標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)計(jì)劃書(shū)設(shè)計(jì)人：李靜 劉劉小芳 檀檀煒煒 王亞楠 王王碩 馮綿綿 設(shè)計(jì)計(jì)時(shí)間:20112 66一、企業(yè)概概況 企業(yè)名稱(chēng)稱(chēng)：中西西情緣 法律律形式：合伙企企業(yè) 聯(lián)系系地址：安徽省省六安市市百大金金商都樓樓下電話(huà)：188712239333622電子郵箱：501199003377m經(jīng)營(yíng)范圍：中西餐餐 【】制制造業(yè) 【】服服務(wù)業(yè)【】批批發(fā)商【】零零售商 商業(yè)業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)簡(jiǎn)述 產(chǎn)品品或服務(wù)務(wù)：炒菜菜類(lèi)、面面食、中中西式正正餐等 顧客客:附近近居民及及上班族族 所有有者：李李靜 吸收收就業(yè)人人數(shù)：88人 啟動(dòng)動(dòng)資本 投資：836690元元 運(yùn)營(yíng)資資本：6612000元 總計(jì)：15000000元整 資本本

2、來(lái)源 合伙人人出資：800000元元 民間間貸款：700000元元 銀行行貸款: 無(wú) 二、商業(yè)構(gòu)構(gòu)想和市市場(chǎng)分析析商業(yè)構(gòu)想描描述 （如需求求、誰(shuí)是是顧客、滿(mǎn)滿(mǎn)足顧客客需求的的產(chǎn)品或或服務(wù)、如如何吸引引顧客等等）面對(duì)居民和和上班族族作為主主導(dǎo)的消消費(fèi)者：我們可以采采取節(jié)日日促銷(xiāo)、文化促銷(xiāo)、折扣促銷(xiāo)、網(wǎng)上促銷(xiāo)、特別促銷(xiāo)等促銷(xiāo)方式。同時(shí)為了滿(mǎn)滿(mǎn)足消費(fèi)費(fèi)者的需需求，我我們可以以采取顧顧客意見(jiàn)見(jiàn)欄，讓讓顧客有有發(fā)言的的權(quán)利，讓讓他們提提出自己己的意見(jiàn)見(jiàn)，然后后讓他們們有種在在家一般般的感覺(jué)覺(jué)。會(huì)員積分制制，為自自己的老老顧客，建建立會(huì)員員卡，通通過(guò)會(huì)員員卡優(yōu)惠惠政策，固固定一些些顧客擁有自己的的招牌菜菜

3、，這些些招牌菜菜要具有有獨(dú)一無(wú)無(wú)二等特特點(diǎn)市場(chǎng)分析（如地域、城城鎮(zhèn)、顧顧客種類(lèi)類(lèi)、市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手情況、新新企業(yè)所所占的市市場(chǎng)份額額等）經(jīng)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查，在在本店周周?chē)磺赘浇鼪](méi)有類(lèi)類(lèi)似的飯飯店，我我們飯店店提供的的飯菜質(zhì)質(zhì)量用戶(hù)戶(hù)的滿(mǎn)意意度達(dá)到到87%，較滿(mǎn)滿(mǎn)意達(dá)到到8%，不不滿(mǎn)意僅僅占5%。根據(jù)據(jù)調(diào)查結(jié)結(jié)果我們們的飯店店在該區(qū)區(qū)域具有有十分明明顯的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)，對(duì)于于顧客是是不是接接受我們們的調(diào)查查顯示，有有25%的居民民及上班班族愿意意長(zhǎng)期作作為我們們的，根根據(jù)我們們飯店的的規(guī)模和和選址，在在進(jìn)入該該市場(chǎng)時(shí)時(shí)，飯店店的營(yíng)業(yè)業(yè)額應(yīng)該該十分樂(lè)樂(lè)觀。三、主營(yíng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)12

