大德莊葡萄酒知識培訓(xùn)課件

廈門大德莊葡萄酒培訓(xùn)陳文裕一、產(chǎn)品基礎(chǔ)知識一顆葡萄引發(fā)的傳說TheLegendofWine世界第一杯葡萄酒一顆葡萄釀出的美酒TheWinemaking果糖轉(zhuǎn)化成酒精、二氧化碳和熱量。果糖和酒精成正比，果糖高，酒精高。炎熱的地區(qū)，例如Australia,Chili，日照強(qiáng)，葡萄含糖量高，酒精度高。1)果糖高、酒精度高的wine就容易上頭。

佳釀就這樣誕生了！葡萄酒的健康物質(zhì)：單寧酸、多種維生素、豐富鐵質(zhì)

葡萄酒有利于身體健康是因?yàn)槠咸丫浦泻卸喾游镔|(zhì)的酒精飲料。多酚類（清華素、白藜蘆醇等）物質(zhì)存在于葡萄皮、葡萄漿果、葡萄籽和果梗中，通過釀造過程被提取到葡萄酒中。綜合起來構(gòu)成葡萄酒色、香、味之靈魂：賦予葡萄酒絢麗的色彩、濃郁的香氣和渾厚的結(jié)構(gòu)。1、單寧酸Tannins，簡稱單寧，是一種有收斂性的抗氧化劑可以有效延緩人體衰老。于身體而言，預(yù)防心腦血管疾病，防止動(dòng)脈硬化；于皮膚而言，有抗皺、收縮毛孔等功用；于wine存放而言，單寧有抗氧化作用，為陳年提供了條件。單寧存在于葡萄籽、皮和梗中，或者是存于橡木桶內(nèi)而萃取橡木桶內(nèi)的單寧而來。大部分來自于皮，是優(yōu)質(zhì)單寧；籽和梗中的是劣質(zhì)單寧，為了避免將籽和梗中的單寧榨出，所以壓榨時(shí)壓力必須溫和平均。飲用時(shí)候口腔感覺干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感，因?yàn)閱螌幱惺諗啃裕独匍]合，產(chǎn)生澀的感覺。當(dāng)單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少口水的潤滑效果，產(chǎn)生收斂性，造成的感覺，人們通常形容為“澀”。年輕時(shí)的單寧，水晶狀，有棱有角，比較強(qiáng)勁；陳年后的單寧比較柔和、柔滑、圓潤。2、維生素：紅葡萄酒里面有維生素c、維生素B1、維生素B2、維生素B123)豐富鐵質(zhì)：防止貧血，臉色紅潤。按葡萄酒的顏色分類紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為紫紅，寶石紅，石榴紅等桃紅葡萄酒：近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗為流行，桃紅葡萄酒顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀造，顏色呈檸檬黃或金色，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。葡萄酒的大千世界——分類篇TheWineWorld——CategoriesofWine按糖度分干型：糖度＜4克/升；半干型：糖度4-12克/升；葡萄酒的大千世界——分類篇TheWineWorld——CategoriesofWine半甜：糖度12-45克/升；甜型：糖度＞45克/升。知識點(diǎn)：記住3個(gè)數(shù)字：4，12，45.干型葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費(fèi)的葡萄酒類型。干酒由于糖分極低，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再次發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長。貴腐甜酒(蘇玳)冰酒(弗蘭克尼)葡萄酒的大千世界——分類篇TheWineWorld——CategoriesofWine葡萄酒的種植與釀造TheWineWorld——CategoriesofWine

種植條件

葡萄酒行業(yè)有句俗話：七分葡萄，三分釀造。主要的意思就是說決定一瓶葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素主要在于葡萄的品質(zhì)。而葡萄生長環(huán)境的氣候、當(dāng)年天氣狀況以及葡萄園的土壤情況對于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄至關(guān)重要。葡萄酒的種植與釀造TheWineWorld——CategoriesofWine

