舌尖上的植物學(xué)

舌尖上的植物學(xué)--2017版（小編整理不易，下載可超鏈接訪問(wèn)，期末考試也便于查找，方便您的使用）目錄舌尖上的植物學(xué) 11.1植物的一生 41.2神奇的植物 41.3植物對(duì)本身的生長(zhǎng)發(fā)育的調(diào)控 51.4植物對(duì)空間的認(rèn)識(shí)和利用 51.5植物的綠色革命 61.6植物的特點(diǎn) 61.7光與植物 71.8植物如何看世界 71.9光敏色素的發(fā)現(xiàn) 82.1熱力學(xué)的誕生 92.2生物體：大自然的能量轉(zhuǎn)換站 92.3光合作用：上帝的“第一推動(dòng)力” 102.4光合作用的循環(huán)系統(tǒng) 102.5光合作用改變命運(yùn) 112.6大氧化事件 112.7光合作用的巨大能量 122.8自然界的碳氧循環(huán) 133.1植物的三套密碼 133.2最正確食用土豆的方式 143.3植物的次生代謝 143.4次生代謝之生物堿 153.5次生代謝的其他產(chǎn)物 153.6聞風(fēng)喪膽的毒植物 163.7動(dòng)物是如何破解植物的第二套密碼 163.8味覺(jué)與味道 173.9混合味道 173.10“麻辣燙”是味覺(jué)嗎？ 184.1為什么人類是地球上最高級(jí)的動(dòng)物 184.2植物分類之藻類 184.3植物分類之苔蘚類與蕨類 194.4植物分類之種子植物 194.5植物分類之被子植物 204.6瘧疾的危害 214.7抗瘧特效藥研制歷程 215.1農(nóng)業(yè)與農(nóng)作物 225.2泱泱大科禾本科 225.3禾本科的馴化 235.4玉米的馴化過(guò)程 245.5“新月”之光 245.6稻花香里說(shuō)豐年 255.7不經(jīng)意的邂逅 256.1茄科植物的歷史 266.2無(wú)辣不歡 276.3辣椒的馴化 276.4辣椒到底有多辣 286.5羅曼蒂克之果 286.6大番小茄落玉盤(pán) 296.7神奇的馬鈴薯 296.8一不小心改變了世界 306.9病魔的幽靈 307.1蔬菜之王——十字花科 317.2大白菜的馴化 317.3小白菜的馴化 327.4油菜的馴化 327.5甘藍(lán)家族 337.6結(jié)球甘藍(lán) 337.7花椰菜 347.8其他甘藍(lán)生物 347.9模式生物 348.1植物是人類食物的主要提供者 358.2我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況 358.3谷類及薯類 368.4豆類及其制品 368.5十字花科、茄科與葫蘆科植物簡(jiǎn)述 378.6傘形科蔬菜 378.7百合科植物 388.8水生蔬菜 388.9水果簡(jiǎn)述 398.10藥用植物 399.1大芻草如何變成玉米 399.2野生稻如何變成水稻 409.3作物的傳統(tǒng)育種（一） 419.4作物的傳統(tǒng)育種（二） 429.5現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)（一） 429.6現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)（二） 4210.1全球的糧油生產(chǎn)態(tài)勢(shì) 4310.2中國(guó)的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 4410.3我國(guó)的森林生態(tài)和林業(yè)生產(chǎn) 4410.4中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 4510.5中國(guó)農(nóng)作物育種中高新科技的應(yīng)用 4510.6中國(guó)農(nóng)業(yè)科技獲得矚目成就 4610.7未來(lái)植物科學(xué)的導(dǎo)向 4611.1我國(guó)作物育種的成就 4711.2我國(guó)作物育種所面臨的挑戰(zhàn) 4811.3育種學(xué)的使命是什么 4811.4如何提高國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)狀況 4811.5健康功能因子強(qiáng)化的水稻 4911.6如何利用生物技術(shù)培育功能性水稻 5012.1五菜為充 5112.2基因組學(xué) 5112.3蔬菜基因組 5112.4蔬菜變異組 5212.5苦盡甘來(lái) 5212.6美味番茄 5312.7馬鈴薯再馴化 5413.1轉(zhuǎn)基因育種 5413.2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)之轉(zhuǎn)基因 5513.3我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技應(yīng)對(duì) 5513.4提問(wèn)交流 561.1植物的一生1【單選題】植物的特點(diǎn)不包括（B）。A、生命力非常長(zhǎng)B、具有在自身選擇的環(huán)境下生存的能力C、所做的決定不可逆D、在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷更新2【單選題】下列物質(zhì)中，屬于植物光合作用的產(chǎn)出物的是（C）。A、二氧化碳B、水C、碳水化合物D、氮?dú)?【單選題】植物的種子相當(dāng)于人體發(fā)育的（C）階段。A、受精卵B、胚胎發(fā)育初期C、胚胎發(fā)育完成D、嬰兒4【判斷題】種子生長(zhǎng)的過(guò)程中，依次經(jīng)歷了種子萌發(fā)、見(jiàn)光變綠、出土三個(gè)過(guò)程。（×）5【判斷題】植物生長(zhǎng)過(guò)程中，葉子的平衡程度和桿子的伸長(zhǎng)程度是需要植物自身不斷根據(jù)環(huán)境協(xié)調(diào)的。（√）1.2神奇的植物1【單選題】關(guān)于植物的寄生，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、寄生植物的根主要生長(zhǎng)在寄主的樹(shù)干或樹(shù)皮上B、寄生植物也可以通過(guò)根部獲得養(yǎng)分C、寄生植物葉綠體中的基因可能產(chǎn)生變化D、寄生的植物也必須通過(guò)光合作用獲取養(yǎng)分2【判斷題】植物是可以通過(guò)多種方式長(zhǎng)時(shí)間生存的。（√）3【判斷題】同種的植物可以融合生長(zhǎng)，但是不同屬的植物不可以。（×）1.3植物對(duì)本身的生長(zhǎng)發(fā)育的調(diào)控1【單選題】根據(jù)現(xiàn)有研究，防澇水稻能在短時(shí)間內(nèi)迅速長(zhǎng)高是受到了（D）的影響。A、生長(zhǎng)素B、赤霉素C、脫落酸D、乙烯2【單選題】關(guān)于《植物的活動(dòng)能力》，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、達(dá)爾文與其兒子費(fèi)朗西斯合作參與編寫(xiě)B(tài)、記載了大量植物活動(dòng)的例子C、科學(xué)地解釋了其中記錄的植物活動(dòng)的原因D、出版于1880年3【判斷題】達(dá)爾文的進(jìn)化論與孟德?tīng)柕倪z傳學(xué)同屬生命科學(xué)的支柱理論。（√）4【判斷題】含羞草對(duì)外界刺激的反應(yīng)說(shuō)明植物具有傳導(dǎo)功能。（√）1.4植物對(duì)空間的認(rèn)識(shí)和利用1【單選題】在森林中存在大量植物時(shí)，可能存在的現(xiàn)象是（A）。A、樹(shù)木較多的時(shí)候，新生長(zhǎng)的樹(shù)木生長(zhǎng)更快，側(cè)枝更少B、樹(shù)木較多的時(shí)候，新生長(zhǎng)的樹(shù)木生長(zhǎng)更快，側(cè)枝更多C、樹(shù)木較多的時(shí)候，新生長(zhǎng)的樹(shù)木生長(zhǎng)更慢，側(cè)枝更少D、樹(shù)木較多的時(shí)候，新生長(zhǎng)的樹(shù)木生長(zhǎng)更慢，側(cè)枝更多2【判斷題】黃山迎客松現(xiàn)有的形狀主要是由于周邊樹(shù)木較多造成的。