兒童營養(yǎng)課件

均衡營養(yǎng)健康成長均衡營養(yǎng)孩子是未來，是希望父母希望孩子健康、聰明、快樂孩子是未來，是希望父母希望孩子健康、聰明、快樂孩子的一生由父母決定健康成長的基礎——飲食營養(yǎng)孩子的一生由父母決定健康成長的基礎內容提要兒童分期兒童的生理特點及營養(yǎng)兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀兒童營養(yǎng)中的矛盾及補充原則紐崔萊兒童營養(yǎng)計劃內容提要兒童分期兒童年齡分期按生物學分期方法，可分為下列各期：1、

新生兒期：從胎兒娩出至生后足28天。

2、

嬰兒期：1周歲以內。

3、

幼兒期：1至3周歲。

4、學齡前期：3周歲至6、7周歲。5、學齡期：6、7周歲至11、12周歲。

6、青春期：女童一般為11－12歲開始到17-18歲

男童為13－14歲開始到18-20歲。兒童年齡分期按生物學分期方法，可分為下列各期：兒童生長發(fā)育特點兒童生長發(fā)育特點生長發(fā)育有連續(xù)性出生嬰兒期幼兒期青春期學齡前期學齡期生長發(fā)育有連續(xù)性出生嬰兒期幼兒期青春期學齡前期學齡期20%40%60%80%100%24681012141618200神經(jīng)系統(tǒng)體格生長生殖系統(tǒng)年齡(歲)成人標準生長發(fā)育的階段性和承接性20%40%60%80%100%24681012141618生長發(fā)育的個體差異性體重、身高的粗略估算公式(2歲～青春前期)：體重(Kg)=年齡×2+7(或8)身高(cm)=年齡×7+70遺傳體重生長范圍生長發(fā)育的個體差異性體重、身高的粗略估算公式(2歲～青春前期生長發(fā)育的個體差異性個體差異性的主要影響因素營養(yǎng)疾病遺傳個體差異性環(huán)境生長發(fā)育的個體差異性個體差異性的主要影響因素營養(yǎng)疾病遺傳個體大腦發(fā)展曲線圖大腦發(fā)展曲線圖兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀據(jù)估計，每年可有50萬學齡前兒童因維生素A缺乏而致盲。約40%學生患有缺鐵性貧血。據(jù)調查，我國兒童每日從膳食中獲得的鈣不足推薦量的50%。父母盲目選用保健品。豆芽菜與肥胖兒童。據(jù)估計，每年可有50萬學齡前兒童因維生素A缺乏而致盲。衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？RNIs

膳食營養(yǎng)素推薦攝入量：是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個體的需要。長期攝入此水平，可以維持組織中有適當?shù)膬?。如何評價夠不夠？例如：推薦攝入量實際攝入量如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？RNIs膳食營養(yǎng)素推薦攝入蛋白質(g)能量(Kcal)維生素C(mg)維生素B1(mg)維生素B2(mg)鈣(mg)鐵(mg)鋅(mg)4歲501450(男)1400(女)701.20.780012127歲601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14歲752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)80015(男)20(女)15(男)11.5(女)兒童與成人的營養(yǎng)素推薦攝入量(RNIs)比較做到充足不容易兒童年齡小，需求可不少蛋白質能量維生素C維生素B1維生素B2鈣鐵鋅4歲501450做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點RNI需求不小身體個子小胃容量胃容量小消化消化能力矛盾做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點RNI需求不小身體個子衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？難衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全《中國居民膳食指南》1,食物多樣，谷類為主如何評價全不全？(1)2,多吃新鮮蔬菜，水果3,經(jīng)常吃適量的魚,禽,蛋,瘦肉4,每天飲奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖量高的飲料……《學齡前兒童膳食指南(節(jié)選)》如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全《中國居民膳食指南》1,食多彩膳食理論如何評價全不全？(2)兒童每日需攝入5-9份蔬菜水果……如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全多彩膳食理論如何評價全不全？(2)兒童每日需攝入5-9份蔬菜做到均衡不容易(矛盾1)：“少”少年齡越小，食物的選擇范圍越少兒童對食物的吸收能力不同做到均衡不容易(矛盾1)：“少”少年齡越小，食物的選擇范做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”挑挑食偏食厭食兒童的攝食心理與行為為什么小兒不專心吃飯？做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”挑挑食偏食厭食兒童的攝食做到均衡不容易(矛盾3)：“急”急生活節(jié)奏加快，快餐取代學術研究：“京滬兩地小學生早餐行為調查及影響因素分析”（2005年發(fā)表于《中國臨床康復》雜志）不能保證每天吃早飯的學生比例●北京:男生25.8%;女生21.6%●上海:男生11.4%;女生11.3%（研究機構：上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系）學生早餐的品種單調，質量較差研究還發(fā)現(xiàn)：做到均衡不容易(矛盾3)：“急”急生活節(jié)奏加快，快餐取代做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”亂零食、飲料，胡亂取代某種營養(yǎng)素缺乏是“不均衡”不健康的物質攝入也是“不均衡”做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”亂零食、飲料，胡亂取代某衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？難少挑急亂難衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳兒童營養(yǎng)課件營養(yǎng)不良1,生長遲緩身高不足判斷營養(yǎng)不良的兩個指標2,低體重體重不足反映兒童慢性營養(yǎng)不良判斷兒童營養(yǎng)不良率最常用指標營養(yǎng)不良1,生長遲緩身高不足判斷營養(yǎng)不良的兩個指標2,營養(yǎng)不良的多種負面影響營養(yǎng)不良免疫功能骨骼牙齒貧血免疫力低下易感冒影響學習效率佝僂病影響身高牙齒健康營養(yǎng)不良的多種負面影響營養(yǎng)不良免疫功能骨骼牙齒貧血免疫力低免疫功能免疫

