食品國際法規(guī)培訓(xùn)考核試題2試題

食品國際法規(guī)培訓(xùn)考核試題2考核試題分為單選題、多選題及判斷題，每題5分，共計(jì)20道，合計(jì)100分?；拘畔ⅲ篬矩陣文本題]*姓名：________________________部門：________________________1、在美國，（）負(fù)責(zé)除肉類、禽類和蛋制品之外大部分食品（包括瓶裝水和酒精含量低于7%的飲料）的安全監(jiān)管工作。[單選題]*A、美國食品藥品管理局（FDA）【正確答案】B、食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）C、動(dòng)植物檢疫局（APHIS）D、酒精和煙草稅收貿(mào)易局（TTB）2、美國食品監(jiān)管相關(guān)部門制定的法規(guī)生效后會(huì)匯編至（）。[單選題]*A、美國法典（USC）B、食品法典（FoodCode）C、聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法D、美國聯(lián)邦法規(guī)（CFR）【正確答案】3、新加坡食品安全方面的基本法是（）。[單選題]*A、《食品銷售法》【正確答案】B、《食品條例》C、《進(jìn)出口監(jiān)管法》D、《環(huán)境公共衛(wèi)生法》4、（）整合了之前國家發(fā)展部下的農(nóng)糧獸醫(yī)局、環(huán)境和水資源部下的國家環(huán)境局以及衛(wèi)生部下的衛(wèi)生科學(xué)局有關(guān)食品監(jiān)管的所有職能，負(fù)責(zé)新加坡從農(nóng)場到餐桌的食品安全體系的監(jiān)管。[單選題]*A、衛(wèi)生科學(xué)局B、新加坡企業(yè)局C、轉(zhuǎn)基因咨詢委員會(huì)D、新加坡食品局【正確答案】5、菲律賓食品添加劑法規(guī)為（）。[單選題]*A、BureaucircularNo.2006-016《食品添加劑列表》【正確答案】B、食品著色劑進(jìn)口管理?xiàng)l例C、2000年菲律賓食品強(qiáng)化法D、加工食品微量營養(yǎng)素強(qiáng)化指南6、泰國食品藥品監(jiān)督管理局的上級(jí)部門是（）。[單選題]*A、泰國公共衛(wèi)生部【正確答案】B、泰國農(nóng)業(yè)和合作社部C、泰國工業(yè)部D、泰國商務(wù)部7、馬來西亞負(fù)責(zé)加工食品安全監(jiān)管的部門（）。[單選題]*A、農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)部B、食品安全檢驗(yàn)局C、食品安全和質(zhì)量司【正確答案】D、食品藥品管理局8、歐盟對(duì)食品添加物的管理包括（

）。*A、(EC)No1332/2008食品用酶制劑【正確答案】B、(EC)No1333/2008食品添加劑【正確答案】C、(EC)No1334/2008香料及相關(guān)配料【正確答案】D、(EC)No2065/2003食品中使用的煙熏香料【正確答案】9、(EC)No178/2002中介紹了歐盟層面的食品安全實(shí)施措施主要包括（）。*A、風(fēng)險(xiǎn)分析原則【正確答案】B、HACCP原則【正確答案】C、可追溯制度【正確答案】D、快速預(yù)警系統(tǒng)【正確答案】10、美國食品中農(nóng)獸藥殘留限量的法規(guī)主要是()。*A、21CFR556【正確答案】B、21CFR180C、40CFR180【正確答案】D、21CFR17211、菲律賓食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)包括（）。*A、衛(wèi)生部【正確答案】B、農(nóng)業(yè)部【正確答案】C、內(nèi)政和地方政府部【正確答案】D、工業(yè)和貿(mào)易部【正確答案】12、在菲律賓強(qiáng)制要求強(qiáng)化的食品包括（）。*A、大米【正確答案】B、小麥粉【正確答案】C、精煉糖【正確答案】D、食用油【正確答案】13、泰國《食品法》B.E.2522將食品分為以下類別（）。*A、特別管控食品【正確答案】B、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化食品【正確答案】C、一般食品D、普通食品【正確答案】14、馬來西亞《食品法》授權(quán)下制定的法規(guī)是（）。*A、《食品安全、質(zhì)量和營養(yǎng)政府條例》B、《食品衛(wèi)生條例》【正確答案】C、《公共衛(wèi)生(食品)條例》D、《食品條例》【正確答案】15、越南食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)包括（）。*A、衛(wèi)生部【正確答案】B、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部【正確答案】C、工業(yè)和貿(mào)易部【正確答案】D、財(cái)政部【正確答案】16、越南《食品安全法詳細(xì)實(shí)施條例》細(xì)化規(guī)定了（）等要求。*A、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)【正確答案】B、食品衛(wèi)生安全合格證書的辦理程序【正確答案】C、轉(zhuǎn)基因食品的要求【正確答案】D、對(duì)進(jìn)出口食品的安全檢驗(yàn)措施【正確答案】17、越南對(duì)食品中微生物污染限量要求在（）中進(jìn)行規(guī)定。*A、《食品中微生物污染限量法規(guī)》【正確答案】B、《食品中化學(xué)污染限量法規(guī)》C、《食品中使用的微量營養(yǎng)素品類》D、《食品中生物和化學(xué)污染限量條例【正確答案】18、任何外國或本土食品企業(yè)，若生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存以在美國出售的食品，必須依據(jù)相關(guān)程序在FDA進(jìn)行注冊(cè)，并獲得注冊(cè)碼。[判斷題]*對(duì)【正確答