4、34名稱(chēng)素菜類(lèi)（油油燜茄子子芹菜香香干韭菜菜炒蛋香香菇青菜菜青椒土土豆絲酸酸辣白菜菜木耳炒炒萵筍拌拌青菜炒炒花菜生生拍黃瓜瓜香菜拌拌云絲黃黃瓜拌海海蜇麻婆婆豆腐）搭配類(lèi)(青青椒燒河河魚(yú)黃瓜瓜翠皮腸腸洋蔥牛牛肉洋蔥蔥炒雞盹盹糖醋排排骨紅燒燒鯉魚(yú)白白切雞梅梅干扣肉肉紅燒雜雜魚(yú)臘肉肉燒筍臘臘肉燒干干菜風(fēng)味味辣子雞雞甜豆雞雞腿肉豆豆豉蒸臘臘肉香辣辣排骨風(fēng)風(fēng)味醬仔仔鴨椒麻麻脆魚(yú)肚肚蝦皮豆豆茸盞翡翡翠白玉玉雙絲卷卷口水雞雞)牛排類(lèi)(特特色牛排排黑椒牛牛排t骨骨牛排醬醬汁牛排排)湯類(lèi),面食食類(lèi)(山山藥玉米米排骨湯湯濃純雞雞湯豬骨骨頭蘿卜卜湯土豆豆燉排骨骨家常豆豆腐羹海海帶黃豆豆排骨湯湯如何做做鯽魚(yú)豆豆腐湯炸

5、炸醬面西西紅柿雞雞蛋面茄茄子面打打鹵面擔(dān)擔(dān)擔(dān)面 紅燒牛牛肉面 雞絲涼涼面 榨榨菜肉絲絲面 )意大利面規(guī)格包裝盡量做的美美觀盡量做的美美觀售后服務(wù)四、定價(jià)計(jì)計(jì)劃產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)中式正餐中式面食西式正餐湯類(lèi)，面類(lèi)類(lèi)顧客可接受受的價(jià)格格素菜從8-18不等搭配類(lèi)從110-335不等牛排從300-1220元不等湯類(lèi)從8-35不不等 面類(lèi)從100-355不等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的的價(jià)格素菜從8-15不不等搭配類(lèi)從225-335不等等牛排從500-1220元不不等湯類(lèi)從100-355不等 面類(lèi)從從15-40不不等本企業(yè)定價(jià)價(jià)素菜從100-155不等搭配類(lèi)從115-330不等等牛排從500-1000元不不等湯類(lèi)從100-30

6、0不等 面類(lèi)從從15-30不不等本企業(yè)定價(jià)價(jià)的理由由剛剛開(kāi)始創(chuàng)創(chuàng)業(yè)以微微弱的差差別來(lái)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)剛剛開(kāi)始創(chuàng)創(chuàng)業(yè)以微微弱的差差別來(lái)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)牛排的可以以?xún)r(jià)格第第一點(diǎn)剛剛開(kāi)始創(chuàng)創(chuàng)業(yè)以微微弱的差差別來(lái)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)折扣空間無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)五、選址計(jì)計(jì)劃企業(yè)選址計(jì)計(jì)劃描述述首先考慮的的是學(xué)校校附近，學(xué)學(xué)生群體體比較容容易光顧顧，房租租也比較較便宜；其次是是比較繁繁華的街街道，街道繁華雖雖然客流流量多，但但是房租租也貴；再者是是風(fēng)景區(qū)區(qū)，風(fēng)景景區(qū)在旅旅游旺季季的時(shí)候候才生意意火爆，平時(shí)冷清比比較多，選擇此地的的理由客流狀況 “客流”就是“錢(qián)流”，考察察客流狀狀況，不不僅能使使你對(duì)今今后的經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況況胸有成成竹，而且還能為為你決定