（×）3【判斷題】植物對(duì)其生長(zhǎng)的空間意識(shí)很強(qiáng)。（√）1.5植物的綠色革命1【單選題】諾曼·布勞格主導(dǎo)的綠色革命首先主要作用于（C）。A、水稻B、玉米C、小麥D、馬鈴薯2【單選題】野生羅漢果屬于（D）。A、一年生草本植物B、一年生藤本植物C、多年生草本植物D、多年生藤本植物3【單選題】野生羅漢果通過(guò)快繁苗方式繁殖成為作物后，產(chǎn)量最高可以提升約（D）。A、一倍B、兩倍C、五倍D、十倍4【判斷題】諾曼·布勞格因?yàn)槠涮岢龅木G色革命而獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。（×）5【判斷題】綠色革命剛興起時(shí)，人們并不知道植物發(fā)生變化時(shí)真正產(chǎn)生影響的基因是什么。（√）1.6植物的特點(diǎn)1【單選題】關(guān)于植物的發(fā)育，下列說(shuō)法正確的是（B）。A、植物是固定模式發(fā)育，強(qiáng)調(diào)固定地點(diǎn)B、植物是可塑性發(fā)育，強(qiáng)調(diào)固定地點(diǎn)C、植物是固定模式發(fā)育，強(qiáng)調(diào)可移動(dòng)性D、植物是可塑性發(fā)育，強(qiáng)調(diào)可移動(dòng)性2【單選題】關(guān)于植物，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、為動(dòng)物和人類無(wú)償提供食物能量B、入鄉(xiāng)隨俗，任勞任怨，開(kāi)疆劈土的先驅(qū)者C、被動(dòng)地逆來(lái)順受，能夠適應(yīng)各種環(huán)境而不改變環(huán)境D、飄到哪里，就在那里扎根一輩子3【判斷題】植物一般是多次發(fā)育，而動(dòng)物尤其是哺乳動(dòng)物一般是一次發(fā)育。（√）1.7光與植物1【單選題】植物可看見(jiàn)的光的波長(zhǎng)大約是（B）。A、300-600納米B、300-800納米C、500-1000納米D、500-1200納米2【單選題】植物的庇蔭反應(yīng)決定了植物生長(zhǎng)過(guò)程中（D）。A、葉子見(jiàn)光后迅速變綠B、生物節(jié)律因光變化而變化C、植物氣孔開(kāi)關(guān)隨晝夜變化而變化D、周邊植物越多向上生長(zhǎng)越快3【單選題】地球上大部分植物通過(guò)（B）來(lái)判斷季節(jié)。A、光照強(qiáng)度B、晝夜相對(duì)長(zhǎng)度C、溫度D、降水4【判斷題】歸根結(jié)底，為所有生命體提供能量來(lái)源的是光?！?【判斷題】植物的趨光性導(dǎo)致植物會(huì)向著光的來(lái)源方向生長(zhǎng)。（√）1.8植物如何看世界1【單選題】光周期現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)最早因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)（C）的變異。A、玉米B、小麥C、煙草D、西紅柿2【單選題】光周期現(xiàn)象最早發(fā)現(xiàn)于（B）。A、1906年B、1918年C、1923年D、1931年3【多選題】植物對(duì)外界的感知需要通過(guò)（ABCD）。A、光的強(qiáng)度B、不同波長(zhǎng)的光強(qiáng)度分布C、光方向D、光晝夜周期4【判斷題】發(fā)現(xiàn)光周期現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)中，光照周期被人為縮短的植物開(kāi)花更晚。（×）1.9光敏色素的發(fā)現(xiàn)1【單選題】根據(jù)夜間斷實(shí)驗(yàn)，（B）的夜間斷效果最強(qiáng)。A、綠光B、紅光C、藍(lán)光D、紫光2【單選題】遠(yuǎn)紅光對(duì)植物的萌發(fā)和開(kāi)花的作用是（A）。A、抑制萌發(fā)和開(kāi)花B、促進(jìn)萌發(fā)和開(kāi)花C、抑制萌發(fā)，促進(jìn)開(kāi)花D、抑制開(kāi)花，促進(jìn)萌發(fā)3【單選題】植物中的光敏色素隨著光照量的增加而（B）。A、增加B、減少C、不變D、上下波動(dòng)4【判斷題】對(duì)于煙草、大豆等植物來(lái)說(shuō)，夜晚的時(shí)長(zhǎng)比白晝的時(shí)長(zhǎng)對(duì)其是否開(kāi)花產(chǎn)生的影響更大。（√）5【判斷題】光敏色素吸收紅光后，會(huì)變?yōu)橛谢钚缘奈者h(yuǎn)紅光的狀態(tài)。（√）2.1熱力學(xué)的誕生1【單選題】（B）認(rèn)為，就世界性的解放而言，人工取火的進(jìn)步超過(guò)了蒸汽機(jī)。A、馬克思B、恩格斯C、達(dá)爾文D、達(dá)芬奇2【單選題】熱質(zhì)說(shuō)在（D）受到了廣泛的質(zhì)疑。A、14世紀(jì)末B、15世紀(jì)末C、16世紀(jì)末D、17世紀(jì)末3【判斷題】熱力學(xué)是從微觀角度研究了物質(zhì)的熱運(yùn)動(dòng)性質(zhì)及其規(guī)律的學(xué)科。（×）4【判斷題】焦耳提出的電熱當(dāng)量概念推動(dòng)了對(duì)熱質(zhì)說(shuō)的徹底拋棄。（√）2.2生物體：大自然的能量轉(zhuǎn)換站1【單選題】對(duì)于能量來(lái)說(shuō)，可以供任何生物有效利用的能源是（B）。A、光能B、化學(xué)能C、熱能D、動(dòng)能2【單選題】被子植物出現(xiàn)于（C）。A、侏羅紀(jì)初期B、侏羅紀(jì)末期C、白堊紀(jì)初期D、白堊紀(jì)末期3【單選題】自養(yǎng)生物的能量來(lái)源中，化能合成作用是利用體外環(huán)境中的特定（B）時(shí)所釋放的能量，來(lái)制造有機(jī)物的合成作用。BA、有機(jī)物氧化B、無(wú)機(jī)物氧化C、有機(jī)物酸化D、無(wú)機(jī)物酸化4【判斷題】人類屬于自養(yǎng)生物。（×）5【判斷題】空氣中氮的間接利用主要是得益于硝化細(xì)菌。（√）2.3光合作用：上帝的“第一推動(dòng)力”1【單選題】光合作用產(chǎn)生的物質(zhì)包括氧氣和（D）。A、山梨糖B、來(lái)蘇糖C、木糖D、葡萄糖2【單選題】光合作用主要在葉綠體的（D）進(jìn)行。A、淀粉粒B、核糖體C、葉綠體被膜D、類囊體膜3【多選題】關(guān)于光合作用，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（CD）。A、光合作用即光能合成作用B、綠色植物發(fā)生光反應(yīng)和暗反應(yīng)C、主要利用光合色素，將二氧化碳和氮?dú)膺M(jìn)行轉(zhuǎn)化D、把光能轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)物中化學(xué)能并釋放氧氣4【判斷題】在柵欄葉肉細(xì)胞和海綿葉肉細(xì)胞均可能發(fā)生光合作用。（√）2.4光合作用的循環(huán)系統(tǒng)1【單選題】光合作用包括（B）。A、光反應(yīng)和氧反應(yīng)B、光反應(yīng)和碳反應(yīng)C、光反應(yīng)和氮反應(yīng)D、光反應(yīng)和氫反應(yīng)2【單選題】關(guān)于光合作用中的光反應(yīng)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、條件是光照、光合色素、光反應(yīng)酶B、場(chǎng)所是色素所在地C、過(guò)程中產(chǎn)生的化學(xué)能儲(chǔ)存在NADPH中D、產(chǎn)生氧氣主要是由于光解水3【單選題】卡爾文循環(huán)中，（C）在固碳時(shí)發(fā)揮重要作用。A、GADB、PEPCKC、RuBisCOD、AAAD4【判斷題】光合作用的暗反應(yīng)主要需要發(fā)生場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)。