我國豬新飼養(yǎng)標準簡介課件

我國豬新飼養(yǎng)標準簡介ASimpleIntroductiontoChineseFeedingStandardofSwine譙仕彥中國農業(yè)大學農業(yè)部飼料工業(yè)中心Telmail：Q

我國豬飼養(yǎng)標準修訂的原因

瘦肉型豬營養(yǎng)需要量相關參數的確定標準的結構標準修訂遇到的困難可消化氨基酸營養(yǎng)需要與飼料氨基酸消化率最近氨基酸營養(yǎng)需要量研究的新發(fā)現主要內容我國豬飼養(yǎng)標準修訂的原因舊標準（NY/T65-1987）的情況1987的豬飼養(yǎng)標準對我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻NY/T65-1987的結構分為瘦肉型和肉脂型兩個類型瘦肉型階段：1-5、5-10、10-20、20-60、60-90(與NRC相似)肉脂型階段：20-35、35-60、60-90NY/T65-1987對各參數的確定肉脂型豬：對國內飼養(yǎng)試驗結果和生產數據的總結瘦肉型豬：蛋白質，國內飼養(yǎng)試驗總結；氨基酸，給出了賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、精氨酸和異亮氨酸等5個氨基酸數據；維生素和礦物質，基本參考了NRC的數據協(xié)作組的成立1999年6月農業(yè)部畜牧獸醫(yī)局設立“中國豬飼養(yǎng)標準修訂”課題1999年7月成立由中國農業(yè)大學牽頭、廣東省農科院畜牧研究所、四川農業(yè)大學和中國農科院畜牧研究所組成的協(xié)作組豬飼養(yǎng)標準修訂協(xié)作組負責人：李德發(fā)、譙仕彥、王康寧、蔣宗勇顧問：張子儀、徐孝義主持單位：中國農業(yè)大學參加單位廣東省農科院畜牧研究所四川農業(yè)大學中國農科院畜牧研究所東北農業(yè)大學重慶市養(yǎng)豬科學研究院協(xié)作組工作進程（1）99年7月開始工作，到2000年8月召開了5次協(xié)作組會議2000年10月拿出初稿，哈爾濱會議組織了15位專家進行全面審查。爭論較大的問題階段劃分是否將可消化氨基酸需要列入正式表格肉脂型標準劃分幾級較合適母豬標準類型瘦肉型豬：瘦肉占胴體重的56%以上，胴體膘厚2.4cm以下，體長大于胸圍15cm以上肉脂型豬：瘦肉占胴體重的56%以下，胴體膘厚2.4cm以上，體長大于胸圍5-15cm；又根據肉脂型豬外來遺傳含量的多寡分為三型仔豬階段劃分階段劃分：1993年7月太原會議，許振英、楊勝教授建議，將87標準中1-5千克、5-10千克、10-20千克三階段改為3-8千克和8-20千克實際生產中，豬斷奶時間以4-5周齡較為普遍大部分研究集中于8-20千克本次修訂將仔豬劃分為3-8千克和8-20千克仔豬氨基酸需要量確定3-8千克賴氨酸需要量統(tǒng)計值（n=12）：1.40%,

最后確定值1.42%8-20千克賴氨酸需要量統(tǒng)計值（n=27）：1.16%,最后確定值1.16%其他氨基酸：理想蛋白質模式仔豬鈣磷需要量的確定

鈣 總磷 (%) (%)3-8千克統(tǒng)計值(n=11) 0.87 0.73 擬訂值 0.88 0.74 8-20千克統(tǒng)計值(n=51) 0.74 0.58 擬訂值 0.74 0.58 *n指統(tǒng)計的試驗個數仔豬微量元素、維生素需要量估測過去20年國內仔豬微量元素、維生素研究僅見3篇報道實際生產中，微量元素、維生素用量差別很大本次修訂主要參考NRC（1998）和國外一些大育種公司的推薦值生長肥育豬的國情我國60多個豬品種，環(huán)境條件和飼養(yǎng)方式差異大過去20年對生長肥育豬營養(yǎng)需要量的專門研究很少：僅5篇文獻對氨基酸平衡模式研究使用日糧不標準對40多個營養(yǎng)需要參數一一研究很困難如何著手？生長肥育豬的階段劃分

