大班健康教案我是廚房小幫手

1、 大班健康教案我是廚房小幫手1、大班安康教案我是廚房小幫手 幼兒園大班安康教案：我是廚房小幫手 活動目標： 1、豐富幼兒的飲食生活閱歷，學習簡潔的養(yǎng)分搭配常識及了解食物對人體的作用。 2、培育幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參加勞動的意識。 活動預備： 1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋; 2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”; 3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽;(幼兒人手一份) 4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。 5、做好的課件。 活動流程： 1、請幼兒幫助為客人配菜，引出課題。 2、請幼兒介紹自己吃過的菜。 3、請幼兒品嘗教師事先做好的菜。 4、觀看課件：廚師做的一些菜，

2、引起幼兒配菜的興趣。 5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、養(yǎng)分價值以及簡潔的搭配方法。 6、幼兒相互爭論并動手配菜。 7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。 8、做嬉戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現(xiàn)場炒熟，并請客人們品嘗。 9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好款待客人。 課堂實錄 師：今日，咱們幼兒園來了很多客人，廚房里的阿姨預備做一桌豐富的午餐來款待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫助每人來配一道菜. 師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜?是怎么做的? 幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。 師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。 琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的

3、;還吃過白菜，是用大蝦做的。 師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。 菲菲：我吃過紅燒茄子。 幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。 師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。 幼：我吃過炒菜花。 幼：我吃過肉炒青椒。 幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。 師：剛剛，咱們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。(教師做聞狀)啊，好香! 師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。 (幼兒到前面品嘗教師做的菜，嘗完后回座位坐好) 師：剛剛小朋友嘗了教師做的菜，覺得怎么樣? 幼：真好吃。 師：你知道這些菜都是用什么做的嗎? 幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。 師：對了，一道是素炒西葫蘆，另

4、一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀?是木耳! 師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺;在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但養(yǎng)分好，而且色澤艷麗，讓人一看就覺得好吃。 (幼兒觀看課件) 師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔;這是一道什么菜呀? 幼齊答：是一盤紅燒肉 師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么? 幼：是紅燒魚。 師：小朋友們真聰慧，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢? 幼：是一盤雞。 對，是一道清蒸雞。這

5、一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最終這一道是什么呀?! 幼：是水果沙拉! 師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我們會發(fā)覺，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也特別艷麗，是不是特別想吃呀?那邊，廚房里的阿姨為我們預備了很多新奇的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先裝扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套?？矗F(xiàn)在我們像不像小廚師呀? (帶著幼兒來到預備好的各類東西前) 師：(拿起一個青椒)這是青椒，這是西葫蘆，這是什么?(師生逐一熟悉)這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是特別有

6、好處的，所以我們小朋友肯定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜愛吃肉，不喜愛吃菜;而有的小朋友只喜愛吃菜，不喜愛吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有很多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做?(教師邊說邊拿起一西紅柿) 幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。 師：說得很好。一種蔬菜還有很多種切法，像土豆，可以怎樣切呢?(教師邊說邊拿起一個土豆) 幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。 師：對，像咱們剛剛看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有很多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹

7、菜;可以涼拌，用開水燙一下，參加香油、味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;還可以和雞肉一起做。還有很多種做法。 師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先相互商議一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友爭論一下吧! (幼兒開頭很有興趣的爭論) 師：爭論好了嗎?下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，肯定要留意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、養(yǎng)分都好。 (幼兒開頭興致勃勃的動手配菜，教師在旁觀看) 師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。(全體小朋友均坐

8、好后)來，你告知小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料? 馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。 劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。 李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。 (教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜，并起名字，對每位幼兒的成績賜予確定) 師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個找朋友的嬉戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好? 師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來。 (教師切菜，把電磁爐翻開，戴上圍裙) 師：炒菜時鍋里

9、要先放什么? 先放油。 好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎?現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最終放上一點鹽，為什么最終才放鹽呢?由于鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發(fā)了，所以肯定要最終放鹽。 好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候怎樣說呢? 幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。 很好，請客人品嘗一下吧。 師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，信任咱們配的菜做出來客人們肯定特別喜愛，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。 (一起把配好的菜送