7、定今后的的營(yíng)銷(xiāo)重重點(diǎn)提供供科學(xué)的的依據(jù)?？涂土鳡顩r況主要考考察這些些內(nèi)容：一、附近的的單位和和住家情情況，包包括有多多少住宅宅樓群、機(jī)機(jī)關(guān)單位位、公司學(xué)校甚甚至其他他店家（這這些店家家極有可可能會(huì)成成為你的的?？停欢?、過(guò)往人人群的結(jié)結(jié)構(gòu)特性性，包括括他們的的年齡、性性別、職職業(yè)等的的結(jié)構(gòu)特特性和消消費(fèi)習(xí)慣慣；三、客流的的淡旺季季狀況。比比如學(xué)校校附近的的店面要要考慮寒寒暑假、機(jī)機(jī)關(guān)和公公司集中中地段的的店面就就必須掌握他們們的上下下班時(shí)間間、車(chē)站站附近的的店面應(yīng)應(yīng)摸清旅旅客淡旺旺季的規(guī)規(guī)律，這些都是你你設(shè)定營(yíng)營(yíng)業(yè)時(shí)間間的重要要依據(jù)。通過(guò)以下渠渠道吸引引客戶(hù) 個(gè)人選擇這樣的的分銷(xiāo)方方式的根根據(jù)

8、餐飲店的口口碑是顧顧客樹(shù)立立起來(lái)的的，只有有以美好好的口感感牢牢抓抓住顧客客的胃才才能使顧顧客有回回頭率，顧客也容易易對(duì)周?chē)鷩娜诵涡纬梢粋鱾魇畟鱾靼俚男?yīng)，讓讓本餐飲飲店紅火火起來(lái)六促銷(xiāo)計(jì)計(jì)劃啟動(dòng)促銷(xiāo)向顧客宣傳傳新企業(yè)業(yè)的行動(dòng)動(dòng)計(jì)劃（比比如通過(guò)過(guò)印刷品品、小冊(cè)冊(cè)子、海海報(bào)、報(bào)報(bào)紙文章章、電臺(tái)臺(tái)廣告、開(kāi)開(kāi)業(yè)慶典典等。還還要調(diào)查查各種不不同促銷(xiāo)銷(xiāo)方式的的費(fèi)用）在餐飲促銷(xiāo)銷(xiāo)前要進(jìn)進(jìn)行內(nèi)部部促銷(xiāo)對(duì)對(duì)員工進(jìn)進(jìn)行促銷(xiāo)銷(xiāo)培訓(xùn)，是是每一位位員工都都有推銷(xiāo)銷(xiāo)意識(shí)，都都有參與與推銷(xiāo)的的動(dòng)力，都都能掌握握推銷(xiāo)的的知識(shí)，掌掌握推銷(xiāo)銷(xiāo)技術(shù)。在在每一個(gè)個(gè)員工中中強(qiáng)調(diào)全全體合作作推銷(xiāo)的的作用，并并對(duì)表現(xiàn)現(xiàn)好的員員工進(jìn)

9、行行獎(jiǎng)勵(lì)和和表彰。要要想辦法法利用一一切可以以利用的的資源來(lái)來(lái)宣傳餐餐飲促銷(xiāo)銷(xiāo)活動(dòng)，善善用宣傳傳資料，授授權(quán)給每每一位員員工應(yīng)有有的權(quán)限限，但是是要禁忌忌促銷(xiāo)活活動(dòng)的閃閃電式。內(nèi)內(nèi)部員工工經(jīng)過(guò)培培訓(xùn)掌握握了這次次餐飲促促銷(xiāo)的知知識(shí)和技技能，餐餐飲促銷(xiāo)銷(xiāo)的外部部促銷(xiāo)活活動(dòng)就應(yīng)應(yīng)該馬上上開(kāi)始造造勢(shì)。以以下四方方面進(jìn)行行外部促促銷(xiāo)宣傳傳：節(jié)日促銷(xiāo)：節(jié)日活活動(dòng),餐餐館可利利用全球球性的節(jié)節(jié)日，包包括傳統(tǒng)統(tǒng)節(jié)日與與非傳統(tǒng)統(tǒng)節(jié)日舉舉行活動(dòng)動(dòng)，吸引引顧客來(lái)來(lái)餐館參參與節(jié)日日慶?；罨顒?dòng)。如如：中國(guó)國(guó)傳統(tǒng)的的（春節(jié)節(jié)、元宵宵節(jié)、端端午節(jié)、中中秋節(jié)等等），非非中國(guó)傳傳統(tǒng)的（母母親節(jié)、父父親節(jié)、情情人節(jié)、圣圣誕節(jié)等

