兒童健康教育講座

1、關(guān)于兒童健康教育講座第1頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第2頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四0-6歲兒童健康保健部分內(nèi)容在嬰幼兒68、18、30月齡時(shí)分別進(jìn)行1次血常規(guī)檢測(cè)。在6、12、24、36月齡時(shí)使用聽(tīng)性行為觀察法分別進(jìn)行1次聽(tīng)力篩查。在兒童6、12月齡給家長(zhǎng)傳授摩腹和捏脊方法；在18、24月齡傳授按揉迎香穴、足三里穴的方法；在30、36月齡傳授按揉四神聰穴的方法第3頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四主要內(nèi)容第一部分：嬰幼兒的中醫(yī)保健第二部分：嬰幼兒的膳食喂養(yǎng)第三部分：兒童口腔護(hù)理 第4頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，

2、5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第一部分：嬰幼兒的中醫(yī)保健第5頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四推拿及方法1. 摩腹（1）位置：腹部。（2）操作：操作者用手掌掌面或示指、中指、環(huán)指的指面附著于小兒腹部，以腕關(guān)節(jié)連同前臂反復(fù)做環(huán)形有節(jié)律的移動(dòng)，每次13 分鐘。（3）功效：具有改善脾胃功能，促進(jìn)消化吸收的作用。2. 捏脊（1）位置：背脊正中，督脈兩側(cè)的大椎至尾骨末端處。（2）操作：操作者用雙手的中指、環(huán)指和小指握成空拳狀，示指半屈，拇指伸直并對(duì)準(zhǔn)示指的前半段（見(jiàn)圖1）。施術(shù)從長(zhǎng)強(qiáng)穴開(kāi)始，操作用雙手示指與拇指合作，在示指向前輕推患兒皮膚的基礎(chǔ)上與拇指一起將長(zhǎng)強(qiáng)穴的皮膚捏拿起來(lái)

3、，然后沿督脈兩側(cè)，自下而上，左右兩手交替合作，按照推、捏、捻、放、提的前后順序，自長(zhǎng)強(qiáng)穴向前捏拿至脊背上端的大椎穴捏一遍。如此循環(huán)，根據(jù)病情及體質(zhì)可捏拿4第6頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四6 遍。從第2 遍開(kāi)始的任何一遍中，操作者可根據(jù)不同臟腑出現(xiàn)的癥狀，采用“重提”的手法，有針對(duì)性的刺激背部的臟腑俞穴，以便加強(qiáng)療效。在第5 遍捏拿兒童脊背時(shí)，在兒童督脈兩旁的臟腑俞穴處，用雙手的拇指與示指合作分別將臟腑俞穴的皮膚，用較重的力量在捏拿的基礎(chǔ)上，提拉一下。捏拿第6 遍結(jié)束后，用雙手拇指指腹在兒童腰部的腎俞穴處，在原處揉動(dòng)的動(dòng)作中，用拇指適當(dāng)?shù)叵蛳率┮砸欢ǖ膲毫Γ喟唇Y(jié)合

4、（見(jiàn)圖2）。（3）功效：具有消食積、健脾胃、通經(jīng)絡(luò)的作用。圖第7頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四圖1 捏脊手法示意第8頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四長(zhǎng)強(qiáng)穴第9頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四圖2 捏脊操作示意第10頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四足三里3. 按揉足三里（1）位置：在小腿前外側(cè)，犢鼻下3 寸，距脛骨前緣一橫指處（見(jiàn)圖3）。圖3 足三里穴位置示意注：圖中黑點(diǎn)為足三里穴（2）操作：操作者用拇指端按揉，每次13 分鐘。（3）功效：具有健脾益胃、強(qiáng)壯體質(zhì)的作用。第11頁(yè)，共77頁(yè)，2