紅葡萄酒的釀造過程紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區(qū)別在于紅葡萄酒要萃取皮中的色素和單寧，釀造方法和白葡萄酒有略微差異。

采摘

破碎

浸皮和發(fā)酵：浸皮是指將破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁從皮里面萃取到所需的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。浸皮的過程中，酒精發(fā)酵會(huì)同時(shí)進(jìn)行。紅葡萄酒發(fā)酵的溫度會(huì)比白葡萄酒略高一些，在25－30度之間，這樣能更迅速的萃取出皮中的顏色和單寧。浸皮的時(shí)間通常會(huì)根據(jù)釀酒者想要達(dá)到的要求而定。例如清淡的博若來（Beaujolais）通常只會(huì)浸皮5天，頂級的波爾多紅酒這個(gè)過程會(huì)持續(xù)兩周。

壓榨：這個(gè)步驟是要將釀造好的葡萄酒與葡萄渣分離。

熟成：紅葡萄酒經(jīng)常會(huì)在橡木桶里完成這個(gè)過程，因?yàn)橥ㄟ^新橡木桶可以增添酒的香氣，酒還可以通過橡木桶上細(xì)微的空隙進(jìn)行呼吸，使酒變得柔順，柔和。

裝瓶：裝瓶之前當(dāng)然還需要做過濾，澄清和穩(wěn)定酒的工作。意大利加州阿根廷智利南澳新西蘭南非

德國

法國西班牙葡萄牙

西澳最佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的緯度在哪里？

葡萄酒的大千世界——探尋新舊世界TheWineWorld——OldWorldV.S.NewWorld南北緯38°~52°

舊世界

OldWorld新世界NewWorld國家名稱法國、意大利、德國、西班牙,葡萄牙澳洲、美國、新西蘭、智利，南非，阿根廷釀造葡萄酒時(shí)間上千年幾百年以下規(guī)模以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，相對規(guī)模較小公司與葡萄種植的規(guī)模都比較大工藝比較注重傳統(tǒng)工藝釀造注重科技與管理口味以優(yōu)雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡以果香型及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開放葡萄酒的大千世界——探尋新舊世界TheWineWorld——OldWorldV.S.NewWorld法國

萄酒文化是法國乃至世界傳統(tǒng)文化的一部分。圣經(jīng)中至少有521次提到葡萄酒及葡萄園。法國葡萄酒的生產(chǎn)可以追溯到公元前一世紀(jì)。法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的表現(xiàn)，凝聚著法蘭西歷史，歲月更迭，葡萄酒也發(fā)生了深刻的變化，但法國葡萄酒業(yè)始終保持著自己的傳統(tǒng)釀造工藝，法國葡萄酒被世人奉為經(jīng)典極品。法國是世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最主要產(chǎn)區(qū)。法國葡萄酒法律

