民俗風(fēng)情旅游資源課件

第十四章民俗民風(fēng)旅游資源（1課時）第一節(jié)：民俗與旅游

民俗簡單說就是民間的風(fēng)俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習(xí)的傳承性事項。一般把由自然環(huán)境的差異而形成的社會習(xí)尚叫“風(fēng)”，把由社會環(huán)境不同而形成的社會習(xí)尚叫“俗”。我國地域遼闊，民族眾多，早在漢代就有“千里不同風(fēng)，百里不同俗”的說法。民俗風(fēng)情與飲食文化

一、什么是民族與民俗

民族：是指人類在原始社會崩潰、階級社會確立時期列成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟、生活以及表現(xiàn)在共同文化、共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體。

民俗：是指一個民族或地區(qū)的人們，在文藝、語言、信仰、服飾、飲食、居住、娛樂、節(jié)慶、禮節(jié)、婚戀、生喪、交通以及生產(chǎn)方面，民間所能特有并廣泛流行的喜好、風(fēng)尚、傳統(tǒng)和禁忌。

三、中國少數(shù)民族情況介紹

要求掌握各少數(shù)民族的：居住地、人口、語言、節(jié)日、禮儀、禁忌、服飾、喪葬、飲食、宗教、居住特點。

蒙古族

回族

藏族

維爾吾族

壯族

朝鮮族

滿族

白族

傣族

納西族

畬族苗族彝族土樓（一）獲得知識與美的享受通過民俗旅游，可以獲得很多方面的知識，比如歷史的知識。民俗學(xué)家把民俗稱為活的社會“化石”，把民俗事項作為“歷史的教材”。（三）、溝通民眾感情和心靈民俗風(fēng)情充分表露了民眾的感情和心理，并充滿了民眾的智慧。作為異族或異地人的旅游者，到民俗地區(qū)去旅游，必然要和當(dāng)?shù)厝诉M行各種交往。在交往中，總會接觸到許多新奇的事物、新奇的思想，使人引起心靈的顫動，產(chǎn)生潛移默化的作用。在交往中，還可以相互了解，加深感情，增進友誼。因此民俗旅游是溝通民眾感情和心靈的良好途徑。

（四）、陶冶情操，加強修養(yǎng)美麗的異地風(fēng)景和純樸的民俗風(fēng)情，尤其是許多民族尊老愛幼、熱情好客、互幫互助等良好社會習(xí)尚，往往使游人感嘆不已，并從中得到教育和熏陶，從而提高文明禮儀修養(yǎng)，提高道德水平，這就是民俗教育功能的體現(xiàn)。（五）發(fā)展邊遠地區(qū)、民族地區(qū)的旅游經(jīng)濟越是邊遠地區(qū)和少數(shù)民族聚居地區(qū)，因其與外界較為隔絕，越能夠保留相對古老的純粹的民俗事項，因而這樣的地區(qū)發(fā)展民俗旅游條件極佳。民俗旅游資源越獨特，越純樸，對旅游者吸引力就越大。而我國邊遠地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)，因為自然和歷史等多方面的原因，經(jīng)濟發(fā)展相對落后，發(fā)展旅游事業(yè)對當(dāng)?shù)卮笥旭砸妗?/p>

二、民俗旅游的特點和注意事項（一）、民俗旅游的特點作為一種文化現(xiàn)象，民俗一般具有社會性和集體性、類型性和模式性、穩(wěn)定性和變異性、傳承性和播布性四大特性，以區(qū)別于其他文化現(xiàn)象。民俗的社會性，是指任何一種民俗，都不是個人的行為，而是社會普遍傳承的風(fēng)尚和喜好；民俗的類型性和模式性，是指民俗事項在其表現(xiàn)形式上的特點，和其中帶支配力的主流部分；民俗的穩(wěn)定性和變異性，是指民俗一旦形成，大都具有一定的穩(wěn)定性，并在穩(wěn)定的發(fā)展中，形成一定的模式。但民俗事項在流傳的過程中，由于受社會的、政治的、生活的種種因素的影響，會產(chǎn)生內(nèi)容和形式上的變化。2、自在性民俗活動是民眾生活的重要內(nèi)容，即使沒有任何外在目的，沒有任何一個旅游者存在，其活動也會照常進行。3、體驗性走馬觀花似的旅游方式對于民俗旅游尤其不適應(yīng)，和其他許多旅游項目不同，民俗旅游尤其應(yīng)注重體驗性。各種民俗事項和民俗活動，應(yīng)盡量使旅游者參與其中，使其獲得親身的體驗，才會給他們留下深刻的印象三、民俗風(fēng)情的主要類型

