餐廳經(jīng)理工作方案及準備

1、餐廳經(jīng)理工作方案及準備_經(jīng)理工作方案 經(jīng)理工作方案 資料對我們了解一個新事物能起到很大的關心，資料上的學問能夠關心到我們熟悉新的學問，怎么樣才是正確閱讀資料的方法？工作總結之家網(wǎng)為你推舉餐廳經(jīng)理工作方案及準備，盼望能關心到學習的你！ 餐廳經(jīng)理工作方案及準備 201X年x月是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分預備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。 1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質 將對201X年x月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進

2、行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。 2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺 在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參與)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享管理閱歷，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。 3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況 201X年x月將依據(jù)xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、平安管理、服務質量、員工禮儀

3、禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的懲罰，形成質量檢查每天有，質量效果月月評的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。 4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口 將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提名貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。 5、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質量 出品是餐飲管理的核心，201X年x月

4、度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客看法收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量。 6、調整培訓（行政主管年終個人工作總結及小結）方向，創(chuàng)建學習型團隊 201X年x月將對培訓方向進行調整，削減培訓密度，注意培訓效果，供應行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)學問，鼓舞員工樂觀參加餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)學問方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)學問的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行嘉獎，培育學問型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。 7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平 201X年x月的部門培訓主要課程設置構想是：把201X

5、年x月的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。 8、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng) 樂觀協(xié)作人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的凝聚力。201X年x月度工作的順當開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的關心，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、樂觀的協(xié)作和支持。新年新起點，盼望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望將來，在新歷開篇之際

6、，我將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力! 很興奮也很榮幸能擔當佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳總經(jīng)理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。 以下是我的工作方案 及責任： 第一、餐廳內部管理方面： 1、參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工樂觀完成經(jīng)營指標。 2、依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3、制定員工崗位職責 和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率 4、抓好員工隊伍建設，把握員工思想

7、動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應晉升和加薪機會。 5、支配專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參加各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。 6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。 7、與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質量，并準時反饋客人看法，改進菜品質量，滿意客人需要。 8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、

8、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。 9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1、利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣揚力度。 2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務，最大程度的呈現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有

9、無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略： 本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此： 1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把比薩這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2、結合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。 3、從長遠來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。 今后的工作中，我將以此方案為基礎，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。

10、 延長閱讀： 餐廳經(jīng)理營銷工作方案 一、打好經(jīng)營基礎餐廳經(jīng)營的基礎可以概括為一個中心和兩個基本點。 1、餐廳經(jīng)營的一個中心。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必需關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化準時調整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。 2、餐廳經(jīng)營的兩個基本點。市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是特別殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必需首先練好內功，把企業(yè)內部各方面的工作管理好、協(xié)調好，才能增加經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素

11、養(yǎng)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。餐廳服務的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與供應服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務;沒有滿足的員工，就不會有滿足的客人。員工是餐廳最珍貴的財寶和資源。培育和造就具備良好素養(yǎng)，豐富學問，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務行業(yè)，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、到處滿足。做到這點，就要在餐廳上下全面推行來賓至上的經(jīng)營理念，樹立使顧客滿足為第一己任的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經(jīng)營基礎。 二、經(jīng)

12、營要有創(chuàng)新 思維.更加展，市場越細分，餐廳經(jīng)營越應當專業(yè)化。 我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比 較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必需多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應當立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品嘗、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備老三化(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎之上做到新三化(個性化、特色化、形象化)。餐廳假如不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照看客的要求去進行，充分征求顧客的看法，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進看法，準時改進工作，使

13、老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣揚餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必需有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最簡單的突破點就是文化。文化的地域特點特殊明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、消遣活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳供應的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得愿意接受。假如在服務中一味去迎合客

14、人原有的生活方式，不肯定能取得抱負效果。由于客人來自四周八方，程式化的模式不行能適應全部客人，有時候客人或許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創(chuàng)新服務不能強加于人，要給客人供應多種選擇的余地，并敬重客人的選擇，做好個性化服務。 三、做好餐廳內部營銷 餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的連續(xù)和延長，是節(jié)省營銷成本的最好形式。 首先，內部促銷是面對已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既簡單又便利。從總經(jīng)理到服務員，從前臺到后臺，人人都可參加，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的樂觀性、主動性調動

15、起來，再適當?shù)匕盐找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內部推銷力氣。再其次，內部促銷不需要特地的經(jīng)費投入。它不象廣告、公關等要有專項經(jīng)費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些敏捷的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以綻開促銷，特別便捷。所以，內部促銷是一種特別有效的營銷。它是外部促銷的一種延長內部促銷取得成效的保證是服務的優(yōu)質化。只有優(yōu)質的服務才會令客人滿足，才能讓客人樂于接受內部促銷的誘導，情愿增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營

