技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系

1、一、技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) TOC o 1-5 h z Q/XYMJ.J.01.012013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施細(xì)則 1Q/XYMJ.J.01.022013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定 4Q/XYMJ.J.01.03 2013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂及發(fā)布程序 6Q/XYMJ.J.01.042013技術(shù)文件管理辦法 7Q/XYMJ.J.01.052013技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理?xiàng)l例 10Q/XYMJ.J.01.13 2013公司體系文件編號規(guī)則與結(jié)構(gòu)內(nèi)容規(guī)定 12Q/XYMJ.J.01.072013公司技術(shù)文件管理規(guī)定 13Q/XYMJ.J.01.082013茶葉生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 15Q/XYMJ.J.01.09 2013茶葉加工企業(yè)衛(wèi)生設(shè)備注

2、冊規(guī)范 18Q/XYMJ.J.01.10-2013 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 (GB7718)23Q/XYMJ.J.01.112013 量和單位(GB3100 3102)24Q/XYMJ.J.01.12 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則 (GB/T 1.1)-25Q/XYMJ.J.01.13-2013標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分:標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法(GB/T1.226Q/XYMJ.J.01.14 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動的通用詞匯(GB/T 20000.1)27Q/XYMJ.J.01.15 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第2部分:采用國際標(biāo)

3、準(zhǔn)的規(guī)則(GB/T 20000.2)28Q/XYMJ.J.01.16 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第3部分：引用文件(GB/T 20000.3)29Q/XYMJ.J.01.17 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第4部分:標(biāo)準(zhǔn)中涉及安全的內(nèi)容(GB/T 20000.4)30Q/XYMJ.J.01.18 -2013標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第5部分:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中涉及環(huán)境的內(nèi)容(GB/T 20000.5)31Q/XYMJ.J.01.19 -2013 標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第 1 部分:術(shù)(GB/T20001.1)32Q/XYMJ.J.01.20 -2013 標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第 2 部分:符號(GB/T 20001.2)33Q/X

4、YMJ.J.01.21 -2013標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第3部分:信息分類編碼(GB/T 20001.3)34Q/XYMJ.J.01.22 -2013標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則 第4部分:化學(xué)分析方法(B/T 20001.4)35二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.02.01 -2013 信陽毛尖茶(GB/T227237-2008)36Q/XYMJ.J.02.02 2013食品中農(nóng)藥最大殘留限量 (GB2763)37Q/XYMJ.J.02.03 2013 食品中污染物限量 (GB2762)38Q/XYMJ.J.02.04 2013 紅茶第 2 部分：工夫紅茶(GB13738.2)39三、米購技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.03

5、.01 2013 毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)40Q/XYMJ.J.03.022013燃料(木炭)采購標(biāo)準(zhǔn) 44四、工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.04.012013產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖 45Q/XYMJ.J.04.02-2013蒸青茶生產(chǎn)工藝流程 46Q/XYMJ.J.04.032013產(chǎn)品加工質(zhì)量控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn) 47Q/XYMJ.J.04.042013毛茶再加工工藝描述 49Q/XYMJ.J.04.052013蒸青茶生產(chǎn)工藝描述 50-I- TOC o 1-5 h z Q/XYMJ.J.04.13 2013交茶裝車操作規(guī)定 53五、半成品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.05.01 2013半成品(毛茶)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 5

6、4六、設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.13.012013 設(shè)施管理標(biāo)準(zhǔn)55Q/XYMJ.J.13.022013機(jī)械設(shè)備潤滑保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 58Q/XYMJ.J.13.032013機(jī)械設(shè)備管理規(guī)定 59Q/XYMJ.J.13.04 2013設(shè)備檢修周期驗(yàn)收制度及標(biāo)準(zhǔn) 63七、檢驗(yàn)、驗(yàn)收和試驗(yàn)方法技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.07.012013 水分檢驗(yàn) 65Q/XYMJ.J.07.022013 茶葉總灰分檢驗(yàn)67Q/XYMJ.J.07.032013 粉末碎茶檢驗(yàn)69Q/XYMJ.J.07.04-2013 包裝標(biāo)簽檢驗(yàn) 70Q/XYMJ.J.07.05 2013茶葉成品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 73Q

7、/XYMJ.J.07.13 2013成品判定，檢驗(yàn)，處置規(guī)定 74Q/XYMJ.J.07.07 2013部門質(zhì)量指標(biāo)考核統(tǒng)計(jì)規(guī)定 75Q/XYMJ.J.07.08 2013現(xiàn)場管理考核標(biāo)準(zhǔn) 77Q/XYMJ.J.07.09 2013毛茶收購操作規(guī)定80Q/XYMJ.J.07.10 2013茶葉包裝材料質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 82Q/XYMJ.J.07.11 -2013各單位產(chǎn)品質(zhì)量抽查辦法及考核細(xì)則 83Q/XYMJ.J.07.12 2013原料、成品、半成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及其規(guī)則 84Q/XYMJ.J.07.13 -2013評茶室環(huán)境及評茶室設(shè)施規(guī)格要求 85Q/XYMJ.J.07.14 2013實(shí)驗(yàn)室的安

8、全操作規(guī)程 88Q/XYMJ.J.07.15 2013產(chǎn)成品檢驗(yàn)抽樣操作規(guī)定 91Q/XYMJ.J.07.16 2013生產(chǎn)加工車間質(zhì)檢員操作規(guī)定 92Q/XYMJ.J.07.17 2013質(zhì)量部質(zhì)檢員包裝車間檢驗(yàn)規(guī)定 93Q/XYMJ.J.07.18 2013 成品檢驗(yàn)規(guī)程 94Q/XYMJ.J.07.19 2013公司生產(chǎn)用毛茶抽樣考核辦法 95Q/XYMJ.J.07.20 2013公司目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則 96Q/XYMJ.J.07.21 2013 茶 取樣(GB/T8302)98Q/XYMJ.J.07.22 2013茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定(GB/T8303)99Q/XYMJ.J

9、.07.23 2013 茶 水分測定(GB/T8304)100Q/XYMJ.J.07.24 2013 茶水浸出物測定(GB/T8305)101Q/XYMJ.J.07.25 2013 茶 總灰分測定 (GB/T8313)102Q/XYMJ.J.07.26 2013 茶 粗纖維測定 (GB/T8310)103Q/XYMJ.J.07.27 2013 茶 粉末和碎茶含量測定(GB/T8311)104Q/XYMJ.J.07.28 2013 茶葉感觀審評術(shù)語(GB/T14487)105Q/XYMJ.J.07.29 2013 茶葉感觀審評方法(SB/T10157)113八、測量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/X

10、YMJ.J.08.01 2013計(jì)量器具選型及采購計(jì)劃的編制規(guī)定 107Q/XYMJ.J.08.02 2013計(jì)量器具周期檢定規(guī)定 108Q/XYMJ.J.08.03 2013在用計(jì)量器具抽檢規(guī)定 109Q/XYMJ.J.08.04 -2013在用計(jì)量器具自檢規(guī)程 110Q/XYMJ.J.08.05 -2013在用計(jì)量器具校準(zhǔn)規(guī)定 112-II-九、包裝、搬運(yùn)、貯存、標(biāo)志技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) TOC o 1-5 h z Q/XYMJ.J.09.01 2013紙箱包裝標(biāo)準(zhǔn)與品種規(guī)格尺寸、代碼 113Q/XYMJ.J.09.02 2013外包裝塑料編織袋標(biāo)準(zhǔn)與品種、規(guī)格尺寸 115Q/XYMJ.J.09.03

