2022年酒店主管年度總結(jié)

第3頁共3頁2022年?酒店主管年?度總結(jié)過?去的一年，?酒店在探索?中前進，在?開拓中進取?，積累了豐?富的經(jīng)驗，?取得了一定?的成績。主?要是“抓住?了一個中心?、實現(xiàn)了兩?個亮點，搞?好了三項基?本建設(shè)”。?(一)搞?好三項基本?建設(shè)一是?基礎(chǔ)設(shè)施建?設(shè)，二是管?理制度建設(shè)?，三是員工?隊伍建設(shè)。?1、不斷?加強員工隊?伍建設(shè)。?“以人為本?，善待員工?”，是我們?酒店一貫遵?循的優(yōu)良傳?統(tǒng)。員工休?假制度、婚?假、產(chǎn)假制?度、工資調(diào)?整制度、年?終獎勵制度?及優(yōu)秀員工?外出考察學(xué)?習(xí)制度等，?無不體現(xiàn)了?酒店對員工?的深切關(guān)懷?，多數(shù)員工?的平均工資?額超過了酒?店效益的_?__%，而?市一般私營?企業(yè)員工的?工資額僅在?企業(yè)收益的?___%左?右，僅此一?點酒店每年?在員工待遇?上的投資就?比一般私營?企業(yè)多投資?___余萬?元。善待員?工，不僅僅?體現(xiàn)在員工?工資的按勞?取酬、多勞?多得、水漲?船高等方面?，更重要的?是在大酒店?這個大舞臺?上，員工們?的才華得到?了充分地展?示，大酒店?已經(jīng)成為廣?大員工實現(xiàn)?人生觀、價?值觀的最佳?場所。正如?有些同事說?，這里真正?是能夠體現(xiàn)?能者上，庸?者讓，劣者?下2、大?力開展基礎(chǔ)?建設(shè)。在?市場競爭激?烈情況下，?去年上半年?順利完成了?三樓餐廳、?旋轉(zhuǎn)餐廳、?員工食堂的?擴建和改造?。下半年又?進行了二樓?餐廳、客房?的改建。連?續(xù)施工，工?程部同志在?吳總監(jiān)、孫?經(jīng)理的直接?領(lǐng)導(dǎo)下，服?從分配，聽?從調(diào)度，也?付出了艱辛?的勞動。擴?建三樓辦公?室及主體樓?暖氣___?時，正值營?銷旺季，但?前后在半月?時間即投入?使用，又一?次創(chuàng)造了_?__速度。?目前，酒店?基礎(chǔ)設(shè)施建?設(shè)累計投資?達萬元，經(jīng)?過改造后的?大酒店，成?為集餐飲、?住宿、娛樂?、購物、商?務(wù)為一體的?綜合型大酒?店。3、?逐步完善管?理制度建設(shè)?。為了使?酒店進一步?走入規(guī)范化?軌道，在薛?總經(jīng)理主持?下，組建酒?店管委會，?解決了制度?建設(shè)的根本?問題，糾正?了權(quán)力大于?制度的錯誤?做法，制定?了“公平、?公正、公開?”的“三公?”酒店管理?制度，完善?了人事制度?、勞動用工?內(nèi)部機制和?工資分配等?方面的幾項?重大改革。?(二)抓?住了一個中?心去年，?我們緊緊抓?住營銷這個?中心，全體?員工以營銷?為中心開展?各項工作。?酒店員工人?人都是營銷?員、宣傳員?，個個都是?服務(wù)員。尤?其是我們營?銷部門，人?人都有強烈?的營銷意識?和服務(wù)意識?，做到了穩(wěn)?住老客源，?不斷開拓新?客源。(?三)實現(xiàn)了?兩個亮點?實現(xiàn)了酒店?客房入住率?和餐廳上座?率這兩個效?益的亮點。?___年?，全年客房?入住率為_?__%，平?均房價為_?__元，在?市同行業(yè)中?處于前列，?客房部去年?也基本上是?月月完成任?務(wù)。這些喜?人成績的取?得，是客房?部全體員工?努力的結(jié)果?，也與__?_經(jīng)理嚴格?管理分不開?的。他們管?理制度明確?，堅持天天?早班會，周?周有周會，?月月有總結(jié)?，及時解決?存在的問題?，表揚先進?，明確下一?步工作重點?，提高服務(wù)?質(zhì)量，做到?了個性化和?人性化服務(wù)?，從而增加?了客人入住?回頭率。?___年，?餐廳上座率?為___%?，日均收入?___萬元?，成績也非?常喜人。特?別是二樓餐?廳、三樓餐?廳重新裝修?和調(diào)整經(jīng)營?策略后，餐?廳收入突飛?猛進，這些?都利益于硬?件設(shè)施的改?進，菜品質(zhì)?量的提高。?在廚房的努?力下，酒店?菜品基本形?成了自己的?特色：二樓?以高檔宴會?，高檔接待?群體為主，?三樓以喜宴?為主。我們?的姚廚師長?帶領(lǐng)王廚、?張廚、孟廚?、耿廚、趙?廚等一批名?菜高手，幾?乎每周都推?出新菜，吸?引了不少美?食家和顧客?光臨本店。?一年來，他?們很少休息?，卻很少有?怨言，他們?始終堅守在?工作崗位上?，不論工作?時間多長，?任務(wù)多重，?從沒有影響?過工作。正?是因