法國葡萄酒的分級

法國葡萄酒總共可分為四級：普通餐酒(VindeTable,VCE)、地區(qū)餐酒(VindePays,IGP)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S,VDF)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(A.O.C,AOP)。普通餐酒(VindeTable)用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。地區(qū)餐酒(VindePays)相對于日常餐酒，葡萄來自產(chǎn)區(qū)范圍更小，品質(zhì)更高，產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的地區(qū)一致，需要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)INAO的嚴(yán)格控制。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee簡稱AOC)最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、栽培方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了AOC等級的葡萄酒始終如一的極高品質(zhì)。在法國，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。看2.搖3.聞4.品葡萄酒的大千世界——品酒篇TheWineWorld——WineTasting品酒四步曲雪當(dāng)利Chardonnay成熟水果,蘋果,蜜瓜的香味,酸度中等,酒體柔順,黃油質(zhì)香威士蓮Riesling青蘋果的氣味突出酸度高，酒體清爽,靈巧輕柔，帶花香沙美隆Semillon成熟水果,橘皮,堅(jiān)果香.酸度中等,酒體柔滑白沙威濃SauvignonBlanc綠色水果的香味,含有辛辣,青草的異香氣味酸度高葡萄酒的大千世界——白葡萄篇TheWineWorld——DifferentVarieties葡萄酒的大千世界——白葡萄篇TheWineWorld——DifferentVarietiesChardonnay:雪當(dāng)利/沙當(dāng)妮/霞多麗/夏多利/夏多內(nèi)，白葡萄中的楊貴妃，原產(chǎn)自Burgundy布根地，位于法國中部。全球種植范圍最廣，氣候適應(yīng)性強(qiáng)。酒體厚重優(yōu)雅。Riesling:威士蓮/雷司令，原產(chǎn)于德國，白葡萄中的趙飛燕，酒體輕薄。女性比較喜歡這種口味。不同產(chǎn)區(qū)，味道不一樣。比如德國的Riesling口感偏甜，而澳洲的ClareValley的Riesling口感偏酸，柑橘味。Semillon:沙美隆，多樣化，經(jīng)常和SauvignonBlanc勾兌在一起。較容易染上貴腐霉。SauvignonBlanc:白沙威濃/白蘇維翁，又叫長相思。可以推薦給情侶，比如舊世界那些歐洲國家種植的有動(dòng)物的騷味，新世界例如NewZealand的Malborough種植的有番石榴或者叫芭樂的味道。紅葡萄王子穗樂仙（又譯：舍拉子）

Shiraz(Syrah)

中濃度酒體口感豐富，酒體飽滿特有的黑莓、桑椹果香和黑胡椒的味道豐富的野味及辛辣味

葡萄酒的大千世界——紅葡萄篇TheWineWorld——DifferentVarieties紅葡萄之后

貝露娃（又譯：黑品樂）

PinotNoir

生長于氣候寒冷，陽光充足的地方如：法國布根地、新西蘭

絲般柔滑，單寧較淡果味復(fù)合而充盈明顯的草莓和櫻桃的香氣葡萄酒的大千世界——紅葡萄篇TheWineWorld——DifferentVarieties適合年輕飲用的紅葡萄酒2-6年間為顛峰期適合陳年飲用的紅葡萄酒顛峰期可長達(dá)幾十年白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒因含單寧較少因而顛峰年限較紅酒短，適宜年輕飲用知識點(diǎn)：什么樣的白葡萄酒有陳年價(jià)值？葡萄酒的生命周期

WinesLife葡萄酒的顏色變化

Colorofwine

鮮亮紫色未成熟紅李子色成熟轉(zhuǎn)換期紅棕色已成熟淡紅棕色老化期淺褐色衰竭期紅葡萄酒白葡萄酒淺黃，泛綠色黃色金黃色深黃色金色／琥珀色淺齡陳年醇化中成熟已成熟衰竭期適飲溫度豐厚型紅葡萄酒15-18℃

清淡型紅葡萄酒12-14℃

干白、玫瑰紅葡萄酒8-12℃

葡萄汽酒及甜酒5-8℃貯存溫度：15-18℃貯存注意事項(xiàng)：空氣清新，避免陽光直接照射，把酒瓶打橫存放。葡萄酒的大千世界——存酒篇TheWineWorld——WineServing&StorageFood

