2022年秋新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件部編版選擇性必修2

1、第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活人類在產(chǎn)生之初，以采集和漁獵為生。大約1萬(wàn)年前，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。相對(duì)穩(wěn)定的食物供應(yīng)促進(jìn)了人口的增長(zhǎng)，也使人類有條件從事各種物質(zhì)文化創(chuàng)造活動(dòng)。物質(zhì)生活的生產(chǎn)方式都是一定的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的統(tǒng)一。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)品有了剩余，私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)，人類進(jìn)入文明社會(huì)。各大洲的農(nóng)業(yè)各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路開辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境。近代以來(lái)，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)科素養(yǎng)1知道人類由食

2、物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義。2知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。1利用歷史年表、歷史圖片等方式建構(gòu)人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程，認(rèn)識(shí)食物采集對(duì)食物生產(chǎn)的影響，培育時(shí)空觀念的核心素養(yǎng)。2結(jié)合考古發(fā)掘成果及文獻(xiàn)記載等相關(guān)史料，認(rèn)識(shí)古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)對(duì)人類社會(huì)生活的影響，培育史料實(shí)證的核心素養(yǎng)。3通過觀察地圖、分析考古圖片，認(rèn)識(shí)農(nóng)耕產(chǎn)生推動(dòng)人類文明的邁進(jìn)，私有制、階級(jí)和國(guó)家產(chǎn)生是生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，培育唯物史觀的核心素養(yǎng)。4了解“農(nóng)業(yè)革命”等概念，通過列表歸納、史料分析，體會(huì)早期人類的勞動(dòng)智慧，增強(qiáng)民族自信心，認(rèn)同中華文化，培育歷史解釋、家國(guó)情懷的核心素養(yǎng)?！?/p>

3、課標(biāo)導(dǎo)航明晰目標(biāo)】【時(shí)空坐標(biāo)歷史脈絡(luò)】知識(shí)歸納 | 識(shí)記理解人類早期的生產(chǎn)與生活采集漁獵遷徙1西亞東亞中美洲經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活采集生產(chǎn)生活生產(chǎn)遷徙定居聚落手工業(yè)科學(xué)技術(shù)農(nóng)耕定居生活地域農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)東亞的中國(guó)種植水稻和粟賈湖居民飼養(yǎng)豬，河姆渡居民飼養(yǎng)豬和狗西亞種植小麥、大麥飼養(yǎng)綿羊和山羊美洲種植玉米、甘薯等印第安人馴化了駱馬不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活大麥綿羊神廟尼羅河家庭農(nóng)業(yè)家庭手工業(yè)重農(nóng)抑商精耕細(xì)作大麥小麥果園奴隸谷物國(guó)有玉米馬鈴薯貴族村社【特別提醒】新石器時(shí)代，人類從食物采集走向食物生產(chǎn)。于是，農(nóng)作物、家畜、陶器與紡織品出現(xiàn)。人們定居下來(lái)，營(yíng)造房屋，耕種土地，飼養(yǎng)牲畜，食物來(lái)源有了可靠保障。食物的

4、生產(chǎn)包括對(duì)食用植物的自覺栽培和對(duì)動(dòng)物的馴養(yǎng)，是人類歷史上自掌握用火以來(lái)最偉大的經(jīng)濟(jì)革命，學(xué)者們把它稱為“農(nóng)業(yè)革命”。生產(chǎn)關(guān)系的變化男子地位上升私有財(cái)產(chǎn)和貧富分化出現(xiàn)國(guó)家誕生男子從屬生產(chǎn)力貧富分化私有制國(guó)家【思維點(diǎn)撥】國(guó)家和氏族社會(huì)的區(qū)別(1)國(guó)家管理下的居民是以地域來(lái)劃分的，氏族制度下的居民是以血緣關(guān)系來(lái)劃分的。(2)國(guó)家對(duì)社會(huì)的管理，已不再實(shí)行原始的民主，而是使用強(qiáng)制性的公共權(quán)力，包括軍隊(duì)、警察、監(jiān)獄等。重難探究 | 素養(yǎng)初培探究點(diǎn)一獲取食物方式的變化及其意義材料下圖為公元前15世紀(jì)古埃及一座墓室的壁畫，畫中描繪的是古埃及人犁地和播種的場(chǎng)景。古埃及人在田間耕作問題歸納概括圖中古埃及人獲取食物