5、022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四足三里第12頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四按揉迎香穴4. 按揉迎香穴（1）位置：在鼻翼外緣中點(diǎn)旁，當(dāng)鼻唇溝中（見(jiàn)圖4）圖4 迎香穴位置示意注：照片中白點(diǎn)為迎香穴（2）操作：雙手拇指分別按于同側(cè)下頜部，中指分別按于同側(cè)迎香穴，其余3指則向手心方向彎曲，然后使中指在迎香穴處做順時(shí)針?lè)较虬慈?，每?3 分鐘。（3）功效：具有宣通鼻竅的作用。第13頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四5. 按揉四神聰穴（1）位置：在頭頂部，百會(huì)前后左右各旁開(kāi)1 寸處，共4 穴（見(jiàn)圖5）。（2）操作：用手指逐一按揉，先按左右神聰穴

6、，再按前后神聰穴，每次13 分鐘。（3）功效：具有醒神益智的作用。圖5 四神聰穴位置示意注：圖中黑點(diǎn)為四神聰穴第14頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四注意事項(xiàng)（1）根據(jù)需要準(zhǔn)備滑石粉、爽身粉或冬青膏等介質(zhì)。（2）操作者應(yīng)雙手保持清潔，指甲修剪圓潤(rùn)，防止操作時(shí)劃傷小兒皮膚。（3）天氣寒冷時(shí)，要保持雙手溫暖，可搓熱后再操作，以免涼手刺激小兒，造成緊張，影響推拿。（4）手法應(yīng)柔和，爭(zhēng)取小兒配合。（5）局部皮膚破損、骨折不宜按揉。第15頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第二部分：嬰幼兒的膳食喂養(yǎng)第16頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星

7、期四第一章：新生兒科學(xué)營(yíng)養(yǎng) 第二章：1-3個(gè)月寶寶的喂養(yǎng) 第三章：4-6個(gè)月寶寶的喂養(yǎng) 第四章：7-9個(gè)月寶寶的喂養(yǎng) 第五章：10-12個(gè)月寶寶的喂養(yǎng)第六章：1-2歲寶寶的喂養(yǎng)第七章：2-3歲寶寶的喂養(yǎng)目錄第17頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第一章：新生兒科學(xué)營(yíng)養(yǎng)第18頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)吃母乳是每一個(gè)嬰兒的權(quán)利母乳喂養(yǎng)是每一位媽媽的義務(wù)促進(jìn)和支持母乳喂養(yǎng)是我們醫(yī)務(wù)人員的責(zé)任第19頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四一、泌乳的生理機(jī)制第20頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，

8、星期四一、泌乳的生理機(jī)制第21頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四含接姿勢(shì) 嘴張得很大，下唇向外翻； 舌呈勺狀環(huán)繞乳房； 面頰鼓起呈圓形； 含接時(shí)可見(jiàn)上方的乳暈比下方多； 有慢而深的吸吮，有時(shí)會(huì)有暫停； 能看到吞咽動(dòng)作和聽(tīng)到吞咽的聲音。第22頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第23頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第24頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四母乳喂養(yǎng)的次數(shù)第25頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四怎樣判斷嬰兒已吃飽？1、母乳喂養(yǎng)的寶寶，一天至少有6次小便。2、寶寶大便

9、正常，每日2次，呈金黃色糊狀。3、寶寶漸漸長(zhǎng)胖，每月增重500-1000克。4、寶寶吃完奶后，能安靜入睡或不哭不鬧的玩。第26頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶的體重增長(zhǎng)公式：6個(gè)月以體重約為：月齡0.7出生體重(千克) 712個(gè)月體重約為：月齡0.256(公斤) 12歲體重全年增加2.53公斤 212歲體重約為：年齡28（千克）第27頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶吃飽后打嗝是怎么回事？ 打嗝主要是在喂哺的同時(shí)吞進(jìn)較多的冷空氣，刺激了膈肌，引起膈肌的收縮痙攣所導(dǎo)致。措施： 將寶寶抱起來(lái)，輕輕拍背，使吃進(jìn)的空氣慢慢排出來(lái)或 給寶寶喂養(yǎng)些

