商務(wù)就餐禮儀

1、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除商務(wù)就餐禮儀商務(wù)用餐禮儀?商務(wù)用餐的分類和西式宴會這兩種形式。商務(wù)用餐應(yīng)該盡量避免的細(xì)節(jié)商務(wù)用餐，是以商務(wù)活動為主，還是以用餐為主?通常，商務(wù)用餐的時候，進餐只是作為一種形式，而真正進行的內(nèi)容是商務(wù)話題，其比重超過了 50%。參加自助餐和酒會的時候應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)自助餐酒會不像中餐或者西餐的宴會那樣，賓主直接入席、用餐， 而是先由嘉賓或者主辦方即席發(fā)言，這時候應(yīng)該盡量停止手中的一切活動。自助餐沒有座次的安排，大家可以來回走動。在和(:商務(wù)就餐禮儀)他人進行交談的時候，應(yīng)該盡量停止咀嚼食物。用餐時，要特別注意避免浪費，這是商務(wù)用餐中的自助餐和酒會中突出的一個特點。竭誠

2、為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除中餐宴會和西餐宴會中要注意的商務(wù)禮儀中餐宴會注意點使用公筷。給其他人夾菜的時候，要特別注意用一雙公筷夾菜。不停勸酒這種情況的出現(xiàn)。作為參與者要客隨主便。作為主辦方，要喝湯。在喝湯的時候，聲音盡量要小，不要影響他人。座次。商務(wù)用餐時，一般也有座次之分，以門為基準(zhǔn)點，比較靠里面的位置為主座位。西餐宴會注意點進食的方法主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用。面條用叉子卷食。出聲音。水果用叉子取用。正確使用餐具左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。菜撤下去。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除篇二：商務(wù)用餐禮儀常識商務(wù)用餐禮儀常識一、宴席座位的禮儀有哪些?答:一般

3、的宴會除自助餐、茶會及酒會外主人必須安排客人的席次不能以隨便坐的方式使得客人不知所措。場地排有三桌則以中間為上右旁次之左旁為下。備座次圖供客人認(rèn)明自己的座位便于入座。座次的安排。以右為尊。如席設(shè)兩桌則以右桌為大。主人坐定后他的右側(cè)為主賓位。地位高者為尊高者坐上席。:;在座則中國人與外賓插開坐。遵守社會倫理長幼有序師生有別在正式的宴會場合尤應(yīng)嚴(yán)格遵守。座位的末座不能安排女賓。二、自助餐的禮節(jié)是什么?答:應(yīng)按照正常順序取食物。如:湯、冷菜、熱食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物亂堆在盤中或一次取得過多可多次取食物。若有同伴應(yīng)等其他人坐好后一起開始吃第一份。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除切忌浪費。一定按

4、照自己的食量取食物不要剩下。取食物時不要用用過的餐盤盛食物也不要用自己的餐具取食物。應(yīng)到指定的吸煙區(qū)吸煙若沒有限制應(yīng)征得同桌的同意。三、使用筷子有哪些忌諱?答:一忌敲筷。在等待就餐時不能拿筷子隨意敲打。;相距較遠(yuǎn)時可以請人遞過去不能隨手?jǐn)S在桌子上。 餐碟邊，不能插在飯碗里。五忌和筷。在夾菜時不能用筷子在菜盤里和來和;遇到別人也來夾菜時要注意避讓謹(jǐn)防“筷子打架菜時把筷子戳到別人面前。四、如何正確使用餐巾?答:必須等到大家坐定后才可使用餐巾。餐巾應(yīng)攤開后放在雙膝上端的大腿上切勿系入腰帶或掛在西裝領(lǐng)口。切忌用餐巾擦試餐具主人會認(rèn)為你嫌餐具不潔。不可用餐巾拿來擤鼻涕或擦臉。如身上無手帕宜離席到洗手間去

5、。餐巾主要防止弄臟衣服兼做擦嘴角及手上的油漬。餐中暫時離席應(yīng)將餐巾放在座位上。餐畢宜將餐巾折好置放餐桌上再竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除離席。若主人將餐巾放在桌子上表示宴會結(jié)束。五、喝咖啡有哪些禮儀?答:(1)用匙調(diào)咖啡時切忌用匙舀起咖啡嘗嘗是否夠甜。(2)喝咖啡時用食指和拇指拈住杯把端起來喝咖啡碟不必端起。(3)喝完咖啡咖啡匙要放在碟子上。六、喝湯的禮儀是什么?答:(1)喝湯要用湯匙不宜端起碗來喝。(2)喝湯的方法湯匙由身內(nèi)向外舀出并非由外向內(nèi)。(3)養(yǎng)成習(xí)慣第一次舀湯宜少先測試溫度淺嘗。(4)不要任意攪和熱湯和用口吹涼。(5)喝湯不要出聲。湯舀起來不能一次分幾口喝。取湯。喝。?答:通常情況下不管你是否會喝酒在主人的盛情之下還應(yīng)該將面前的杯子倒?jié)M不要生硬拒絕別人的敬酒或用手蒙在杯子上堅決不喝。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除客人應(yīng)回敬主人。對不勝酒力的賓客和開車朋友不應(yīng)勸酒。八、餐桌上的一般禮儀是什么?答:入座后姿式端正腳踏在本人座位下不可任意伸直手肘不得靠桌沿或?qū)⑹址旁卩徸郎稀Ｓ貌蜁r須溫文爾雅從容安靜不能急躁?？趦?nèi)有食物應(yīng)避免說話。應(yīng)當(dāng)小口進食舉止文雅。取菜舀湯應(yīng)使用公筷公匙。吃進口的東西不能吐出來如系滾燙