階段劃分：中國豬飼養(yǎng)標準（1987）分20－35、35－60、60－90kg三個階段國外多采用20-50、50-80、80-120kg三個階段根據我國情況，仍沿用中國豬飼養(yǎng)標準（1987）的階段劃分生長肥育豬ADG、采食量、DE和CP的確定

ADG ADFI DE CP (克)(88%,克)(kcal/d)(%)

20-35千克

統(tǒng)計值 0.61 1.49 3210 17.9確定值 0.61 1.43 3200 17.835-60千克

統(tǒng)計值 0.68 1.95 3180 16.3確定值 0.69 1.90 3200 16.460-90千克

統(tǒng)計值 0.79 2.55 3167 14.4確定值0.80 2.50 3200 14.5 共計：ADG、ADFI和DE，64個統(tǒng)計值；CP，81個生長肥育豬鈣磷需要量估測

鈣 總磷 (%) (%)

20-35千克統(tǒng)計值 0.60 0.51 確定值 0.62 0.53

35-60千克統(tǒng)計值 0.53 0.46 確定值 0.55 0.4860-90千克統(tǒng)計值 0.46 0.41擬訂值 0.49 0.43 共計：2個系列試驗構建我國瘦肉型生長肥育豬可消化

賴氨酸需要量思路測定我國生長豬瘦肉生長指數(LeanGrowthIndex)，用NRC（1998）模型建立我國生長肥育豬賴氨酸營養(yǎng)需要在充分滿足各種營養(yǎng)需要的情況下，測定全國各地典型品種生長肥育豬瘦肉生長指數，將瘦肉生長指數等參數輸入NRC（1998）模型得到可消化賴氨酸需要的估測值在NRC（1998）模型估測值的基礎上，分別升高和降低各營養(yǎng)水平，進一步驗證模型的適用性，得到我國生長肥育豬的可消化賴氨酸營養(yǎng)需要NRC(1998)對生長肥育豬賴氨酸

需要量的估測無脂瘦肉日沉積體蛋白質日沉積0.12×體蛋白質日沉積量+0.036g/BW0.75表觀可消化LYS.需要量總LSY.需要量理想蛋白質NRC(1998)對生長肥育豬維生素

和礦物質需要量的估測生長豬維生素和礦物質需要量＝ea+b(lnBW)+e(lnBW)2生長肥育豬--NRC（1998）模型營養(yǎng)需要決定于瘦肉生長指數（基因型）

瘦肉生長指數（g/d）＝（最終胴體無脂瘦肉重－起始胴體無脂瘦肉重）/起止天數NRC(1998)估測瘦肉生長指數的方程：

1.通過熱胴體重、最后肋背脂建立方程2.通過熱胴體重、第10肋眼肌面積、第10肋背脂建立方程北京、廣州、哈爾濱、武漢、重慶5地區(qū)進行北京：長大北京黑；廣州：杜大長；哈爾濱：長白哈白；武漢：杜長大；重慶：長白榮昌統(tǒng)一的玉米豆粕20-35、35-60、60-90千克三階段日糧，統(tǒng)一營養(yǎng)指標，統(tǒng)一預混料以NRC（1998）推薦量配制日糧，公母分開飼喂試驗規(guī)模：54-60頭，公母各6個重復，20、35、60、90千克時各屠宰6頭背膘厚度、眼肌面積、無脂瘦肉生長肥育豬瘦肉生長指數研究—試驗設計我國生長肥育豬瘦肉生長指數測定結果北京：長大北京黑，262克/天廣州：杜大長，292克/天武漢：杜長大，282克/天哈爾濱：長白哈白，231克/天重慶：長白榮昌，218克/天NRC（1998）對美國生長肥育豬測定結果為325克/天建立用體重和瘦肉生長指數估測賴氨酸需要量的回歸方程：Lys=0.036/kgBW0.75+0.12FFLR/2.25我國生長肥育豬瘦肉生長指數測定結果建立了用體重和瘦肉生長指數估測賴氨酸需要量的回歸方程：Lys=0.036/kgBW0.75+0.12FFLR/2.25建立了能量采食量與體重的回歸方程建立了采食量的與體重的回歸方程試驗得到的蛋白質沉積曲線試驗得到的賴氨酸需要量曲線我國生長肥育豬營養(yǎng)需要量

