2022-2023學(xué)年新教材高中生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時無氧呼吸及細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用課件新人教版必修1

第2課時無氧呼吸及細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用課前自主預(yù)習(xí)案課堂互動探究案課前自主預(yù)習(xí)案知識梳理·填準(zhǔn)記牢——自主·預(yù)習(xí)·先知一、無氧呼吸1．類型及反應(yīng)式2．場所：

。3．過程（1）第一階段：與

的第一階段完全相同。（2）第二階段：

在不同酶的催化作用下，分解成

或者轉(zhuǎn)化成乳酸。4．細(xì)胞呼吸的意義（1）細(xì)胞呼吸能為生命活動

。（2）細(xì)胞呼吸是生物體代謝的樞紐。

的代謝，都可以通過細(xì)胞呼吸過程聯(lián)系起來。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸丙酮酸酒精和CO2提供能量蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)二、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1．包扎傷口時，需要選用

的消毒紗布。2．釀酒時要先通氣后密封，通氣的目的是

、密封的目的是______________________________。3．對花盆里的土壤需要及時

。4．糧食貯藏需要的條件是

；蔬菜、水果貯藏的條件是

和適宜的

。透氣讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖讓酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵松土透氣(零上)低溫、低氧和干燥(零上)低溫、低氧濕度知識應(yīng)用·強(qiáng)化落實——效果·檢測·定向1.判斷正誤（正確的打“√”，錯誤的打“×”）（1）無氧呼吸的全過程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行（）（2）無氧呼吸和有氧呼吸的第一階段完全相同（）（3）無氧呼吸的兩個階段都能產(chǎn)生ATP（）（4）蘋果儲存久了會有酒味產(chǎn)生（）（5）稻田定期排水有利于根系進(jìn)行有氧呼吸，防止幼根黑腐（）√√×√√2．細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用[連線]課堂互動探究案課程標(biāo)準(zhǔn)1.說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同，闡明細(xì)胞呼吸的實質(zhì)。2．簡述細(xì)胞呼吸在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。

素養(yǎng)達(dá)成設(shè)疑激趣馬拉松運動全程距離26英里385碼，折合為42.195千米，這是一項考驗運動員意志的運動，運動員在比賽中會產(chǎn)生強(qiáng)烈的肌肉酸疼的感覺；被水淹的農(nóng)作物會出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，最終導(dǎo)致植物死亡。這些都與細(xì)胞的無氧呼吸有關(guān)。無氧呼吸和有氧呼吸有什么不同？怎樣利用細(xì)胞呼吸的原理來解決生產(chǎn)生活中的實際問題呢？夯基提能·分層突破——互動·探究·智涂探究點一無氧呼吸一、讀教材P94無氧呼吸內(nèi)容，討論并交流下列問題：1．所有生物無氧呼吸的產(chǎn)物相同嗎？說明理由。

不同。因為不同生物細(xì)胞內(nèi)所具有的酶不同，導(dǎo)致反應(yīng)途徑不同，產(chǎn)物也不同。2．無氧呼吸第一階段和有氧呼吸第一階段完全相同，也有[H]的產(chǎn)生，這部分[H]去了哪里？

3．無氧呼吸是有機(jī)物不徹底的氧化分解，釋放的能量比有氧呼吸少，為什么？

無氧呼吸中的[H]參與了第二階段還原丙酮酸生成乳酸或者酒精和二氧化碳。還有很大一部分能量存留在乳酸或酒精中。4．酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸，若酵母菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸時，釋放的CO2比吸收的O2多。分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因。

由有氧呼吸和無氧呼吸反應(yīng)方程式可知，如果酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，釋放的CO2與吸收的O2一樣多，故此時酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸。二、完成教材下列問題：1．(教材P94“相關(guān)信息”)1mol葡萄糖有氧呼吸能釋放2870kJ的能量，而1mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只釋放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量儲存在ATP中。據(jù)此分析在進(jìn)行無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的主要去向和葡萄糖徹底氧化分解釋放的能量的主要去向分別是什么？