16、銷意識的制度保證。 閱讀拓展： 餐廳經(jīng)理個人工作方案 很興奮也很榮幸能擔當佛羅侖比薩餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳總經(jīng)理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。 以下是我的工作方案及責任： 第一、餐廳內部管理方面： 1、參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工樂觀完成經(jīng)營指標。 2、依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。 4、抓好員工隊伍建設，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應

17、晉升和加薪機會。 5、支配專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參加各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。 6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。 7、與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質量，并準時反饋客人看法，改進菜品質量，滿意客人需要。 8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，

18、降低費用，增加盈利。 9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。 其次，營銷方面： 1、利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣揚力度。 2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、（資源來自）電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務，最大程度的呈現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。 第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：

19、本餐廳位于江東繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此： 1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把比薩這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2、結合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。 3、從長遠來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。 今后的工作中，我將以此方案為基礎，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。 我推舉 餐廳樓面部長工作方案及準

20、備 餐廳樓面部長工作方案及準備 最有用的免費. 轉瞬間，201X年已經(jīng)過去，201X年也正在向我們邁進，一年來，在酒店管理公司領導的正確指導下、以及部門各位同事的支持與努力下共同走過了201X年。這一年來，我們取得了一些可喜的成果，但同時還存在一些問題和很多不足之處仍需轉變?，F(xiàn)將201X年的工作狀況匯報如下現(xiàn)將201X年度工作開展狀況作總結匯報，并就201X年的工作準備作簡要概述： 一、服務質量管理 1、完善操作規(guī)程，提升服務質量 依據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，完善了樓面部散餐服務操作規(guī)范，統(tǒng)一了部門的服務標準，為部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。 2、禮節(jié)禮

21、貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。 3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 4、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。 5、強抓客人菜式服務看法收集制度 ，收集樓面顧客對菜式品質、服務質量等方面的投訴和建議，作為改善日常管理及

22、服務供應重要依據(jù)，樓面全部人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 6、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理 現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，要求基層管理人員堅持在當班期間按二八原則進行管理時間安排（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參加現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題賜予準時的訂正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓方案，堵塞管理漏洞。 二、員工培訓管理 錦繡紅樓大酒店立志為來賓供應極致服務，將服務視為生存之道，以高起點要求員工，注意員工個人素養(yǎng)的提升，重視專業(yè)技能培育，在服務

23、中不斷總結提高，酒店定期對員工服務技能進行培訓和總結。今年5到x月份，在酒店管理公司的組織支配下，對店面全部服務人員以及基層管理人員進行為其一個多月的全面、深度的全天封閉式培訓，讓全部人更好的理解企業(yè)文化，更好的融入錦繡紅樓這一個大集體。回到店面以后，定期或不定期的組織人員進行培訓，尤其是技能大比武培訓的開展，很好提高了服務人員的專業(yè)技能技巧。 1、培育員工服務意識，提高員工綜合素養(yǎng) 為了培育員工的服務意識，提高他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了餐飲服務意識培訓、員工心態(tài)訓練、儀容儀表學問培訓、酒水、茶水學問、點菜技能、營銷技巧等相關培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意、服務心態(tài)、專業(yè)服務形象

24、及餐飲專業(yè)學問等方面都有所增加，并且讓員工在培訓中更好地去拓展自己的學問面、提高自身的綜合素養(yǎng)。 2、開展技能大比武培訓，提高員工專業(yè)技能 針對部分員工專業(yè)技能不過關以及極少數(shù)服務人員服務中忽視專業(yè)服務質量等問題，為了進一步提升酒店核心競爭力，培育忠誠客戶群體，打造團隊執(zhí)行力活動效果，帶動全員為酒店團隊建設貢獻力氣，以提升全體員工業(yè)務技能，同時也為提高酒店整體服務水平和顧客滿足加驚喜的感知度，在酒店管理公司的組織支配夏，對全體人員進行了一次系統(tǒng)的徹底的技能大比武培訓以及競賽。 活動開展前的培訓包括熟記酒店相關學問、托盤、擺臺、菜式辨認、配菜以及模擬服務等多項技能。競賽受到了酒店管理公司領導的高

25、度重視和大力支持，公司進行了細心支配，保障了競賽各個環(huán)節(jié)的有序和暢順；評委一絲不茍，公正公正，點評到位；參賽選手心致志，全力以赴。參賽人員學習技能的樂觀性、主動性、制造性得到了充分的展現(xiàn)，給他們一個自我表現(xiàn)的很好的平臺。 3、在樂觀協(xié)作酒店管理公司組織的培訓和競賽之外，每周都有定期或者不定期的員工日常培訓支配。在每周二、周四的上午9點到10點或者下午2點半到三點半對部門全體人員進行定期的培訓，培訓的主要內容包括餐中反映力量培訓、上菜分菜的培訓、撤換餐具培訓、點煙服務培訓以及餐飲部門常見案例分析等相關培訓，提高了員工日常工作中細節(jié)服務水平，同時也避開了一些細小錯誤導致的客訴問題的發(fā)生。 4、針對