的驗證試驗研究試驗地點：與瘦肉生長指數相同試驗動物：試驗豬分20～35kg、35～60kg、60～90kg三階段飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度：1.00m2左右試驗日糧：生長肥育豬三階段飼養(yǎng)過程中分別設計3種能量水平：12.97MJ/kg、13.60MJ/kg、14.23MJ/kg以生長指數試驗估測的粗蛋白、賴氨酸水平及其它營養(yǎng)素需要量為基礎，上下變動10%每個處理設6-12個重復，3-6圈去勢公豬，3-6圈母豬我國生長肥育豬營養(yǎng)需要驗證結果20－35、35－60、60－90kg三個階段，生長肥育豬不同營養(yǎng)水平日糧其日增重、日采食飼料量、飼料轉化率均差異不顯著，高營養(yǎng)水平組生產性能有優(yōu)于低營養(yǎng)水平組的趨勢通過NRC(1998)模型估測的營養(yǎng)需要基本反應了我國我國生長肥育豬營養(yǎng)需要水平生長肥育豬營養(yǎng)需要量估測將上述瘦肉生長指數、試驗中記錄的飼養(yǎng)密度和溫度代入NRC（1998）模型，得到中國生長肥育豬可消化賴氨酸需要量驗證試驗NRC(1998)模型估測的可消化賴氨酸營養(yǎng)需要基本反應了我國我國生長肥育豬賴氨酸營養(yǎng)需要水平生長肥育豬微量元素、維生素

營養(yǎng)需要估測通過NRC（1998）模型的估測值及其驗證試驗結果過去20年試驗研究很少參考了NRC（1998）推薦量妊娠母豬營養(yǎng)需要估測國內母豬營養(yǎng)研究資料較少,營養(yǎng)需要僅見朱錫明的有關材料標準制定困難在中國豬飼養(yǎng)標準（1987）的基礎上，主要參考了NRC（1998）、日本、法國建議量本版妊娠前期分3個體重，妊娠后期分4個體重維持代謝能=0.4435

BW0.75泌乳母豬營養(yǎng)需要估測國內可參考的數據太少在中國豬飼養(yǎng)標準（1987）的基礎上，主要參考了NRC（1998）、日本、PIC、美國Kansas、美國Nebraska種公豬營養(yǎng)需要建議量能量需要(MJ/d)=維持需要+泌乳需要=0.4435

BW0.75+[4.92日窩增重(g)-90窩仔數]/0.72/10004.184泌乳賴氨酸需要量(g/d)=每日窩增重(kg)

0.022-6.39，其它氨基酸按理想蛋白質計算按2個體重，每個體重3個仔豬生長速度給出泌乳母豬需要種公豬能量需要估測依據種公豬日能量需要量=維持需要+蛋白質沉積需要+脂肪沉積需要+配種需要+產精需要維持能量需要=0.795BW0.665蛋白質沉積需要=(日蛋白增重0.0238)/0.741.04配種需要=0.018

BW0.751.04產精需要=0.26/0.61.04國內可參考的數據太少在中國豬飼養(yǎng)標準（1987）的基礎上，主要參考了NRC（1998）、日本、PIC、美國Kansas、美國Nebraska種公豬營養(yǎng)需要建議量標準的結構整個標準的構架標準包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、瘦肉型豬營養(yǎng)需要量表、肉脂型營養(yǎng)需要量表、飼料成分及營養(yǎng)價值表和附錄術語和定義：規(guī)定了瘦肉型豬、肉脂型豬、自由采食量、理想蛋白質等14個術語整個標準采用消化能/粗蛋白質體系瘦肉型豬營養(yǎng)需要量表格結構共5個表格生長肥育豬達90千克體重所需時間：159天給出了全部氨必需基酸需要量給出了非植酸磷需要量妊娠母豬分妊娠前期和妊娠后期，兩期都包括120-150、150-180和大于180三個體重階段泌乳母豬按分娩體重分140-180和180-240兩個體重范圍肉脂型豬營養(yǎng)需要量的表格結構（1）共10個表格瘦肉型豬豬營養(yǎng)需要共5個表格考慮到我國現階段肉脂型豬的遺傳來源差異較大，給出了三個類型的生長肥育豬標準一型：瘦肉率在521.5%，達90千克體重需175天左右二型：瘦肉率在491.5%，達90千克體重需185天左右三型：瘦肉率在461.5%，達90千克體重需195天左右肉脂型豬營養(yǎng)需要量的表格結構（2）三個類型標準內容基本相同，但階段不一樣一型：5-8、8-15、15-30、30-60、60-90等5個階段二型：8-15、15-30、30-60、60-90等4個階段三型：15-30、30-60、60-90等3個階段氨基酸：只給出了賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸等5個氨基酸的總需要量母豬：僅分妊娠和泌乳，未分體重范圍表13給出了地方豬種后備母豬的營養(yǎng)需要肉脂型種公豬給出了10-20、20-40、40-70等三個階段的營養(yǎng)需要飼料成分表共5個表格，比較詳細地描述了我國常用豬飼料的養(yǎng)分含量情況82個飼料的飼料描述及常規(guī)養(yǎng)分含量67個飼料的必需氨基酸、礦物質及維生素的含量22個常量礦物質飼料的礦物元素含量31個無機微量元素飼料的微量元素含量及其生物利用率常規(guī)養(yǎng)分中：給出了NDF、ADF和非植酸磷的含量附錄