（√）5【判斷題】溫度可以影響光反應(yīng)，也可以影響暗反應(yīng)。（√）2.5光合作用改變命運(yùn)1【單選題】地球在（C）開(kāi)始才發(fā)生了光合作用的活動(dòng)。A、45億年B、38億年C、30億年D、22億年2【單選題】水華指的是水體中（A）的含量大幅度增加后導(dǎo)致藍(lán)細(xì)菌大量繁殖。（A）A、氮和磷B、氮和氧C、碳和磷D、碳和氧3【判斷題】赤潮發(fā)生后，藍(lán)細(xì)菌大量死亡的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致水中氧氣含量大幅度增加，對(duì)水中其他生物產(chǎn)生威脅。（×）2.6大氧化事件1【單選題】地球上出現(xiàn)藍(lán)細(xì)菌初期，其產(chǎn)生的氧氣主要存在于（B）中。A、大氣B、海水C、土壤D、冰川2【單選題】氧氣出現(xiàn)后，與當(dāng)時(shí)大氣中富含的（A）發(fā)生反應(yīng)形成二氧化碳，導(dǎo)致地球表面溫度降低，形成休倫冰河時(shí)期。A、甲烷B、乙烷C、丙烷D、丁烷3【單選題】法國(guó)植物學(xué)家Schimper在（C）發(fā)現(xiàn)并命名了葉綠體。A、1872年B、1878年C、1883年D、1886年4【判斷題】在成鐵紀(jì)，氧氣與海水中溶解的二價(jià)鐵形成了不溶于水的三價(jià)鐵，進(jìn)而形成了鐵礦。（√）5【判斷題】中國(guó)的鐵礦形成早于成鐵紀(jì)，不是鐵元素和氧氣直接發(fā)生反應(yīng)后形成的，所以其中含有大量的磷和硫等物質(zhì)。（×）6【判斷題】藍(lán)細(xì)菌吞噬了另一個(gè)細(xì)胞后，形成內(nèi)共生結(jié)構(gòu)，進(jìn)而形成了葉綠體。（×）2.7光合作用的巨大能量1【單選題】據(jù)估算，綠色植物每年可以制造約（D）有機(jī)物。A、440億千克B、4400億千克C、440億噸D、4400億噸2【單選題】食物鏈的生產(chǎn)者指的是（D）。A、人類B、食肉動(dòng)物C、食草動(dòng)物D、植物3【判斷題】禾本科植物吸收了地殼中的硅之后，形成了堅(jiān)硬的細(xì)胞。（√）4【判斷題】從能量的利用角度來(lái)說(shuō)，人類直接食用植物可以比食用肉類更好地利用植物光合作用產(chǎn)生的能量。（√）2.8自然界的碳氧循環(huán)1【單選題】得益于綠色植物的維管結(jié)構(gòu)，綠色植物大量出現(xiàn)后，引起了空氣中（B）含量的下降。A、氧氣B、二氧化碳C、氮?dú)釪、甲烷2【單選題】地球表面溫度升高，凍層融化，其中微生物大量繁殖以后，可能導(dǎo)致的結(jié)果是（C）。A、空氣中氧氣含量大幅度增加B、空氣中氮?dú)夂看蠓仍黾覥、空氣中二氧化碳含量大幅度增加D、空氣中甲烷含量大幅度增加3【單選題】氣溫的升高可能導(dǎo)致（D）。A、海水中溶解的二氧化碳增多，珊瑚類物質(zhì)固定的碳元素減少B、海水中溶解的二氧化碳增多，珊瑚類物質(zhì)固定的碳元素增多C、海水中溶解的二氧化碳減少，珊瑚類物質(zhì)固定的碳元素增多D、海水中溶解的二氧化碳減少，珊瑚類物質(zhì)固定的碳元素減少4【判斷題】人類開(kāi)始觀測(cè)以來(lái)，空氣中氧氣的含量基本上是沒(méi)有變化的。（√）5【判斷題】人類進(jìn)行的農(nóng)業(yè)活動(dòng)種植了大量的植物，起到了較大的固碳作用。（×）3.1植物的三套密碼1【單選題】自從地球上開(kāi)始光合作用以后，大氣中氧氣的含量（C）。A、不斷增加B、不斷降低C、增加到一個(gè)峰值后略有降低，其后基本維持不變D、減少到一個(gè)低谷后略有回升，其后基本維持不變2【多選題】植物的三套密碼中包括（AD）。A、光合作用B、固氮作用C、呼吸作用D、次生代謝3【判斷題】植物可以通過(guò)光合作用形成自身生長(zhǎng)所需要的糖。（√）4【判斷題】大氣中氧氣含量越高對(duì)植物生長(zhǎng)越有利。（×）3.2最正確食用土豆的方式1【單選題】關(guān)于土豆中的馬鈴薯毒，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、土豆芽含量較高B、霉變的部位含量較高C、在醋中加熱可以破壞馬鈴薯毒素D、累計(jì)攝入40克土豆芽就有可能致病2【單選題】關(guān)于刀豆氨酸，下列說(shuō)法正確的是（A）。A、人攝入后會(huì)導(dǎo)致死亡B、植物吸收后會(huì)導(dǎo)致死亡C、在植物種子發(fā)育過(guò)程中為胚胎提供氮源D、是精氨酸的高度類似物3【判斷題】植物的次生代謝產(chǎn)物很容易對(duì)自身產(chǎn)生威脅，植物一般會(huì)將其包含在果實(shí)中排出體外。（×）4【判斷題】馬鈴薯毒素又稱龍葵素，攝入量過(guò)大可能會(huì)因?yàn)楹粑楸远劳?。（√?.3植物的次生代謝1【單選題】關(guān)于植物的初級(jí)代謝與次生代謝，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、植物需要的蛋白質(zhì)、脂肪、核酸都可以通過(guò)植物初級(jí)代謝合成B、初級(jí)代謝為生物體的生存、生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖提供物質(zhì)基礎(chǔ)、能源和中間產(chǎn)物C、植物的次生代謝一般是以某些初級(jí)代謝產(chǎn)物為前體D、次生代謝會(huì)合成對(duì)植物生長(zhǎng)有利或起到保護(hù)作用的植物生長(zhǎng)所必須的化合物2【判斷題】動(dòng)物在進(jìn)化過(guò)程中更多依靠物理?xiàng)l件的變化，而植物更多通過(guò)化學(xué)方式自保。（√）3【判斷題】不同于次生代謝，初生代謝產(chǎn)物在每種植物中基本上都是一樣的。（√）3.4次生代謝之生物堿1【單選題】目前已知的次生代謝產(chǎn)物中，種類最多的是（A）。A、萜類化合物B、生物堿C、酚類化合物D、多炔類物質(zhì)2【單選題】生物堿指的是存在于自然界的一類含（C）的有機(jī)化合物。A、碳B、氰C、氮D、硫3【判斷題】咖啡因是一種黃嘌呤生物堿，是一種周圍神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑。（×）4【判斷題】罌粟果汁的主要成分是嗎啡和可待因。（√）3.5次生代謝的其他產(chǎn)物1【單選題】植物中合成的萜類化合物總量通常占到光合固碳的（B）。A、百分之一B、百分之二C、百分之三D、百分之四2【單選題】（D）不屬于萜類化合物。A、胡蘿卜素B、松脂C、天然橡膠D、嗎啡3【判斷題】植物次生代謝產(chǎn)物中，酚類化合物主要包含單酚類、醌類和黃酮類三種。（√）4【判斷題】杏的核中含有生氰醣甙類物質(zhì)，含有劇毒。（√）3.6聞風(fēng)喪膽的毒植物1【單選題】水毒芹主要破壞（C）。A、心肺功能B、腎功能C、中樞神經(jīng)D、視覺(jué)神經(jīng)2【單選題】夾竹桃中毒素的致死量是每公斤體重（A）。A、0.5毫克B、5毫克C、0.5克D、5克3【單選題】蓖麻子中含有蓖麻毒蛋白，一般的蓖麻子只需要（D）即可致成人死亡。A、5粒B、10粒C、15粒D、20粒4【判斷題】見(jiàn)血封喉又名箭毒木，主要分布于云南和海南，毒物主要存在于白色樹(shù)液中，可能導(dǎo)致中毒者血液無(wú)法凝固。（×）5【判斷題】雞母珠種子包含大量雞母珠毒素，1顆即可致命。（√）3.7動(dòng)物是如何破解植物的第二套密碼1【單選題】從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，截至2015年，人類確定的基本味道不包括（C）。A、酸B、鮮C、辣D、脂肪味2【判斷題】《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到的五味指的是鮮、酸、甘、苦、咸。（×）3【判斷題】淀粉味也有可能成為一種基本味道。（√）3.8味覺(jué)與味道1【單選題】甜味和（C）的產(chǎn)生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味2【單選題】用于計(jì)量苦的味道的是（B）。