10、冷開(kāi)水第28頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四 人工喂養(yǎng)小兒要注意喂水1、牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上是酪蛋白，分子量大，不易消化，牛奶中的乳糖含量較人乳少，容易導(dǎo)致便秘，適當(dāng)補(bǔ)水有利于緩解便秘。2、牛奶中含鈣、磷等礦物鹽較多，約人乳的2倍，過(guò)多的礦物鹽和蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物從腎臟排出體外、腎臟的濃縮能力差，尿量和排泄次數(shù)都多，需要水。注：寶寶以喝白開(kāi)水為宜，不要以飲料代替水，因?yàn)轱嬃现泻橇枯^多，有些還含有色素和防腐劑，對(duì)寶寶的健康不利。第29頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四母親在什么情況下不宜哺乳？1、患有嚴(yán)重心臟病、慢性腎炎、糖尿病、肝炎、結(jié)核病

11、媽媽不宜喂奶。2、患急性感染性病的媽媽在服用紅霉素、氯霉素等藥物期間，應(yīng)停止給寶寶喂奶數(shù)天。3、患嚴(yán)重感冒發(fā)燒時(shí)，也要暫時(shí)停止喂奶。第30頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四牛奶兌米湯的喂養(yǎng)方式不可取1、牛奶含一般食品所缺少的維生素A，維生素A是一種脂溶維生素。2、維生素A主要功能是促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)上皮組織，增進(jìn)視力。（主要食物來(lái)源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝）3、米湯、米粥等則以一淀粉為主，含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞牛奶中的維生素A,因此喂養(yǎng)時(shí)最好把以上物質(zhì)分開(kāi)，防止?fàn)I養(yǎng)素受損。第31頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四如何喂養(yǎng)早產(chǎn)兒和低體重兒？

12、1、胎齡達(dá)32周時(shí)，一般已經(jīng)建立吸許能力，可以試喂。2、早產(chǎn)兒在清醒的時(shí)候，可以進(jìn)行試喂。3、早產(chǎn)兒胃的容量較小，要勤喂，每天至少喂養(yǎng)12次，每次喂 乳后要豎抱，防止嘔吐。4、成熟度過(guò)低，不會(huì)吸允也不會(huì)吞咽必須給以鼻喂。第32頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四嬰兒能量需要量約為100kcal/（kg*d） 嬰兒需水總量是：150ml/（kg*d）。一般市售嬰兒配方奶粉每20g供能100kcal/(kg*d)。含8g糖的100ml牛奶（8%糖牛奶100ml）供能也是100kcal/(kg*d)。舉個(gè)例子：一個(gè)5kg的嬰兒每日喂養(yǎng)方法有 配方奶粉量每日需為20g*5=100

13、g，水?dāng)z入5*150=750ml。 8%糖牛奶100ml*5=500ml，另外還要攝入750ml-500ml=250ml純水。嬰兒能量需要第33頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第二章：1-3個(gè)月寶寶的喂養(yǎng)第34頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四添加魚(yú)肝油的學(xué)問(wèn)：1、足月新生兒在滿月后就可以開(kāi)始添加魚(yú)肝油。2、早產(chǎn)兒、低體重、雙胞胎、冬季出生兒在出生2周就要加魚(yú)肝油，維生素D每日供給12.5-25微克.（500-1000國(guó)際單位）第35頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四如何添加果汁和菜汁？1、稀釋1/22、第一天每次1勺，

14、第二天每次2勺、直至10天3、添加年齡：2-3個(gè)月可嘗試喂養(yǎng)。 注：1、腹瀉可暫時(shí)停用。2、喝了就吐不必勉強(qiáng)。3、柑橘、西瓜、 桃子可使大便軟化。第36頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四 注意母乳喂養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)哺乳媽媽應(yīng)注意補(bǔ)鈣：海帶、蝦皮、豆制品、芝麻醬、每日喝500克牛奶，多曬太陽(yáng)促進(jìn)身體合成維生素D。 6個(gè)月內(nèi)寶寶腦細(xì)胞每分鐘增加20萬(wàn)個(gè)，第三個(gè)月是生長(zhǎng)的高峰期，為促進(jìn)腦發(fā)育可適當(dāng)添加健腦食品確保為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)。常用健腦食品：1、動(dòng)物肝、魚(yú)肉、雞蛋、牛奶 2、花生、核桃、芝麻等各種干果食品3、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、金針菇等蔬菜 4、大豆及大豆制品5、橘子、香蕉、