26、裝修后部分客人反映我們菜品比較貴的狀況，組織部門員工進行了一次系統(tǒng)的思想轉變培訓，根據(jù)公司的要求 三、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改進，每月定期找員工

27、談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解，在日常服務意識上形成了全都。 4、關注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通溝通了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的暖和，并調整好員工的心情，從而去給客人供應最優(yōu)質的服務。 四、其他工作項目 1、學習和建立六常管理法 所謂六常管理法，即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常訓練。酒店六常管理是衡量酒店管理好壞的標準之一，就像國家旅游局的星級

28、評定標準一樣，這個標準都是用量化的數(shù)字來說明的。通過對六常管理法的學習，節(jié)省員工時間成本，提高工作效率。實施六常管理，由于物品分類存放，同時有標記、有存量，員工可以很快在井然有序的貨架上找到所需物品，大大節(jié)省了時間成本，提高工作效率；降低庫存量，削減物品積壓現(xiàn)象。在日常工作中，常常出現(xiàn)這樣一種狀況，有時為了找一樣東西要翻大半個倉庫，有的東西明在賬薄上有但就是找不到，等到不用的時候又出來了，以至于物品重復申購，且物品無最高最低存量的限制，申購無限制，所以，造成物品的閑置，資金的積壓，很不利于財務管理；提高管理層次。假如客人進入一間酒店，看到什么都是井井有條，有規(guī)舉，感覺就不同，就會覺得酒店的管理

29、到位，從而樹立信念。但是，由于執(zhí)行力度不夠，效果不是很明顯，還需要連續(xù)加強。 2、建立健全sop服務流程管理體系 所謂sop，是standardoperationprocedure三個單詞中首字母的大寫，即標準作業(yè)程序，就是將某一大事的標準操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導和規(guī)范日常的工作。sop的精髓，就是將細節(jié)進行量化，用更通俗的話來說，sop就是對某一程序中的關鍵掌握點進行細化和量化。企業(yè)做sop的目的和意義，從企業(yè)的根本目的來看，無非是為了提高管理運營力量，使企業(yè)獲得更大的效益。由于sop本身也是在實踐操作中不斷進行總結、優(yōu)化和完善的產(chǎn)物，在這一過程中積累了很多人的共同才智，

30、因此相對比較優(yōu)化，能提高做事情的效率。通過每個sop對相應工作的效率的提高，企業(yè)通過整體sop體系必定會提高整體的運行效率。由于sop是對每個作業(yè)程序的掌握點操作的優(yōu)化，這樣每位員工都可以根據(jù)sop的相關規(guī)定來做事，就不會出現(xiàn)大的失誤。因此，從這個意義上來看，sop對于提高企業(yè)的運行效果也是有特別好的促進作用。 3、硬件設施調整 在酒店領導的正確指導下，對春字區(qū)、祥和區(qū)的餐桌布局進行了幾次大的調整，將春字區(qū)的臺型最終確定為3大6小，5個小桌呈梅花狀，定義為散客零點區(qū)域；祥和區(qū)的圓臺面全部使用宴席臺面，用于接待小型宴席。調整之后，我們能夠更好地為客人供應舒適、良好的用餐環(huán)境和用餐氛圍，同時能夠充

31、分的利用我們現(xiàn)有的場地和資源。 依據(jù)酒店經(jīng)營狀況以及龍鳳區(qū)設施設備布局狀況，在公司領導的指導下，在龍鳳c、D兩個區(qū)域之間安裝了隔道門，將c、D兩個區(qū)域劃分開，這樣便可以同時接待兩個宴席。同時，在大型宴席需要的時候，可以將隔道門打開，兩個區(qū)域又連為一體，增加我們宴席接待的敏捷性。 針對樓面部喜慶宴席臺布的缺少，原有的黃臺布顏色不好看，以及很多臺布都有破損的狀況，特申購了50張大紅臺布，解決了連續(xù)宴席臺布短缺的問題。 另外，為原有的50張紅色宴會椅量身制作了高質量的椅套，以體現(xiàn)出我們酒店的檔次和品質。 4、節(jié)能管理方面 首先針對龍鳳區(qū)衛(wèi)生筒燈能耗過大，日常衛(wèi)生不需要開過多的燈的狀況下，請工程部技術

32、人員對龍鳳區(qū)的衛(wèi)生筒燈開關進行了一次調整，調整之后的能耗僅為原來的非常之一左右。其次，對春字區(qū)的開、關燈時間進行了明確規(guī)定，空調的使用時間進行制度化管理，防止客戶助理在日常管理以及開收市期間不必要的能耗和鋪張。 五、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。 3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。 4、在人員管理方面做的不到位，人員流失狀況較復雜。 延長閱讀： 餐廳開業(yè)工作方案 1，確定餐廳區(qū)域功能布局。 依據(jù)餐廳的整體建筑布局，對于業(yè)務領域進行了具體的功能與市場定位。在區(qū)域

