中學(xué)生與食品安全課件

中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。中學(xué)生與食品安全中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)班級：高二（21）班研究小組成員：周佳佳陳曉歐朱鵬鵬韓琦樂蔡嫣嫣李陽2009年5月主要內(nèi)容思想素質(zhì)的教育大綱指出：“結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行思想品德教育是數(shù)學(xué)教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)，它對促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展具有重要意義?！敝袑W(xué)數(shù)學(xué)具有內(nèi)容的抽象性、應(yīng)用的廣泛性、推理的嚴(yán)謹(jǐn)性和結(jié)論的明確性等特點(diǎn)。教師在傳授基礎(chǔ)知識、基本技能的同時(shí)應(yīng)根據(jù)這些特點(diǎn)，積極探討數(shù)學(xué)知識與素質(zhì)教育的最佳結(jié)合點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的全面提高。教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系著素質(zhì)教育的實(shí)施，實(shí)施素質(zhì)教育必須先提高教師的自身教育。首先，教師要熱愛教育事業(yè)，完善個(gè)人品質(zhì)。教師必須具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，堅(jiān)持貫徹教育方針，轉(zhuǎn)變應(yīng)試教育中的舊觀念。往教育教學(xué)活動中應(yīng)滲透愛國主義、集體主義、勞動審美，道德行為，民主與法制，心理品質(zhì)等方面的教育，并以次來促進(jìn)學(xué)生思想道德品質(zhì)的提高。其次，要精通本行業(yè)業(yè)務(wù)，擴(kuò)大知識范圍。實(shí)施素質(zhì)教育要著眼于提高學(xué)生的全面素質(zhì)，科學(xué)文化素質(zhì)是其中的一種重要素質(zhì)。數(shù)學(xué)是基礎(chǔ)學(xué)科，數(shù)學(xué)教師除了具備本學(xué)科扎實(shí)的專業(yè)知識外，還應(yīng)掌握相關(guān)知識，才有利于增加學(xué)科知識間的聯(lián)系和比較，促進(jìn)創(chuàng)造性思維能力的提高。第三，為人師表，提高教學(xué)藝術(shù)。素質(zhì)教育對教師傳遞信息的表達(dá)能力要求逐漸提高，必須做到：語言表達(dá)準(zhǔn)確形象，生動風(fēng)趣，流暢自然，親切幽默，充滿激情；文字概括嚴(yán)謹(jǐn)，清晰優(yōu)美，聲像形顯示熟練巧妙；靈活多樣；行動體現(xiàn)規(guī)范準(zhǔn)確。只有將四種能力融為一體，才能產(chǎn)生整體優(yōu)美的藝術(shù)較應(yīng)，使學(xué)生“如臨其境、如見其人，如聞其聲，”讓學(xué)生接受美的感染?！皵?shù)學(xué)過程”是真正地理解數(shù)學(xué)，形成數(shù)學(xué)的思想方法或用數(shù)學(xué)解決問題所必須的過程。馬克思主義“實(shí)踐—認(rèn)識—實(shí)踐”的哲學(xué)原理告訴我們，一個(gè)基本的“數(shù)學(xué)過程”包括“抽象表示—符號變換—檢驗(yàn)應(yīng)用”這樣三個(gè)階段。在這種思想指導(dǎo)下，學(xué)生會變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，積極探索，激發(fā)學(xué)習(xí)動力。要提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素質(zhì)，就必須引導(dǎo)學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)和嘗試“數(shù)學(xué)過程”的活動中來，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用直觀和已有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行大膽地估計(jì)與猜測，鼓勵(lì)學(xué)生自己探索、創(chuàng)造和發(fā)明用以進(jìn)行計(jì)算、推理或證明的方法，從而推導(dǎo)出結(jié)論，并引導(dǎo)學(xué)生將正確合理的結(jié)論和方法應(yīng)用到解決其它問題中去。數(shù)學(xué)概念和數(shù)學(xué)規(guī)律大多是由實(shí)際問題抽象出來的，因而在進(jìn)行數(shù)學(xué)概念和數(shù)學(xué)規(guī)律的教育中，我們應(yīng)從實(shí)際事例或?qū)W生已有知識出發(fā)，逐步引導(dǎo)學(xué)生對原型加以抽象、概括，弄清知識的抽象過程，了解它們的用途和適用范圍，從而使學(xué)生形成對學(xué)數(shù)學(xué)，用數(shù)學(xué)所必須遵循的途徑的認(rèn)識。這不僅能加深學(xué)生對知識的理解和記憶，而且對激發(fā)學(xué)生學(xué)數(shù)學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生用數(shù)學(xué)的意識大有裨益。在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選編一些應(yīng)用問題對學(xué)生進(jìn)行建模訓(xùn)練，也可結(jié)合學(xué)生熟悉的生活、生產(chǎn)、科技和當(dāng)前商品經(jīng)濟(jì)中的一些實(shí)際問題，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、抽象、概括為數(shù)學(xué)模型，培養(yǎng)學(xué)生的建模能力。數(shù)學(xué)思想方法是數(shù)學(xué)的精髓，只有掌握了數(shù)學(xué)思想方法，才算是真正掌握了數(shù)學(xué)。因而，數(shù)學(xué)思想方法也應(yīng)是學(xué)生必須具備的基本素質(zhì)之一。溫習(xí)功課是學(xué)習(xí)知識不可缺少的環(huán)節(jié)，它不是簡單地重復(fù)所學(xué)過的知識，而是要把新舊知識進(jìn)行縱向串連，橫向聯(lián)想，通過練習(xí)，鞏固知識。要指導(dǎo)學(xué)生懂得溫習(xí)功課，必須抓好三個(gè)環(huán)節(jié)。1.緊扣筆記復(fù)習(xí)功課。課后，學(xué)生要根據(jù)老師課堂講解的新知識、重點(diǎn)知識，難點(diǎn)知識，對照筆記細(xì)讀課文，回顧記憶，深化、理解和鞏固知識。2.認(rèn)真審題，獨(dú)立完成作業(yè)。首先指導(dǎo)學(xué)生在每次做作業(yè)時(shí)，學(xué)會找出題目給出條件的實(shí)質(zhì)及互相聯(lián)系，架構(gòu)已知條件與所求結(jié)論的內(nèi)在聯(lián)系，然后才能動手做題，通過尋找內(nèi)在聯(lián)系訓(xùn)練思維的廣闊性與靈活性；其次是做完作業(yè)后要進(jìn)行反思與總結(jié)，進(jìn)一步研究問題是怎樣引導(dǎo)出來的？解題思路是怎樣展開的？有無其它解題方法？不同解法優(yōu)劣如何？能否把題目修改與拓寬？等等，這樣可以加強(qiáng)學(xué)生思維的深刻性、目的性與完整性，提高創(chuàng)新的能力；再者，在指導(dǎo)學(xué)生完成作業(yè)過程中，要不斷強(qiáng)化學(xué)生學(xué)會使用符號、圖形表示語言文字，用式子表示思考的過程，引導(dǎo)學(xué)生由模仿到創(chuàng)新獨(dú)立完成作業(yè)，逐漸掌握良好的數(shù)學(xué)表達(dá)能力，規(guī)范的、條理化的、清晰的書寫格式，以最快、最好、最準(zhǔn)確的方式解決問題。3.結(jié)合舊課，預(yù)習(xí)新課。做完作業(yè)后，立即要進(jìn)行預(yù)習(xí)新課，加深對舊知識的記憶，通過類比、聯(lián)想等方法把新舊知識聯(lián)系起來，把知識點(diǎn)變?yōu)榫€連結(jié)在一起，逐步形成知識系統(tǒng)。