A、小檗堿B、奎寧C、可可堿D、蘆竹堿3【單選題】對(duì)咸味的感知主要是對(duì)（D）的感知。A、氯離子B、氫離子C、鉀離子D、鈉離子4【判斷題】從生理角度來(lái)說(shuō)，味覺(jué)一定要是對(duì)味蕾產(chǎn)生刺激而產(chǎn)生的感覺(jué)。（√）5【判斷題】阿斯巴甜被許多糖尿病患者作為糖的代用品。（√）3.9混合味道1【判斷題】一般的動(dòng)物同時(shí)在一種東西中吃到甜味和苦味時(shí)，更優(yōu)先辨識(shí)甜味。（×）2【判斷題】人類在飲食過(guò)程中更傾向于把不同的味道混合在一起。（√）3.10“麻辣燙”是味覺(jué)嗎？1【單選題】麻、辣、燙實(shí)質(zhì)上都是（B）感覺(jué)。A、滑車神經(jīng)B、三叉神經(jīng)C、外旋神經(jīng)D、迷走神經(jīng)2【判斷題】嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，麻是一種痛覺(jué)。（×）4.1為什么人類是地球上最高級(jí)的動(dòng)物1【單選題】熊貓從肉食性轉(zhuǎn)為植食性大約發(fā)生在（C）前。A、500萬(wàn)年B、600萬(wàn)年C、700萬(wàn)年D、800萬(wàn)年2【單選題】熊貓?jiān)?月主要食用（B）。A、箭竹竹筍B、箭竹竹葉C、木竹竹筍D、木竹竹葉3【判斷題】熊貓?jiān)谥褡娱_(kāi)花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理結(jié)構(gòu)決定其無(wú)法消化其他植物。（×）4【判斷題】植物的形態(tài)特征可以起到規(guī)范動(dòng)物行為的作用。（√）4.2植物分類之藻類1【單選題】林奈根據(jù)有花植物雄蕊的有無(wú)、數(shù)目及著生情況，分為（C）綱。A、17個(gè)B、21個(gè)C、24個(gè)D、29個(gè)2【單選題】林奈雙名法中，第一個(gè)名是植物的（D）。A、科名B、綱名C、目名D、屬名3【單選題】海帶屬于草類植物中的（B）。A、藍(lán)藻門(mén)B、褐藻門(mén)C、綠藻門(mén)D、隱藻門(mén)4【判斷題】《本草綱目》中記載的植物超過(guò)了一千種。（√）5【判斷題】植物分類的基本階層中，級(jí)別由高到低依次是界、門(mén)、綱、目、科、屬、種。（√）4.3植物分類之苔蘚類與蕨類1【單選題】酵母屬于（A）。A、單細(xì)胞真菌B、多細(xì)胞真菌C、霉菌D、大型真菌2【單選題】下列菌類中可以食用的是（D）。A、黃粘蓋牛肝菌B、美麗粘草菇C、大青褶傘D、羊肚菌3【判斷題】蕨菜具有一定的致癌成分，過(guò)量食用可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率提高。（√）4【判斷題】蘚苔植物不存在真正的根，因?yàn)槠涓荒芪账侄荒芪諣I(yíng)養(yǎng)元素。（×）4.4植物分類之種子植物1【單選題】關(guān)于種子植物，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、最古老的種子植物化石形成于3億多年前B、根據(jù)種子外部是否有子房壁包被，可以分為兩大類C、裸子植物現(xiàn)存7000多種D、被子植物出現(xiàn)于1.3億年前2【單選題】不屬于裸子植物的是（C）。A、松樹(shù)B、銀杏樹(shù)C、棕櫚樹(shù)D、鐵樹(shù)3【單選題】紫杉醇主要存在于紅豆杉的（B）中。A、樹(shù)種B、樹(shù)皮C、樹(shù)葉D、樹(shù)根4【判斷題】蘇鐵綱在我國(guó)進(jìn)村蘇鐵屬一屬，9到10種。（√）5【判斷題】杜仲樹(shù)較為珍貴因?yàn)槠錁?shù)根具有治療心臟病、冠心病的效果。（×）4.5植物分類之被子植物1【單選題】禾本科的植物不包括（D）。A、竹子B、水稻C、玉米D、煙草2【單選題】蔥、蒜、洋蔥等植物的有刺激性的味道組成以（B）為主。A、硒B(niǎo)、硫C、鉀D、磷3【單選題】下列植物中不屬于豆科的是（B）。A、苜蓿B、花椒C、甘草D、三葉草4【多選題】下列植物與其對(duì)應(yīng)科的匹配中，有誤的是（CD）。A、西瓜：葫蘆科B、芋頭：天南星科C、含羞草：茄科D、馬鈴薯：豆科5【判斷題】百合原產(chǎn)于中國(guó)，是多年生草本球根植物?！?【判斷題】蘭科是全球第二大科，僅次于菊科。（√）4.6瘧疾的危害1【單選題】關(guān)于瘧疾，下列說(shuō)法有誤的是（C）。A、是由于感染瘧原蟲(chóng)所引起的蟲(chóng)媒傳染病B、寄生于人體的瘧原蟲(chóng)共有四種C、瘧疾主要表現(xiàn)為全身交替劇烈寒冷和發(fā)熱持續(xù)性發(fā)作D、全球每年大約有2億瘧疾病例2【單選題】金雞納霜主要存在于金雞納樹(shù)的（C）中。A、樹(shù)根B、樹(shù)葉C、樹(shù)皮D、果實(shí)3【單選題】凡西達(dá)中的磺胺很容易使人產(chǎn)生（C）。A、心肌梗塞B、腸胃炎C、過(guò)敏D、呼吸衰竭4【判斷題】研究表明，金雞納霜對(duì)瘧疾的傳播、復(fù)發(fā)、病因性預(yù)防均無(wú)效。（√）5【判斷題】二戰(zhàn)期間合成的氨奎寧在戰(zhàn)后成為抗瘧疾最重要的藥物。（×）4.7抗瘧特效藥研制歷程1【單選題】關(guān)于青蒿，下列說(shuō)法正確的是（C）。A、豆科蒿屬植物B、多年生木本植物C、先秦醫(yī)書(shū)已經(jīng)有所記載D、李時(shí)珍的《本草綱目》首次描述了青蒿的退熱功能2【單選題】青蒿素在（B）被確定為瘧疾特效藥。A、1969年B、1973年C、1977年D、1981年3【判斷題】中國(guó)發(fā)現(xiàn)青蒿素的523項(xiàng)目最早開(kāi)始于1967年。（√）4【判斷題】以青蒿素類藥物為主的聯(lián)合療法已經(jīng)成為世界衛(wèi)生組織推薦的抗瘧疾標(biāo)準(zhǔn)療法。（√）5.1農(nóng)業(yè)與農(nóng)作物1【單選題】切葉蟻切割葉片運(yùn)回巢穴主要是為了（D）。A、作為植物肥料B、搭建巢穴C、種植該種植物D、培養(yǎng)特定真菌2【單選題】中國(guó)現(xiàn)階段正在推動(dòng)（D）成為第四種主食。A、高粱B、小米C、紅薯D、馬鈴薯3【單選題】曾為人類栽培利用過(guò)的植物大約有（A）。A、2000種B、10000種C、20000種D、100000種4【判斷題】農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并非只有人類才會(huì)從事。（√）5【判斷題】甘蔗屬于禾本科植物。（√）5.2泱泱大科禾本科1【單選題】禾本科大約有（D）。A、800多種B、1200多種C、8000多種D、12000多種2【單選題】被古代中國(guó)尊為五谷之首的是（C）。A、粟B、黍C、稷D、梁3【多選題】一般認(rèn)為，下列植物中起源于中國(guó)的有（ABC）。A、水稻B、茶C、小米D、小麥4【判斷題】谷類作物具有易種、易收、易儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。（√）5【判斷題】狗尾草與水稻同屬于禾本科植物。（√）5.3禾本科的馴化1【單選題】竹子一般在（D）左右會(huì)發(fā)生開(kāi)花現(xiàn)象。A、5年B、15年C、40年D、70年2【單選題】禾本科在營(yíng)養(yǎng)和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系統(tǒng)發(fā)育上適應(yīng)風(fēng)媒的高度簡(jiǎn)化，使其可以（C）。A、提高抗病能力B、增加光合作用強(qiáng)度C、產(chǎn)生大量種子D、有效延長(zhǎng)生命3【單選題】中國(guó)最早在（A）時(shí)期已經(jīng)有了明確的釀酒的文字記錄。A、夏商B、西周C、東周D、秦漢4【判斷題】竹米就是竹子的種子，含有毒素不可食用。（×）5【判斷題】小麥、水稻、玉米至少占據(jù)全世界消耗的50%以上卡路里。√5.4玉米的馴化過(guò)程1【單選題】玉米在全球糧食產(chǎn)量排第（A）位。