關(guān)于蔬菜價格的調(diào)查報告

1、 HYPERLINK xxxx/ 蔬菜價格格調(diào)查報報告調(diào)查小組組成員：姓名學(xué)號聯(lián)系方式式隊長 20099xxxxx 隊員一隊員二題 目：菜市場場里為何何“漲聲”一片摘要 近期，部部分蔬菜菜價跌滯滯銷，農(nóng)農(nóng)戶損失失嚴(yán)重，引起社社會強烈烈關(guān)注。有人認(rèn)認(rèn)為是生生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)出了問問題，蔬蔬菜種植植面積盲盲目擴大大；有人人認(rèn)為是是流通環(huán)環(huán)節(jié)過多多，導(dǎo)致致蔬菜難難賣滯銷銷；還有有人認(rèn)為為是流通通環(huán)節(jié)存存在暴利利，對農(nóng)農(nóng)民和消消費者兩兩頭賺錢錢。為此此我們小小組選擇擇成都作作為調(diào)查查地點，采用：蔬菜基基地蔬菜批批發(fā)蔬菜零零售三個個階段的的調(diào)查方方式對成成都的地地區(qū)的菜菜價進行行了調(diào)查查，并且且對蔬菜菜為何漲漲

2、價快，但是農(nóng)農(nóng)民沒有有收益的的問題進進行了分分析，本本調(diào)查主主要是對對前幾年年到20011年年5月份的的時間段段菜價的的變化及及其影響響。最后后通過對相相關(guān)的農(nóng)農(nóng)業(yè)機構(gòu)構(gòu)及進行行實地考考察和查查閱相關(guān)關(guān)的農(nóng)業(yè)業(yè)政策得得出了對對蔬菜為為何漲價價快，但是農(nóng)農(nóng)民沒有有收益的的問題的的一些結(jié)結(jié)論及一一些措施施。調(diào)查目的的1）掌握握成都蔬蔬菜市場場價格走走向為菜菜農(nóng)及政政策制定定者提供供理論依依據(jù)；2）為成成都蔬菜菜市場的的管理者者提供參參考資料料；3）通過此此次的調(diào)調(diào)查能讓讓廣大的的市民更更加理性性的看待待蔬菜市市場的價價格的變變化；4）掌掌握成都都蔬菜銷銷售走向向和供求求現(xiàn)象為為蔬菜種種植后的的銷售

3、做做準(zhǔn)備；5）分析析蔬菜市市場的整整個價格格走向及及蔬菜的的流通渠渠道，為為蔬菜市市場能形形成一個個完 整的體體系提供供一些數(shù)數(shù)據(jù)；調(diào)查對象象1）成都都菜市場場現(xiàn)在一一些常見見蔬菜（非大棚棚蔬菜)的市場場價格；2）成都都菜市場場價格的的走向；3）成都都蔬菜市市場的蔬蔬菜的來來源；44）提供供成都市市場蔬菜菜的渠道道；5）成都市民民對蔬菜菜的需求求情況；調(diào)查方式式1）市場場訪談?wù){(diào)調(diào)查2）實地觀觀察法33）資料料問卷調(diào)查查法4）數(shù)據(jù)據(jù)查證發(fā)發(fā) 調(diào)查的背背景今年以來來，我國國多種農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品價格大大幅上漲漲，各大大城市蔬菜菜價格也也一度居居高不下下，再次次引發(fā)人人們對“菜籃子子”工程的的高度關(guān)關(guān)注。

4、蔬菜價價格上漲漲，要注注重流通通環(huán)節(jié)監(jiān)監(jiān)管，能能否同步步公開成成本價、批發(fā)價價以及零零售價。受去年冬冬季菜價價高漲、流通環(huán)環(huán)節(jié)成本本過高影影響，成成都蔬菜菜市場出出現(xiàn)“菜貴傷傷民，菜菜賤傷農(nóng)農(nóng)”的怪圈圈。蔬菜菜田間價價往往不不到終端端零售價價的一半半，在城城市社區(qū)區(qū)，菜價價高得讓讓人心痛痛，而在在田間地地頭，蔬蔬菜“便宜”得令人人吃驚。為什么么同樣是是菜在兩兩個地方方的價格格相差這這么大呢呢，菜農(nóng)農(nóng)希望把把價格抬抬高，從從而使他他們獲得得生產(chǎn)的的積極性性，而誠誠實的市市民希望望把價格格降低以以減少他他們的生生活成本本，但是是事實上上不是這這樣的，其中存存在這很很大的差差價，為為了弄清清楚這之之

5、間的差差價是怎怎么樣形形成的，我們小小組對成成都地區(qū)區(qū)的菜農(nóng)農(nóng)及菜價價做了系系統(tǒng)的調(diào)調(diào)查，獲獲得了可可靠的數(shù)數(shù)據(jù)，蔬菜市場場的現(xiàn)狀狀（一）蔬蔬菜的銷銷售價格格情況由于銷地地市場、進貨渠渠道多，長途運運輸，因因此影響響蔬菜的的價格的的因素也也多，總總體的看看價格高高、起伏伏大。從從以下圖圖表中可可窺見一一斑。成都市蔬蔬菜批發(fā)發(fā)價格與與四川省、全國比比較（表表一）（20008.112.112220099.5.1）日期20088-122-12220088-122-19920088-122-26620099-1-220099-1-920099-1-1620099-1-23成都市2.2552.4332.