11、 2013內(nèi)包裝聚乙烯袋、膜標(biāo)準(zhǔn)與品種規(guī)格尺寸、條碼 116Q/XYMJ.J.09.04 2013茶葉產(chǎn)品標(biāo)識的管理規(guī)定 118Q/XYMJ.J.09.05 2013包裝材料檢驗(yàn)員作業(yè)指導(dǎo)書 119Q/XYMJ.J.09.13 -2013包裝材料、物料入庫驗(yàn)收規(guī)定 120Q/XYMJ.J.09.07 2013公司茶葉運(yùn)輸?shù)墓芾硪?guī)定 121Q/XYMJ.J.09.08 2013物品搬運(yùn)、運(yùn)輸管理辦法 122Q/XYMJ.J.09.09 2013茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件 (SB/T10035)123Q/XYMJ.J.09.10 2013 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志 (GB/T191)124十、交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q

12、/XYMJ.J.10.01 2013 產(chǎn)品交付標(biāo)準(zhǔn)125十一、服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.11.01 2013產(chǎn)品售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 126Q/XYMJ.J.11.02 2013公司內(nèi)部質(zhì)量損失索賠規(guī)定 127Q/XYMJ.J.11.03 2013公司質(zhì)量投訴及糾紛的調(diào)查處理程序 128十二、安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.12.01 2013重大事故應(yīng)急方案 130Q/XYMJ.J.12.02 2013公司安全生產(chǎn)管理規(guī)定 131Q/XYMJ.J.12.03 2013 安全檢查制度 133十三、職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.13.01 2013公司工傷醫(yī)療管理規(guī)定 134Q/XYMJ.J.13

13、.02 2013公司高中管人員醫(yī)療管理補(bǔ)充規(guī)定 134十四、環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.14.01 2013 有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件 (NY5199)136十五、信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYMJ.J.15.01 2013公司計(jì)算機(jī)使用標(biāo)準(zhǔn) 137Q/XYMJ.J.15.02 2013公司局域網(wǎng)安全使用標(biāo)準(zhǔn) 138Q/XYMJ.J.15.03 2013公司互聯(lián)網(wǎng)使用標(biāo)準(zhǔn) 139Q/XYMJ.J.15.04 2013公司計(jì)算機(jī)事故責(zé)任追究制度 140-III-Q/XYMJ.J.01.01 2013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施細(xì)則1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施細(xì)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于標(biāo)準(zhǔn)化管理。2、實(shí)施細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性

14、：標(biāo)準(zhǔn)是組織現(xiàn)代化生產(chǎn)的重要手段，是科學(xué)管理的重要組成部分。在本企業(yè)各項(xiàng)工作中推行標(biāo)準(zhǔn)化，是貫徹國家技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策的重要措施，同時(shí)亦是一項(xiàng)重要的企業(yè)立法工作。搞好標(biāo)準(zhǔn)化工作，對提高本企業(yè)的科學(xué)管理和生產(chǎn)技術(shù)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量都具有重要的作用。本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的基本任務(wù)：本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的基本任務(wù)是貫徹執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的方針、政策；貫徹實(shí)施國家 標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)；制、修訂和實(shí)施企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 并對標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督和檢查。本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的主要內(nèi)容有以下十個(gè)方面：編制標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)程和年度工作計(jì)劃，貫徹國家標(biāo)準(zhǔn)化工作方針、政策、法律、法規(guī)；組織制訂、修改企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其發(fā)布工作；組織貫徹實(shí)施上級

15、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問題；進(jìn)行新產(chǎn)品試制全過程的標(biāo)準(zhǔn)化工作；開展企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化工作；開展標(biāo)準(zhǔn)情報(bào)和標(biāo)準(zhǔn)檔案的管理工作；進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳與培訓(xùn)；編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系圖表和標(biāo)準(zhǔn)目錄，切實(shí)做好標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與效果分析，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平；進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化工作；承擔(dān)上級下達(dá)或委托的標(biāo)準(zhǔn)化工作任務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化工作應(yīng)納入企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和計(jì)劃，對于制訂、修改和貫徹標(biāo)準(zhǔn)所進(jìn)行的試驗(yàn)，驗(yàn)證和研究項(xiàng)目，應(yīng)納入有關(guān)的科研計(jì)劃；標(biāo)準(zhǔn)化工作貫穿于企業(yè)生產(chǎn)，技術(shù)經(jīng)營，管理各個(gè)方面，關(guān)聯(lián)著各部門。因此，本企業(yè)的各個(gè)部門，全體職工應(yīng)該密切協(xié)作，共同搞好本企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作；標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)布，就是法規(guī)

16、，各單位和個(gè)人無權(quán)更改，在本企業(yè)科技和生產(chǎn)經(jīng)營工作中，凡是應(yīng)當(dāng)又能貫徹上級標(biāo)準(zhǔn)的，都必須貫徹，在上級標(biāo)準(zhǔn)未曾頌布或不能滿足本企業(yè)需要時(shí)：凡是本企業(yè)生產(chǎn)工作中必須的設(shè)計(jì)規(guī)范，工藝規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，管理制度，工作規(guī)范，檢定規(guī)程以及環(huán)境保護(hù)， 安全衛(wèi)生條件等有關(guān)的技術(shù)質(zhì)量要求，應(yīng)制定相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。凡設(shè)計(jì)定型后，本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品必須制訂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的工藝標(biāo)準(zhǔn)以及與此有 關(guān)的其他相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)既是法規(guī)，本企業(yè)任何單位和個(gè)人都應(yīng)執(zhí)行，對于標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問題，可能通過手續(xù)反映給標(biāo)準(zhǔn)化室，標(biāo)準(zhǔn)化管理化管理委員會有權(quán)對不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象提出處理意見；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只限于本企業(yè)使用的，由標(biāo)準(zhǔn)化室統(tǒng)一管理，任何

17、人或單位不得私自向外傳遞 本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3、本企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)構(gòu)和職責(zé)本企業(yè)設(shè)立三級標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)，公司級為標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，中層為標(biāo)準(zhǔn)化室，基層為兼職標(biāo)準(zhǔn)化科（辦）；-1-標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會系本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，由董事長擔(dān)任主任，分管副總 經(jīng)理擔(dān)任副主任，職責(zé)是對本企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作方針，政策，規(guī)劃等重大問題進(jìn)行研究決定，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的全面工作審批，發(fā)布本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)準(zhǔn)化室是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的職能部門，是標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)，其主 要責(zé)任是：負(fù)責(zé)組織貫徹執(zhí)行上級的標(biāo)準(zhǔn)化工作方式、政策，負(fù)責(zé)制定和組織實(shí)施企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)則、計(jì)劃；負(fù)責(zé)組織制訂本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)各

18、類標(biāo)準(zhǔn)情報(bào)資料收集和本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檔案的管理工作；負(fù)責(zé)本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平考核的準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化效果分析和通報(bào)工作；各科（室），車間的兼職標(biāo)準(zhǔn)化科（辦）是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化隊(duì)伍的組成部分，其主要職責(zé)是 在標(biāo)準(zhǔn)化室的組織和業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本單位標(biāo)準(zhǔn)化工作的宣傳，貫徹教育與組織實(shí)施工作， 協(xié)助本單位領(lǐng)導(dǎo)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作；監(jiān)督本單位對標(biāo)準(zhǔn)的貫徹情況；結(jié)合其業(yè)務(wù)提出有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作意見，建議和問題；負(fù)責(zé)本單位標(biāo)準(zhǔn)資料的管理工作；4標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化分為國家標(biāo)準(zhǔn)化，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。 行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得與國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得與行業(yè)， 地方標(biāo)準(zhǔn)相抵觸,本企

