酒店新員工消防培訓(xùn)課件

酒店消防安全知識(shí)火災(zāi)的危害2008年共發(fā)生火災(zāi)13.3萬起（不含森林、草原、軍隊(duì)、礦井地下部分火災(zāi)。），死亡1385人，受傷684人，直接財(cái)產(chǎn)損失15億元。與2007年相比，除損失上升39.3%外，起數(shù)、死亡和受傷人數(shù)分別下降16.2%、2.9%和21.6%。07年12月12日溫富大廈火災(zāi)09年2月9日中央電視臺(tái)附樓火災(zāi)

09年2月3日杭州花都市場(chǎng)火災(zāi)酒店消防基礎(chǔ)知識(shí)火災(zāi)消防法律法規(guī)滅火的基本方法滅火器的種類及使用方法火情應(yīng)對(duì)飯店消防、安全組織飯店成立有安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。成立有飯店防火委員會(huì)。組織義務(wù)消防隊(duì)?？偨?jīng)理是飯店安全的第一負(fù)責(zé)人燃燒的三個(gè)條件要有可燃物要有助燃物要有著火源（根據(jù)燃燒的條件,防火與滅火最根本的原理就是防止燃燒條件的形成和破壞已形成的燃燒條件.）可燃物凡能與空氣中的氧或其他氧化劑起劇烈反應(yīng)的物質(zhì)叫可燃物。助燃物凡是能夠幫助和支持燃燒，起氧化作用的物質(zhì)都叫助燃物。（氧氣、氫氣、高錳酸鉀）著火源凡是能夠引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源，都叫著火源。（如明火、高溫、摩擦、自然發(fā)熱、化學(xué)反應(yīng)發(fā)熱、電火花）燃燒的方式1、自燃2、引燃化學(xué)自燃:可燃物不需要外界加熱,依靠自身化學(xué)反應(yīng)自燃.（如金屬鈉遇水自燃）熱自燃:可燃物與氧化劑的混合物被加熱.引燃:可燃物受到著火原的作用引起燃燒.火災(zāi)火災(zāi)分類：固體物質(zhì)火災(zāi)液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)氣體火災(zāi)金屬火災(zāi)電器火災(zāi)固態(tài)液態(tài)氣態(tài)金屬水型、干粉、CO2干粉、CO2干粉、CO2砂、土等

帶電設(shè)備干粉、CO2

火災(zāi)的發(fā)展階段初起階段發(fā)展階段猛烈階段下降階段熄滅階段四會(huì)之一會(huì)報(bào)火警火災(zāi)的報(bào)警要領(lǐng)火災(zāi)發(fā)生后，要及時(shí)打內(nèi)線電話“XX”向消控中心報(bào)警。報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講清著火部位、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)及報(bào)警人姓名。滅火器種類（常用）

CO2滅火器噴出二氧化碳和雪片狀干冰，能有效撲滅電氣和易燃液體火災(zāi)。滅火器種類（常用）

干粉滅火器一般用于可燃固體、可燃液體、可燃?xì)怏w與帶電設(shè)備的初起火災(zāi)。常用滅火器使用方法（干粉/CO2）

第一步：拉出安全針；第二步：一只手緊握把手，另一只手抓好噴嘴（注意站在風(fēng)向上方，距離火源60—90公分）第三步：按下把手，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，如果是使用二氧化碳滅火器，注意正確的拿噴嘴，避免凍傷的發(fā)生。第一步第二步第三步安全針把手噴嘴干粉滅火器的使用方法ABC干粉滅火器：可撲救各種油類、可燃?xì)怏w、電氣設(shè)備、精密儀器和珍貴文物等初起火災(zāi)。4公斤裝可撲救9—10秒，噴射距離2—3米，滅火時(shí)，首先抓下鉛封，緊握壓把開關(guān)，然后對(duì)準(zhǔn)火源應(yīng)從火焰?zhèn)让?。?duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，并由近而遠(yuǎn)，左右掃射，快速推進(jìn)，即可滅火，當(dāng)松開壓把時(shí)，便停止噴射，使用時(shí)，應(yīng)垂直操作，不可放平和顛倒使用，噴嘴要對(duì)準(zhǔn)火源根部，并向火源邊緣左右掃射，快速向前推進(jìn)，要防止回火復(fù)燃，如遇零星小火可點(diǎn)射滅火。這類滅火器可撲救固體、液體、氣體火災(zāi)，適用范圍最廣。四會(huì)之三會(huì)撲滅初起火災(zāi)四會(huì)之四會(huì)組織人員疏散和自救火情應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)可能的火情：有燃燒焦味：

：a.首先實(shí)施電話報(bào)警；b.調(diào)查焦味來源并等候安全部人員到來?？吹綗煆姆块g門下面?zhèn)鞒鰜?/p>

:a.按壓附近的手動(dòng)報(bào)警按鈕，發(fā)出警報(bào)。

b.實(shí)施電話報(bào)警。

c.拿好最近的干粉滅火器，并回到事故發(fā)生地。

d.首先接觸門及把手：如果門把發(fā)燙，請(qǐng)別冒然打開，等安全人員來再撲救；如果是冷的，極小心地打開門，假如能安全進(jìn)入，立即調(diào)查火的性質(zhì)及火勢(shì)，并用滅火器撲滅火源。