由于學(xué)生在知識、技能、能力方面的發(fā)展和志趣、特長不盡相同，學(xué)生之間存在著個(gè)體差異，教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)條件，因材施教，使每個(gè)學(xué)生都得到不同程度的發(fā)展和提高。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，自覺地把素質(zhì)教育融于教學(xué)中。在教學(xué)中教師要精心設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)情景，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓每個(gè)學(xué)生都參與教學(xué)的全過程，在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下積極思考并提出問題、解決問題，使學(xué)生的智慧潛能得到開發(fā)，學(xué)生的素質(zhì)在主體發(fā)揮的過程中得到提高。綜合所述，實(shí)施素質(zhì)教育，是一項(xiàng)迫切而又艱巨的任務(wù)，我們廣大教育工作者要積極探索，努力實(shí)踐，切實(shí)把素質(zhì)教育落實(shí)到教育工作中去，為培養(yǎng)振興中華的高素質(zhì)人才作出自己的貢獻(xiàn)?！缎W(xué)語文新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人。因此，語文教學(xué)應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化學(xué)生的生活意識，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識和習(xí)慣，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境，增添豐富的生活色彩，開啟學(xué)生智慧的充滿生機(jī)活力的現(xiàn)代課堂教學(xué)，讓孩子們在快樂感受生活的氛圍中成為生活的富有者，成為會生活、會學(xué)習(xí)的人。一、教師的激情是課堂充滿激情的源頭孩子們在課堂上度過的時(shí)光無論是痛苦的還是快樂，都與教師有密切的關(guān)系。新課程改革下的小學(xué)語文教學(xué)，應(yīng)該體現(xiàn)語文學(xué)科的“人文性”，回歸語文教學(xué)的實(shí)質(zhì)“語言文字”學(xué)習(xí)，教學(xué)中應(yīng)該以“情感”為基點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，應(yīng)該為學(xué)生營造一個(gè)激情四溢的課堂。試想，一個(gè)沒有激情的教師，如何能調(diào)動學(xué)生的情感，讓學(xué)生充滿熱情地學(xué)習(xí)？作為一名語文教師，我要把自己的情感傳遞給每一個(gè)學(xué)生。每節(jié)課上，無論自己在生活中遇到了多么大的苦難與挫折，都應(yīng)調(diào)整好自己的心態(tài)挖掘教材，注重教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)過程當(dāng)中的每一個(gè)情感因素，把自己對于課文內(nèi)容、對于生活、對于人生的每一點(diǎn)感悟、每一種情感，用自己的語言、眼神、動作傳遞給學(xué)生，展現(xiàn)給學(xué)生一個(gè)充滿激情的自我！只有這樣才能充分調(diào)動學(xué)生的情感，讓學(xué)生充滿情感，讓學(xué)生充滿熱情地去學(xué)習(xí)。二、營造良好的教學(xué)氛圍，讓學(xué)生在興趣盎然中學(xué)習(xí)在教學(xué)過程中，運(yùn)用一些先進(jìn)的媒體，創(chuàng)設(shè)課文情景，做到該喜則喜、該怒則思，或高昂激昂，或如泣如訴，從而撥動學(xué)生的心弦，促進(jìn)其思維的升華。如教學(xué)《月光曲》這篇課文時(shí)，我發(fā)現(xiàn)貝多芬即興創(chuàng)作《月光曲》的意境和表現(xiàn)他內(nèi)心思想的聯(lián)系，學(xué)生理解很難，這是因?yàn)閷W(xué)生所處的環(huán)境和當(dāng)時(shí)的環(huán)境有所區(qū)別，無法具體感知，更不用說理解了。因此，我制作了多媒體課件。畫面上：清幽的月光灑進(jìn)茅屋，貝多芬看著身旁的窮兄妹倆，心情久久不能平靜，于是他按下琴鍵，訴說自己內(nèi)心情感。畫面展現(xiàn)了月亮從水平線上升起來到刮起洶涌浪花的過程，多媒體逼真地畫面再輔以《月光曲》這首美妙的旋律，很快地使學(xué)生進(jìn)入到課文的情境中去，體會貝多芬此時(shí)的內(nèi)心情感：對究兄妹倆的無比同情，對黑暗社會憤怒的控訴。這種良好的情感會促使學(xué)生強(qiáng)烈的愛憎，點(diǎn)燃學(xué)生思維的火花，喚醒學(xué)生探索、積極向上的欲望。三、幽默的語言催化了課堂的激情小學(xué)生的注意力無法在一節(jié)課40分鐘都能集中。那么當(dāng)學(xué)生的注意力分散時(shí)，用粉筆來一次準(zhǔn)確的投擲？還是怒不可遏地訓(xùn)斥一頓？這些做法都會讓教師的形象在學(xué)生心中大打折扣。有沒有更好的辦法嗎？有，那就是用幽默的語言來側(cè)面提示！當(dāng)我正興致勃勃地講著課，忽然發(fā)現(xiàn)一名學(xué)生正在偷偷摸摸的吃零食。我故做姿態(tài)地來了一句：“哎呀，我發(fā)現(xiàn)教室里來了一只‘小老鼠’，嘴邊還掛著辣粉絲呢！”學(xué)生面面相覷，疑惑地互相觀望，接著，教室里響起了爽朗的笑聲。自然，那個(gè)同學(xué)偷吃的小動作也就停止了。當(dāng)然，我使用的幽默的語言不是在批評那個(gè)偷吃的學(xué)生，丟他的面子，也不僅僅是為了博得學(xué)生一笑，而是在給學(xué)生帶來愉悅的同時(shí)，也能使學(xué)生領(lǐng)悟到“笑外之音”。四、評比競賽是課堂充滿激情的興奮劑學(xué)生對平淡無奇的課堂毫無興趣。特別是低年級的學(xué)生，喜歡在成功中獲得快樂的體驗(yàn)。如果適當(dāng)?shù)夭捎眉?lì)競爭的方式，就能調(diào)動學(xué)生的興趣，激起他們的求知欲。競爭，能讓學(xué)生快速興奮起來，更好地促進(jìn)教學(xué)工作的開展。我的課堂經(jīng)常采取小組競爭和評比最佳小老師的方法，充分調(diào)動學(xué)生的表現(xiàn)欲望，課堂氣氛比較活躍。一些平時(shí)不愛回答問題的學(xué)生或成績較差的學(xué)生都能主動站起來回答部分問題。在這時(shí)候，學(xué)生心中潛在的集體榮譽(yù)感被激發(fā)出來了。教學(xué)實(shí)踐使我們深深體會到：在小學(xué)語文教學(xué)中，可利用現(xiàn)代教學(xué)手段，充分調(diào)動學(xué)生的各種感官，激發(fā)其認(rèn)識興趣的求知欲望，學(xué)生會精神振奮，全身心地投入到教學(xué)情境中，去探究、去深思、去發(fā)現(xiàn)、去解決問題，從而達(dá)到智力活動的最佳狀態(tài)。語文，是博大精深的，語文的教學(xué)藝術(shù)也是個(gè)有待挖掘的寶藏。在日常的教學(xué)中我將進(jìn)一步探索，為學(xué)生營造一個(gè)激情四溢的課堂，力求每一節(jié)語文課都充滿激情，陪伴孩子們度過每一段幸?？鞓返?0分鐘！中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。中學(xué)生與食品安1中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)班級：高二（21）班研究小組成員：周佳佳陳曉歐朱鵬鵬韓琦樂蔡嫣嫣李陽2009年5月中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)主要內(nèi)容什么是食品安全1食品安全消費(fèi)誤區(qū)2如何防范食品安全問題3在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查4青少年如何合理飲食5主要內(nèi)容什么是食品安全1食品安全消費(fèi)誤區(qū)2如何防范食品安全問3（一）什么是食品安全中學(xué)生與食品安全課件4（一）什么是食品安全食品數(shù)量:

充足供應(yīng)食品質(zhì)量:

對人體健康,對生命安全對食品的更高要求:

沒有受到環(huán)境污染（一）什么是食品安全食品數(shù)量:充足供應(yīng)5食品安全事件近年來，食品安全形勢日趨嚴(yán)峻。我們可以發(fā)現(xiàn)食品安全問題近幾年有集中爆發(fā)趨勢，而且影響十分惡劣。2003年金華火腿“敵敵畏”事件；2004年“大頭娃娃”事件；2005年蘇丹紅事件；2006年福壽螺，瘦肉精，紅心鴨蛋事件；2008年初日本毒餃子事件，以及轟動全國的三聚氰胺事件。甚至在我們臺州，就在我們身邊還出過毒豬油事件。其觸目驚心引發(fā)了我們對食品安全問題的思考。在這里，我們將介紹一些食品安全小常識，希望對同學(xué)們有所幫助。食品安全事件近年來，食品安全形勢日趨嚴(yán)峻。我們可以發(fā)現(xiàn)食品安6（二）食品安全消費(fèi)誤區(qū)（二）食品安全消費(fèi)誤區(qū)7一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)降低到一定的水平。”

二是要認(rèn)識到食物中含有致癌物和吃了就致癌是兩回事。

三是不合格食品不等同有毒食品。

四是食用含人工食品添加劑的食品不安全。

五是天然食品對健康更有好處

六是使用了農(nóng)藥、化肥就一定會對食物的安全性構(gòu)成威脅。

七是食物的顏色越鮮艷就越安全。

八是重視化學(xué)性污染，忽視食源性疾病。

一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)8兒童青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)1、零食代替主食市場上的零食色艷品種多，孩子們一般都比較喜歡吃零食。兒童青少年的胃口小，活潑好動，運(yùn)動量又大，特別容易餓，在兩頓之間適量吃一些東西也是可以的，但要注意：一是容易消化；二是有營養(yǎng)的。因此，提倡少吃零食，一些質(zhì)量不保證的零食，是造成兒童青少年患食源性疾病的原因之一。兒童青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)1、零食代替主食92、“洋快餐”洋快餐確有豐富的營養(yǎng)，但是要充分認(rèn)識到洋快餐存在的一些問題。首先是脂肪含量較高，多吃了會影響消化吸收，尤其是兒童青少年的消化吸收功能與成人不同，這類食品不宜多食。同時(shí)，洋快餐大多是高溫油炸食品，過多進(jìn)食洋快餐，尤其是將其當(dāng)做主食，是引起肥胖癥的原因之一。2、“洋快餐”103、精糧攝入過多一些家長為了促進(jìn)兒童青少年的生長發(fā)育，盡挑一些精食給他們吃。如在挑選米面時(shí)，以越白越好；吃的菜，以葷菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引導(dǎo)；一些粗糧，如玉米、山芋等等不讓他們吃。這樣的飲食習(xí)慣造成兒童青少年維生素?cái)z入減少，纖維素不足，影響生長發(fā)育。3、精糧攝入過多114、偏食偏食是較多兒童青少年的不良飲食習(xí)慣。有的孩子只吃葷菜不吃蔬菜，更不要說有些苦澀味的蔬菜。有的專撿1、2種食品吃，其他這也不吃，那也不吃。偏食習(xí)慣容易造成營養(yǎng)不良。4、偏食125、從小就服用保健食品兒童青少年按照膳食營養(yǎng)的要求，主要是保證一日三餐的主副食的營養(yǎng)，不宜提倡孩子服用保健品，尤其是服用成人的保健品。有時(shí)服用保健品不但沒有益處，有時(shí)反而會引起不良的反應(yīng)。特別是有些保健品中摻有化學(xué)物質(zhì)，將會損害孩子的健康。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。對夸大宣傳的保健品，如啟智、益腦、增高等的保健品，不要服用。back5、從小就服用保健食品back13（三）如何防范食品安全問題（三）如何防范食品安全問題14“七要”

一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。二要看包裝?？窗b有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢?！捌咭?/p>

一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》15要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品16要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證17無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況18“七要”

三要看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。四要看日期?？词称肥欠襁^了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況?！捌咭?/p>

三要看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料19“七要”

五要看文號?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。六要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志。國家對28大類525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。七要及時(shí)索要購物憑證。

“七要”

五要看文號。看食品是否有衛(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號20“七慎”一是慎重購買過“艷”食品。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。二是慎重購買過“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害?！捌呱鳌币皇巧髦刭徺I過“艷”食品。食品顏色過艷一般容易在食品21“七慎”三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。四是慎重食用保存時(shí)間過“長”的食品。低溫保存的食品時(shí)間過長，易產(chǎn)生致病菌。五是慎重購買“小”攤點(diǎn)食品。這類食品平均抽樣合格率較低?！捌呱鳌比巧髦刭徺I貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。22不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟亂不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟23“七慎”六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。七是慎重購買“散”裝食品。要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。

back“七慎”六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。back24（四）在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