無氧呼吸過程中，葡萄糖中的能量主要轉(zhuǎn)移到乳酸或酒精中沒有釋放出來；而葡萄糖徹底氧化分解釋放的能量主要以熱能形式散失了。2．(教材P95“思考·討論”)運動成為當(dāng)今人們生活的一種時尚，人在劇烈運動時，會因骨骼肌進(jìn)行無氧呼吸積累過多的乳酸而感到肌肉酸痛。健身教練提倡有氧運動，請根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物及釋放能量多少的角度分析原因。有氧呼吸的產(chǎn)物是CO2和H2O，對于機(jī)體的影響較小，且有機(jī)物中的能量全部釋放。而無氧呼吸產(chǎn)物中的乳酸對機(jī)體不利，且有機(jī)物中的能量僅釋放一部分。所以提倡有氧運動。[易錯提醒](1)無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生少量ATP，第二階段不產(chǎn)生ATP。(2)無氧呼吸產(chǎn)物不同的原因：不同生物體內(nèi)催化反應(yīng)進(jìn)行的酶的種類不同。(3)無氧呼吸并不是必須在絕對無氧的條件下進(jìn)行。有氧但氧氣濃度較低的條件下同樣可以進(jìn)行無氧呼吸。(4)一般動物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，植物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為酒精和二氧化碳，但也有例外，如馬鈴薯的塊莖、甜菜的塊根、玉米的胚等器官，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。1.無氧呼吸的過程2.細(xì)胞呼吸的過程圖解3．有氧呼吸與無氧呼吸的異同點分析1．(合格考)有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是(

)①都在線粒體中進(jìn)行②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP

⑤都經(jīng)過生成丙酮酸的過程A．①②⑤B．②③④C.②③⑤

D．②④⑤答案：D解析：生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都需要酶的催化；有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行且都產(chǎn)生丙酮酸；有氧呼吸與無氧呼吸的實質(zhì)相同，都是分解有機(jī)物，釋放能量，形成ATP的過程。2．(合格考)下列關(guān)于呼吸作用的敘述，正確的是(

)A.無氧呼吸的終產(chǎn)物是丙酮酸B.有氧呼吸產(chǎn)生的[H]在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水C.無氧呼吸不需要O2的參與，該過程最終有[H]的積累D.質(zhì)量相同時，脂肪比糖原經(jīng)有氧呼吸徹底氧化后釋放的能量多答案：D解析：無氧呼吸的最終產(chǎn)物是乳酸或酒精和CO2；有氧呼吸前兩個階段產(chǎn)生的[H]在線粒體內(nèi)膜上與氧結(jié)合生成水；無氧呼吸不需要O2的參與，無氧呼吸第一階段產(chǎn)生的[H]參與第二階段的反應(yīng)，該過程最終無[H]的積累；質(zhì)量相同的脂肪和糖原，脂肪儲存的能量更多，因此經(jīng)有氧呼吸徹底氧化后釋放的能量多。3．(等級考)如圖所示的圖解表示真核細(xì)胞呼吸的部分過程，可以在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生的是(

)A.①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④答案：B解析：①是有氧呼吸二、三階段，發(fā)生在線粒體中。②和③表示兩種類型的無氧呼吸，均發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。④表示ATP的合成，可發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。4．(等級考)(不定項)某同學(xué)將酵母菌接種在馬鈴薯培養(yǎng)液中進(jìn)行實驗，可能得到的結(jié)果是(

)A.該菌在有氧條件下能夠繁殖B.該菌在無氧呼吸的過程中無丙酮酸產(chǎn)生C.該菌在無氧條件下能夠產(chǎn)生乙醇D.該菌在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生CO2

答案：ACD解析：酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，與無氧條件相比，在有氧條件下，產(chǎn)生的能量多，酵母菌的增殖速度快；酵母菌的無氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，第一階段產(chǎn)生丙酮酸、還原型氫，并釋放少量能量，第二階段丙酮酸被還原型氫還原成乙醇，并生成二氧化碳；酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都可以在第二階段生成CO2。探究點二細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用一、下表是某植物非綠色器官(無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳)，隨氧氣濃度變化，無氧呼吸和有氧呼吸強(qiáng)度的變化，據(jù)表分析：氧氣濃度(%)02.557.51012.5無氧呼吸釋放的CO2量1073100有氧呼吸釋放的CO2量(吸收的氧氣量)0236810總CO2釋放量10967810(1)O2濃度為零時，該器官的細(xì)胞呼吸方式是哪種？