10、等）。特特別日餐餐館要列列出全年年的特別別日子，然然后再分分月列出出活動(dòng)的的內(nèi)容，制制訂組織織活動(dòng)的的計(jì)劃。文化促銷(xiāo)：為電影影或電視視節(jié)目舉舉辦的主主題餐會(huì)會(huì)，文化化俱樂(lè)部部,教堂堂合作在在餐館開(kāi)開(kāi)始活動(dòng)動(dòng)。爭(zhēng)取取在餐館館舉行各各種文化化俱樂(lè)部部的活動(dòng)動(dòng)。西方方人結(jié)婚婚要在教教堂舉行行儀式，大大型酒店店就在內(nèi)內(nèi)部設(shè)一一個(gè)舉行行結(jié)婚儀儀式的地地方，請(qǐng)請(qǐng)教堂主主婚人到到酒店來(lái)來(lái)主持婚婚禮儀式式。折扣促銷(xiāo)：餐后抽抽簽隨機(jī)機(jī)折扣，如如酒水免免費(fèi)等。二個(gè)人用餐，只付一份的錢(qián)，如生日、結(jié)婚周年紀(jì)念日等。反市場(chǎng)折扣，隨意的選擇一個(gè)日子，這個(gè)日子里前若干位的顧客在享受了美食及優(yōu)良服務(wù)之后結(jié)賬時(shí)，受到了全免費(fèi)的

11、待遇，獲得驚奇的體驗(yàn)。吸引更多顧客。據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)束第一個(gè)月免掉的金額只占總營(yíng)業(yè)收入的3.38%，比95%折扣還少。經(jīng)常性宴會(huì)折扣商務(wù)宴請(qǐng)客人層次高，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高，是餐館要爭(zhēng)取的主要顧客。餐館對(duì)于經(jīng)常來(lái)餐館主辦宴請(qǐng)的客戶(hù)給予特別折扣。類(lèi)似：累積消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)的辦法，而且是以獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)辦人為主。網(wǎng)上促銷(xiāo)：面向網(wǎng)網(wǎng)上訂餐餐外賣(mài)，可可對(duì)于不不同時(shí)段段網(wǎng)上訂訂餐者進(jìn)進(jìn)行優(yōu)惠惠，如早早中晚不不同菜種種的優(yōu)惠惠。特別促銷(xiāo)：用餐后后贈(zèng)送包包裝精美美的甜點(diǎn)點(diǎn)，設(shè)立立免費(fèi)的的甜品品品嘗區(qū)來(lái)來(lái)吸引顧顧客，陳陳列一些些精致的的小甜品品，供顧顧客免費(fèi)費(fèi)選用。對(duì)于兒童可贈(zèng)送小玩具。對(duì)于老客戶(hù)可以免費(fèi)試吃新菜。為生日或其它紀(jì)念日提供免費(fèi)香

12、檳與蛋糕。餐飲促銷(xiāo)力力度是直直接影響響餐飲促促銷(xiāo)執(zhí)行行、餐飲飲促銷(xiāo)效效果、餐餐飲廣告告效應(yīng)、最最后實(shí)現(xiàn)現(xiàn)餐飲促促銷(xiāo)目的的的因素素。行業(yè)業(yè)沒(méi)有必必要總搞搞促銷(xiāo)活活動(dòng)，但但是每次次活動(dòng)都都要給消消費(fèi)者留留下深刻刻的印象象，讓他他們從中中體會(huì)到到餐飲店店的文化化和人文文精神。使得本餐廳更具有特色，更具有競(jìng)爭(zhēng)力。讓利于顧客，從而逐步打響品牌效應(yīng)，是本店更好，更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去。七法律形形式企業(yè)的法律律形式為為：合伙伙企業(yè)選著這樣法法律形式式的理由由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格格外激烈烈，在這種種市場(chǎng)大大背景下下，合伙伙創(chuàng)業(yè)或或者強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，就就有了更更多的吸吸引力。合合伙之所所以能成成為一種種經(jīng)久不不衰和廣廣受歡迎迎的企