33、分布來看，餐廳必需合理考慮的管理過程，如送餐線路，確保服務過程的合理性;廚房工作過程是整體性，餐具清潔過程有足夠的空間，尤其是多功能宴會廳留有足以場地。 2，餐廳設計（關于陳希在.黨校20 xx講話心得體會及感受）合理的組織結構。 要科學合理的設計餐廳組織設計，配備餐廳經(jīng)理，并綜合考慮全部相關因素，如：酒店規(guī)模，檔次，建筑布局，設施設備，市場定位，經(jīng)營方針和管理目標等。 3，制定物資選購清單。 酒店開放前會有很多事務，餐廳的物資選購就是一項特別耗費精力的工作，沒有一份具體的物資選購清單，選購部門很難完成這項任務。無論是選購部門或餐廳部門，在制定餐館選購清單的時候，應考慮以下幾個問題： (1)本

34、餐廳的建筑特色。我選購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。 (2)行業(yè)標準和市場定位。 (3)本餐廳的設計標準和目標市場定位。餐廳的總經(jīng)理，應當注意以現(xiàn)實標準制定物資等級，餐廳膳食應依據(jù)酒店的目標市場，考慮目標客源市場供應糧食與需求。 (4)行業(yè)進展趨勢。餐廳總經(jīng)理應親密關注本行業(yè)進展趨勢的進展，應配備具有前瞻性思想，不能過于傳統(tǒng)和保守。 (5)其它情形。在制定選購清單的同時，有關部門與人員還應考慮其它有關因素，如：餐廳出席率，餐廳的財務狀況等。購物清單設計必需規(guī)范，一般應包括以下幾列：部門，編號，物品名稱，規(guī)格大小，單位，數(shù)量，票據(jù)等。 4，選購協(xié)同。 選購協(xié)同這項工作，與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作

35、影響很大。餐廳總經(jīng)理應親密關注并在選購過程中適當參加。這不僅可以降低選購經(jīng)理人的負擔，在很大程度上，以確保選購流程符合要求。領導常常視察選購工作，定期提出珍貴看法與建議，能夠關心相關工作人員更好地改進改善工作。 5，餐廳工作服裝統(tǒng)一設計與制作。 餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位許多，不同的崗位負責不同工作。餐廳分為零點廳，宴會廳，包房，風味廳等，為創(chuàng)建一個更好的服務氣氛，餐廳工作服裝的設計制作方面應當追尋整體風格相同，微小服裝不同的原則。 6，編寫部門操作手冊管理實鑒。 餐廳各部門工作必需有一套合理詳實的工作管理機制，在一般狀況下，必需對各部門操作人員進行肯定的工作機制考核，確保這類人員

36、基本上懂得全部相關工作機制。 7，人員聘請。 通常狀況下，餐廳工作人員的聘請和培訓，要由總經(jīng)理負責，人力資源部實行。在聘請過程中，人力資源部門要依據(jù)餐廳工作的總體要求與實際需要，對候選人進行初步篩選，最終由餐廳的總經(jīng)理負責選人。 8，人員開業(yè)培訓、 餐廳工作人員開業(yè)培訓是一項重大任務。餐廳總經(jīng)理制定切實可行的培訓方案，選擇和培訓部門人員，組織指導編制的詳細教案，根據(jù)實際需要設定培訓日期、時間，確保培訓達到預期的效果。 信任一切預備就緒，餐廳就能開業(yè)啦。 閱讀拓展： 餐廳服務員工作方案 喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的

37、服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。 快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。 要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。 要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做

38、人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利 責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質的出品與服務;就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。 平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。 項目經(jīng)理明年工作方案及準備 項目經(jīng)理明年工作方案及準備 項目經(jīng)理明年工作方案1 (一)、20XX年度項目部經(jīng)營奮斗目標如下： 1.根據(jù)變更設計

39、要求,在20XX年x月完成全部工程施工; 2.平安無一切事故，事故頻率為零; 3.質量優(yōu)良率達85%以上，工程一次驗收合格率達100%，創(chuàng)一項優(yōu)質工程， 項目部年度工作方案 (二)、抓好各項管理，實現(xiàn)奮斗目標 三環(huán)線南環(huán)段B標工程屬于武漢市市政工程，工程單價低，工期緊急，要求質量高，管理規(guī)范。為了實現(xiàn)明年的經(jīng)營奮斗目標，項目部預備 重點抓好以下幾個方面的工作： 1. 做好成本掌握工作。 項目成本的主要部分有三個方面：一是以工、料、機為主的直接費，二是以運雜費為主的其他直接費，三是以衣食住行為主的現(xiàn)場管理費。我們特別注意項目消耗的計算，以內部管理為主、外部增收為輔。工費以人日消耗為掌握目標，材料