6、5222.7992.9993.5664.022四川省2.0552.2992.5662.7112.9223.2223.666全國2.5222.6332.7772.8663.一三三3.4553.855日期20099-1-3020099-2-620099-2-一三20099-2-2020099-2-2720099-3-620099-3-一三成都市3.5443.3993.3773.2443.33.3993.544四川省3.6223.4773.2663.2663.一三三3.0993.166全國3.8333.4993.33.3553.2443.3993.399日期20099-3-2020099-3-272

7、0099-4-320099-4-1020099-4-1720099-4-2420099-5-1成都3.4553.1113.2223.32.9662.8222.799四川省3.0772.9662.9772.9992.6772.6552.633全國3.4553.23.33.2883.0332.9992.999 注注明： -成成都 一四川川 全國國成都市蔬蔬菜批發(fā)發(fā)價格與與四川省、全國比比較（圖圖1）（二）蔬蔬菜市場場供應(yīng)情情況。今年我省省蔬菜市市場供應(yīng)應(yīng)充足，供應(yīng)量量比去年年增加，省外蔬蔬菜調(diào)入入量有所所增加。據(jù)對部部分（110.667,00.000,0.00%）批發(fā)發(fā)市場監(jiān)監(jiān)測，33-5月月，我

8、省省蔬菜市市場批發(fā)發(fā)市場供供應(yīng)量呈呈現(xiàn)逐月月增加的的態(tài)勢。全省最最大的批批發(fā)市場場成都龍龍泉聚合合果蔬交交易中心心日均蔬蔬菜交易易量75500噸噸，1-5月累累計交易易量一三三0萬噸噸，同比比增幅221%。其中外外省調(diào)入入蔬菜991.997萬噸噸，同比比增幅一一八%。綿陽市市高水農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品批發(fā)有有限公司司日均蔬蔬菜交易易量6228.22 噸，1-66月交易易量累計計16.75萬萬噸，同同比增加加3.66%。其其中外省省調(diào)入蔬蔬菜5.6588 萬噸噸，同比比增幅一一八.334%。省外地地蔬菜的的大量調(diào)調(diào)入，彌彌補了省省內(nèi)蔬菜菜品種和和數(shù)量的的不足，保障了了我省市市場供應(yīng)應(yīng)。（三）蔬蔬菜批發(fā)發(fā)環(huán)

9、節(jié)的的經(jīng)營形形式據(jù)我們了了解，批批發(fā)市場場中的所所有的經(jīng)經(jīng)營戶清清一色的的外地人人，他們們從產(chǎn)地地收貨、運輸、批發(fā)形形成了一一條龍式式的經(jīng)營營形式，十分有有利于他他們掌握握產(chǎn)銷兩兩地的消消息，有有利于很很好地解解決各個個環(huán)節(jié)的的矛盾，有利于于形成利利益共同同體，利利益分享享，風(fēng)險險共擔(dān)。（四）元元旦春節(jié)節(jié)兩節(jié)市市場蔬菜菜供應(yīng)情情況從19997年起起，每年年的元旦旦春節(jié)期期間，市政政府都要要動用三三金一儲儲，對蔬蔬菜實施施限價優(yōu)優(yōu)惠供應(yīng)應(yīng)，優(yōu)惠惠供應(yīng)的的數(shù)量節(jié)節(jié)日期間間就達(dá)到到了4770萬斤斤，對保保證兩節(jié)節(jié)期間的的市場供供應(yīng)，穩(wěn)穩(wěn)定蔬菜菜價格發(fā)發(fā)揮了很很重要的的作用。（五）蔬蔬菜的消消費趨勢勢

10、隨著城市市規(guī)模的的擴大和和人們膳膳食結(jié)構(gòu)構(gòu)的改善善特別是是農(nóng)民蔬蔬菜消費費行為的的巨大變變化，即即由過去去供應(yīng)城城市蔬菜菜到今天天的蔬菜菜靠城市市供應(yīng)的的變化，城市蔬蔬菜的消消費量連連續(xù)在擴擴大。另另外膳食食結(jié)構(gòu)的的改善人人均蔬菜菜的消費費量也在在不斷增增加，據(jù)據(jù)有關(guān)資資料反映映全國人人均蔬菜菜的消費費量已達(dá)達(dá)到3000斤。同時人人們對蔬蔬菜的質(zhì)質(zhì)量、品品種的要要求也在在不斷提提升，應(yīng)應(yīng)運而生生的超市市洗凈菜菜，綠色色無公害害蔬菜、農(nóng)超對對接、產(chǎn)產(chǎn)地直銷銷的蔬菜菜不斷被被人們看看好。實例一：“8分錢的的菜價,農(nóng)民兄兄弟傷不不起” 幾畝卷卷心菜、一萬塊塊錢,對一個個負(fù)債累累累的農(nóng)農(nóng)村家庭庭,成了