10、到廚房，完畢教學活動) 活動反思 主題的產(chǎn)生 挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，為了讓幼兒了解各種食物的養(yǎng)分及對人體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習慣，培育他們參加勞動的意識并懂得敬重成人的勞動成果，我們依據(jù)大班主題八“我會愛護自己”里“我們愛吃的食物”這一活動，將教學活動和生活活動有機結合，生成了這次安康活動“我是廚房小幫手”。 我對活動的總體感覺較滿足，整個活動過程自然流暢，幼兒的探究行為樂觀主動，順當?shù)倪_成了活動的各項預設目標。 為了進一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類活動時有可借鑒的閱歷，特作如下反思總結。 可取的方面 教學目標的設定 注意了新綱要關于幼兒園安康訓練的目標要求，以激發(fā)幼兒興

11、趣和探究欲望作為首要目標，同時考慮到大班幼兒熟悉水平和綜合力量的狀況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡潔的養(yǎng)分搭配常識及了解食物對人體的作用。 材料的供應 為幼兒供應了新奇的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學習熱忱。 活動過程反思 1、活動開頭，提出讓幼兒幫助配菜來款待客人，不僅激發(fā)了幼兒配菜的樂觀性和樂于幫忙別人的欲望，更為下面的活動做了必要的鋪墊。 2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過程中，讓孩子充分觀看和表達，將多媒體作為一種補充，把孩子當作認知的主體。 3、教師為主導、幼兒為主體思想的滲透。 在整個活動過程中，我

12、把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意愿選菜、配菜，幼兒的興趣深厚、樂觀性高、探究欲望強。幼兒通過展現(xiàn)自己的作品和為自己的作品起名字，不但使幼兒的認知借此進展了整合和提升，也為全體幼兒供應了共享閱歷的時機。最終的炒菜環(huán)節(jié)，把本次活動推向了高潮。 在本次活動中，教師更多時間擔當了支持者、幫忙者。在觀看幼兒的活動中，能夠較恰當?shù)脑谟變河龅嚼щy時，賜予提示和幫忙，保證了幼兒探究活動的順當進展。 2、大班主題我是小幫手教案反思 活動目標： 1、讓幼兒學習幫忙家人、長輩做一些力所能及的事。 2、激發(fā)幼兒關懷他人并有肯定的責任意識。 3、進展幼兒的動手力量。 4、情愿大膽嘗試，并與同伴共享自己的心得。

13、5、探究、發(fā)覺生活中的多樣性及特征。 活動預備： 編排情景表演;錄音兒歌。 活動過程： 一、通過談話引起幼兒回憶自己的家人、長輩工作和勞動時的情景。 二、 情景表演 1、 小朋友幫奶奶擦桌椅凳子; 2、小朋友幫教師分發(fā)物品; 3、 思索 小朋友是怎樣關懷奶奶、教師的? 我們應當怎樣讓家人少辛苦一些呢?(啟發(fā)幼兒不僅要自己的事自己做，還可以幫忙做些力所能及的事) 三、 幼兒爭論自己可以幫忙做的家務事。 四、觀賞兒歌小幫手 爸爸媽媽真辛苦， 媽媽摘菜我掃地， 樣樣事情都要做。 爸爸洗衣我放水。 我當爸媽的小幫手， 洗衣洗襪洗手帕， 一樣一樣幫助做。 自己的事情先做到。 媽媽洗衣我端凳， 常幫爸媽把

14、事做， 爸爸看書我開燈 爸媽樂得笑哈哈。 延長活動： 做一張“小幫手記錄表”，記錄幼兒做家務及堅持狀況。 教學反思： 在幼兒園里，我們教師應當依據(jù)幼兒的年齡特征，訓練幼兒做好一些力手能及的事情。而我們往往是怕麻煩和可怕家長的不理解，極少綻開這樣的活動。通過這一次的活動，讓我明白作為幼兒教師，不單單是對幼兒進展學問的灌輸，還要傳授給他們生活的本事及增加動手的力量。 3、大班安康教案：我是廚房小幫手 幼兒園大班安康教案：我是廚房小幫手 活動目標： 1、豐富幼兒的飲食生活閱歷，學習簡潔的養(yǎng)分搭配常識及了解食物對人體的作用。 2、培育幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參加勞動的意識。 活動預備

15、： 1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋; 2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”; 3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽;(幼兒人手一份) 4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。 5、做好的課件。 活動流程： 1、請幼兒幫助為客人配菜，引出課題。 2、請幼兒介紹自己吃過的菜。 3、請幼兒品嘗教師事先做好的菜。 4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。 5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、養(yǎng)分價值以及簡潔的搭配方法。 6、幼兒相互爭論并動手配菜。 7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。 8、做嬉戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現(xiàn)場炒熟，并請客人們品嘗。 9、全體幼兒把配好

