酒店行業(yè)會計的特點

1、酒店行業(yè)會計的特點酒店行業(yè)財務(wù)會計的特點一、酒店行業(yè)的基本特征酒店行業(yè)就是一個古老的行業(yè)，尚無數(shù)千年的歷史?，F(xiàn)代的酒店行業(yè)，其業(yè)務(wù)范圍已較為廣為;既有傳統(tǒng)性的住宿和飲食業(yè)務(wù);也存有擴展性的商品零售、交通票務(wù)服務(wù);有些較為大型的酒店，還并任娛樂和旅游等業(yè)務(wù)。酒店在其經(jīng)營業(yè)務(wù)上與工業(yè)、商業(yè)及其他行業(yè)有所不同，存有其自身的特征，主要整體表現(xiàn)在以下幾個方面。1、提供更多多種服務(wù)，經(jīng)營多種項目酒店的基本營業(yè)項目就是為顧客提供更多食宿，這就牽涉至提供更多客房的服務(wù)，以及為顧客提供更多各類飲食的服務(wù)，為便利顧客提供更多小商品的零售服務(wù)。比較大型的酒店，還開辦存有夜總會、歌舞廳等娛樂、美容美發(fā)、桑拿健身活動等

2、服務(wù)，有的還批發(fā)旅游業(yè)務(wù)?？芍F(xiàn)代的酒店業(yè)務(wù)，經(jīng)營項目多樣，牽涉社會面廣為。2、既有商品的銷售，也存有勞務(wù)的服務(wù)酒店一方面為消費者提供更多餐飲性商品、日用小商品的銷售，具備商業(yè)的某些特點;另一方面又為消費者提供更多勞務(wù)服務(wù)，即為為消費者提供更多寬敞的歇息場所、娛樂、美容美發(fā)以及旅游等服務(wù)，具備提供更多勞務(wù)服務(wù)的特點。3、以人力操作方式、服務(wù)居多酒店中的住宿業(yè)，基本上就是人力操作方式，熱情周到的犯罪行為服務(wù);酒店中的餐飲業(yè)，基本以手工操作居多，技術(shù)工藝性弱;酒店中的商品零售、娛樂幾旅游業(yè)，也主要就是人力的服務(wù)。4、經(jīng)營過程與消費過程二者統(tǒng)一 HYPERLINK /wgzl/wylc/ 酒店業(yè)務(wù)

3、的經(jīng)營過程，就是顧客的消費過程。沒有顧客的消費，酒店的業(yè)務(wù)開展就無從談起。這一特征，說明酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營的物質(zhì)設(shè)備、設(shè)施條件、飲食產(chǎn)品、工藝流程和質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)人員的素質(zhì)極為重要。二、酒店財務(wù)會計的特點 HYPERLINK /wygw/hdfa/ 酒店會計是指酒店企業(yè)的一種經(jīng)營管理活動。簡單來說，會計是適應社會生產(chǎn)的發(fā)展和管理要求而產(chǎn)生的，它是以貨幣為主要形式對經(jīng)濟活動進行反映和監(jiān)督，通過收集、處理、傳遞和利用會計資料，對經(jīng)濟活動進行控制、調(diào)節(jié)和決策，在提高經(jīng)濟效益的一種管理活動，是企業(yè)經(jīng)濟管理的重要組成部分。作為酒店會計，就是負責酒店企業(yè)各項業(yè)務(wù)的日常經(jīng)營核算記錄和監(jiān)督的活動。會計的基本只

4、能，就是進行會計核算和會計監(jiān)督。酒店會計的主要特點有如下幾個方面：(1)酒店企業(yè)均存有系統(tǒng)服務(wù)設(shè)施的經(jīng)營業(yè)務(wù)進行的特點，為了弄清楚各項業(yè)務(wù)的經(jīng)營成果就建議分別核算和監(jiān)督各項營業(yè)業(yè)務(wù)的總收入、成本和費用。(2)酒店企業(yè)除了以服務(wù)為中心外，除了商品的加工和銷售。這樣，酒店企業(yè)就具備生產(chǎn)、銷售和服務(wù)三種職能。因此，會計核算時，就須要根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的特點，使用相同的核算方法。例如餐飲業(yè)務(wù)，根據(jù)消費者的須要，加工烹調(diào)菜肴和食品，這具備工業(yè)企業(yè)的性質(zhì);然后將菜肴和食品供應給消費者，這存有具備商品流通企業(yè)的性質(zhì);同時，為消費者提供更多消費設(shè)施、場所和服務(wù)，這又具備服務(wù)的性質(zhì)。但這種生產(chǎn)、銷售和服務(wù)就是在很短的

5、時間內(nèi)順利完成，并且菜肴和食品的花色品種多、數(shù)量零星。因此不可能將像是工業(yè)企業(yè)那樣區(qū)分產(chǎn)品，分別排序其總成本和單位成本，而只排序菜肴和食品的總成本。售貨業(yè)務(wù)則使用商品流通企業(yè)的核算方法;而氫銨服務(wù)性質(zhì)的經(jīng)營業(yè)務(wù)，例如客房、娛樂、美容美發(fā)的業(yè)務(wù)，只出現(xiàn)服務(wù)費用，不出現(xiàn)服務(wù)成本，因此使用服務(wù)企業(yè)的核算方法。(3)有所規(guī)模的酒店企業(yè)，既經(jīng)營自造商品，又經(jīng)營自制商品。為了分別考核自造商品與自制商品的經(jīng)營成果，強化對自造商品的管理和核算，須要對自造商品和自制商品分別展開核算。 HYPERLINK /wgzl/cwgl/ (4)酒店收入的結(jié)算以貨幣資金為主要的結(jié)算方式。在會計職能上，既有核算上的職能，更要加強貨幣資金各種結(jié)算方式的管理職能。現(xiàn)金結(jié)算是酒店企業(yè)最古老的一種結(jié)算方式，隨著現(xiàn)代科技的不斷更新與進步，銀行卡、信用卡、餐卡等先進結(jié)算方式粉墨登場，給酒店業(yè)會計的現(xiàn)金計算帶來了前所未有的生機和活力。因此，現(xiàn)金結(jié)算有多種多樣的方式，有的也有潛在的風險。酒店企業(yè)的財務(wù)會計部門應采取相應的核算管理方法和制度。(5)隨著我試過改革