11、足足以致命命的數(shù)目目。山東東省濟南南市唐王王鎮(zhèn)農(nóng)民民韓進今今年將家家里六畝畝多地全全種上卷卷心菜,誰知卷卷心菜價價格低至至8分錢1斤,這個農(nóng)農(nóng)民漢破破碎的心心遭受重重?fù)?最終選選擇自殺殺。 自殺這種種方式,確實太太過極端端,但這樣樣的個例例卻從某某種程度度上反映映了當(dāng)前前“菜賤傷傷農(nóng)”的現(xiàn)實實囧境:河南中中牟萬畝畝芹菜豐豐收后滯滯銷,一斤僅僅賣六分分錢,220斤芹芹菜只值值一個燒燒餅錢；80后美美女農(nóng)民民工發(fā)微微博向網(wǎng)網(wǎng)友求助助,稱其老家家湖北嘉嘉魚縣今今年包菜菜不值錢錢,菜農(nóng)們血本本無歸,與其讓讓包菜爛爛在菜地地,不如免免費捐獻(xiàn)獻(xiàn),如有人人愿意出出運輸費費用,其承諾諾將家里里1000噸包菜菜

12、全部捐捐獻(xiàn)出去去。實例二：成都蔬蔬菜全追追蹤 菜價攀攀升“漲不贏贏”農(nóng)成本本錢雙流縣是是成都會會蔬菜財財富重點點區(qū)之一一,蔬菜種種植面積積占全市市1/110以上上。在該該縣金橋橋鎮(zhèn)合水水村, 他從20003年年起在雙雙流包地地種菜,今朝常常年大棚棚種菜1120多多畝。 問題的分分析（一）蔬蔬菜市場場存在的的問題（1）蔬蔬菜市場場數(shù)量不不足，結(jié)結(jié)構(gòu)不合合理近幾年市市區(qū)人口口規(guī)模不不斷增大大，城市市面積逐逐年擴張張，按照照商務(wù)部部門關(guān)于于市區(qū)每每萬人擁擁有1個個蔬菜市市場的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，市市區(qū)蔬菜菜零售市市場網(wǎng)點點應(yīng)該建建設(shè)300個左右右，現(xiàn)在在尚有近近20個個缺口。由于菜菜市場數(shù)數(shù)量不足足，輻射射范圍

13、窄窄，使許許多居民民不能實實現(xiàn)就近近消費和和便利消消費，給給居民生生活帶來來很多不不便，同同時也導(dǎo)導(dǎo)致了游游攤散販販屢禁不不止。（2）市市場設(shè)施施檔次普普遍偏低低，購物物環(huán)境差差大部分市市場多年年來投入入不足，市場設(shè)設(shè)施簡陋陋、功能能單一， “臟臟亂差”現(xiàn)象嚴(yán)嚴(yán)重。一一是市場場開辦單單位對市市場經(jīng)營營業(yè)戶的的后續(xù)管管理不夠夠。二是是缺乏完完備的給給排水系系統(tǒng)，致致使禽類類、水產(chǎn)產(chǎn)宰殺經(jīng)經(jīng)營場所所污水橫橫流，雜雜物遍地地，氣味味難聞。三是垃垃圾清運運不及時時，蔬菜菜市場產(chǎn)產(chǎn)生的大大量垃圾圾不能及及時清理理，亂堆堆亂放，隨意丟丟棄，形形成許多多垃圾死死角。四四是一些些市場既既是經(jīng)營營場所又又是居住

14、住場所，出入通通道行人人與車輛輛不分，交易高高峰時擁擁堵不堪堪。五是是保鮮設(shè)設(shè)備使用用率低，大部分分生、熟熟肉攤點點都是案案板晾賣賣，根本本達(dá)不到到防塵、防蠅要要求。(3)蔬蔬菜市場場價格相相對較高高且不穩(wěn)穩(wěn)定成都市物物價高，特別是是菜價高高由來已已久。老老百姓反反映特別別強烈，時間長長了也沒沒有得到到解決，但蔬菜菜價格比比周圍城城市高肯肯定是不不爭的事事實，這這是其一一。其二二是價格格不穩(wěn)定定，起伏伏較大，產(chǎn)地的的氣候、運輸?shù)牡慕煌l條件一有有個風(fēng)吹吹草動，成都的菜菜價很快快就會發(fā)發(fā)生起伏伏變化。其三，價格不不平衡，一個市市區(qū)的價價格不都都一樣，有差價價是應(yīng)該該的，但但差價太太大就是是不合理

