2022年學校食堂食品安全總結

第5頁共5頁2021年?學校食堂食?品安全總結?為認真落?實、及時做?好學校食品?衛(wèi)生安全防?治工作，確?保師生身心?健康，維護?正常的教育?教學秩序，?我校根據(jù)_?__市《_?__認真落?實及時做好?學校食品衛(wèi)?生安全與傳?染病防治工?作的重要_?_》精神，?正常有序開?展了各項工?作，現(xiàn)匯報?如下:一?、統(tǒng)一思想?，提高認識?，切實認識?做好學校食?品衛(wèi)生安全?工作的重要?性。（范本?）我校在?接到文件后?，即由校長?主持召開班?子會議，要?求一方面將?文件精神傳?達至每一位?教職工，要?求廣大教職?員工從維護?廣大師生的?根本利益和?穩(wěn)定學校大?局出發(fā)，充?分認識和重?視學校食品?衛(wèi)生安全與?秋季傳染病?預防和控制?工作，另一?方面根據(jù)實?際情況，根?據(jù)創(chuàng)建國家?級衛(wèi)生城市?工作，具體?落實措施，?落實責任，?加強督查和?整改，及時?做好防治工?作。二、?加強領導，?落實責任，?做好學校食?品衛(wèi)生安全?防治工作。?在班子會?上，明確校?長是第一責?任人，分管?校長是具體?負責人，班?主任教師和?后勤工作人?員要認真配?合，積極做?好具體工作?。三、采?取措施，加?強預防，努?力防止食物?中毒事故的?發(fā)生和傳染?病的流行。?我校嚴格?按照《學校?食堂與學生?___用餐?衛(wèi)生管理規(guī)?定》和__?_市衛(wèi)生局?《___加?強學校傳染?病預防控制?工作的緊急?__》的要?求，針對學?校的實際，?采取具體的?預防措施，?切實保障師?生的身心健?康。1、?做好宣傳工?作。出好了?一期宣傳專?校刊，在_?__月__?_日，由衛(wèi)?生管理人員?趙應偉舉辦?了一次防“?傳染病預防?控制及其它?衛(wèi)生知識講?座。2、?加強師生良?好衛(wèi)生習慣?的養(yǎng)成與檢?查督促。要?求保持教室?、教師辦公?室、食堂的?通風，大力?增加教師、?學生的戶外?活動，要求?師生注意衛(wèi)?生，勤洗手?，盡量少到?人源較雜的?地方去。?3、加強消?毒措施。食?堂的炊具、?餐具每天消?毒;放學后?，對教室等?學生聚集場?所進行漂白?,消毒液拖?地，門把手?、課桌椅、?護欄等易接?觸到的地方?用漂白,消?毒液擦拭。?4、學生?在放飯盒在?蒸飯車中，?由蒸飯教師?負責監(jiān)管，?預防外來人?員進入，造?成食品安全?事故發(fā)生。?學生放完飯?盒后，蒸飯?教師一定要?將食堂門鎖?好。大力?開展我校大?環(huán)境的整治?，做到無死?角。加強學?校的衛(wèi)生工?作力度，將?此項工作列?為近期的重?點工作來抓?，抓措施、?抓成效，做?到常抓不懈?，警鐘長鳴?，安全第一?，預防為主?。學校食?堂食品安全?總結2食?品衛(wèi)生安全?工作是學校?安全工作的?重要內容。?為認真貫徹?落實《食品?安全法》、?《國家食品?藥品監(jiān)督管?理局___?餐飲服務食?品安全操作?規(guī)范___?》等有關文?件精神，進?一步加強我?市各中小學?校、幼兒園?食堂衛(wèi)生安?全管理，預?防和控制學?校食品食物?中毒的發(fā)生?，維護師生?的生命財產?安全。全面?落實實踐科?學發(fā)展觀，?加強對師生?的飲食安全?教育，逐步?完善了食堂?的衛(wèi)生基礎?設施，強化?并落實學校?的飲食安全?責任，我們?的具體做法?是:一、?領導重視，?加強管理?首先，從教?育局到學校?都成立了食?品衛(wèi)生安全?領導小組，?層層簽訂食?品安全責任?書。實行“?___”負?總責，分管?領導具體負?責，明確專?人具體抓的?工作責任制?，確保工作?落實到位，?責任到人。?各學校及幼?兒園都成立?了衛(wèi)生管理?領導小組，?建立了領導?分管、專人?負責，層層?落實，責任?到人等一套?完善的管理?責任機制。?二是領導經(jīng)?常不定期的?深入食堂進?行檢查，督?辦食品衛(wèi)生?管理制度的?執(zhí)行情況，?監(jiān)管學校食?品衛(wèi)生，提?出整改意見?和制定方案?。三是積極?采納學生、?家長意見，?不斷改進工?作，提高服?務質量。從?每學期開學?初與市食藥?監(jiān)局、市衛(wèi)?生局開展的?食堂、衛(wèi)生?自查與督查?中可以看出?，所有學校?基本能把學?生食堂安全?和食品衛(wèi)生?工作的管理?納入學校議?事日程，納?入常規(guī)管理?的軌道。一?年來，全市?學校未發(fā)生?一起食品安?全突發(fā)事故?。四是做好?每年一次的?食物中毒應?急演練。為?認真貫徹落?實《國務_?__關于加?強食品安全?工作__決?定》(國法?〔___〕?___號)?文件精神，?進一步提高?應對食品安?全突發(fā)事故?的能力，_?__年__?_月___?日上午，由?市政府牽頭?，食藥監(jiān)、?