食物Advices

建議配酒半生肉類酒體飽滿、口感強(qiáng)勁的葡萄酒烤白肉紅酒褐色醬肉汁的菜肴紅酒菌類醬汁的菜肴橡木味重的葡萄酒奶油汁的菜肴適于搭配酒質(zhì)豐滿的葡萄酒清蒸貝類及其他海鮮白葡萄酒或者寒冷地區(qū)的貝露娃、佳美紅酒以檸檬汁為主的菜肴最好和干爽的白葡萄酒搭配搭配的兩個(gè)路線抗衡式平衡平行式平衡葡萄酒的大千世界——餐酒篇TheWineWorld——Wine&Food二、店鋪運(yùn)營管理1、產(chǎn)品陳列貨架產(chǎn)品陳列促銷堆頭陳列2、店鋪運(yùn)營制度店鋪班次與營業(yè)流程營業(yè)前準(zhǔn)備工作：清潔、設(shè)施檢查、儀容儀表收貨清點(diǎn)服務(wù)流程：零售接待、堂飲接待（接待、選酒、伺酒、結(jié)賬、送客）存貨盤點(diǎn)店鋪防盜背景音樂數(shù)據(jù)、酒標(biāo)保鮮膜包裝技巧附件參考：加盟部店鋪運(yùn)營資料三、業(yè)務(wù)開拓及顧客維護(hù)機(jī)團(tuán)客戶企業(yè)合作酒會(huì)公司團(tuán)購酒品零售客戶1、業(yè)務(wù)開拓——機(jī)團(tuán)客戶（公司、單位）A.企業(yè)合作酒會(huì)方式一：專屬策劃品酒沙龍/晚宴根據(jù)客戶活動(dòng)主題和預(yù)算，為客戶擬定活動(dòng)環(huán)節(jié)、活動(dòng)酒款、布置方案（堆頭陳列、場地布置）、專業(yè)器皿配送、品酒師安排。方式二：酒莊聯(lián)合品酒沙龍/晚宴與酒莊活動(dòng)行程結(jié)合，采用酒莊活動(dòng)酒款，融入客戶活動(dòng)主題和元素，分為：客戶專場開展，全部邀請客戶的來賓，客戶承擔(dān)活動(dòng)費(fèi)用；富隆/客戶合作開展，雙方各邀請部份來賓，共同承擔(dān)活動(dòng)費(fèi)用。1、業(yè)務(wù)開拓——機(jī)團(tuán)客戶（公司、單位）B.公司團(tuán)購酒品方式一：批量采購優(yōu)惠特惠折扣：折扣優(yōu)惠、指定酒品買X送X優(yōu)惠等；禮品贈(zèng)送：一次性買滿X元，贈(zèng)送**酒具禮品/書籍；課程贈(zèng)送：一次性買滿X元，贈(zèng)送上門品鑒課程一堂；方式二：員工購酒優(yōu)惠針對大型機(jī)構(gòu)的員工，憑員工卡給予特別購酒優(yōu)惠。購酒折扣；購物額外禮品；堂飲贈(zèng)送。1、業(yè)務(wù)開拓——零售客戶（個(gè)人）微博宣傳：微活動(dòng)；會(huì)員以舊薦新：積分獎(jiǎng)勵(lì)、禮品獎(jiǎng)勵(lì)；店鋪周邊商圈拓展：品牌合作、廣告投遞合作商戶拓展：客戶特惠折扣、主題活動(dòng)贊助；2、顧客維護(hù)客戶管理：專屬導(dǎo)購人員跟進(jìn)，會(huì)員客戶分派管理；客戶關(guān)懷：節(jié)日問候、生日問候，電話回訪；客戶接待：熟記重要客戶消費(fèi)喜好、習(xí)慣，誠意薦酒、溫馨提示；客戶答謝：節(jié)日禮品、答謝活動(dòng)、會(huì)員活動(dòng)（如酒會(huì)、高爾夫球賽）；增值服務(wù)：代駕服務(wù)、高端合作商戶尊享服務(wù)等。