有燃燒焦味看到煙從房間門下面冒出來火情應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)確定的火情：

a.按壓附近的手動(dòng)報(bào)警按鈕，發(fā)出警報(bào)；

b.實(shí)施電話報(bào)警；

c.根據(jù)火勢(shì)情況，迅速利用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑倪M(jìn)行撲救（因漏電引起的火災(zāi)，切勿用水撲救）;d.呼喚附近同事援助;e.若火勢(shì)難以控制，關(guān)閉一切電源、燃?xì)忾_關(guān)及門窗，撤離現(xiàn)場(chǎng).f.接到疏散通知后，員工應(yīng)協(xié)助客人由安全樓梯疏散。等待急救隊(duì)伍的到來，協(xié)同撲救火災(zāi)。發(fā)現(xiàn)明火火情應(yīng)對(duì)廚房油鍋起火對(duì)策：發(fā)生油鍋起火后，迅速關(guān)掉煤氣閥門；用滅火毯或鍋蓋將鍋蓋住，或者用滅火器對(duì)準(zhǔn)油表面噴射（在撲滅油鍋起火時(shí)切勿使用水撲救）；油鍋起火撲滅后，要密切注意油鍋情況，防止油鍋復(fù)燃。滅火方法一隔離法滅火方法二冷卻法滅火方法三抑制法滅火方法四窒息法高層建筑概念：十層及十層以上的公共建筑或高度超過24米的民用建筑。危害性：可燃物多，火源多，管道豎井多，火勢(shì)蔓延迅速，施救和疏散困難。飯店發(fā)生火災(zāi)的主要原因吸煙不慎引起火災(zāi)。電氣火災(zāi)。廚房用火不慎。施工過程中運(yùn)用明火作業(yè)不慎起火。其它因素（包括鍋爐爆炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、小孩玩火、雷電等）煙頭為什么容易引起火災(zāi)？因?yàn)闊燁^的溫度一般都有在700℃至800℃左右，而油類、紙張類、木材、棉布等燃點(diǎn)都低于此溫度，一旦相互接觸，就容易發(fā)生火災(zāi)。煙頭的危害抽煙不小心是導(dǎo)致火災(zāi)傷亡的主要原因，這跟香煙造成的火災(zāi)要經(jīng)過如此長(zhǎng)的時(shí)間才能被發(fā)現(xiàn)有一定關(guān)系。等到大火著起來的時(shí)候，大家可能都已進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

由于因抽煙引起的火災(zāi)需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能察覺，所以最好在房子的第一層和睡覺的每處地方的外面裝一個(gè)煙霧報(bào)警器。

許多人認(rèn)為，如果他們睡著了，煙的氣味會(huì)把他們熏醒，這個(gè)想法是錯(cuò)誤的。在你聞到煙味之前，煙中所含的一氧化碳?xì)怏w就能使你窒息。

飯店發(fā)生火災(zāi)時(shí)人們的心理特征向熟悉的出入口跑向明亮的方向跑向開闊的地方跑不假思索地跟著他人跑往狹角鉆判斷錯(cuò)誤做出驚人的行動(dòng)（如跳樓等）飯店火災(zāi)造成人員傷亡的主要原因火災(zāi)發(fā)現(xiàn)得晚。大多數(shù)的重大火災(zāi)都發(fā)生在夜間或服務(wù)人員最少的時(shí)候，當(dāng)發(fā)現(xiàn)時(shí)，火災(zāi)已成一定規(guī)模。未及時(shí)通知消防部門，失去滅火的最佳時(shí)間。未及時(shí)通知客人員工缺乏訓(xùn)練飯店使用了易燃有毒的建筑材料違反消防法規(guī)管理不善和違反操作有關(guān)規(guī)程飯店消防的特點(diǎn)

（四個(gè)多一個(gè)少）四個(gè)多1、可燃物多2、用火用電多3、外來人員多4、火災(zāi)隱患多一個(gè)少1、懂得消防知識(shí)的人少飯店火災(zāi)的特點(diǎn)主要有三個(gè)1、一但發(fā)生火災(zāi)，燃燒迅速猛烈蔓延速度快。2、疏散困難傷亡慘重。3、撲救困難損失巨大。發(fā)生火災(zāi)時(shí)產(chǎn)生的煙霧危害性煙能造成人窒息死亡毒煙能造成人中毒死亡煙能降低能見度熱氣流能引起新的著火點(diǎn)為什么說火場(chǎng)濃煙是

造成火災(zāi)死亡的最大元兇？國(guó)內(nèi)外統(tǒng)計(jì)資料表明，火災(zāi)造成的死亡事件中，直接被燒死的只占少數(shù)，80％是因?yàn)槲鼰煗鉄熤卸径溃蛳戎卸净杳远蟊粺?。飯店現(xiàn)有的消防設(shè)施設(shè)備煙溫感報(bào)警系統(tǒng)、手動(dòng)報(bào)警按鈕、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、消防泵、噴淋泵、消防水池、室內(nèi)外消火栓、消防警鈴、消防廣播系統(tǒng)、消防電梯、防毒面具、防火門、層顯、防火卷簾門、防排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)閥、疏散照明應(yīng)急系統(tǒng)、干粉滅火器、逃生緩降器、消防防火水幕等。消火栓使用方法使用時(shí)必須兩人以上，打開或擊碎消火栓玻璃，A拿出水帶和水槍，將水帶一端與出水閥門順時(shí)針接上，另一端與水槍接上，拖至著火區(qū)域，做好滅火準(zhǔn)備；B等A準(zhǔn)備完畢，逆時(shí)針擰開出水閥門，進(jìn)行滅火，滅火結(jié)束后順時(shí)針擰緊出水閥，關(guān)好消火栓即可。消防器材管理若干規(guī)定消防器材周圍不準(zhǔn)堆放障礙物。消防設(shè)備設(shè)施不得任意改裝，未經(jīng)同意消防給水系統(tǒng)不準(zhǔn)擅作主