綠色食品 芥菜類蔬菜

1、 綠色食品 芥菜類蔬菜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品芥菜類蔬菜的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品芥菜類蔬菜，包括鮮食和加工用根芥、莖芥、葉芥和薹芥。芥菜類蔬菜分類及拉丁學(xué)名和俗名見附錄A。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定GB 7718 食品

2、安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 761 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T 896 綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T 1379 蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測定 氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法SN/T 1973 進(jìn)出

3、口食品中阿維菌素殘留量的檢測方法 高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 要求產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 綠色食品芥菜類蔬菜感官要求品 質(zhì)檢驗(yàn)方法同一品種或相似品種，具有該產(chǎn)品固有的形狀，色澤正常，新鮮、清潔，無腐爛、畸形、冷凍害損傷、病蟲害、肉眼可見雜質(zhì)，無異味，無嚴(yán)重機(jī)械傷，同一包裝內(nèi)大小基本整齊一致。品種特征、色澤、新鮮、清潔、腐爛、凍害、病蟲害及機(jī)械傷等外觀特征，用目測法鑒定；異味用嗅的方法鑒定；病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)用刀剖開目測。污染物和農(nóng)藥殘留限量污染

4、物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB 2762、GB 2763等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時(shí)符合表2中的規(guī)定。 表2 綠色食品芥菜類蔬菜污染物、農(nóng)藥殘留限量 單位為毫克每千克序號項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法1克百威（carbofuran）0.01NY/T 13792氧樂果（omethoate）0.01NY/T 13793水胺硫磷（isocarbophos ）0.01NY/T 13794毒死蜱（chlorpyrifos）0.5NY/T 13795抗蚜威（primicarb）葉芥、薹芥、莖芥0.5根芥0.05NY/T 13796氯氰菊酯（cypermethrin）葉芥、薹芥、莖芥1根芥0.01NY/T 7617氯氟

5、氰菊酯（cyhalothrin）葉芥、薹芥、莖芥1根芥0.01NY/T 7618啶蟲脒（acetamiprid）0.01GB/T 207699吡蟲啉（imidacloprid）0.5GB/T 2076910噠螨靈（pyridaben）0.01GB/T 2076911氟蟲腈（fipronil）0.01NY/T 137912阿維菌素（avermectins）0.01SN/T 197313百菌清（chlorothalonil）0.01NY/T 76114多菌靈（carbendazim）0.1GB/T 20769各農(nóng)藥項(xiàng)目除采用表中所列檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及部文公告的檢測方法，且其

6、檢出限或定量限能滿足限量值要求時(shí)，在檢測時(shí)可采用。檢驗(yàn)規(guī)則申請綠色食品的芥菜類蔬菜應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)中3.3、3.4以及附錄B所確定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。其他要求應(yīng)符合NY/T 1055的規(guī)定。抽樣應(yīng)符合NY/T 896中的有關(guān)規(guī)定。標(biāo)簽 標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。包裝、運(yùn)輸和貯存6.1包裝6.1.1 包裝應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定。6.1.2 按產(chǎn)品的品種、規(guī)格分別包裝，同一件包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊緊密。6.1.3 每批產(chǎn)品所用的包裝、單位凈含量應(yīng)一致。6.1.4 包裝檢驗(yàn)規(guī)則逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應(yīng)低于包裝外標(biāo)簽的凈含量。根據(jù)整齊度計(jì)算的結(jié)果，確定所抽取樣品的規(guī)格，并檢查與包裝外所示

7、的規(guī)格是否一致。6.2運(yùn)輸和貯存應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。附錄A（資料性附錄）芥菜類蔬菜分類及學(xué)名、俗名對照表表A.1 芥菜類蔬菜分類及學(xué)名、俗名對照表 分類變種拉丁學(xué)名俗名、別名莖芥莖瘤芥Var. tumida Tsen et Lee抱子芥Var. gemmifera Lee et Lin兒菜、娃娃菜筍子芥Var. crassicaulis Chen et Yang棒菜葉芥大葉芥Var. rugosa Bailey小葉芥Var. foliosa Bailey寬柄芥Var. latipa Li葉瘤芥Var. strumata Tsen et Lee長柄芥Var. longepetiola

8、ta Yang et Chen花葉芥Var. multisecta Bailey鳳尾芥Var. linearifolia Sun白花芥Var. leucanthus Chen et Yang卷心芥Var. involuta Yang et Chen結(jié)球芥Var. capitana Hort ex Li分蘗芥Var. multiceps Tsen et Lee根芥大頭芥Var. megarrhiza Tsen et Lee辣疙瘩、沖菜、芥頭薹芥 Var. utilis Li附錄B（規(guī)范性附錄）綠色食品芥菜類蔬菜產(chǎn)品申報(bào)檢驗(yàn)項(xiàng)目B. 1 表B.1規(guī)定了除3.3、3.4所列項(xiàng)目外，依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品生產(chǎn)實(shí)際情況，綠色食品申報(bào)檢驗(yàn)還應(yīng)檢驗(yàn)的項(xiàng)目。表B.1 依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)綠色食品芥菜類蔬菜產(chǎn)品申報(bào)檢驗(yàn)