16、的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好款待客人。 課堂實錄 師：今日，咱們幼兒園來了很多客人，廚房里的阿姨預備做一桌豐富的午餐來款待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫助每人來配一道菜. 師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜?是怎么做的? 幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。 師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。 琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的;還吃過白菜，是用大蝦做的。 師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。 菲菲：我吃過紅燒茄子。 幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。 師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。 幼：我吃過炒菜花。 幼：我吃過肉炒青椒。 幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。 師：剛剛，咱們小朋友說了這么多吃

17、過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。(教師做聞狀)啊，好香! 師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。 (幼兒到前面品嘗教師做的菜，嘗完后回座位坐好) 師：剛剛小朋友嘗了教師做的菜，覺得怎么樣? 幼：真好吃。 師：你知道這些菜都是用什么做的嗎? 幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。 師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀?是木耳! 師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺;在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但養(yǎng)分好，而且色澤艷麗，讓人一看就覺得好吃。 (幼

18、兒觀看課件) 師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔;這是一道什么菜呀? 幼齊答：是一盤紅燒肉 師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么? 幼：是紅燒魚。 師：小朋友們真聰慧，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢? 幼：是一盤雞。 對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最終這一道是什么呀?! 幼：是水果沙拉! 師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我們會發(fā)覺，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也特別艷麗，是不是特別想吃呀?那邊，廚房里的阿姨為我們預備了很多新奇的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦

19、，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先裝扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套?？?，現(xiàn)在我們像不像小廚師呀? (帶著幼兒來到預備好的各類東西前) 師：(拿起一個青椒)這是青椒，這是西葫蘆，這是什么?(師生逐一熟悉)這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是特別有好處的，所以我們小朋友肯定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜愛吃肉，不喜愛吃菜;而有的小朋友只喜愛吃菜，不喜愛吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有很多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做?(教師邊說邊拿起一西

20、紅柿) 幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。 師：說得很好。一種蔬菜還有很多種切法，像土豆，可以怎樣切呢?(教師邊說邊拿起一個土豆) 幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。 師：對，像咱們剛剛看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有很多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以涼拌，用開水燙一下，參加香油、味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;還可以和雞肉一起做。還有很多種做法。 師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先相互商議一下，你在家或到飯店吃過哪

21、些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友爭論一下吧! (幼兒開頭很有興趣的爭論) 師：爭論好了嗎?下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，肯定要留意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、養(yǎng)分都好。 (幼兒開頭興致勃勃的動手配菜，教師在旁觀看) 師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。(全體小朋友均坐好后)來，你告知小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料? 馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。 劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。 李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。 (教師逐一請幼兒到前面來

22、介紹自己配制的菜，并起名字，對每位幼兒的成績賜予確定) 師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個找朋友的嬉戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好? 師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來。 (教師切菜，把電磁爐翻開，戴上圍裙) 師：炒菜時鍋里要先放什么? 先放油。 好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎?現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最終放上一點鹽，為什么最終才放鹽呢?由于鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發(fā)了，所以肯

23、定要最終放鹽。 好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候怎樣說呢? 幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。 很好，請客人品嘗一下吧。 師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，信任咱們配的菜做出來客人們肯定特別喜愛，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。 (一起把配好的菜送到廚房，完畢教學活動) 活動反思 主題的產(chǎn)生 挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，為了讓幼兒了解各種食物的養(yǎng)分及對人體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習慣，培育他們參加勞動的意識并懂得敬重成人的勞動成果，我們依據(jù)大班主題八“我會愛護自己”里“我們愛吃的食物”這一活動，將教

24、學活動和生活活動有機結合，生成了這次安康活動“我是廚房小幫手”。 我對活動的總體感覺較滿足，整個活動過程自然流暢，幼兒的探究行為樂觀主動，順當?shù)倪_成了活動的各項預設目標。 為了進一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類活動時有可借鑒的閱歷，特作如下反思總結。 可取的方面 教學目標的設定 注意了新綱要關于幼兒園安康訓練的目標要求，以激發(fā)幼兒興趣和探究欲望作為首要目標，同時考慮到大班幼兒熟悉水平和綜合力量的狀況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡潔的養(yǎng)分搭配常識及了解食物對人體的作用。 材料的供應 為幼兒供應了新奇的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學習熱忱。 活動過程反思 1、活動開頭，提出讓幼兒幫助配菜來款待客人，不僅激發(fā)了幼兒配菜的樂觀性和樂于幫忙別人的欲望，更為下面的活動做了必要的鋪墊。 2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過程中，讓孩子充分觀看和表