第三章-實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)與應(yīng)用條件的標(biāo)準(zhǔn)化

第三章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)與應(yīng)用

條件的標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)目的：通過(guò)教學(xué)，讓學(xué)生掌握影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的環(huán)境因素、各等級(jí)動(dòng)物生活的基本設(shè)施、飼料營(yíng)養(yǎng)素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，理解飼養(yǎng)與應(yīng)用條件標(biāo)準(zhǔn)化的意義、控制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境的重要性，了解實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境和飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)的內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)：環(huán)境因素對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施的分類及特點(diǎn)、飼料營(yíng)養(yǎng)素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響教學(xué)難點(diǎn)：環(huán)境因素對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響教學(xué)方法：多媒體教學(xué)過(guò)程

按以下教學(xué)提綱及幻燈片講解。第三章實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)與應(yīng)用

條件的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的環(huán)境及設(shè)施實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的籠器具及墊料實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)與飼料第一節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的環(huán)境一、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境的概念

指圍繞該動(dòng)物的所有外界條件。主要包括自然因素和人為因素。自然因素：①物理因素：溫度、濕度、氣流速度、噪聲、粉塵、光照周期及照度、墊料、籠器具等。②化學(xué)因素：空氣、飲水、飼料、氨濃度、消毒藥品、殺蟲(chóng)劑、有毒物質(zhì)等。③生物因素：同種生物因素（社會(huì)地位、勢(shì)力范圍、咬斗、飼養(yǎng)密度等）和異種生物因素（微生物、病毒、寄生蟲(chóng)、其他動(dòng)物品種等）。人為因素：房屋、設(shè)施、飼養(yǎng)、調(diào)教、管理、實(shí)驗(yàn)處理等。二、控制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境的重要性

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的性狀主要由遺傳和環(huán)境因素決定。即動(dòng)物最初是從父母獲得遺傳因子形成了表型，表型因受到各種環(huán)境因素的影響而形成演出型（一定表型的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物受到環(huán)境因素的影響而重新表現(xiàn)的性狀特征）?；蛐捅硇桶l(fā)育環(huán)境演出型周圍環(huán)境

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)是對(duì)演出型進(jìn)行各種有控制的處理而獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果。對(duì)決定演出型的遺傳和環(huán)境條件加以控制，可獲得重復(fù)性好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。動(dòng)物對(duì)實(shí)驗(yàn)處理的反應(yīng)，可表示為：R=(A+B+C)*D±EEA實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種的反應(yīng)B動(dòng)物品種或品系特有的反應(yīng)CR實(shí)驗(yàn)動(dòng)物總的反應(yīng)個(gè)體的反應(yīng)（個(gè)體差）D環(huán)境影響實(shí)驗(yàn)誤差遺傳因素決定嚴(yán)格監(jiān)控實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施的原因可保證實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的健康和質(zhì)量可保障實(shí)驗(yàn)研究獲得正確的結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境能為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)工作人員提供合適的條件三、環(huán)境因素對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響溫度濕度氣流光照噪音空氣潔凈度1.溫度

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物大多為哺乳動(dòng)物中的恒溫動(dòng)物，最適溫度為18~29℃，不同動(dòng)物的最適環(huán)境溫度不同，環(huán)境溫度偏離最適溫度過(guò)多，動(dòng)物產(chǎn)生不良反應(yīng)，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。影響演出型影響雌性動(dòng)物的性周期、產(chǎn)仔率、死胎率、泌乳量影響動(dòng)物的代謝水平從最適溫度起每降低1℃，動(dòng)物的攝食量增加1%，以補(bǔ)充熱量。隨著溫度的降低，小鼠的心跳加快，而高溫則引起相反的反應(yīng)。嚙齒類動(dòng)物在高溫情況下易發(fā)生代謝障礙。12影響動(dòng)物健康和抗感染力環(huán)境溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)，動(dòng)物機(jī)體的抵抗力下降，某些條件致病菌將引發(fā)疾病。如在冬季較易暴發(fā)流行的小鼠脫腳病、仙臺(tái)病毒病和小鼠肝炎，與低溫條件下動(dòng)物抵抗力下降有密切關(guān)系。過(guò)高或過(guò)低的氣溫可激發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)通過(guò)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)引起腎上腺素分泌增加。長(zhǎng)期處于溫度過(guò)高或過(guò)低的環(huán)境中，動(dòng)物臟器可發(fā)生實(shí)質(zhì)改變。影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對(duì)化學(xué)物質(zhì)毒性的反應(yīng)不同氣溫條件下，同一藥品對(duì)動(dòng)物的LD50有較大差異。致癌、致畸、致突變受環(huán)境溫度影響。

