淺談轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀安全性研究

1、淺談轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀與安全性研究大綱：隨著人民生活水平時益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)不能夠滿足人們對物質(zhì)生活的需求。利用擁有廣闊發(fā)展遠景的轉(zhuǎn)基因食品。重點詞：轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀安全性中圖分類號：TS201.6文件表記碼：A文章編號：1672-5336（2014）02-0062-02隨著生物技術(shù)的發(fā)展，基因工程技術(shù)已獲取廣泛運用，轉(zhuǎn)基因食品中多數(shù)是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出富強的潛力，隨著新式動植物轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食品的數(shù)量也不斷增加，轉(zhuǎn)基因食品在不同樣地區(qū)之間的發(fā)展是不平衡的。為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，應(yīng)用轉(zhuǎn)基因改變生物的遺傳信息，轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物。轉(zhuǎn)基因食品還存在

2、這樣或那樣的問題，人們自然對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問。在轉(zhuǎn)基因食品中，這個思疑并就會引起全世界的關(guān)注，并對轉(zhuǎn)基因食品安全性進行大談?wù)摗ｋS后經(jīng)過世界各國不斷對轉(zhuǎn)基因食品的研究表示轉(zhuǎn)基因食品還是存在必然的安全隱患。盡管現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問題，但隨著科技的發(fā)展，生物技術(shù)會是健康、有序的，我們的生活也會因生物技術(shù)帶來的轉(zhuǎn)基因食品而變得更佳美好轉(zhuǎn)基因食品安全現(xiàn)狀轉(zhuǎn)基因食品安全必然不是絕對的，因此好多國家規(guī)定轉(zhuǎn)基因必定注明在食品上。目前，轉(zhuǎn)基因食品安全看守主體問題多多，職能部門沒有能夠很好地理清思路，明確權(quán)責(zé)。農(nóng)業(yè)部門可是從源泉上控制轉(zhuǎn)基因食品，沒有全程追蹤轉(zhuǎn)基因在整個食品鏈中的變化，也就無法保證

3、其食品的安全性。轉(zhuǎn)基因表記的看守工作主要涉及流通領(lǐng)域的各環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部沒有特地進行市場看守的部門。在注明“轉(zhuǎn)基因”方面存在不規(guī)范的現(xiàn)象。要實現(xiàn)讓民眾自己選擇吃轉(zhuǎn)基因還是不轉(zhuǎn)基因的食品。轉(zhuǎn)基因食品五大隱患1）毒性?；蚧称纺墚a(chǎn)生不能預(yù)示的生物突變，會在食品中有新的毒素。在一種植物葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，葉片就會長得慢，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲毒素可由根部浸透周圍，使本來的毒素水平提高，但尚不清楚會產(chǎn)生何種影響。2）過敏反應(yīng)。關(guān)于一種食品過敏的人有時還會對一種以前他們但是敏的食品產(chǎn)生過敏。3）降解食品的營養(yǎng)價值?；蚧哪康氖侨コ恍枰奈镔|(zhì)，在擁有抗除草劑基因的大豆中，基因化食品擁有芳香、有

4、光彩，但營養(yǎng)價值較低，在環(huán)境中自然循環(huán)碰到轉(zhuǎn)基因微生物的攪亂。（4）有嚴重損害健康的風(fēng)險，對病人有嚴重的安全威脅。關(guān)于轉(zhuǎn)基因的的損害原理，插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因會轉(zhuǎn)移到腸道里的細菌的DNA里面去，在人體體內(nèi)依舊不斷產(chǎn)生有潛藏危害的基因蛋白質(zhì)，對內(nèi)臟造成損害。該轉(zhuǎn)基因作物對人類健康安全有嚴重威脅。轉(zhuǎn)基因農(nóng)田里對次生害蟲成為作物的主要害，使它們成為抗體“超級害蟲”，給農(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來無法糾正填充的副作用。5）對環(huán)境的威脅。生態(tài)系統(tǒng)是各種動物、植物與環(huán)境的一種動向平衡系統(tǒng)，是人為對特定物種進行干預(yù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)自己的不足誠然將一異源基因引入另一世物，但不能夠完好正確地預(yù)示作用后產(chǎn)生的新的蛋白質(zhì)的性狀可否

5、完好切合我們的要求?；虻奈廴巨D(zhuǎn)基因技術(shù)可能使某些基因流入自然界。好多基因是從桿菌中提取出來的細菌基因，會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)，幼蟲在吃了含桿菌基因的花粉此后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這個物種有可能成為改良物種的受害者，在沒心中抵花銷者造成安全威脅。對轉(zhuǎn)基因風(fēng)險的預(yù)防1）安全性談?wù)?。轉(zhuǎn)基因食品的安全性依舊需要重新進行新的安全性談?wù)?。對轉(zhuǎn)基因食品的安全問題.以及商品化生產(chǎn)的范圍和限制條件等不同樣，采用衛(wèi)生抽查、罰款、查封、扣押和禁止銷售等逼迫性措施。對轉(zhuǎn)基因生物開發(fā)、生產(chǎn)、梢售實行信息顯露和公示制度。做到既要保護轉(zhuǎn)基因食品花銷者的權(quán)益，又要對轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)者和銷售者進行有效警示

6、。要重點重申轉(zhuǎn)基因食品召回制度的執(zhí)行。2）加強轉(zhuǎn)基因生物的檢測技術(shù)。食品加工要嚴格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難，利用人工檢測或儀器檢測對堿基對進行測定，加強對轉(zhuǎn)基因作物投入，安全性談?wù)摫囟訌妼徟绦?。需要加大食品從原想到成品?jīng)過多個環(huán)節(jié)的管理，要嚴格采用人工檢測進行測定，可精正確定轉(zhuǎn)基因成分。采用PCR技術(shù)進行檢測，需要建立一套農(nóng)作物身份鑒別系統(tǒng)，保證向外國供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時，不含轉(zhuǎn)基因作物。3）完滿轉(zhuǎn)基因食品安全看守制度。轉(zhuǎn)基因食品在看守主體，看守手段還是不夠，對轉(zhuǎn)基因食品安全管理的手段依舊在本來的框架內(nèi)進行屢次研究，難以有所打破。要求某個詳盡看守主體重點進行部署，加強對轉(zhuǎn)基因食品責(zé)任方面的研究成為一個盲點?？傊瑸榱四軌虮ＷC人民生活所需的各種食品，轉(zhuǎn)基因食品的研究上要有更大的打破。隨著對轉(zhuǎn)基因食品檢測技術(shù)的不斷進步，轉(zhuǎn)基因食品安全性評估體系和安全衛(wèi)生督查管理方法將不斷完滿。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的商議，我們需要認真對待，既不能夠僅見其害不見其利，也不能夠只見其利無論其害。無論如何轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一項新技術(shù)，在任何情況下都不要停止對其進行研究和開發(fā)的步伐。參照文件關(guān)于猛漲的食品價格.DonaldMitchell，世界銀行報告，2008.轉(zhuǎn)基因：它是安全的，但不是救世主.RobLyons，SpikedOnline，2008年7月