中國(guó)酒店未來(lái)發(fā)展的六大主流模式

1、中國(guó)酒店未來(lái)發(fā)展的六大主流模式新世紀(jì)的到來(lái)，中國(guó)酒店業(yè)迎接著加入亞8的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了根本性的變化：無(wú)常態(tài)的技術(shù)創(chuàng)新不斷加速，無(wú)主流的顧客需求瞬息萬(wàn)變,無(wú)國(guó)界的酒店集團(tuán)日益擴(kuò)張，無(wú)壁壘的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在這種背景下，以便應(yīng)變，以便制變，創(chuàng)新發(fā)展，是中國(guó)酒店業(yè)的必然戰(zhàn)略選擇。目前，中國(guó)酒店有六大主流發(fā)展模式。主題式酒店21世紀(jì)，酒店的竟?fàn)幵絹?lái)越趨向一種更高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，這競(jìng)爭(zhēng)就是文化的競(jìng)爭(zhēng)。制度、文化和人情的全面結(jié)合是未來(lái)酒店競(jìng)爭(zhēng)的一種升華?？腿嗽谙M(fèi)過(guò)程中能夠有一種文化的享受。而這種文化氛圍的營(yíng)造則突出體現(xiàn)在兩個(gè)字上，那就是主題。主題酒店從建設(shè)開始就注重其主題文化的營(yíng)造。從設(shè)

2、計(jì)、建設(shè)、裝修到管理經(jīng)營(yíng)、服務(wù)都注重酒店獨(dú)特的主題內(nèi)涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的個(gè)性，從而在市場(chǎng)上形成鮮明的主題形象；把服務(wù)項(xiàng)目溶入到主題中去，以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板的規(guī)范化服務(wù)模式，從而體現(xiàn)對(duì)客人的信任與尊重。主題酒店這一形式在我國(guó)已初露端倪。產(chǎn)權(quán)式酒店是中產(chǎn)階級(jí)興起的產(chǎn)物，它是開發(fā)商將酒店的每間客房分割為獨(dú)立產(chǎn)權(quán)出售給投資者，投資者一般不在酒店居住，而將客房委托酒店管理公司統(tǒng)一出租經(jīng)營(yíng)獲取年度客房利潤(rùn)分紅同時(shí)獲得酒店管理公司贈(zèng)送的一定期限免費(fèi)入住權(quán)的一種模式，20世紀(jì)80年代到90年代初，全球引入產(chǎn)權(quán)式經(jīng)營(yíng)的旅游目的地?cái)?shù)量增長(zhǎng)了6倍，旅游銷售額達(dá)40億美元，預(yù)計(jì)到2004年，產(chǎn)權(quán)酒店

3、業(yè)旅游銷售額將達(dá)300億美元。據(jù)悉，這種模式也成為我國(guó)休閑度假酒店和旅游房地產(chǎn)發(fā)展的一種新趨勢(shì)。最近，在我國(guó)的一些城市，這種產(chǎn)業(yè)式酒店模式也悄然興起。南京的益來(lái)廣場(chǎng)（五星級(jí)產(chǎn)權(quán)酒店）、三亞溫泉大酒店、南海傳說(shuō)、?？诩偃眨厝┒燃倬频甑榷即虺隽水a(chǎn)權(quán)式酒店的旗號(hào)。綠色酒店21世紀(jì)是環(huán)保的世紀(jì)，是綠色的世紀(jì)，當(dāng)人們大舉環(huán)保大旗的時(shí)候，有人對(duì)旅游業(yè)所素有的無(wú)煙工業(yè)之美譽(yù)提出了質(zhì)疑，拒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一家中檔酒店每日經(jīng)營(yíng)所需能耗和廢氣的排放量與同規(guī)模的工礦企業(yè)相當(dāng)。當(dāng)今世界已進(jìn)入綠色革命的環(huán)保時(shí)代，綠色酒店也因此應(yīng)運(yùn)而生。綠色飯店提倡的就是綠色經(jīng)營(yíng)與綠色管理。所謂綠色經(jīng)營(yíng)不外乎包括兩點(diǎn)，一是減少一次性物

4、品消耗，加強(qiáng)回收再利用；二是降低能耗，節(jié)約經(jīng)費(fèi)開支。而綠色管理則包括五方面的內(nèi)容，綠色理念、綠色技術(shù)、綠色行為、綠色制度和綠色用品。2000年元月3日，無(wú)錫湖濱飯店正式通過(guò)了以u(píng)kas皇冠為標(biāo)志的iso14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證，接軌了國(guó)際綠色通道，成為我國(guó)第一家獲國(guó)際環(huán)保認(rèn)證的國(guó)有飯店，成為了真正意義上的綠色飯店。品牌連鎖式酒店改革開放20年來(lái)，中國(guó)酒店市場(chǎng)作為一個(gè)新興市場(chǎng)，擴(kuò)展空間廣闊，希爾頓、假日、喜來(lái)登、雅高等國(guó)際知名酒店集團(tuán)都先后進(jìn)入并搶灘這個(gè)市場(chǎng)，尤其當(dāng)中國(guó)加入08后，這種趨勢(shì)將有過(guò)而無(wú)不及。不難發(fā)現(xiàn)，這些酒店集團(tuán)之所以能夠在國(guó)際市場(chǎng)大行其道，其根源就在于品牌。中國(guó)酒店業(yè)要想在