15、理了。（4）蔬蔬菜運輸輸?shù)奈锪髁鞒杀靖吒?，檢測測手段落落后，蔬蔬菜的質(zhì)質(zhì)量有待待提高據(jù)了解，成都市的的蔬菜長長途運輸輸，運輸輸工具仍仍然是大大卡車，大貨車車，至今今有冷藏藏設(shè)備的的車相對對很少。蔬菜的的儲存比比較落后后，因而而造成了了運輸成成本高，蔬菜損損耗大，蔬菜質(zhì)質(zhì)量低。蔬菜質(zhì)質(zhì)量檢測測的意識識淡薄，手段落落后，制制度不健健全，“放心菜菜”市場場建設(shè)任任重道遠(yuǎn)遠(yuǎn)。（二）菜菜價持續(xù)續(xù)漲高的的原因（1）流流通環(huán)節(jié)節(jié)過多導(dǎo)導(dǎo)致產(chǎn)銷銷價格扭扭曲比如1斤斤大白菜菜批發(fā)33毛多，經(jīng)過一一個又一一個流通通環(huán)節(jié)，賣到市市民家門門口的菜菜市場可可能是88毛多，甚至更更高價格格。從菜菜地到市市民的餐餐桌，農(nóng)農(nóng)

16、副產(chǎn)品品往往要要經(jīng)過一一個又一一個流通通環(huán)節(jié)，成本和價價格隨之之水漲船船高。農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品流通商商先要從從基地收收購，然然后經(jīng)過過批發(fā)商商運往批批發(fā)市場場，在批批發(fā)市場場或許還還要經(jīng)過過二次或或者第三三次批發(fā)發(fā)，這才才會運到到城區(qū)的的各菜市市場或者者餐飲等等終端零零售環(huán)節(jié)節(jié)。尤其其是蔬菜菜在包裝裝上普遍遍還有所所欠缺，由此流流通成本本加上流流通中的的各種損損耗，最最終走上上市民餐餐桌的蔬蔬菜價格格就高了了。 以以成都地地區(qū)為例例，主要要菜市場場菜攤上上各種蔬蔬菜種類類齊全，與前段段時間菜菜價上漲漲過快相相比，菜菜價也有有所下降降。但與與蔬菜產(chǎn)產(chǎn)地收購購價出現(xiàn)現(xiàn)下降相相比，成成都各菜菜市的蔬蔬菜售

17、價價雖有所所回落，但并不不明顯。雖然蔬蔬菜的批批發(fā)價下下降了，但不少少市民覺覺得菜市市場內(nèi)的的蔬菜價價格回落落并不明顯顯。對此此，相關(guān)關(guān)農(nóng)業(yè)專專家介紹紹，普通通菜市場場的蔬菜菜從基地地到菜攤攤一般要要經(jīng)過44個環(huán)節(jié)節(jié)。 (2) 強降雨雨水的導(dǎo)導(dǎo)致菜的的產(chǎn)量及及銷售渠渠道受阻阻。1、國道道塌方，阿壩菜菜源供應(yīng)應(yīng)受困成都都農(nóng)產(chǎn)品品中心批批發(fā)市場場總經(jīng)理理鐘衛(wèi)國國告訴記記者，每每年810月月，由于于本地蔬蔬菜大量量下架，很多蔬蔬菜都必必須依靠靠外地補補充。而而像新鮮鮮的葉子子菜（如如大白菜菜、蓮白白等），50以以上來自自甘孜阿阿壩，而而最近受受降雨影影響，成成都與阿阿壩之間間的道路路坍塌，以往五五六

18、個小小時就可可送到成成都的菜菜，現(xiàn)在在要100多個小小時，蔬蔬菜的新新鮮程度度和運輸輸量都受受到很大大影響，這就是是為什么么市場上上葉子菜菜的價格格上漲非非常厲害害的原因因。而葉葉子菜價價格上漲漲又帶動動了根塊塊、瓜果果類蔬菜菜的上漲漲。2、連降大大雨，周周邊蔬菜菜產(chǎn)量銳銳減 受受大雨影影響，彭彭州和溫溫江兩個個成都周周邊重要要蔬菜供供應(yīng)基地地的蔬菜菜供應(yīng)量量已比去去年同期期銳減33成以上上，這直直接導(dǎo)致致了成都都菜市的的大漲。（3）供供大于求求是近期期菜價暴暴跌的主主因據(jù)介紹，去年同同期我國國經(jīng)歷了了嚴(yán)重的的“倒春寒寒”，導(dǎo)致致很多蔬蔬菜供應(yīng)應(yīng)不足，菜價大大幅上揚揚，這誘誘發(fā)農(nóng)民民大量種種菜