2.濕度

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)室常用相對(duì)濕度作為控制指標(biāo)。動(dòng)物體溫調(diào)節(jié)同時(shí)受到濕度、環(huán)境溫度及氣流速度的共同影響。當(dāng)體溫與環(huán)境溫度接近時(shí)，動(dòng)物主要通過(guò)蒸發(fā)方式散熱。高溫高濕情況下，蒸發(fā)散熱受到抑制，容易引起代謝紊亂及機(jī)體抵抗力下降，動(dòng)物的發(fā)病率和死亡率明顯增加。濕度過(guò)高，微生物易于繁殖，飼料、墊料易于霉變；濕度過(guò)低，易致灰塵飛揚(yáng)，引起動(dòng)物呼吸道疾病，影響動(dòng)物健康。3.氣流合理的氣流和風(fēng)速能調(diào)節(jié)溫度和濕度，降低室內(nèi)粉塵及有害氣體污染。氣流主要影響動(dòng)物皮膚的體表蒸發(fā)和對(duì)流散熱。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)間的氣流值一般為0.13~0.18m/s。飼養(yǎng)室的氣流很難保持均勻和恒定。飼養(yǎng)室送風(fēng)口和出風(fēng)口氣流較大，往往超過(guò)1m/s，甚至2m/s，因此應(yīng)考慮飼養(yǎng)室籠架的布置，應(yīng)避免在風(fēng)口處飼養(yǎng)動(dòng)物，以減少對(duì)動(dòng)物的不良影響。飼養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)程度，一般以單位時(shí)間的換氣次數(shù)（即舊空氣被新風(fēng)完全置換的次數(shù)）為標(biāo)志，一般為10~20次/h。4.光照包括強(qiáng)度、光線波長(zhǎng)、光照時(shí)間或明暗交替時(shí)間三個(gè)因素。

光照過(guò)強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致雌性動(dòng)物窩性差，甚至出現(xiàn)哺乳不良和食仔現(xiàn)象。不同品種動(dòng)物、不同性別對(duì)光照的敏感性不同，雌性動(dòng)物敏感性較高。

光線波長(zhǎng)可影響動(dòng)物的生殖功能，藍(lán)光比紅光更能促進(jìn)大鼠的性成熟。

光照時(shí)間或明暗交替時(shí)間對(duì)動(dòng)物肌體有多種調(diào)節(jié)功能，對(duì)其生理活動(dòng)調(diào)節(jié)尤其重要。持續(xù)黑暗使大鼠卵巢和子宮的重量減輕，生殖過(guò)程受到抑制。持續(xù)光照則會(huì)過(guò)度刺激動(dòng)物的生殖系統(tǒng)，可連續(xù)發(fā)情，大鼠、小鼠可出現(xiàn)持久性陰道角化，并阻礙卵細(xì)胞成熟。5.噪音噪音來(lái)源有：空調(diào)、層流架發(fā)出的噪音，人的活動(dòng)，動(dòng)物采食、走動(dòng)和鳴吠等。噪音對(duì)動(dòng)物的影響與噪音的性質(zhì)、動(dòng)物的種類、體重、習(xí)性、年齡、性別等生理和心理狀態(tài)有關(guān)。噪聲影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的繁育，如：造成大鼠、小鼠生育力減退，妊娠障礙和流產(chǎn)，甚至出現(xiàn)食仔現(xiàn)象。噪音會(huì)引起動(dòng)物生理異常。如DBA小鼠，噪音刺激5min，其心跳數(shù)、呼吸數(shù)和血壓數(shù)都有明顯升高。室內(nèi)噪音一般應(yīng)控制在60dB以下，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物建筑選址應(yīng)避開(kāi)噪音源，多采用隔音和吸音材料、低噪音設(shè)備。6.空氣潔凈度是指室內(nèi)空氣中的塵埃顆粒、微生物及有害氣體三個(gè)方面的污染程度。飼養(yǎng)室內(nèi)動(dòng)物被毛、皮屑、飼料、墊料等碎屑以及使用的藥品或化學(xué)品可能造成空氣污染。動(dòng)物糞、尿等排泄物產(chǎn)生的污染物種類很多，主要有氨、硫化氫、甲基硫醇、硫化甲基等。氨是濃度最高的一種，通常以氨濃度為指標(biāo)來(lái)監(jiān)測(cè)飼養(yǎng)室污染狀況。氨可刺激動(dòng)物的眼結(jié)膜、鼻粘膜和呼吸道粘膜而引起流淚、咳嗽，嚴(yán)重者甚至產(chǎn)生急性肺水腫而致動(dòng)物死亡。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物氨濃度應(yīng)控制在14mg/m3以下。清潔級(jí)以上實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)施，空氣須過(guò)濾，要求SPF動(dòng)物房達(dá)到1萬(wàn)級(jí)，清潔動(dòng)物房達(dá)到10萬(wàn)級(jí)。四、我國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)室的溫度為18~29℃，相對(duì)濕度40%~70%，每小時(shí)換氣次數(shù)為10~20次，噪音在60dB以下，每立方米空氣中的氨濃度在14mg以下，工作照度為150~300lx，亞屏障系統(tǒng)、屏障系統(tǒng)和隔離系統(tǒng)的空氣潔凈度分別為10萬(wàn)級(jí)、1萬(wàn)級(jí)和100級(jí)。第二節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施廣義的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施是指生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和從事動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的建筑物和設(shè)備。繁殖生產(chǎn)設(shè)施和動(dòng)物設(shè)施的要求基本一致。一、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施分類按微生物控制程度不同可分為開(kāi)放系統(tǒng)、屏障系統(tǒng)（全屏障系統(tǒng)和亞屏障系統(tǒng)）和隔離系統(tǒng)；按設(shè)施平面布局不同可分為無(wú)走廊式、單走廊式、雙走廊式和三走廊式；按設(shè)施功能不同可分為生產(chǎn)設(shè)施、研究設(shè)施、試驗(yàn)設(shè)施和特殊設(shè)施。1.開(kāi)放系統(tǒng)無(wú)凈化裝置，基本上與大自然相通，溫度、濕度、大氣塵埃，都受外界環(huán)境的影響。適用于普通級(jí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)繁殖。動(dòng)物人微生物（多）空氣人員動(dòng)物飼料物品2.屏障系統(tǒng)