共有3個附錄，計16個表格，以資料性附錄的形式給出了尚有爭議的問題的參考值附錄A：瘦肉型豬可消化氨基酸營養(yǎng)需要量，共4個表格，包括所有回腸真可消化和回腸表觀可消化必需氨基酸的營養(yǎng)需要附錄B：肉脂型豬可消化氨基酸需要量表，共10個表格，列出了三個類型的生長肥育豬、妊娠母豬、泌乳母豬、地方豬種后備母豬和種公豬的賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸等5個氨基酸的回腸真可消化和回腸表觀可消化的營養(yǎng)需要附錄C：共2個表，列出了17個飼料的氨基酸回腸表觀消化率平均值和范圍、24個飼料的氨基酸回腸真消化率的平均值和范圍標準修訂過程遇到的困難營養(yǎng)需要量數據：太少已有試驗研究數據的問題系統(tǒng)性？品種描述？生理階段（初始體重和結束體重）？飼料養(yǎng)分含量：計算值還是實測值？飼料成分表數據：樣本量少描述方法？飼料屬性的描述？干物質含量？測定消化率試驗的系統(tǒng)性？可消化氨基酸

營養(yǎng)需要與飼料氨基酸消化率為什么要用可消化氨基酸配制日糧總氨基酸Totalaminoacids沒有對氨基酸進行校正nocorrectionfordigestibility安全系數過大largesafetymargins浪費了蛋白質和氨基酸surplusinprotein(N)andAA增加了飼料成本降低了能量利用率用可消化氨基酸配制日糧豬對蛋白質的消化AminoacidsinfeedSmallintestineEndogenousaminoacidsProteinsynthesisMeatAbsorbedaminoacidsUreaAmmoniaUrineAminoacidsinfecesLargeintestineFORMULATION(%)OFTHEEXPERIMENTALDIETSLYSINEDIGESTIBILITIESINDIFFERENTFEEDSTUFFS(%)38.749.249.960.273.182.489.50102030405060708090100SoybeanmealMeatmealCanolamealWheatWheatbranBeetpulpAlfalfamealin%0%20%40%60%80%100%IIIIIIIVSoybeanmealWheatCanolamealMeatmealAlfalfamealBeetpulpWheatbranRemainder一個試驗用可消化氨基酸配制日糧可改善豬的生長性能550600650700750800850900950IIIIIIIVrestrictedadlibitum0.64 0.61 0.57 0.54%digestibleLYS0.80 0.80 0.80 0.80%grossLYS13.8 13.8 13.8 13.8MJME/kg830870770790740780710630aaaabbcbcDailygain(g)用可消化氨基酸配制日糧在降低成本上的作用玉米豆粕日糧混合日糧A*混合日糧B**I原料(%)玉米54.335.735.8次粉20.020.020.0豆粕,44%CP22.313.420.7米糠-20.020.0棉籽粕-7.2-牛油-0.660.60預混料3.393.092.98FormulatedtocontainequalCPandtotallysinelevelasCorn-SBMdiet**FormulatedtocontainequalCPandstandardizedilealdigestiblelysinelevelasCorn-SBMdietadaptedfromMosenthinandRademacher(2003)上述三個日糧的成本*玉米豆粕日糧混合日糧A*混合日糧B**養(yǎng)分含量(%)ME,MJ/kg(kcal/kg)13.5(3250)13.5(3250)13.5(3250)CP(%)18.318.318.3賴氨酸(%)1.051.051.07真可消化賴氨酸(%)0.920.850.92*Ineachoftheabovedietsithasbeenassumedthatnutrientsotherthanlysineandenergyhavebeensuppliedatadequatelevels.adaptedfromMosenthinandRademacher(2003)最低成本配方中可消化氨基酸的作用玉米豆粕日糧混合日糧A*混合日糧B**始重(kg)25.3425.3425.34末重(kg)50.4350.3450.43飼養(yǎng)時間，天313231日增重(g/day)809781809飼料/增重5飼料成本(US$/ton)126112114沒千克增重飼料成本US$0.270.250.24adaptedfromMosenthinandRademacher(2003)可消化氨基酸需要量研究資料很少飼料可消化氨基酸數據太少以可消化氨基酸配制日糧存在的問題表1幾個主要飼料的常規(guī)養(yǎng)分含量名稱DM(%)CP(%)CF(%)DE(MJ/kg)玉米范圍85.26-91.466.29-11.371.63-2.5912.05-16.19樣本數61625656平均值88.021.328.551.002.090.2314.580.97豆粕范圍82.1–92.640.2-47.73.00-6.0012.00-14.71樣本數50503938平均值88.152.3243.581.754.840.6613.410.71棉籽粕范圍86.13-95.7029.90-49.607.1-18.38.91-10.81樣本數3336298平均值90.921.7841.635.2311.612.479.780.74菜籽粕范圍80.8-94.933.15-42.107.20-14.010.21-14.24樣本數4244328平均值89.612.2438.872.3811.831.5811.971.2表2幾個主要飼料的氨基酸含量名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范圍0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08樣本數4544457平均值0.260.030.160.030.340.060.070.01豆粕范圍1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0.71樣本數4039408平均值2.460.550.460.121.600.370.550.11棉籽粕范圍1.22-1.750.24-0.750.93-1.38--樣本數2388--平均值1.460.180.407--菜籽粕范圍0.77-2.560.47-0.921.03-1.990.32-0.49樣本數3838384平均值1.450.360.630.131.490.210.420.08表3幾個主要飼料的氨基酸回腸表觀消化率名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范圍47.41-81.7051.23-90.2346.58-86.2061.90-88.50樣本數1211127平均值66.7410.380.7410.869.0612.1874.4010.2豆粕范圍82.20-95.3976.0-94.0575.2-94.175.89-96.66樣本數9998平均值87.913.885.735.982.316.586.686.3棉籽粕范圍42.00-86.359.58-90.2852.42-89.2261.77-91.90樣本數14121413平均值62.8811.7372.288.964.781072.549菜籽粕范圍44.02-80.1973.52-88.1542.09-73.2344.30-82.87樣本數1111119平均值60.2911.580.023.9658.1210.261.1510.7表4幾個主要飼料的氨基酸回腸真消化率名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范圍65.90-93.7081.2-96.2474.6-93.177.06-93.94樣本數7674平均值78.48.389.74685.397.786.387豆粕范圍90.01-95.8989.03-94.0583.42-97.4484.06-97.87樣本數6666平均值93.042.491.442.189.8棉籽粕范圍36.32-68.437.65-74.151.21-75.2--樣本數555--平均值53.5912.4359.2913.761.3710.4--菜籽粕范圍47.42-83.6375.30-90.7647.43-79.9354.12-93.73樣本數9999平均值63.010.781.324.362.7910.869.7111.4表5根據飼料中粗蛋白質含量估算

賴氨酸含量的回歸系數樣品粗蛋白質系數常數R2

P值玉米330.01510.1040.600.000小麥310.03020.1070.590.000大豆粕210.1800-5.4160.440.001棉粕220.0541-0.5720.630.000魚粉470.0921-1.3680.830.000表6根據飼料中干物質和粗蛋白質含量估算賴氨酸含量的回歸系數樣品干物質系數粗蛋白質系數常數R2

P值玉米330.00350.0145-0.1940.610.000小麥310.00200.0296-0.0620.600.000大豆粕21-0.04290.2290-3