19、。另另外，今今年蔬菜菜上市時時間推遲遲，北方方蔬菜上上市時間間提前，北方、南方蔬蔬菜出現(xiàn)現(xiàn)“碰車”，市場場供應(yīng)明明顯增加加。（4）生生產(chǎn)經(jīng)營營成本不不斷增加加蔬菜的種種植需要要大量勞勞動力，目前，我省務(wù)務(wù)工收入入受災(zāi)后后重建等等因素拉拉動，農(nóng)農(nóng)村勞動動力價格格比去年年增加一一倍以上上，提高高了蔬菜菜生產(chǎn)成成本。同同時油價價上調(diào)，運輸費費用提高高，運輸輸成本增增加。加加之蔬菜菜從田間間到消費費者，經(jīng)經(jīng)過批發(fā)發(fā)和零售售市場等等環(huán)節(jié)，損耗較較大，特特別是葉葉菜類蔬蔬菜更易易腐爛，流通環(huán)環(huán)節(jié)運營營成本不不斷上升升，導(dǎo)致致價格上上漲。（5）高高品質(zhì)蔬蔬菜比例例加大。隨著人們們消費水水平的不不斷提高高，優(yōu)

20、質(zhì)質(zhì)蔬菜的的消費日日益增加加，市場場名優(yōu)蔬蔬菜價高高量增。如油菜菜中的京京冠、京京綠7號號，圓白白菜中的的冬甘22號，荷荷蘭豆中中的大、小莢豆豆，以及及西蘭花花、西洋洋芹、水水果黃瓜瓜等高品品質(zhì)蔬菜菜價格比比同類蔬蔬菜高，且交易易量不斷斷增加。高品質(zhì)質(zhì)蔬菜比比例提高高拉動蔬蔬菜價格格上揚。（6）飲飲食結(jié)構(gòu)構(gòu)加速調(diào)調(diào)整隨著生活活條件的的改善，人們更更加注重重飲食健健康和合合理的膳膳食結(jié)構(gòu)構(gòu)，蔬菜菜消費需需求增長長，從一一定程度度上拉動動了蔬菜菜消費。策略及措措施經(jīng)過咨詢詢相關(guān)專專家和查查閱相關(guān)關(guān)資料得得出下面面的一些些結(jié)論和和一些建建議（一）農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品直直接進超超市，取取消流通通環(huán)節(jié)以以量取勝勝。

21、 很多多蔬菜大大戶采取取的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)地地直接進進超市的的營銷模模式。由由于蔬菜菜農(nóng)產(chǎn)品品直接進進超市，減少了了許多中中間流通通環(huán)節(jié)，價錢自自然就定定得低。推廣農(nóng)超超對接模模式，蔬蔬果由產(chǎn)產(chǎn)地直接接面向終終端市場場。上下下游對接接的話，整個鏈鏈條上的的成本至至少減少少20%，省去去中間商商環(huán)節(jié)后后，降低低成本的的同時，也保了了證蔬菜菜品質(zhì)。對此，成都市市農(nóng)委相相關(guān)工作作人員表表示，成成都正在在積極推推廣農(nóng)超超對接模模式來穩(wěn)穩(wěn)定菜價價。 （二）開開展農(nóng)超超對接發(fā)展農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品現(xiàn)代代流通方方式，對對農(nóng)超對對接的商商貿(mào)流通通企業(yè)給給予財政政政策扶扶持，擴擴大對接接規(guī)模，降低流流通成本本，推進進鮮活農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品

22、“超市+基地”的供應(yīng)應(yīng)鏈模式式，引導(dǎo)導(dǎo)大型連連鎖超市市直接與與鮮活農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地的農(nóng)農(nóng)民專業(yè)業(yè)合作社社對接，保障城城鄉(xiāng)居民民食品安安全，促促進農(nóng)民民持續(xù)穩(wěn)穩(wěn)定增收收。（三）加加大市場場供應(yīng)量量進一步加加大我省省農(nóng)產(chǎn)品品批發(fā)市市場建設(shè)設(shè)的公共共財政支支持力度度，組組織我省省主要農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品批批發(fā)市場場與產(chǎn)地地加強蔬蔬菜產(chǎn)銷銷銜接，針對我我省需求求，組織織蔬菜貨貨源，增增大市場場供應(yīng)量量，豐富富上市蔬蔬菜品種種，保障障市場供供應(yīng)。同同時，我我廳與主主要農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品市場場簽訂應(yīng)應(yīng)急調(diào)運運投放協(xié)協(xié)議，在在蔬菜市市場出現(xiàn)現(xiàn)較大幅幅動波動動時，及及時組織織投放。（四）.應(yīng)考慮慮對低收收入家庭庭蔬菜消消費直接接補貼