（四）在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

25食品安全問題與我們中學(xué)生息息相關(guān)，作為祖國的未來與希望，我們應(yīng)當(dāng)對此有所了解。因此本研究小組在高一，高二學(xué)生中進(jìn)行了一次問卷調(diào)查，相關(guān)情況如下。食品安全問題與我們中學(xué)生息息相關(guān)，作為祖國的未來與希望，我們26在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

食品安全調(diào)查表從“蘇丹紅I號事件”到“三聚氰胺事件”，食品安全越來越成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，作為社會未來的希望——你，如何對待這個(gè)問題呢？讓我們一起來做一下調(diào)查吧！1、在日常生活中，你關(guān)注食品安全嗎？A．很關(guān)注

B．偶爾注意

C．隨便，無所謂

2、你覺得哪種來源的食品安全性比較高？A．國產(chǎn)

B．進(jìn)口

3、你認(rèn)為下列哪些種類的食品存在較大的安全隱患？(可多選)A．肉類

B．蔬菜類

C．水果類

D．奶制品類

E．海產(chǎn)品類

F．米飯、面食等

G．其它

(請補(bǔ)充)

4、“三聚氰胺”事件后，你還愿意喝同種品牌的牛奶嗎？A．會

B．不會

5、在超市買食品時(shí)，你會檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期嗎？A．會

B．偶爾會

C．不會在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

食品安全調(diào)查表27在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

6、吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患嗎？A．一般會

B．偶爾

C．從不

D．從不吃小攤食品

7、作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在食品安全方面做得怎樣？A．很好

B．一般

C．不好，不如校外的安全

8、你在吃了學(xué)校食堂的東西后，出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象，你會怎么做？A．向教務(wù)處反映情況

B．向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人反映情況，寫意見信C．詢問同學(xué)是否有類似現(xiàn)象，若沒有，先擱置一會兒；若現(xiàn)象較多，反映給班主任

D．自認(rèn)倒霉

9、你認(rèn)為食品安全問題的根源在哪里？（多選）A．國家監(jiān)察機(jī)制的監(jiān)察力度不夠B．商家利欲熏心C．公眾維權(quán)意識淡薄D．不黑心不賺錢（社會潛規(guī)則）

10、對于不斷曝光的食品安全現(xiàn)象，你有何感想？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

6、吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患28在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

共回收有效問卷167份，結(jié)果如下（多選題略）：QUESTION1在日常生活中，你關(guān)注食品安全嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

共回收有效問卷167份，結(jié)果如下（多選29在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

QUESTION2你覺得哪種來源的食品安全性比較高？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

QUESTION2你覺得哪種來源的食品30在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION4“三聚氰胺”事件后，你還愿意喝同種品牌的牛奶嗎？在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION4“三聚氰胺”事件后，你31在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION5在超市買食品時(shí)，你會檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION5在超市買食品時(shí)，你會檢32在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION6吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION6吃小攤上的食物前，你會33在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION7作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在食品安全方面做得怎樣？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION7作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在34在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION8你在吃了學(xué)校食堂的東西后，出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象，你會怎么做？A．向教務(wù)處反映情況

B．向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人反映情況，寫意見C．詢問同學(xué)是否有類似現(xiàn)象，若沒有，先擱置一會兒；若現(xiàn)象較多，反映給班主任

D．自認(rèn)倒霉

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION8你在吃了學(xué)校食堂的東西35多選題相關(guān)情況3、你認(rèn)為下列哪些種類的食品存在較大的安全隱患？結(jié)果：有較多同學(xué)認(rèn)為肉類、奶制品類、海產(chǎn)品類食品具有較大隱患?？赡芨a(chǎn)品利潤、環(huán)境污染等因素有關(guān)。9、你認(rèn)為食品安全問題的根源在哪里？結(jié)果：四個(gè)選項(xiàng)均有較多同學(xué)選擇，比例相當(dāng)。由此可見，我國食品安全問題并不是單方面原因造成的。back多選題相關(guān)情況3、你認(rèn)為下列哪些種類的食品存在較大的安全隱患36（五）青少年如何合理飲食中學(xué)生與食品安全課件37中國居民平衡膳食寶塔（中國營養(yǎng)學(xué)會）中國居民平衡膳食寶塔（中國營養(yǎng)學(xué)會）38

“早上要吃飽”“中午要吃好”“晚上要吃少”合理安排一日三餐“早上要吃飽”合理安排一日三餐391.不宜多吃膨化食品

近年來，膨化食品在市場上層出不窮，如雪餅、蝦條、蝦片等，市場上出售的兒童大禮包，幾乎都是膨化食品。這些食品包裝醒目，色彩鮮艷?？谖峨m然鮮美，但是其成分結(jié)構(gòu)屬于高油脂、高熱量、低粗纖維，只能適當(dāng)食用。如果長期大量食用，會影響正常的食欲，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障供給，容易造成營養(yǎng)不良。

青少年飲食禁忌1.不宜多吃膨化食品青少年飲食禁忌402.不宜多喝含咖啡因的飲料咖啡和各種含咖啡因飲料逐漸進(jìn)入兒童青少年的生活。研究表明，咖啡因飲料是一種興奮劑，過多飲用，會出現(xiàn)頭疼頭暈、煩躁、心跳加快等情況，尤其不適合兒童青少年飲用，會影響睡眠，使他們上課注意力不集中。

2.不宜多喝含咖啡因的飲料413.不宜多吃冷飲日常生活中，有些家長為了滿足孩子的要求，在炎熱夏天讓孩子吃各種冷飲，有的一次性吃幾根冰棍，吃幾盒冰淇淋。專家指出，暑天人的胃酸本來分泌就會減少，消化系統(tǒng)的抵抗力會有所下降。過多吃冷飲，會使消化道內(nèi)溫度驟降，引發(fā)胃腸道功能紊亂，甚至影響生長發(fā)育。

3.不宜多吃冷飲424.不宜將飲料代替白開水用飲料代替白開水是兒童青少年常見的不良習(xí)慣，不少孩子喜歡喝甜味飲料。一些飲料的含糖量最高達(dá)10%左右，多飲后會有飽脹感，妨礙正常的食欲。

4.不宜將飲料代替白開水435.不宜多食高熱量的巧克力巧克力味道香甜，很受兒童青少年的喜愛，有的家長認(rèn)為巧克力營養(yǎng)豐富，實(shí)際上是不全面的。首先，巧克力雖然熱量高，但它所含成分的比例不符合兒童青少年生長發(fā)育的需要，如兒童青少年所需要的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等含量低。其次，巧克力含的脂肪較多，吃后在胃中停留的時(shí)間較長，難以被吸收，容易產(chǎn)生飽脹感，影響食欲。

