冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、別:題 目：團(tuán)隊(duì)名稱：.摘要：2.論析：2 J TOC o 1-5 h z 2.1為何要開一家特色冷飲店: .22. 2冷飲店的分類及特點(diǎn): 21低檔的冷飲店:.21低檔的冷飲店：.22. 2高檔冷飲店：.23.公司的概述： .3公司的類型：32公司的宗旨：3公司的業(yè) TOC o 1-5 h z 務(wù):.33. 1 主營(yíng)： 3.3. 2兼首3| O. 4招牌引人注目，醒目: .3,“致青春-冷飲口巴”：.3.公司的目標(biāo)：.3.經(jīng)營(yíng)人員和理念：3人員人員組織結(jié)構(gòu)： 3理念：3.工程產(chǎn)品介紹：.4.1產(chǎn)品分析：4. 2兩大系列： 4.企業(yè)戰(zhàn)略：.5. 1環(huán)境分析:.5.5.5.5.2 SWOT綜合分

2、析:.5 TOC o 1-5 h z .市場(chǎng)預(yù)測(cè)：.5.營(yíng)銷策略：.61相當(dāng)廣闊而豐厚實(shí)力的市場(chǎng)： 69. 2在校的大、中專院校的學(xué)生：.69. 3龐大的社會(huì)網(wǎng)：.69. 4地址選擇：.69. 4.1繁華的商業(yè)街：69. 4. 2.大型社區(qū)的入口處：.69. 4. 3大專院校的入口處：64. 4人口流動(dòng)的交通要道:.610.冷飲店內(nèi)部的結(jié)構(gòu)布局：.6. 1 風(fēng)格： 6.2 布局：.63冷飲店內(nèi)共分為三大局部六小部 TOC o 1-5 h z 分：63.1.成品區(qū).制作區(qū).服務(wù)區(qū)：,.6吧臺(tái)、浪漫雨、好朋友、聚一聚、洗手間、主12.價(jià)格決策：9. 1.決策：.9.2質(zhì)量控制：93新產(chǎn)品投產(chǎn): 9

3、13.財(cái)務(wù)規(guī)劃：.9投資：.92經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)：.9.利潤(rùn)分析：9費(fèi)用：.10純利潤(rùn)： 1010.經(jīng)營(yíng)管理:10. 1客戶管理：.2團(tuán)隊(duì)建 TOC o 1-5 h z 設(shè)：11.風(fēng)險(xiǎn)管理：.-.111.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)：.11風(fēng)險(xiǎn)分析：12.所有費(fèi)用：.12.附件：12.摘要根據(jù)現(xiàn)在的開展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類 越來(lái)越多。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來(lái)越多的不 同年齡人群的喜愛(ài)。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多尤其是學(xué) 生消費(fèi)群體，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的致青春冷飲吧應(yīng)運(yùn)而 生.2論析1為何開一家特色專業(yè)冷飲店?當(dāng)今冷飲店鋪

4、競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，傳統(tǒng)的冷飲店受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化，傳統(tǒng) 的冷飲不能滿足人們的生活、品嘗和需求隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家 都在按流行趨勢(shì)開拓思路營(yíng)造自己的特色，而我開的這個(gè)店的方案是綜合環(huán)境優(yōu) 雅，裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格，物美價(jià)廉，耳目一新，冷飲制作，冷飲種類，服務(wù)，銷售方 式等方面來(lái)開辦的一家新型的冷飲店。這個(gè)創(chuàng)業(yè)工程打破傳統(tǒng)冷飲店單一性的格 局，想冷飲多元化開展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。2冷飲店的分類及特點(diǎn)1低檔的冷飲店缺點(diǎn)：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì) 量都比擬低下，環(huán)境極其一般，利潤(rùn)小、沒(méi)有做強(qiáng)大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局 面。1.2中檔的冷

5、飲店優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大；產(chǎn)品及服務(wù)上 都比擬好一些，環(huán)境好一些。.缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)小。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)說(shuō)，想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有 龐大的顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心裁。“誰(shuí)能 適應(yīng)消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)”。冷飲質(zhì)量好，價(jià)格平穩(wěn)，并能制定出正確 的營(yíng)銷策略，以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，生產(chǎn)處既符合衛(wèi)生要 求，又營(yíng)養(yǎng)，美味的冷飲食品，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。2. 2高檔冷飲店優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境優(yōu)雅，檔次高，產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，利潤(rùn)豐厚。缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)較小，適應(yīng)此類消費(fèi)的顧客有一定的制約性這是最大的 弊端，只適于那些收入比擬