23、蔬菜產(chǎn)業(yè)業(yè)目前仍仍處于相相對弱勢勢地位，受氣候候、災(zāi)害害和其他他行業(yè)影影響較大大，又事事關(guān)社會會穩(wěn)定和和諧，急急需有效效措施扶扶持。（五）理理性看待待菜價的的起伏由于氣候候、地理理條件等等各種因因素所致致，成都都市場大大宗蔬菜菜供應(yīng)以以本地產(chǎn)產(chǎn)、本地地銷為主主，反季季節(jié)菜、少數(shù)品品種以外外調(diào)為補補充。一一般在冬冬春季節(jié)節(jié)，成都都市蔬菜菜市場會會出現(xiàn)季季節(jié)性短短缺問題題，但隨隨著進入入夏季，本地蔬蔬菜大量量上市，價格會會自然回回落。（六）應(yīng)應(yīng)考慮對對低收進進家庭蔬蔬菜消費費直接津津貼一 是是應(yīng)鼓舞舞鼓勵成成長家庭庭適度規(guī)規(guī)模經(jīng)營營。農(nóng)戶戶以家庭庭為單元元種植蔬蔬菜,不發(fā)生生人工費費用和境境界房錢

24、錢,與公司司化蔬菜菜種植比比擬,出產(chǎn)成成本大大大降低,可為不不變蔬菜菜產(chǎn)量和和價錢締締造有利利前提。二 是是完美財財富成長長規(guī)劃,科學(xué)調(diào)調(diào)整蔬菜菜出產(chǎn)結(jié)結(jié)構(gòu)和供供給。成成都會農(nóng)農(nóng)委暗示示,按照分分歧天然然和出產(chǎn)產(chǎn)前提,他們按按“全域成成都”的理念念對全市市蔬菜出出產(chǎn)進行行了“線面連連系”的結(jié)構(gòu)構(gòu),操縱周周邊地域域氣候、光光照、成成本、交交通等優(yōu)優(yōu)勢,成立季節(jié)節(jié)性填補補蔬菜基基地,強化成成都會的的“菜籃子子”保障。三 是是成立和和完美堅堅苦群體體保障機機制,做好群群眾糊口口和社會會不變的的“兜底”工作。郭金安安說,菜價上上漲城鄉(xiāng)鄉(xiāng)居民糊糊口影響響利弊共共存,一方面面有利于于農(nóng)人增增收,一方面面增

25、添市市民支出出壓力。題目問問題的關(guān)關(guān)頭是成成立完美美的低收收進群體體保障機機制,防止菜菜價過快快上漲對對這部門門人群造造成較大大沖擊,就能有有用節(jié)制制因為菜菜價波動動傳導(dǎo)的的社會影影響（七）完完善市場場運行監(jiān)監(jiān)測調(diào)控控體系。完善和提提升具有有我省特特色商品品市場運運行監(jiān)測測調(diào)控體體系，充充分發(fā)揮揮信息對對市場的的引導(dǎo)作作用，對對大宗農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品特特別是蔬蔬菜市場場產(chǎn)銷信信息加大大發(fā)布力力度，全全面、準(zhǔn)準(zhǔn)確發(fā)布布我省蔬蔬菜市場場供求動動態(tài)，及及時公布布蔬菜市市場運行行趨勢，準(zhǔn)確發(fā)發(fā)布蔬菜菜市場運運行信息息，保障障蔬菜市市場運行行平穩(wěn)。（八）建建立和完完善全國國農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)需信信息服務(wù)務(wù)體系產(chǎn)需信息息不

26、對稱稱導(dǎo)致了了生產(chǎn)與與需求的的脫節(jié)、生產(chǎn)與與銷售的的脫節(jié)。由于我我國農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)的的分散性性和市場場的廣泛泛復(fù)雜性性特征，在既缺缺乏全面面充分需需求信息息引導(dǎo)、又無法法做到規(guī)規(guī)模組織織經(jīng)營的的情況下下，更多多靠農(nóng)民民憑經(jīng)驗驗和有限限市場信信息自主主決策的的生產(chǎn)。必須盡盡快建立立全國性性的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)需需信息服服務(wù)體系系，信息息化手段段才能事事半功倍倍地解決決菜價兩兩難問題題。首先，要要進一步步明確商商務(wù)和農(nóng)農(nóng)業(yè)等部部門在現(xiàn)現(xiàn)階段農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品生生產(chǎn)流通通中特別別重要的的宏觀調(diào)調(diào)控和服服務(wù)職責(zé)責(zé)。 其次，要深入入研究和和動態(tài)把把握我國國農(nóng)產(chǎn)品品需求情情況。在在把握好好全國農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市市場需求求規(guī)律的的基礎(chǔ)上

27、上，再根根據(jù)現(xiàn)實實中城市市“菜藍(lán)子子”工程和和市場自自主共同同保障情情況，最最終形成成全國和和每一具具體地域域或城市市需要通通過跨區(qū)區(qū)組織調(diào)調(diào)運的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市市場需求求信息。第三三，要建建立以需需求為導(dǎo)導(dǎo)向的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品生生產(chǎn)組織織體系。“鑒于這這項工作作特別復(fù)復(fù)雜和困困難，在在具體實實踐中可可以逐步步有效進進行：根根據(jù)市場場需求及及農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)資資源和能能力情況況，在充充分尊重重農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)自自然性和和地域適適宜性的的前提下下，按照照生產(chǎn)效效率和流流通綜合合成本最最優(yōu)化的的原則，科學(xué)規(guī)規(guī)劃指導(dǎo)導(dǎo)配置生生產(chǎn)資源源；根據(jù)據(jù)重要性性和具體體可操作作性原則則，首先先解決生生產(chǎn)集中中度高或或城市市市場需求求