19、業(yè)所發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)勻?qū)倨髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)本企業(yè)的專業(yè)性質(zhì)，工作范圍和對象，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作 標(biāo)準(zhǔn)；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是對本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項(xiàng)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；管理標(biāo)準(zhǔn)是對本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項(xiàng)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；工作標(biāo)準(zhǔn)是對本企業(yè)所有部門和崗位制訂有關(guān)工作規(guī)范和工作質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)；5、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂、修訂、審批、發(fā)布企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的制訂、修改原則：密切結(jié)合本企業(yè)的專業(yè)條件，從科研、生產(chǎn)、經(jīng)營等到實(shí)際工作的需要出發(fā)制定相應(yīng) 的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并最大限度地做到合理利用國家資源，節(jié)約原材料；充分考慮使用和科學(xué)技術(shù)的最新成就；同時(shí)，注意在實(shí)踐中貫徹的現(xiàn)實(shí)性；做到技術(shù) 先進(jìn)；管理科學(xué)；

20、經(jīng)濟(jì)合理；安全可靠；遵守國家的政策和法令；各類標(biāo)準(zhǔn)要協(xié)調(diào)配套，并注意通用；標(biāo)準(zhǔn)中的參數(shù)要形成系列，提高通用三換程序；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)準(zhǔn)確可靠；對國際上通用的標(biāo)準(zhǔn)和國外的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，要認(rèn)真分析研究，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況積 極采用；保持相對穩(wěn)定，及時(shí)制、修訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)每隔三年由標(biāo)準(zhǔn)化部門組織復(fù)審 一次，分別予以確認(rèn)，修訂或廢止；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂工作要求：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂書分工如下：本企業(yè)目標(biāo)性管理由總經(jīng)辦主持組織有關(guān)單位制訂；本企業(yè)考核性管理標(biāo)準(zhǔn)由企管部主持組織有關(guān)單位制訂；本企業(yè)一般性管理標(biāo)準(zhǔn)（除目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，考核標(biāo)準(zhǔn)以外的管理標(biāo)準(zhǔn)）和工作標(biāo)準(zhǔn)由生技部主持，組織全廠各科、室、所、車間，制訂；本企業(yè)

21、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)管部或主持組織有關(guān)單位制訂；本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系圖（表）標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄）由標(biāo)準(zhǔn)化辦公室編制、管理；-2-本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂：企業(yè)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實(shí)際情況，可每年修訂一次，但只修改目標(biāo)值，其項(xiàng)目、格式不做修改，以保持標(biāo)準(zhǔn)的延續(xù)性利對比性；企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)，一般性管理標(biāo)準(zhǔn)和考核性管理標(biāo)準(zhǔn)的修訂按本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修訂要慎重，應(yīng)根據(jù)國內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展情況和本企業(yè)技術(shù)生產(chǎn)的能力兩方面情況綜合決定；修訂后的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)代號，只修改年代號，不修改順序號；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審批：凡本企業(yè)制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，首先應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)報(bào)審稿，報(bào)審標(biāo)準(zhǔn)化室給定標(biāo)準(zhǔn)的代號，報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會討論審批；凡未經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化管理委

22、員會審批的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)審稿，一律不得行文發(fā)布；批準(zhǔn)，發(fā)布的本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的解釋，由標(biāo)準(zhǔn)化辦公室受其委托的標(biāo)準(zhǔn)起草者負(fù)責(zé)；6、標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施與監(jiān)督檢查凡經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按其準(zhǔn)備的貫徹范圍，實(shí)施日期和要求，各單位必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行；本企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作由標(biāo)準(zhǔn)化室會同有關(guān)部門進(jìn)行；本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施中的協(xié)調(diào)工作由標(biāo)準(zhǔn)化室或各科、室、所、車間等部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，必要時(shí)可召開協(xié)調(diào)會議；標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過程中發(fā)生爭議時(shí)，由標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會主任最后仲裁；對本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，由各單位兼職標(biāo)準(zhǔn)化科（辦）及時(shí)反饋到標(biāo)準(zhǔn)化室，作為復(fù)審的依據(jù)；本企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，貫徹納入經(jīng)濟(jì)

23、責(zé)任制考核，任何單位和個(gè)人，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得改變或降低標(biāo)準(zhǔn)要求；在本企業(yè)內(nèi)，凡已通知貫徹的標(biāo)準(zhǔn)均屬監(jiān)督查的范圍，由標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的常設(shè)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化室負(fù)責(zé)檢查考核；7、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)費(fèi)與獎(jiǎng)勵(lì)上級委托制訂國家標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由上級經(jīng)費(fèi)撥給補(bǔ)助費(fèi)，由承擔(dān)任務(wù)的部門掌握專款專用；本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作所需的技術(shù)物資與活動，經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入本企業(yè)的目標(biāo)計(jì)劃；標(biāo)準(zhǔn)化成果是整個(gè)科技成果的組成部分，對取得顯著經(jīng)濟(jì)效果的標(biāo)準(zhǔn)化成果，以及對標(biāo)準(zhǔn)工作做出突出成績的單位和個(gè)人，應(yīng)給予表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化科技成果應(yīng)納入本企業(yè)科技成果評選范圍，由標(biāo)準(zhǔn)化室提出，由分管副總經(jīng)理會同標(biāo)準(zhǔn)化辦公室按 公司管理及技術(shù)創(chuàng)新評審獎(jiǎng)勵(lì)辦法的規(guī)定統(tǒng)一進(jìn)行評

24、選，申報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)；對貫徹標(biāo)準(zhǔn)不利造成不良后果者，應(yīng)給予批評教育，對違反標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定造成嚴(yán)重后果者，按有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定追究法律責(zé)任；-3-Q/XYMJ.J.01.02 2013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于標(biāo)準(zhǔn)的編號。2、引用范圍標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則，標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則，標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)版印刷的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定。3、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分類標(biāo)準(zhǔn)分類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)三類。4、制訂標(biāo)準(zhǔn)的原則在總結(jié)企業(yè)行之有效的管理經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)技術(shù)水平發(fā)展需要的基礎(chǔ)上，吸收國內(nèi)先進(jìn)的技 術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理經(jīng)驗(yàn)， 適時(shí)的納入標(biāo)準(zhǔn)；走群眾路線，廣泛征求各有關(guān)部門和業(yè)務(wù)技術(shù)

25、人員的 意見，使各類標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到先進(jìn)適用，并不斷的得到提高和發(fā)展；運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的原理和方法，使標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及形式達(dá)到簡化、優(yōu)化、統(tǒng)一化、規(guī)范化；管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)盡量做到定量化，便于檢查考核；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定要充分考慮使用要求， 密切結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)條件，合理利用國家資源， 做到經(jīng)濟(jì)合理，積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國家先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)， 要盡量考慮到通用性， 并要使各類標(biāo)準(zhǔn) 協(xié)調(diào)配套；管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)盡量做到定量化，便于檢查考核；管理與標(biāo)準(zhǔn)之間，應(yīng)協(xié)調(diào)一致，避免相互重復(fù)，相互矛盾；5、標(biāo)準(zhǔn)的組成與格式標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有封面，首頁，續(xù)頁，終結(jié)線，附加說明等部分，根據(jù)需要可附加附錄，附 圖組成完整的標(biāo)準(zhǔn)。6、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，