5.不宜多食高熱量的巧克力44油炸食品油炸食品脂肪含量高，在胃中停留時(shí)間長，不易消化吸收。油炸食品在高溫中加熱，維生素破壞嚴(yán)重，并可產(chǎn)生毒性物質(zhì)。如果一鍋油反復(fù)用，還可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。此外，油炸食品在制作過程中，常添加明礬或明礬鉀作膨松劑，這兩種制劑都含有鋁的成分。鋁是兩性元素，與酸、堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響智力的發(fā)育。油炸食品45路邊無證攤點(diǎn)羊肉串無證攤販的羊肉串棒，有的用一般的鉛絲，有的甚至用自行車鋼絲代替。鋼絲和鉛絲都含有鉛，鉛是一種具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，在人體內(nèi)有毒害作用。鉛毒導(dǎo)致兒童智力低下，且對兒童大腦的損害是永久性的。歐美國家已把鉛毒視作兒童智能發(fā)育的“第一殺手”。此外，路邊無證攤點(diǎn)羊肉串的原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范；保質(zhì)保鮮措施不落實(shí)；烤制加工不徹底，可能造成羊肉變質(zhì)、受寄生蟲污染等問題，兒童青少年食用后易發(fā)生食源性疾病。back路邊無證攤點(diǎn)羊肉串back46從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，大部分中學(xué)生對食品安全較關(guān)注，特別是對社會較關(guān)注的食品問題，有較好的鑒別力和清醒的認(rèn)識，并且有一定的法律維權(quán)意識。但同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)在實(shí)際生活中，仍有一些同學(xué)對此不以為意，在選擇商品時(shí)較隨便，權(quán)利在受到侵害時(shí)也是麻木地認(rèn)為這是普遍現(xiàn)象，遇到了只能自認(rèn)倒霉。我們希望通過本次調(diào)查能夠加深同學(xué)們對食品安全問題的了解，提升鑒別能力和維權(quán)意識，多關(guān)心我們身邊的種種社會現(xiàn)象，成為一個(gè)更加全面的人。從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，大部分中學(xué)生對食品安全較關(guān)注，特別是對社會47