5、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，必然要?jiǎng)?chuàng)造自己的品牌，走品牌化連鎖的道路。連鎖也稱聯(lián)號(hào)，是指所有成員均使用統(tǒng)一字號(hào)或商標(biāo)的企業(yè)共同體，是一種高度集約化發(fā)展的商業(yè)優(yōu)化組織形式。品牌連鎖的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)十分明顯，它使連號(hào)酒店能夠形成具有自身特點(diǎn)的服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)，能夠建立網(wǎng)絡(luò)化的預(yù)定系統(tǒng)，能夠擁有強(qiáng)大的資金后盾，能夠培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理人才隊(duì)伍。未來(lái)中國(guó)的酒店發(fā)展，品牌就是優(yōu)勢(shì)，連鎖就是趨勢(shì)。異化酒店異化酒店是一種極端化的酒店模式，是一種專門滿足少數(shù)消費(fèi)者的需求而產(chǎn)生的酒店模式。隨著競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展，市場(chǎng)的劃分越來(lái)越趨向超細(xì)分化，因此出現(xiàn)的相應(yīng)產(chǎn)品模式就是小而專、小而精的特征。海底酒店、監(jiān)獄酒店、寵物酒店，還有2017年

6、將投入使用的由美國(guó)希爾頓酒店建造的太空酒店都是異化基地那的典型例子，這種極端性的產(chǎn)品短期內(nèi)不會(huì)成為普遍性的市場(chǎng)需求，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度講，它將成為一種具有規(guī)?；饬x的細(xì)分市場(chǎng)，因而是未來(lái)中國(guó)酒店塑造個(gè)性、打造品牌的一個(gè)重要突破口。e化酒店21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，是網(wǎng)絡(luò)化的時(shí)代，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的興起是生產(chǎn)高度發(fā)展的必然結(jié)果。電子技術(shù)無(wú)處不在，這就是酒店形成產(chǎn)品和服務(wù)的數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化和虛擬化創(chuàng)造了條件。e化首先表現(xiàn)在電子商務(wù)上，2000年亞洲旅游業(yè)電子商務(wù)大會(huì)的負(fù)責(zé)人凱瑟琳欣斯頓曾表示，電子商務(wù)對(duì)于旅游業(yè)核心業(yè)務(wù)的開展非常重要，它不是一種時(shí)髦的用語(yǔ)，而是實(shí)實(shí)在在的。例如網(wǎng)上預(yù)定就為今后酒店的動(dòng)態(tài)訂房提

7、供了一個(gè)有力的接口，形成面向web的管理系統(tǒng)，大大降低運(yùn)行成本，對(duì)提高飯店的整體競(jìng)爭(zhēng)力舉足輕重。e化還表現(xiàn)在飯店管理系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)化與智能化。從前臺(tái)客人入住登記、結(jié)帳到后臺(tái)的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、采購(gòu)管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)都將形成網(wǎng)絡(luò)化的管理。例如上海通貿(mào)大酒店的會(huì)議室采用了可視電話系統(tǒng)，可以跨全球同時(shí)同聲傳影傳音翻譯；再例如2000年11月開始，史坦福州際大酒店集團(tuán)(grandStanford)香港酒店在客房提供高速連接互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，入住商務(wù)客可以即時(shí)方便連接互聯(lián)網(wǎng)，這些顯然都是酒店化的表現(xiàn)。酒店化，意味著酒店中高科技的含量越來(lái)越重。最近，美國(guó)休斯敦大學(xué)希爾頓酒店和餐飲管理學(xué)院將虛擬現(xiàn)實(shí)、生

8、物測(cè)定、白色噪音等先進(jìn)技術(shù)賦予酒店，提出了具有全新內(nèi)涵的21世紀(jì)的酒店客房。光線喚醒、無(wú)匙門鎖系統(tǒng)自動(dòng)感應(yīng)系統(tǒng)、虛擬現(xiàn)實(shí)的窗戶、電子控制的床墊、客房?jī)?nèi)的虛擬娛樂(lè)中心,這些都不再是夢(mèng)想,都會(huì)隨著酒店進(jìn)一步的e化成為現(xiàn)實(shí)。從總體上看，我國(guó)酒店業(yè)已從不規(guī)范逐步向規(guī)范化發(fā)展，并且開始向個(gè)性化方向邁進(jìn)，中國(guó)酒店千店一面的現(xiàn)象將不復(fù)存在。杜拉克說(shuō)21世紀(jì)，酒店業(yè)需要的是變革和創(chuàng)新，面臨入世的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，中國(guó)酒店業(yè)要提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須走創(chuàng)新發(fā)展的道路。Office常用快捷鍵大全Word常用快捷鍵查找文字、格式和特殊項(xiàng)Ctrl+G使字符變?yōu)榇煮wCtrl+B為字符添加下劃線Ctrl+U刪除段落格式Ctrl+Q復(fù)制所選文本或?qū)ο驝trl+C剪切所選文本或?qū)ο驝trl+X粘貼文本或?qū)ο驝trl+V撤消上一操作Ctrl+Z重復(fù)上一操作Ctrl+Y單倍行距Ctrl+1雙倍行距Ctrl+21.5倍行距Ctrl+5在段前添加一行間距Ctrl+0段落居中Ctrl+E分散對(duì)齊Ctrl+Shift+D取消左側(cè)段落縮進(jìn)Ctrl+Shift+M創(chuàng)建懸掛縮進(jìn)Ctrl+T減小懸掛縮進(jìn)量Ctrl+Shift+T取消段落格式Ctrl+Q創(chuàng)建與當(dāng)前或最近使用過(guò)的文檔類型相同的新文檔Ctrl+N打開文檔Ctrl+O撤消拆分文檔窗口Alt+Shift+C保存文檔Ctrl+S