企業(yè)合作酒會(huì)開展活動(dòng)流程接到客戶策劃活動(dòng)的需求根據(jù)客戶需求，撰寫活動(dòng)策劃書落實(shí)策劃書細(xì)節(jié)，寫出工作流程表按照工作表分工，現(xiàn)場控制活動(dòng)的所有細(xì)節(jié)活動(dòng)結(jié)束雙方就合作項(xiàng)目簽訂協(xié)議，落實(shí)雙方執(zhí)行和付款細(xì)節(jié)分析客戶需求的原則：活動(dòng)預(yù)算為基礎(chǔ)，活動(dòng)目的為本常見活動(dòng)類型活動(dòng)目的常見客戶類型策劃要點(diǎn)選酒建議客戶答謝重要客戶回饋，提高品牌忠誠度房地產(chǎn)，電信，銀行，保險(xiǎn)公司，名車等奢侈品牌等首選策劃晚宴活動(dòng)應(yīng)以名酒，名產(chǎn)區(qū)為賣點(diǎn)，以突顯客戶尊貴身份新品發(fā)布發(fā)布新產(chǎn)品，增加噱頭和亮點(diǎn)房地產(chǎn)，名車等奢侈品牌等全力配合企業(yè)的整體活動(dòng)效果，營造葡萄酒文化氛圍根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)，可相應(yīng)選擇能夠代表該產(chǎn)品特點(diǎn)的葡萄酒活動(dòng)開幕營造熱鬧喜慶氣氛各行各業(yè)可考慮自助餐形式，注重與客戶的互動(dòng)性可多選擇新世界的葡萄酒或者起泡酒增值培訓(xùn)提供員工（客戶）增值培訓(xùn)各行各業(yè)中的中高管理層人士突出專業(yè)性選擇不同類型的葡萄品種，或不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒活動(dòng)主題、活動(dòng)形式、活動(dòng)內(nèi)容富隆提供服務(wù)的明細(xì)推薦酒單、酒品特點(diǎn)、推薦理由、酒品價(jià)格餐單建議、禮品建議品酒師推介活動(dòng)總費(fèi)用統(tǒng)計(jì)過往活動(dòng)案例展示活動(dòng)策劃書的架構(gòu)豐富多樣的中高端進(jìn)口葡萄酒款專業(yè)的活動(dòng)流程策劃提供豐富的葡萄酒文化用品擺設(shè)包括：名酒莊酒瓶，時(shí)尚的美酒雜志及書籍，名貴酒具等提供專業(yè)的品鑒器具更有獲得官方專業(yè)資格認(rèn)證的資深講師現(xiàn)場講解合作優(yōu)勢客戶答謝酒會(huì)45新品發(fā)布酒會(huì)46活動(dòng)開幕酒會(huì)增值培訓(xùn)企業(yè)合作酒會(huì)資料參考——企業(yè)合作酒會(huì)策劃書，請參考文檔：富隆酒業(yè)合作方案（以雅居樂為例）企業(yè)合作酒會(huì)協(xié)議，請參考文檔：富隆酒業(yè)-合作協(xié)議（以雅居樂為例）企業(yè)合作酒會(huì)準(zhǔn)備清單，請參考表格：企業(yè)合作酒會(huì)物料清單（以雅居樂為例）四、促銷策略指引促銷方式（1）無償促銷A、無償附贈(zèng)——以“酬謝包裝”為主。例如在情人節(jié)促銷活動(dòng)中，節(jié)日促銷的酒款可與巧克力、護(hù)膚品、二人套餐券等組合成為特惠包裝。B、無償試用——以“免費(fèi)樣品”為主。例如在某產(chǎn)品促銷期間，可提供杯裝試飲機(jī)會(huì)，加大客人購買的機(jī)會(huì)。

