食品包裝中塑化劑問(wèn)題解析課件

食品包裝中塑化劑問(wèn)題解析

——12級(jí)應(yīng)化1班第一小組2011年5月，臺(tái)灣發(fā)生“塑化劑”食品安全事件，截止2011年6月8日，臺(tái)灣公布被檢出含塑化劑食品達(dá)961種，涉及廠商近300家，兒乎所有食品大廠都被卷入其中，被稱為臺(tái)灣版的“三聚氰胺事件”。事件發(fā)生后，塑化劑、鄰苯二甲酯DEHP等一些專業(yè)名詞被大眾所熟知，同時(shí)，一系列問(wèn)題隨之而來(lái)，究競(jìng)什么是塑化劑?為什么要加入塑化劑?塑化劑有多少種?食品包裝中哪些產(chǎn)品可能含有塑化劑?塑化劑的毒性如何?我國(guó)食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)塑化劑是如何規(guī)定的?塑化劑事件1、何為塑化劑塑化劑是臺(tái)灣的稱謂，大陸習(xí)慣稱為“增塑劑”。塑化劑屬化工產(chǎn)品，在工業(yè)上廣泛用于塑料加工，凡是能添加到聚合物中改善產(chǎn)品塑性的物質(zhì)都可以叫塑化劑。增塑劑通常是一類對(duì)熱和化學(xué)試劑都很穩(wěn)定的有機(jī)物，大多數(shù)是高沸點(diǎn)、低揮發(fā)度的液體，少數(shù)則是熔點(diǎn)較低的固體，而且至少在一定范圍內(nèi)能與聚合物相容，混合后不會(huì)離析。鄰苯二甲酸酯只是塑化劑中使用最多的一類，而DEHP只是鄰苯二甲酯中的一種，除了用于塑料成型，塑化劑還被用于橡膠、纖維素、染料、分散劑等產(chǎn)品。2、添加塑化劑的目的

不是所有的塑料都要加入塑化劑，聚乙烯（PE）、聚丙烯(PP)等非極性樹(shù)脂本身具有良好的成型性能，加工時(shí)不需要加入塑化劑，但一些極性聚合物，如聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等塑料本身材質(zhì)堅(jiān)硬、成型困難，為了使產(chǎn)品具有一定的韌性，方便加工成型，這些塑料加工時(shí)必然加入一定量的塑化劑，塑化劑加入的量決定了產(chǎn)品的柔軟程度，加入越多，產(chǎn)品越柔軟，一些軟質(zhì)PVC制品塑化劑的含量超過(guò)原料總量的50%，比例非常大。因此，塑料產(chǎn)品添加塑化劑的目的是為了增加樹(shù)脂的塑性、改善成型時(shí)的流動(dòng)性、賦予制品柔韌性。4、哪些食品包裝可能會(huì)添加塑化劑

首先，兒乎所有的PVC制品或多或少都含有增塑劑，可能用于食品包裝的PVC制品包括PVC保鮮膜、PVC托盤(pán)、PVC塑料瓶、PVC墊片等。其次，橡膠墊片、PVDC火腿腸包裝膜、回收塑料產(chǎn)品等包裝制品可能會(huì)添加塑化劑。除了食品包裝產(chǎn)品外，與人體直接接觸產(chǎn)品中兒童玩具、藥品、化妝品中也可能含有塑化劑成分。6、塑化劑在食品包裝中的限用情況

塑化劑在食品中是禁止添加的，但在食品包裝中部分塑化劑是可以使用的，不過(guò)有著明確的使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量。根據(jù)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685-2008），部分鄰苯二甲酸酯類塑化劑限用情況見(jiàn)表3。7、消費(fèi)提示

多項(xiàng)研究已證實(shí)，高溫及油脂環(huán)境會(huì)加速塑化劑在食品包裝中的遷移，因此，消費(fèi)者在無(wú)法判別使用的食品包裝制品是否含塑化劑成分的情況下，應(yīng)避免將裝有油脂食品的包裝容器在高溫、微波等非正常條件下使用，更應(yīng)避免用于嬰幼兒食品的包