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生活在與外界隔離的系統(tǒng)內(nèi)，所有進(jìn)入空氣都須經(jīng)過(guò)初、中、高三級(jí)過(guò)濾器的凈化處理，潔凈度為1萬(wàn)級(jí)；系統(tǒng)內(nèi)應(yīng)保持空氣壓差，不低于20~50Pa，出風(fēng)口有防止空氣倒流的裝置；凡進(jìn)入設(shè)施的物品（含動(dòng)物）均須經(jīng)嚴(yán)格的消毒滅菌處理，經(jīng)特制的傳遞裝置送入；人員要淋浴，更換無(wú)菌衣帽。屏障系統(tǒng)適用無(wú)特定病原體動(dòng)物飼養(yǎng)。動(dòng)物人微生物（少）人員排氣（防逆）空氣（濾過(guò)）SPF動(dòng)物物品動(dòng)物（剖宮產(chǎn)）亞屏障系統(tǒng)適宜于清潔級(jí)動(dòng)物飼養(yǎng)其結(jié)構(gòu)和設(shè)施均按屏障設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)要求，但在空氣潔凈度、菌落數(shù)等指標(biāo)上低于屏障系統(tǒng)。3.隔離系統(tǒng)

隔離器為主體及其附屬裝置組成的飼養(yǎng)系統(tǒng)，用于無(wú)菌動(dòng)物和已知菌動(dòng)物的飼養(yǎng)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。送入隔離器的空氣須超高效過(guò)濾，并維持一定壓差，潔凈度達(dá)到100級(jí)；飼料、飲水、墊料、籠具等，須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌之后經(jīng)傳遞窗送入；工作人員不直接接觸動(dòng)物，而是通過(guò)手套進(jìn)行操作。排氣（防逆）動(dòng)物（剖宮產(chǎn)）動(dòng)物物品飼料（經(jīng)滅菌）空氣（濾過(guò)）動(dòng)物人二、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施的組成