26、可根據(jù)具體對象的特點(diǎn)，有針對性地選擇，必須在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的內(nèi) 容。標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用明確規(guī)定其適用范圍，制定標(biāo)準(zhǔn)的目的和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)；標(biāo)準(zhǔn)中所有采用的在現(xiàn)行中未曾定義過的基本術(shù)語，應(yīng)給出定義或說明；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)充分考慮產(chǎn)品的使用要求，及基本特征。能定量地提出技術(shù)的和質(zhì)量的要求；穩(wěn)定性，外觀等的具體要求；管理標(biāo)準(zhǔn)：在管理職能方面，應(yīng)規(guī)定其業(yè)務(wù)的主管機(jī)構(gòu)，工作范圍，職責(zé)與權(quán)限，規(guī)定出主管部 門的分工界限，相互協(xié)調(diào)關(guān)系及領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系；管理內(nèi)容與要求應(yīng)具體列出業(yè)務(wù)的內(nèi)容，數(shù)量與質(zhì)量的要求，規(guī)定出管理程序，管理 方法，原始技術(shù)及報(bào)表的格式及填報(bào)要求，事故報(bào)告制度及事故責(zé)任；工作標(biāo)準(zhǔn)：職責(zé)與權(quán)限應(yīng)規(guī)定出崗位分工范圍，責(zé)任與

27、權(quán)限及其崗位的分工界限，相互協(xié)調(diào)關(guān)系 及領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系；工作內(nèi)容與要求應(yīng)具體列出本崗位應(yīng)完成的工作內(nèi)容，數(shù)量、質(zhì)量及期限要求，規(guī)定 出工作程序、工作方法，上崗人員應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)生產(chǎn)技能，交接班制度，原始記錄的格式要求，及事故報(bào)告制度和事故責(zé)任；-4-管理與工作標(biāo)準(zhǔn)的檢查與考核部分規(guī)定執(zhí)行檢查與考核的部門負(fù)責(zé)人，檢查與考核的程 序、內(nèi)容、時(shí)間與方法，獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施細(xì)則；7、標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布程序見“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂及發(fā)布程序”。8、標(biāo)準(zhǔn)的編號見“公司體系文件編號規(guī)則與結(jié)構(gòu)內(nèi)容規(guī)定”。-5-Q/XYMJ.J.01.03 2013企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂修訂及發(fā)布程序1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂及發(fā)布程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用

28、于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂及發(fā)布程序。2、標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的需要而制定標(biāo)準(zhǔn)，由主管部門負(fù)責(zé)召集有關(guān)人員和單位， 在調(diào)查研究和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，擬定出制、修訂的標(biāo)準(zhǔn)草案。3、標(biāo)準(zhǔn)草案的審核凡屬全局性重要的以下標(biāo)準(zhǔn)：目標(biāo)考核，考核標(biāo)準(zhǔn)，工作標(biāo)準(zhǔn)，管理標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)標(biāo) 準(zhǔn)，前者由主管部門負(fù)責(zé)人，后者由分管副經(jīng)理主持召集有關(guān)單位及工作人員，對標(biāo)準(zhǔn) 草案進(jìn)行審核，然后提交標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會討論通過。4、標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)對于基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)或涉及面廣的重要標(biāo)準(zhǔn)，由標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會全體討論通過。對于專業(yè)性較強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)，分別由分管的職能部門進(jìn)行討論通過。經(jīng)過討論通過后的標(biāo)準(zhǔn)草案，由標(biāo)準(zhǔn)化室進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化審查，然后標(biāo)準(zhǔn)化管理

29、委員會審議,經(jīng)過批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)草案才成為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。5、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布由標(biāo)準(zhǔn)化室統(tǒng)一管理并發(fā)布。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會及形成的決議的時(shí)間。-6-Q/XYMJ.J.01.04 2013技術(shù)文件管理辦法1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了本企業(yè)技術(shù)文件的分類，內(nèi)容，審批會簽，復(fù)制，更改和歸檔等要求。本標(biāo)準(zhǔn)與適用于本企業(yè)技術(shù)文件管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)技術(shù)文件管理。2、規(guī)范性引用文件文件控制程序3、技術(shù)文件的分類和組成凡在本企業(yè)用文字、數(shù)字和其它符號表達(dá)科技思想，記錄科技活動和工作成果的資料均屬技術(shù)文件；本企業(yè)的技術(shù)文件由設(shè)計(jì)技術(shù)文件，工藝技術(shù)文件，質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)文件，設(shè)備議器技術(shù)文件，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化審查技術(shù)文

30、件和基建技術(shù)文件等五類組成；4、技術(shù)文件的組成內(nèi)容設(shè)計(jì)技術(shù)文件：設(shè)計(jì)任務(wù)書，項(xiàng)目建設(shè)書，研制任務(wù)書；可行性研究報(bào)告；行業(yè)調(diào)查報(bào)告；有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門審批意見；技術(shù)協(xié)議書；方案論證書；設(shè)計(jì)計(jì)算書；新產(chǎn)品性能試驗(yàn)記錄；產(chǎn)品性能試驗(yàn)記錄；試驗(yàn)報(bào)告；設(shè)計(jì)總結(jié)和試制總結(jié)；技術(shù)狀態(tài)更改通知單或更改令；國內(nèi)外產(chǎn)品樣本及交流資料；產(chǎn)品技術(shù)說明書或產(chǎn)品使用說明書；產(chǎn)品合格證及出廠檢驗(yàn)單；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)條件；產(chǎn)品鑒定報(bào)告，鑒定證書，科技成果申請書；驗(yàn)收技術(shù)條件及各種目錄表；專題學(xué)術(shù)報(bào)告，考察報(bào)告，技術(shù)論文；技術(shù)照片、影片、錄音、錄像；新產(chǎn)品設(shè)計(jì)系統(tǒng)收集的資料；產(chǎn)品服務(wù)工作記錄；工藝技術(shù)文件：產(chǎn)品的工藝方案；產(chǎn)品的工藝規(guī)

31、程，工藝線路或工藝過程卡片，工藝守則；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)工藝性審查記錄；各種明細(xì)表；產(chǎn)品的原材料，輔助材料，消耗定額及工時(shí)定額；-7-新材料，新工藝，新技術(shù)推廣應(yīng)用總結(jié)報(bào)告；工藝文件標(biāo)準(zhǔn)化審查記錄；工藝文件目次；新產(chǎn)品鑒定工藝審查意見；產(chǎn)品工藝總結(jié)；質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)文件；TQC工作計(jì)劃及其培訓(xùn)教材；QC小組活動記錄及其成果發(fā)布材料；產(chǎn)品質(zhì)量分析會議記錄和產(chǎn)品質(zhì)量分析報(bào)告；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)單和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)總結(jié)報(bào)告；各種質(zhì)量信息資料；各種產(chǎn)品質(zhì)量試驗(yàn)報(bào)告；產(chǎn)品質(zhì)量控制與考核記錄；設(shè)備儀器技術(shù)文件；設(shè)備儀器購買報(bào)告，上級領(lǐng)導(dǎo)審批文件；設(shè)備儀器裝箱單，使用說明書，安裝說明書，出廠合格證;設(shè)備安裝驗(yàn)收移交單；設(shè)備試運(yùn)的試

