食物中毒最佳處理方法策劃

—食物中毒最佳處理方法策劃一些含肯定量硝酸鹽的蔬菜，貯存過久或煮熟后放置時間太長，細菌大量繁殖會使硝酸鹽變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體后，可使人體組織缺氧。食物中毒嚴峻時，可因呼吸衰竭而死亡。下面給大家共享一些關于食物中毒最正確處理方法策劃5篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐兔?。食物中毒最正確處理方法策劃篇1一、處置食物中毒應急指揮領導小組學校安全工作領導小組二、應急處理程序1.在食品加工、供應過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立刻撤收處理該批全部食品。2.堅固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時辰警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，按時報告校醫(yī)室，做出以下措施：（1）初步診斷、治療、護理患病的師生。（2）如確定食物中毒，立刻報告學校安全工作領導小組。（3）立刻撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。（4）搜集相關病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部門進行大事調(diào)查、處理。3.學校主管領導立刻指揮搶救工作，并做出以下措施：（1）責令立刻停止食品加工、供應活動。（2）立刻向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。（3）負責愛護好現(xiàn)場，封存一切盈余可疑食物及原料、工具、裝備、愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）班主任負責幫助校醫(yī)護理患病同學，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。（5）做好師生思想工作，穩(wěn)定同學心情；負責家長的疏導工作。（6）校醫(yī)要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好大事調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預測進展趨勢。（7）做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。（8）食堂負責人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實提供有關材料和樣品。食物中毒最正確處理方法策劃篇21目的為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行按時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的根本措施，結合公司的實際，特制定本預案。2適用范圍適用于本公司的全部在冊員工，飯?zhí)贸邪碳叭吭诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。3職責3.1管理部負責預案的制定及組織平常演練，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。各部門親密協(xié)作。4工作程序4.1大事報告一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應按時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立刻趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若疑心投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質(zhì)未查明之前，應第一時間就醫(yī)。4.2各組分工通訊組負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120搶救及整個大事中的通訊聯(lián)絡。后勤保障組負責大事現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。車輛調(diào)度組負責物資負責物資運輸，傷員運輸。警戒組負責愛護現(xiàn)嘗保存樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供牢靠的情況。搶救組準備進行在搶救車到達之前的急救工作，引導搶救車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引布置必要的通道，幫助搶救人員的工作，隨時報告中毒者情況。4.3大事調(diào)查在大事調(diào)查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應照實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況照實向有關部門反映。5相關記錄《演練相片》《演練簽到表》《演習報告》食物中毒最正確處理方法策劃篇3為保障廣生的身體健康和生命安全，按時掌握和有效消退公共飲食服務工作中突發(fā)大事的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應急處理條例》及相關規(guī)定，結合我校實際，特制定本預案。一、建立學校食堂食物中毒大事應急小組，負責組織指揮應急救援工作。組長：校長副組長：副校長組員：校長辦公室主任總務處主任教務處主任德育主任及各班主任、醫(yī)務室、食堂管理員、食堂負責人主要是對大事的起因進行調(diào)查分析研討；對大事的狀態(tài)和進展趨勢進行分析評估；負責實行有效措施進行掌握；負責協(xié)調(diào)有關方面人力物力的調(diào)動；負責應急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作（一）應急小組下面建立三個分隊：1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責組織現(xiàn)場愛護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序；總務處主任、醫(yī)務室、食堂管理員幫助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。2、醫(yī)療救援小隊。由教務處負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協(xié)調(diào)學管處、團委、班主任等參與，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定同學心情；負責同學家長的思想疏導工作。有顯現(xiàn)死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和藹后處理工作。二、事故處置步驟（一）在食品供應過程中或同學用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，按時上報總務處，經(jīng)確認后，立刻停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室親密觀看已食用過該類食品的同學身體狀況的改變情況，若確認為食物中毒，立刻上報食物中毒大事應急小組（或當天值班領導）。（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班同學就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立刻報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：1、觀看診斷病情，對癥處理。2、如確認為食物中毒，應做好以下工作（1）初步診斷、治療、護理患病的同學，校辦或當天值班領導立刻撥打120按時送醫(yī)院急救。如中毒同學較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立刻報告學校食物中毒大事應急小組（或當天值班領導）（二）確認發(fā)生食物中毒大事后，學校食物中毒大事應急救援小組立刻啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：1、責令有關部門和人員立刻停止食品加工、供應活動。2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的同學緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。3、總務處主任和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立刻組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴峻者，應按時轉往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應按時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。3、由總務處主任負責立刻向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。4、教務處主任組織醫(yī)務室要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所顯現(xiàn)的病癥，并按時上報。5、總務處主任負責向衛(wèi)生行政部門按時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責幫助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生答應證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。6、食堂管理人員愛護好現(xiàn)場，封存一切盈余可疑食物及原料、工具、裝備、愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求，照實提供有關材料和樣品。對發(fā)惹事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，全部人員原地待命，幫助調(diào)查。8、班主任負責通知同學家長并幫助醫(yī)務室護理患病同學。9、教務處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定同學心情。