A、一B、二C、三D、四2【單選題】玉米原產(chǎn)于（B）一帶。A、博茨瓦納B、墨西哥C、秘魯D、烏拉圭3【單選題】在玉米的栽培作物馴化過(guò)程中，人們更傾向于選擇（C）的植株。A、分蘗數(shù)為奇數(shù)B、分蘗數(shù)為偶數(shù)C、無(wú)分蘗或少分蘗D、更多分蘗4【單選題】玉米在（D）傳入我國(guó)。A、唐朝末期B、北宋末期C、元朝末期D、明朝末期5【判斷題】人類對(duì)植物的分類推動(dòng)了人類文明的進(jìn)步。（√）6【判斷題】相較于中國(guó)普遍采用的玉米品種，美國(guó)的玉米脫水時(shí)間更長(zhǎng)，更有利于玉米的保鮮。（×）5.5“新月”之光1【單選題】世界上大約（B）的人口以小麥為主食。A、百分之三十B、百分之四十C、百分之五十D、百分之六十2【單選題】世界上大約80%的大麥被用于制作（C）。A、飼料B、面粉C、啤酒D、綠肥3【單選題】用于制作意面的是（B）。A、二倍體小麥B、四倍體小麥C、六倍體小麥D、八倍體小麥4【判斷題】在全世界糧食產(chǎn)量中，小麥的總產(chǎn)量?jī)H次于玉米。（√）5【判斷題】一般來(lái)說(shuō)，相較于玉米和水稻，每公斤的小麥種子種植后可產(chǎn)出的果實(shí)最少。（√）5.6稻花香里說(shuō)豐年1【單選題】世界上稻屬作物的品種數(shù)量大約是（D）。A、140種B、1400種C、14000種D、140000種2【單選題】關(guān)于水稻分類，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、稻米可以分為秈稻和粳稻兩類B、秈稻谷粒更長(zhǎng)C、粳稻黏性更高D、秈稻旱作更多3【單選題】一般認(rèn)為，水稻的馴化大約發(fā)生在（C）前。A、6000年B、8000年C、10000年D、12000年4【判斷題】世界上近一半人口以稻米為食。（√）5【判斷題】糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支鏈淀粉的秈稻。（×）5.7不經(jīng)意的邂逅1【單選題】關(guān)于菰，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B）。A、植株高度較高B、生長(zhǎng)周期較短C、生長(zhǎng)于水中D、花朵較大2【單選題】中國(guó)古代稱菰米飯為（D）。A、碧粳B、絲苗C、江米D、雕胡3【單選題】茭白是菰的（A）受真菌侵染后形成的。（A）A、根部B、枝干C、新芽D、穗4【判斷題】菰結(jié)的菰米很容易從穗上脫落。（√）5【判斷題】茭白可分為雙季茭白和單季茭白，中國(guó)和泰國(guó)是主要的培育地區(qū)。（×）6.1茄科植物的歷史1【單選題】茄科在（C）種類最多。A、亞洲熱帶B、亞洲溫帶C、美洲熱帶D、美洲溫帶2【單選題】茄子原產(chǎn)于（D）。A、阿根廷B、土耳其C、埃及D、印度3【多選題】下列植物中，屬于茄科的是（ABCD）。A、煙草B、辣椒C、枸杞D、馬鈴薯4【判斷題】大航海時(shí)代的到來(lái)一定程度上推動(dòng)了不同種類植物在全球范圍的大范圍傳播。（√）5【判斷題】北魏《齊民要術(shù)》中已經(jīng)有了對(duì)茄子栽培的記載。（√）6.2無(wú)辣不歡1【單選題】辣椒原產(chǎn)于（D）。A、東亞B、南亞C、北美D、拉丁美洲2【單選題】考古學(xué)家證據(jù)標(biāo)明，人類開(kāi)始種植辣椒大約在（C）之間。A、公元前7000年到公元前5400年B、公元前6000年到公元前4400年C、公元前5000年到公元前3400年D、公元前4000年到公元前2400年3【判斷題】辣椒最初從印度經(jīng)過(guò)云貴高原傳入中國(guó)。（×）4【判斷題】辣椒在清朝才被中國(guó)人當(dāng)作食物，最早大量使用辣椒的是湖南。（×）6.3辣椒的馴化1【單選題】下列屬于灌木辣椒的是（A）。A、朝天椒B、牛角椒C、大紅袍辣椒D、墨西哥辣椒2【單選題】只要（C）辣椒就可以滿足人一天對(duì)維生素C的需求。A、30克B、50克C、70克D、90克3【判斷題】草本辣椒生長(zhǎng)周期已經(jīng)縮短到三個(gè)多月便可開(kāi)花結(jié)果，這有利于其種植范圍從熱帶向寒帶的延伸。（×）4【判斷題】荷蘭人最早把朝天椒帶出了美洲，首先傳播到了西歐。（×）6.4辣椒到底有多辣1【單選題】史高維爾定義辣度是考察用（D）稀釋到多少倍才能使人感受不到辣味。A、鹽水B、醋C、蒸餾水D、糖水2【單選題】中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大約是（B）。A、30萬(wàn)B、44萬(wàn)C、72萬(wàn)D、103萬(wàn)3【判斷題】辣椒素是TRPV1的高選擇性激動(dòng)劑，幫助人感知到熱。（√）4【判斷題】鳥(niǎo)類無(wú)法感覺(jué)到辣。（√）6.5羅曼蒂克之果1【單選題】呈現(xiàn)出濃重的紅色的番茄果實(shí)中，每一百克果實(shí)大約含有（D）番茄紅素。A、2000-3000毫克B、200-300毫克C、20-30毫克D、2-3毫克2【多選題】下列植物果實(shí)中基本不含番茄紅素的有（CD）。A、西瓜B、番茄C、草莓D、櫻桃3【判斷題】番茄與豌豆、玉米類似，都有良好的遺傳體系。（√）4【判斷題】紫色的番茄主要是由于導(dǎo)入了甜菜青素。（×）5【判斷題】對(duì)番茄中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用程度最高的烹飪方式是短時(shí)間油炸。（√）6.6大番小茄落玉盤(pán)1【單選題】番茄原產(chǎn)于（D）。A、北美B、南非C、西亞D、南美2【單選題】關(guān)于番茄的果實(shí)上的紅色分布越來(lái)越均勻的情況，下列說(shuō)法有誤的是（C）。A、主要是人工進(jìn)行了干預(yù)B、以犧牲口感為代價(jià)C、與轉(zhuǎn)基因有關(guān)D、著色均勻的品種營(yíng)養(yǎng)成分較低3【單選題】保鮮番茄失敗的原因是（D）。A、果實(shí)無(wú)法成熟B、營(yíng)養(yǎng)成分被破壞C、外觀變形嚴(yán)重D、糖分下降4【判斷題】相較于田間自然成熟的番茄，提前采摘的番茄反而更容易受到微生物感染而腐爛變質(zhì)。（×）5【判斷題】番茄成熟過(guò)程中，番茄果實(shí)內(nèi)的多聚半乳糖醛酸酶會(huì)把糖類物質(zhì)降解成果膠，從而使番茄變熟變軟。（×）6.7神奇的馬鈴薯1【單選題】日常食用的馬鈴薯是植物的（B）。A、塊根B、塊莖C、果實(shí)D、球根2【單選題】同等重量下，馬鈴薯中的維生素C的含量是蘋(píng)果的（C）。A、4倍B、7倍C、10倍D、13倍3【單選題】關(guān)于馬鈴薯，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、馬鈴薯的果實(shí)有劇毒B、馬鈴薯的果實(shí)是紫黑色的C、馬鈴薯的果實(shí)形狀與番茄類似D、油炸馬鈴薯的果實(shí)可能形成有毒的丙烯酰胺4【判斷題】馬鈴薯最早發(fā)現(xiàn)與南美的河谷中。（×）5【判斷題】馬鈴薯較為耐寒，山坡上接近雪線的地方也可以種植。（√）6.8一不小心改變了世界1【單選題】歐洲最早食用馬鈴薯的是（B）。A、英國(guó)人B、西班牙人C、荷蘭人D、意大利人2【單選題】荷蘭人把（B）尊為“國(guó)菜”。A、馬鈴薯、洋蔥、番茄B、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜C、馬鈴薯、萵苣、番茄D、馬鈴薯、萵苣、胡蘿卜3【單選題】馬鈴薯在法國(guó)的傳播主要是得益于其（C）。A、塊莖B、果實(shí)C、花朵D、枝葉4【判斷題】1778年爆發(fā)的巴伐利亞王位繼承戰(zhàn)爭(zhēng)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)雙方都忙著再波西米亞收獲土豆而被稱為“土豆戰(zhàn)爭(zhēng)”。（√）5【判斷題】西歐國(guó)家中，最后開(kāi)始大面積種植馬鈴薯的國(guó)家是英國(guó)。（√）6.9病魔的幽靈1【單選題】馬鈴薯晚疫病會(huì)導(dǎo)致（C）。