(新教材)高中化學《乙醇與乙酸》課文分析人教版1課件

1、第三節(jié) 乙醇與乙酸（第一課時 乙醇）2022/10/16第三節(jié) 乙醇與乙酸（第一課時 乙醇）2022/10/1顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：密 度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇物理性質顏 色 ：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶易揮發(fā)固體酒精 在家庭，餐館里或野外就餐時常用一種白色凝膠狀的方便燃料，它就是固體酒精。但是，固體酒精并不是固態(tài)酒精，而是酒精與飽和醋酸鈣(CH3COO)2Ca溶液混合形成的一種固態(tài)凝膠。固體酒精攜帶方便，點燃后火焰溫度高，無有害氣體生成。固體酒精CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結

2、構式1乙醇的可能結構式2乙烷的結構式HHHHCCHH實驗探究乙醇的分子組成和結構組成：C、H、O分子式：C2H6O 思考乙醇可能結構CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結構式1乙醇比較.思考HOH乙 醇水煤 油結構式碳氫化合物(只含C-C鍵、C-H ) 鈉可以保存在煤油里，鈉可以與水劇烈反應1、煤油不與金屬鈉反應, CH容易斷裂嗎? 2、根據鈉與水的反應， OH容易斷裂嗎？鈉與乙醇能不能反應？比較.思考HOH乙 醇水煤 油結構實驗探究：乙醇與金屬鈉的反應1、先向大試管里注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。-觀察現象(與鈉和水反應對比)-3、用火柴在導氣管尖嘴處點燃氣體，然后在火焰上

3、方倒扣一個干燥的小燒杯，觀察燒杯內壁發(fā)生的現象；最后將燒杯平放在實驗臺上，滴入幾滴澄清的石灰水觀察是否變渾濁。-檢驗氣體的成分2、收集一小試管氣體，檢驗氣體的純度。實驗探究：乙醇與金屬鈉的反應1、先向大試管里注入少量無水乙醇實驗操作實驗現象無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉 在乙醇底部，表面有 產生， 熔成小球。放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍 色；燒杯壁上有 生成，迅速倒轉燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水 。 不變渾濁無色氣泡沒有水珠沉乙醇和鈉反應的現象實驗操作實驗現象無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉 在乙醇底HOH乙 醇水煤 油結構式碳氫化合物(只含C-C鍵、C-H )1、煤油不與金屬鈉反應

4、, CH不容易斷裂 2、鈉與水的反應， OH容易斷裂HCOCH|H|H|H|HHCC OH|H|H|H|H3、鈉與乙醇反應OH容易斷裂HOH乙 醇水煤 油結構式碳氫化合二乙醇組成和結構球棍模型學.科.網官能團: 決定有機化合物的特殊性質的原子或原子團.結構簡式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 結 構 式：官 能 團 ： OH （羥基）分子結構 分子 式：C2H6O這一原子團羥基寫作OH思考 -OH 與OH- 有何區(qū)別？常見的官能團: 碳碳雙鍵（） 碳碳三鍵 羥基（OH） 二乙醇組成和結構球棍模型學.科.網官能團: 決定有機化合物的三、化學性質 1、與活潑金屬置換CH3CH2OH + Na

5、CH3CH2ONa + H22 2 2處OH鍵斷開練習：寫出乙醇與鎂反應的化學方程式2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2三、化學性質 1、與活潑金屬置換CH3CH2OH + 現象1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲1.開始時沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲現象鈉+水乙醇+水三、乙醇化學性質現象1.浮在水面1.開始時沉在乙醇底部現象鈉+水乙醇+水三、 1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢, 說明羥基中的H原子的活潑性：二者對比說明了什么問題?密度關系 p乙醇p鈉p水HOH更活潑 1、鈉浮在水面上，而沉

6、在乙醇中2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與你知道嗎? 在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？ 你知道嗎? 在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用2、氧化反應 （1）燃燒 C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 點燃徹底氧化知識拓展 乙醇燃燒產物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用乙醇汽油。2、氧化反應 （1）燃燒 C2H5OH +3O2 15焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！你知道么？15焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說

7、，可以先（1）取少量乙醇于試管中。（2）點燃酒精燈，拿一根潔凈1015 cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上灼燒。（3）待銅絲變黑后，把灼熱的銅絲放入盛有乙醇的試管中。（4）重復上述步驟2-3次，觀察銅絲變化并聞液體的氣味。（1）取少量乙醇于試管中。實驗現象：紅熱的銅絲,移離火焰 ，迅速伸入乙醇中，銅絲 ，同時產生 氣味。變黑由黑變紅刺激性乙醇催化氧化實驗現象：紅熱的銅絲,移離火焰 ，迅速伸入乙醇中，銅絲2CuO2 = 2CuO 紅變黑CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O黑變紅2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO 2CuO+2CH3CHO+2Cu+2

8、H2O2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 乙醛刺激性氣味液體(2) 催化氧化結論：反應中乙醇被O2氧化為乙醛；銅作催化劑2CuO2 = 2CuO 紅變黑CH3CH2OH + 催化劑乙 醛工業(yè)上利用此原理生產乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的催化氧化的斷鍵機理和條件 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu催化劑乙 醛工業(yè)上利用此原理生產乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的 乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應，被直接氧化成乙酸 交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可

9、以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片(3) 被強氧化劑氧化 乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2酒精的快速檢測 讓駕車人呼出的氣體接觸載有經過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻(CrO3)的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸氣，乙醇會被三氧化鉻氧化成乙醛，同時橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色的硫酸鉻。 隨著科學技術的進步，新一代酒精測試儀還能通過液晶顯示，定量顯示出飲酒者飲酒的程度。酒精的快速檢測乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶 CO2+H2O乙醛脫氫酶 (ALDH)乙醇在人體內的代謝過程乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶 CO2+H2O乙醛脫氫酶 (ALDH切莫貪

10、杯 珍愛生命 關注健康切莫貪杯 珍愛生命 關注健康1.志愿精神可以表述為一種具體化或日?；娜宋木瘛Ｗ鳛榇龠M社區(qū)發(fā)展、社會進步和社會成員個人身心完善的一種價值觀念和社會心理，志愿精神在日常生活層面的實際體現形式就是志愿行動。志愿精神的興起，作為一種獨特的社會文化形式，體現了在不同層面上的功能。 2.禮、樂與城市文明有密切關系，這可從什么是文明，文明與城市的關系，以及什么是城市文明的核心內容等角度加以認識與闡釋。3小說開頭的環(huán)境描寫和簡單的人物對話，交代了“他”的身份和家庭生活狀況，也照應結尾，凸顯人物品質。4媳婦為了“他”也來到城市，來到工地，找不到合適的進錢門路，就撿起了破爛，為此，她常常抱怨“他”無能。5對比是本文主要的表現手法，以媳婦迫于生活壓力讓丈夫監(jiān)守自盜與丈夫的斷然拒絕為對比突出了丈夫的品質。6.一個真性情的人活在一個最冷酷的現實中，一個最潔凈的人落在一個最骯臟的泥塘里，一個最遵循內心真實的人面對的是種種的虛偽和狡詐。你無法對他們寬容，哪怕是丁點兒的虛與委蛇，你謹持自己理想的絕對純潔。7.信仰是靈魂的支撐，對一個剛直的文人來說，它比生命重要得多。當肉體的保存與精神的救贖發(fā)生避無可避的沖突時，他們毅然選擇了