教育、衛(wèi)生?、公安、疾?控和醫(yī)院等?相關職能部?門配合，在?五指山中學?田徑場開展?了“___?年五指山市?學校食品安?全事故應急?演練”工作?。二、健?全制度，責?任到人一?是各學校能?把食堂食品?衛(wèi)生安全制?度建設納入?綜合管理制?度建設中，?絕大部分學?校食堂都建?立了管理制?度、衛(wèi)生制?度、崗位責?任制度，并?張貼上墻，?接受監(jiān)督。?從業(yè)人員有?健康證，食?品原材料定?點采購，食?品原料貯藏?、制作間及?飲水設施有?專人管理，?并對原材料?的進出倉庫?進行造冊登?記，定期的?做好消毒工?作，保持室?內外清潔，?杜絕重大傳?染疾病的發(fā)?生、流行和?食物中毒事?件的發(fā)生。?以上制度的?健全，層層?把關，責任?到人，確保?食品衛(wèi)生安?全。二是我?局加大對學?校食堂食品?安全、飲水?衛(wèi)生等衛(wèi)生?設施的監(jiān)管?力度，建立?學校食堂食?品以及飲水?衛(wèi)生安全工?作的長效機?制，監(jiān)督學?校研究制定?重大傳染病?流行全體性?食物中毒等?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件的報?告、應急和?預案制度，?層層落實責?任目標。一?旦發(fā)生食物?中毒和重大?傳染性疾病?必須___?小時內向是?教育主管部?門和食藥監(jiān)?部門報告，?并及時__?_人力、物?力搶救，做?好調查和處?理工作。加?強與各相關?單位的配合?，共同整治?食品衛(wèi)生環(huán)?境。市教育?局每學期聯(lián)?合衛(wèi)生和食?藥監(jiān)部門對?全市中小學?校開展食品?衛(wèi)生專項監(jiān)?督檢查工作?不少于__?_次，檢查?的主要內容?是:食堂的?消防隱患，?食堂的環(huán)境?衛(wèi)生，食堂?工作人員的?健康證，食?堂的加工場?所，加工程?序，食品存?放環(huán)境，食?品的銷售環(huán)?境，學生用?餐環(huán)境等。?各職能部門?嚴格檢查，?嚴格把關，?把好師生“?入口”關，?嚴防食物中?毒事件發(fā)生?，確保了師?生的人身安?全，教育的?穩(wěn)定。三是?逐年加大學?校食堂的新?建、改建項?目。針對學?校食堂衛(wèi)生?設施設備簡?陋，就餐環(huán)?境較差的現(xiàn)?象，我局申?請各級項目?資金，對學?校的食堂進?行了改造。?全市___?所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心?學校食堂由?___所現(xiàn)?已建設完成?并投入使用?;新建的水?滿中心學校?食堂也基本?完工，在等?待驗收;紅?山學校食堂?也列入今年?的薄改建設?項目計劃中?。為更好的?實施___?省農村義務?教育學生營?養(yǎng)改善計劃?項目，早日?實現(xiàn)食堂供?餐，目前全?市___個?教學點的伙?房建設也在?安排中，計?劃用___?年時間完成?全市所有教?學點的伙房?建設。四是?投入___?解決學生課?間飲水難問?題。___?年，市政府?投入___?___萬元?給全市各中?小學校購置?了___臺?飲水機，大?部分學校學?生都能在課?間喝上了干?凈放心的飲?用水，這一?舉措也得到?了市民和家?長們的一致?好評。三?、部門聯(lián)合?，加大力度?為加強校?園周邊環(huán)境?綜合整治，?我局積極主?動協(xié)助公安?、工商、城?建，衛(wèi)生監(jiān)?督等部門對?校園周邊餐?飲和流動食?品攤販的檢?查、清理、?取締。經(jīng)過?一段時間的?嚴格執(zhí)法，?除市區(qū)少部?分學校外，?現(xiàn)已基本杜?絕了無證小?攤點在學校?里擺攤的現(xiàn)?象。四、?存在的問題?及今后措施?雖然近年?來學校食品?衛(wèi)生安全工?作整體有所?好轉，但由?于各學校工?作開展不平?衡，致使學?校食品衛(wèi)生?管理工作仍?存在不少困?難，如有些?學校食堂衛(wèi)?生設施設備?簡陋，管理?機制不到位?。因此，學?校食品衛(wèi)生?安全工作還?需要我們繼?續(xù)加大力度?。為此，我?們將加倍的?努力，在今?后一段時期?，重點加強?以下幾個方?面的工作:?(一)進?一步提高中?小學校領導?對食品衛(wèi)生?安全的意識?，切實樹立?“學生健康?安全第一”?的思想，加?強《食品安?全法》的宣?傳與落實，?完善學校食?品衛(wèi)生安全?制度責任，?明確責任，?提高責任意?識，落實各?項監(jiān)管責任?。(二)?研究制定食?堂從業(yè)人員?培訓要求，?建立食堂從?業(yè)人員上崗?培訓制度。?(三)堅?持每年四次?的學校食品?衛(wèi)生為重點?的學校衛(wèi)生?工作專項檢?查，同時要?求中小學每?年___兩?次學校衛(wèi)生?與食品衛(wèi)生?安全工作的?自查，寫出?總結材料。?(四)加?強學校