A、馬鈴薯塊莖數(shù)量減少和塊莖腐爛B、馬鈴薯塊莖數(shù)量減少和塊莖中毒素含量大幅度上升C、馬鈴薯莖葉死亡和塊莖腐爛D、馬鈴薯莖葉死亡和塊莖中毒素含量大幅度上升2【判斷題】1848年愛(ài)爾蘭大饑荒就是因?yàn)轳R鈴薯的大范圍絕收。（√）7.1蔬菜之王——十字花科1【單選題】關(guān)于十字花科，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、雙子葉植物，白菜花目B、共有370余屬，3700多種C、多為木本植物D、我國(guó)有98屬，420余種2【單選題】下列植物中不屬于十字花科的是（C）。A、白蘿卜B、雪里紅C、非洲紫羅蘭D、花椰菜3【判斷題】十字花科的主要次生代謝產(chǎn)物一般都含有硫。（√）4【判斷題】蕓薹屬的植物很不容易發(fā)生基因變異，演化出的類型比較穩(wěn)定。（×）7.2大白菜的馴化1【單選題】根據(jù)考古研究，大白菜在中國(guó)最早可以追溯到（A）。A、新石器時(shí)代B、舊石器時(shí)代C、夏朝D、商朝2【單選題】從形態(tài)到口感上都與現(xiàn)代大白菜類似的崧出現(xiàn)于（C）。A、兩晉B、唐朝C、宋朝D、明朝3【單選題】秋末冬初時(shí)溫差大，導(dǎo)致大白菜葉子中積累大量的（D），有利于提高其口感。A、水分B、葉綠素C、細(xì)胞壁D、糖分4【判斷題】商周時(shí)期的葑即為現(xiàn)在大白菜的祖先，當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其葉子部分最適宜食用。×5【判斷題】大白菜原產(chǎn)于中國(guó)。（√）6【判斷題】現(xiàn)在食用的結(jié)球白菜形成于宋元時(shí)期。（×）7.3小白菜的馴化1【單選題】東漢晚期的（B）是野生蕓薹屬的馴化中心。A、兩廣地區(qū)B、江浙地區(qū)C、巴蜀地區(qū)D、兩湖地區(qū)2【判斷題】分蘗菜在19世紀(jì)傳入日本，培育出了“京水菜”。（√）7.4油菜的馴化1【單選題】李時(shí)珍描述蕓薹“須采其薹食，則分枝必多”，其主要原因是因?yàn)槭チ耍―）的影響。A、光合作用B、膨壓運(yùn)動(dòng)C、細(xì)胞分裂素D、頂端優(yōu)勢(shì)2【單選題】?jī)伤螘r(shí)期的輪作制度中，一般在（C）種植油菜。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季3【單選題】根據(jù)栽培品種類型來(lái)分，油菜的品種類型不包括（D）。A、甘藍(lán)型油菜B、白菜型油菜C、芥菜型油菜D、擘藍(lán)型油菜4【多選題】宋代炒菜這種烹飪形式的出現(xiàn)主要因?yàn)椋˙C）。A、柴火的充足B、柴火的不足C、食用油的增多D、食用油的減少5【判斷題】散葉白菜和結(jié)球白菜在宋朝被大量引種到北方。×6【判斷題】甘藍(lán)型油菜原產(chǎn)于歐洲，是幾種油菜品種類型中種植最為廣泛的。（√）7.5甘藍(lán)家族1【單選題】下列植物中屬于甘藍(lán)類的不包括（D）。A、西蘭花B、卷心菜C、花菜D、紫菜薹2【判斷題】甘藍(lán)原產(chǎn)于歐洲，傳入中國(guó)僅有兩百多年的時(shí)間。（√）3【判斷題】野生甘藍(lán)是兩年生植物，第一年春末發(fā)芽。（×）7.6結(jié)球甘藍(lán)1【單選題】關(guān)于卷心菜的生長(zhǎng)方式，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（A）。A、先生長(zhǎng)結(jié)球葉，再生長(zhǎng)蓮座葉B、蓮座葉葉子是輪生的C、蓮座葉一般不用于食用D、結(jié)球葉葉柄很短甚至消失2【多選題】卷心菜通過(guò)（AD）傳入中國(guó)。A、新疆B、云南C、福建D、東北3【判斷題】古希臘人已經(jīng)開(kāi)始栽培結(jié)球甘藍(lán)。（√）7.7花椰菜1【單選題】花椰菜最早的馴化記錄出現(xiàn)于（C）。A、公元6世紀(jì)的法國(guó)B、公元2世紀(jì)的北歐C、公元前6世紀(jì)的塞浦路斯D、公元前2世紀(jì)的土耳其2【單選題】（D）培育出了綠色的西蘭花。A、英國(guó)人B、德國(guó)人C、西班牙人D、意大利人3【判斷題】我們?nèi)粘Ｊ秤玫幕ㄒ耸撬幕ㄝS、花梗和未分化的花芽。（√）4【判斷題】相較于花椰菜，西蘭花的花芽已經(jīng)發(fā)育成完備的花蕾了。（√）7.8其他甘藍(lán)生物1【單選題】抱子甘藍(lán)最早出現(xiàn)于（B）。A、西班牙B、比利時(shí)C、土耳其D、意大利2【判斷題】抱子甘藍(lán)一般在歐美地區(qū)用于生吃。（×）7.9模式生物1【單選題】被科學(xué)家選為植物的模式生物的是（D）。A、水稻B、蘆葦C、胡蘿卜D、擬南芥8.1植物是人類食物的主要提供者1【單選題】地球植物為人類提供了（C）的蛋白質(zhì)。A、60%B、70%C、80%D、90%2【單選題】地球上現(xiàn)階段人類大量食用的植物大約有（A）。A、30種B、300種C、3000種D、30000種3【判斷題】隨著人類的發(fā)展，食用植物的多樣性其實(shí)是大大降低了。（√）4【判斷題】重金屬、醇溶蛋白、棉酚等都屬于植物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。（√）8.2我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況1【單選題】經(jīng)濟(jì)到達(dá)中等發(fā)達(dá)水平后，人們會(huì)更多關(guān)注（C）。A、植物高產(chǎn)量B、植物品種改良C、食品安全D、食品營(yíng)養(yǎng)健康2【單選題】中國(guó)人均消耗的大米、小麥等谷物重量在（D）開(kāi)始逐步下降。A、1980年B、1985年C、1990年D、1995年3【單選題】世界營(yíng)養(yǎng)日是（B）。A、4月28日B、5月20日C、6月2日D、7月15日4【判斷題】根據(jù)2013年的數(shù)據(jù)，男性患癌癥最多的類型是食道癌。（×）5【判斷題】精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等多方面合力才能做到人類的精準(zhǔn)健康。（√）8.3谷類及薯類1【單選題】人類食用谷物和薯類最主要是為了獲?。–）。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、淀粉D、氨基酸2【單選題】甘薯是植物的（A）。A、塊根B、塊莖C、果實(shí)D、球根3【判斷題】谷物和薯類的膳食纖維含量較低。（×）4【判斷題】甘薯屬于十字花科。（×）5【判斷題】木薯、馬鈴薯和甘薯等薯類單位面積的生物能產(chǎn)量要高于其他栽培作物。（√）8.4豆類及其制品1【單選題】下列植物中不屬于豆科牧草的是（B）。A、苜蓿B、貓尾草C、紫云英D、田菁2【判斷題】豆科僅次于菊科和蘭科，植物種類數(shù)量排第三位。（√）3【判斷題】豆科植物能固氮，對(duì)自然界的單循環(huán)起到了一定的阻礙作用。（×）8.5十字花科、茄科與葫蘆科植物簡(jiǎn)述1【單選題】中國(guó)蔬菜的種植面積大約是（C）。A、1.2億畝B、1.2億公頃C、2.8億畝D、2.8億公頃2【單選題】關(guān)于十字花科，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。A、十字形花冠B、通常有6個(gè)雄蕊C、植株具有辛辣味D、雄蕊中一般有2個(gè)較長(zhǎng)3【單選題】無(wú)籽西瓜的形成原因是（D）。A、秋水仙素的直接影響B(tài)、轉(zhuǎn)基因C、特定品種的人工授粉D、四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交4【多選題】下列植物中屬于葫蘆科的是（ABCD）。A、南瓜B、冬瓜C、絲瓜D、西瓜5【判斷題】我國(guó)已基本實(shí)現(xiàn)蔬菜的周年均衡效應(yīng)。（√）6【判斷題】日常生活中食用的香蕉是三倍體植物。（√）7【判斷題】現(xiàn)代人工培育出的紫色番茄主要是人為引導(dǎo)生成了大量的番茄紅素使顏色加深。