10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責同學家長的思想疏導工作，幫助學校領導做好善后處理工作。11、總務處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人實行監(jiān)控愛護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。依據(jù)衛(wèi)生行政部門看法，調(diào)查食堂工作人員的平常表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，掌握可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。三、信息保障1、大事發(fā)生后，要建立專值電話2、視情況召開通報會，做好同學思想政治工作，穩(wěn)定同學心情。3、校辦公室牽頭，總務處、醫(yī)務室協(xié)作，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及實行的措施；需要有關部門和單位幫助有關事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并按時上報指揮部，保障信息暢通和信息的精確性，為領導決策提供牢靠依據(jù)。4、嚴格根據(jù)規(guī)定的時限客觀照實的逐級上報，不得任意散布消息。四、物質(zhì)保障1、學校團委要充足利用播送、?？?，對廣生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生學問的宣傳普及活動，提高廣生衛(wèi)生意識和自我愛護力量。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。2、醫(yī)務室平常應做好處理食物中毒大事各項物資的儲藏工作。3、大事發(fā)生后，總務處應立刻實行啟用儲藏物資、集中裝備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。4、應急小組要統(tǒng)籌布置，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必需聽從應急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。五、善后處理1、各部門協(xié)作學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，賜予肯定的表彰嘉獎；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規(guī)定賜予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關規(guī)定處理2、大事處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，查找工作中存在的缺乏，強化管理，吸取教訓，杜絕類似大事的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。食物中毒最正確處理方法策劃篇4鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關文件精神，順當應對學校的各種突發(fā)大事，妥當處置緊急情況，最大限度地削減意外事故帶來的損失，確保師生的安全，依據(jù)學校的實際情況，特制定本方案。（一）組織機構本單位建立食品中毒事故應急處理領導小組。組長聯(lián)系電話副組長成員（二）組織分工。通訊聯(lián)絡組搶救處理組后勤保障組（三）應急處置工作程序1、報告大事發(fā)生食物中毒大事，在場人員立刻向應急處理小組組長或者副組長報告。報告電話2、應急處置應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后，負責啟動應急處置預案，立刻組織、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后按時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎病癥外，還有神經(jīng)系統(tǒng)病癥，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴峻者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了具體診斷標準，主要是以病人的埋伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；埋伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；全部中毒病人的臨床表現(xiàn)根本相像；一般無人與人之間的直接傳染。4、發(fā)生食物中毒大事，在場人員報告后，要立刻進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫忙催吐，盡快排出毒物，同時制止全部在場人員就餐。5、領導小組人員趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒大事的應急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。按時實行如下應急措施：A、催吐：假如進食的時間在1至2小時前，可運用催吐的方法。立刻取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。假如無效，可多喝幾次，快速促使嘔吐。亦可用鮮生姜XXX克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。假如吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使快速嘔吐。B、導瀉。假如病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采納腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能到達導瀉的目的。c、解毒。假如是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋XXX毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采納紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其清靜，防止精神緊急，留意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。D、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。依據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所實行相應的處理，以免擴大中毒范圍。6、在場人員應主動協(xié)作120急救機構工作。7、強化從業(yè)人員食品安全學問培訓，并通過大事強化員工職業(yè)健康安全思想教育。8、食物中毒大事的預防。（1）選購食品原輔料應建立進貨查驗制度。選購食品應索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購置定型包裝食品時請留意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要運用超過保質(zhì)期到食品。（2）保持操作間和餐廳壞境干凈，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，防止被誤食、誤用。（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必需加熱煮透前方可食用。（4）操作間裝備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。運用前必需洗凈、消毒，炊具、用具用后必需洗潔凈。（5）運用洗滌剤、消毒劑應當對人體安全、無害。（6）從業(yè)人員每年必需進行健康檢查，取得健康合格證明前方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括原來攜帶者），活動性肺結核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參與接觸直接入口食品的工作。（7）食品從業(yè)人員應當常常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必需將手洗潔凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，強化對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。（9）強化食品從業(yè)人員安全學問培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全、養(yǎng)分學問。（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。食物中毒最正確處理方法策劃篇5食物中毒事故應急準備與響應預案編號：預—05工程名稱X寫字樓內(nèi)部公共部位裝修工程期限至竣工日責任人X編制人X審核人X審批人X日期07年6月30日一、目的施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威逼和直接的經(jīng)濟損失。為確保我工程部中毒事故發(fā)生以后，能快速有效地開展搶救工作，并能主動而因地制宜、分秒必爭地賜予妥當?shù)奶幚恚畲笙薅鹊亟档蛦T工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救勝利率，特制定本預案。二、組織機構及職責由工程部成立應急響應指揮部，負責指揮及協(xié)調(diào)工作。組長：X副組長：X組員：XXX詳細分工如下：1、X任務是了解把握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。2、X、X任務是依據(jù)指揮組指令，按時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T、建設行政主管部門的溝通，并按時通知當事人的親人。3、X、X任務是維護現(xiàn)場秩序、愛護事發(fā)現(xiàn)場、做好當事人、四周人員的問訊記錄，保持與當?shù)毓膊块T的溝通。4、X負責妥當處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當?shù)叵?/p>