飼育室檢疫室廢棄物處理設(shè)施輔助設(shè)施三、實(shí)驗(yàn)設(shè)施的布局1.設(shè)施布局原則總原則：有利于防止疾病的傳播和避免動(dòng)物相互干擾、相互感染；方便工作人員操作；人員、動(dòng)物、空氣按單向路線移動(dòng)。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁殖飼養(yǎng)區(qū)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)分開(kāi)，各成獨(dú)立系統(tǒng)，專區(qū)（室）專用；一般將低級(jí)別的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物放在低樓層，高級(jí)別的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物安排在高樓層；不同等級(jí)的設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格隔離，避免將不同等級(jí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物置于同一樓層；不同品種、品系的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物要獨(dú)立飼養(yǎng)，不可混養(yǎng)。2.房舍建設(shè)的規(guī)劃及結(jié)構(gòu)要求房舍建設(shè)的規(guī)劃選擇自然環(huán)境較好，大氣含塵及化學(xué)污染程度都較低的區(qū)域。設(shè)施要遠(yuǎn)離有噪音干擾的鐵路、機(jī)場(chǎng)、交通要道；水電供應(yīng)有保障；交通便利。

開(kāi)放系統(tǒng)可分為三個(gè)區(qū)：前區(qū)

后勤處理區(qū)

人員、動(dòng)物、品種原則上按前區(qū)→控制區(qū)→后勤處理區(qū)方向移動(dòng)，空氣按控制區(qū)→后勤處理區(qū)移動(dòng)。

屏障系統(tǒng)分為兩個(gè)區(qū)：清潔區(qū)包括清潔走廊、隔離檢疫室、觀察室、繁育室或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室、育成待發(fā)室、清潔物品準(zhǔn)備室等；非清潔區(qū)包括亞清潔走廊、洗刷消毒室等。人員、物品必須按清潔區(qū)→污染區(qū)方向移動(dòng)，空氣按壓差由清潔走廊→飼育室→亞清潔走廊→室外方向流動(dòng)。房屋設(shè)施內(nèi)結(jié)構(gòu)要求

地面

墻壁

陰陽(yáng)墻角呈弧形

天花板

門窗

走廊寬不應(yīng)少于1.5m3.空調(diào)凈化設(shè)備與送排風(fēng)系統(tǒng)空氣凈化設(shè)備空氣調(diào)節(jié)設(shè)備系統(tǒng)的工作流程及運(yùn)行調(diào)節(jié)新風(fēng)→初效過(guò)濾器→溫度、濕度調(diào)節(jié)→加壓→中效過(guò)濾器→送風(fēng)管網(wǎng)→高效過(guò)濾→房間→排風(fēng)管網(wǎng)→排風(fēng)機(jī)→廢氣空氣經(jīng)過(guò)初、中、高效三級(jí)過(guò)濾后，0.3um以上微生物微粒被濾掉99.7%以上。4.防衛(wèi)設(shè)施電力線路防野鼠進(jìn)入、防室內(nèi)動(dòng)物逃逸5.監(jiān)控與通訊設(shè)備四、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物設(shè)施的維護(hù)空氣過(guò)濾系統(tǒng)的維護(hù)及時(shí)更換過(guò)濾材料空調(diào)系統(tǒng)的維護(hù)清洗熱交換部件滅菌系統(tǒng)的維護(hù)壓力蒸汽滅菌器隔離器層流架籠具飲水設(shè)備第三節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物籠器具一、隔離器呈長(zhǎng)方形箱狀，由隔離室、過(guò)濾器、送風(fēng)機(jī)、傳遞倉(cāng)及架體組成，隔離室潔凈度高達(dá)100級(jí)，空氣壓差不低于20~50Pa。隔離器用于無(wú)菌動(dòng)物飼養(yǎng)繁殖、實(shí)驗(yàn)操作和處理后觀察、動(dòng)物剖宮產(chǎn)凈化。隔離器一側(cè)裝有橡皮手套，供隔離器內(nèi)部操作使用，隔離器另一側(cè)有滅菌渡槽，供傳入、傳出物料及動(dòng)物使用。二、層流架層流架本身帶有空氣凈化和通風(fēng)系統(tǒng)，可作實(shí)驗(yàn)動(dòng)物觀察專用設(shè)備，它由架體、風(fēng)機(jī)、靜壓箱、過(guò)濾器組成，一般為四周封閉、前后開(kāi)啟的柜形構(gòu)造。較多情況下，層流架為正壓層流架，如作感染研究為負(fù)層流架。層流架置于普通房間內(nèi)，可用作清潔級(jí)動(dòng)物的短時(shí)間飼養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)操作和處理后觀察；置于清潔級(jí)房間，能直接作SPF級(jí)設(shè)施使用，用于SPF級(jí)動(dòng)物飼養(yǎng)和實(shí)驗(yàn)觀察。層流架在靜態(tài)時(shí)潔凈度應(yīng)至少達(dá)到10萬(wàn)級(jí)，氣流速度為0.1~0.25m/s，噪音低于60dB。三、籠具常用的有帶金屬網(wǎng)罩的塑料盒及不銹鋼籠具，要求無(wú)毒、耐腐蝕、耐高溫、耐磨損、耐沖擊，舒適、安全，操作方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用。四、飲水設(shè)備包括飲水瓶、飲水盆和自動(dòng)飲水裝置等。大鼠、小鼠、兔等小型實(shí)驗(yàn)動(dòng)物多使用不銹鋼或無(wú)毒塑料制造的飲水瓶，規(guī)格有250mL和500mL兩種，不宜用易碎的玻璃瓶。犬、羊等大型動(dòng)物則多使用飲水盆。飲水器應(yīng)定期清洗、消毒。無(wú)菌水生產(chǎn)紫外線照射臭氧滅菌SPF級(jí)潔凈走廊恒溫恒濕潔凈動(dòng)物飼養(yǎng)間實(shí)驗(yàn)室第四節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼料、飲水及墊料一、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需要：指實(shí)驗(yàn)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素的日平均需求量?？煞譃榫S持營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)和繁殖營(yíng)養(yǎng)需要。飼料標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定了飼料水分、加工質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)成分、衛(wèi)生指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：特定動(dòng)物系統(tǒng)的成套的營(yíng)養(yǎng)定額，主要包括相應(yīng)動(dòng)物每日營(yíng)養(yǎng)需要量、每千克飼糧養(yǎng)分含量、飼料營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、典型飼糧配方1.飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料。動(dòng)物性飼料的蛋白質(zhì)含量高于植物性飼料。魚(yú)粉CP含量可達(dá)65.5%，玉米為8.5%，豆粕為44%。糖類主要能量來(lái)源，可轉(zhuǎn)化為糖原和脂肪貯存。包括無(wú)氮浸出物和粗纖維兩大類，占植物性飼料干物質(zhì)總重量的75%左右，動(dòng)物性飼料含量約1%。脂肪由甘油和脂肪酸構(gòu)成，含能最高的營(yíng)養(yǎng)素（是蛋白質(zhì)和碳水化合物的2.25倍左右），動(dòng)物體內(nèi)主要的能量貯備形式，脂溶性維生素的溶劑，供給EFA。玉米EE含量為3.6%，麥麩為3.9%，大豆為17.3%，魚(yú)粉為1%左右。維生素