40、以項目部能夠做到的概算指標為總包干基數(shù)，這樣就可以依據(jù)施工數(shù)量，列出成本掌握方案，然后依據(jù)方案實行措施制定出實施方案。定期總結分析項目經(jīng)營管理工作，從中找出問題，進而實行措施，堵住漏洞，規(guī)范管理，掌握成本。項目經(jīng)理親自總結參與和主持總結分析活動，并做到以下幾點：1不僅要留意大問題，更要留意小問題，要明白積少成多的道理;2要正確分析出問題的緣由，提出有針對性的整改措施;3堅持把這項活動進行究竟，貫穿始終。做到事前猜測，事中掌握，事后總結。 2. 確保工程進度。 為了克服工期緊急的局面，保證工期，項目部開工前做了充分的預備工作。嚴密進行了施工組織設計;確保工、料、機到位;做好了甲方、被用地方、監(jiān)理

41、單位等各方的協(xié)調工作。為連續(xù)施工，消退停工、窩工現(xiàn)象供應了保證。在施工過程中充分發(fā)揮主觀能動性，合理科學支配施工，宣揚工期緊急形勢，鼓舞號召大家掀起攻堅戰(zhàn)、突擊戰(zhàn)。通過大干巧干爭取時間提前完工，在緊趕工期過程中同時抓好平安質量及員工培訓訓練工作。項目部工程平安質量責任到人，工程進度細分到天，準時總結重在落實。 3. 嚴抓工程質量 質量是公司生存和進展的根本，要堅持百年大計，質量第一的方針，貫徹執(zhí)行國家法律，法規(guī)及行業(yè)主管部門相關規(guī)定及強制性標準，遵守建設工程質量管理條例確保工程質量，堅固樹立質量就是生命，質量就是信譽，質量就是效益的觀念。正確處理質量與進度，質量與效益的辨證關系，在保證平安質量

42、的前提下，實現(xiàn)工期和經(jīng)濟效益目標。設立專職質量檢查技術人員，建立質量檢查記錄、質量訓練培訓記錄、質量問題和質量事故處理記錄三本臺帳。明確項目質量有關責任人完善工程質量崗位責任制，建立健全訓練培訓制度，形成全員、全方位、全過程的質量保證體系，實行工程管理逐級負責制，確保工程質量管理工作落到實處。 4. 確保施工平安。 堅持平安第一、預防為主的方針，以深化貫徹平安生產(chǎn)法為主線，科學規(guī)范管理。深化開展以平安生產(chǎn)法為重點的平安質量宣揚訓練活動。在日常工作和管理中體現(xiàn)依法管理，依法履行職責，讓法律意識深化人心，發(fā)揮威力。正確地處理平安，進度，效益三者之間的辨證關系。在確保平安生產(chǎn)的前提下，實現(xiàn)工期和經(jīng)濟

43、效益目標明確各級平安責任，設立專職平安員，建立健全各項規(guī)章制度和平安檢查，平安訓練，違章違紀和事故處理三本臺帳。每月進行一次平安訓練培訓，貫徹上級方針政策，強化平安技術學問。采納面上訓練和重點關心相結合不斷提高全員平安意識和預防事故的平安防范力量。對新員工進行崗前平安訓練，特別工種進行特地平安技術培訓。施工現(xiàn)場的勞動平安衛(wèi)生設施堅持與主體三同時原則。 5. 仔細做好慣標工作。 項目部切切實實對比公司質量手冊、環(huán)境/平安管理手冊及質量/環(huán)境/平安管理體系的程序文件來有效地做好方方面面的事情，并真實地記錄它們。主要做到以下幾點：一是建立健全項目部質量/環(huán)境/平安體系的職能機構，對管理要素按職能進行

44、安排，并將程序文件分解到每個責任人，明確質量/環(huán)境/平安體系全部要素的掌握、實施及質量/環(huán)境/平安方針和目標的實施與落實。二是組織全體職工進行學習。項目部對公司質量手冊、環(huán)境/平安管理手冊及質量/環(huán)境/平安管理體系的程序文件，分組織管理層、作業(yè)隊、民工三個層次進行組織學習。讓每個員工都懂得慣標，重視慣標。三是對比質量、環(huán)境、平安管理體系和公司下發(fā)的中鐵七局武漢工程有限公司施工項目管理方法，項目部一方面組織人員修訂完善項目管理規(guī)章制度，另一方面，在實際工作和生產(chǎn)中，結合公司質量、環(huán)境、平安管理體系逐步執(zhí)行。四是在項目部貫徹質量、環(huán)境、全管理體系中，重點做好施工過程的掌握和記錄。 6. 加強環(huán)境愛