我國一些民俗學(xué)者根據(jù)對我國各民族民俗活動的實際研究，一般將我國各民族民俗作如下分類：（一）、物質(zhì)民俗包括衣、食、住、行、生產(chǎn)、交通等。（二）、社會民俗包括家族、村落、人生諸儀式、歲時習(xí)俗，民間節(jié)日等。（三）、口承語言習(xí)俗包括神話、傳說、故事、歌謠、敘事詩、諺語、謎語等。第二節(jié):我國民族與民俗概況一、我國民族概況

56個民族漢民族人口最多，約占全國總?cè)丝诘?2%。其他55個民族，人口總數(shù)約占全國總?cè)丝诘?%。我國人口最多的少數(shù)民族是壯族，人口超過1500萬；人口最少的少數(shù)民族是珞巴族，人口只有2000人左右。我國人口在100萬以上的少數(shù)民族有18個，它們是：壯、維吾爾、彝、苗、回、藏、蒙、滿、布依、朝鮮、哈尼、侗、土家、瑤、白、哈薩克、傣、黎。我國少數(shù)民族在分布上呈現(xiàn)大雜居小聚居、與漢族交錯分布的特點。由于歷史上的原因，我國的漢民族多分布在人口稠密的東南部地區(qū)，少數(shù)民族多分布在西北、西南、東北等邊疆地區(qū)，但兩者之間并無明顯界限。建國以來，我國實行民族平等、團結(jié)的政策，在少數(shù)民族聚居的地區(qū)實行民族區(qū)域自治。各族人民建立和發(fā)展了平等互助、親密團結(jié)、共同發(fā)展的新型民族關(guān)系。少數(shù)民族的語言文字、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣等自由均受到憲法的保護。二、我國民俗概況從旅游資源的角度來看，目前對旅游影響較大的民俗，主要有各民族各地區(qū)的民居、服飾、飲食、節(jié)日、歌舞、神話、傳說、史詩等方面。（一）、民居民俗大體有如下幾類：1、帳篷型2、干欄型3、上棟下宇型4、窯洞5、黎族和高山族的船形房屋1、帳篷型蒙古包2、干欄型3、上棟下宇型4、窯洞5、船形房屋（二）、服飾民俗服飾的發(fā)展，受很多客觀因素與主觀因素的影響。首先，是自然環(huán)境，尤其是氣候。其次，服飾還與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)方式、生活方式有關(guān)其三，服飾的傳承，與一個民族的歷史及文化緊密相聯(lián)系服飾民俗的類型分為頭衣、體衣、足衣、及飾物幾方面。1、頭衣頭衣又叫元衣，皆為古代稱謂，即今之帽子。古代的頭衣有冠、冕、弁等，為帝王或貴族所用。平民有幘、陌頭、角巾等，現(xiàn)在都為帽子所取代。民族不同，帽子會差異很大。我國維吾爾族的“朵帕”，即四楞小花帽，極有特色，男女皆喜歡戴，但不同年齡、不同性別者在花色、式樣上有些區(qū)別；回族同胞男性戴白圓帽，女性戴蓋頭；藏族同胞夏天戴氈制禮帽，又稱金花帽，冬天戴狐皮帽；彝族男子多用布包頭，名“英雄結(jié)”；滿族傳統(tǒng)服飾女子要帶“旗頭”；陜晉一帶的漢族男子多用包頭巾；南方則多戴斗笠。2、體衣包括上衣、下衣，是服飾中最重要部分。上衣由衣領(lǐng)、衣襟、后身、衣袖、腰帶等部分組成。衣領(lǐng)有直領(lǐng)、交領(lǐng)之分，衣領(lǐng)直接與左右襟相連者為交領(lǐng)，在衣服上垂直安領(lǐng)為直領(lǐng)。衣襟又稱為衽，衣襟右掩為左衽，左掩為右衽。衣袖又稱袂，有無袖、短袖、長袖、廣袖之分，如藏袍衣袖長而寬大，即為廣袖。