美食巧吃更健康課件

美食巧吃更健康主要內容1234糖尿病的現(xiàn)狀糖尿病飲食誤區(qū)糖尿病如何科學飲食飲食對于糖尿病的重要性糖尿病是全球第三大死因一、糖尿病的現(xiàn)狀吃是：

人的本能人的權利吃不好也會使血糖難以控制

二、飲食對糖尿病的重要性科學飲食對于糖尿病治療的作用：

有利于減輕體重改善高血糖、脂代謝紊亂、高血壓減少降血糖藥物劑量預防并發(fā)癥的發(fā)生二、飲食對糖尿病的重要性糖尿病患者對于營養(yǎng)素的需求與常人一樣糖尿病患者對于可口性的感覺與常人一樣

糖尿病飲食不是饑餓療法二、飲食對糖尿病的重要性合理控制總熱能：營養(yǎng)素分類及產品：營養(yǎng)素（kcal/g）來源產熱蛋白質動植物4脂肪油料、脂肪9碳水化合物糖、單雙多糖4

淀粉熱能平衡=攝入熱能-消耗熱能三、糖尿病如何科學飲食估算標準體重標準體重（公斤）=身高（厘米）—105±10%標準體重——正常≥20%標準體重——肥胖≤20%標準體重——消瘦三、糖尿病如何科學飲食平衡膳食，飲食多樣化

油、鹽、糖要少吃肉、蛋、奶要適量水果、蔬菜注意選擇五谷雜糧搭配吃三、糖尿病如何科學飲食烹調食品限制油、鹽每日攝入油脂限制在25~30g之間鹽限制在6g左右三、糖尿病如何科學飲食適宜糖尿病患者烹調方法蒸煮燉燜涼拌

三、糖尿病如何科學飲食肉、蛋、奶要適量三、糖尿病如何科學飲食水果的選擇每100克含糖量小于10克的水果：無花果、西瓜、柚子、草莓、獼猴桃等每100克含糖量小于20克的水果：山楂、橘子、楊桃、芒果、香蕉等每100克含糖量高于20克的水果：柿子、蜜棗、桂圓等不建議三、糖尿病如何科學飲食五谷雜糧搭配吃三、糖尿病如何科學飲食

飲食控制是持久戰(zhàn)必須長期堅持才能取得勝利三、糖尿病如何科學飲食誤區(qū)一：少吃主食。

糧食是人體碳水化合物的來源，也是身體能量的最快捷來源。如果主食進食較少，會使人全身無力，有饑餓感，有些糖尿病患者主食較少還會在進餐后3-5小時出現(xiàn)出汗、心慌和頭暈等低血糖反應。

四、糖尿病飲食誤區(qū)誤區(qū)二：不甜就能隨便吃。

部分患者錯誤地認為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時可以用它們充饑，不需控制。其實，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖，導致血糖升高。因此，這類食品可以用來改善單調的口味，提高生活樂趣，但必須計算進總熱量。四、糖尿病飲食誤區(qū)誤區(qū)四：控制正餐，零食不限。

部分患者三餐控制比較理想，但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習慣。其實這樣也破壞了飲食控制。大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會導致總熱量超標。四、糖尿病飲食誤區(qū)誤區(qū)五：葷油不能吃，植物油多吃沒事。

盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但無論動物油、植物油，都是脂肪都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規(guī)定的總熱量。因此，植物油也不能隨便吃。四、糖尿病飲食誤區(qū)誤區(qū)六：只吃粗糧不吃細糧。

粗糧含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通大便的功效，對身體有益。但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養(yǎng)素的吸收，長此以往會造成營養(yǎng)不良。因此，無論吃什么食品，都應當適度。四、糖尿病飲食誤區(qū)誤區(qū)八：打上胰島素就可以隨便吃了。

有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，認為有了胰島素就“天下太平”，不需再費神控制飲食了。其實，胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩(wěn)，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整如果飲食不控制，血