32、驗(yàn)記錄；儀器儀表進(jìn)廠出廠檢驗(yàn)記錄；儀器儀表計(jì)量規(guī)程及其周轉(zhuǎn)檢查記錄；長度計(jì)量器具周檢驗(yàn)記錄；計(jì)量器具維護(hù)與保養(yǎng)記錄；計(jì)量升級資料及計(jì)量工作復(fù)查結(jié)論性材料；設(shè)備的安全操作規(guī)程及其維修與保養(yǎng)記錄；設(shè)備大檢查中歷次技術(shù)狀況記錄；設(shè)備大修后精度、檢驗(yàn)記錄及驗(yàn)收移交單；設(shè)備事故報(bào)告單；設(shè)備調(diào)撥單；設(shè)備封存報(bào)告，設(shè)備封存前保養(yǎng)及精度檢驗(yàn)記錄；設(shè)備改造申請及其計(jì)算工藝文件；設(shè)備報(bào)廢技術(shù)鑒定書；設(shè)備報(bào)廢申請報(bào)告及上級機(jī)關(guān)審批文件；技術(shù)改造項(xiàng)目建議書及可行性研究報(bào)告和上級批文；技改項(xiàng)目竣工驗(yàn)收報(bào)告；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化審查技術(shù)文件；樣品試制的標(biāo)準(zhǔn)化審查報(bào)告；小批試制的標(biāo)準(zhǔn)化試制報(bào)告；標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效果分析報(bào)告；新產(chǎn)品鑒定標(biāo)準(zhǔn)

33、化審查結(jié)論；有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化方面的技術(shù)材料；基本建設(shè)技術(shù)文件（代號JBJ）;工程設(shè)計(jì)技術(shù)任務(wù)書及上級審批文件；工程設(shè)計(jì)技術(shù)說明書、施工說明書；工程費(fèi)預(yù)算，決算書；-8-施工記錄及質(zhì)量驗(yàn)收記錄；項(xiàng)目竣工驗(yàn)收報(bào)告；施工計(jì)劃，停建緩建上級審批文件；其他有關(guān)資料和文件；5、技術(shù)文件編寫格式公司體系文件編號規(guī)則與結(jié)構(gòu)內(nèi)容規(guī)定6、技術(shù)文件按以下程序會簽編制-復(fù)核-審定-標(biāo)準(zhǔn)化-批準(zhǔn)一般目錄類技術(shù)文件由主管部門編制并復(fù)核；設(shè)計(jì)和工藝類技術(shù)文件由主管科室編號，復(fù)核，科長（所長）審定，總工程師批準(zhǔn)；質(zhì)量，檢驗(yàn)，基建，設(shè)備儀器儀表和標(biāo)準(zhǔn)化等技術(shù)類文件由主管科室編寫、復(fù)核，科 長（主任）審定，主管副廠長或總工程師批準(zhǔn)；凡

34、成文并需保留存檔的技術(shù)文件，均需經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化審查會簽。7、技術(shù)文件的更改技術(shù)文件的更改按文件控制程序。8、技術(shù)文件的歸檔與發(fā)放技術(shù)文件的歸檔與發(fā)放按文件控制程序。-9-Q/XYMJ.J.01.05 2013技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理?xiàng)l例1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的分類，制訂及實(shí)施的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理。2、規(guī)范性引用文件下列文件中條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是經(jīng)日期的，引用文件,其隨后所有的修改單 （不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根 據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用過此文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于標(biāo)準(zhǔn)。3、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制

35、訂和修訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、各地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化室復(fù)核同意后，可直接采 用這些標(biāo)準(zhǔn)，如果參照采用，則需要新編制適合本企業(yè)情況的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施；修訂：修訂的本企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不得與現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)相抵觸， 并應(yīng)盡量向企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)靠攏；車間，科室各單位和個(gè)人都可以提出本企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)修改建議，經(jīng)本單位技術(shù)負(fù)責(zé)人同 意后，編制出修訂草案，提交標(biāo)準(zhǔn)化室審核，并按規(guī)定受理上報(bào)，復(fù)審，批準(zhǔn)，發(fā)布，實(shí)施 工作；本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定方案由各單位質(zhì)管科提出，由質(zhì)管部會同標(biāo)準(zhǔn)化室組織進(jìn)行制定完整 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要充分考慮本企業(yè)的專業(yè)技術(shù)要求，并嚴(yán)格按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施細(xì)則 中

36、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂原則的規(guī)定進(jìn)行；在制訂本企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和分類；制訂本企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和分類；在企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的分類：A技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)B產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)C收購技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)D工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)E半成品標(biāo)準(zhǔn)F設(shè)備，基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)G檢驗(yàn)、驗(yàn)收或試驗(yàn)方法技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)H測量，檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)I包裝、搬運(yùn)、貯存、標(biāo)志、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)J安裝交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)K服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)L安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)M職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)N環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)O信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)本企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的直接依據(jù)是國際標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)或用戶的技術(shù)要求， 在本企業(yè)技術(shù)條件允許的情況下，應(yīng)優(yōu)先采作國際標(biāo)準(zhǔn)和國外的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。-10-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的依

37、據(jù)主要是技術(shù)條件和用戶技術(shù)的協(xié)議等。技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，如國家對茶葉檢驗(yàn)，茶葉加工等方面要采用國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。原材料標(biāo)準(zhǔn)一般也應(yīng)直接采用相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)廠家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 在特殊情況下，也可以制訂有別于上述標(biāo)準(zhǔn)的本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但應(yīng)與供貨方達(dá)成協(xié)議， 定點(diǎn)供貨或選擇進(jìn)貨。4、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布，就是本企業(yè)的技術(shù)法規(guī)，各車間科室都必須嚴(yán)格執(zhí)行任何單位和個(gè)人不允許擅自更改或降低標(biāo)準(zhǔn)，對于貫徹標(biāo)準(zhǔn)有困難者，要申明理由，提出暫緩執(zhí)行的期限和以后貫徹執(zhí)行的措施報(bào)告，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會審查同意后，方可暫緩執(zhí)行。對違犯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)造成不良后果，根據(jù)情節(jié)輕重程度，分別給予批評，處分，經(jīng)濟(jì)

38、制裁，直至追究法 律責(zé)任。本企業(yè)的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)文件，都應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)化的要求，并應(yīng)履行標(biāo)準(zhǔn)化 審核手續(xù)。沒有制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品，一律不得批量投產(chǎn)。4.4制定新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)化室參與標(biāo)準(zhǔn)審查，應(yīng)向國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 靠攏。-11-Q/XYMJ.J.01.13 2013公司體系文件編號規(guī)則與結(jié)構(gòu)內(nèi)容規(guī)定1、目的規(guī)范體系文件管理，準(zhǔn)確使用標(biāo)準(zhǔn)。2、范圍適用于工作，服務(wù)產(chǎn)品有直接影響的質(zhì)量管理體系文件及標(biāo)準(zhǔn)體系文件。3、職責(zé)質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)統(tǒng)一編制和解釋，各使用單位/部門負(fù)責(zé)按規(guī)定要求執(zhí)行。4、要求4.1體系文件編號規(guī)則：對引用到的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系文件不需用文件頭，由體系文件編號

39、，標(biāo)準(zhǔn)名稱，正文內(nèi)容與要求組成即可，體系文件按下圖示執(zhí)行。Q/XYMJ 口 口 口口年代號標(biāo)準(zhǔn)順序號標(biāo)準(zhǔn)分類號標(biāo)準(zhǔn)體系類別號 五云集團(tuán)圖解：1）Q/XYMJ表示河南五云茶葉（集團(tuán)）有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系；2）標(biāo)準(zhǔn)體系類別號：用大寫英語字母表示，“J”表示技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系；“G”代表管理標(biāo)準(zhǔn)體系；“Z”代表工 作標(biāo)準(zhǔn)體系；3）標(biāo)準(zhǔn)分類號：用數(shù)字表示，“01”代表技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系或管理標(biāo)準(zhǔn)體系或工作標(biāo)準(zhǔn)體系第1類標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)，依此類推；4）標(biāo)準(zhǔn)順序號：用數(shù)字表示，“01”代表技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系或管理標(biāo)準(zhǔn)體系或工作標(biāo)準(zhǔn)體系第1類標(biāo)準(zhǔn)的第1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)文件，依此類推；5）年代號：表示文件編寫的年度，可隨編制或換版的年度調(diào)動，