是機體的一種特殊的保護性生理功能。通過免疫，機體能夠識別自己、排除非己，以維持內環(huán)境的穩(wěn)定。什么是免疫免疫功能免疫是機體的一種特殊的保護性生理功能。什么是免疫免疫功能免疫器官免疫細胞免疫分子病毒細菌免疫城堡包括蛋白質,維生素,礦物質等營養(yǎng)素的充足與均衡是強健免疫的營養(yǎng)基礎免疫功能免疫器官免疫細胞免疫分子病毒細菌免包括蛋白質,維生免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”“鋼筋”：蛋白質主要成分,重要載體,特定作用“水泥”：多種維生素與礦物質全面輔助如何營養(yǎng)構筑“免疫城堡”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”“鋼筋”：蛋白質主要成分,T細胞B細胞NK細胞吞噬細胞抗體維生素A√√√√維生素C√√√√維生素B6√√√維生素E√√√√√鐵√√√√鋅√√√√多種維生素與礦物質共同參與免疫功能免疫功能T細胞B細胞NK細胞吞噬細胞抗體維生素A√√√√維生素C√√貧血缺鐵性貧血是指體內儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血。缺鐵性貧血年齡城市小計農村小計1992年2002年1992年2002年0～25.827.429.733.42～13.16.517.514.65～15.38.715.813.712～1817.712.116.417.51992年與2002年中國居民貧血患病率比較（%）貧血發(fā)生率雖然有所降低，但仍然有一定比例。貧血仍是全球性的公共衛(wèi)生問題貧血缺鐵性貧血是指體內儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的貧血鐵缺乏是一個連續(xù)的過程正常紅細胞貧血血象一步登天？NO儲存鐵缺乏期紅細胞生成缺鐵期隱性貧血期貧血鐵缺乏是一個連續(xù)的過程正常紅細胞貧血血象一步登天？NO儲貧血鐵(mg)1～124～127～1211～16(男);18(女)14～1820(男);25(女)兒童鐵適宜攝入量(AI)動物血和肝臟是良好的膳食鐵來源。貧血鐵(mg)1～124～127～1211～16(男);1100%24681012141618200體格生長年齡(歲)成人標準骨骼生長蛋白質鈣維生素D兒童戶外活動時間普遍較少生長發(fā)育需要的營養(yǎng)遺傳身高范圍100%24681012141618200體格生長年齡(歲)骨骼生長兒童鈣攝入量不足?。∧挲gAI(mg/d)攝入量(mg/d)達到AI%城市農村城市農村2～600353.0204.359343～600307.3200.951334～800279.6217.635275～800288.0240.536306～6.9800298.7243.63730合計302.5223.943312-6歲兒童每日鈣攝入量和達到AI的百分比鈣攝入量的缺口達到60%骨骼生長兒童鈣攝入量不足！！年齡AI(mg/d)攝入量(mg兒童缺“養(yǎng)”說因由1、兒童處于發(fā)育時期，對熱量、維生素、礦物質的需求量較多，有時無法從食物中補充成長帶來的營養(yǎng)消耗。2、母親孕期營養(yǎng)不足，易導致孩子在嬰兒期及兒童期營養(yǎng)不良。兒童缺“養(yǎng)”說因由1、兒童處于發(fā)育時期，對熱量、維生素、礦物兒童缺“養(yǎng)”說因由4、父母的引導不當，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。5、生活不規(guī)律3、食品經(jīng)過加工后，內含的營養(yǎng)素便大量流失。兒童缺“養(yǎng)”說因由4、父母的引導不當，造成兒童偏食、厭食、零兒童缺嬰兒哭鬧發(fā)育不良貧血過度活躍（多動癥）孤癖便秘“養(yǎng)”與病癥蛀牙食物過敏近視性早熟肥胖兒童缺嬰兒哭鬧發(fā)育不良貧血過度活躍（多動癥）孤癖便秘“養(yǎng)”蛀紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃外在營養(yǎng)*日光*水浴*空氣紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃外在營養(yǎng)*日光*水浴*空氣紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃紐崔萊兒童高蛋白飲品紐崔萊兒童多種營養(yǎng)素片紐崔萊兒童鈣鎂片紐崔萊兒童鐵片紐崔萊兒童維生素C片紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃紐崔萊兒童高蛋白飲品紐崔萊兒童多種營養(yǎng)素紐崔萊兒童高蛋白飲品產(chǎn)品特點：每一食用份量(2勺約21.2克)能提供10克的優(yōu)質蛋白質(其PDCAAS分值為1,

