細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件-高一上學(xué)期生物人教版必修1

1、細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)第三節(jié) 顯微鏡下的脂肪顆粒葡萄糖 肝糖原 肌糖原 C、H、O2.功能：主要能源物質(zhì)1.組成元素：3.按照含有單糖的個(gè)數(shù)分類(lèi)二糖多糖一、細(xì)胞中的糖類(lèi)單糖回答：我們平時(shí)說(shuō)的碳水化合物是什么？為什么？單糖：不能水解的糖。HOOH葡萄糖H2O水解例1、下列屬于單糖的是：A、血液中的葡萄糖 B、水果中的果糖C、甘蔗中的蔗糖 D、大麥中的麥芽糖水與另一化合物反應(yīng)，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基(OH)加到另一部分，因而得到新的化合物的反應(yīng)過(guò)程HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2O+思考：一個(gè)麥芽糖分子水解成兩個(gè)葡萄糖分子，同時(shí)形成水多少分子？某個(gè)

2、糖水解成100個(gè)葡萄糖分子同時(shí)形成水多少分子？高中生物用到的水解反應(yīng)HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖HOOOH脫水縮合H2O二糖：C12H22O11二糖來(lái)源高中生物用到的脫水縮合：氨基酸，核苷酸、單糖等單體物質(zhì)連接成生物大分子的過(guò)程中，分子間脫去一個(gè)水分子，形成一個(gè)新化學(xué)鍵的過(guò)程。思考：兩個(gè)葡萄糖分子脫水縮合為一個(gè)新的物質(zhì)，形成多少分子水？100個(gè)葡萄糖分子呢？形成新的化合物的名稱(chēng)是？直鏈淀粉糖原纖維素由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖二糖由多個(gè)分子的單糖脫水縮合而成的糖多糖多糖思考：二糖能否水解？水解成什么？多糖能否水解？產(chǎn)物是什么？閱讀課本24-25頁(yè)，舉例說(shuō)明人體中的水解？常見(jiàn)的多糖有哪些？直鏈

3、淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子 葡萄糖 連接而成。 100個(gè)單糖脫水縮合形成的糖叫什么？同時(shí)形成多少水分子？支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原肝糖原蔗糖乳糖二糖RNA的成分細(xì)胞中都有核糖五碳糖單糖DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖光合作用的產(chǎn)物，主要能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖儲(chǔ)存能量動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肝臟中糖原植物細(xì)胞的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)纖維素儲(chǔ)存能量種子、變態(tài)根莖等淀粉多糖人和動(dòng)物的乳汁甘蔗、甜菜中發(fā)芽的小麥、谷粒麥芽糖動(dòng)物細(xì)胞半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖功能分布種類(lèi)性質(zhì)還原糖 非還原糖【典例1】 下圖表示糖類(lèi)的化學(xué)組成和種類(lèi)，則相關(guān)敘述正確的是() A依次代表單糖、二糖、多糖，它們

4、均可繼續(xù)水解B均屬還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C分別為纖維素、肌糖原，二者均儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)D是植物細(xì)胞壁的主要成分，說(shuō)明多糖也可以參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的形成D【跟蹤訓(xùn)練】1按功能對(duì)多糖進(jìn)行分類(lèi)，下列表示正確的是() A 同學(xué)們做的裝片照片二、細(xì)胞中的脂質(zhì)小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜二、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪功能：良好的儲(chǔ)能物質(zhì)緩沖減壓保溫作用結(jié)構(gòu)：元素：（C、H、O)or甘油脂肪酸磷脂根據(jù)結(jié)構(gòu)式，思考糖中一般H:O=2:1，脂質(zhì)中怎么樣？課本25頁(yè)，倒數(shù)4-5行磷脂1.分布：動(dòng)物腦、卵細(xì)胞，肝臟及大豆種子中較多2.功能：構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分固醇看課本27頁(yè)第三段

5、思考回答1、膽固醇真的是百害無(wú)一利嗎，請(qǐng)同學(xué)們?yōu)樗V訴委屈！2、雪蛤又叫林蛙，是雪蛤的輸卵管，含有雌激素比較高，為什么男性和未成年人不能大量服用？3、魚(yú)肝油富含維生素D,為什么補(bǔ)鈣時(shí)還要服用魚(yú)肝油？1固醇類(lèi)1.膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸2.性激素：促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成3.VD:可促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)Ca和P的吸收二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：C、H、O(P、N)2.常見(jiàn)脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇3.溶解度：不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑用文字和箭頭表示糖類(lèi)脂肪和某些氨基酸的關(guān)系 脂肪 某些氨基酸糖原 過(guò)多葡萄糖少量蛋白質(zhì)細(xì)胞中的糖類(lèi)功能組成元素分類(lèi)細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素常見(jiàn)脂質(zhì)溶解度脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D非大量大量【典例2】下面關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分B性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)生物體的生殖過(guò)程起重要的調(diào)節(jié)作用C脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，在其他部位和植物細(xì)胞中沒(méi)有D脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物【跟蹤訓(xùn)練】2以下有關(guān)脂質(zhì)的敘述