45、護工作。 項目部將環(huán)境愛護工作納入工作方案，樂觀推行環(huán)境管理體系，建立健全環(huán)境愛護責任制度，實行推行有效措施，加大環(huán)保管理力度。廣泛開展多種形式的環(huán)保宣揚訓練活動，提高廣闊員工的環(huán)保意識。搞好廢棄物的收集處理工作，建立環(huán)保技術檔案，對項目部污染物排放量，污染程度，環(huán)保工作等狀況進行檢測統(tǒng)計，定期總結分析。 7. 加強黨建及思想政治工作。 仔細學習貫徹關于加強黨建工作精神。切實發(fā)揮項目部黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用，堅持創(chuàng)崗建區(qū)為載體，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，做到一名黨員一面旗幟。結合工程實際開展富有成效和特色的活動，努力把職工凝聚在項目部大家庭中，充分調動職工群眾工作樂觀性。堅持三會一課制度。在上級黨

46、委指導下，努力創(chuàng)建一支強有力的項目部班子，切實抓好黨員隊伍作風建設。以正確有效的方式樂觀宣揚企業(yè)，努力朔造大公司大集團的優(yōu)良形象。深化一線做好細致的思想政治工作，確保隊伍穩(wěn)定。 我們深信，在公司領導的正確領導和大力支持下，在全體干部職工的不懈努力下，我們肯定能夠總結閱歷，科學管理，抓住機遇，實現(xiàn)目標，再創(chuàng)輝煌! 一、提高與人勾通力量 在項目施工過程中，常常會遇到甲方、監(jiān)理、多個項目施工的負責人相互影響的時候，處理各方之間的關系，加強勾通必不行少。 二、提高項目施工的管理規(guī)范 1、規(guī).檔模板 對于政府相關單位的項目，與企業(yè)單位的項目有很大的不同，不只是施工完成任務，驗收付款就行了，里面所涉及到的

47、流程，規(guī).檔都是重要的組成部分，在驗收和結算的時候，是一個必不行少的，在去年，我所負責的襄陽輸油處就是一個政府項目，光是走流程所用的文檔都裝了一大摞，而每個文檔所涉及到的甲方、監(jiān)理、各個項目的施工方的簽字蓋章，就是一個要花大量時間去處理的事情，這些相關的流程，文檔都有一個固定模式，在今后的工作中，我會把這些相關的模板全部備份下來，留作以后施工。 2、嚴格管理施工 我們的項目建設主要是機房建設，機房建設項目的施工是多個分項結合的一個項目，包括裝修、監(jiān)控、綜合布線、防雷接地、配電、空調、新風，所涉及到的方方面面許多，嚴格要求安裝圖紙施工是必需的。 三、提高室內裝修施工力量 裝修在機房建設中是一個費

48、時費人費勁的分項，而在裝修這一塊，我感覺是一個弱點，閱歷的不足，所造成材料的損耗鋪張，整體裝修效果不好，用一個別的材料可以達到更好的效果等一些問題，而且材料的用量，價格都不是能很好的估算出來，因此我今年的重點是提高裝修施工的力量。 四、提高工程預算定額報價的力量 在許多政府工程報價的時候，都是要通過預算定額來報價，里面的格式與傳統(tǒng)報價存在很大區(qū)分，特別復雜，這也是我以后長期學習的目標。 五、提高項目方案報價和畫圖的力量 一個項目的實施，好的方案打算著項目的組成，嚴格嚴謹?shù)膱D紙打算著項目的效果，在以后的工作中這些都是我要學習的重點。 這就是我20XX年的方案，在努力完成公司領導交給我的任務的同時

49、，進一步提高自己的技能技術，不懂的要向書本學，向領導學，向師傅學，向同事學，不斷豐富自己的學問結構和才能，培育良好的學習習慣，為創(chuàng)建公司的美妙明天而努力。 延長閱讀： 項目經(jīng)理個人工作方案 經(jīng)過一年多的努力，使自己在企業(yè)管理和工程項目管理方面取得了一些成果和管理閱歷，其中主要業(yè)績 一、優(yōu)化組織施工方案，提高科學管理水平。 20 xx年以來，自已在施工管理中，始終把科學管理，優(yōu)化方案放在工程管理的首位，常常不斷地在討論和探討適合工程管理，且可操作性強的施工方案，來不斷滿意工程需要和甲方需求。在每次施工方案的制定中，我都是不斷依據(jù)工程的特點、難點，進行多次論證，并運用科學的態(tài)度，加大組織方案的科技

50、含量。不斷延長方案中的科學管理渠道。 1、如：xx住宅樓工程，建筑面積24022，總高度57.25m，地下一層，地上xx大層，鋼筋砼剪力墻結構。質量目標為創(chuàng)市優(yōu)工程和質量無通病示范工程， 為了保工期，針對現(xiàn)場狹窄，四周居民樓住戶多的特點，將原方案設計的基坑支護灌注樁止水帷幕，12m一根共250根，支出費用9xxxx元。改為圓型平面布置的密排水泥攪拌樁，即達到了支護樁又起了止水作用?？s短工期36天，節(jié)約投資近4xxxx余元。深得甲方滿足， 在粗鋼筋連接上，我采納了cabr變形鋼筋套管冷擠壓連接技術，比壓弧焊連接法提高工效三倍 在模板支撐工藝上，原方案采納剪力墻支模穿墻鏍栓的支桿為塑料管不能拔出，