15、蘋果等水果 6、紅塘、小米、玉米等粗糧。第37頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶不宜喂蜂蜜蜂蜜含有豐富的果糖、維生素C，維生素K、維生素B及多種有機(jī)酸和人體必須的微量元素，但1周歲以內(nèi)的嬰兒食用蜂蜜是有害的。原因： 1、蜜蜂在白花盛開(kāi)時(shí)到處采集蜜腺和花粉，而花粉難免會(huì)含有各種菌類，有些花粉本身就含有毒素，（雷公藤、山海棠花）會(huì)使人中毒。 2、在土壤和灰塵中，有一種肉毒稈菌“的細(xì)菌使蜂蜜手其污染，極微量 的肉毒稈菌素就會(huì)使寶寶中毒，其癥狀與破傷風(fēng)相似，1歲內(nèi)寶寶免 疫能力差，不要給他吃蜂蜜，以免中毒。第38頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第三

16、章：4-6個(gè)月寶寶的喂養(yǎng)第39頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第40頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四過(guò)早添加輔食有害1、3個(gè)月以內(nèi)嬰兒消化谷類食品的能力不完善，消化器官嬌嫩、消化腺不發(fā)達(dá)，消化能力差（如缺少淀粉酶）不具備消化輔食的功能。2、過(guò)早添加會(huì)增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食會(huì)滯留在腹中”發(fā)酵“，造成腹脹、便秘、厭食，增加腸的蠕動(dòng)，使大便次數(shù)增加最后導(dǎo)致腹瀉。3、谷類食品中的植酸又會(huì)與母乳中含量并不多的鐵結(jié)合而沉淀，影響寶寶對(duì)母乳中鐵的吸收而導(dǎo)致貧血。4、嬰兒吃飽了米糊等食品，吸允母乳量會(huì)相應(yīng)減少，導(dǎo)致母乳分泌量逐漸減少。第41頁(yè)

17、，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四添加輔食的學(xué)問(wèn)1、添加輔食的原則由稀到稠(汁泥、米湯稀飯、蔬菜、水果肉）由少到多 由細(xì)到粗 由一種大多種注意事項(xiàng)補(bǔ)充富含維生素C過(guò)量會(huì)使寶寶皮膚變黃補(bǔ)充富含維生素A過(guò)量容易堆積在體內(nèi),造成身體負(fù)擔(dān)輔食中不要添加味精和過(guò)多的食鹽寶寶患病時(shí)應(yīng)暫緩添加.第42頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四輔食的添加方法蛋黃的添加方法取1/4的生雞蛋黃加入到清淡的雞湯或菜湯、肉湯各一大勺蒸熟即可。取熟雞蛋黃1/4,用勺碾碎,直接加入到牛奶中反復(fù)攪拌即可.注:1、剛開(kāi)始可喂養(yǎng)1/4蛋黃,待習(xí)慣后,消化正常,大便正常,無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象時(shí)可加喂到

18、1/2個(gè)2、不要喂養(yǎng)蛋白，因?yàn)榈鞍字蝗菀紫?，容易引起腹瀉，此時(shí)寶寶的消化和免疫功能 都比較差，吃蛋白還容易發(fā)生過(guò)敏而出現(xiàn)皮疹。第43頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶輔食不可太咸原因： 1、寶寶的腎臟發(fā)育尚不成熟，排鈉能力弱，不能像成人那樣濃縮血液以排出大量溶質(zhì)，如果吃的食物太咸，就會(huì)使血液中的溶質(zhì)含量增加，腎臟為了排出過(guò)多的溶質(zhì)，就要匯集體內(nèi)的大量水分來(lái)增加尿量，這不僅加重了腎臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)導(dǎo)致身體脫水。 2、寶寶吃過(guò)咸的食物，使體內(nèi)的鈉離子增多，造成鉀離子隨尿排出過(guò)多，從而容易引起心臟、肌肉衰弱，此外，還會(huì)使高血壓和動(dòng)脈硬化等成人疾病提前出現(xiàn)在小孩身上。第44頁(yè)