5、方式的變化及其意義。(培育史料實(shí)證、歷史解釋的核心素養(yǎng))【答案】變化：由獵取動(dòng)物到種植農(nóng)作物(由漁獵采集到農(nóng)業(yè)耕作)。意義：為人類提供了比較穩(wěn)定的食物來(lái)源，改變了人類的生活方式，促進(jìn)了文明的出現(xiàn)?！疽c(diǎn)總結(jié)】原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義(1)使人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。(2)使食物多樣化和食物供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，從而促進(jìn)人口的增長(zhǎng)。(3)使人類從遷徙到定居，形成聚落(村落)。(4)促進(jìn)社會(huì)分工(獨(dú)立的手工業(yè)出現(xiàn))。(5)推動(dòng)文化創(chuàng)造活動(dòng)的發(fā)展(音樂、文學(xué)、宗教的產(chǎn)生和發(fā)展)。(6)推動(dòng)科技發(fā)展。(7)使社會(huì)關(guān)系發(fā)生變化：產(chǎn)品剩余出現(xiàn)私有制產(chǎn)生階級(jí)、國(guó)家出現(xiàn)進(jìn)入文明社會(huì)。探究點(diǎn)二中西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異

6、材料中國(guó)與西歐以不同的自然、經(jīng)濟(jì)條件為背景，走上了不同的技術(shù)路線：西歐普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制，中國(guó)則發(fā)展了較為集約化的土地連種制，形成了獨(dú)具特色的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。摘編自盧鋒精耕細(xì)作的技術(shù)體系我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力系統(tǒng)考察之二問題根據(jù)材料，對(duì)比分析中西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同特點(diǎn)?！敬鸢浮坎煌攸c(diǎn)：中國(guó)發(fā)展了集約化的土地連種制，精耕細(xì)作；西方實(shí)行休閑農(nóng)作制。【要點(diǎn)總結(jié)】中西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異(1)中西方農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異：中國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)；西方的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)，休耕和收獲后的土地一般用作牧場(chǎng)。(2)中西方農(nóng)業(yè)中種植與畜牧的比重差異：中國(guó)是“主谷式”農(nóng)業(yè)(

7、先農(nóng)后牧)，農(nóng)桑結(jié)合是中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征；西方是“谷草式”農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧并重)，農(nóng)牧并舉是西方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。課堂小結(jié) | 史論提升知識(shí)導(dǎo)圖史論要語(yǔ)1大約1萬(wàn)年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。2從世界范圍看，農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲。畜牧是在狩獵的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。3農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命，人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化，推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。4生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級(jí)產(chǎn)生了。為了調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生。國(guó)家是階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物。

8、隨堂小練 | 素養(yǎng)達(dá)成1韓非在描述遠(yuǎn)古社會(huì)的自然環(huán)境時(shí)寫道：“上古之世，人民少而禽獸眾，人民不勝禽獸蟲蛇?！笨梢姡瞎胖俗钚枰氖?)A學(xué)會(huì)制造工具B進(jìn)行群居生活C用火驅(qū)趕野獸D移居山洞生活【答案】B【解析】材料反映了遠(yuǎn)古社會(huì)人類征服自然的能力有限，需要群居方可生存，故選B項(xiàng)。2考古發(fā)現(xiàn)是研究歷史的重要證據(jù)。觀察下面一組石器圖片，據(jù)此可知，當(dāng)時(shí)的原始居民()A已從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B以捕魚狩獵為生C過穴居野外生活D會(huì)人工種植水稻【答案】A【解析】從所給的一組石器圖片中不難發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)古人類已經(jīng)能夠使用磨制工具，已從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，故選A項(xiàng)。3“人類最早制造的工具是石器?！贝私Y(jié)論最有力的證據(jù)是()A考古實(shí)物B

9、專家論著C歷史教科書D后人猜想【答案】A【解析】考古實(shí)物屬于史學(xué)研究中的一手史料，最具有說(shuō)服力，故選A項(xiàng)。4有學(xué)者認(rèn)為“中國(guó)是世界栽培植物最大的起源和變異中心”。下列最能體現(xiàn)黃河流域原始農(nóng)耕成就的是()A培育玉米，馴化駱馬B種植粟麥，栽培蔬菜C修建水利，從事稻作D建立果園，栽培葡萄【答案】B【解析】根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，中國(guó)的黃河中上游是粟的發(fā)源地，故選B項(xiàng)。5下圖反映的是()A牛耕技術(shù)在江南推廣B農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精耕細(xì)作C男耕女織的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)D小國(guó)寡民的生活圖景【答案】B【解析】材料圖片顯示了鐵犁牛耕技術(shù)，是中國(guó)古代精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的核心表現(xiàn)，故B項(xiàng)正確；根據(jù)材料圖片無(wú)法確定是在南方還是北方，排除A項(xiàng)；材料未反映婦女紡織的場(chǎng)景，排除C項(xiàng)；材料沒有體現(xiàn)小國(guó)寡民的生活狀況，排除D項(xiàng)。6在目前發(fā)現(xiàn)的中國(guó)新石器時(shí)代遺址中，時(shí)間較早的遺址內(nèi)除了某個(gè)大型房舍外，鮮有其他類型的建筑。但是，時(shí)間較晚的遺址內(nèi)，除了大型房舍外，還分散著數(shù)量不等的小型建