生物圈中的細(xì)菌真菌病毒

關(guān)于生物圈中的細(xì)菌真菌病毒第1頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五課前預(yù)習(xí)1．[2014·昆明]被譽(yù)為“微生物學(xué)之父”的是

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) A．列文·虎克 B．巴斯德 C．達(dá)爾文

D．袁隆平 【解析】列文·虎克是發(fā)明顯微鏡并且發(fā)現(xiàn)細(xì)菌等微生物的荷蘭科學(xué)家；達(dá)爾文是提出了生物進(jìn)化論的英國(guó)科學(xué)家；袁隆平是“雜交水稻之父”，是中國(guó)湖南的科學(xué)家。B第2頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五2．[2015·原創(chuàng)]下圖為五種生物的結(jié)構(gòu)示意圖。沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是

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) 【解析】圖中A、B、C、D、E分別代表細(xì)菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、病毒；細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，無成形的細(xì)胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌屬于真菌，多細(xì)胞或單細(xì)胞，有細(xì)胞核；病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。E第3頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五3．[2015·懷化]夏天，食品和衣物上會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，這是由以下哪類生物引起的

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) A．細(xì)菌

B．酵母菌 C．病毒

D．霉菌 【解析】病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌、酵母菌均是單細(xì)胞生物，不會(huì)長(zhǎng)出菌絲；霉菌是多細(xì)胞生物，由菌絲組成。D第4頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五4．[2015·酒泉]每到夏季，如果保存方法不當(dāng)，吃剩的飯菜容易腐敗變質(zhì)。其根本原因是

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) A．環(huán)境溫度過高 B．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富 C．食物含水量高 D．微生物大量生長(zhǎng)、繁殖 【解析】食品腐敗變質(zhì)的本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的分解變化過程。營(yíng)腐生生活的真菌和細(xì)菌能夠分解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)。故夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是微生物的大量繁殖。D第5頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五5．[2015·百色]酸奶是人們喜愛的食品，其常用的保存方法是

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) A．腌制法

B．曬干法 C．冷藏法

D．巴氏消毒法 【解析】食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。如瓶裝酸奶我們可以通過密封來隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物，利用冷藏來抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖達(dá)到保鮮的目的。C第6頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五考點(diǎn)梳理考點(diǎn)一細(xì)菌和真菌的分布1．菌落

(1)概念：一個(gè)_______________繁殖后形成的肉眼可見的_________。 (2)區(qū)別

①細(xì)菌菌落：較小，表面或____________，或___________。

②真菌菌落：較大，霉菌菌落常呈_________、絮狀或___________，呈不同的顏色。 (3)培養(yǎng)方法：一般方法包括______________、____________、_________、______________四個(gè)步驟。細(xì)菌或真菌集合體光滑黏稠粗糙干燥絨毛狀蜘蛛網(wǎng)狀配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)第7頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五2．生存條件：細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如需要______、_____________、_________等。水分適宜的溫度有機(jī)物第8頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五圖21－1考點(diǎn)二細(xì)菌和真菌1．圖示第9頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五2．解讀

(1)圖21－1甲為________結(jié)構(gòu)圖，圖21－1乙為_________結(jié)構(gòu)圖，與植物細(xì)胞相比不含有_________，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的_________生活。 (2)圖21－1甲生物的個(gè)體_________，無成形的_________，其形態(tài)有_________、_________、___________等不同形態(tài)。 (3)圖21－1甲生物的生殖方式為______________，芽孢是___________；圖21－1乙生物的生殖方式為___________和出芽生殖。細(xì)胞核球狀桿狀螺旋狀分裂生殖休眠體孢子生殖細(xì)菌酵母菌葉綠體有機(jī)物微小第10頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五考點(diǎn)三細(xì)菌和真菌的作用及與人類的關(guān)系1．在自然界中的作用

(1)作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成_______________________，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造__________。 (2)引起動(dòng)植物和人患病 (3)與動(dòng)植物共生

①共生：細(xì)菌和真菌與植物或動(dòng)物共同生活在一起，______________，彼此有利的現(xiàn)象。

②舉例：地衣是_________與__________共生；根瘤菌與__________植物共生。二氧化碳、水和無機(jī)鹽有機(jī)物相互依賴真菌藻類豆科第11頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五2．人類對(duì)微生物的利用 (1)食品制作