40、如： 2005年度可表示為“ 2005”各單位/部門使用共用文件，不需變換文件號可以直接引用。各單位/部門或項(xiàng)目需形成專門手冊時(shí)，在其正文前要增加必要的文件，其順序可按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。其他未涉及到的單位/部門可依照本編號規(guī)則進(jìn)行相應(yīng)的編號。-12-Q/XYMJ.J.01.07 2013公司技術(shù)文件管理規(guī)定1、目的規(guī)范技術(shù)檔案的管理，充分發(fā)揮檔案的作用。2、范圍對茶葉公司各部門所涉及到的技術(shù)資料，質(zhì)量，科研，計(jì)劃，通知，標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定， 制度，記錄等各類文件。3、規(guī)定要求文件資料入檔內(nèi)容：外來的技術(shù)性信函，電報(bào)，傳真，圖表，文字材料，音像制品，標(biāo)志等技術(shù)檔案；外出學(xué)習(xí)，訪問，參加會議技術(shù)性活動，展銷，

41、展覽等所獲得的技術(shù)資料；從各類書店，出版社，雜志社，新聞單位，主管業(yè)務(wù)部門等處購買或贈送的圖書資料, 雜志，報(bào)紙有保存價(jià)值的技術(shù)資料；計(jì)劃通知，報(bào)告，通報(bào)，各類文件，標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定，制度等；工作操作記錄，會議記錄等；有關(guān)證件，錄首，錄像，圖片等；文件資料入檔要求：凡涉及到技術(shù)質(zhì)量，科研方面的資料，各部門都必須送交企管辦資料室登記；凡公司下發(fā)的文件通知，或計(jì)劃性的指令，資料室必須登記，留存（原始件）以便查 詢統(tǒng)一保管；文件，資料入檔時(shí)間：特殊材料，如重要文件，密性強(qiáng)的材料，不是保存的材料，要及時(shí)交資料室進(jìn)行整理, 分類，入檔保存；各部門所填寫各種表格，記錄，要在每月底將上一月的材料裝訂成冊，交資料室

42、統(tǒng)一 登記保存；文件資料的登記審查：文件資料由資料室統(tǒng)一保管，并建立文件資料清單；各部門應(yīng)有文件資料清單，資料室按文件資料單進(jìn)行清點(diǎn)，登記；對各部門送達(dá)的文件，資料進(jìn)行核查，如發(fā)現(xiàn)文件資料整理裝訂不符合要求的，退回 部門重新整理；資料室沒送達(dá)的文件、資料應(yīng)登記表格，便于各部門查詢；文件資料的借閱：文件資料送交資料室后，各部門需查詢時(shí)，要辦理借閱手續(xù)；要建立借閱卡，根據(jù)文件資料的不同性質(zhì)，確定借閱人員的范圍和時(shí)間，借閱前必須 經(jīng)過主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可借閱，并限期歸還；外單位借閱技術(shù)檔案，應(yīng)持單位介紹信，寫明借閱范圍，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借閱;借閱者若沒有按期歸還或?qū)⑽募Y料丟失，根據(jù)文件資料的性質(zhì)和

43、價(jià)值的大小報(bào)由主 管領(lǐng)導(dǎo)追究其責(zé)任，進(jìn)行處罰；嚴(yán)禁借閱者復(fù)印，必要時(shí)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，凡未經(jīng)批準(zhǔn)而自行復(fù)印的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要追究 其責(zé)任；借閱者要愛護(hù)資料，不允許在材料上亂寫亂畫，若造成材料污染或損壞，將對其重罰;借閱者不得轉(zhuǎn)借，違者罰款；在交還文件資料時(shí)，管理員要認(rèn)真檢查文件是否缺損，然后再辦理銷號手續(xù)；-13-文件資料的保存和銷毀：文件資料的保存時(shí)間按文件資料的保管期限，分為永久性的需長期保存和短期保存兩 種；凡在較長時(shí)間內(nèi)有保存利用價(jià)值的文件資料，需入檔永久保存，主要包括工藝技術(shù)標(biāo) 準(zhǔn)的報(bào)批稿，審查紀(jì)要，最終結(jié)論，工廠的技術(shù)圖紙，設(shè)備工藝，說明書和試驗(yàn)技改項(xiàng)目的 可行性分析，調(diào)研實(shí)施驗(yàn)證報(bào)告，改

44、進(jìn)意見以及職工個(gè)人檔案等；短期性文件，凡在一定時(shí)間內(nèi)有利用價(jià)值的文件資料，根據(jù)文件資料性質(zhì)在規(guī)定時(shí)間 內(nèi)保存，主要包括生產(chǎn)記錄，質(zhì)量記錄，報(bào)告，請示等；文件資料保密要求：凡保存帶有保密性要求的文件、草稿、會議記錄、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等一般不外借, 有關(guān)人員只能就地查閱，如需借出復(fù)制必須經(jīng)公司經(jīng)理批準(zhǔn)；文件資料管理員要嚴(yán)守秘密，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)保密事項(xiàng)；對有保密性要求的文件存放入檔，單獨(dú)造冊，不得亂放及自行處理，銷毀時(shí)必須在檔 案室主管領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督下執(zhí)行；-14-Q/XYMJ.J.01.08 2013茶葉生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范為了使我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生條件與國際接軌，提高我國茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，增

45、強(qiáng)我國茶葉產(chǎn)品在國際競爭中的地位和信譽(yù)，結(jié)合我國具體情況制定出本標(biāo)準(zhǔn)。1、范圍本規(guī)范規(guī)定了茶葉生產(chǎn)企業(yè)在茶葉加工，貯存和運(yùn)輸過程中所應(yīng)遵循的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；2、企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立在干燥，水源充足，交通方便，無有害氣體，沙塵及其它污染源，便于排放應(yīng)符合 GB13457-1992的要求；加工區(qū)和生活區(qū)應(yīng)當(dāng)分開設(shè)置，并存嚴(yán)格的進(jìn)行消毒措施；場區(qū)路面應(yīng)鋪設(shè)水泥，并保持平整，空地應(yīng)綠化；場區(qū)內(nèi)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)，場區(qū)地面不得有積水，不得有廢棄物，堆積或其它有礙衛(wèi)生的場所；場區(qū)內(nèi)不得有產(chǎn)生有害（毒）氣體或其它有礙衛(wèi)生的場地和設(shè)施；場區(qū)禁止飼養(yǎng)動物，定期滅鼠，除蟲；場區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)有沖水、洗手、防蟲、防蠅

46、設(shè)施；鍋爐房、貯煤場所，污水及污物處理設(shè)施應(yīng)與加工車間相隔一定的距離，并位于通風(fēng)處；3、車間及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生地面及排水：地面應(yīng)不滲水，不積水，防滑，無裂縫，易于清洗，消毒，排水坡度為2%-2.5%;排水系統(tǒng)應(yīng)有防止固體廢棄物進(jìn)入的裝置；排水溝為明顯或加蓋，溝底角應(yīng)成弧型（曲率半徑應(yīng)在3cm以上）；排水管應(yīng)為S型或U型，有防鼠及防止臭味溢出的水封裝置；墻壁，門窗及天花板：墻壁應(yīng)光滑，堅(jiān)固，不透水；墻壁和天花板應(yīng)使用無毒，防水，防毒，不脫落，耐酸堿，而腐蝕，易于清洗，消毒的白色或淺色材料修建；車間的門窗應(yīng)使用淺色，平滑，防銹，防霉，易清洗，不透水，耐磨損，耐腐蝕的絕緣材料制成；車間非封閉的窗戶應(yīng)裝設(shè)