19、，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四嬰幼兒不宜吃味精 寶寶出生12周內(nèi)以母乳為主，乳母不食用味精，如母乳含有過(guò)量的味精，就會(huì)使味精所含的谷氨酸鈉進(jìn)入嬰兒體內(nèi)而血液中的鋅發(fā)生物理性結(jié)合生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸鈉隨尿排除體外，鋅是寶寶生長(zhǎng)必需且有重要作用的微量元素，鋅的損失對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有不良影響。 導(dǎo)致： 1、智力減退。2、厭食及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。3、性晚熟等。第45頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶如何食用蛋類？ 1、六個(gè)月以前的寶寶消化系統(tǒng)尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，要經(jīng)腸壁直接進(jìn)入寶寶的血液中，小兒攝取這種異體

20、蛋白時(shí)則會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反映與其它疾病、如濕疹、過(guò)敏性腸炎、喘息性支氣管炎等。 2、1-1.5歲寶寶最好只吃蛋黃且每天不能超過(guò)1個(gè)。 3、1.5-2歲寶寶可隔日吃1個(gè)雞蛋（包蛋黃、蛋白） 4、年齡稍大可每天吃1個(gè)雞蛋。第46頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四46個(gè)月寶寶食譜推薦油菜水原料：鮮油菜100克、精鹽少許制作方法：100克左右的水少沸，油菜切碎，煮爛，用勺壓菜取汁特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功能：富含鈣、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵、維生素B1、B2、鉀鈉等 注：供給寶寶牙齒、骨骼的生長(zhǎng)，預(yù)防寶寶軟骨并很有益。第47頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，

21、星期四魚(yú)肉末原料：魚(yú)肉100克（草魚(yú)、鯉魚(yú)均可）精鹽1克制作方法：1、魚(yú)肉去皮，去骨刺，放入盤內(nèi)上鍋蒸熟2、將魚(yú)肉搗爛、加少許鹽拌勻即可3、和爛米粥同食特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、氨基酸、煙酸、維生素A、B2、C等注：攝取良好的蛋白質(zhì)有助于生長(zhǎng)發(fā)育、尤其是對(duì)大腦的發(fā)育，還可預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性水腫。第48頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四鮮菠菜水特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：含有豐富的鐵、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、水化合物、鈣等功效： 補(bǔ)血、養(yǎng)血、明目，常食用可預(yù)防貧血、夜盲癥等。梨汁粥 特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效： 梨性味甘寒、止渴，利小便、有清熱止咳，生津潤(rùn)燥的功效，適合寶寶因感受

22、風(fēng)熱之邪而出現(xiàn)的口渴、咳嗽等。第49頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第四章：7-9個(gè)月寶寶的喂 寶寶食譜推薦第50頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四魚(yú)肉松粥原料：大米25克，魚(yú)肉松15克，菠菜10克，精鹽少許，清水適量制作方法：1、加清水用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)文火熬至粘稠待用 2、將菠菜用開(kāi)水燙切末放入以上原料微火熬幾分鐘即可特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)、具有健胃、開(kāi)胃、補(bǔ)血等功效第51頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四雞肉粥制作:大米50克、雞肉末30克、植物油10克、醬油6克、蔥、姜末、 清水500克。制

23、作法：1、加清水用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)文火熬至粘稠 2、下雞肉末加蔥、姜末醬油攪勻倒入米粥調(diào)味，文 火煮幾分鐘即可特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B1、2、E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。功效：溫中益氣，補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健骨等作用。第52頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四西紅柿魚(yú)原料：凈魚(yú)肉100克，西紅柿70克。精鹽2克、雞湯200克制作方法：1、魚(yú)煮好去刺、西紅柿去皮，切成碎末 2、下鍋同煮至糊狀 特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、B1、第53頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第五章：10-12個(gè)月寶寶的喂養(yǎng)第54頁(yè)