①發(fā)酵：指微生物在缺氧或無氧的條件下分解有機(jī)物釋放能量的過程。

②原理圖21－2第12頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五③解讀A．酵母菌：產(chǎn)生的______________氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。B．乳酸菌：可以把糖類轉(zhuǎn)化為乳酸，用來制作_______和酸奶。C．醋酸菌：可以用來制醋。D．制醬要用到多種_________。(2)食品保存①腐敗原因：細(xì)菌和真菌從食品中獲得____________，并在食品中__________和__________，導(dǎo)致食品的腐爛。②防腐原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌__________或抑制它們的____________________。二氧化碳泡菜霉菌有機(jī)物生長(zhǎng)繁殖殺死生長(zhǎng)和繁殖第13頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五③保存方法：_______________(袋裝肉腸)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐頭)、_____________(干蘑菇)、腌制法(咸魚)、曬制煙熏法(臘肉)、滲透保存法(干果)、冷藏冷凍法、防腐劑、射線殺菌法。(3)疾病防治：真菌產(chǎn)生的___________能殺死某些致病細(xì)菌引起的疾病。(4)環(huán)境保護(hù)：有些_________能夠用來保護(hù)環(huán)境，如城市利用細(xì)菌進(jìn)行污水處理，凈化生活污水和工業(yè)廢水。真空包裝法曬制脫水法抗生素細(xì)菌第14頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五考點(diǎn)四沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物——病毒1．種類：病毒分_______病毒、_______病毒和_______病毒。2．結(jié)構(gòu)：病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由_________外殼和內(nèi)部的__________組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；病毒只能_________在其他生物的活細(xì)胞里；病毒靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息并利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)制造出新病毒。動(dòng)物植物細(xì)菌蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)寄生第15頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五核心考點(diǎn)

細(xì)菌、真菌、病毒的比較結(jié)構(gòu)特點(diǎn)生殖方式營(yíng)養(yǎng)方式代表種類細(xì)菌________個(gè)體，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒有________________，屬原核生物。有的有________________，有的可以形成芽孢_(dá)______生殖多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng)球菌(如肺炎球菌等)、桿菌(如大腸桿菌等)、螺旋菌(如空腸彎曲菌等)單細(xì)胞成形的細(xì)胞核鞭毛、莢膜分裂第16頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五真菌少數(shù)是單細(xì)胞個(gè)體，多數(shù)是由菌絲構(gòu)成的多細(xì)胞個(gè)體。多數(shù)真菌具有細(xì)胞壁，有________________，屬于真核生物________生殖，有的還進(jìn)行出芽生殖異養(yǎng)(寄生和腐生)單細(xì)胞的酵母菌、多細(xì)胞的霉菌、木耳、銀耳及蘑菇等病毒無__________結(jié)構(gòu)，____________________________________在寄主細(xì)胞內(nèi)通過復(fù)制進(jìn)行增殖寄生植物病毒(如煙草花葉病毒等)、動(dòng)物病毒(如艾滋病毒等)、細(xì)菌病毒(又稱噬菌體，如大腸桿菌噬菌體)成形的細(xì)胞核孢子細(xì)胞由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成第17頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五▲中考警示鐘1．細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別在于有無成形的細(xì)胞核。2．酵母菌屬于真菌而不是細(xì)菌，它不僅能進(jìn)行孢子生殖，還能進(jìn)行出芽生殖。3．發(fā)酵實(shí)際是指微生物在缺氧的環(huán)境下所進(jìn)行的呼吸作用，大多數(shù)細(xì)胞需進(jìn)行有氧呼吸。第18頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五

[2015·東營(yíng)]“比較是一切理解和思維的基礎(chǔ)，我們正是通過比較來理解世界上的一切的?！毕卤砹谐隽怂姆N生物所具有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)(“√”表示有，“×”表示無)，其中不正確的是(

)☆典型例題B種類細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核葉綠體埃博拉病毒×××××酵母菌×√√√×變形蟲×√√√×衣藻√√√√√第19頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五A．埃博拉病毒

B．酵母菌C．變形蟲

D．衣藻【解析】酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)?！军c(diǎn)悟】當(dāng)我們想要尋找兩件事物的相同與不同之處時(shí)，需要用到比較與對(duì)比的技能，比較是找出相似性，即共同特征，對(duì)比是找出不同點(diǎn)。用這種方法來分析事物可以幫助我們發(fā)現(xiàn)一些平時(shí)容易忽略的細(xì)節(jié)。第20頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五

[2014·煙臺(tái)]圖21－3所示實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)酵母菌正在進(jìn)行某種生理過程，你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的假設(shè)是 (