47、紗窗；內(nèi)窗臺上墻面呈45度夾角；通風(fēng)及照明設(shè)施：車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)和蒸氣抽取設(shè)施，氣口應(yīng)設(shè)防蠅蟲，防塵裝置，進(jìn)風(fēng)口應(yīng)加設(shè)空氣過濾裝置；車間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，檢驗(yàn)處光亮度，應(yīng)維持在540LUX以上，加工操作區(qū)光亮度應(yīng)在200LUX以上，照明設(shè)施應(yīng)有防護(hù)罩及防潮防爆設(shè)施；供水設(shè)施：應(yīng)有飲用水壓力供應(yīng)系統(tǒng)和熱飲用水供應(yīng)系統(tǒng)，水量充足飲用水與非飲用水的管道必須有明顯的標(biāo)志加以區(qū)分；水質(zhì)衛(wèi)生檢測應(yīng)由政府職能部門檢測，每年不少于兩次，企業(yè)應(yīng)在官方的監(jiān)控下，定期進(jìn)行自檢；儲水設(shè)施應(yīng)采用無毒，不致污染水質(zhì)的材料制成，并有防止污染的措施和定期檢查記錄；-15-清洗，消毒設(shè)施：車間，衛(wèi)生間入口處及盡量靠近工作臺的地方

48、，應(yīng)設(shè)有洗手，消毒，干手設(shè)施和工器 具清洗，消毒設(shè)備，洗手的水龍頭要有冷，熱水供應(yīng)并采用非手動開關(guān)；洗手設(shè)施的排水管應(yīng)連接下水管道；干手設(shè)施應(yīng)采用烘手機(jī)器或一次性使用的消毒紙巾；消毒用水應(yīng)不低于 82 C ;應(yīng)有用于存放洗滌劑，消毒濟(jì)等的房間或安全之處，并有明確的領(lǐng)用制度和記錄；清潔劑，消毒濟(jì)及其類似物的使用不能對工具，設(shè)備和茶葉產(chǎn)生不良影響。使用后對 工具和設(shè)缶必須用飲用水進(jìn)行徹底沖洗，并做好原始記錄；更衣室。淋浴室及衛(wèi)生間：應(yīng)在車間內(nèi)分別設(shè)置男女更衣室，更衣室與加工車間相連，大小與加工能力相適應(yīng)，并通風(fēng)排氣良好，各工作區(qū)的顏色及人員的工作服顏色應(yīng)有明顯區(qū)別標(biāo)志。更衣柜應(yīng)編號，頂部呈坡形，每

49、人一柜， 個(gè)人衣物與工作服，鞋帽分別存放，更衣室設(shè)有工作休息掛衣服的衣架；淋浴間和衛(wèi)生間采用水沖式，廁所旁必須有足夠數(shù)量的非手動開關(guān)式洗手盆；4、企業(yè)各車間的特殊衛(wèi)生要求加工車間：上班時(shí)嚴(yán)禁佩帶手飾，涂抹指甲油，噴香水，化濃裝和留長指甲；嚴(yán)禁在車間內(nèi)吸煙，吐痰，吃食物；嚴(yán)格控制清潔劑，潤滑劑，殺蟲劑等化學(xué)藥劑的陳放管理，嚴(yán)禁對茶葉造成污染；車間各類廢棄物應(yīng)放在密封的垃圾桶中，當(dāng)日下班生清除廠外；包裝車間：進(jìn)入車間必須將工作衣、帽、膠鞋穿戴整齊，并保持清潔，工作衣、帽必須保證三天 一更換；員工不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品帶入車間，不得佩帶飾物和涂抹化妝品；有保鮮庫；有包裝材料儲放間；冷庫：冷庫的溫

50、度要定時(shí)檢查并記錄，每一貯存區(qū)有溫度顯示儀，速成凍庫與冷藏庫的溫度 要有自動溫度儀；冷庫的門不得開啟時(shí)間過長，在冷庫使用后要立即關(guān)閉，并有效控制生產(chǎn)人員的進(jìn)出；溫度，相對溫度和空氣流速要維持在保存茶葉的合適范圍，盡量避免溫度的波動；5、企業(yè)內(nèi)人員的衛(wèi)生必須符合 GB1269-1990的要求6、茶葉處理衛(wèi)生要求在檢驗(yàn)未完成前，未經(jīng)檢驗(yàn)的茶葉和已檢驗(yàn)的不得混；茶葉的生產(chǎn)加工，包裝，搬運(yùn)和運(yùn)輸必須符合衛(wèi)生要求；必須保存生產(chǎn)者所進(jìn)行的各種檢查的結(jié)果，以便在官方需要時(shí)提交；7、生產(chǎn)車間和包裝車間的衛(wèi)生控制7.1生產(chǎn)車間，包裝車間和冷庫必須接受官方的監(jiān)督，內(nèi)容包括：一企業(yè)中的茶葉的衛(wèi)生檢驗(yàn)；一廠房、設(shè)備和

51、工具清潔狀況以及人員，衣物的衛(wèi)生；一官方認(rèn)為必在的其人監(jiān)督；一官方的監(jiān)督檢查應(yīng)有完整的記錄；-16-8、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的格式；加貼在內(nèi)包裝上的衛(wèi)生標(biāo)記；一上部印有中國ISO代碼CN ;一中部是企業(yè)的衛(wèi)生注冊編號；一字母數(shù)字的高度必須是2.2cm;加貼在外包裝上的衛(wèi)生標(biāo)記 ：一尺寸大小為 6.5cm寬,4.5cm高；一印有國名“中華人民共和國”，國家ISO代碼CN和企業(yè)的衛(wèi)生注冊編號；一字母高度至少應(yīng) 0.8cm,數(shù)字高度至少為1cm;印有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的標(biāo)識或名稱，字跡清晰；衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的施加：衛(wèi)生標(biāo)記的施加必須在官方的檢驗(yàn)監(jiān)督下進(jìn)行，使用的材料必須符合衛(wèi)生要求，標(biāo)志所印刷的內(nèi)容符合法規(guī)要求；在外包裝

52、上施加衛(wèi)生標(biāo)記，必須保證：一包裝被打開后標(biāo)記即被破壞；一包裝的封口被打開后，不能被再次利用；6、茶葉的內(nèi)外包裝包裝紙箱應(yīng)符合 GB6543-1986的要求，包裝材料必須符合以下條件：一不會改變茶葉的感官特性；一包裝材料應(yīng)足夠的強(qiáng)度保護(hù)茶葉在運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中不受損害；一包裝材料一般應(yīng)是透明、無毒、無害、無色的，如果使用不透明材料，在設(shè)計(jì)上要能使被包裝的茶葉有可見部位；貯存包裝材料的房間必須無灰塵，無害蟲，無鼠、蠅，無污染性物品，倉庫無氣流相通；包裝材料必須在衛(wèi)生條件下運(yùn)進(jìn)車間，進(jìn)入車間后應(yīng)馬上使用；未使用完的包裝必須另行處理；應(yīng)有金屬探測裝置檢測包裝的茶葉中是否留有金屬異物，包裝完畢的茶葉如不及