(2)O2濃度在2.5%～10%和在10%以上時，該器官的細(xì)胞呼吸方式有什么不同？

O2濃度為零時，只進(jìn)行無氧呼吸。O2濃度在2.5%～10%時，進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸；O2濃度在10%以上時，只進(jìn)行有氧呼吸。(3)O2濃度為5%時，有氧呼吸和無氧呼吸釋放的CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一樣多？

(4)在日常生活中，我們用冰箱保存水果、蔬菜的原理是什么？

不是。根據(jù)有氧呼吸和無氧呼吸的方程式可以看出：有氧呼吸時，1C6H12O6→6CO2；無氧呼吸時，1C6H12O6→2CO2。所以當(dāng)有氧呼吸和無氧呼吸釋放的CO2量相等時，二者消耗的葡萄糖之比是1∶3。冰箱可以提供低溫環(huán)境，通過降低細(xì)胞呼吸酶的活性，使細(xì)胞呼吸的速率降低。(5)農(nóng)作物種子的保存是不是保存在無氧環(huán)境中最好？

不是，農(nóng)作物種子應(yīng)該保存在低氧環(huán)境中，既可以抑制無氧呼吸，又能使有氧呼吸的速率較弱，有機(jī)物消耗最少。二、結(jié)合生活生產(chǎn)中的現(xiàn)實現(xiàn)象思考，嘗試解答下列問題：1．我們天天吃饅頭，松軟可口，可是利用酵母發(fā)面時，面塊開始硬，后來軟，而且表面有水珠出現(xiàn)，你知道是什么原因嗎？

發(fā)面用的是酵母菌，在和面時加入酵母菌，酵母菌利用面中的葡萄糖進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳受熱膨脹使饅頭體積增大，所以饅頭又松又軟。表面由于氧氣充足，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生大量二氧化碳和水，所以表面有水珠出現(xiàn)。2．儲藏的糧食若含水量較高，會出現(xiàn)糧食發(fā)熱，最終導(dǎo)致霉變現(xiàn)象。思考：(1)發(fā)熱的根本原因？

(2)水是在細(xì)胞呼吸的哪個階段產(chǎn)生的？

(3)影響細(xì)胞呼吸的水是自由水還是結(jié)合水？

細(xì)胞呼吸放熱。水是有氧呼吸第三階段產(chǎn)生的自由水3．無土栽培是近幾年迅速發(fā)展起來的一項栽培技術(shù)，是利用溶液培養(yǎng)法的原理，把植物生長發(fā)育所需要的各種礦質(zhì)元素按一定比例配制成營養(yǎng)液，植物從培養(yǎng)液中吸收營養(yǎng)。但是這樣往往會發(fā)生爛根現(xiàn)象。試分析：(1)爛根現(xiàn)象發(fā)生的原因？

(2)如何解決這一問題？水溶液中的溶氧量很少，很快被植物消耗完，根細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精的積累殺死根細(xì)胞導(dǎo)致爛根。向培養(yǎng)液中定時通入空氣。[歸納總結(jié)]1．根據(jù)吸收氧氣和釋放二氧化碳的量判斷細(xì)胞呼吸的方式：當(dāng)O2濃度為零時，只進(jìn)行無氧呼吸；當(dāng)吸收的氧氣和釋放的二氧化碳量相等時，只進(jìn)行有氧呼吸；當(dāng)吸收的氧氣比釋放的二氧化碳量少時，有氧呼吸和無氧呼吸同時進(jìn)行。2．葡萄糖不是細(xì)胞呼吸的唯一底物，脂肪等物質(zhì)也可以作為呼吸底物進(jìn)行有氧呼吸，由于脂肪和糖類相比含氫多，含氧少，因此以脂肪作為呼吸底物進(jìn)行有氧呼吸時，消耗的氧氣要比放出的二氧化碳多。[名師點撥]有氧氣存在不一定只進(jìn)行有氧呼吸(1)當(dāng)氧氣濃度較低時，既進(jìn)行有氧呼吸，也進(jìn)行無氧呼吸，但無氧呼吸占優(yōu)勢。(2)當(dāng)氧氣濃度較高時，無氧呼吸逐漸減弱，有氧呼吸逐漸增強(qiáng)，當(dāng)氧氣濃度增加到一定值時，只進(jìn)行有氧呼吸。

