)月后,癥狀消失?！拔覂H宣布我的經(jīng)驗(yàn)，食物就是我患IBS的原因。我真希望數(shù)年以前檢測這個(gè)項(xiàng)目就好了。、我想經(jīng)過了13年痛苦之后，我現(xiàn)在能克服它了?！?- DeniseLewis食物不耐受（毒藥篇）不耐受食物進(jìn)入體內(nèi)消化道分解各系統(tǒng)的慢性疾病一定條件下沉積中分子免疫復(fù)合物大分子IC小分子IC吞噬細(xì)胞腎臟過濾清除在血管長期存在癥狀隱蔽，日常難以認(rèn)識(shí)到它的存在因缺乏有效診斷手段常被醫(yī)生忽略危害遍及各系統(tǒng)：免疫、消化、代謝與

3、近90%的身體不適有關(guān)誘發(fā)多器官病變及長期健康困擾人體健康的隱性“殺手”看得見的癥狀看不見的危害免疫力低下營養(yǎng)吸收不良胃腸功能紊亂多系統(tǒng)慢性炎癥免疫性腎炎誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎90%的身體不適體重問題睡眠障礙情緒困擾注意力不集中多動(dòng)癥學(xué)習(xí)困難工作效率下降反復(fù)口腔潰瘍口氣/黑眼圈鼻咽炎、牙齦炎腹痛 腹瀉/便秘“上火”青春痘/粉刺濕疹/皮炎/瘙癢皮膚干燥/頭皮屑人體健康的隱性“殺手”44%的人出現(xiàn)慢性腹瀉、腹痛、潰瘍、消化不良、腸激惹綜合癥； 16%的人皮膚出現(xiàn)皮疹、紅斑、濕疹、皮膚瘙癢； 12%的人有偏頭痛，失眠； 10%的人患哮喘、鼻炎； 7%的人出現(xiàn)肌肉骨骼癥狀關(guān)節(jié)痛。 英國YORK營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)

4、室食物不耐受人群調(diào)查研究人體健康的隱性“殺手”常見癥狀表現(xiàn)反復(fù)口腔潰瘍、口氣粉刺、濕疹、牙齦炎、咽炎鼻炎經(jīng)常腹痛、消化不良、腹瀉/便秘慢性疲勞、不明原因的情緒低落頭痛、失眠、工作效率下降尿頻、尿急、陰道瘙癢/分泌物異常關(guān)節(jié)痛、關(guān)節(jié)炎人體健康的隱性“殺手”健康危害成人水土大氣等環(huán)境污染農(nóng)業(yè)過渡使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、激素為什么食物不耐受越來越多？一、環(huán)境因素酸 性 雨為什么食物不耐受越來越多？食品添加劑過渡使用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物二、個(gè)人因素飲食過渡精細(xì)精神壓力抗生素濫用腸道菌群失衡為什么食物不耐受越來越多？個(gè)性化解決方案1.個(gè)性化健康改善計(jì)劃檢測食物過敏原 制定限制食物計(jì)劃制定個(gè)性化改變食譜腸道健康提

5、升計(jì)劃健管專家團(tuán)全程專業(yè)指導(dǎo)專屬健康專員全程無憂服務(wù)如何檢測食物不耐受？如何解決食物不耐受？ 祛除病因，使機(jī)體遠(yuǎn)離不耐受食物的惡性刺激； 阻止病情繼續(xù)發(fā)展； 促使機(jī)體自我調(diào)整，恢復(fù)原有平衡的狀態(tài)目 的營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素B6鎂鋅鈣，硒，維生素A（葫籮卜素）維生素C， 維生素E， 必需脂肪酸錳、鉻、鉬、硼及釩硫胺素、核黃素、 煙堿酸、維生素H、泛酸氨基酸2.典型病例（國外）胃酸過多患者（20年）：對(duì)牛奶、酵母和小麥不耐受，禁食2天開始緩解，幾周后痊愈，并減體重25斤。（英國）偏頭痛患者（10年）：對(duì)白魚和獼猴桃不耐受，禁食兩周后癥狀消失。 (美國)慢性疲勞綜合征患者（15年）：對(duì)牛奶和香蕉不耐受，禁

6、食月余恢復(fù)正常。 （日本）2.典型病例（國內(nèi)）慢性腹瀉患者（18年）：對(duì)大米和西紅柿不耐受，禁食1周轉(zhuǎn)正常（每日78次轉(zhuǎn)1次）。慢性口腔潰瘍患者（10年）：對(duì)大米、蝦、大豆和花生不耐受，禁食1周好轉(zhuǎn)，2周痊愈。支氣管哮喘并頻發(fā)濕疹患者（15年）：對(duì)玉米、西紅柿、蝦、蟹等不耐受，禁食1周癥狀減輕，數(shù)月后濕疹未再復(fù)發(fā)，哮喘控制平穩(wěn)。飲食療法改善個(gè)案數(shù)量 / 倒退個(gè)案數(shù)量個(gè)案總數(shù)禁食牛奶32：15574禁食巧克力30：11721禁食小麥29：13159Feingold25：1758無添加糖24：13695Rotation21：1792禁食麥類和奶類20：11446禁食蛋類19：11096無酵母飲食19：1756改善個(gè)案數(shù)量/倒退個(gè)案數(shù)量療法（與兩個(gè)路徑的關(guān)系）9.8制真菌素（Nystatin寧斯泰定）抗真菌)11Diflucan (抗真菌) 11.7B6+鎂 (蛋氨酸路徑成員)12葉酸(蛋氨酸路徑成員)15鈣(補(bǔ)充吸收不良)18維生素C(抗氧化劑)19無酵母飲食(降低霉菌暴露)20禁食麥類和奶類(消除不良的肽)20鋅(補(bǔ)充吸收不良)20消化酶(