商務(wù)就餐禮儀

1、竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除商務(wù)就餐禮儀商務(wù)用餐禮儀?商務(wù)用餐的分類和西式宴會(huì)這兩種形式。商務(wù)用餐應(yīng)該盡量避免的細(xì)節(jié)商務(wù)用餐，是以商務(wù)活動(dòng)為主，還是以用餐為主?通常，商務(wù)用餐的時(shí)候，進(jìn)餐只是作為一種形式，而真正進(jìn)行的內(nèi)容是商務(wù)話題，其比重超過(guò)了 50%。參加自助餐和酒會(huì)的時(shí)候應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)自助餐酒會(huì)不像中餐或者西餐的宴會(huì)那樣，賓主直接入席、用餐， 而是先由嘉賓或者主辦方即席發(fā)言，這時(shí)候應(yīng)該盡量停止手中的一切活動(dòng)。自助餐沒(méi)有座次的安排，大家可以來(lái)回走動(dòng)。在和(:商務(wù)就餐禮儀)他人進(jìn)行交談的時(shí)候，應(yīng)該盡量停止咀嚼食物。用餐時(shí)，要特別注意避免浪費(fèi)，這是商務(wù)用餐中的自助餐和酒會(huì)中突出的一個(gè)特點(diǎn)。竭誠(chéng)

2、為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除中餐宴會(huì)和西餐宴會(huì)中要注意的商務(wù)禮儀中餐宴會(huì)注意點(diǎn)使用公筷。給其他人夾菜的時(shí)候，要特別注意用一雙公筷夾菜。不停勸酒這種情況的出現(xiàn)。作為參與者要客隨主便。作為主辦方，要喝湯。在喝湯的時(shí)候，聲音盡量要小，不要影響他人。座次。商務(wù)用餐時(shí)，一般也有座次之分，以門為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置為主座位。西餐宴會(huì)注意點(diǎn)進(jìn)食的方法主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。出聲音。水果用叉子取用。正確使用餐具左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。菜撤下去。竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除篇二：商務(wù)用餐禮儀常識(shí)商務(wù)用餐禮儀常識(shí)一、宴席座位的禮儀有哪些?答:一般

3、的宴會(huì)除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外主人必須安排客人的席次不能以隨便坐的方式使得客人不知所措。場(chǎng)地排有三桌則以中間為上右旁次之左旁為下。備座次圖供客人認(rèn)明自己的座位便于入座。座次的安排。以右為尊。如席設(shè)兩桌則以右桌為大。主人坐定后他的右側(cè)為主賓位。地位高者為尊高者坐上席。:;在座則中國(guó)人與外賓插開(kāi)坐。遵守社會(huì)倫理長(zhǎng)幼有序師生有別在正式的宴會(huì)場(chǎng)合尤應(yīng)嚴(yán)格遵守。座位的末座不能安排女賓。二、自助餐的禮節(jié)是什么?答:應(yīng)按照正常順序取食物。如:湯、冷菜、熱食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物亂堆在盤中或一次取得過(guò)多可多次取食物。若有同伴應(yīng)等其他人坐好后一起開(kāi)始吃第一份。竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除切忌浪費(fèi)。一定按

4、照自己的食量取食物不要剩下。取食物時(shí)不要用用過(guò)的餐盤盛食物也不要用自己的餐具取食物。應(yīng)到指定的吸煙區(qū)吸煙若沒(méi)有限制應(yīng)征得同桌的同意。三、使用筷子有哪些忌諱?答:一忌敲筷。在等待就餐時(shí)不能拿筷子隨意敲打。;相距較遠(yuǎn)時(shí)可以請(qǐng)人遞過(guò)去不能隨手?jǐn)S在桌子上。 餐碟邊，不能插在飯碗里。五忌和筷。在夾菜時(shí)不能用筷子在菜盤里和來(lái)和;遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)要注意避讓謹(jǐn)防“筷子打架菜時(shí)把筷子戳到別人面前。四、如何正確使用餐巾?答:必須等到大家坐定后才可使用餐巾。餐巾應(yīng)攤開(kāi)后放在雙膝上端的大腿上切勿系入腰帶或掛在西裝領(lǐng)口。切忌用餐巾擦試餐具主人會(huì)認(rèn)為你嫌餐具不潔。不可用餐巾拿來(lái)擤鼻涕或擦臉。如身上無(wú)手帕宜離席到洗手間去

5、。餐巾主要防止弄臟衣服兼做擦嘴角及手上的油漬。餐中暫時(shí)離席應(yīng)將餐巾放在座位上。餐畢宜將餐巾折好置放餐桌上再竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除離席。若主人將餐巾放在桌子上表示宴會(huì)結(jié)束。五、喝咖啡有哪些禮儀?答:(1)用匙調(diào)咖啡時(shí)切忌用匙舀起咖啡嘗嘗是否夠甜。(2)喝咖啡時(shí)用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)喝咖啡碟不必端起。(3)喝完咖啡咖啡匙要放在碟子上。六、喝湯的禮儀是什么?答:(1)喝湯要用湯匙不宜端起碗來(lái)喝。(2)喝湯的方法湯匙由身內(nèi)向外舀出并非由外向內(nèi)。(3)養(yǎng)成習(xí)慣第一次舀湯宜少先測(cè)試溫度淺嘗。(4)不要任意攪和熱湯和用口吹涼。(5)喝湯不要出聲。湯舀起來(lái)不能一次分幾口喝。取湯。喝。?答:通常情況下不管你是否會(huì)喝酒在主人的盛情之下還應(yīng)該將面前的杯子倒?jié)M不要生硬拒絕別人的敬酒或用手蒙在杯子上堅(jiān)決不喝。竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除客人應(yīng)回敬主人。對(duì)不勝酒力的賓客和開(kāi)車朋友不應(yīng)勸酒。八、餐桌上的一般禮儀是什么?答:入座后姿式端正腳踏在本人座位下不可任意伸直手肘不得靠桌沿或?qū)⑹址旁卩徸郎稀Ｓ貌蜁r(shí)須溫文爾雅從容安靜不能急躁?？趦?nèi)有食物應(yīng)避免說(shuō)話。應(yīng)當(dāng)小口進(jìn)食舉止文雅。取菜舀湯應(yīng)使用公筷公匙。吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái)如系滾燙