28、規(guī)模大大且相對對穩(wěn)定的的農(nóng)產(chǎn)品品的以需需定產(chǎn)問問題；針針對當(dāng)前前和今后后一段時時間市場場供需失失衡情況況，或根根據(jù)過去去時常出出現(xiàn)供需需失衡產(chǎn)產(chǎn)品和地地區(qū)的情情況，進進行農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)周期性性調(diào)控及及產(chǎn)需和和產(chǎn)銷銜銜接，加加強農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品賣難難問題解解決的事事前性預(yù)預(yù)防和主主動性應(yīng)應(yīng)對?！钡谒模捎缮虅?wù)和和農(nóng)業(yè)部部門具體體主導(dǎo)和和支持建建立全國國農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)需公公共信息息服務(wù)平平臺，密密切農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)和市場場關(guān)系，真正讓讓市場供供需情況況更有效效指導(dǎo)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的生產(chǎn)和和流通。通過不不斷深化化改革，培育農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品生生產(chǎn)和流流通集約約化經(jīng)營營市場主主體，并并充分發(fā)發(fā)揮其重重要作用用，以更更好實現(xiàn)現(xiàn)我國農(nóng)

29、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)需宏觀觀調(diào)控目目標(biāo)。（九）探探索商業(yè)業(yè)代儲制制度引導(dǎo)和鼓鼓勵大中中型農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品批發(fā)發(fā)市場適適增加大大路菜等等耐儲蔬蔬菜的儲儲備，探探索建立立地方商商業(yè)代儲儲制度，保障市市場平穩(wěn)穩(wěn)運行流通成本本正處于于不斷上上升過程程中，蔬蔬菜價格格的適度度上揚有有一定的的合理性性，對穩(wěn)穩(wěn)定我省省蔬菜生生產(chǎn)，增增加農(nóng)民民收入和和保障市市場供應(yīng)應(yīng)起到一一定的調(diào)調(diào)節(jié)作用用。附錄：（一）蔬蔬菜價格格調(diào)查問問卷統(tǒng)計計表 調(diào)查背景景： 見上文文調(diào)查方法法：問卷卷調(diào)查開始時間間：20010-9-22 結(jié)束束時間：20111-77-6樣本總數(shù)數(shù)：一八八 份數(shù)據(jù)與分分析：第1題 您的的工作是是：（ ） 單選選題選項小計

30、比例A 務(wù)務(wù)農(nóng)1 5.66%B 個個體經(jīng)營營商4 22.2%C 工人人3 16.7%D 服服務(wù)人員員0 0%E 其其他10 55.6%本題有效效填寫人人次一八第2題 您您的月基基本收入入約是：（ ） 單選選題選項小計比例A5000以下8 44.4%B5000100003 16.7%C100002200003 16.7%D200003300003 16.7%E30000以上上1 5.66%本題有效效填寫人人次一八第3題 您您家庭成成員數(shù)是是( ) 單單選題選項小計比例A 13 16.7%B 20 0%C 35 27.8%D 43 16.7%E 5個個及以上上7 38.9%本題有效效填寫人人次一八

31、第4題 您您一般到到哪去購購買蔬菜菜( ) 單單選題選項小計比例A 菜市市場9 50%B個體經(jīng)經(jīng)營的菜菜店2 11.1%C超市蔬蔬菜區(qū)2 11.1%D不一定定5 27.8%本題有效效填寫人人次一八第5題 您您一周購購買蔬菜菜的次數(shù)數(shù)是：（ ） 單單選題選項小計比例A幾乎天天天買6 33.3%B三次及及以上1 5.66%C兩次7 38.9%D一次4 22.2%本題有效效填寫人人次一八第6題 您您平時購購買的蔬蔬菜較多多的品種種是：（ ) 單選選題選項小計比例A西紅柿柿3 16.7%B黃瓜3 16.7%C白菜6 33.3%D大蒜0 0%E茄子0 0%F土豆2 11.1%G其他4 22.2%本題有效

32、效填寫人人次一八第7題 您您認(rèn)為最最近漲幅幅最明顯顯的蔬菜菜是：（ ） 單單選題選項小計比例A西紅柿柿3 16.7%B黃瓜1 5.66%C白菜1 5.66%D大蒜9 50%E茄子1 5.66%F土豆1 5.66%G其他2 11.1%本題有效效填寫人人次一八第8題 如如果蔬菜菜價格上上漲，您會采采取什么么措施？ 單單選題選項小計比例A減少購購買量5 27.8%B選擇購購買較便便宜的蔬蔬菜11 61.1%C一次性性多購進進一些儲儲存起來來1 5.66%D不變1 5.66%本題有效效填寫人人次一八第9題 您您購買蔬蔬菜的費費用約占占您月收收入的多多少？（ ） 單單選題選項小計比例A不到一一成5 27

