生產(chǎn)區(qū)工作站

薯?xiàng)l冰箱干凈的抹布薯?xiàng)l補(bǔ)貨遵循24/2重溫薯?xiàng)lE-learning

溫度：熱的。最佳的薯?xiàng)l是立即灑鹽并在炸制后7關(guān) 愛(ài)關(guān) 愛(ài)介紹薯?xiàng)l區(qū)域內(nèi)物品的Layout建議新員工朗誦S-SOC，訓(xùn)練員按照S-SOC中的步驟，示范程序

評(píng)估績(jī)效：完成薯?xiàng)lS-SOC鑒定。這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。

玉米冰箱玉米清潔的抹布重溫玉米E-Learning

玉米煮制營(yíng)運(yùn)程序隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout量取玉米

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：米

評(píng)估績(jī)效：完成玉米S-SOC鑒定。這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

保溫柜煎盤(pán)與墊紙胡椒鹽 按照正確程序煎制、、調(diào)理制作的巨無(wú)霸

口味：最明顯的口味是下面各項(xiàng)特殊組成成分的良好平衡，帶有鮮明焦糖味的芝麻面包口味、僅經(jīng)過(guò)些許調(diào)味的煎牛肉、乳脂狀的巨無(wú)霸調(diào)味醬、新鮮生菜、乳脂狀吉士片以及酸黃瓜片與甘味洋蔥所帶出的獨(dú)特口感隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout檢查存貨，是否遵循24/210：1板燒雞腿肉的烹制程序米餅煎制程序珍珠煮制程序

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成煎區(qū)煎制（標(biāo)準(zhǔn)餐牌）S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。C中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)CS-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。很重要哦~準(zhǔn)備（10用心準(zhǔn)

飯過(guò)濾問(wèn)候受訓(xùn)員工并解釋訓(xùn)練1教234金牌呈典

學(xué)習(xí)麥趣飯E-麥趣飯——米飯煮制營(yíng)運(yùn)程序顧客期望測(cè)試。確保員工通過(guò)測(cè)試回答員工問(wèn)題并確認(rèn)員工已準(zhǔn)備好創(chuàng)造美味簡(jiǎn)介煎區(qū)煎制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌-米飯煮制工作站設(shè)備和操作前提醒新員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作一定要注意安全并穿戴好圍裙隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔介紹煎區(qū)煎制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌-米飯煮制工作站設(shè)備Layout擺放要求SOC建議新員工朗誦S-SOC，訓(xùn)練員按照S-SOC中的步驟，示范程序裝配電飯煲了解電飯煲使用說(shuō)明煮制米飯米飯水量配比勝在回

訓(xùn)練員根據(jù)S-SOC中的步驟和要求，觀察員工試做你所示范的程序舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)：：：（15貴在持

開(kāi)始時(shí)經(jīng)常追蹤，當(dāng)新員工熟練之后減少追蹤的評(píng)估績(jī)效：完成煎區(qū)煎制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌-米飯煮制S-SOC如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)步驟。如果新員工在S-SOC中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。當(dāng)員工正確地通過(guò)S-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

干凈的抹布E-learning并確保電腦可正常使用

LayoutS-SOC中產(chǎn)品的炸制步驟，一邊念一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序檢查存貨，是否遵循24/2原則關(guān)注空盤(pán)

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌S-SOC鑒定。這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。10用心準(zhǔn)

炸籃半成手干凈的抹訓(xùn)練員呈員工試做與練通過(guò)崗位鑒 >>金牌呈典

學(xué)習(xí)炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌香骨雞炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌香骨雞腿營(yíng)運(yùn)程序顧客期望：熱騰騰，新鮮美味的；外皮金黃香脆，內(nèi)層；肉質(zhì)鮮回答員 問(wèn)題并確認(rèn)員工已準(zhǔn)備好烹飪高手>>簡(jiǎn)介炸區(qū)工作站設(shè)備和環(huán)操作前提醒新員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作一定要注意安全并穿戴好圍裙隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔介紹炸區(qū)工作站設(shè)備Layout擺放要SOC，讓員工根據(jù)S-SOC中產(chǎn)品的炸制步驟，一邊念一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示檢查存貨，是否遵循24/2原檢查炸爐是否設(shè)定符合烹制產(chǎn)品的要求關(guān)注空盤(pán)炸制程序 >>勝在回