51、這樣鋪張?zhí)螅?jīng)討論我們把穿墻鏍栓的塑料管自行加熱，制成大小頭能拔出的塑料管，減去剔鑿設計破損率30，還節(jié)約費用1.xxxx元。 2、原模板采納小鋼模支護體系，但在開發(fā)的清水砼施工技術工程上，宜采納大模板鋼木組拼體系支護，削減模板之間的縫隙，施工縫無明顯痕跡，從而取消抹灰層，經(jīng)涂料裝飾后，達到高級抹灰數(shù)據(jù)標準及使用功能要求，節(jié)約抹灰材料及人工，并減輕建筑本身的自重，削減模板費用的投入，避開因質量通病造成的大量修理費用發(fā)生。 在架子搭設上，原方案采納雙排落地式外架子，大型工具使用數(shù)量太多，占用時間較長，而且租費成本高，為降低成本依據(jù)建筑物特點我采納工具式掛架子，即平安，又輕巧，又節(jié)約大量資金。

52、二、嚴格質量管理，爭創(chuàng)名牌工程 質量第一是企業(yè)永恒的主題，更是自己追求的目標。我在多年施工中，能自始至終把質量放在首位，堅持了用質量來贏得企業(yè)信譽，來滿意業(yè)主需求，來擴大企業(yè)建筑市場，為美化市容多創(chuàng)精品。20 xx以來，我所堅持的措施有： 1、落實質保措施，提高監(jiān)控到位。我堅持在項目上嚴細質保職能，分工明確。堅持做好各項質量文字交底和質量交接記錄。確保每項質量施工都有文字交底。以便更好地指導生產(chǎn)人員按標準、按要求去操作。項目上的專職質量員，我主動給其肯定的相應權力，讓其主動牽好質量創(chuàng)優(yōu)質，使他們進一步做好了質量監(jiān)控預案，并幫助整體基礎上搞好了本工程質量管理的分工，確保質量監(jiān)控無空白點。 2、重

53、點部位，重點監(jiān)控。對于工程易出現(xiàn)質量事故的施工部位，我堅持設專人把關，并做好監(jiān)控管理，發(fā)覺問題準時解決。 3、嚴格規(guī)范，提高作業(yè)水平。在質量管理中動員大家要嚴格按規(guī)范去驗收，把住每一道工序，要把市優(yōu)的標準落實到操作面，使參建人員都知道，干出什么樣產(chǎn)品為市優(yōu)標準，使產(chǎn)品一次成優(yōu)，杜絕二次修理。 4、層層管理，人人把關。我始終堅持在項目上形成人人把關的質量管理氛圍。質量管理不單質量員一人的工作，其它項目管理人員也要有質量指標。也要對質量創(chuàng)優(yōu)負責。要在層層管理上形成操作人員對自已施工面負責，分包隊要對承包區(qū)域負責。項目管理人員要對各自工程創(chuàng)優(yōu)指標負責，項目經(jīng)理要對全工程創(chuàng)優(yōu)達標負責，從而使工程質量管

54、理嚴格處于受控狀態(tài)下。 通過自己在質量管理方面的摸索，個人把握了一些質量管理上的招法。為自己駕馭項目上的質量管理工作充實了力氣。同時也使自己在歷年施工中創(chuàng)出了一些名優(yōu)工程。如：為保證理工學院教工住宅樓創(chuàng)優(yōu)工程的實現(xiàn)，我從源頭抓起，嚴把了材料的進場關，對現(xiàn)場所進各種材料，我協(xié)同器材管理人員，從材料目測、復試開頭，加強材料的驗收，不合格的堅決退場，為工程順當創(chuàng)優(yōu)把住了材料關，落實了創(chuàng)優(yōu)措施，使該項目獲得了市優(yōu)，得到 了建設單位的信任和滿足，他們又將后續(xù)工程方案交給我們，由我們來施工他們覺得放心。為企業(yè)信譽和占據(jù)市場做出了肯定的貢獻。 三、合理支配工序，加快施工速度 做為一名項目上的指揮員，自已在注

55、意工程施工方案、質保措施的同時，對生產(chǎn)進度的落實從不放松。特殊是在多年的施工管理中，不管遇到什么樣的困難，從未因生產(chǎn)方案管理而延誤工期。在工期管理上，我始終堅持： 1、加強部位掌握，落實方案支配，自己在日常的生產(chǎn)管理中，對施工部位方案比較清晰，到什么周期，完成到什么部位，我心中有數(shù)。由此在施工管理上，我堅持用施工方案指導和嚴細現(xiàn)場的作業(yè)支配，嚴格掌握施工管理節(jié)奏，確保施工進度，根據(jù)方案去落實。 2、加強施工組織，落實資源到位。為確保項目生產(chǎn)順當，我時刻針對現(xiàn)場的料具、勞動力、材料等生產(chǎn)要素，做好調配，并依據(jù)工程進展狀況，提前做好生產(chǎn)要素的測算，工作予見性要強，進而加強了料具、人力的合理配置，保