基本上能被人體完全消化吸收和利用),能同時均衡全面地提供兒童生長發(fā)育所需的9種必需氨基酸。每一食用份量可提供170毫克的鈣質,補充成長中孩子對鈣質的需要。天然草莓、巧克力、水果口味,味道可口。不含乳糖,乳糖不耐癥的兒童也適合食用。低蔗糖、以果糖作為主要的甜味料,不易造成齲齒。不含香精、合成色素或防腐劑。紐崔萊兒童高蛋白飲品產(chǎn)品特點：蛋白質缺乏

營養(yǎng)不良蛋白質缺乏蛋白質缺乏血紅蛋白貧血蛋白質缺乏血紅蛋白貧血蛋白質缺乏免疫球蛋白抵抗力下降蛋白質缺乏免疫球蛋白抵抗力下降蛋白質缺乏肌紅蛋白肌肉松馳、無力蛋白質缺乏肌紅蛋白肌肉松馳、無力蛋白質缺乏膠原、彈性蛋白皮膚老化傷口不易愈合骨骼缺乏韌性蛋白質缺乏膠原、彈性蛋白皮膚老化傷口蛋白質缺乏神經(jīng)系統(tǒng)智力發(fā)展受損蛋白質缺乏神經(jīng)系統(tǒng)智力發(fā)展受損蛋白質缺乏酶類消化、代謝機能下降蛋白質缺乏酶類消化、代謝機能下降蛋白質缺乏生殖細胞發(fā)育不良蛋白質缺乏生殖細胞發(fā)育不良蛋白質缺乏近視眼的形成蛋白質缺乏近視眼的形成紐崔萊多種營養(yǎng)片提供多種植物來源的維生素——維生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、煙酰胺；礦物質——鐵、鋅、鉻、生物素。——特點紐崔萊多種營養(yǎng)片提供多種植物來源的維生素——維生素A、C、D兒童營養(yǎng)課件兒童營養(yǎng)課件鈣缺乏身材矮小牙齒脆弱容易骨折影響神經(jīng)功能成年后易患高血壓易近視鈣缺乏身材矮小牙齒脆弱容易骨折影響神經(jīng)功能成年后易患高血壓易紐崔萊*兒童鈣鎂片--特點每片含125毫克鈣、22.5毫克鎂、1ug維生素D不含香精、合成色素和防腐劑紐崔萊*兒童鈣鎂片--特點每片含125毫克鈣、22.5毫克鎂鐵