13、業(yè)業(yè)模式，是是因?yàn)楹虾匣镄问绞骄哂性S許多優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)：（11）合伙伙組織形形式簡(jiǎn)單單，集資資迅速靈靈活，創(chuàng)創(chuàng)辦手續(xù)續(xù)簡(jiǎn)便且且費(fèi)用很很低。（22）合伙伙內(nèi)部關(guān)關(guān)系緊密密，成員員較穩(wěn)定定，內(nèi)部部凝聚力力較強(qiáng)。（3）合伙人負(fù)無(wú)限責(zé)任，雖增大了個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)，但也有利于刺激合伙成員的責(zé)任心和鞏固合伙組織的信用。（4）合伙不是納稅主體，也較少受政府干預(yù)和法規(guī)限制。實(shí)踐證明，合伙是創(chuàng)業(yè)的最好形式。（5）資金金的壓力力較小。所所謂合伙伙，就是是一方的的力量不不強(qiáng)，因因此合作作創(chuàng)業(yè)，這這是可以以理解的的。（66）創(chuàng)業(yè)業(yè)期間千千頭萬(wàn)緒緒，兩個(gè)個(gè)人，甚甚至更多多的人共共同創(chuàng)業(yè)業(yè)，則可可以分工工合作，可可以促進(jìn)進(jìn)創(chuàng)建的的進(jìn)程，

14、并并順利展展開(kāi)經(jīng)濟(jì)濟(jì)活動(dòng)。（7）合伙人各有特長(zhǎng)和自有資源，因此可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，并各自負(fù)責(zé)特定的工作，可以實(shí)施較為復(fù)雜的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想與計(jì)劃，規(guī)模也可以比單槍匹馬大很多，而發(fā)展速度上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于單打獨(dú)斗的企業(yè)。（8）合伙企業(yè)有較大實(shí)力，可以進(jìn)入起點(diǎn)相對(duì)較高的行業(yè)，也因此可以承擔(dān)較大的市場(chǎng)壓力與風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)號(hào)：1110620030姓名：朱翔八、啟動(dòng)資資金學(xué)號(hào)：1110620030姓名：朱翔啟動(dòng)資金的的估算數(shù)量數(shù)量投資 店面店面一間 2000平方米米300000元整/年 設(shè)備油煙機(jī)一臺(tái)臺(tái)，煤氣氣灶兩臺(tái)臺(tái)，大冰冰柜一臺(tái)臺(tái)，空調(diào)調(diào)一臺(tái)，收收款機(jī)一一臺(tái)，鍋鍋碗瓢盆盆等若干干，餐桌桌家具若若干114500元整 其他裝潢

15、，水電電重裝費(fèi)費(fèi)，促銷(xiāo)銷(xiāo)，車(chē)輛輛，保險(xiǎn)險(xiǎn)，滅火火器427400元整總投資841900元整運(yùn)營(yíng)資本一個(gè)月的員員工工資資10人164000元整一個(gè)月的經(jīng)經(jīng)營(yíng)支出出400000元整總運(yùn)營(yíng)資本本564000元整總啟動(dòng)資本本1500000元整整投資項(xiàng)目說(shuō)說(shuō)明投資項(xiàng)目說(shuō)明價(jià)格店面店面一間300000元整/年設(shè)備油煙機(jī)一臺(tái)臺(tái)煤氣灶兩臺(tái)臺(tái)大冰柜一臺(tái)臺(tái)空 調(diào) 一一臺(tái)收款機(jī)一臺(tái)臺(tái)6450元元整工具桌椅板凳鍋鍋碗瓢盆盆若干5000元元整車(chē)輛兩輛電動(dòng)自自行車(chē)1600元元整其他裝潢，水電電重裝，經(jīng)經(jīng)營(yíng)許可可辦理427400元整總投資841900元整九、啟動(dòng)資資金來(lái)源源（一）資金金來(lái)源類(lèi)別來(lái)源狀況（持續(xù)續(xù)時(shí)間/利息）金額