促銷方式（2）買贈(zèng)促銷針對當(dāng)期促銷產(chǎn)品，進(jìn)行買X送X的優(yōu)惠，如買三送一，買五送一等；購買指定產(chǎn)品，或者購滿指定金額，贈(zèng)送額外的禮品，如酒杯、酒刀、書籍，禮盒等（禮盒贈(zèng)送在節(jié)慶時(shí)期會(huì)比較有效）；促銷方式（3）換購促銷消費(fèi)滿一定金額，可以另外加XX元特惠換購指定產(chǎn)品。累計(jì)滿指定積分，可以另外加XX元特惠換購指定產(chǎn)品。53促銷方式（4）長期特惠折扣會(huì)員卡：普卡95折、銀卡92折、金卡88折；儲(chǔ)值卡：預(yù)存X元，送X元；合作商戶：有相同目標(biāo)客戶的企業(yè)聯(lián)合推出折價(jià)優(yōu)惠卡，如憑中信銀行白金卡，顧客可擁有富隆金卡會(huì)員卡折扣優(yōu)惠待遇，吸引新的客戶。

促銷方式（5）優(yōu)惠券促銷優(yōu)惠券上一般印有產(chǎn)品的原價(jià)、折價(jià)比例、購買數(shù)量及有效時(shí)間。顧客憑券購買可獲得優(yōu)惠。發(fā)布途徑：購買贈(zèng)送；會(huì)員、店鋪就近住戶或公司投遞派送；合作商戶互利贈(zèng)送，拓展新客群；活動(dòng)抽獎(jiǎng)贈(zèng)送。五、市場活動(dòng)籌備與執(zhí)行市場推廣活動(dòng)舉辦的意義總部提供的活動(dòng)資源品酒會(huì)主題晚宴葡萄酒文化節(jié)葡萄酒派對高爾夫活動(dòng)葡萄酒文化巡禮市場推廣活動(dòng)舉辦的意義市場推廣的分類——品牌推廣產(chǎn)品推廣市場推廣的渠道——線上推廣：媒體、網(wǎng)絡(luò)、電視等等線下推廣：活動(dòng)推廣、店面推廣市場推廣活動(dòng)舉辦的意義葡萄酒晚宴，能讓來賓感受宴會(huì)活動(dòng)時(shí)尚高雅的氛圍，煽動(dòng)消費(fèi)需求。營造氣氛，煽動(dòng)消費(fèi)者在舉辦活動(dòng)的過程中善用文化刊物，突出富隆以推廣葡萄酒文化為經(jīng)營理念的優(yōu)勢。確立競爭優(yōu)勢如有暢銷品牌或滯銷品牌，都可通過推廣活動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品的市場需求?？焖僖龑?dǎo)消費(fèi)如開業(yè)酒會(huì)，提高認(rèn)知度和小范圍的轟動(dòng)效應(yīng)，對打開銷路會(huì)起到事半功倍的效果。迅速提高店鋪知名度營造氣氛，煽動(dòng)消費(fèi)者迅速提高店鋪知名度快速引導(dǎo)消費(fèi)確立競爭優(yōu)勢促進(jìn)銷售市場推廣活動(dòng)舉辦的意義總部提供的活動(dòng)資源品鑒會(huì)：富隆總部每月都將于全國各地的酒窖或酒屋等店鋪舉辦不同主題的品酒會(huì)，提供專業(yè)的葡萄酒講師作現(xiàn)場主持，邀請眾多外國名莊莊主和釀酒師出席，與各地葡萄酒愛好者分享葡萄酒的魅力。主題晚宴：從2005年開始，富隆連同眾多世界級名莊以及各大專屬品牌，在全國各地城市舉辦不同主題的晚宴，每年平均100余場，迄今一共舉辦了600余場晚宴。富隆國際葡萄酒文化節(jié)：始創(chuàng)于2006年，是富隆葡萄酒文化推廣活動(dòng)的重頭戲，在全國主要城市巡回舉行。為期一天的文化節(jié)包括葡萄酒知識講座、12國葡萄酒品味沙龍、精品葡萄酒晚宴三大篇章。總部提供的活動(dòng)資源葡萄酒派對：新型較大規(guī)模的葡萄酒推廣活動(dòng)，主要以自助形式，賓客可在更為輕松愜意的環(huán)境下進(jìn)行自由交流。高爾夫球活動(dòng)：借助舉辦高爾夫球賽事，結(jié)合相關(guān)葡萄酒活動(dòng)（如高爾夫球賽頒獎(jiǎng)晚宴），藉此推廣品牌。世界葡萄酒文化巡禮：以葡萄酒文化為主題的活動(dòng)，利用葡萄酒文化衍生出各種趣味游戲，引導(dǎo)、吸引我們的目標(biāo)客戶。葡萄酒品鑒會(huì)WineTasting品鑒會(huì)活動(dòng)形式以美酒為主題的品酒活動(dòng)活動(dòng)地點(diǎn)根據(jù)規(guī)模，可選擇在酒窖、星級酒店或高級餐廳人數(shù)控制不超過80人活動(dòng)特點(diǎn)以品酒為主的高雅活動(dòng)最為專業(yè)的解讀葡萄酒場地選擇較為靈活活動(dòng)成本適中活動(dòng)定位高中檔主管/支持部門–富隆總部市場部操作概要單一酒莊品酒會(huì)由市場部安排計(jì)劃，具體操作的支持部門為市場部。針對會(huì)員的月度品酒會(huì)，可進(jìn)行復(fù)制。葡萄酒品鑒會(huì)Wine