訓(xùn)練員根據(jù)S-SOC中的步驟和要求，觀察員工試做你所示范的程提醒新員提醒新員：產(chǎn)品放入保溫柜后沒(méi)有設(shè)置10金牌貴在持

評(píng)估績(jī)效：完成炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)步驟。如果新員工在S-SOC中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。當(dāng)員工正確地通過(guò)S-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

觸控板包裝紙（盒、袋）干凈的抹布E-learning并確保電腦可正常使用

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout與員工根據(jù)S-SOC中的發(fā)起步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序24/2看到KVS上的訂單立即反應(yīng)

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

調(diào)味醬槍切片番茄清潔的抹布E-learning并確保電腦可正常使用按照正確程序保存、調(diào)理制作的巨無(wú)霸

樓面下的訓(xùn)練（？分鐘顧客的期望：使用熱、且適量灑鹽的牛肉餅調(diào)理制作的巨無(wú)霸。強(qiáng)調(diào)員工對(duì)滿足 口味：最明顯的口味是下面各項(xiàng)特殊組成成分的良好平衡，帶有鮮明焦糖味的芝麻面包口味、僅經(jīng)過(guò)些許調(diào)味的煎牛肉、乳脂狀的巨無(wú)霸調(diào)味醬、新鮮生菜、乳脂狀吉士片以及酸黃瓜片與甘味洋蔥所帶出的獨(dú)特口感樓面上的訓(xùn)練（？分鐘隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout與員工根據(jù)S-SOC中的匯集步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序24/2UHC匯集程序UHC的管理保存時(shí)間的管理?yè)p耗產(chǎn)品的記錄

樓面上的訓(xùn)練（？分鐘訓(xùn)練員根據(jù)S-SOC中的步驟和要求，觀察員工試做你所示范的程序舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成產(chǎn)品匯集：標(biāo)準(zhǔn)餐牌S-SOC鑒定。如果新員工在S-SOC中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理當(dāng)員工正確地通過(guò)S-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告SSOC的鑒定結(jié)果。

HLZ加熱調(diào)理臺(tái)調(diào)理臺(tái)冰箱清潔的抹布?jí)喊迨角械禘-learning并確保電腦可正常使用

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout與員工根據(jù)S-SOC中的匯集步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序檢查UHC設(shè)定是否符合要求UHC的管理保存時(shí)間的管理?yè)p耗產(chǎn)品的記錄

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成麥趣飯S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。C中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)C向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。20用心準(zhǔn)

匯集工作站設(shè)備良好，物料齊全，遵循24/2原則并都在保質(zhì)期內(nèi)，清潔有不銹鋼卡醬清潔的抹布訓(xùn)練員呈員工試做與練通過(guò)崗位鑒金牌呈

麥飯卷的營(yíng)運(yùn)程序顧客期望了解每樣產(chǎn)品的調(diào)理、匯集程序。簡(jiǎn)介匯集工作站設(shè)備和環(huán)操作前提醒新員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作一定要注意安全并穿戴好圍裙隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔介紹調(diào)理臺(tái)Layout擺放要SOC與員工根據(jù)S-SOC中的匯集步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序檢查存貨，是否遵循24/2原則檢查UHC設(shè)定是否符合要求各種飯卷匯集程序UHC的管保存時(shí)間的管理?yè)p耗產(chǎn)品的記錄半成品的輪替勝在回

訓(xùn)練員根據(jù)S-SOC中的步驟和要求，觀察員工試做你所示范的程序舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)：：用 平頭15貴在持

評(píng)估績(jī)效：完成麥飯卷S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)步驟。如果新員工在S-SOC中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。當(dāng)員工正確地通過(guò)S-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

薯餅炸籃/薯餅/油條油條炸籃E-learning并確保電腦可正常使

顧客期望:熱而新鮮隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔LayoutS-SOC中薯餅的烹制步驟，一邊念一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序檢查存貨，是否遵循24/2原則炸制程序包裝程序

