生鮮員工崗位職責(zé)(蔬果)

生鮮員工崗位職責(zé)(蔬果）

營運(yùn)部工作關(guān)鍵目標(biāo)排面無空檔。商品無打蔫、無腐爛、無變質(zhì)、無變色等品質(zhì)不良情況。顧客服務(wù)、質(zhì)量投訴等于零。崗位職責(zé)接受課長的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)商品銷售，整理、存儲等。負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)商品的清潔。做好商品面銷，應(yīng)聲服務(wù)。做好商品的鮮度管理、棄損管理。工作內(nèi)容做好排面整理、商品清潔工作。做好收貨、整理捆扎、上貨、補(bǔ)貨、翻堆等工作。對品項不良品及時打折、棄損，告知課長并做記錄。重點商品的叫賣和面銷。葉菜每半小時噴水一次，并做記錄；保鮮商品及時入庫。工作內(nèi)容根據(jù)公司要求價格調(diào)整要及時變稱、變價簽，并進(jìn)行試掃。做好顧客服務(wù)，應(yīng)聲服務(wù)。做好區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔。按照課長要求對競爭店、菜市場進(jìn)行市調(diào)并上報。附表：員工一日工作流程

營業(yè)前提前到崗、整理著裝、佩戴工牌并自檢儀容儀表。對前日的商品進(jìn)行整理。

收貨時對商品質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查、抽查；確保收貨與訂單數(shù)量一致。對新到商品，按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列和存儲。葉菜類商品要捆扎上架；上架商品要去泥、去除殘葉老葉，保證賣相良好。精品果菜要精挑細(xì)選，打包銷售。價格牌要與商品相對應(yīng)，價格要調(diào)到位，特價商品的POP要正確懸掛。電子稱和稱碼紙、撕裂袋要準(zhǔn)備好。對未上架的商品進(jìn)行整理，并做好上架前的準(zhǔn)備。

營業(yè)中隨時整理上架的商品，對質(zhì)量不好的商品及時挑揀，對賣相不好的商品要及時下架打折。隨時對商品進(jìn)行整理，保持商品的新鮮度，保持排面整齊清潔。稱重時要檢查價簽是否與所稱商品一致，檢查是否有打錯稱碼的情況。補(bǔ)貨及時，保持賣場商品陳列豐滿。特價商品、量陳商品要重點叫賣和面銷。葉菜每個半小時噴水一次，并作記錄西瓜、哈密瓜、榴蓮、菠蘿蜜等商品，根據(jù)時令、品相及價格切開、剝開后打膜或裝盒陳列按時間點檢查冷庫的溫度并做記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時上報。營業(yè)后對未銷售完的商品，需要入保鮮庫的要進(jìn)行保鮮處理。對蔬菜架下、堆頭下的地面，進(jìn)行清潔。報損當(dāng)日腐壞商品。清潔賣場區(qū)域、關(guān)掉電子稱和其他電源。隨時到競爭店、菜市場進(jìn)行市調(diào)，并上報課長及時變