參加氧化還原過程

是紅細胞運輸氧的關鍵成份是兒童血液肌肉健康的基礎是體格和智力正常發(fā)育的前提鐵參加是紅細胞運輸氧的關鍵成鐵缺乏*兒童易患缺鐵性貧血，無精打采、疲倦、欠缺活力。*兒童易受感染，多腹瀉、呼吸道感染。*影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，幼兒注意力不集中，學習能力較差。*影響紅細胞的帶氧能力。鐵缺乏*兒童易患缺鐵性貧血，無精打采、疲倦、欠缺活力。*兒童紐崔萊*兒童鐵質片*每片含6毫克鐵，來源于富馬酸亞鐵*具天然櫻桃、樹莓香味*不含香精、合成色素和防腐劑易于吸收紐崔萊*兒童鐵質片*每片含6毫克鐵，來源于富馬酸亞鐵易于吸收每片提供30毫克全天然維生素C，全部從針葉櫻桃中提取，具有鮮美、濃郁的櫻桃芳香，深受兒童的喜愛。咀嚼片，方面兒童食用；提高抵抗力，抗壞血病。缺乏癥狀：常感冒、易流鼻血、皮膚過敏起疹、刷牙易流血等。紐崔萊兒童維生素C片每片提供30毫克全天然維生素C，全部從針葉櫻桃中提取，具有鮮中國營養(yǎng)學會維生素C推薦攝入量1-4歲RIN60mg4-7歲RIN70mg

7-11歲RIN80mg11-14歲RIN90mg中國營養(yǎng)學會維生素C推薦攝入量均衡營養(yǎng)健康成長均衡營養(yǎng)孩子是未來，是希望父母希望孩子健康、聰明、快樂孩子是未來，是希望父母希望孩子健康、聰明、快樂孩子的一生由父母決定健康成長的基礎——飲食營養(yǎng)孩子的一生由父母決定健康成長的基礎內容提要兒童分期兒童的生理特點及營養(yǎng)兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀兒童營養(yǎng)中的矛盾及補充原則紐崔萊兒童營養(yǎng)計劃內容提要兒童分期兒童年齡分期按生物學分期方法，可分為下列各期：1、

新生兒期：從胎兒娩出至生后足28天。

2、

嬰兒期：1周歲以內。

3、

幼兒期：1至3周歲。

4、學齡前期：3周歲至6、7周歲。5、學齡期：6、7周歲至11、12周歲。

6、青春期：女童一般為11－12歲開始到17-18歲

男童為13－14歲開始到18-20歲。兒童年齡分期按生物學分期方法，可分為下列各期：兒童生長發(fā)育特點兒童生長發(fā)育特點生長發(fā)育有連續(xù)性出生嬰兒期幼兒期青春期學齡前期學齡期生長發(fā)育有連續(xù)性出生嬰兒期幼兒期青春期學齡前期學齡期20%40%60%80%100%24681012141618200神經(jīng)系統(tǒng)體格生長生殖系統(tǒng)年齡(歲)成人標準生長發(fā)育的階段性和承接性20%40%60%80%100%24681012141618生長發(fā)育的個體差異性體重、身高的粗略估算公式(2歲～青春前期)：體重(Kg)=年齡×2+7(或8)身高(cm)=年齡×7+70遺傳體重生長范圍生長發(fā)育的個體差異性體重、身高的粗略估算公式(2歲～青春前期生長發(fā)育的個體差異性個體差異性的主要影響因素營養(yǎng)疾病遺傳個體差異性環(huán)境生長發(fā)育的個體差異性個體差異性的主要影響因素營養(yǎng)疾病遺傳個體大腦發(fā)展曲線圖大腦發(fā)展曲線圖兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀據(jù)估計，每年可有50萬學齡前兒童因維生素A缺乏而致盲。約40%學生患有缺鐵性貧血。據(jù)調查，我國兒童每日從膳食中獲得的鈣不足推薦量的50%。父母盲目選用保健品。豆芽菜與肥胖兒童。據(jù)估計，每年可有50萬學齡前兒童因維生素A缺乏而致盲。衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？RNIs