Tasting葡萄酒品鑒會(huì)Wine

Tasting葡萄酒品鑒會(huì)Wine

Tasting葡萄酒品鑒會(huì)Wine

Tasting品鑒會(huì)的部分物料葡萄酒品鑒會(huì)Wine

Tasting葡萄酒晚宴WineDinner葡萄酒晚宴WineDinner葡萄酒晚宴WineDinner葡萄酒晚宴WineDinner主題活動(dòng)一：大型葡萄酒文化講座文化節(jié)WineFestival富隆葡萄酒文化中心按照國內(nèi)的市場情況，結(jié)合學(xué)院專業(yè)的理論課程，讓賓客無需踏出國門，也能夠享受極具實(shí)用價(jià)值的葡萄酒文化大餐。參加培訓(xùn)的學(xué)員通過考試后更能獲得富隆葡萄酒文化中心證書。主題活動(dòng)二：世界葡萄酒品味沙龍文化節(jié)WineFestival匯集12個(gè)國家的數(shù)百款葡萄酒供觀眾現(xiàn)場品鑒，十多名各國酒莊代表、著名釀酒師蒞臨現(xiàn)場與酒迷交流共品，場面熱鬧非凡，盡顯富隆品牌旗下產(chǎn)品眾多的特點(diǎn)。主題活動(dòng)三：精品葡萄酒品酒晚宴文化節(jié)WineFestival以本地菜肴搭配富隆精選的頂級名釀，讓來賓感受前所未有的餐酒體驗(yàn)樂趣。晚宴現(xiàn)場名莊珍藏級美酒慈善拍賣活動(dòng)將掀起了這次文化節(jié)的高潮，拍賣所得善款全數(shù)捐贈(zèng)興建希望小學(xué)，以切實(shí)的行動(dòng)回饋社會(huì)。葡萄酒派對葡萄酒文化巡禮1、高爾夫球賽的參與對象：本球會(huì)會(huì)員及嘉賓、贊助商代表、新聞媒體、政府領(lǐng)導(dǎo)等2、預(yù)計(jì)人數(shù)：約120人或以上3、活動(dòng)流程（參考）：10：30－12：00會(huì)員及嘉賓、贊助商、媒體簽到10：40－12：10歡迎午宴（自助餐）12：15－12：30開球儀式集體留影12：30－17：30高爾夫球賽18：00－20：30頒獎(jiǎng)晚宴高爾夫球賽GolfGame高爾夫球賽GolfGame品牌展示高爾夫球賽GolfGame高爾夫球賽GolfGame高爾夫球具禮品高爾夫球賽GolfGame總部提供的活動(dòng)資源充足的葡萄酒文化刊物結(jié)合媒體的力量——富隆酒業(yè)公關(guān)主管：吳君—、與總部溝通流程如何向總部申請活動(dòng)資源每一年度，由市場部統(tǒng)一規(guī)劃和安排所有晚宴和品酒會(huì)（酒莊推廣）。包括晚宴舉辦城市、時(shí)間、人數(shù)、酒水分配及相關(guān)細(xì)則的統(tǒng)籌每一城市的客戶可與當(dāng)區(qū)主管的業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理溝通、商議活動(dòng)需求，于每一年年末提交