53、時(shí)運(yùn)走,應(yīng)放入規(guī)定的庫房；內(nèi)外包裝必須標(biāo)有出廠日期；內(nèi)外包裝必須設(shè)有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)簽或標(biāo)記、編號等；10、貯存冷庫，溫度保持18c2C；冷庫應(yīng)有自動溫度況錄裝置；冷庫內(nèi)不得存放異味產(chǎn)品；11、運(yùn)輸茶葉運(yùn)輸工具必須符合以下要求：一密封性好，設(shè)計(jì)和裝備能保證整個(gè)運(yùn)輸過程中符合溫度要求；一有防蟲、防塵、防水裝置；企業(yè)必須保證運(yùn)輸工具和裝運(yùn)條件符合衛(wèi)生條件及環(huán)保要求；-17-Q/XYMJ.J.01.09 2013茶葉加工企業(yè)衛(wèi)生設(shè)備注冊規(guī)范1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶類衛(wèi)生的基本原則，初級生產(chǎn)的要求，茶葉加工企業(yè)的設(shè)計(jì)和環(huán)境衛(wèi)生，車間及設(shè)備設(shè)施，茶葉加工的衛(wèi)生控制，包裝儲存，運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生，人員衛(wèi)生，衛(wèi)生質(zhì)量體系 及

54、其運(yùn)行和特殊條款等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會注冊的茶葉加工廠，茶類及其制品的冷庫等。2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。SN/T1252-2003危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP ）體系及其應(yīng)用指南。3、術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：毛茶 grass tea鮮葉經(jīng)全部初級制加工，含水率在6%以下的茶葉。茶葉精制力口工tea refi

55、ninhg process將毛茶進(jìn)行再加工成為精制茶的加工過程。復(fù)火 repeated fore烘除毛茶貯運(yùn)過程中吸收的多余水分精制加工工序。在制品processing products在精制加工過程中，正在加工或待加工的各種茶葉。篩分 sifting用不同篩號的篩網(wǎng)區(qū)分在制品長短，粗細(xì)，輕重的精制加工工序，按篩分原理不同可分 為平面圓篩，抖篩，飄篩。篩號 sifting number以篩網(wǎng)篩孔孔徑表示篩號，如篩孔徑為1.6,即為16號篩。篩號茶 tea of sigting number各號篩網(wǎng)的篩下物稱為各篩號的篩號茶。風(fēng)選 winnowing利用風(fēng)力分選茶葉的精制加工工序。揀梗 stal

56、k-starting從茶中揀剔出茶梗的精制加工工序。拼配勻堆 uniform blanding將不同的篩號茶按一定比例調(diào)配，拌勻成精制茶的加工工序。包害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) Hazard Analysis Gritical Point（HACCP）對食品安全顯著危害進(jìn)行識別，評估以及控制的體系。4、基本原則茶類初級生產(chǎn)，加工，包裝，儲存和運(yùn)輸?shù)乃协h(huán)節(jié)，應(yīng)安全衛(wèi)生和適合人類食用；應(yīng)建立從“茶園到茶杯”全過程的茶類衛(wèi)生控制體系；企業(yè)應(yīng)建立以HACCP原理為基礎(chǔ)的食品安全控制體系，并確保其有效運(yùn)行；-18-從事茶類衛(wèi)生控制的人員應(yīng)經(jīng)過適當(dāng)培訓(xùn)，并具有相應(yīng)的資格；企業(yè)有遵守衛(wèi)生法律的要求提供茶類衛(wèi)生信息

57、配合主管部門做好衛(wèi)生和公共衛(wèi)生工作 的義務(wù)。企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品追溯和召回制度，當(dāng)茶類及其制品中存在不可接受的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，確保能追 溯和撤回產(chǎn)品。5、初級生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對初級生產(chǎn)實(shí)施有效的控制，確保供制茶葉，符合食品安全衛(wèi)生條件；初級生產(chǎn)的安全衛(wèi)生要求至少包括：1）建立茶類衛(wèi)生的信息收集，整理和反饋系統(tǒng)；2）按照計(jì)劃實(shí)施殘留監(jiān)控；3）建立包括茶樹種植， 茶葉加工和環(huán)境衛(wèi)生的良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）,積極應(yīng)用HACCP體系，并進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；4）在茶葉原料收購，加工，貯存，運(yùn)輸過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，避免生物，化學(xué)和物理性污染；5）運(yùn)輸過程中應(yīng)避免污染，裝載的運(yùn)輸工具應(yīng)及時(shí)清洗和消毒。6、企業(yè)的設(shè)計(jì)和環(huán)境衛(wèi)

58、生企業(yè)應(yīng)建立在遠(yuǎn)離污源，周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生，不得有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域；廠區(qū)內(nèi)不得兼營，生產(chǎn)，存放有礙食品衛(wèi)生的其它產(chǎn)品；交通方便，水源充足；廠區(qū)主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土或?yàn)r青路面等），路面平整，易沖洗，無積水。廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)有沖水，洗手，防蠅，防蟲，防鼠設(shè)施，墻裙以淺色，平滑，不透水，耐 腐蝕的材料修建，易于清洗并保持清潔；廠區(qū)排水系統(tǒng)暢通，廠區(qū)地面不得有積水和廢棄物堆積，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢料處理和排放 水應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定；廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力適應(yīng)，并符合衛(wèi)生要求的原料，包裝物料儲存等輔助設(shè)施；廠區(qū)應(yīng)設(shè)有廢棄物，垃圾暫存或處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)及時(shí)清除或處理，避免對廠區(qū)環(huán)境造成污染，廠

59、區(qū)內(nèi)不得堆放廢舊設(shè)備和其他雜物；廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)動物；加工廠的加工，儲存，包裝等車間及加工流程應(yīng)設(shè)置合理，符合衛(wèi)生要求；無害化處理設(shè)施，鍋爐房，污水及污物處理設(shè)施應(yīng)與加工車間和儲存庫相隔一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)處，鍋爐房應(yīng)設(shè)有消煙除塵設(shè)施；廠區(qū)應(yīng)設(shè)有運(yùn)輸車輛和工具清洗，消毒的專門區(qū)域及其相關(guān)設(shè)施；生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)分開設(shè)置；7、車間及設(shè)備設(shè)施車間的一般要求：車間面積應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，布局合理，排水暢通；車間地面應(yīng)用耐腐蝕的無毒材 料修建，防滑，堅(jiān)固，不滲水，不積水，無裂縫，易于清洗消毒并保持清潔；排水的坡度為1 2%;車間入口處應(yīng)設(shè)有鞋靴消毒設(shè)施；車間出入口及外界相連的排水口，通風(fēng)處應(yīng)安裝

60、防鼠，防蠅，防蟲等設(shè)施；排水系統(tǒng)應(yīng)有防止固體廢棄物進(jìn)入的裝置，排水溝底角應(yīng)呈弧形，使于清洗。排水管 應(yīng)有防止異味溢出的裝置，以及防鼠網(wǎng)，排水系統(tǒng)的總流向應(yīng)從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)；車間內(nèi)墻壁，屋頂或者天花板應(yīng)使用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落易于清洗的材 料修建。墻角，地角，頂角應(yīng)具有弧度。固定物、管道、電線等應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施；-19-車間窗戶有內(nèi)窗臺的，內(nèi)窗臺應(yīng)下斜約45。；車間門窗應(yīng)采用淺色，平滑，易清洗，不透水，耐腐蝕的堅(jiān)固材料制作，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密；車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施，防止天花板上有冷凝水產(chǎn)生；車間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，光線以不改變被加工物的本色為宜；檢驗(yàn)崗位的照明強(qiáng)度應(yīng) 保持540lux以上，生