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：性

這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。 煎區(qū)煎煎區(qū)煎早餐餐牌（豬柳、火腿

準(zhǔn)備煎區(qū)煎制:早餐餐牌(豬柳、火腿味 餅/蔥油餅)S-SOC、訓(xùn)練員筆記和煎區(qū)煎制：早餐餐牌(豬柳、火腿味餅)E-learning并確保電腦可正常使用

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout24/2豬柳、火腿味餅烹制程序爐面清潔程序舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成煎區(qū)煎制：早餐餐牌(豬柳、火腿味 餅/蔥油餅)S-SOC鑒定。這一兩個(gè)要點(diǎn)再次進(jìn)行鑒定。但如果員工有三次或的，則需另定日期，重新鑒定S-SOC中的內(nèi)容，并通知訓(xùn)練經(jīng)理。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

煎爐黃色蛋夾平頭夾雞蛋準(zhǔn)備煎區(qū)煎制:早餐餐牌(蒸蛋、煙肉、 早餐餐牌(蒸蛋、煙肉及松餅)E-learning并確保電腦可正常使用learningS-

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout與員工根據(jù)S-SOC中蒸蛋、煙肉、 24/2蒸蛋的烹制程序

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

條及松餅）S-SOC鑒定。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。煎區(qū)煎制：早餐餐牌（炒蛋

4OZ煎盤(pán)與墊紙干凈的抹布E-learning并確保電腦可正常使

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔LayoutS-SOC中炒蛋的烹制步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序檢查存貨，是否遵循24/2原則炒蛋裝盤(pán)

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

觸控板包裝紙（盒、袋）干凈的抹布E-learning并確保電腦可正常使用

Layout與員工根據(jù)S-SOC中的發(fā)起步驟一邊念，一邊由訓(xùn)練員按照步驟，示范程序24/2看到KVS上的訂單立即反應(yīng)隨手清潔

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：對(duì)KVS上的訂單反應(yīng)不及時(shí)

評(píng)估績(jī)效：完成產(chǎn)品發(fā)起：早餐餐牌S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。CC向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。

HLZ加熱調(diào)理臺(tái)調(diào)味醬槍 調(diào)味醬吉士片 清潔的抹布E-learning并確保電腦可正常使用

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

評(píng)估績(jī)效：完成產(chǎn)品匯集：早餐餐牌S-SOC鑒定。如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。C中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)CS-SOC后，請(qǐng)立即給予認(rèn)知并在訓(xùn)練追蹤卡上進(jìn)行記錄。向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。 炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌（麥辣雞翅、

解凍腌制工作站設(shè)備良好,物料齊全，遵循24/2原則并都在保質(zhì)期內(nèi)，清潔有腌制機(jī)時(shí)間與筆剪刀半成品(麥辣雞翅、麥辣雞腿及板燒雞腿解凍腌制)S-SOC、訓(xùn)練

）營(yíng)運(yùn)程序隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout讓員工根據(jù)S-SOC中產(chǎn)品的腌制解凍步驟，一邊念一邊由訓(xùn)練員按照步驟腌制程序

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

(如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。C中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)C向訓(xùn)練經(jīng)理報(bào)告S-SOC的鑒定結(jié)果。 炸區(qū)炸制：標(biāo)準(zhǔn)餐牌（麥辣雞翅、

網(wǎng)格篩粉搖籃不銹鋼托盤(pán))S-SOC、訓(xùn)練員筆記和炸()E-Learning

隨時(shí)做好隨手清潔，保持設(shè)備和地面的清潔Layout讓員工根據(jù)S-SOC中產(chǎn)品的裹粉步驟，一邊念一邊由訓(xùn)練員按照步驟裹粉運(yùn)營(yíng)程序篩粉程序換水程序

舉例（常見(jiàn)的員工操作機(jī)會(huì)點(diǎn)）：

(C如果員工沒(méi)有百分之百地通過(guò)，請(qǐng)給予建設(shè)性回饋，然后一起重溫有問(wèn)題的步驟。C中有一兩個(gè)要點(diǎn)未達(dá)到目標(biāo)，請(qǐng)?jiān)趦蓚€(gè)班次內(nèi)僅針對(duì)這一兩個(gè)經(jīng)理報(bào)告S-SO