[名師提醒](1)影響細(xì)胞呼吸的因素并不是單一的。若需要增強(qiáng)相關(guān)植物或器官的細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，可采取供水、升溫、高氧等措施；若需要降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，可以采取干燥、低溫、低氧等措施。(2)儲藏蔬菜和水果的條件并不是無氧環(huán)境。蔬菜和水果在儲藏時都應(yīng)在低溫、低氧條件下，低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。種子儲藏時應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果儲藏時應(yīng)保持一定的濕度。1.影響細(xì)胞呼吸的內(nèi)因——遺傳因素遺傳物質(zhì)的不同，決定酶的種類和數(shù)量不同，進(jìn)而影響細(xì)胞呼吸的類型、速率等。(1)生物的細(xì)胞呼吸類型①需氧型生物——需在氧氣充足的條件下才能正常生活，如人、絕大多數(shù)動植物。②厭氧型生物——需在無氧條件下才能正常生活，有氧時呼吸作用會受到抑制，甚至不能生長，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌。③兼性厭氧型生物——在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，如酵母菌。(2)不同種類、不同生長發(fā)育時期或不同組織器官，細(xì)胞呼吸速率有差異(以植物為例)①不同種類植物的細(xì)胞呼吸速率不同，一般旱生植物小于水生植物，陽生植物大于陰生植物。②同一植物在不同生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。③同一植物的不同組織器官呼吸速率不同，一般生殖器官大于營養(yǎng)器官。2．影響細(xì)胞呼吸的外因——環(huán)境因素(1)溫度①影響(如圖)：細(xì)胞呼吸是一系列酶促反應(yīng)，溫度通過影響酶的活性而影響細(xì)胞呼吸速率。細(xì)胞呼吸的最適溫度一般在25～35℃。(2)氧氣①影響(如圖)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2對無氧呼吸過程有抑制作用。a.O2濃度＝0時，只進(jìn)行無氧呼吸。b.0＜O2濃度＜10%時，同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸。c.O2濃度≥10%時，只進(jìn)行有氧呼吸。d.O2濃度＝5%時，有機(jī)物消耗最少。(3)水分①影響(如圖)在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。當(dāng)含水量過多時，呼吸速率減慢，甚至停止。(4)二氧化碳①影響(如圖)：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。②應(yīng)用：適當(dāng)增加CO2濃度，有利于水果和蔬菜的保鮮。(2)“二看”物質(zhì)的量的關(guān)系：①不消耗O2，釋放CO2?只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。②無CO2釋放?只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸。③酒精產(chǎn)生量等于CO2量?只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸。④CO2釋放量等于O2的吸收量?只進(jìn)行有氧呼吸或同時進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸。⑤CO2釋放量大于O2的吸收量?既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行酒精發(fā)酵；多余的CO2來自酒精發(fā)酵。⑥酒精產(chǎn)生量小于CO2量?既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行酒精發(fā)酵；多余的CO2來自有氧呼吸。(3)“三看”反應(yīng)場所：1．(合格考)下圖表示某種植株的非綠色器官在不同氧濃度下，O2吸收量和CO2釋放量的變化。下列敘述正確的是(

)A.保存該器官時，氧濃度越低越好B.氧濃度為0時，該器官不進(jìn)行細(xì)胞呼吸C.氧濃度在10%以上時，該器官只進(jìn)行有氧呼吸D.氧濃度在10%以下時，該器官只進(jìn)行無氧呼吸答案：C解析：氧濃度太低，植物會進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精，對植物細(xì)胞有毒害作用，不利于儲存，A錯誤；氧濃度為0時，該器官能進(jìn)行無氧呼吸，B錯誤；氧濃度在10%以上時，兩條曲線相交，CO2釋放量等于O2吸收量，說明該器官此時只能進(jìn)行有氧呼吸，C正確；氧濃度在10%以下時，CO2釋放量大于O2吸收量，該器官可以同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，D錯誤。2．(合格考)結(jié)合細(xì)胞呼吸原理分析，下列日常生活中的做法不合理的是(