下衣主要有褲子和裙子，式樣也有很多不同，如回族、朝鮮族褲腳寬大，因此都有扎褲腳的習(xí)慣；壯族一般喜歡滾邊寬腳褲；土家族女士多穿鑲邊筒褲；黎族傳統(tǒng)服飾下衣為吊幨。3、足衣指鞋襪之類?，F(xiàn)代鞋襪各民族差別不大，主要有布鞋、皮鞋，草鞋，木屐已不多見。式樣上主要是牧區(qū)多穿靴子，與其他地區(qū)略有不同。4、飾物不同民族常有自己喜歡的飾物，如藏族的“邦典”即圍裙，蒙古族的腰刀、玉佩，苗族的銀衣，納西族婦女的黑羊皮七星披肩（意為披星戴月），彝族男子的“察爾瓦”（披風(fēng)）等。在我國有些少數(shù)民族，還保留自己本民族的服飾習(xí)慣。如滿族的旗袍，經(jīng)改良成為中式女裝。蒙古族的蒙古袍、藏族的藏袍“處巴”、維吾爾族的長袍“袷袢”和四楞小花帽“朵帕”、朝鮮族的“白衣素服”、傣族姑娘的筒裙、苗族姑娘的銀衣等等。這些絢麗多姿的民族服飾，把我們的祖國打扮得五彩繽紛，美麗而神秘。（三）、飲食民俗中國烹飪在世界上獨享盛譽，是世界三大烹飪流派（另有法國和土耳其）之一，也是中國文化四絕之一。中國有八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其實京、滬菜和其他許多菜系也都很有名，所以中國又有十大菜系甚至是十二菜系之說。（四）、節(jié)日民俗漢族主要傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)日名稱日期主要活動內(nèi)容春節(jié)農(nóng)歷正月初一貼春聯(lián)、貼年畫、放鞭炮、吃團圓飯、守歲等。清明節(jié)公歷四月五日前后掃墓、踏青、放風(fēng)箏等端午節(jié)農(nóng)歷五月初五吃粽子、賽龍舟、掛香袋、插菖蒲、飲雄黃酒等。中秋節(jié)農(nóng)歷八月十五吃月餅、賞月、吃團圓飯、舞龍燈等。少數(shù)民族主要傳統(tǒng)節(jié)日蒙古族那達慕夏秋之際擇日舉行賽馬、摔跤、射箭為傳統(tǒng)那達慕三項，各種文藝表演。藏族①雪頓節(jié)②望果節(jié)①藏歷七月初一，②秋收前擇日舉行①吃酸奶子，演藏戲。②轉(zhuǎn)地頭，求豐收。壯族歌圩夏秋兩季舉行以歌傳情，還有拋繡球、碰紅蛋、踢毽子等活動。彝族火把節(jié)農(nóng)歷六月二十四燃火繞行于田間宅院，歌舞、飲酒、賽馬、賽歌、斗牛、摔跤、拔河等。苗族蘆笙節(jié)農(nóng)歷正月十六至二十，九月二十七至二十九聚集廣場跳蘆笙舞，斗牛、賽馬、對歌、文藝表演、球類比賽。白族三月街農(nóng)歷三月十五物資貿(mào)易，賽馬傣族潑水節(jié)農(nóng)歷清明節(jié)前后堆沙造塔，浴佛、相互潑水，還舉行賽龍舟、丟包、放高升、歌舞等活動納西族三朵節(jié)農(nóng)歷二月和八月羊日祭拜三朵，進行各種文娛活動。土家族趕年除夕之前一日或幾日就是比漢族提前一天或幾天過除夕。維吾爾族①肉孜節(jié)②古爾邦節(jié)①伊斯蘭教歷十月一日，②伊斯蘭教歷十二月十日①又名開齋節(jié)，沐浴禮拜，相互祝賀。②又名宰牲節(jié)，宰牲祭獻。（五）、歌舞、神話、傳說、史詩1、歌舞：蒙古族的長調(diào)民歌，維吾爾族大型音樂舞蹈史詩《十二木卡姆》，朝鮮族的伽耶琴、長鼓舞，傣族的孔雀舞，甘肅、青海等地的花兒，東北的二人轉(zhuǎn)，陜西的信天游，以及全國各地的民歌小調(diào)，都為旅游者所喜聞樂見。2神話傳說：神話反映的內(nèi)容是自然和社會，其主角是神和半神。傳說晚于神話而產(chǎn)生，受神話影響極深，使傳說