細(xì)節(jié)服務(wù)的重要性

關(guān)于細(xì)節(jié)服務(wù)的重要性第1頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五什么是細(xì)節(jié)服務(wù)？1+1+1+1+……+1=100100-1=？100-1=0第2頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五什么是細(xì)節(jié)服務(wù)?討論時間第3頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五熱情的，能夠第一時間拉近和顧客距離的歡迎語！喜歡您來！第4頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五至關(guān)重要的第一印象！第5頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五第6頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五什么是細(xì)節(jié)服務(wù)？從顧客角度出發(fā)以人為本有差別化的、個性化的、多元化的不只是滿意，而是滿意加驚喜！細(xì)節(jié)服務(wù)即為將執(zhí)行服務(wù)的規(guī)范細(xì)化，將符合本品牌定位的服務(wù)規(guī)范和待客之道傳遞給顧客！第7頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五蝴蝶效應(yīng)細(xì)枝末節(jié)的小事造成的影響會不斷放大！第8頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五前賢和成功人士給我們的話老子說：“天下大事必作于細(xì)，天下難事必作于易”。意思是：作大事必須從小事開始，天下的難事，必定從容易的作起。海爾的總裁（張瑞敏）說過：把每一件簡單的事做好，就是不簡單；把每一件平凡的事做好，就是不平凡。古人說得好：“泰山不拒細(xì)壤，故能成其高；江海不擇細(xì)流，故能就其深?！彼裕蠖Y不辭小讓，細(xì)節(jié)決定成敗。第9頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型帶給我們的啟示

三大產(chǎn)業(yè)：第一產(chǎn)業(yè)：農(nóng)林牧副漁45%→15%第二產(chǎn)業(yè)：工業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)40%→25%第三產(chǎn)業(yè)：服務(wù)業(yè)15%→60%

產(chǎn)品開始依附于服務(wù)的時代已經(jīng)來臨！第10頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五價值觀念和思想的轉(zhuǎn)變從“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”到“服務(wù)開始提供最大的附加值”第11頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五現(xiàn)實的挑戰(zhàn)和我們應(yīng)該如何應(yīng)對同品類餐飲，顧客開始越來越選擇相對服務(wù)較好的品牌要求我們：傳遞給顧客我們擁有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的訊息！如何傳遞？著眼于細(xì)節(jié)！第12頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五作為一線管理者我們應(yīng)該怎么去做？第13頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五感恩有你用?服務(wù)第14頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五人為先以人為本人是傳遞服務(wù)的主體，服務(wù)不依賴技巧，而來源于每個人的精神狀態(tài)和意識人人可為在生活中，我們只要仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)：熱愛服務(wù)，善待顧客的人會擁有更好的工作保證和升遷機會，這是鐵定的事實！第15頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五管理者需要與被管理者互動管理過程是一個互動和默契的過程管理者的水平再高，被管理者聽不懂也是不能產(chǎn)生管理效果的需要加強對員工的培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)第16頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五從管理者開始著眼細(xì)節(jié)！管理者是讓梯子搭在什么地方的人被管理者是用正確方法搭梯子的人認(rèn)真的態(tài)度科學(xué)的精神第17頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五如何強化細(xì)節(jié)管理和服務(wù)檢查落實規(guī)章制度注重數(shù)據(jù)說話獎優(yōu)罰劣，決不姑息遷就實行表格化管理檢查監(jiān)督檢查者追蹤考核，互為監(jiān)督第18頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五制度與程序制度的系統(tǒng)性制度的可操作性，不制訂做不到的制度學(xué)會用1、2、3、4和ABCD來制訂制度制訂制度是為了不要制度制訂制度需要嚴(yán)格的程序第19頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五管理者應(yīng)該自我培養(yǎng)的品質(zhì)寬容大度敢于承擔(dān)責(zé)任享受在后廉潔自律習(xí)慣決定性格性格決定命運嘗試使用行事歷（schedule）進(jìn)行工作與時間的自我管理“狼王”精神第20頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五對于優(yōu)質(zhì)的細(xì)節(jié)服務(wù)，我們的目標(biāo)是

熱情周到快速響應(yīng)品質(zhì)安全整潔規(guī)矩第21頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五Q&A黑格爾：存在就有一定的合理性！第22頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五*不是結(jié)束，是開始第23頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五謝謝觀看第24頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五SMART原則S=Specific具體的 M=Measurable可衡量的A=Attainable可達(dá)到的R=Relevant相關(guān)聯(lián)的T=Time-bound有明確的截止期限遵循SMART原則，我們試做一個行動計劃!如何設(shè)定行動計劃第25頁，共27頁，2022年，5月20日，19點20分，星期五行動計劃的制訂主體：誰誰去做？誰追蹤？時間：在什么時候，截止