)A.選用透氣的消毒紗布包扎傷口B.定期給花盆中的植物松土透氣C.低溫低氧條件下保存蔬菜水果D.采用快速短跑等進(jìn)行有氧運動答案：D解析：用透氣的消毒紗布包扎傷口構(gòu)成有氧環(huán)境，從而抑制厭氧型細(xì)菌的繁殖，A正確；定期給花盆中的植物松土能增加土壤中氧氣的量，增強(qiáng)根細(xì)胞的有氧呼吸，釋放能量，促進(jìn)對無機(jī)鹽的吸收，B正確；低溫低氧條件下，細(xì)胞的有氧呼吸和無氧呼吸都較弱，有機(jī)物消耗減少，有利于水果蔬菜的保鮮，C正確；快速短跑時肌肉細(xì)胞主要進(jìn)行無氧呼吸，所以提倡慢跑等有氧運動，有利于抑制肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生過多的乳酸，D錯誤。3．(等級考)(不定項)吡唑醚菌酯是一種線粒體呼吸抑制劑，通過阻止線粒體內(nèi)膜上的反應(yīng)過程而抑制細(xì)胞呼吸。生產(chǎn)上常應(yīng)用于防治真菌引起的農(nóng)作物病害。下列關(guān)于吡唑醚菌酯作用的推測不合理的是(

)A.吡唑醚菌酯主要抑制真菌有氧呼吸的第三階段B.吡唑醚菌酯可通過抑制ATP的產(chǎn)生導(dǎo)致真菌死亡C.吡唑醚菌酯可用于緩解由厭氧微生物引起的環(huán)境污染D.吡唑醚菌酯可治療由破傷風(fēng)芽孢桿菌引起的破傷風(fēng)答案：CD解析：吡唑醚菌酯阻止線粒體內(nèi)膜上的反應(yīng)過程，推測主要抑制真菌有氧呼吸的第三階段，A正確；有氧呼吸的第三階段會產(chǎn)生大量的ATP，推測其可通過抑制ATP的產(chǎn)生導(dǎo)致真菌死亡，B正確；由于吡唑醚菌酯可以抑制有氧呼吸，因此可用于緩解由需氧微生物引起的環(huán)境污染，C錯誤；破傷風(fēng)芽孢桿菌是嚴(yán)格的厭氧微生物，該藥物對其不起作用，D錯誤。4．(等級考)(不定項)將酵母菌破碎并進(jìn)行差速離心處理，然后將得到的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，與未經(jīng)離心的酵母菌分別裝入試管①～⑥中，然后加入不同的物質(zhì)，進(jìn)行如下表所示的實驗。類別細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體酵母菌①②③④⑤⑥葡萄糖－＋－＋＋＋丙酮酸＋－＋－－－氧氣＋－＋－＋－注：“＋”表示加入了適量的相關(guān)物質(zhì)，“－”表示未加入相關(guān)物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是(

)A.會產(chǎn)生酒精和CO2的試管有②⑥B.會產(chǎn)生CO2和H2O的試管有①③⑤C.根據(jù)試管②⑥的實驗結(jié)果，不能判斷酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的場所D.根據(jù)試管①③⑤的實驗結(jié)果，可以判斷酵母菌進(jìn)行有氧呼吸的場所答案：ACD解析：分析表格可知，①試管中不能進(jìn)行呼吸作用，②試管中可以進(jìn)行無氧呼吸，能夠產(chǎn)生酒精和CO2，③試管中能進(jìn)行有氧呼吸的第二、三階段，能產(chǎn)生水和CO2，④試管中不能進(jìn)行呼吸作用，⑤試管中能進(jìn)行有氧呼吸，⑥試管中能進(jìn)行無氧呼吸。會產(chǎn)生酒精的只有無氧呼吸，即②⑥，A正確；會產(chǎn)生CO2和H2O的試管有③⑤，B錯誤；根據(jù)試管②⑥的實驗結(jié)果，不能判斷酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的場所，C正確；根據(jù)①③⑤的實驗結(jié)果，可以判斷有氧呼吸是在線粒體內(nèi)以丙酮酸為原料進(jìn)行的，D正確。強(qiáng)化落實·學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)——歸納·提升·素養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)主干落實高效課堂·實踐運用——鞏固·達(dá)標(biāo)·反饋1.下列有關(guān)盒裝酸奶的敘述，正確的是(