（×）8.6傘形科蔬菜1【單選題】下列植物中不屬于傘形科蔬菜的是（D）。A、香菜B、水芹C、當(dāng)歸D、白蘿卜2【判斷題】胡蘿卜演化到現(xiàn)在常見(jiàn)的顏色主要是自然選擇的結(jié)果。（×）8.7百合科植物1【單選題】百合科的植物不包括（D）。A、洋蔥B、韭菜C、蔥D、茴香2【單選題】萱草在中國(guó)傳統(tǒng)文化中指代的是（B）。A、父親B、母親C、長(zhǎng)輩D、晚輩3【判斷題】蘆筍、文竹、郁金香同屬于百合科。（√）4【判斷題】黃花菜屬于百合科萱草屬的植物。（√）8.8水生蔬菜1【單選題】茨菰的葉子是（B）。A、圓形B、戟形C、橢圓形D、掌形2【判斷題】菱角原產(chǎn)于中國(guó)。（×）3【判斷題】中醫(yī)認(rèn)為荸薺具有止咳的作用。（√）8.9水果簡(jiǎn)述1【單選題】全球產(chǎn)量排名前五位的水果不包括（D）。A、柑橘B、葡萄C、香蕉D、西瓜2【單選題】與其他三種水果不屬于同一科的是（C）。A、蘋(píng)果B、櫻桃C、石榴D、山楂3【判斷題】全世界范圍內(nèi)，香蕉在東南亞地區(qū)產(chǎn)量最大。（×）4【判斷題】獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)。（√）8.10藥用植物1【單選題】可以抗腫瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是（C）。A、谷維素B、植物多酚C、活性多糖D、磷脂2【判斷題】人參皂苷可以通過(guò)基因手段在酵母發(fā)酵過(guò)程中合成。（√）9.1大芻草如何變成玉米1【單選題】在河南省的（C）發(fā)現(xiàn)了最早的稻殼。A、仰韶村遺址B、八里崗遺址C、賈湖遺址D、孟莊遺址2【單選題】關(guān)于大芻草，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B）。A、原生于美洲B、3個(gè)基因改變使其變成玉米C、種子有堅(jiān)硬的外殼D、大芻草有多個(gè)莖桿3【單選題】關(guān)于轉(zhuǎn)座子，下列說(shuō)法正確的是（D）。A、主要存在于植物中B、一般是由于一段基因從原單位上斷裂而非復(fù)制下來(lái)C、斷裂的基因環(huán)化后插入另一位點(diǎn)，對(duì)其后基因沒(méi)有調(diào)控作用D、又稱為跳躍基因4【判斷題】約翰·多布里在2002年通過(guò)基因分析判斷出玉米在9200年前起源于大芻草。（√）5【判斷題】大芻草在一個(gè)節(jié)上可能生長(zhǎng)出多個(gè)棒子。（√）9.2野生稻如何變成水稻1【單選題】野生稻在中國(guó)主要分布的地區(qū)是（）。(南方海拔600米以下的江河流域)A、南方海拔600米以上的江河流域B、南方海拔600米以下的江河流域C、南方海拔600米以上的丘陵地區(qū)D、南方海拔600米以下的丘陵地區(qū)2【單選題】基因中（A）氨基酸的變化就可能改變水稻是否容易落粒的性狀。（A）A、1個(gè)B、17個(gè)C、23個(gè)D、39個(gè)3【單選題】關(guān)于水稻的芒，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（C）。A、野生水稻是紅芒B、野生水稻有倒刺C、栽培稻已經(jīng)完全沒(méi)有芒D、芒的存在可以防止鳥(niǎo)類啄食4【多選題】野生稻的特點(diǎn)有（AB）。A、匍匐生長(zhǎng)B、易落粒C、緊穗D、短芒5【判斷題】南方的秈稻屬于散穗型水稻。（×）6【判斷題】水稻和玉米的馴化均是幾個(gè)少數(shù)重要基因的變化造成的。（√）9.3作物的傳統(tǒng)育種（一）1【單選題】綠色革命本質(zhì)上是有（D）的引入所驅(qū)動(dòng)的。A、抗倒伏基因B、抗凍基因C、抗病基因D、矮化基因2【單選題】傳統(tǒng)育種是基因在（C）方面的變化。A、個(gè)數(shù)B、類別C、組合D、形狀3【單選題】轉(zhuǎn)基因育種大約開(kāi)始于（C）。A、1761年B、1930年C、1987年D、1998年4【判斷題】相較于植物的進(jìn)化，植物的馴化更強(qiáng)調(diào)人的選擇。（√）5【判斷題】誘變育種強(qiáng)調(diào)利用化學(xué)因素誘發(fā)生物體產(chǎn)生突變，從而培育成新品種。（×）9.4作物的傳統(tǒng)育種（二）1【單選題】關(guān)于玉米和水稻各自的雜交過(guò)程，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）。A、玉米雄花位于頂端，雌花位于下方B、玉米去雄技術(shù)含量較低C、水稻屬于雌雄同花D、水稻去雄可以使用傳統(tǒng)人力途徑解決2【判斷題】在生物界，兩個(gè)不一樣的親本雜交的后代一定更有優(yōu)勢(shì)。（×）3【判斷題】傳統(tǒng)育種培育雜交種子其實(shí)就是培育種子的兩個(gè)不同親本。（√）9.5現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)（一）1【單選題】分子標(biāo)記輔助育種的特點(diǎn)不包括（C）。A、針對(duì)性強(qiáng)B、效率高C、規(guī)模小D、不需要經(jīng)驗(yàn)2【單選題】雙單倍體育種技術(shù)是指利用誘導(dǎo)系誘導(dǎo)產(chǎn)生（）植株，在通過(guò)染色體組加倍使植物恢復(fù)到正常染色體數(shù)的育種方法。（A）A、單倍體B、雙倍體C、四倍體D、六倍體3【單選題】選到一個(gè)好的個(gè)體后，需要（B）才可以通過(guò)自交達(dá)到99%純合。A、三代B、五代C、八代D、十一代4【判斷題】轉(zhuǎn)基因技術(shù)全稱全基因組分子標(biāo)記輔助設(shè)計(jì)育種技術(shù)。（×）5【判斷題】雙單倍體育種技術(shù)得到的種子只需1代即可完成純化。（√）9.6現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)（二）1【單選題】基因定點(diǎn)突破技術(shù)在（D）才被普遍認(rèn)為獲得了成功。A、1998年B、2002年C、2007年D、2013年2【單選題】現(xiàn)階段，CRISPR/Cas技術(shù)的利用方式不包括對(duì)基因的（C）。A、刪除B、編輯C、替換D、新添3【判斷題】基因定點(diǎn)突破技術(shù)在水稻中操作是最困難的。×4【判斷題】美國(guó)認(rèn)定基因定點(diǎn)突破技術(shù)得到的種子不屬于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。（√）10.1全球的糧油生產(chǎn)態(tài)勢(shì)1【單選題】根據(jù)2009年數(shù)據(jù)，全球食用油消費(fèi)中，占比最大的是（D）。A、菜籽油B、大豆油C、花生油D、棕櫚油2【單選題】2015年美國(guó)種植的農(nóng)作物中，轉(zhuǎn)基因作物占比最大的是（C）。A、玉米B、棉花C、甜菜D、大豆3【單選題】（A）在轉(zhuǎn)基因作物種植面積上僅次于美國(guó)，位于全球第二位。A、巴西B、阿根廷C、加拿大D、印度4【判斷題】全球糧油產(chǎn)量在播種面積不斷減少的情況下仍然不斷增長(zhǎng)，主要得益于單產(chǎn)的提高。（×）5【判斷題】食物安全不僅僅涉及到量，也涉及到質(zhì)與多樣性。（√）10.2中國(guó)的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)1【單選題】中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，占比第三位的是（C）。A、農(nóng)作物B、畜牧業(yè)C、漁業(yè)D、林業(yè)2【單選題】中國(guó)農(nóng)作物的種植機(jī)構(gòu)上，在近20年內(nèi)比例大幅度增加的是（D）。A、玉米B、小麥C、水稻D、現(xiàn)金作物3【單選題】下列食物中，中國(guó)需求缺口最大的是（B）。