動(dòng)物代謝所必須而需要量極小的低分子有機(jī)化合物，以輔酶和催化劑的形式廣泛參與體內(nèi)代謝的多種化學(xué)反應(yīng)。動(dòng)物體內(nèi)一般不能合成維生素，必須由飼糧提供，或提供其先體物（反芻動(dòng)物瘤胃的微生物可合成機(jī)體所需的B族V和Vk）。多數(shù)飼料含有V。植物中不含VA，但含有胡蘿卜素。植物性飼料較缺乏VB12。多數(shù)動(dòng)物可合成Vc，豚鼠和猴在體內(nèi)不能合成Vc。礦物質(zhì)

與代謝有密切關(guān)系。常量元素：占動(dòng)物體重0.01%以上的礦物元素（Ca,P,Na,K,Cl,Mg,S）；微量元素：占動(dòng)物體重0.01%以下的礦物元素(Fe,Zn,Cu,Mn,Co,Mo等)。

飼料營(yíng)養(yǎng)素功能

供給動(dòng)物所需能量；動(dòng)物機(jī)體生命過(guò)程的調(diào)節(jié)物質(zhì)；動(dòng)物產(chǎn)品的原料；建造和修復(fù)動(dòng)物機(jī)體的物質(zhì)。

水

是動(dòng)物體主要組成成分，一般占動(dòng)物體重70%以上，是一種理想溶劑，是一切化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，可調(diào)節(jié)體溫。飼料含水量差異很大（10%~80%）。2.飼料的種類和質(zhì)量要求飼料的種類

按物理性狀分：粉狀料、顆粒料、膨化料等。按來(lái)源分：動(dòng)物性飼料、植物性飼料

按營(yíng)養(yǎng)特性分：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料等8類質(zhì)量要求原料來(lái)源要清楚，無(wú)蟲(chóng)害、細(xì)菌及滅菌污染；儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)需保持通風(fēng)、干燥及防氧化；選擇新鮮原料加工，注意加工前后的消毒滅菌；成品料包裝要嚴(yán)密；配方比例要計(jì)算準(zhǔn)確，加工時(shí)要混勻。我國(guó)和國(guó)際飼料分類依據(jù)原則飼料類別飼料類名劃分飼料類別依據(jù)（%）自然含水量干物質(zhì)中纖維含量干物質(zhì)中粗蛋白含量1粗飼料<45≥18