6、高的顧客群體，像酒吧，咖啡屋，都是消費(fèi)比擬高的場(chǎng) 所，雖然人們的生活水平提高了熱衷于休閑，娛樂(lè)，可是一次的消費(fèi)就要花掉一個(gè) 普通工薪階層顧客的將近半個(gè)月的工資，還是讓人望而止步。把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng) 拒之門外。通過(guò)以上探討了解到想要開一家冷飲店就必須要有自己的特色專業(yè)的綜合性 的冷飲店。3.公司的概述:公司的類型：私營(yíng)、合作股份制。2公司的宗旨：顧客是我們的“衣食父母”，寧愿一位客人來(lái)千次，不做 一千客人來(lái)一次。3公司的業(yè)務(wù)1主營(yíng)：冷飲。3. 2兼營(yíng)：小吃、休閑場(chǎng)所。4招牌引人注目，醒目1.“致青春-冷飲吧”這幾個(gè)字是別有一番情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P(yáng)，它的底色是橄欖 綠、字的顏色是褐色的特

7、別醒目！4.公司的目標(biāo)公司的短期目標(biāo)：正常營(yíng)業(yè)，1年內(nèi)到達(dá)回本。2公司的遠(yuǎn)期目標(biāo)：3年內(nèi)能夠開分店，做出自己的冷飲品牌。5.經(jīng)營(yíng)人員和理念人員人員組織結(jié)構(gòu)：職位人數(shù)（人）店長(zhǎng)1吧員2服務(wù)員4飲料調(diào)配師2廚師12理念：顧客是我們的“衣食父母”，寧愿一位客人來(lái)千次，不做一千客 人來(lái)一次。五果為養(yǎng)，五谷為助，縱使滋態(tài)萬(wàn)千，也要汁味非凡、自然與健康最重 要，用舌尖觸碰鮮滋百味，你負(fù)責(zé)享受就好。.工程產(chǎn)品介紹1在現(xiàn)在的環(huán)境中，越來(lái)越多的年輕人追求著時(shí)尚，無(wú)論是在飲食還是穿 著，我們致青春冷飲店是根據(jù)現(xiàn)在的冷飲行情而來(lái)的，我們店的主要經(jīng)營(yíng)是各類的 刨冰，冰凍奶昔，冰凍酸奶等等產(chǎn)品，根據(jù)我們的調(diào)查，現(xiàn)在不管

8、是在夏天還是在 冬天，基本是一年四季都有人會(huì)去吃冷飲，我們覺(jué)得這樣的話會(huì)很有市場(chǎng)，適合的 人群也特別多。在我們店中，我們定時(shí)推出一些套餐，因?yàn)楝F(xiàn)在的飲食已經(jīng)不能局 限為口感了，也必須注重營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)我們的觀察，比方一些草莓冷飲加上酸奶什么 的，既可以提高口感，又可以增加一些營(yíng)養(yǎng)，比方增加維生素等等！在我們的大力 推廣下，我們的營(yíng)養(yǎng)冷飲套餐肯定會(huì)有很多的市場(chǎng)，很好的前景。會(huì)使我們致青春 冷飲店聞名。2兩大系列各是2.1.茶：冰茶、果味茶、奶茶咖啡：拿鐵、卡布奇諾、焦糖水果飲料：蘋果、草莓、橙汁、西瓜汁、芒果 冰淇淋：香草、巧克力、酸奶、奶油刨冰：紅豆、薄荷、酸梅雞尾酒主食：面點(diǎn)類：漢堡油炸類：雞腿、雞柳、雞翅、薯?xiàng)l西式：牛排小吃：爽口小菜五果為養(yǎng)，五谷為助，縱使滋態(tài)萬(wàn)千，也要汁味非凡、自然與健康最重要， 用舌尖觸碰鮮滋百味，你負(fù)責(zé)享受就好。.企業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境分析：1.2除了耳熟能詳?shù)目煽诳蓸?lè)、娃哈哈、伊利飲料和 冷飲外，在現(xiàn)場(chǎng)制售 的還有快樂(lè)檸檬、都可、街客、8 5度C等，而在冰淇淋中那么有哈根達(dá)斯、DQ、 酷圣石等，該行業(yè)的健康開展有章可循，目前我們主要的市場(chǎng)是在西藏職業(yè)技術(shù) 學(xué)院這邊，因此根據(jù)我們的調(diào)