謝謝大家！

謝謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡模驮贈]有什么損失?！突?/p>

47、書到用時(shí)方恨少、事非經(jīng)過不知難。——陸游

48、書籍把我們引入最美好的社會，使我們認(rèn)識各個(gè)時(shí)代的偉大智者?！访罓査?/p>

49、熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟?！獙O洙

50、誰和我一樣用功，誰就會和我一樣成功?！刂x謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再沒有什么損失?！突?9中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。中學(xué)生與食品安全中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)班級：高二（21）班研究小組成員：周佳佳陳曉歐朱鵬鵬韓琦樂蔡嫣嫣李陽2009年5月主要內(nèi)容思想素質(zhì)的教育大綱指出：“結(jié)合教學(xué)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行思想品德教育是數(shù)學(xué)教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)，它對促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展具有重要意義?！敝袑W(xué)數(shù)學(xué)具有內(nèi)容的抽象性、應(yīng)用的廣泛性、推理的嚴(yán)謹(jǐn)性和結(jié)論的明確性等特點(diǎn)。教師在傳授基礎(chǔ)知識、基本技能的同時(shí)應(yīng)根據(jù)這些特點(diǎn)，積極探討數(shù)學(xué)知識與素質(zhì)教育的最佳結(jié)合點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的全面提高。教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系著素質(zhì)教育的實(shí)施，實(shí)施素質(zhì)教育必須先提高教師的自身教育。首先，教師要熱愛教育事業(yè)，完善個(gè)人品質(zhì)。教師必須具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，堅(jiān)持貫徹教育方針，轉(zhuǎn)變應(yīng)試教育中的舊觀念。往教育教學(xué)活動中應(yīng)滲透愛國主義、集體主義、勞動審美，道德行為，民主與法制，心理品質(zhì)等方面的教育，并以次來促進(jìn)學(xué)生思想道德品質(zhì)的提高。其次，要精通本行業(yè)業(yè)務(wù)，擴(kuò)大知識范圍。實(shí)施素質(zhì)教育要著眼于提高學(xué)生的全面素質(zhì)，科學(xué)文化素質(zhì)是其中的一種重要素質(zhì)。數(shù)學(xué)是基礎(chǔ)學(xué)科，數(shù)學(xué)教師除了具備本學(xué)科扎實(shí)的專業(yè)知識外，還應(yīng)掌握相關(guān)知識，才有利于增加學(xué)科知識間的聯(lián)系和比較，促進(jìn)創(chuàng)造性思維能力的提高。第三，為人師表，提高教學(xué)藝術(shù)。素質(zhì)教育對教師傳遞信息的表達(dá)能力要求逐漸提高，必須做到：語言表達(dá)準(zhǔn)確形象，生動風(fēng)趣，流暢自然，親切幽默，充滿激情；文字概括嚴(yán)謹(jǐn)，清晰優(yōu)美，聲像形顯示熟練巧妙；靈活多樣；行動體現(xiàn)規(guī)范準(zhǔn)確。只有將四種能力融為一體，才能產(chǎn)生整體優(yōu)美的藝術(shù)較應(yīng)，使學(xué)生“如臨其境、如見其人，如聞其聲，”讓學(xué)生接受美的感染?！皵?shù)學(xué)過程”是真正地理解數(shù)學(xué)，形成數(shù)學(xué)的思想方法或用數(shù)學(xué)解決問題所必須的過程。馬克思主義“實(shí)踐—認(rèn)識—實(shí)踐”的哲學(xué)原理告訴我們，一個(gè)基本的“數(shù)學(xué)過程”包括“抽象表示—符號變換—檢驗(yàn)應(yīng)用”這樣三個(gè)階段。在這種思想指導(dǎo)下，學(xué)生會變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，積極探索，激發(fā)學(xué)習(xí)動力。要提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素質(zhì)，就必須引導(dǎo)學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)和嘗試“數(shù)學(xué)過程”的活動中來，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用直觀和已有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行大膽地估計(jì)與猜測，鼓勵(lì)學(xué)生自己探索、創(chuàng)造和發(fā)明用以進(jìn)行計(jì)算、推理或證明的方法，從而推導(dǎo)出結(jié)論，并引導(dǎo)學(xué)生將正確合理的結(jié)論和方法應(yīng)用到解決其它問題中去。數(shù)學(xué)概念和數(shù)學(xué)規(guī)律大多是由實(shí)際問題抽象出來的，因而在進(jìn)行數(shù)學(xué)概念和數(shù)學(xué)規(guī)律的教育中，我們應(yīng)從實(shí)際事例或?qū)W生已有知識出發(fā)，逐步引導(dǎo)學(xué)生對原型加以抽象、概括，弄清知識的抽象過程，了解它們的用途和適用范圍，從而使學(xué)生形成對學(xué)數(shù)學(xué)，用數(shù)學(xué)所必須遵循的途徑的認(rèn)識。這不僅能加深學(xué)生對知識的理解和記憶，而且對激發(fā)學(xué)生學(xué)數(shù)學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生用數(shù)學(xué)的意識大有裨益。在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選編一些應(yīng)用問題對學(xué)生進(jìn)行建模訓(xùn)練，也可結(jié)合學(xué)生熟悉的生活、生產(chǎn)、科技和當(dāng)前商品經(jīng)濟(jì)中的一些實(shí)際問題，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、抽象、概括為數(shù)學(xué)模型，培養(yǎng)學(xué)生的建模能力。數(shù)學(xué)思想方法是數(shù)學(xué)的精髓，只有掌握了數(shù)學(xué)思想方法，才算是真正掌握了數(shù)學(xué)。因而，數(shù)學(xué)思想方法也應(yīng)是學(xué)生必須具備的基本素質(zhì)之一。溫習(xí)功課是學(xué)習(xí)知識不可缺少的環(huán)節(jié)，它不是簡單地重復(fù)所學(xué)過的知識，而是要把新舊知識進(jìn)行縱向串連，橫向聯(lián)想，通過練習(xí)，鞏固知識。要指導(dǎo)學(xué)生懂得溫習(xí)功課，必須抓好三個(gè)環(huán)節(jié)。1.緊扣筆記復(fù)習(xí)功課。課后，學(xué)生要根據(jù)老師課堂講解的新知識、重點(diǎn)知識，難點(diǎn)知識，對照筆記細(xì)讀課文，回顧記憶，深化、理解和鞏固知識。2.認(rèn)真審題，獨(dú)立完成作業(yè)。首先指導(dǎo)學(xué)生在每次做作業(yè)時(shí)，學(xué)會找出題目給出條件的實(shí)質(zhì)及互相聯(lián)系，架構(gòu)已知條件與所求結(jié)論的內(nèi)在聯(lián)系，然后才能動手做題，通過尋找內(nèi)在聯(lián)系訓(xùn)練思維的廣闊性與靈活性；其次是做完作業(yè)后要進(jìn)行反思與總結(jié)，進(jìn)一步研究問題是怎樣引導(dǎo)出來的？解題思路是怎樣展開的？有無其它解題方法？不同解法優(yōu)劣如何？能否把題目修改與拓寬？等等，這樣可以加強(qiáng)學(xué)生思維的深刻性、目的性與完整性，提高創(chuàng)新的能力；再者，在指導(dǎo)學(xué)生完成作業(yè)過程中，要不斷強(qiáng)化學(xué)生學(xué)會使用符號、圖形表示語言文字，用式子表示思考的過程，引導(dǎo)學(xué)生由模仿到創(chuàng)新獨(dú)立完成作業(yè)，逐漸掌握良好的數(shù)學(xué)表達(dá)能力，規(guī)范的、條理化的、清晰的書寫格式，以最快、最好、最準(zhǔn)確的方式解決問題。