)A．酸奶的制作原理是利用微生物的無氧呼吸B．盒蓋鼓脹的原因是乳酸菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2C．微生物發(fā)酵使酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)不易被人體吸收D．適當(dāng)提高溫度可以延長酸奶的保質(zhì)期答案：A解析：乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，利用乳酸菌和葡萄糖等制作酸奶的原理是乳酸菌的無氧呼吸，A正確；乳酸菌是厭氧菌，不能進(jìn)行有氧呼吸，B錯誤；微生物發(fā)酵使酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，C錯誤；適當(dāng)降低溫度可以延長酸奶的保質(zhì)期，D錯誤。2．如圖是氧氣濃度對酵母菌細(xì)胞呼吸速率影響的曲線圖。下列敘述錯誤的是(

)A．曲線Ⅰ表示無氧呼吸相對速率B．曲線Ⅱ表示有氧呼吸相對速率C．氧氣會抑制無氧呼吸的進(jìn)行D．DE段細(xì)胞積累乳酸和酒精答案：D解析：圖中曲線Ⅰ的走向隨著氧氣增多呼吸速率逐漸下降，可以判定曲線Ⅰ代表無氧呼吸，A正確；曲線Ⅱ一定范圍內(nèi)隨著氧氣濃度的增加呼吸速率逐漸增加，可以判定為有氧呼吸，B正確；氧氣可以抑制無氧呼吸，促進(jìn)有氧呼吸，C正確；酵母菌細(xì)胞無氧呼吸只產(chǎn)生酒精和二氧化碳，不產(chǎn)生乳酸，D錯誤。3．某些植物在早春開花時，花序細(xì)胞的耗氧速率高出其他細(xì)胞100倍以上，但單位質(zhì)量葡萄糖生成ATP的量卻只有其他細(xì)胞的40%，此時的花序細(xì)胞(

)A．主要通過無氧呼吸生成ATPB．產(chǎn)生的熱量遠(yuǎn)多于其他細(xì)胞C．線粒體基質(zhì)不參與有氧呼吸D．沒有進(jìn)行有氧呼吸第三階段答案：B解析：早春開花時，花序細(xì)胞的耗氧速率高出其他細(xì)胞100倍以上，據(jù)此可推斷其呼吸形式主要是有氧呼吸，A錯誤；耗氧多，而產(chǎn)生的ATP又較其他細(xì)胞少，所以應(yīng)該是細(xì)胞呼吸中有相當(dāng)一部分能量以熱能的形式散失了，并且散失的熱量多于其他細(xì)胞，B正確；有氧呼吸的第二階段在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行，C錯誤；花序細(xì)胞的耗氧速率高，而氧氣參與有氧呼吸的第三階段，D錯誤。4．引起青少年肥胖的主要因素之一是食用過多的高熱量食物。下圖表示控制熱量攝入后，細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量方式的變化。據(jù)圖判斷，當(dāng)一個體型肥胖的人從食譜中減少糖類攝入后，其體細(xì)胞內(nèi)會發(fā)生的改變是(

)A．糖酵解釋能減少B．氧氣消耗量減少C．葡萄糖分解產(chǎn)生的丙酮酸增多D．CO2生成量減少答案：A解析：由于細(xì)胞攝入的糖減少，所以糖酵解分解的減少，導(dǎo)致通過糖酵解釋能減少，A正確；由于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)能補(bǔ)充糖酵解的減產(chǎn)部分，所以氧氣消耗量并不會減少，B錯誤；葡萄糖分解產(chǎn)生的丙酮酸減少，C錯誤；由于細(xì)胞能補(bǔ)充糖酵解的減產(chǎn)部分，并進(jìn)入線粒體繼續(xù)氧化分解，所以CO2生成量增加，D錯誤。5．北歐鯽魚能在寒冷、缺氧的水底生活數(shù)月。下圖1為缺氧時北歐鯽魚體內(nèi)糖代謝過程示意圖，圖2為北歐鯽魚在缺氧環(huán)境下腦部的血流量圖解。(1)北歐鯽魚組織細(xì)胞中的葡萄糖在無氧條件下不