食品攤販責任書2017

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)紅 塔 區(qū) 食 品 安 全 （食品攤販） 責任書玉溪市紅塔區(qū)市場監(jiān)督管理局紅塔區(qū)食品安全責任書（食品攤販） 為規(guī)范食品攤販經營行為，加強食品安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)中華人民共和國食品安全法、云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法等法律法規(guī)的規(guī)定，紅塔區(qū)市場監(jiān)督管理局與各食品攤販簽訂本責任書。要求各食品攤販在經營期間切實履行以下責任： 一、食品攤販經營者是食品安全工作的第一責任人，對自己銷售的食品質量安全負完全責任。二、自覺履行國家法律法規(guī)所規(guī)定

2、的法定義務，做到守法經營、誠實守信、平等競爭、公平交易。三、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法等法律法規(guī)的規(guī)定，做到：（一）依法辦理食品攤販備案卡，并明示食品攤販備案卡等相關信息。（二）保證經營場所具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制售設備和密閉的廢棄物收集設備；具有防潮、防塵、防蠅、防蟲等設備；食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設備無毒、無害，符合衛(wèi)生要求；清洗消毒產品對人體安全、無害；經營過程中及時清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。（三）保證在劃定的經營區(qū)域、設定的經營時段從事經營活動。（四）食品經營人員每年進行一次健康檢查，取得健康合格證明后方可從事經營活動

3、。（五）決不經營食品安全法禁止經營的十三類食品。堅決杜絕食品非法添加和濫用食品添加劑行為。不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品。四、建立健全進貨檢查驗收、經營過程廢棄物管理制度。進貨時按批次向供貨單位或生產單位索要資質證明(營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品經營許可證、強制認證證書，質量檢驗檢疫合格證明、購貨發(fā)票等)。商品購進后，須對商品的標識以及內在質量驗收登記后方能銷售、使用。本責任書一式二份，轄區(qū)市場監(jiān)管所和食品攤販各持一份。（簽章） 責任人：年 月 日 年 月 日紅塔區(qū)食品安全承諾書（食品攤販） 我是 的經營者，負責本食品攤販的食品安全管理工作，轄區(qū)市場監(jiān)管所已向我告

4、知了有關食品經營管理的規(guī)定及我在經營當中應遵守的法律法規(guī)和規(guī)章制度，為保障食品安全，我在經營期間鄭重承諾不銷售下列食品：（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；（五）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（六）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；（七）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；（八）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；（九）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；（十）無標簽的預包裝食品；（十一）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品及專供嬰幼兒和其他特定人群的食品、保健食品、裱花蛋糕、生食水產品等食品；（十二）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。以