)

A．酵母菌的繁殖需要適宜的溫度B．酵母菌在惡劣環(huán)境中能形成芽孢C．蘋果汁是酵母菌最適宜的生活環(huán)境D．酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w圖21－3A第21頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五【解析】此實(shí)驗(yàn)裝置試管中的吸管內(nèi)裝的酵母菌和蘋果汁的培養(yǎng)液，吸管外的試管中裝的溫水，此環(huán)境適宜酵母菌的生長(zhǎng)，故B錯(cuò)誤；蘋果汁是給酵母菌提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不是唯一的營(yíng)養(yǎng)來源，故C錯(cuò)誤；酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，但此裝置并沒有設(shè)計(jì)驗(yàn)證二氧化碳的裝置，故D錯(cuò)誤。第22頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五

[2014·成都]發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品都是利用乳酸菌發(fā)酵的是

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)A．泡菜、酸奶

B．面包、米酒C．泡菜、米酒

D．腐乳、酸奶【解析】泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的發(fā)酵；面包、米酒的制作是利用酵母菌的發(fā)酵；腐乳的制作是利用霉菌的發(fā)酵。【點(diǎn)悟】“食品制作和食品保鮮”等這些與人類生活密切相關(guān)的內(nèi)容是中考的熱點(diǎn)。細(xì)菌、真菌等微生物無論是給人類帶來害處(如引起疾病，使食物變質(zhì)等)還是給人類帶來益處其本質(zhì)都是自身的呼吸作用，只不過其呼吸作用的產(chǎn)物給人類帶來了的害處和益處。A第23頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五實(shí)驗(yàn)專項(xiàng)探究實(shí)驗(yàn)一檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌☆實(shí)驗(yàn)分析1．圖示過程圖21－4第24頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五2．實(shí)驗(yàn)方法：主要采取_____________的方法，其實(shí)驗(yàn)的變量為_________________________________。3．注意事項(xiàng)(1)無菌處理：先經(jīng)_________處理，將細(xì)菌或真菌的孢子殺死。實(shí)驗(yàn)前不要打開培養(yǎng)皿。(2)接種要求：使用無菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。對(duì)照實(shí)驗(yàn)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的多少高溫第25頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五☆跟蹤訓(xùn)練

[2015·株洲]以下是實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌對(duì)落葉有分解作用的步驟，錯(cuò)誤的是

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)A．取兩種樹的落葉，各為一組B．兩組樹葉都進(jìn)行滅菌C．一組放在無菌條件下，一組接種細(xì)菌后放在無菌條件下D．實(shí)驗(yàn)過程中始終保持落葉潮濕【解析】此題考查對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)過程。對(duì)照實(shí)驗(yàn)遵循單一變量和科學(xué)性等原則，此題的變量是細(xì)菌的有無，其他條件均應(yīng)相同且適宜，故A錯(cuò)誤，應(yīng)該是“取一種樹的落葉，平均分成兩組”。A第26頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五

[2014·湘潭]洗手能否減少手上的細(xì)菌數(shù)量？某校生物興趣小組用盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置進(jìn)行探究，甲同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖21－5所示的探究實(shí)驗(yàn)：圖21－5第27頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五(1)甲同學(xué)洗手后在培養(yǎng)基上按了一下，并迅速蓋上培養(yǎng)皿蓋。這種將手上少量細(xì)菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫作_______。設(shè)定實(shí)驗(yàn)溫度為28℃的理由是_____________________________。(2)甲同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)并不完善，為了更充分探究“洗手能否減少手上的細(xì)菌數(shù)量？”，你修改后的實(shí)驗(yàn)步驟是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)預(yù)測(cè)正常情況下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是________________________

________________________________________________________________。接種適宜于細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)洗手前在無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置中央按上指印，迅速洗手后在另一個(gè)無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置中央上按上同一手指印，將兩裝置分別貼上標(biāo)簽，同時(shí)放到28℃相同的環(huán)境中培養(yǎng)，過一段時(shí)間觀察洗手前按上指印的培養(yǎng)裝置中細(xì)菌菌落數(shù)量多，洗手后按上指印的培養(yǎng)裝置中細(xì)菌菌落數(shù)量少第28頁，共33頁，2022年，5月20日，11點(diǎn)6分，星期五【點(diǎn)悟】培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技術(shù)，是探究細(xì)菌和真菌分布的基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物，一方面需要為培