56、證了施工不間斷。 3、加強工程插入度，落實施工工效。針對工程多工種作業(yè)。由其是搶竣工項目，在合理組織插入上是關鍵，多年的施工閱歷告知我，無論是立體交叉作業(yè)，還是橫向混合式作業(yè)，不管是逆施，還是正施，我堅持的宗旨是：統(tǒng)一協(xié)調，統(tǒng)一指揮、合理支配、見縫插針。 4、加強責任到人，落實分片包打。根據(jù)施工布置，自己習慣作法是把 項目進度指標進行分解，責任落實到每個工長身上，根據(jù)旬保月、月保季、季保年的工作支配，做好層層包方案，落實項目上分片包打。 通過多年來，自己堅持和不斷充實以上四項措施，使自己在工程進度管理上，創(chuàng)出了項目上的施工信譽。 四、嚴細成本管理，提高工程效益 20 xx年，針對項目成本，自已

57、在平常施工中始終堅持效益是項目立足的根基，沒有了效益，項目就意味著乏值多年來，我在抓項目成本管理上，作法有兩點： 一是抓項目成本分析制度、完善內部管理交口。自己帶頭組織項目成本員、定額員、預算員、器材員開好每月工程成本分析會。并要求成本員把當月中的列支狀況進行匯報，做到方案部位、預算收入、器材耗料、成本核算達到數(shù)字交圈、核算對口把住工程的實際成本。同時，在成本分析上，要求各大員要對下月工程成本提前預控，對易造成鋪張的部位、現(xiàn)象，提前猜測，并制定相應解決措施。把成本管理問題毀滅在萌芽。 二是提高項目核算意識，杜絕不合理開支。節(jié)省挖潛項目是大戶。我們項目多年來不斷增加和改革自己的核算意識，不斷校正

58、自己的節(jié)省措施，在項目內部成本管理上注意節(jié)省。如小型工具制作，盡量內部加工。材料碼放，盡量一次到位，削減二倒。文明施工，不追形勢，追得是高標準。特殊是在材料使用上，大家齊抓共管。形成人人算細賬，人人會賬的管理局面。 通過多年堅持和完善這兩項成本管理措施，使我們項目施工的任務無一虧損，為企業(yè)創(chuàng)效做出了一些工作。在新的一年中，我將連續(xù)拼搏，為企業(yè)進展盡最大努力。 閱讀拓展： 項目經(jīng)理個人工作方案 一（高校20 xx年元旦放假支配通知及通告）個項目的實施，好的方案打算著項目的組成，嚴格嚴謹?shù)膱D紙打算著項目的效果，在以后的工作中這些都是我要學習的重點本文是一篇項目經(jīng)理個人工作方案，讓我們一起來看看詳細

59、內容吧! 一、提高與人勾通力量 在項目施工過程中，常常會遇到甲方、監(jiān)理、多個項目施工的負責人相互影響的時候，處理各方之間的關系，加強勾通必不行少。 二、提高項目施工的管理規(guī)范 1、規(guī).檔模板 對于政府相關單位的項目，與企業(yè)單位的項目有很大的不同，不只是施工完成任務，驗收付款就行了，里面所涉及到的流程，規(guī).檔都是重要的組成部分，在驗收和結算的時候，是一個必不行少的，在去年，我所負責的襄陽輸油處就是一個政府項目，光是走流程所用的文檔都裝了一大摞，而每個文檔所涉及到的甲方、監(jiān)理、各個項目的施工方的簽字蓋章，就是一個要花大量時間去處理的事情，這些相關的流程，文檔都有一個固定模式，在今后的工作中，我會把

60、這些相關的模板全部備份下來，留作以后施工。 2、嚴格管理施工 我們的項目建設主要是機房建設，機房建設項目的施工是多個分項結合的一個項目，包括裝修、監(jiān)控、綜合布線、防雷接地、配電、空調、新風，所涉及到的方方面面許多，嚴格要求安裝圖紙施工是必需的。 三、提高室內裝修施工力量 裝修在機房建設中是一個費時費人費勁的分項，而在裝修這一塊，我感覺是一個弱點，閱歷的不足，所造成材料的損耗鋪張，整體裝修效果不好，用一個別的材料可以達到更好的效果等一些問題，而且材料的用量，價格都不是能很好的估算出來，因此我今年的重點是提高裝修施工的力量。 四、提高工程預算定額報價的力量 在許多政府工程報價的時候，都是要通過預算