3.結(jié)合舊課，預(yù)習(xí)新課。做完作業(yè)后，立即要進(jìn)行預(yù)習(xí)新課，加深對舊知識的記憶，通過類比、聯(lián)想等方法把新舊知識聯(lián)系起來，把知識點(diǎn)變?yōu)榫€連結(jié)在一起，逐步形成知識系統(tǒng)。由于學(xué)生在知識、技能、能力方面的發(fā)展和志趣、特長不盡相同，學(xué)生之間存在著個(gè)體差異，教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)條件，因材施教，使每個(gè)學(xué)生都得到不同程度的發(fā)展和提高。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，自覺地把素質(zhì)教育融于教學(xué)中。在教學(xué)中教師要精心設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)情景，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓每個(gè)學(xué)生都參與教學(xué)的全過程，在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下積極思考并提出問題、解決問題，使學(xué)生的智慧潛能得到開發(fā)，學(xué)生的素質(zhì)在主體發(fā)揮的過程中得到提高。綜合所述，實(shí)施素質(zhì)教育，是一項(xiàng)迫切而又艱巨的任務(wù)，我們廣大教育工作者要積極探索，努力實(shí)踐，切實(shí)把素質(zhì)教育落實(shí)到教育工作中去，為培養(yǎng)振興中華的高素質(zhì)人才作出自己的貢獻(xiàn)?！缎W(xué)語文新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人。因此，語文教學(xué)應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化學(xué)生的生活意識，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識和習(xí)慣，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境，增添豐富的生活色彩，開啟學(xué)生智慧的充滿生機(jī)活力的現(xiàn)代課堂教學(xué)，讓孩子們在快樂感受生活的氛圍中成為生活的富有者，成為會生活、會學(xué)習(xí)的人。一、教師的激情是課堂充滿激情的源頭孩子們在課堂上度過的時(shí)光無論是痛苦的還是快樂，都與教師有密切的關(guān)系。新課程改革下的小學(xué)語文教學(xué)，應(yīng)該體現(xiàn)語文學(xué)科的“人文性”，回歸語文教學(xué)的實(shí)質(zhì)“語言文字”學(xué)習(xí)，教學(xué)中應(yīng)該以“情感”為基點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，應(yīng)該為學(xué)生營造一個(gè)激情四溢的課堂。試想，一個(gè)沒有激情的教師，如何能調(diào)動學(xué)生的情感，讓學(xué)生充滿熱情地學(xué)習(xí)？作為一名語文教師，我要把自己的情感傳遞給每一個(gè)學(xué)生。每節(jié)課上，無論自己在生活中遇到了多么大的苦難與挫折，都應(yīng)調(diào)整好自己的心態(tài)挖掘教材，注重教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)過程當(dāng)中的每一個(gè)情感因素，把自己對于課文內(nèi)容、對于生活、對于人生的每一點(diǎn)感悟、每一種情感，用自己的語言、眼神、動作傳遞給學(xué)生，展現(xiàn)給學(xué)生一個(gè)充滿激情的自我！只有這樣才能充分調(diào)動學(xué)生的情感，讓學(xué)生充滿情感，讓學(xué)生充滿熱情地去學(xué)習(xí)。二、營造良好的教學(xué)氛圍，讓學(xué)生在興趣盎然中學(xué)習(xí)在教學(xué)過程中，運(yùn)用一些先進(jìn)的媒體，創(chuàng)設(shè)課文情景，做到該喜則喜、該怒則思，或高昂激昂，或如泣如訴，從而撥動學(xué)生的心弦，促進(jìn)其思維的升華。如教學(xué)《月光曲》這篇課文時(shí)，我發(fā)現(xiàn)貝多芬即興創(chuàng)作《月光曲》的意境和表現(xiàn)他內(nèi)心思想的聯(lián)系，學(xué)生理解很難，這是因?yàn)閷W(xué)生所處的環(huán)境和當(dāng)時(shí)的環(huán)境有所區(qū)別，無法具體感知，更不用說理解了。因此，我制作了多媒體課件。畫面上：清幽的月光灑進(jìn)茅屋，貝多芬看著身旁的窮兄妹倆，心情久久不能平靜，于是他按下琴鍵，訴說自己內(nèi)心情感。畫面展現(xiàn)了月亮從水平線上升起來到刮起洶涌浪花的過程，多媒體逼真地畫面再輔以《月光曲》這首美妙的旋律，很快地使學(xué)生進(jìn)入到課文的情境中去，體會貝多芬此時(shí)的內(nèi)心情感：對究兄妹倆的無比同情，對黑暗社會憤怒的控訴。這種良好的情感會促使學(xué)生強(qiáng)烈的愛憎，點(diǎn)燃學(xué)生思維的火花，喚醒學(xué)生探索、積極向上的欲望。三、幽默的語言催化了課堂的激情小學(xué)生的注意力無法在一節(jié)課40分鐘都能集中。那么當(dāng)學(xué)生的注意力分散時(shí)，用粉筆來一次準(zhǔn)確的投擲？還是怒不可遏地訓(xùn)斥一頓？這些做法都會讓教師的形象在學(xué)生心中大打折扣。有沒有更好的辦法嗎？有，那就是用幽默的語言來側(cè)面提示！當(dāng)我正興致勃勃地講著課，忽然發(fā)現(xiàn)一名學(xué)生正在偷偷摸摸的吃零食。我故做姿態(tài)地來了一句：“哎呀，我發(fā)現(xiàn)教室里來了一只‘小老鼠’，嘴邊還掛著辣粉絲呢！”學(xué)生面面相覷，疑惑地互相觀望，接著，教室里響起了爽朗的笑聲。自然，那個(gè)同學(xué)偷吃的小動作也就停止了。當(dāng)然，我使用的幽默的語言不是在批評那個(gè)偷吃的學(xué)生，丟他的面子，也不僅僅是為了博得學(xué)生一笑，而是在給學(xué)生帶來愉悅的同時(shí)，也能使學(xué)生領(lǐng)悟到“笑外之音”。四、評比競賽是課堂充滿激情的興奮劑學(xué)生對平淡無奇的課堂毫無興趣。特別是低年級的學(xué)生，喜歡在成功中獲得快樂的體驗(yàn)。如果適當(dāng)?shù)夭捎眉?lì)競爭的方式，就能調(diào)動學(xué)生的興趣，激起他們的求知欲。競爭，能讓學(xué)生快速興奮起來，更好地促進(jìn)教學(xué)工作的開展。我的課堂經(jīng)常采取小組競爭和評比最佳小老師的方法，充分調(diào)動學(xué)生的表現(xiàn)欲望，課堂氣氛比較活躍。一些平時(shí)不愛回答問題的學(xué)生或成績較差的學(xué)生都能主動站起來回答部分問題。在這時(shí)候，學(xué)生心中潛在的集體榮譽(yù)感被激發(fā)出來了。教學(xué)實(shí)踐使我們深深體會到：在小學(xué)語文教學(xué)中，可利用現(xiàn)代教學(xué)手段，充分調(diào)動學(xué)生的各種感官，激發(fā)其認(rèn)識興趣的求知欲望，學(xué)生會精神振奮，全身心地投入到教學(xué)情境中，去探究、去深思、去發(fā)現(xiàn)、去解決問題，從而達(dá)到智力活動的最佳狀態(tài)。語文，是博大精深的，語文的教學(xué)藝術(shù)也是個(gè)有待挖掘的寶藏。在日常的教學(xué)中我將進(jìn)一步探索，為學(xué)生營造一個(gè)激情四溢的課堂，力求每一節(jié)語文課都充滿激情，陪伴孩子們度過每一段幸?？鞓返?0分鐘！中學(xué)生與食品安全56、死去何所道，托體同山阿。中學(xué)生與食品安50中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)班級：高二（21）班研究小組成員：周佳佳陳曉歐朱鵬鵬韓琦樂蔡嫣嫣李陽2009年5月中學(xué)生與食品安全學(xué)校：臺州中學(xué)主要內(nèi)容什么是食品安全1食品安全消費(fèi)誤區(qū)2如何防范食品安全問題3在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查4青少年如何合理飲食5主要內(nèi)容什么是食品安全1食品安全消費(fèi)誤區(qū)2如何防范食品安全問52（一）什么是食品安全中學(xué)生與食品安全課件53（一）什么是食品安全食品數(shù)量:

充足供應(yīng)食品質(zhì)量:

對人體健康,對生命安全對食品的更高要求:

沒有受到環(huán)境污染（一）什么是食品安全食品數(shù)量:充足供應(yīng)54食品安全事件近年來，食品安全形勢日趨嚴(yán)峻。我們可以發(fā)現(xiàn)食品安全問題近幾年有集中爆發(fā)趨勢，而且影響十分惡劣。2003年金華火腿“敵敵畏”事件；2004年“大頭娃娃”事件；2005年蘇丹紅事件；2006年福壽螺，瘦肉精，紅心鴨蛋事件；2008年初日本毒餃子事件，以及轟動全國的三聚氰胺事件。甚至在我們臺州，就在我們身邊還出過毒豬油事件。其觸目驚心引發(fā)了我們對食品安全問題的思考。在這里，我們將介紹一些食品安全小常識，希望對同學(xué)們有所幫助。食品安全事件近年來，食品安全形勢日趨嚴(yán)峻。我們可以發(fā)現(xiàn)食品安55（二）食品安全消費(fèi)誤區(qū)（二）食品安全消費(fèi)誤區(qū)56一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)降低到一定的水平?！?/p>

二是要認(rèn)識到食物中含有致癌物和吃了就致癌是兩回事。

三是不合格食品不等同有毒食品。

四是食用含人工食品添加劑的食品不安全。

五是天然食品對健康更有好處

六是使用了農(nóng)藥、化肥就一定會對食物的安全性構(gòu)成威脅。

七是食物的顏色越鮮艷就越安全。

八是重視化學(xué)性污染，忽視食源性疾病。

一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)57兒童青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)1、零食代替主食市場上的零食色艷品種多，孩子們一般都比較喜歡吃零食。兒童青少年的胃口小，活潑好動，運(yùn)動量又大，特別容易餓，在兩頓之間適量吃一些東西也是可以的，但要注意：一是容易消化；二是有營養(yǎng)的。因此，提倡少吃零食，一些質(zhì)量不保證的零食，是造成兒童青少年患食源性疾病的原因之一。兒童青少年常見的營養(yǎng)誤區(qū)1、零食代替主食582、“洋快餐”洋快餐確有豐富的營養(yǎng)，但是要充分認(rèn)識到洋快餐存在的一些問題。首先是脂肪含量較高，多吃了會影響消化吸收，尤其是兒童青少年的消化吸收功能與成人不同，這類食品不宜多食。同時(shí)，洋快餐大多是高溫油炸食品，過多進(jìn)食洋快餐，尤其是將其當(dāng)做主食，是引起肥胖癥的原因之一。2、“洋快餐”593、精糧攝入過多一些家長為了促進(jìn)兒童青少年的生長發(fā)育，盡挑一些精食給他們吃。如在挑選米面時(shí)，以越白越好；吃的菜，以葷菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引導(dǎo)；一些粗糧，如玉米、山芋等等不讓他們吃。這樣的飲食習(xí)慣造成兒童青少年維生素?cái)z入減少，纖維素不足，影響生長發(fā)育。3、精糧攝入過多604、偏食偏食是較多兒童青少年的不良飲食習(xí)慣。有的孩子只吃葷菜不吃蔬菜，更不要說有些苦澀味的蔬菜。有的專撿1、2種食品吃，其他這也不吃，那也不吃。偏食習(xí)慣容易造成營養(yǎng)不良。4、偏食615、從小就服用保健食品兒童青少年按照膳食營養(yǎng)的要求，主要是保證一日三餐的主副食的營養(yǎng)，不宜提倡孩子服用保健品，尤其是服用成人的保健品。有時(shí)服用保健品不但沒有益處，有時(shí)反而會引起不良的反應(yīng)。特別是有些保健品中摻有化學(xué)物質(zhì)，將會損害孩子的健康。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。對夸大宣傳的保健品，如啟智、益腦、增高等的保健品，不要服用。back5、從小就服用保健食品back62（三）如何防范食品安全問題（三）如何防范食品安全問題63“七要”

一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。二要看包裝。看包裝有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。“七要”

一要看證件。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》64要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品65要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證66無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況67“七要”

三要看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。四要看日期。看食品是否過了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。“七要”

三要看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料68“七要”

五要看文號?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。六要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志。國家對28大類525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。七要及時(shí)索要購物憑證。

“七要”

五要看文號?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號69“七慎”一是慎重購買過“艷”食品。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。二是慎重購買過“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。“七慎”一是慎重購買過“艷”食品。食品顏色過艷一般容易在食品70“七慎”三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。四是慎重食用保存時(shí)間過“長”的食品。低溫保存的食品時(shí)間過長，易產(chǎn)生致病菌。五是慎重購買“小”攤點(diǎn)食品。這類食品平均抽樣合格率較低?！捌呱鳌比巧髦刭徺I貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。71不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟亂不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟72“七慎”六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。七是慎重購買“散”裝食品。要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。

back“七慎”六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。back73（四）在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

（四）在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

74食品安全問題與我們中學(xué)生息息相關(guān)，作為祖國的未來與希望，我們應(yīng)當(dāng)對此有所了解。因此本研究小組在高一，高二學(xué)生中進(jìn)行了一次問卷調(diào)查，相關(guān)情況如下。食品安全問題與我們中學(xué)生息息相關(guān)，作為祖國的未來與希望，我們75在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

食品安全調(diào)查表從“蘇丹紅I號事件”到“三聚氰胺事件”，食品安全越來越成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，作為社會未來的希望——你，如何對待這個(gè)問題呢？讓我們一起來做一下調(diào)查吧！1、在日常生活中，你關(guān)注食品安全嗎？A．很關(guān)注

B．偶爾注意

C．隨便，無所謂

2、你覺得哪種來源的食品安全性比較高？A．國產(chǎn)

B．進(jìn)口

3、你認(rèn)為下列哪些種類的食品存在較大的安全隱患？(可多選)A．肉類

B．蔬菜類

C．水果類

D．奶制品類

E．海產(chǎn)品類

F．米飯、面食等

G．其它

(請補(bǔ)充)

4、“三聚氰胺”事件后，你還愿意喝同種品牌的牛奶嗎？A．會

B．不會

5、在超市買食品時(shí)，你會檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期嗎？A．會

B．偶爾會

C．不會在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

食品安全調(diào)查表76在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

6、吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患嗎？A．一般會

B．偶爾

C．從不

D．從不吃小攤食品

7、作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在食品安全方面做得怎樣？A．很好

B．一般

C．不好，不如校外的安全

8、你在吃了學(xué)校食堂的東西后，出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象，你會怎么做？A．向教務(wù)處反映情況

B．向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人反映情況，寫意見信C．詢問同學(xué)是否有類似現(xiàn)象，若沒有，先擱置一會兒；若現(xiàn)象較多，反映給班主任

D．自認(rèn)倒霉

9、你認(rèn)為食品安全問題的根源在哪里？（多選）A．國家監(jiān)察機(jī)制的監(jiān)察力度不夠B．商家利欲熏心C．公眾維權(quán)意識淡薄D．不黑心不賺錢（社會潛規(guī)則）

10、對于不斷曝光的食品安全現(xiàn)象，你有何感想？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

6、吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患77在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

共回收有效問卷167份，結(jié)果如下（多選題略）：QUESTION1在日常生活中，你關(guān)注食品安全嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

共回收有效問卷167份，結(jié)果如下（多選78在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

QUESTION2你覺得哪種來源的食品安全性比較高？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查

QUESTION2你覺得哪種來源的食品79在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION4“三聚氰胺”事件后，你還愿意喝同種品牌的牛奶嗎？在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION4“三聚氰胺”事件后，你80在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION5在超市買食品時(shí)，你會檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION5在超市買食品時(shí)，你會檢81在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION6吃小攤上的食物前，你會考慮安全隱患嗎？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION6吃小攤上的食物前，你會82在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION7作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在食品安全方面做得怎樣？

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION7作為學(xué)生，你認(rèn)為食堂在83在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION8你在吃了學(xué)校食堂的東西后，出現(xiàn)身體不適現(xiàn)象，你會怎么做？A．向教務(wù)處反映情況

B．向食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人反映情況，寫意見C．詢問同學(xué)是否有類似現(xiàn)象，若沒有，先擱置一會兒；若現(xiàn)象較多，反映給班主任

D．自認(rèn)倒霉

在本校進(jìn)行的相關(guān)調(diào)查QUESTION8你在吃