16、所有者權(quán)益益資本 自己己的儲(chǔ)蓄蓄是合作作伙伴800000元整貸款1是家庭庭 借款款人持續(xù)5年年息6%700000元整貸款2 信用用合作社社 政府府優(yōu)惠貸貸款 銀行行貸款總資金1500000元整整（二）資金金來(lái)源信信息1貸款11債權(quán)人或貸貸款機(jī)構(gòu)構(gòu)的姓名名及住址址_債權(quán)人人：楊麗麗萍 _ 債權(quán)人人住址：安徽國(guó)國(guó)防科技技職業(yè)學(xué)學(xué)院4棟棟6044貸款協(xié)議 正在討討論 已達(dá)成成協(xié)議獲得資資金日期_220122年6月月_3信貸服服務(wù)還款期1金額2金額3金額4金額5金額分期付款140000元整140000元整140000元整140000元整140000元整利息350.000元280.770元211.005

17、元141.005元70.700元分期付款總總額143500元142800.700142111.055141411.055140700.700學(xué)號(hào)：1110620006姓名：沈嘉悅十、組織機(jī)機(jī)構(gòu)與員員工學(xué)號(hào)：1110620006姓名：沈嘉悅 任務(wù)、職責(zé)和資質(zhì) 管理店里的支出，全面領(lǐng)導(dǎo)員工工作 和負(fù)責(zé)餐廳主要事務(wù)的決定。擁有高水平的中西餐烹飪技術(shù)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員，能提供 較高水平的服務(wù)負(fù)責(zé)餐廳送餐服務(wù)與店內(nèi)服務(wù)負(fù)責(zé)廚房食物的供應(yīng)與餐廳器具的清潔與整理。 職位 店長(zhǎng)(兼廚師)2. 廚師3. 任務(wù)、職責(zé)和資質(zhì) 管理店里的支出，全面領(lǐng)導(dǎo)員工工作 和負(fù)責(zé)餐廳主要事務(wù)的決定。擁有高水平的中西餐烹飪技術(shù)

18、經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員，能提供 較高水平的服務(wù)負(fù)責(zé)餐廳送餐服務(wù)與店內(nèi)服務(wù)負(fù)責(zé)廚房食物的供應(yīng)與餐廳器具的清潔與整理。 職位 店長(zhǎng)(兼廚師)2. 廚師3. 店面服務(wù)員（含 HYPERLINK o 領(lǐng)班 o 領(lǐng)班 領(lǐng)班和收銀）4. 外賣(mài)遞送員兼服務(wù)員采購(gòu)員兼清潔員（二）組織機(jī)構(gòu)圖（二）組織機(jī)構(gòu)圖廚師采購(gòu)員服務(wù)員外賣(mài)送餐與清潔員廚師采購(gòu)員服務(wù)員外賣(mài)送餐與清潔員服務(wù)領(lǐng)班員廚師長(zhǎng)店長(zhǎng)（三）人工工成本職位和人數(shù)數(shù) 資質(zhì)質(zhì) 月月工資 社會(huì)保保障 總支出出1店長(zhǎng)（兼兼廚師）11名 管理理者與經(jīng)經(jīng)營(yíng)者 2廚師 2名名 中西西餐廚師師 30000 2000 644003服務(wù)員員 33名 專(zhuān)專(zhuān)業(yè)服務(wù)務(wù)人員 13000