24、，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四怎樣給寶寶順利斷奶：1、按時(shí)給寶寶添加輔食，逐漸減少寶寶喂母乳的次數(shù)（早晚各一次）2、根據(jù)天氣變化和寶寶的身體狀況選擇適當(dāng)?shù)臄嗄虝r(shí)機(jī)（最好選秋季避免選夏季）3、斷奶期間一定要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。什么情況下不宜斷奶 1、從未添加過(guò)輔食 2、患病期間 3、炎熱的夏天（消化能力差）第55頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四不要給寶寶吸空奶頭1、會(huì)將大量的空氣吸進(jìn)胃里，引起腹脹，長(zhǎng)期下去會(huì)造成消化不良。2、影響寶寶牙齒正常發(fā)育，使寶寶牙齒排列不齊。3、吸空奶頭會(huì)把一些細(xì)菌帶入口中。 給寶寶適當(dāng)吃點(diǎn)硬食 適當(dāng)給寶寶一定硬度的食物、

25、如署片、干面包等，在不斷的練習(xí)中提高咀嚼能力。第56頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶不吃蔬菜怎么辦？1、選擇一些可以生吃的蔬菜當(dāng)水果食用（西紅柿、黃瓜等）2、做成涼拌的形式給寶寶食用。3、剁成泥加入在豬、蝦、蛋、肉泥里做餡和丸。4、熬湯（豐富的顏色能引起寶寶的食欲）第57頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四雞湯煮餃子原料：餃子皮5個(gè)、雞肉末15克、白菜15克、芹菜末5克、炒熟雞蛋10克制作方法：燒開(kāi)水后下入餃子煮熟撒上芹菜即可 特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)功效：餃子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、 鐵、鋅、維生素A、B、C、D、E等營(yíng)養(yǎng)素，能有效的促進(jìn)寶

26、寶的 生長(zhǎng)發(fā)育。第58頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四幼兒（1-2歲）每日需要的營(yíng)養(yǎng)素1、熱能：1100千卡（4060兆焦） 2、蛋白質(zhì)：35克3、脂肪：30-40克 4、碳水化合物：140-150克5、維生素A：300微克 6、維生素C：35毫克7、維生素D：10微克8、鈣：600毫克、鐵：10毫克、碘：70微克、水分：每千克體重120-140毫升第59頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶為什么會(huì)厭食1、疾病原因（消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、缺鋅、貧血等）2、沒(méi)有及時(shí)的添加輔食3、飲食習(xí)慣不良（挑食、偏食、餐前食用零食過(guò)多）4、精神因素5、氣候影響

27、注：了解寶寶厭食的原因，適當(dāng)?shù)募右哉{(diào)整第60頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四寶寶不宜喝茶 1、茶中含有大量的鞣酸，會(huì)干擾寶寶對(duì)食物中蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵等礦物元素的吸收。 2、茶中含有少量的咖啡因會(huì)對(duì)寶寶的大腦產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激，引起寶寶興奮，長(zhǎng)期飲用會(huì)引起寶寶的多動(dòng)癥。 注： 3歲以后寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)功能增強(qiáng)，可以抵消以上消極影響時(shí)才 宜 飲茶第61頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四多給寶寶 喂一些提升智能的食物1、葡萄糖（來(lái)源：面、米、薯類等含有碳水化合物的食物中）2、谷氨酸（來(lái)源：豆腐、沙丁魚(yú)、竹魚(yú)、蛤等食物）3、微量元素硼（干果、豆

28、類、葉狀蔬菜、梨、桃、葡萄等） 4、微量元素鐵 5、鋅第62頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四用餐時(shí)不宜飲水 因?yàn)樵谶M(jìn)餐時(shí)，消化系統(tǒng)分泌的各種消化液容易被水稀釋，胃蛋白酶活性極易減 弱，從而影響食物的消化和吸收。第63頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第七章：2-3歲寶寶的喂養(yǎng)第64頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第65頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第66頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四第67頁(yè)，共77頁(yè)，2022年，5月20日，13點(diǎn)41分，星期四2-3歲寶寶的飲食特點(diǎn)1、減少用奶瓶喝水，繼續(xù)用奶瓶，對(duì)小兒心理發(fā)育不利。2、不要讓孩子養(yǎng)成喝糖水的習(xí)慣，損壞牙齒影響食物。2歲孩子每天食物的攝取量主食：100-150克、 蔬菜：150-250