2青綠飼料≥453青貯飼料≥454能量飼料<45<18<205蛋白質(zhì)飼料<45<18≥206礦物質(zhì)飼料7維生素飼料8添加劑二、飼料配合技術(shù)

1.名詞概念飼料：能被動(dòng)物利用，且在合理飼喂下不發(fā)生有害現(xiàn)象，有利于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。日糧：一只實(shí)驗(yàn)動(dòng)物一晝夜所采食的飼料總量飼糧：指按日糧中各種飼料的合理配比制成的混合飼料配合飼料：按一定比例的飼料配方配制的多種飼料混合料全價(jià)配合飼料：各種營(yíng)養(yǎng)素均衡全面，能滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的配合飼料2.日糧配合的原則依據(jù)動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要因地制宜，選用適宜的原料注意飼料的體積和飼料的適口性盡量降低成本價(jià)格有利于加工、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸3.日糧配合方法查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料標(biāo)準(zhǔn)選擇飼料原料，查其營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值計(jì)算確定配合比例加工及飼喂實(shí)驗(yàn)計(jì)算方法有試差法、交叉法、聯(lián)立方程法等，可采用電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行計(jì)算。三、飼料營(yíng)養(yǎng)素對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響

1.影響動(dòng)物采食量而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

為能而食飼料的能量濃度適口性添加劑

2.影響動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果營(yíng)養(yǎng)素是否全面、平衡抗?fàn)I養(yǎng)因子及飼料毒物的含量蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)期大鼠生長(zhǎng)緩慢、貧血、低蛋白血，肌肉消瘦；成年大鼠則水腫，發(fā)情無(wú)規(guī)律，新生仔鼠衰弱或死胎，雄性大鼠生殖能力受損。當(dāng)飼料中缺乏EFA，幼年動(dòng)物生長(zhǎng)受阻，皮膚發(fā)生鱗片化、尾部壞死、性成熟受阻、繁殖能力降低、甚至死亡。飼料中脂肪過(guò)多，使動(dòng)物肥胖，引起生殖能力下降。3.影響動(dòng)物生理生化指標(biāo)而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果飼料中的營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)消化、吸收后，大部分養(yǎng)分經(jīng)門靜脈入肝，經(jīng)肝處理后，再輸送到各種組織器官，加以利用。飼料營(yíng)養(yǎng)素含量改變，與之相關(guān)的生理生化指標(biāo)必然受到影響，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

4.影響動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果營(yíng)養(yǎng)與免疫營(yíng)養(yǎng)與癌癥營(yíng)養(yǎng)與衰老維生素A缺乏將影響動(dòng)物淋巴組織，導(dǎo)致淋巴細(xì)胞分化成T和B細(xì)胞的胸腺發(fā)生萎縮，抗體抗原的應(yīng)答下降，黏膜免疫系統(tǒng)機(jī)能減弱，病原體易于入侵。四、飲水普通級(jí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飲水：城市生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清潔級(jí)以上實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飲水：滅菌水飲水量：小鼠4~7ml/d，大鼠20~45ml/d飲水器：飲水瓶（盆或罐）自動(dòng)飲水裝置大鼠、小鼠等小型實(shí)驗(yàn)動(dòng)物多用飲水瓶，犬、羊、豬等大型實(shí)驗(yàn)動(dòng)物多用飲水盆無(wú)須蒸餾、離子交換和反滲透五、墊料種類：鋸末木屑電刨花粉粹玉米芯吸水紙棉花等要求：①無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)刺激性、無(wú)塵埃、不干擾動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

②具有一定的柔軟性，吸水和吸附臭氣性能好，不被動(dòng)物所吃，且便于清掃

③使用方便，容易獲得，價(jià)格低廉作用：接納動(dòng)物排泄物、動(dòng)物飽暖與繁殖做窩一般每周更換墊料1~2次，墊料使用前要消毒、滅菌、除蟲(chóng)第五節(jié)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境監(jiān)測(cè)和

飼料質(zhì)量的監(jiān)測(cè)一、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境監(jiān)測(cè)1.溫度、濕度的測(cè)定儀器棒狀溫度計(jì)熱敏電阻溫度計(jì)簡(jiǎn)易干濕球溫度