19、 1000 5520004采購(gòu)員員 11名 熟熟悉采購(gòu)購(gòu)流程 15000 1000 1160005外賣(mài)人人員2名名 熟悉悉各地方方路線 15000 1100 32000（四）企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)場(chǎng)所的構(gòu)構(gòu)成廚房西餐大廳餐廳大門(mén)門(mén)門(mén)中餐大廳廚房菜架西餐灶臺(tái)中餐灶臺(tái)餐具（計(jì)劃的店店鋪、辦辦公室或或車(chē)間草草圖）廚房西餐大廳餐廳大門(mén)門(mén)門(mén)中餐大廳廚房菜架西餐灶臺(tái)中餐灶臺(tái)餐具十一、企業(yè)業(yè)運(yùn)營(yíng)與與成本預(yù)預(yù)測(cè)（一）月度度銷(xiāo)售計(jì)計(jì)劃全部產(chǎn)品、產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)別別或服務(wù)務(wù)月份123456789101112中餐類(lèi)素菜類(lèi)價(jià)格10-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-1551

20、0-15510-15510-155數(shù)量12001000120090010001200110010001000110012001200營(yíng)業(yè)額150001250015000112501250015000137501250012500137501500015000混合菜型類(lèi)類(lèi)價(jià)格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-300數(shù)量9001000800800900700800700900800900100000營(yíng)業(yè)額1800020000160001600018000140001600014000180001

21、60001800020000肉類(lèi)價(jià)格20-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-500數(shù)量600600500400500600600600400500500600營(yíng)業(yè)額210002100017500140001750021000210002100014000175001750021000湯類(lèi)價(jià)格10-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-300數(shù)量9005005005006006005005005008009

22、00900營(yíng)業(yè)額180001000010000100001200012000100001000010000160001800018000西餐類(lèi)各式牛排價(jià)格50-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-100數(shù)量1001201001009090808090100100120營(yíng)業(yè)額750090007500750067506750600060006750750075009000各式面條價(jià)格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-3001

23、5-30015-300數(shù)量901006060100909080601007060營(yíng)業(yè)額225025001500150025002250225020001500250017501500全部產(chǎn)品營(yíng)業(yè)額817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500（二）月度度經(jīng)營(yíng)成成本計(jì)劃劃本計(jì)劃基于于月度銷(xiāo)銷(xiāo)售計(jì)劃劃編寫(xiě)成本費(fèi)用項(xiàng)項(xiàng)目123456789101112人工支出164001640016400164001640016400164001640016400164001640016400原料支出1460001580001500001360

24、00130000141000142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000付現(xiàn)支出308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000非付現(xiàn)支出出500500500500500500500500500500500500總計(jì)320000332000324000310000304000315000316000320000314000318000326000340000十二、現(xiàn)金金

25、預(yù)算月度現(xiàn)金預(yù)預(yù)算月份123456789101112月初現(xiàn)金500050005000500050005000500050005000500050005000銷(xiāo)售收入8175007500067500602506875071000690006550062750732507775084500其他現(xiàn)金流流入12505005001250750100010005007507501250500現(xiàn)金收入總總額83000755000680000615000690000720000700000660000635000740007900085000人工支出164000164001640016400164001640

26、0164001640016400164001640016400材料支出146000158000150000136000130000141000142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000現(xiàn)金支出總總額308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000月末現(xiàn)金余余額5720004850004200003670004480004670004460004020003930004

27、84005260057200十三、盈利利情況預(yù)預(yù)測(cè)月度凈利潤(rùn)潤(rùn)估算月份123456789101112素菜類(lèi)數(shù)量12001000120090010001200110010001000110012001200營(yíng)業(yè)額120000125000150000112500125000150000137500125000125000137500120000120000混合菜型類(lèi)類(lèi)數(shù)量90010008008009007008007009008009001000營(yíng)業(yè)額180000200000160000160000180000140000160000140000180000160000180000200000肉類(lèi)

28、數(shù)量600600500400500600600600400500500600營(yíng)業(yè)額210000210000175000140000175000210000210000210000140000175000175000210000湯類(lèi)數(shù)量900500500500600600500500500800900900營(yíng)業(yè)額180000100000100000100000120000120000100000100000100000160000180000180000各式牛排數(shù)量1001201001009090808090100100120營(yíng)業(yè)額750090007500750067506750600060006750750075009000各式面條數(shù)量901006060100909080601007060營(yíng)業(yè)額225025001500150025002250225020001500250017501500總銷(xiāo)售額789500817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500-營(yíng)業(yè)成本本368500030