膳食營養(yǎng)素推薦攝入量：是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個體的需要。長期攝入此水平，可以維持組織中有適當?shù)膬?。如何評價夠不夠？例如：推薦攝入量實際攝入量如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？RNIs膳食營養(yǎng)素推薦攝入蛋白質(g)能量(Kcal)維生素C(mg)維生素B1(mg)維生素B2(mg)鈣(mg)鐵(mg)鋅(mg)4歲501450(男)1400(女)701.20.780012127歲601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14歲752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)80015(男)20(女)15(男)11.5(女)兒童與成人的營養(yǎng)素推薦攝入量(RNIs)比較做到充足不容易兒童年齡小，需求可不少蛋白質能量維生素C維生素B1維生素B2鈣鐵鋅4歲501450做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點RNI需求不小身體個子小胃容量胃容量小消化消化能力矛盾做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點RNI需求不小身體個子衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？難衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全《中國居民膳食指南》1,食物多樣，谷類為主如何評價全不全？(1)2,多吃新鮮蔬菜，水果3,經(jīng)常吃適量的魚,禽,蛋,瘦肉4,每天飲奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖量高的飲料……《學齡前兒童膳食指南(節(jié)選)》如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全《中國居民膳食指南》1,食多彩膳食理論如何評價全不全？(2)兒童每日需攝入5-9份蔬菜水果……如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全多彩膳食理論如何評價全不全？(2)兒童每日需攝入5-9份蔬菜做到均衡不容易(矛盾1)：“少”少年齡越小，食物的選擇范圍越少兒童對食物的吸收能力不同做到均衡不容易(矛盾1)：“少”少年齡越小，食物的選擇范做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”挑挑食偏食厭食兒童的攝食心理與行為為什么小兒不專心吃飯？做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”挑挑食偏食厭食兒童的攝食做到均衡不容易(矛盾3)：“急”急生活節(jié)奏加快，快餐取代學術研究：“京滬兩地小學生早餐行為調查及影響因素分析”（2005年發(fā)表于《中國臨床康復》雜志）不能保證每天吃早飯的學生比例●北京:男生25.8%;女生21.6%●上海:男生11.4%;女生11.3%（研究機構：上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系）學生早餐的品種單調，質量較差研究還發(fā)現(xiàn)：做到均衡不容易(矛盾3)：“急”急生活節(jié)奏加快，快餐取代做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”亂零食、飲料，胡亂取代某種營養(yǎng)素缺乏是“不均衡”不健康的物質攝入也是“不均衡”做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”亂零食、飲料，胡亂取代某衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？難少挑急亂難衡量兒童營養(yǎng)的關鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的膳兒童營養(yǎng)課件營養(yǎng)不良1,生長遲緩身高不足判斷營養(yǎng)不良的兩個指標2,低體重體重不足反映兒童慢性營養(yǎng)不良判斷兒童營養(yǎng)不良率最常用指標營養(yǎng)不良1,生長遲緩身高不足判斷營養(yǎng)不良的兩個指標2,營養(yǎng)不良的多種負面影響營養(yǎng)不良免疫功能骨骼牙齒貧血免疫力低下易感冒影響學習效率佝僂病影響身高牙齒健康營養(yǎng)不良的多種負面影響營養(yǎng)不良免疫功能骨骼牙齒貧血免疫力低免疫功能免疫