33、.8%B一成到到兩成11 61.1%C三成以以上2 11.1%本題有效效填寫人人次一八第10題題 您認(rèn)為最最近蔬菜菜價格的的增長是是否超出出了您的的承受范范圍？（ ） 單單選題選項小計比例A是6 33.3%B否12 66.7%本題有效效填寫人人次一八（二）成成都市市市場蔬菜菜物價調(diào)調(diào)查表（以萵筍筍為例）3月份以以來，在在局主要要領(lǐng)導(dǎo)帶帶領(lǐng)下，市物價價局地產(chǎn)產(chǎn)蔬菜調(diào)調(diào)研小組組深入蔬蔬菜規(guī)模模種植地地，通過過召開基基地負(fù)責(zé)責(zé)人座談?wù)剷?、走走訪種植植戶、田田間地頭頭查看等等方式，對地產(chǎn)產(chǎn)蔬菜生生產(chǎn)成本本進行了了調(diào)查。調(diào)查反反映，扣扣除人工工、種子子、化肥肥、農(nóng)藥藥、大棚棚等費用用后，當(dāng)當(dāng)年多數(shù)數(shù)地產(chǎn)

34、蔬蔬菜種植植利潤在在0.220元/斤左右右，種植植利潤最最高的絲絲瓜0.80元元/斤、最低的的西紅柿柿-0.10元元/斤。調(diào)研組組選取了了當(dāng)下種種植量較較大且種種植收益益居中的的萵筍進進行分析析，其價價格構(gòu)成成如下表表：萵筍種植植價格構(gòu)構(gòu)成表以時雨蔬蔬菜基地地20110年種種植情況況為例成本（元元/畝）種子、肥肥料、農(nóng)農(nóng)藥700土地及農(nóng)農(nóng)田設(shè)施施12000機械作業(yè)業(yè)、排灌灌230人工工資資及其他他16000畝產(chǎn)量70000斤銷售收入入49000元/畝畝（0.7元/斤）利潤11700元/畝畝（約00.177元/斤斤）調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)：雖然然近年來來蔬菜零零售價上上漲，但但蔬菜種種植銷售售價格漲漲幅低于

35、于零售環(huán)環(huán)節(jié)價格格漲幅；成都市市蔬菜種種植基地地利潤仍仍較低，個別品品種蔬菜菜如西紅紅柿等種種植時若若不嚴(yán)格格控制成成本還出出現(xiàn)了虧虧損情形形；農(nóng)民民蔬菜種種植收益益高于糧糧食，低低于務(wù)工工收入。批發(fā)發(fā)環(huán)節(jié)成成本與利利潤。據(jù)了解，地產(chǎn)蔬蔬菜一般般由菜販販?zhǔn)召徟l(fā)給市市場零售售戶，一一個菜販販銷售蔬蔬菜約225000斤/天天，中間間加價約約0.11元/斤斤，扣除除本人人人力成本本、運輸輸成本及及場租等等費用后后利潤約約在600元/天天左右。零售售環(huán)節(jié)成成本與利利潤。3月份，調(diào)研組組對市區(qū)區(qū)菜市場場進行了了調(diào)查。調(diào)查表表明，扣扣除人工工費、攤攤位費、運輸費費、水電電費等后后，地產(chǎn)產(chǎn)蔬菜零零售利潤

36、潤在0.一五元元/斤左左右。調(diào)調(diào)研組仍仍然選取取萵筍進進行分析析，其價價格構(gòu)成成如下表表：萵筍零售售價格構(gòu)構(gòu)成表購進價格格（含一一五%損損耗）0.88/（11-一五五%）=0.994元/斤零售成本本項 目金 額日均蔬菜菜銷售量量分?jǐn)傊撩棵拷锸卟瞬私痤~攤位費20元/天300斤斤0.422元/斤斤運輸費用用10元/天水電費用用5元/天天人員工資資（1人人）及其其他90元/天零售價格格1.550元/斤零售利潤潤0.144元/斤斤（二）外外購蔬菜菜成本、利潤情情況。 外購蔬菜菜品種、數(shù)量。當(dāng)天該該戶共采采購西紅紅柿、萵萵筍、西西蘭花、胡蘿卜卜、土豆豆、黃瓜瓜、南瓜瓜、包菜菜等311個品種種計2558255斤的蔬蔬菜。外購蔬菜菜費用每每天約442一八八元。（1）運運輸費用用約32211元元。其中中：上下下力資6600元元;長途途運費112000元;路路橋費220元；運輸損損耗12291元元;其他他費用1100元元。（2）其其他相關(guān)關(guān)經(jīng)營成成本每