2022年酒店主管年度總結(jié)

第3頁共3頁2022年?酒店主管年?度總結(jié)過?去的一年，?酒店在探索?中前進(jìn)，在?開拓中進(jìn)取?，積累了豐?富的經(jīng)驗(yàn)，?取得了一定?的成績。主?要是“抓住?了一個(gè)中心?、實(shí)現(xiàn)了兩?個(gè)亮點(diǎn)，搞?好了三項(xiàng)基?本建設(shè)”。?(一)搞?好三項(xiàng)基本?建設(shè)一是?基礎(chǔ)設(shè)施建?設(shè)，二是管?理制度建設(shè)?，三是員工?隊(duì)伍建設(shè)。?1、不斷?加強(qiáng)員工隊(duì)?伍建設(shè)。?“以人為本?，善待員工?”，是我們?酒店一貫遵?循的優(yōu)良傳?統(tǒng)。員工休?假制度、婚?假、產(chǎn)假制?度、工資調(diào)?整制度、年?終獎(jiǎng)勵(lì)制度?及優(yōu)秀員工?外出考察學(xué)?習(xí)制度等，?無不體現(xiàn)了?酒店對(duì)員工?的深切關(guān)懷?，多數(shù)員工?的平均工資?額超過了酒?店效益的_?__%，而?市一般私營?企業(yè)員工的?工資額僅在?企業(yè)收益的?___%左?右，僅此一?點(diǎn)酒店每年?在員工待遇?上的投資就?比一般私營?企業(yè)多投資?___余萬?元。善待員?工，不僅僅?體現(xiàn)在員工?工資的按勞?取酬、多勞?多得、水漲?船高等方面?，更重要的?是在大酒店?這個(gè)大舞臺(tái)?上，員工們?的才華得到?了充分地展?示，大酒店?已經(jīng)成為廣?大員工實(shí)現(xiàn)?人生觀、價(jià)?值觀的最佳?場所。正如?有些同事說?，這里真正?是能夠體現(xiàn)?能者上，庸?者讓，劣者?下2、大?力開展基礎(chǔ)?建設(shè)。在?市場競爭激?烈情況下，?去年上半年?順利完成了?三樓餐廳、?旋轉(zhuǎn)餐廳、?員工食堂的?擴(kuò)建和改造?。下半年又?進(jìn)行了二樓?餐廳、客房?的改建。連?續(xù)施工，工?程部同志在?吳總監(jiān)、孫?經(jīng)理的直接?領(lǐng)導(dǎo)下，服?從分配，聽?從調(diào)度，也?付出了艱辛?的勞動(dòng)。擴(kuò)?建三樓辦公?室及主體樓?暖氣___?時(shí)，正值營?銷旺季，但?前后在半月?時(shí)間即投入?使用，又一?次創(chuàng)造了_?__速度。?目前，酒店?基礎(chǔ)設(shè)施建?設(shè)累計(jì)投資?達(dá)萬元，經(jīng)?過改造后的?大酒店，成?為集餐飲、?住宿、娛樂?、購物、商?務(wù)為一體的?綜合型大酒?店。3、?逐步完善管?理制度建設(shè)?。為了使?酒店進(jìn)一步?走入規(guī)范化?軌道，在薛?總經(jīng)理主持?下，組建酒?店管委會(huì)，?解決了制度?建設(shè)的根本?問題，糾正?了權(quán)力大于?制度的錯(cuò)誤?做法，制定?了“公平、?公正、公開?”的“三公?”酒店管理?制度，完善?了人事制度?、勞動(dòng)用工?內(nèi)部機(jī)制和?工資分配等?方面的幾項(xiàng)?重大改革。?(二)抓?住了一個(gè)中?心去年，?我們緊緊抓?住營銷這個(gè)?中心，全體?員工以營銷?為中心開展?各項(xiàng)工作。?酒店員工人?人都是營銷?員、宣傳員?，個(gè)個(gè)都是?服務(wù)員。尤?其是我們營?銷部門，人?人都有強(qiáng)烈?的營銷意識(shí)?和服務(wù)意識(shí)?，做到了穩(wěn)?住老客源，?不斷開拓新?客源。(?三)實(shí)現(xiàn)了?兩個(gè)亮點(diǎn)?實(shí)現(xiàn)了酒店?客房入住率?和餐廳上座?率這兩個(gè)效?益的亮點(diǎn)。?___年?，全年客房?入住率為_?__%，平?均房價(jià)為_?__元，在?市同行業(yè)中?處于前列，?客房部去年?也基本上是?月月完成任?務(wù)。這些喜?人成績的取?得，是客房?部全體員工?努力的結(jié)果?，也與__?_經(jīng)理嚴(yán)格?管理分不開?的。他們管?理制度明確?，堅(jiān)持天天?早班會(huì)，周?周有周會(huì)，?月月有總結(jié)?，及時(shí)解決?存在的問題?，表揚(yáng)先進(jìn)?，明確下一?步工作重點(diǎn)?，提高服務(wù)?質(zhì)量，做到?了個(gè)性化和?人性化服務(wù)?，從而增加?了客人入住?回頭率。?___年，?餐廳上座率?為___%?，日均收入?___萬元?，成績也非?常喜人。特?別是二樓餐?廳、三樓餐?廳重新裝修?和調(diào)整經(jīng)營?策略后，餐?廳收入突飛?猛進(jìn)，這些?都利益于硬?件設(shè)施的改?進(jìn)，菜品質(zhì)?量的提高。?在廚房的努?力下，酒店?菜品基本形?成了自己的?特色：二樓?以高檔宴會(huì)?，高檔接待?群體為主，?三樓以喜宴?為主。我們?的姚廚師長?帶領(lǐng)王廚、?張廚、孟廚?、耿廚、趙?廚等一批名?菜高手，幾?乎每周都推?出新菜，吸?引了不少美?食家和顧客?光臨本店。?一年來，他?們很少休息?，卻很少有?怨言，他們?始終堅(jiān)守在?工作崗位上?，不論工作?時(shí)間多長，?任務(wù)多重，?從沒有影響?過工作。正?是因