A、玉米B、大豆C、水果D、食糖4【判斷題】中國(guó)生產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品占全球產(chǎn)量的三分之二。（√）5【判斷題】根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒，2013年我國(guó)飼料糧的消耗已經(jīng)超過(guò)了口糧。（√）10.3我國(guó)的森林生態(tài)和林業(yè)生產(chǎn)1【單選題】據(jù)估計(jì)，到2030年，我國(guó)木材進(jìn)口的依存度可能達(dá)到（C）左右。A、60%B、70%C、80%D、90%2【單選題】我國(guó)橡膠的主要種植區(qū)域是（D）。A、福建和廣東B、福建和海南C、云南和廣東D、云南和海南3【單選題】現(xiàn)階段開(kāi)發(fā)新的天然橡膠資源是（A）。A、蒲公英B、菊苣C、異株蕁麻D、繁縷4【判斷題】我國(guó)森林資源目前總量不足、質(zhì)量不高、分布不均勻，防護(hù)效應(yīng)弱且固碳能力高。（×）5【判斷題】桉樹(shù)因?yàn)槠渲参锾匦?，?shù)下不可能生長(zhǎng)其他草類植物。（×）10.4中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)1【單選題】中國(guó)食品問(wèn)題的現(xiàn)狀不包括（B）。A、對(duì)食品需求不斷增長(zhǎng)B、庫(kù)存不斷減少C、進(jìn)口量不斷上升D、成為糧食進(jìn)口國(guó)2【單選題】稻谷在我國(guó)口糧消費(fèi)中占（A）。A、60%B、70%C、80%D、90%3【判斷題】我國(guó)糧食平均成本構(gòu)成中，占比最大的是化肥的費(fèi)用。（×）4【判斷題】我國(guó)約有五分之一的耕地受到了不同程度的重金屬污染。（√）10.5中國(guó)農(nóng)作物育種中高新科技的應(yīng)用1【單選題】袁隆平得以正式開(kāi)始雜交稻的研究得益于在（C）發(fā)現(xiàn)的野生水稻品種。A、廣東B、云南C、海南D、廣西2【單選題】小偃系列小麥品種主要是小麥和（C）雜交后得到的。A、硬葉偃麥草B、脆軸偃麥草C、長(zhǎng)穗偃麥草D、中間偃麥草3【單選題】草莓、香蕉等植物基本上都種植的是通過(guò)試管培育出的苗，主要是為了（D）。A、避免生長(zhǎng)初期蟲(chóng)害B、避免生長(zhǎng)初期低溫凍害C、得到有抗病能力的苗D、得到?jīng)]有病毒的苗4【判斷題】雜交水稻的一個(gè)育種方向是由高桿向半矮稈轉(zhuǎn)變。（√）5【判斷題】鄧小平在1988年提出，將來(lái)農(nóng)業(yè)問(wèn)題的出路，最終要由遺傳工程來(lái)解決。（×）10.6中國(guó)農(nóng)業(yè)科技獲得矚目成就1【單選題】關(guān)于中國(guó)轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉，下列說(shuō)法有誤的是（D）。A、育成并審定品種超200個(gè)B、種植面積超過(guò)總棉花種植面積的80%C、減少農(nóng)藥使用65萬(wàn)噸D、減少了所有昆蟲(chóng)的數(shù)量2【單選題】轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米主要是為了轉(zhuǎn)化玉米中的（C）。A、焦磷酸四乙酯B、氨甲酰磷酸C、植酸磷D、硫胺素焦磷酸3【多選題】我國(guó)尚未批準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化且未大范圍種植的轉(zhuǎn)基因作物有（BCD）。A、棉花B、水稻C、玉米D、大豆4【判斷題】實(shí)踐證明，經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的，它的風(fēng)險(xiǎn)是可以預(yù)防和控制的。（√）5【判斷題】中國(guó)的轉(zhuǎn)基因棉花品種有一半左右來(lái)自國(guó)外。（×）10.7未來(lái)植物科學(xué)的導(dǎo)向1【單選題】中國(guó)有（D）種可以植物可以用作藥用植物。A、300多種B、600多種C、3000多種D、6000多種2【單選題】關(guān)于微萍，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（A）。A、與浮萍同屬，有十余種B、世界上最小的有花植物C、世界上果實(shí)最小的植物D、世界上花最小的植物3【判斷題】植物應(yīng)對(duì)氣候和環(huán)境變化的基礎(chǔ)研究是未來(lái)植物科學(xué)的導(dǎo)向之一。（√）4【判斷題】少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的發(fā)酵。（×）11.1我國(guó)作物育種的成就1【單選題】關(guān)于中國(guó)水稻的育種歷程，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B）。A、50-60年代，優(yōu)良農(nóng)家品種篩選B、70-80年代，抗病育種C、80-90年代，優(yōu)勢(shì)利用雜交稻D、21世紀(jì)，分子育種2【單選題】中國(guó)小麥的單產(chǎn)在2014年可以達(dá)到每畝（D）。A、168公斤B、219公斤C、273公斤D、359公斤3【單選題】下列國(guó)家中，大豆單產(chǎn)最高的是（C）。A、美國(guó)B、阿根廷C、巴西D、印度4【多選題】下列植物中，我國(guó)單產(chǎn)位于世界第一位的有（AB）。A、水稻B、小麥C、玉米D、大豆5【判斷題】中國(guó)油菜的單產(chǎn)與世界平均水平基本持平。（√）11.2我國(guó)作物育種所面臨的挑戰(zhàn)1【單選題】我國(guó)水稻單產(chǎn)在60年代的提高主要得益于（A）的利用。A、矮稈基因B、雄性不育基因C、有機(jī)化肥D、生物農(nóng)藥2【單選題】傳統(tǒng)育種技術(shù)局限性包括（A）。A、缺乏突破性基因B、建立在表型選擇基礎(chǔ)上傳統(tǒng)育種方法效率偏低C、育種周期長(zhǎng)D、預(yù)見(jiàn)性差3【判斷題】從總體上看，我國(guó)農(nóng)作物的單產(chǎn)在80年代到21世紀(jì)初提高最快。（×）4【判斷題】生物信息數(shù)據(jù)增長(zhǎng)緩慢導(dǎo)致能夠直接用于育種工作的數(shù)據(jù)很少。（×）11.3育種學(xué)的使命是什么1【單選題】據(jù)估算，到2020年，要彌補(bǔ)中國(guó)的糧食缺口，單產(chǎn)必須提高（C）。A、2%B、8%C、20%D、28%2【單選題】據(jù)調(diào)查，我國(guó)農(nóng)村6-12個(gè)月兒童缺鐵率為（D）。A、17%B、27%C、42%D、50%3【判斷題】為了維護(hù)我國(guó)的生態(tài)安全，育種學(xué)需要培育對(duì)化肥高效利用、少打農(nóng)藥、抗?jié)?、?jié)水的品種。（×）11.4如何提高國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)狀況1【單選題】隱性饑餓指的是人體攝入（C）的不足。A、碳水化合物B、脂類C、必需微量營(yíng)養(yǎng)素D、蛋白2【單選題】鐵和鋅的缺乏會(huì)引發(fā)（C）。A、貧血癥B、骨質(zhì)疏松C、認(rèn)知功能發(fā)育問(wèn)題D、心臟疾病3【判斷題】中國(guó)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化實(shí)施戰(zhàn)略第一期的目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)元素包括鐵、鋅、維生素A源。（√）4【判斷題】中國(guó)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化成果中，玉米方面主要是培育出了高葉酸的品種。（√）11.5健康功能因子強(qiáng)化的水稻1【單選題】為了滿足大部分消費(fèi)者需求，在不