是機體的一種特殊的保護性生理功能。通過免疫，機體能夠識別自己、排除非己，以維持內環(huán)境的穩(wěn)定。什么是免疫免疫功能免疫是機體的一種特殊的保護性生理功能。什么是免疫免疫功能免疫器官免疫細胞免疫分子病毒細菌免疫城堡包括蛋白質,維生素,礦物質等營養(yǎng)素的充足與均衡是強健免疫的營養(yǎng)基礎免疫功能免疫器官免疫細胞免疫分子病毒細菌免包括蛋白質,維生免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”“鋼筋”：蛋白質主要成分,重要載體,特定作用“水泥”：多種維生素與礦物質全面輔助如何營養(yǎng)構筑“免疫城堡”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”“鋼筋”：蛋白質主要成分,T細胞B細胞NK細胞吞噬細胞抗體維生素A√√√√維生素C√√√√維生素B6√√√維生素E√√√√√鐵√√√√鋅√√√√多種維生素與礦物質共同參與免疫功能免疫功能T細胞B細胞NK細胞吞噬細胞抗體維生素A√√√√維生素C√√貧血缺鐵性貧血是指體內儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血。缺鐵性貧血年齡城市小計農村小計1992年2002年1992年2002年0～25.827.429.733.42～13.16.517.514.65～15.38.715.813.712～1817.712.116.417.51992年與2002年中國居民貧血患病率比較（%）貧血發(fā)生率雖然有所降低，但仍然有一定比例。貧血仍是全球性的公共衛(wèi)生問題貧血缺鐵性貧血是指體內儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的貧血鐵缺乏是一個連續(xù)的過程正常紅細胞貧血血象一步登天？NO儲存鐵缺乏期紅細胞生成缺鐵期隱性貧血期貧血鐵缺乏是一個連續(xù)的過程正常紅細胞貧血血象一步登天？NO儲貧血鐵(mg)1～124～127～1211～16(男);18(女)14～1820(男);25(女)兒童鐵適宜攝入量(AI)動物血和肝臟是良好的膳食鐵來源。貧血鐵(mg)1～124～127～1211～16(男);1100%24681012141618200體格生長年齡(歲)成人標準骨骼生長蛋白質鈣維生素D兒童戶外活動時間普遍較少生長發(fā)育需要的營養(yǎng)遺傳身高范圍100%24681012141618200體格生長年齡(歲)骨骼生長兒童鈣攝入量不足！！年齡AI(mg/d)攝入量(mg/d)達到AI%城市農村城市農村2～600353.0204.359343～600307.3200.951334～800279.6217.635275～800288.0240.536306～6.9800298.7243.63730合計302.5223.943312-6歲兒童每日鈣攝入量和達到AI的百分比鈣攝入量的缺口達到60%骨骼生長兒童鈣攝入量不足??！年齡AI(mg/d)攝入量(mg兒童缺“養(yǎng)”說因由1、兒童處于發(fā)育時期，對熱量、維生素、礦物質的需求量較多，有時無法從食物中補充成長帶來的營養(yǎng)消耗。2、母親孕期營養(yǎng)不足，易導致孩子在嬰兒期及兒童期營養(yǎng)不良。兒童缺“養(yǎng)”說因由1、兒童處于發(fā)育時期，對熱量、維生素、礦物兒童缺“養(yǎng)”說因由4、父母的引導不當，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。5、生活不規(guī)律3、食品經(jīng)過加工后，內含的營養(yǎng)素便大量流失。兒童缺“養(yǎng)”說因由4、父母的引導不當，造成兒童偏食、厭食、零兒童缺嬰兒哭鬧發(fā)育不良貧血過度活躍（多動癥）孤癖便秘“養(yǎng)”與病癥蛀牙食物過敏近視性早熟肥胖兒童缺嬰兒哭鬧發(fā)育不良貧血過度活躍（多動癥）孤癖便秘“養(yǎng)”蛀紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃外在營養(yǎng)*日光*水浴*空氣紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃外在營養(yǎng)*日光*水浴*空氣紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃紐崔萊兒童高蛋白飲品紐崔萊兒童多種營養(yǎng)素片紐崔萊兒童鈣鎂片紐崔萊兒童鐵片紐崔萊兒童維生素C片紐崔萊*兒童營養(yǎng)計劃紐崔萊兒童高蛋白飲品紐崔萊兒童多種營養(yǎng)素紐崔萊兒童高蛋白飲品產(chǎn)品特點：每一食用份量(2勺約21.2克)能提供10克的優(yōu)質蛋白質(其PDCAAS分值為1,

基本上能被人體完全消化吸收和利用),能同時均衡全面地提供兒童生長發(fā)育所需的9種必需氨基酸。每一食用份量可提供170毫克的鈣質,補充成長中孩子對鈣質的需要。天然草莓、巧克力、水果口味,味道可口。不含乳糖,乳糖不耐癥的兒童也適合食用。低蔗糖、以果糖作為主要的甜味料,不易造成齲齒。不含香精、合成色素或防腐劑。紐崔萊兒童高蛋白飲品產(chǎn)品特點：蛋白質缺乏

營養(yǎng)不良蛋白質缺乏